Menedżer jakości i bezpieczeństwa Plan zajęć VII Edycja - Rok akademicki 2015/2016 Semestr 1 8.30-9.00 Otwarcie VII edycji SP MJiBŻ 9.00-10.00 24.10.2015 Sobota obrocie ą i gastronomii ) obrocie ą i gastronomii obrocie ą i gastronomii 1 16.15-16.30 Przerwa 16.30-18.00 obrocie ą i gastronomii 18.00-18.15 Przerwa 18.15-19.45 Alergie i nietolerancje pokarmowe Wykład dr hab. Iwona Konopka, prof. UWM 9.45-10.30 Alergie i nietolerancje pokarmowe Wykład dr hab. Iwona Konopka, prof. UWM 25.10.2015 Niedziela 10.30-10.45 Przerwa 10.45-12.15 Mikrobiologia Wykład/Ćwiczenia dr inż. Anna Zadernowska 12.15-12.30 Przerwa 12.30-14.00 Mikrobiologia Wykład/Ćwiczenia dr inż. Anna Zadernowska 14.00-14.15 Przerwa 14.15-15.45 Podstawy prawne bezpieczeństwa Wykład prof. dr hab. Mirosław Gornowicz Wersja 2/28.10.2015***Str.1/5
Menedżer jakości i bezpieczeństwa obrocie ą i gastronomii obrocie ą i gastronomii i bezpieczeństwem 21.11.2015 Sobota i bezpieczeństwem 2 15.45-17.15 i bezpieczeństwem 17.15-17.30 Przerwa Projektowanie i rozwój nowych wyrobów Wykład dr inż. Justyna Żulewska Projektowanie i rozwój nowych wyrobów Wykład dr inż. Justyna Żulewska 22.11.2015 Niedziela Podstawy prawne bezpieczeństwa Wykład prof. dr hab. Mirosław Gornowicz Mikrobiologia Wykład dr inż. Jarosław Kowalik 14.45-15.00 Przerwa 15.00-16.30 Mikrobiologia Wykład dr inż. Jarosław Kowalik Wersja 2/28.10.2015***Str.2/5
Menedżer jakości i bezpieczeństwa Chemiczne i fizyczne zanieczyszczenia Wykład prof. dr hab. Krystyna Skibniewska Chemiczne i fizyczne zanieczyszczenia Wykład prof. dr hab. Krystyna Skibniewska i bezpieczeństwem 05.12.2015 Sobota i bezpieczeństwem Audit wewnętrzny i przegląd zarządzania 15.45-17.15 3 17.15-17.30 Przerwa Wykład - dr inż. Waldemar Dzwolak Mikrobiologia Ćwiczenia dr inż. Jarosław Kowalik 06.12.2015 Niedziela Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna Motywacje pracowników Wykład dr inż. Sławomir Pimpicki Motywacje pracowników Wykład dr inż. Sławomir Pimpicki Wersja 2/28.10.2015***Str.3/5
Menedżer jakości i bezpieczeństwa Audit wewnętrzny i przegląd zarządzania 12.00-12.45 obrocie ą i gastronomii 23.01.2016 Sobota 12.45-13.30 obrocie ą i gastronomii 13.30-15.00 obrocie ą i gastronomii 15.15-15.30 Przerwa 15.30-16.30 4 16.30-17.30 obrocie ą i gastronomii Mikrobiologia Ćwiczenia dr inż. Anna Zadernowska Urzędowa kontrola Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna Urzędowa kontrola Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna 24.01.2016 Niedziela Profilaktyka i zwalczanie szkodników w zakładach sektora spożywczego Wykład - lek wet. inż. Stanisław Kowalski Profilaktyka i zwalczanie szkodników w zakładach sektora spożywczego Wykład - lek wet. inż. Stanisław Kowalski Wersja 2/28.10.2015***Str.4/5
Menedżer jakości i bezpieczeństwa Audit wewnętrzny i przegląd zarządzania 20.02.2016 Sobota 15.45-16.30 5 16.30-18.00 18.00-18.45 Ćwiczenia dr inż. Małgorzata Warechowska Ćwiczenia dr inż. Małgorzata Warechowska Urzędowa kontrola Wykład lek. wet. Włodzimierz Ficek Zespół ds. higieny środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego Wojewódzki Inspektorat Weterynarii Urzędowa kontrola Wykład lek. wet. Włodzimierz Ficek Zespół ds. higieny środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego Wojewódzki Inspektorat Weterynarii 21.02.2016 Niedziela BRC/IFS Ćwiczenia dr inż. Adam Cybulski Bureau Veritas Certification Sp. z o.o. w Warszawie BRC/IFS Wykład dr inż. Adam Cybulski Bureau Veritas Certification Sp. z o.o. w Warszawie Opracował: dr inż. Waldemar Dzwolak Kierownik Sprawdził: dr inż. Bogdan Dec Sekretarz Wersja 2/09.11.2015***Str.5/5