Załącznik 1a Wykaz przedmiotu zamówienia Na dostawę produktów spożywczych do Zespołu Szkół w Mętowie Szacunkowy wykaz produktów część I produkty mleczarskie Lp. 1 Jogurt owocowy 150g zawartość owoców minimum 7,5% Asortyment Jm. Orientacyjna szt. 3000 jednostko wa ogółem 2 Masło ekstra 82% tł zwierzęcego szt. 130 3 Masło roślinne 500g zawartość tłuszczu 80% szt 370 4 Mleko 2% 1l szt 2500 5 Ser biały półtłusty kg 400 6 Ser topiony kremowy w bloczku szt 150 7 Ser topiony w plastrach min sera 52% kg 260 8 Ser żółty Gouda kg 30 9 Ser żółty Zamojski kg 30 10 Serek waniliowy 160g szt. 110 11 Śmietana homogenizowana, 18%, 400g szt. 1200
Załącznik 1b Szacunkowy wykaz produktów część II mięso 1 Karczek wp 0 2 Kości schabowe kg 350 3 Łopatka b/k wieprzowa 0 4 Mięso gulaszowe 0 5 Mięso mielone wp-woł. kg 400 6 Schab wieprzowy środkowy b/k kg 500 7 Słonina kg 80 8 Szynka wieprzowa b/k kg 600 9 Wołowina kark kg 160 10 Wołowina łopatka kg 80
Załącznik 1c Szacunkowy wykaz produktów część III wędliny Lp. Asortyment Jm. Orientac yjna 1 Boczek wędzony skład: mięso wieprzowe-boczek co najmniej 83%, woda, 2 Kiełbasa krakowska skład: co najmniej 90% mięsa wieprzowego, woda, 3 Kiełbasa podwawelska skład: mięso wieprzowe co najmniej 94%, woda, 4 Kiełbasa szynkowa skład: z wyselekcjonowanych kawałków mięsa wieprzowego. Parzona grubo rozdrobniona, o ścisłej konsystencji co najmniej 80% mięsa 5 Kiełbasa toruńska skład: zawartość mięsa minimum 75%, 6 Kiełbasa żywiecka skład: minimum 90% mięsa, przyprawy kg 200 kg 20 kg 300 kg 15 kg 25 kg 25 7 Ogonówka skład: mięso 83%, przyprawy kg 35 jednostkow a ogółem 8 Pasztet drobiowy Podlaski 155g szt. 130 9 Pasztet mazowiecki Skład: woda; tłuszcz wieprzowy (18,75%); wątroba wieprzowa (12,56%); podgardle wieprzowe (11%);przyprawy 10 Pieczeń myśliwska skład: co najmniej 60% mięsa ( szynka, karkówka, polędwiczki wieprzowe) woda, 11 Pieczeń rzymska skład:mięso wieprzowe 45%, woda, mięso drobiowe z kurczaka 12%, woda, przyprawy 12 Pierś pieczona skład:mięso 47,1%(z indyka 44,9%, wieprzowe 2,2%) woda, przyprawy, 13 Polędwica drobiowa Skład: mięso z uda kurczaka (80 %), woda, 14 Polędwica ogrodowa Skład: mięso (80 %), woda, 15 Polędwica sopocka Skład: mięso (83 %), woda, 16 Polędwica z warzywami skład: mięso wieprzowe i drobiowe z dodatkiem warzyw marynowanych w 17 Rolada z kurczakiem skład: mięso wieprzowe co najmniej 90%, woda, 18 Schab myśliwski skład: mięso wieprzowe co najmniej 90%, woda, szt. 50 kg 15 kg 20 kg 20
19 Schab w ziołach skład: mięso wieprzowe co najmniej 90%, woda, 20 Schab zapiekany skład: mięso wieprzowe co najmniej 90%, woda, 21 Szynka Dębowa skład: mięso wieprzowe co najmniej 90%, woda, 22 Szynka tostowa skład: mięso co najmniej 75%, woda, 23 Szynka tradycyjna skład: mięso wieprzowe co najmniej 90%, woda, 24 Szynka tyrolska skład: minimum66% mięsa, przyprawy 25 Szynka włoska skład: mięso co najmniej 75%, woda, kg 50 kg 20 RAZEM - -
Załącznik 1d Szacunkowy wykaz produktów część IV drób 1. Kurczak świeży kg 50 ogółem 2. Udźce drobiowe surowe kg 300 3. Filet z kurczaka surowy kg 400 4. Ćwiartki z kurczaka kg 200
Załącznik 1 e Szacunkowy wykaz produktów część V warzywa, owoce i podobne produkty 1 Banany kg 700 2 Botwinka pęcz. 40 3 Buraki ćwikłowe kg 500 4 Cebula kg 220 5 Cytryna kg 55 6 Czosnek świeży szt. 20 7 Fasola biała sucha kg 200 8 Groch suchy łuskany kg 80 9 Gruszki kg 150 10 Jabłka kg 400 11 Kapusta biała kg 350 12 Kapusta czerwona kg 130 13 Kapusta kiszona kg 820 14 Kapusta pekińska 150 15 Kiwi kg 40 16 Koper szt. 200 17 Mandarynki kg 300 18 Marchew kg 550 19 Nektarynki kg 150 20 Kalafior szt. 45
21 Ogórki kwaszone kg 350 22 Ogórki świeże kg 200 23 Papryka świeża kg 20 24 Pieczarki świeże kg 200 25 Pomarańcze kg 300 26 Pomidory świeże kg 300 27 Por kg 45 28 Rzodkiewka kg 160 29 Sałata szt. 150 30 Sałata lodowa szt. 200 31 Szczypiorek drobny pęcz. 200 32 Śliwki kg 50 33 Truskawki świeże kg 30
Załącznik 1f Szacunkowy wykaz produktów część VI różne produkty spożywcze 1 Baton brzoskiniowy z szt. 500 musli polany polewą jogurtową 30g 2 Baton śliwkowy z musli szt. 500 polany polewą jogurtową 30g 3 Baton truskawkowy z szt. 500 musli polany polewą jogurtową 30g 4 Chrzan 270g szt. 10 5 Ciasteczka jęczmienne kokosowe polane mleczną czekoladą 38g 6 Ciasteczka jęczmienne z siemieniem lnianym 30g 7 Ciasteczka owsiane kakaowe 30g szt. 500 szt. 500 szt. 500 8 Ciasteczka owsiane szt. 500 kokosowo-czekoladowe 38g 9 Ciasteczka owsiane z szt. 500 żurawiną bez dodatku pszenicy 33g 10 Cukier kryształ 1kg kg 800 11 Cukier wanilinowy 32g szt. 120 12 Drożdże piekarskie 100g szt. 50 13 Dżem niskosłodzony szt. 360 260 g 14 Galaretka owocowa - szt. 2500 deser 15 Gwiazdki cynamonowe szt. 30 250g 16 Herbata - 100 torebek szt. 50 17 Herbatniki Petit Beurre szt. 1000 100g 18 Herbatniki maślane 63g szt. 500 19 Kakao ciemne zawartość tłuszczu szt. 40
kakaowego 10-12 %, 80g 20 Kasza gryczana 1kg 0 21 Kasza jęczmienna 1 kg kg 250 22 Kawa inka 150g szt. 30 23 Ketchup 500g szt. 15 24 Koncentrat szt. 300 pomidorowy 30%, 200g 25 Krem do smarowania z szt. 60 orzechami laskowymi 230g 26 Kukurydza konserwowa szt. 100 680g 27 Kurkuma mielona 20g szt. 15 28 Liść laurowy 100g szt. 10 29 Majonez 900g szt. 20 zawartości tłuszczu 70% skład: olej roślinny, żółtka jaja kurzego, cukier, sól, musztarda,(gorczyca, cukier, sól, ocet spirytusowy, przyprawy ziołowe, barwnikkurkumina), przyprawy, regulator kwasowości, kwas cytrynowy, stabilizator-guma ksantowana 30 Makaron świderek, szt. 1600 wstążka, nitka, muszelka drobna, muszelka morska, skład: mąka z pszenicy durum, woda, jajka 31 Mąka pszenna typ 500 kg 850 32 Mąka ziemniaczana kg 50 33 Muszelki czekoladowe szt. 30 250g 34 Musztarda sarepska szt. 10 190g 35 Napój w kartoniku 0,25l szt. 2000
36 Ocet 0,5l szt. 40 37 Ogórki konserwowe szt. 250 840g 38 Olej 1 L,100% - szt. 200 rafinowany olej rzepakowy z pierwszego tłoczenia, filtrowany na zimno 39 Paluszki słone 70g szt. 450 40 Papryka ostra i słodka szt. 120 mielona 20g 41 Pieprz czarny mielony 150 15g szt. 42 Pieprz ziołowy 30g szt. 680 43 Płatki kukurydziane szt. 30 Corn Flakes 500g 44 Proszek do pieczenia szt. 40 30g 45 Przyprawa curry 20g szt. 15 46 Przyprawa do mięs 30g skład: przyprawy (papryka słodka, gorczyca biała, kolędra, majeranek, jałowiec, rozmaryn, pieprz czarny, chili, ziele angielskie, gałka muszkatołowa), sól, warzywa suszone (czosnek, marchew, cebula), substancja wzmacniająca smak i zapach (glutaminian sodu), cukier. 47 Przyprawa w płynie do zup, sosów i sałatek 200g 48 Przyprawa warzywna do potraw 200g, skład: sól kuchenna, suszone warzywa 15,5%, sub. Wzmacniające smak i zapach(glutaminian sodu, inozynian disodowy),cukier, przyprawy, skrobia, szt. szt. 300 szt. 420
kukurydza, barwnik (ryboflawina) 49 Pszenica w polewie szt. 30 miodowej 250g 50 Rodzynki 150g op. 100 51 Ryż kg 350 52 Słonecznik łuskany 100g szt. 50 53 Smalec 200g szt. 700 54 Sos koperkowo szt. 100 ziołowy 9g 55 Sól 1kg kg 200 56 Suszona bazylia 10g szt. 60 57 Suszone oregano 10g szt. 60 58 Suszony estragon 10g szt. 60 59 Suszony koper 6g szt. 20 60 Suszony majeranek 10g szt. 60 61 Suszony rozmaryn 10g szt. 60 62 Suszony tymianek 10g szt. 60 63 Syrop owocowy szt. 1300 zawartość ekstraktu nie mniej niż 62%, 0,5l 64 Szczaw konserwowy szt. 90 300g 65 Śliwka kalifornijska szt. 20 100g 66 Wafelek nadziewany szt. 400 (nadzienie mleczne 30,4%, nadzienie nugatowe 29,4%) 25g 67 Ziele angielskie 15g szt. 80 68 Zioła prowansalskie 10g szt. 60 69 Pestki dyni 100g szt. 20
Załącznik 1g Szacunkowy wykaz produktów część VII pieczywo i wyroby cukiernicze 1 Bułka parówka 300g - szt. 4000 krojona 2 Bułka tarta kg 170 3 Chleb regionalny 600g szt. 1300 krojony 4 Chleb pszenno-żytni 500g szt. 50 krojony 5 Chleb sitkowy 500g krojony szt. 50 6 Chleb słonecznikowy 500g szt. 100 krojony 7 Chleb z ziarnami 500g szt. 1000 krojony 8 Drożdżówka szt. 700 9 Pączki szt. 500
Załącznik 1h Szacunkowy wykaz produktów część VIII jaja 1. Jaja klasa L szt. 4500
Załącznik 1i Szacunkowy wykaz produktów część IX ziemniaki 1. Ziemniaki kg 11000 Jednostkowa ogółem
Załącznik 1j Szacunkowy wykaz produktów część X mrożonki 1. Brokuł różyczki 2 kg szt. 50 Jednostkowa ogółem Bukiet jarzyn wiosenny szt. 40 2,5 kg Bukiet jarzyn kwiatowy szt. 40 2,5 kg Dorsz filet Kg 250 Fasolka szparagowa szt. 40 zielona 2,5 kg Kalafior różyczki 2,5 kg szt. 25 Koreczki z dorsza Marchew z groszkiem 2,5 szt. 105 kg Mieszanka kompotowa szt. 20 2,5 kg Paluszki rybne z fileta kg 25 Paprykarz węgierski 450 g szt. 155 Pilapia kg 40 Szpinak rozdrobniony szt. 40 450g Miruna ze skórą kg 80 Morszczuk bez glazury kg 40 Truskawki mrożone 2,5 kg szt. 90