WZÓR UMOWA Załącznik Nr 5 IWZ zawarta w dniu lipca 2018 roku w Lubaniu na usługi społeczne o wartości zamówienia nie przekraczającej kwoty określonych w art. 138g ust. 1 pkt. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych, na podstawie art. 138 o ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych (Dz.U.2017.1579 z póź. zm.) pomiędzy: NIEPUBLICZNYM ZAKŁADEM OPIEKI ZDROWOTNEJ Łużyckie Centrum Medyczne w Lubaniu Sp. z o.o., 59-800 Lubań, ul. Zawidowska 4, zarejestrowanym w Sądzie Rejonowym dla Wrocławia Fabrycznej we Wrocławiu, IX Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem 0000182455, NIP 613-148-05-64, Regon 231190020, Wysokość kapitału zakładowego 9 778 000,00 zł, nr konta bankowego 57 1440 1101 0000 0000 0783 9804 reprezentowanym przez: - Prezesa Zarządu Krzysztofa Konopkę zwanym dalej Zamawiającym, a reprezentowanym przez: zwanym dalej Wykonawcą, o następującej treści: 1. 1. Przedmiotem umowy jest: a) świadczenie kompleksowych usług w zakresie żywienia, tzn. przygotowanie: całodziennych posiłków: śniadań, obiadów (w tym posiłki regeneracyjne dla pracowników szpitala) i kolacji, II śniadań i podwieczorków dla dzieci (niezależnie od tego w jakim oddziale są hospitalizowane), położnic oraz pacjentów Oddziału Rehabilitacji Narządu Ruchu, suchego prowiantu dla pacjentów Zakładu Pielęgnacyjno-Opiekuńczego, dodatkowego posiłku, bądź w ramach przysługującego posiłku, by był on rozbudowany o dodatkowe składniki dla pacjentów Zakładu Pielęgnacyjno- Opiekuńczego i Oddziału Rehabilitacji Narządu Ruchu, posiłku nocnego dla diety cukrzycowej (tylko w przypadku zlecenia posiłku nocnego) poczęstunku dla dzieci z okazji Dnia Dziecka i Mikołaja, posiłków uwzględniających Święto Bożego Narodzenia oraz Święta Wielkanocne i wszelkie inne koszty związane z wytworzeniem i dostawą przedmiotu zamówienia zgodnie z Załącznikiem Nr 1 do IWZ w każdym dniu tygodnia, w godzinach wyznaczonych przez Zamawiającego. b) Wykonawca przygotuje posiłki na bazie własnych produktów z wykorzystaniem pomieszczeń kuchennych oraz maszyn i urządzeń kuchennych będących własnością Zamawiającego. c) dostawa posiłków odbywać się będzie w systemie tacowym, tace dostarczane będą w wózkach specjalnie do tego przeznaczonych. W celu realizacji przedmiotu umowy Wykonawca na własny koszt zaopatrzy się w tace i naczynia oraz wózki. 2. Średnia miesięczna ilość osobodni 3 833, tj. całodzienne wyżywienie pacjenta: śniadanie (3 731 szt.), obiad (4 145 szt.), kolacja (3 624 szt.). Łączna ilość osobodni obejmująca całość zamówienia 138 000.
3. Zamawiający nie jest zobowiązany do zakupu posiłków w pełnych ilościach wyszczególnionych w 1 ust. 2, a z tytułu zakupu przez Zamawiającego ilości posiłków mniejszych od prognozowanych w 1 ust. 2, Wykonawcy nie przysługują względem Zamawiającego żadne roszczenia. 4. Zamawiający dopuszcza zwiększenie lub zmniejszenie ilości śniadań, obiadów lub kolacji w stosunku do pierwotnie określonych, pod warunkiem nie przekroczenia wartości umowy określonej w 7, ust. 2. 5. Dostawa posiłków wykonywana jest w ramach prowadzonej przez Wykonawcę działalności gospodarczej. 6. Prawa i obowiązki stron wynikające z niniejszej umowy nie mogą być przeniesione na osoby trzecie. 2. 1. Wykonawca zobowiązuje się przygotować posiłki na bazie własnych produktów, z wykorzystaniem pomieszczeń kuchennych oraz maszyn i urządzeń kuchennych będących własnością Zamawiającego. 2. Posiłki będą wydawane z kuchni trzy razy dziennie, według codziennego zamówienia Zamawiającego przekazywanego Wykonawcy w formie pisemnej do godz. 08 00 każdego dnia poprzedniego na dzień następny z wyszczególnieniem ilości posiłków i wykazem diet. 3. Zamawiający zastrzega sobie możliwość korygowania złożonych zamówień w trakcie realizacji dostaw. Zamawiający składa telefonicznie korekty Wykonawcy do godz. 08 00 (śniadania), do godz. 11 00 (obiady) i pisemnie do godz. 15 30 (kolacje). Telefoniczne zgłoszenia przekazywane są wyłącznie przez pracownika Sekcji Statystyki. Pisemna informacja odnośnie zmian ilości kolacji przekazywana jest bezpośrednio do kuchni przez oddziały szpitalne. 4. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia rezerwy posiłków i tac dla pacjentów przyjmowanych do oddziałów szpitalnych w godzinach popołudniowych i nocnych. 5. Ustala się godziny wydawania posiłków na poszczególne oddziały: Śniadanie: - 08 45-08 50 - Oddział Chirurgii Ogólnej, Oddział Chirurgii Urazowo-Ortopedycznej, - 08 50-08 55 - Oddział Ginekologiczno-Położniczy, - 08 55-09 00 Oddział Otolaryngologii, Oddział Rehabilitacji Narządu Ruchu, Oddział Okulistyczny, - 09 00 09 05 Oddział Chorób Wewnętrznych, Oddział Neurologiczny, Oddział Anestezjologii i Intensywnej Terapii - 09 05 09 10 Oddział Pediatryczny, Zakład Pielęgnacyjno-Opiekuńczy. Obiad: - 12 45-12 50 - Oddział Chirurgii Ogólnej, Oddział Chirurgii Urazowo-Ortopedycznej, - 12 50-12 55 - Oddział Ginekologiczno-Położniczy, - 12 55-13 00 Oddział Otolaryngologii, Oddział Rehabilitacji Narządu Ruchu, Oddział Okulistyczny, - 13 00 13 05 Oddział Chorób Wewnętrznych, Oddział Neurologiczny, Oddział Anestezjologii i Intensywnej Terapii, - 13 05 13 10 Oddział Pediatryczny, Zakład Pielęgnacyjno-Opiekuńczy. Kolacja: - 17 15-17 20 - Oddział Chirurgii Ogólnej, Oddział Chirurgii Urazowo-Ortopedycznej, - 17 20-17 25 - Oddział Ginekologiczno-Położniczy, - 17 25 17 30 Oddział Otolaryngologii, Oddział Rehabilitacji Narządu Ruchu, Oddział Okulistyczny, - 17 30 17 35 Oddział Chorób Wewnętrznych, Oddział Neurologiczny, Oddział Anestezjologii i Intensywnej Terapii, - 17 35 17 40 Oddział Pediatryczny, Zakład Pielęgnacyjno-Opiekuńczy. Posiłki dodatkowe, wynikające z rodzaju diet dostarczane będą w następujący sposób: II śniadania: razem z I śniadaniem Podwieczorek razem z obiadem
Posiłek nocny dla diety cukrzycowej razem z kolacją Suchy prowiant dla pacjentów ZPO razem z kolacją 6. Zamawiający zastrzega konieczność podania posiłków w godzinach poza harmonogramem w przypadkach opisanych w ust. 7. 7. W związku z badaniami diagnostycznymi pacjentów, a także w przypadku uzasadnionej nieobecności pacjenta trwającej dłużej niż okres wydawania danego posiłku na Wykonawcy ciąży obowiązek zabezpieczenia posiłku na czas nieobecności i podanie go po powrocie pacjenta lub po zakończeniu badań diagnostycznych w odpowiedniej temperaturze. 8. Wykaz podstawowych nazw diet, którymi posługiwać się będzie Zamawiający i Wykonawca: dieta normalna, dieta lekkostrawna, dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczu (wrzodowa, wątrobowa, trzustkowa), dieta lekkostrawna z ograniczeniem łatwoprzyswajalnych węglowodanów (cukrzycowa), dieta lekkostrawna wysokobiałkowa, dieta lekkostrawna niskobiałkowa, dieta dzieci starszych, dieta dzieci małych, dieta lekkostrawna z ograniczeniem soli, dieta ogólna wysokoobiałkowa, dieta bezresztkowa, dieta ziemniaczana, dieta niskokaloryczna, dieta wysokokaloryczna, dieta bezmleczna, dieta pektynowa I, II, III, dieta bezglutenowa, dieta niskopotasowa, dieta płynna, dieta przecierana, dieta lekkostrawna o zmiennej konsystencji (papkowata). 9. Wykonawca zobowiązuje się wykonać na specjalne zlecenie Zamawiającego posiłek indywidualny wg wskazań. 10. Posiłki winny być sporządzone zgodnie z dietami zleconymi przez lekarzy Zamawiającego i normami żywienia chorych oraz z zachowaniem wszelkich obowiązujących warunków higieniczno-sanitarnych. 11. Zamawiający wymaga aby obiad składał się z zupy, drugiego dania i napoju w postaci kompotu 12. Zamawiający wymaga aby pieczywo dostarczane przy śniadaniu i kolacji do Zakładu Pielęgnacyjno-Opiekuńczego było posmarowane masłem. 13. W ramach suchego prowiantu przeznaczonego dla pacjentów Zakładu Pielęgnacyjno- Opiekuńczego Wykonawca dostarczy np. chleb, masło, wędlina, sery, pasztety, owoce, surówki, sałatki, jogurty itp. 14. Zamawiający wymaga, aby pacjenci Zakładu Pielęgnacyjno Opiekuńczego i Oddziału Rehabilitacji Narządu Ruchu otrzymywali dodatkowy posiłek, bądź by w ramach przysługującego posiłku był on rozbudowany o dodatkowe składniki, np. warzywa, owoce. 15. W przypadku dostarczenia kolacji w formie ciepłego posiłku dla pacjentów Zakładu Pielęgnacyjno- Opiekuńczego i Oddziału Rehabilitacji Narządu Ruchu, Wykonawca będzie zwolniony z obowiązku dostarczania dodatkowego posiłku bądź rozbudowanego posiłku o dodatkowe składniki w ramach przysługującego posiłku. 16. Wykonawca gwarantuje, że serwowane posiłki będą urozmaicone, z uwzględnieniem sezonowości (dostępnych na rynku świeżych produktów np. kalafior, brokuły, fasolka szparagowa itp.) i tradycji Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy. 17. Wykonawca przygotuje poczęstunek dla dzieci (niezależnie od tego w jakim oddziale są hospitalizowane ) z okazji Dnia dziecka i Mikołaja, w kwocie około 10,00 zł na każde dziecko. 18. Wykonawca zobowiązuje się dostarczyć posiłki w systemie tacowym dopuszczonym do kontaktu z żywnością. Tace umieszczone będą w specjalnie przeznaczonych do tego celu wózkach. Każda taca opisana będzie nazwą diety. Wykonawca zapewni tace w ilości wystarczającej do obsługi pacjentów. 19. Wykonawca dostarczy wózki na teren oddziału oraz powiadomi o tym fakcie personel pielęgniarski. Rozdawaniem posiłków zajmować się będzie personel oddziału wyznaczony przez Zamawiającego. 20. Zamawiający nie wyraża zgody na transportowanie dwóch i więcej wózków jednocześnie przez jedną osobę celem uniknięcia obijania ścian, rozbicia szyb, uszkodzenia wind. 21. Brudne tace będą zbierane przez personel Zamawiającego oraz przekazywane Wykonawcy w wózku. Wózki wystawiane będą obok windy. 22. Tace, naczynia i wózki będą zmywane przez Wykonawcę w przeznaczonych do tego celu zmywalniach. 23. Wykonawca odpowiada za terminowość i jakość dostarczanych posiłków. 24. Wykonawca odpowiada za czystość, stan sanitarno-techniczny, sanitarno-epidemiologiczny dzierżawionych pomieszczeń, środków spożywczych, maszyn i urządzeń kuchennych, technologii oraz zatrudnionego personelu w kuchni, a także za przestrzeganie systemu HACCP (system analizy
zagrożeń i krytycznych punktów kontroli), GMP (Dobra Praktyka Produkcyjna) i GHP (Dobra Praktyka Produkcyjna). 25. Wykonawca przekaże Zamawiającemu na każdy oddział szpitalny obowiązujące jadłospisy (wraz z gramaturą podstawowego surowca, alergenami oraz wartością energetyczną posiłku (kcal) na podstawie wyliczonych wartości odżywczych, a w przypadku dokonania zmian w jadłospisach, dzień po naniesieniu w nich zmian. 26. Wykonawca zastrzega odstępstwa od jadłospisu dla nowo przyjętych pacjentów zgłoszonych korektą do codziennego zamówienia do kuchni. 27. Wykonawca we własnym zakresie i na własny koszt dokona utylizacji resztek pokonsumpcyjnych. 28. Wykonawca zobowiązuje się do wykonywania przedmiotu umowy w okresie obowiązywania umowy zgodnie z obowiązującymi przepisami prawnymi, o których mowa w Załączniku nr 1 do IWZ. 29. Wykonawca zobowiązuje się do wykonywania przedmiotu umowy w sposób gwarantujący sporządzanie posiłków dla chorych bez zastosowania produktów wysokoprzetworzonych (zupy w proszku, koncentraty soków) oraz produktów zawierających ilość konserwantów przekraczających normy określone w odpowiednich przepisach. 30. W przypadku podejrzenia wystąpienia zatrucia pokarmowego na skutek spożycia przez pacjentów posiłków dostarczonych przez Wykonawcę, Zamawiający odbierze od Wykonawcy próbki żywnościowe i samodzielnie przekaże je do badania do właściwego organu. W przypadku potwierdzenia zatrucia Wykonawca zostanie obciążony kosztami za ww. badanie. 31. W przypadku stwierdzenia zatrucia pokarmowego na skutek spożycia przez pacjentów posiłków dostarczanych przez Wykonawcę, poniesie on wszelkie koszty związane z usunięciem skutków zatrucia. 32. Wykonawca będzie przechowywać we własnym zakresie próby posiłków i produktów wchodzących w skład dostarczanych posiłków, zgodnie z wymogami Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz.U.2007.80.545 z dnia 2007.05.09)) przez 72 godziny, w specjalnie przeznaczonej do tego celu lodówce. 33. Wykonawca zobowiązany jest przedstawić Zamawiającemu wyniki z próbek mikrobiologicznych żywności, wymazów mikrobiologicznych z powierzchni sprzętów kuchennych, lodówek, blatów roboczych oraz rąk personelu kuchennego 1 raz do roku. 34. Szczegółowy opis przedmiotu umowy został opisany w Załączniku Nr 1 do IWZ, stanowiącym integralną część umowy. 3 Zespół Kontroli Zakażeń Szpitalnych, zwany dalej komitetem powołany przez Zamawiającego upoważniony jest do: 1. wyrywkowych kontroli czystości tac i naczyń, zarówno po umyciu przed pakowaniem posiłków, jak i po dostarczeniu ich do oddziałów szpitalnych. 2. wyrywkowych kontroli pomiarów temperatury posiłków zapakowanych do tac przed opuszczeniem kuchni, a także po dostarczeniu ich do oddziałów szpitalnych, 3. wyrywkowych kontroli wagi oraz sposobu pakowania poszczególnych posiłków: śniadań, obiadów i kolacji do specjalnie przeznaczonych w tym celu tac, 4. pobierania prób na czystość mikrobiologiczną ze sprzętu i naczyń do produkcji i transportu posiłków, 5. okresowych kontroli: - stanu sanitarno-higienicznego wszystkich dzierżawionych przez Wykonawcę pomieszczeń oraz wyposażenia, - wykonywania czynności sprzątania i dezynfekcji zgodnie z opracowanymi procedurami, znajomości procedur przez pracowników Wykonawcy, - przestrzegania procedur i zasad higieny podczas produkcji, przygotowywania posiłków i transportu na oddziały szpitalne, - badań na czystość mikrobiologiczną wyparzonych sztućców i naczyń, - kontroli przestrzegania systemu HACCP przez Wykonawcę, a w szczególności Dobrej Praktyki Produkcyjnej,
- dokumentacji HACCP w zakresie realizacji indywidualnego planu higieny, przeprowadzania dezynfekcji i dezynsekcji dzierżawionych pomieszczeń, - postępowania z resztkami pokonsumpcyjnymi, - postępowania z odpadami, - książeczek zdrowia zatrudnionych pracowników, - sposobu pobierania i przechowywania próbek żywności zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz.U.2007.80.545 z dnia 2007.05.09). 6. Innych czynności nie wymienionych w 3, a wynikających z pozostałych zapisów zawartych w niniejszej umowie oraz w IWZ. 7. W celu realizacji przedmiotu zamówienia Wykonawca umożliwi powołanemu komitetowi wstęp na teren wydzierżawionych pomieszczeń w każdej okoliczności/chwili. 8. Zespół Kontroli Zakażeń Szpitalnych będzie przeprowadzał w obecności Wykonawcy lub osoby przez niego wyznaczonej. 9. Zespół Kontroli Zakażeń Szpitalnych będzie sporządzał protokoły z powyżej wymienionych czynności. 4 Wykonawca zapewni: 1. zachowanie higieny osobistej, schludny, estetyczny wygląd pracowników oraz wyposażenie w dostateczną ilość obuwia i ubrań ochronnych, 2. do produkcji posiłków odzież stanowiskową, 3. zatrudnienie dietetyka i odpowiedniej ilości pracowników do produkcji posiłków dla chorych, aby zapewnić prawidłowe stosowanie zasad HACCP, GMP i GHP. 4. przeszkolenie zatrudnionych pracowników w zakresie BHP, p/poż, zasad GMP, GHP, systemu HACCP oraz Wykonawca zapewni, że osoby te posiadać będą niezbędne kwalifikacje do prawidłowego wykonywania powierzonych zadań, 5. wykonywanie u pracowników systematycznych badań okresowych i posiadanie aktualnych książeczek zdrowia, 6. zachowanie należytego stanu sanitarno-epidemiologicznego wszystkich pomieszczeń, urządzeń, naczyń oraz tac wraz z wózkami do ich przewożenia w czasie produkcji, przewożenia i zmywania zgodnie z opracowanym systemem HACCP i wymogami obowiązującymi w zakładach opieki zdrowotnej. 5 Inne obowiązki Wykonawcy: 1. Wykonawca będzie stosował wydzielony sprzęt do sprzątania pomieszczeń: a. produkcyjnych, b. gospodarczych, c. magazynowych, d. zaplecza gospodarczego, e. zmywalni tac i naczyń oraz wózków. 2. Wykonawca będzie używał własnych środków myjących i dezynfekujących posiadających odpowiednie atesty preparaty dezynfekujące muszą być pozytywnie zaopiniowane przez Państwowy Zakład Higieny, a także wyposaży maszyny do zmywania naczyń w środki myjące zalecane przez producenta maszyn. 3. Wykonawca będzie przestrzegał zasad w zakresie BHP, przeciwpożarowych panujących u Zamawiającego. 4. Wykonawca na własny koszt zobowiązany jest do zapewnienia ochrony przeciwpożarowej dzierżawionych pomieszczeń poprzez usytuowanie w nich urządzeń gaśniczych typu gaśnica, po uprzedniej bezpłatnej konsultacji z inspektorem ochrony przeciwpożarowej zatrudnionym u Zamawiającego. 5. Zamawiający wymaga od Wykonawcy sporządzenia i przedstawienia komitetowi powołanemu przez Zamawiającego (poprzez sekretariat szpitala), w ciągu dwóch miesięcy od podpisania umowy,: a. instrukcji wykonywania prac porządkowych,
b. instrukcji stosowania środków dezynfekcyjnych, c. harmonogramów sprzątania gruntownego i dezynfekcji poszczególnych pomieszczeń, d. postępowania ze sprzętem do sprzątania po użyciu, e. kopii systemu HACCP. 6. Zamawiający wymaga od Wykonawcy systematycznego wykonywania w pomieszczeniach kuchennych zabiegów dezynfekcyjnych zgodnie z instrukcją i harmonogramem oraz skuteczną realizacją programu ochrony przed szkodnikami. 7. Wykonawca udostępni komitetowi powołanemu przez Zamawiającego kopię programu ochrony przed szkodnikami. 8. Każdorazową akcję przeciw szkodnikom, Wykonawca zgłasza z trzydniowym wyprzedzeniem na piśmie komitetowi powołanemu przez Zamawiającego poprzez sekretariat szpitala. 9. Dokonywanie (zlecanie), na własny koszt i z własnej inicjatywy, wymaganych przepisami badań fizyko-chemicznych i biologicznych oraz badań zleconych przez jednostki kontrolne bądź wymuszonych powstałą sytuacją awaryjną lub możliwością jej powstania lub innym zagrożeniem zdrowia albo życia pacjentów w zakresie realizacji usługi oraz przedstawi wyniki Zamawiającemu. 10. Zamawiający zastrzega sobie możliwość wykonywania prób mikrobiologicznych z tac, wózków dystrybucyjnych, naczyń i z rąk personelu Wykonawcy dostarczającego wózki na teren oddziałów. Pobieranie prób odbywać się będzie w obecności uprawnionego pracownika Wykonawcy. W razie stwierdzenia uchybień Zamawiający obciąży Wykonawcę kosztami wykonanych badań. 11. Wykonawca na żądanie Komitetu udostępni protokół z każdorazowej kontroli Sanitarno- Epidemiologicznej przeprowadzonej u Wykonawcy. 6 1. Wykonawca zobowiązany jest do prowadzenia ewidencji wydawanych posiłków, z uwzględnieniem ich ilości, asortymentu oraz oznaczeniem oddziałów, dla których wykonano usługę. 2. Ewidencja, o której mowa w ust. 1 będzie podstawą do rozliczania wykonanych usług będących przedmiotem umowy. 7 1. Zamawiający, w okresie obowiązywania umowy, zobowiązuje się zapłacić Wykonawcy za dostawę zamówionych posiłków, na zasadach określonych w umowie cenę zgodną ze złożoną ofertą. 2. Wartość umowy obliczona na 138 000 osobodni wynosi : netto:, słownie złotych: brutto:, słownie złotych: w tym należny podatek VAT w kwocie: Cena za 1 osobodzień wynosi: netto:, brutto: VAT: i obejmuje trzy posiłki: cena śniadania wynosi: cena obiadu wynosi: cena kolacji wynosi: W cenie jednego osobodnia zawierają się koszty: śniadań, obiadów ( w tym posiłki regeneracyjne dla pracowników szpitala), kolacji, II śniadań i podwieczorków (dla dzieci - niezależnie od tego w jakim oddziale są hospitalizowane, położnic oraz pacjentów Oddziału Rehabilitacji Narządu Ruchu), suchego prowiantu dla pacjentów Zakładu Pielęgnacyjno-Opiekuńczego, dodatkowego posiłku dla pacjentów Zakładu Pielęgnacyjno-Opiekuńczego i Oddziału Rehabilitacji Narządu Ruchu, posiłku nocnego dla diety cukrzycowej (tylko w przypadku zlecenia posiłku nocnego), poczęstunku dla dzieci z okazji Dnia Dziecka i Mikołaja, posiłków uwzględniających Święto Bożego Narodzenia oraz Święta Wielkanocne i wszelkie inne koszty związane z wytworzeniem i dostawą przedmiotu zamówienia zgodnie z Załącznikiem Nr 1 do IWZ.
3. Wykonawca wystawi fakturę do 10-go każdego miesiąca za poprzedni miesiąc, do której należy dołączyć potwierdzone przez upoważnionego przedstawiciela Zamawiającego miesięczne zestawienie dostarczonych posiłków z rozbiciem na: śniadania, obiady, kolacje i przypisaniem konkretnych posiłków ilościowo do oddziałów szpitalnych, dla których wykonano przedmiot umowy. 4. Zamawiający będzie regulował należności za dostawy w rozliczeniu miesięcznym przelewem bankowym na podstawie faktury wystawionej przez Wykonawcę, płatnej w terminie do 30 dni od doręczenia Zamawiającemu faktury wraz z potwierdzeniem o którym mowa w ust. 3 5. W przypadku zmiany stawki podatku VAT, zmiana wysokości wynagrodzenia umownego nastąpi z dniem wejścia w życie nowej stawki, przy czym zmianie ulegnie wyłącznie cena brutto, cena netto pozostanie bez zmian. 8 1. Reklamację z tytułu niewłaściwej ilości oraz jakości dostarczonych posiłków Zamawiający winien składać Wykonawcy na piśmie niezwłocznie po wydaniu posiłków pacjentom. 2. Reklamacja uzasadniona powinna być załatwiona przez Wykonawcę niezwłocznie. 3. W przypadku systematycznie powtarzającej się złej jakości dostarczanych posiłków lub posiłków o niewystarczającej w ocenie Zamawiającego jakości, Zamawiający zastrzega sobie możliwość odstąpienia od umowy w trybie natychmiastowym. 4. Przez złą jakość rozumie się: opóźnienia w dostawach posiłków, zimne posiłki, brudne naczynia i tace (w tym również rozlana herbata, kawa i zupa podczas transportu wózków z kuchni na oddziały szpitalne), brudne wózki, brak dostarczenia poczęstunku z okazji Dnia Dziecka i Dnia Mikołaja, brak dodatkowego posiłku, bądź w ramach przysługującego posiłku, by był on rozbudowany o dodatkowe składniki dla pacjentów Zakładu Pielęgnacyjno- Opiekuńczego i Oddziału Rehabilitacji Narządu Ruchu, brak suchego prowiantu dla pacjentów Zakładu Pielęgnacyjno-Opiekuńczego, brak posiłku nocnego dla diety cukrzycowej (tylko w przypadku zlecenia posiłku nocnego), brak posiłków uwzględniających Święto Bożego Narodzenia oraz Święta Wielkanocne, posiłki nie spełniające wytycznych Instytutu Żywienia i Żywności w Warszawie, nie uwzględniające diet stosowanych przez szpital, ilości posiłków niezgodnych z zamówieniem. 9 1. Wykonawca zobowiązuje się do świadczenia usług, o których mowa w 1 ust. 1, wyłącznie w siedzibie Zamawiającego, w pierwszej kolejności na rzecz Zamawiającego. 2. Wykonawca może sporządzać posiłki poza siedzibą Zamawiającego w szczególnych przypadkach, np. remont, awaria, konieczności spełnienia obowiązków nałożonych rzez służby sanitarnoepidemiologiczne, itp. wyłącznie za zgodą Zamawiającego udzieloną na piśmie. 3. Wykonawca zobowiązany jest do opracowania i przedstawienia koncepcji sposobu przygotowywania posiłków dla pacjentów Zamawiającego do czasu ustania okoliczności, określonych w ust. 2, w sposób zapewniający ciągłość realizacji przedmiotu umowy. Żywienie zastępcze powinno spełniać wymogi wynikające z powszechnie obowiązujących przepisów oraz zapisów IWZ. 4. Koszty, będące następstwem okoliczności, o których mowa w ust. 2, ponosi Wykonawca bez możliwości ubiegania się o ich zwrot przez Zamawiającego. 5. Wykonawca może świadczyć usługi w zakresie dostawy posiłków na rzecz innych podmiotów korzystając z pomieszczeń kuchennych, sprzętu i urządzeń kuchennych będących własnością Zamawiającego. 10 1. Podejmując się wykonywania usług w zakresie dostawy posiłków Wykonawca zobowiązany jest posiadać ważną umowę ubezpieczenia odpowiedzialności cywilnej (obejmującą m.in. zatrucia
pokarmowe) w zakresie prowadzonej działalności gospodarczej, za szkody wyrządzone pacjentom Zamawiającego. 2. Polisę wraz z dowodem zapłaty Wykonawca dostarczy Zamawiającemu niezwłocznie po podpisaniu umowy, najpóźniej w ciągu czternastu dni od dnia podpisania umowy. Po wygaśnięciu polisy Wykonawca dostarczy Zamawiającemu niezwłocznie, najpóźniej w ciągu czternastu dni od dnia wygaśnięcia polisy, nową polisę wraz z dowodem zapłaty. 3. Suma ubezpieczenia nie może być mniejsza 600 000,00 zł. 11 1. Wykonawca zobowiązuje posługiwać się wszelkimi informacjami poufnymi uzyskanymi w związku z wykonywaniem niniejszej umowy, wyłącznie w celu należytego wykonania tej umowy i nie przekazywać tych informacji, bez zgody Zamawiającego innym osobom. 2. Wszelkiego rodzaju dokumenty służbowe i zakładowe włącznie z osobistymi notatkami o sprawach służbowych mogą być używane wyłącznie w celach służbowych. Nie dotyczy to jednak tych informacji, których ujawnienie jest wymagane przez przepisy prawa lub właściwe organy i instytucje, działające w ramach przyznanych im ustawowo kompetencji. 3. Dokumenty, o których mowa w ust. 2, powinny być przechowywane przez Wykonawcę z należytą starannością i udostępnione w każdej chwili, na każde życzenie Zamawiającego lub osób przez niego upoważnionych. 12 1. Zamawiający oddaje Wykonawcy w dzierżawę pomieszczenia, których wykaz zawiera Załącznik nr 6 do IWZ, znajdujące się w budynku położonym w Lubaniu przy ul. Zawidowskiej 4. 2. W celu realizacji umowy oraz w przypadku zalecenia, przez Zewnętrzne organy uprawnione do kontroli Wykonawcy, do wyposażenia pomieszczeń kuchni oraz zmywalni tac i naczyń oraz wózków, w nowe meble oraz urządzenia, naczynia i sprzęt kuchenny, Wykonawca zobowiązany będzie do wyposażenia wspomnianych pomieszczeń we własnym zakresie i na własny koszt bez możliwości ubiegania się o zwrot poniesionych kosztów lub zwolnienia z czynszu. 3. Wyposażenie, o którym mowa w ust. 2 winno posiadać odpowiednie certyfikaty i spełniać normy dopuszczenia do użytku przy produkcji żywności. 4. W przypadku gdy Wykonawca nie posiada tac oraz wózków do ich przewożenia dokona ich zakupu we własnym zakresie i na własny koszt w ramach zaoferowanej ceny, bez możliwości ubiegania się o zwrot poniesionych kosztów lub zwolnienia z czynszu. 13 1. Zamawiający oddaje Wykonawcy w dzierżawę maszyny i urządzenia znajdujące się w dzierżawionych pomieszczeniach. 2. Wykaz maszyn i urządzeń stanowiących przedmiot dzierżawy zawiera Załącznik nr 7 do IWZ. 3. Wykonawca użytkował będzie dzierżawione maszyny i urządzenia z należytą starannością i zgodnie z przyjętymi w technologii warunkami. 4. Konserwacja, remonty bieżące i kapitalne maszyn i urządzeń wykonywane będą przez Wykonawcę na jego koszt, z częstotliwością zgodną z technologią użytkowania maszyn i urządzeń. 5. Wykonawca nie ma prawa oddawania dzierżawionych maszyn i urządzeń w poddzierżawę lub do bezpłatnego używania osobom trzecim bez zgody Zamawiającego. 6. Zgoda Zamawiającego, o której mowa w ustępie poprzedzającym, udzielona będzie wyłącznie na piśmie pod rygorem nieważności. 14 1. Z tytułu dzierżawy, o której mowa w 12 i 13 Wykonawca płacił będzie Zamawiającemu czynsz w wysokości 4 035,00 zł netto (słownie: cztery tysiące trzydzieści pięć złotych 00/100) miesięcznie + VAT 23%.
2. Czynsz będzie płatny miesięcznie z góry, w terminie 7 dni od daty doręczenia Wykonawcy faktury VAT. 3. Czynsz będzie płatny przelewem na konto Zamawiającego wskazane na fakturze. Za dzień zapłaty czynszu rozumie się dzień wpływu środków na rachunek bankowy Zamawiającego. 4. W przypadku zmiany stawki podatku VAT, zmiana ceny czynszu dzierżawnego nastąpi z dniem wejścia w życie nowej stawki, przy czym zmianie ulegnie wyłącznie cena brutto, cena netto pozostanie bez zmian. 15 Przekazanie Wykonawcy przedmiotu dzierżawy (pomieszczenia, urządzenia, sprzęt oraz naczynia) nastąpi na podstawie protokołu zdawczo-odbiorczego, który stanowił będzie załącznik do niniejszej umowy. 16 Wykonawca ma prawo do odpłatnego umieszczenia reklam, szyldów czy oznaczeń Wykonawcy na zewnątrz i wewnątrz przedmiotu dzierżawy na zasadach określonych w odrębnej umowie. 17 1. Zamawiający jest zobowiązany zapewnić Wykonawcy dostęp do przedmiotu dzierżawy. 2. Zamawiający udostępni Wykonawcy następujące świadczenia eksploatacyjne: 1) centralne ogrzewanie, 2) energię elektryczną (poprzez podlicznik), 3) gaz (poprzez podlicznik), 4) wodę ciepłą i zimną (poprzez podlicznik), 5) inne uzgodnione pomiędzy stronami. 3. Wykonawca zobowiązany jest zawrzeć we własnym zakresie umowę na wywóz nieczystości stałych. 4. Wykonawca zostanie obciążony stałą opłatą miesięczną w wysokości 165,00 zł netto + VAT 23% z tytułu konserwacji dźwigu osobowego, płatną z góry przelewem na konto Zamawiającego wskazane na fakturze, w terminie 7 dni od daty doręczenia Wykonawcy faktury VAT. Za dzień zapłaty rozumie się dzień wpływu środków na rachunek bankowy Zamawiającego. Opłata ulegnie zmianie w przypadku jej podniesienia Zamawiającemu przez podmiot świadczący Zamawiającemu usługi konserwacji dźwigu. 5. W przypadku awarii dźwigu osobowego Wykonawca na własny koszt dokona naprawy. 6. Zamawiający udostępnia nieodpłatnie Wykonawcy wewnętrzną sieć telefoniczną bez możliwości łączenia rozmów wychodzących. 18 1. Wykonawca zobowiązuje się do dokonywania bieżących drobnych napraw przedmiotu dzierżawy na swój koszt, celem zachowania przedmiotu dzierżawy w stanie niepogorszonym. 2. Wykonawca jest uprawniony do przeprowadzenia istotnych remontów (adaptacja, przeróbki) przedmiotu dzierżawy po uprzednim uzyskaniu pisemnej zgody Zamawiającego. W tym celu Wykonawca przedstawi Zamawiającemu kosztorys robót. Koszty remontów mogą zostać zaliczone na poczet należnego Zamawiającemu czynszu dzierżawy netto. 19 1. Wykonawca jest zobowiązany opłacać koszty świadczeń eksploatacyjnych i opłat, które będą rozliczane na podstawie faktur wystawianych przez Zamawiającego na podstawie odczytów z podliczników. Cena za 1 kwh energii elektrycznej będzie ustalana na podstawie średniej ceny za 1 kwh. Wykonawca ma do wykorzystania moc: w kuchni w wysokości 40 kw (63 A - zabezpieczenie główne), w centralnej zmywalni naczyń 20 KW (32 A - zabezpieczenie główne). 2. Do chwili zamontowania podliczników Zamawiający będzie obciążał Wykonawcę kwotą zryczałtowaną, wyliczoną według aktualnych taryf opłat obowiązujących Zamawiającego, na podstawie rozliczenia kosztów stosowanych przez Zamawiającego. Po zainstalowaniu
i uruchomieniu podliczników koszty utrzymania i użytkowania będą rozliczane w oparciu o faktyczne zużycie zgodnie ze wskazaniami podliczników. 3. Zwrot kosztów centralnego ogrzewania za pomieszczenia kuchni oraz centralnej zmywalni (powierzchnia ogrzewana 252,3 m 2 ), Wykonawca będzie uiszczał Zamawiającemu miesięcznie, w terminie 7 dni po zakończeniu miesiąca wg stawki za 1 m 2 w wysokości 2,15 zł netto powiększonej o wartość VAT. 4. Wykonawca zobowiązany jest również do ponoszenia kosztów elektrycznych czynności pomiarowych, prowadzonych raz do roku przez uprawnione podmioty. 5. Zwrot innych kosztów i opłat, o których mowa w ust. 1 i 4 Wykonawca będzie uiszczał Zamawiającemu w terminie 7 dni od doręczenia faktury, przelewem na konto Zamawiającego wskazane na fakturze. Za dzień zapłaty rozumie się dzień wpływu środków na rachunek bankowy Zamawiającego. 6. W przypadku zmiany ceny kosztów eksploatacyjnych i opłat, o których mowa w ust. 1-4 Wykonawca zobowiązany jest ponosić koszty opłaty w wysokości obciążającej Zamawiającego. 20 1. Zamawiającemu przysługuje prawo dochodzenia od Wykonawcy kar umownych: - w przypadku odstąpienia od umowy wskutek okoliczności leżących po stronie Wykonawcy w wysokości 20% wartości wynagrodzenia brutto, o którym mowa w 7 ust. 2, - w przypadku rozwiązania umowy przez Zamawiającego z powodu zaistnienia którejkolwiek z okoliczności określonych w 21 ust. 1 w wysokości 20% wartości wynagrodzenia brutto, o którym mowa w 7 ust. 2, - w przypadku zaistnienia którejkolwiek z okoliczności, o których mowa w 21 ust. 1 w wysokości 10% wartości wynagrodzenia brutto, o którym mowa w 7 ust. 2 za każde stwierdzone naruszenie, - za opóźnienie w rozpoczęciu dostawy posiłków w stosunku do terminu określonego w umowie, przez które rozumie się również niedostarczenie chociażby jednego posiłku przysługującego w ramach diety - w wysokości 2% wartości wynagrodzenia brutto, o którym mowa 7 ust. 2 umowy, za każdy dzień opóźnienia. - za wady przedmiotu umowy, o których mowa w 8 ust. 4 w wysokości 2,5% wynagrodzenia brutto za miesiąc poprzedzający, za każde stwierdzone naruszenie, - za zwłokę w wykonaniu umowy w terminie, o którym mowa w 25 w wysokości 1 000,00 zł brutto za każdy dzień zwłoki, - w przypadku stwierdzenia nieprzestrzegania przez Wykonawcę obowiązków wynikających z Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz.U.2007.80.545 z dnia 2007.05.09)), w wysokości 2% wartości wynagrodzenia brutto, o którym mowa w 7 ust. 2 za każde stwierdzone naruszenie. - w przypadku braku udokumentowania przez Wykonawcę wartości odżywczych dla poszczególnych diet (wskazanych przez Zamawiającego), w okresie pierwszych 6 miesięcy obowiązywania umowy, a także w przypadku braku udokumentowania wartości odżywczych dla poszczególnych diet w przypadku dokonania zmian diet, w okresie dwóch miesięcy od dokonania zmian - Zamawiający nałoży karę umowną w wysokości 0,1% wartości wynagrodzenia brutto, o którym mowa w 7 ust. 2, - w przypadku braku przedstawienia przez Wykonawcę w terminie, o którym mowa w 10 ust. 2. polisy wraz z dowodem zapłaty - Zamawiający nałoży karę umowną w wysokości 0,5% wartości wynagrodzenia brutto, o którym mowa w 7 ust. 2. 2. Okoliczności, o których mowa w ust. 1 wymagają udokumentowania. 3. Zamawiającemu przysługuje prawo dochodzenia odszkodowania uzupełniającego w przypadku doznania szkody przekraczającej wysokość zastrzeżonych kar umownych. 4. W razie zaistnienia istotnej zmiany okoliczności powodującej, że wykonanie umowy nie leży w interesie publicznym, czego nie można było przewidzieć w chwili zawarcia umowy, Zamawiający może odstąpić od umowy. W takim przypadku Wykonawca może żądać jedynie nakładów zatwierdzonych przez Zamawiającego zwiększających wartość przedmiotu dzierżawy. 5. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za wszystkie szkody powstałe w wyniku działania lub zaniechania osób, którym powierzył czynność wykonania przedmiotu umowy, w tym wszelkie
wnioski i wytyczne (wraz z karami, w tym karami nałożonymi na Zamawiającego z tytułu nieprawidłowych wartości odżywczych posiłków, np. kaloryczność, itp.) ustalone przez inspekcję sanitarną i inne właściwe organy, a dotyczące przedmiotu świadczonych usług i pokrywa wszelkie koszty z tym związane. 6. Wszelkie kary umowne oraz koszty, o których mowa w ustępie poprzedzającym, Wykonawca zapłaci Zamawiającego na podstawie wystawionej przez Zamawiającego noty obciążeniowej, w terminie 7 dni od dnia jej otrzymania. 21 1. Zamawiającemu służy prawo rozwiązania umowy w trybie natychmiastowym, bez zachowania terminów wypowiedzenia, w przypadku: 1) zalegania przez Wykonawcę z zapłatą czynszu, świadczeń eksploatacyjnych i opłat za dwa kolejne okresy płatności, po uprzednim pisemnym wezwaniu do zapłaty, 2) używania przedmiotu dzierżawy oraz przedmiotu dzierżawy maszyn i urządzeń kuchennych w sposób sprzeczny z umową lub przeznaczeniem, 3) zaprzestania przez Wykonawcę dostaw posiłków, o których mowa w 1. 4) wystąpienia powtarzających się niezgodności dostaw z ustalonymi warunkami umowy, przez które należy rozumieć wystąpienie okoliczności, o których mowa w 8 ust. 4, z tytułu których na Wykonawcę w ciągu każdego kwartału obowiązywania umowy nałożono co najmniej pięciokrotnie karę umowną, o której mowa w 20 ust. 1 tiret piąte, jak również w przypadku, gdy kara umowna z powyższego tytułu zostanie na Wykonawcę przez Zamawiającego nałożona pięciokrotnie w ciągu jednego miesiąca kalendarzowego, 5) utraty przez Wykonawcę zgody właściwych organów sanitarno-epidemiologicznych w zakresie przedmiotu umowy, 6) naruszenia przez Wykonawcę zakazu, o którym mowa w 24 ust. 5. 2. W przypadku rozwiązania umowy w okolicznościach wskazanych w ust. 1 Wykonawcy nie przysługują wobec Zamawiającego żadne roszczenia z tytułu niewykonanej przez niego części umowy. 3. W przypadku rozwiązania umowy wyposażenie ruchome pomieszczeń kuchennych (meble, urządzenia, naczynia kuchenne, tace, wózki do przewożenia tac i inne sprzęty) zakupione przez Wykonawcę stanowić będą własność Wykonawcy. 22 1. Po rozwiązaniu niniejszej umowy Wykonawca jest zobowiązany zwrócić przedmiot dzierżawy w terminie 7 dni w stanie niepogorszonym. W okresie wypowiedzenia umowy Wykonawca zobowiązany jest do ostatniego dnia wykonywać obowiązki wynikające z umowy. 2. W przypadku wygaśnięcia umowy Wykonawca jest zobowiązany zwrócić przedmiot dzierżawy w stanie niepogorszonym do północy w ostatnim dniu obowiązywania umowy. 3. W przypadku, gdy stan przedmiotu dzierżawy uległ znacznemu pogorszeniu Wykonawca zobowiązany jest przywrócić je do stanu poprzedniego przed rozwiązaniem umowy, w przeciwnym razie zobowiązany będzie zapłacić Zamawiającemu karę pieniężną umowną w wysokości trzymiesięcznego czynszu dzierżawy netto. Kara, o której mowa w zdaniu poprzedzającym, zostanie przez Wykonawcę zapłacona na podstawie wystawionej przez Zamawiającego noty obciążeniowej, w terminie 7 dni od dnia jej otrzymania. 4. Zamawiający nie jest zobowiązany do zwrotu Wykonawcy wartości nakładów poniesionych przez Wykonawcę na istotny remont przedmiotu dzierżawy, w przypadku wskazanym w 18 ust.2, jeżeli na remont ten nie wyraził zgody na piśmie. 23 1. Oświadczenie o rozwiązaniu umowy wymaga formy pisemnej pod rygorem nieważności. 2. Wszelkie zawiadomienia lub informacje pomiędzy Stronami będą dokonywane na piśmie i będą uznane za doręczone, jeżeli zostaną doręczone osobiście, pocztą kurierską lub listem poleconym za zwrotnym potwierdzeniem odbioru, na adresy podane w umowie.
24 1. Wszelkie spory wynikłe z niniejszej umowy będą rozstrzygane przez Sąd właściwy miejscowo i rzeczowo dla Zamawiającego. 2. Zamawiający dopuszcza zmiany w umowie w przypadkach o których mowa: w 7 ust 5, 14 ust. 4, 17 ust 4, 19 ust. 6 oraz 25 ust. 2 w przypadku, gdy zaktualizuje się którakolwiek z poniższych przesłanek: nastąpi zamiana przepisów prawa związanych z wysokością stawki podatku VAT, gdy zostanie podniesiona Zamawiającemu wysokość opłat eksploatacyjnych z tytułu korzystania z w windy, mediów oraz pomiarów elektrycznych gdy zostanie zakończony okres realizacji umowy o którym mowa 25 ust. 1 i jednocześnie nie zostanie wyczerpana wartość umowy o której mowa w 7 ust.2. 3. Wszelkie zmiany i uzupełnienia niniejszej umowy wymagają formy pisemnej pod rygorem nieważności, pod warunkiem, że nie naruszają postanowień Istotnych Warunków Zamówienia. 4. Umowa została sporządzona w trzech jednobrzmiących egzemplarzach, dwa dla Zamawiającego, jeden dla Wykonawcy. 5. Wykonawca nie ma prawa przenosić swoich wierzytelności wobec Zamawiającego na żaden inny podmiot bez pisemnej zgody Zamawiającego. 6. Zamawiający oświadcza, że posiada Certyfikat ISO 9001:2015, Wykonawca zobowiązuje się zapoznać ze standardami dotyczącymi przedmiotu zamówienia i realizowania umowy z zachowaniem tych standardów. 25 1. Umowa zostaje zawarta na czas określony od 01 sierpnia 2018 roku do 31 lipca 2021 roku. 2. Zamawiający przewiduje możliwość przedłużenia umowy do czasu wyczerpania sie wartości umowy, o której mowa 7 ust. 2, jednak nie dłużej niż o 12 miesięcy. 26 (o ile dotyczy) 1. Podwykonawca/cy zrealizuje/ją wskazany niżej zakres części zamówienia: 2. Zamawiający nie wyraża zgody na podzlecanie prac objętych zamówieniem dalszemu Podwykonawcy. 3. Wykonawca na swój koszt pełni funkcję koordynacyjną w stosunku do części zamówienia realizowanego przez jego podwykonawców. 4. Warunkiem zapłaty wynagrodzenia na rzecz Wykonawcy realizującego przedmiot umowy z udziałem podwykonawców, jest przedstawienie przez Wykonawcę Zamawiającemu dowodu zapłaty wynagrodzenia podwykonawcy. Wykonawca Zamawiający