Adres strny internetwej, na której Zamawiający udstępnia Specyfikację Isttnych Warunków Zamówienia: www.zszbraniew.pl Braniew: Przetarg na przeprwadzenie kursu kelner-barman dla 20 uczniów Zespłu Zawdwych w Braniewie. Zamówienie jest realizwane w ramach prjektu ZSZ-kuźnia dbrych praktyk Nr WND-POKL.09.02.00-28-00913 współfinanswaneg przez Unię Eurpejską z Eurpejskieg Funduszu Spłeczneg w ramach Działania 9.2 Pdniesienie atrakcyjnści i jakści szklnictwa zawdweg Prgramu Operacyjneg Kapitał Ludzki. Numer głszenia: 63008-2014; data zamieszczenia: 24.02.2014 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi Zamieszczanie głszenia: bwiązkwe. Ogłszenie dtyczy: zamówienia publiczneg. SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY I. 1) NAZWA I ADRES: Zespół Szkół Zawdwych im. Jana Liszewskieg, ul. Gdańska 19, 14-500 Braniew, wj. warmińsk-mazurskie, tel. 0-55 243 26 06, faks 0-55 243 26 06. Adres strny internetwej zamawiająceg: zszbraniew@2.pl I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO: Inny: szkła pnadgimnazjalna. SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA II.1) OKREŚLENIE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiająceg: Przetarg na przeprwadzenie kursu kelner-barman dla 20 uczniów Zespłu Zawdwych w Braniewie. Zamówienie jest realizwane w ramach prjektu ZSZ-kuźnia dbrych praktyk Nr WND-POKL.09.02.00-28-00913 współfinanswaneg przez Unię Eurpejską z Eurpejskieg Funduszu Spłeczneg w ramach Działania 9.2 Pdniesienie atrakcyjnści i jakści szklnictwa zawdweg Prgramu Operacyjneg Kapitał Ludzki.. II.1.2) Rdzaj zamówienia: usługi.
II.1.4) Określenie przedmitu raz wielkści lub zakresu zamówienia: 1. Przedmitem zamówienia jest przeprwadzenie kursu kelner-barman dla 20 uczniów Zespłu Zawdwych w Braniewie. Zamówienie jest realizwane w ramach prjektu ZSZ-kuźnia dbrych praktyk Nr WND- POKL.09.02.00-28-00913 współfinanswaneg przez Unię Eurpejską z Eurpejskieg Funduszu Spłeczneg w ramach Działania 9.2 Pdniesienie atrakcyjnści i jakści szklnictwa zawdweg Prgramu Operacyjneg Kapitał Ludzki. 2. P przeprwadzeniu kursu Wyknawca zrganizuje i przeprwadzi egzamin wewnętrzny, sprawdzający wiedzę uczestników z zakresu bjęteg tematyką kursu. 3. Zajęcia (w tym egzamin) dbędą się w systemie weekendwym (piątek - 4 gdziny, sbta - 8 gdzin, niedziela - 8 gdzin) w terminach: grupa A I zjazd 21-23 marca 2014, II zjazd 28-30 marca 2014, grupa B: I zjazd 4-6 kwietnia 2014, II zjazd 11-13 kwietnia 2014. 4. Maksymalna liczba uczestników kursu wynsi 20 sób. 5. Utwrzne zstaną 2 grupy, p 10 sób, składające się z uczniów Zespłu Szkół Zawdwych w Braniewie. Miejsce realizacji zajęć: Zespół Szkół Zawdwych w Braniewie, ul. Gdańska 19. Wyknawca nie pnsi ksztów wynajmu sali. ZSZ dyspnuje wypsażną pracwnią gastrnmiczną. Rdzaj wypsażenia i zasady jeg udstępniania sknsultwać mżna z Panią Wicedyrektr ZSZ Mniką Bejnarwicz, tel. 552432606. 6. Kurs bejmuje łącznie 40 gdzin zajęć teretycznych i praktycznych na każdą grupę (1 gdzina zajęć = 45 min), piątki p 4 gdziny, sbty i niedziele p 8 gdzin (na statnim zjeździe 2 gdziny egzamin wewnętrzny). 7. Tematyka zajęć musi bejmwać w szczególnści: barman: 2. wprwadzenie i terminlgia - barman jak zawód - charakterystyka pracy barmana (rganizacja pracy w barze, predyspzycje d wyknywania zawdu), 3. bar jak miejsce pracy - wypsażenie baru i prezentacja przyrządów barmana - pdział na typy barów - umeblwanie, wypsażenie barów w sprzęt i prdukty, aranżacja, 4. twarznawstw napjów alkhlwych, bezalkhlwych mieszanych - pdział alkhli na pdstawwe grupy: wódki białe i gatunkwe, whisky, wermuty, brendy, kniaki, likiery, aperitif, digestif - wpływ alkhlu na rganizm człwieka, 5. zasady kmpnwania napjów mieszanych, 6. elementy bsługi kelnerskiej: rganizacja pracy restauracji, zasady estetyki, nakrywanie stłu, przenszenie napjów na tacy, 7. pdstawy mikslgii - charakterystyka napjów (ccktaile, rdzaje drinków: lng, shrt i inne) - techniki mikswania i mieszania napjów - zastswanie receptur, 8. prces prdukcji, pdział raz temperatura pdawania rumów, ginów, tequli, whisky szkckiej, amerykańskiej i irlandzkiej - degustacja, 9. kawa w barze - nauka sprządzania drinków na bazie kawy - ekspres d kawy ciśnieniwy zasady parzenia i serwwania kawy. 10. Tematy teretyczne pwinny być pdparte dpwiednimi zajęciami praktycznymi: 11. zasady praktyczne z bsługi ekspresu ciśnieniweg, 12. zasady kmpnwania napjów mieszanych, 13. zajęcia praktyczne z bsługi trudneg klienta, 14. zajęcia z aktywnej sprzedaży, inscenizwanie nietypwych sytuacji, 15. zajęcia praktyczne płączne z degustacją drinków własnręcznie sprządznych przez kursantów (w parciu nw pznane
alkhle). kelner: 16. jak być dbrym kelnerem - wprwadzenie d zawdu kelnera, ubiór i wizerunek kelnera i kelnerki 17. prezentacja zastawy stłwej: 1. prezentacja najważniejszych elementów zastawy stłwej i sztućców (sztuka układania sztućców); 2. dekracja stłów w zależnści d rdzaju imprezy, 18. zasady bsługi knsumenta: pwitanie, serwis, pdziękwanie i pżegnanie, pdawanie rachunku, metdy serwwania, klejnść pdawania ptraw i napjów, prezentacja i pdawanie napjów alkhlwych; 19. zasady przygtwania deserów w becnści knsumenta - flambrwanie, 20. zarys rganizacji bankietów. Tematy teretyczne pwinny być pdparte dpwiednimi zajęciami praktycznymi m.in.: nakrywanie stłów - układ pdstawwy i elegancki - (spsby składnia i rzkładania brusów, zmiana brusów w becnści knsumenta), sztuka układania serwetek (spsby układania serwetek - na leżąc i stjąc w zależnści d rdzaju serwwanych dań). ćwiczenia z nszenia zastawy stłwej, szkła raz tac, zasady zbierania zastawy stłwej p knsumpcji, ćwiczenia z zakresu serwwania. 8. Wyknawca zbwiązany jest zapewnić wszelki sprzęt i wypsażenie niezbędne d należyteg przeprwadzenia teg rdzaju kursu raz materiałów dydaktycznych, surwców i niezbędnych prduktów d prawidłwej realizacji prgramu. 9. Wyknawca przeprwadzi zajęcia teretyczne i praktyczne zgdnie ze sprządznym przez Wyknawcę harmngramem zajęć (daty i gdziny zajęć, tematyka zajęć), który zstanie ustalny wspólnie z Zamawiającym w ciągu 7 dni d dnia pdpisania umwy. Harmngram będzie znakwany lgtypami Unii Eurpejskiej, Eurpejskieg Funduszu Spłeczneg, Prgramu Operacyjneg Kapitał Ludzki raz patrzny infrmacją, że Prjekt jest współfinanswany ze śrdków Unii Eurpejskiej. Wzór harmngramu stanwi Załącznik nr 3 d umwy. Przy ustalaniu harmngramu w pierwszej klejnści brane będą pd uwagę preferencje uczestników kursu. 10. Wszelkie zmiany harmngramu zajęć Wyknawca przedstawi d zatwierdzenia Zamawiającemu w frmie pisemnej na c najmniej 3 dni przed planwanym terminem realizacji zajęć. P akceptacji zmian przez Zamawiająceg, Wyknawca zbwiązany jest d pinfrmwania uczestników dknanych zmianach w harmngramie. 11. W przypadku dwłania zajęć z przyczyn niezależnych d Wyknawcy, Wyknawca jest zbwiązany d pinfrmwania Zamawiająceg tym fakcie najpóźniej w dniu, w którym miały dbyć się dwłane zajęcia. Wyknawca zbwiązany jest, w najkrótszym mżliwym terminie, przedstawić d akceptacji Zamawiająceg pisemną prpzycję zmian w harmngramie kursu uwzględniającą zajęcia, które się nie dbyły. 12. Wyknawca pracuje Prgram kursu z pdziałem na liczbę gdzin zajęć teretycznych i praktycznych przypisanych d pszczególnych zagadnień, których mwa w 2 ust. 5. Przydział gdzin d pszczególnych zagadnień kreśli Wyknawca bazując na swjej wiedzy i dświadczeniu, tak, aby gdziny zajęć przypadające na jedneg uczestnika zstały wykrzystane w spsób najbardziej racjnalny. Prgram kursu Wyknawca dstarczy Zamawiającemu w terminie 7 dni d dnia pdpisania umwy. 13. Wyknawca pracuje
materiały szkleniwe na zajęcia teretyczne (skrypt, prezentacja, itp.) raz i przedłży Zamawiającemu w terminie 7 dni d dnia pdpisania umwy. Wyknawca jest zbwiązany zapewnić materiały szkleniwe p 1 egzemplarzu dla każdeg uczestnika kursu raz 1 egzemplarz d dkumentacji prwadznej przez Zamawiająceg. 14. Wszystkie materiały pracwane przez Wyknawcę (wskazane w pkt 12 raz 13) winny zstać znakwane lgtypami Unii Eurpejskiej, Eurpejskieg Funduszu Spłeczneg, Prgramu Operacyjneg Kapitał Ludzki raz patrzne infrmacją, że Prjekt jest współfinanswany ze śrdków Unii Eurpejskiej. 15. Zajęcia teretyczne i praktyczne muszą być prwadzne przez sbęy psiadającąe: a) dpwiednie kwalifikacje, zasób wiedzy, dświadczenie zawdwe, b) przygtwanie pedaggiczne. Kpie dkumentów ptwierdzające kwalifikacje wykładwców (ptwierdzne za zgdnść z ryginałem przez Wyknawcę) zstaną dstarczne Zamawiającemu najpóźniej w dniu rzpczęcia zajęć. 16. Kurs ma zakńczyć się egzaminem wewnętrznym z zakresu przeprwadzneg kursu, składającym się z części teretycznej i praktycznej. Wyknawca przekaże Zamawiającemu prtkół z przebiegu egzaminu. 17. Wyknawca zbwiązany jest wydać każdemu uczestnikwi kursu, który uczestniczył w 80% zajęć zaświadczenie sprządzne wg wzru przekazaneg Wyknawcy p pdpisaniu umwy, natmiast uczestnikm, którzy zdali egzamin - dpwiedni certyfikat. Certyfikaty należy przygtwać w 2 wersjach językwych: w plskiej i angielskiej. Dkumenty winny być znakwane lgtypami Unii Eurpejskiej, Eurpejskieg Funduszu Spłeczneg, Prgramu Operacyjneg Kapitał Ludzki raz patrzne infrmacją, że Prjekt jest współfinanswany ze śrdków Unii Eurpejskiej. Dkumenty pnadt będą zawierać następujące infrmacje: nazwę kursu, ilść gdzin, zakres tematyczny, termin realizacji kursu, a w przypadku zaświadczenia również infrmację pzytywnym wyniku egzaminu. Wzór zaświadczenia i certyfikatu z lgtypami Zamawiający prześle d Wyknawcy w frmie elektrnicznej. 18. Wyknawca zapewni realizację kursu w spsób rzetelny, tak aby jak największa liczba uczestników zdała egzamin z pzytywnym rezultatem. 19. Wyknawca zbwiązuje się d przeprwadzenia kursu z należytą starannścią, zgdnie z zasadami współczesnej wiedzy i bwiązującymi przepisami. 20. Wyknawcy przysługuje wynagrdzenie za faktycznie przeszklną liczbę uczestników. 21. Za uczestnika przeszklneg uważa się uczestnika, któremu wydan zaświadczenie ptwierdzające udział w kursie. 22. Wyknawca jest zbwiązany d prwadzenia dkumentacji przebiegu kursu, na którą składają się: a) listy becnści - znaczne lgtypami Unii Eurpejskiej, Eurpejskieg Funduszu Spłeczneg, Prgramu Operacyjneg Kapitał Ludzki raz patrzne infrmacją, że Prjekt jest współfinanswany ze śrdków Unii Eurpejskiej, b) dziennik zajęć zawierający: listę uczestników, wymiar gdzin zajęć edukacyjnych, tematy zajęć edukacyjnych. 23. Wyknawca zbwiązany będzie udzielać na żądanie Zamawiająceg infrmacji dtyczących stanu realizacji przedmitu zamówienia (np. liczby sób
uczestniczących w kursie - frekwencji na zajęciach). 24. P zakńczeniu kursu Wyknawca jest zbwiązany d przedłżenia Zamawiającemu dkumentów, w skład których wchdzą: a) dziennik zajęć - ryginał, b) listy becnści - ryginał, c) rzliczenie gdzin zrealizwanych w trakcie kursu, uwzględniające dni, gdziny raz tematykę zrealizwanych zajęć, d) ptwierdzenie dbiru materiałów szkleniwych - ryginał, e) ptwierdzenie dbiru zaświadczeń - ryginał, f) ptwierdzenie dbiru certyfikatów - ryginał, g) kser zaświadczeń ptwierdzających uczestnictw w kursie, ptwierdzne za zgdnść z ryginałem, h) kser certyfikatów ptwierdzne za zgdnść z ryginałem, i) prtkół z przebiegu egzaminu - ryginał, j) dkumentacja ftgraficzna z zajęć praktycznych (min. 10 zdjęć) - w frmie elektrnicznej (na płycie CD), k) kpie dkumentów ptwierdzających upważnienie d przetwarzania danych sbwych. Dane zawarte w pwyższej dkumentacji pwinny być ze sbą spójne. 25. Zamawiający zastrzega sbie praw przeprwadzenia wśród uczestników kursu ankiety ewaluacyjnej na zakńczenie zajęć. 26. Zamawiający zastrzega sbie praw kntrli przez człnków zespłu prjektweg ZSZ - kuźnia dbrych praktyk prawidłweg wyknania umwy przez Wyknawcę. Ewentualne nieprawidłwści Zamawiający wskaże Wyknawcy w frmie pisemnej.. II.1.6) Wspólny Słwnik Zamówień (CPV): 80.53.00.00-8. II.1.7) Czy dpuszcza się złżenie ferty częściwej: nie. II.1.8) Czy dpuszcza się złżenie ferty wariantwej: nie. II.2) CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN WYKONANIA: Okres w miesiącach: 2. SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM III.1) WADIUM Infrmacja na temat wadium: nie dtyczy III.2) ZALICZKI III.3) WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW III. 3.1) Uprawnienia d wyknywania kreślnej działalnści lub czynnści, jeżeli przepisy prawa nakładają bwiązek ich psiadania Opis spsbu dknywania ceny spełniania teg warunku kreślnych w art.22 ust.1 ustawy PZP III.3.2) Wiedza i dświadczenie
Opis spsbu dknywania ceny spełniania teg warunku kreślnych w art.22 ust.1 ustawy PZP III.3.3) Ptencjał techniczny Opis spsbu dknywania ceny spełniania teg warunku kreślnych w art.22 ust.1 ustawy PZP III.3.4) Osby zdlne d wyknania zamówienia Opis spsbu dknywania ceny spełniania teg warunku kreślnych w art.22 ust.1 ustawy PZP III.3.5) Sytuacja eknmiczna i finanswa Opis spsbu dknywania ceny spełniania teg warunku kreślnych w art.22 ust.1 ustawy PZP III.4) INFORMACJA O OŚWIADCZENIACH LUB DOKUMENTACH, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ NIEPODLEGANIA WYKLUCZENIU NA PODSTAWIE ART. 24 UST. 1 USTAWY III.4.1) W zakresie wykazania spełniania przez wyknawcę warunków, których mwa w art. 22 ust. 1 ustawy, prócz świadczenia spełnianiu warunków udziału w pstępwaniu należy przedłżyć: III.4.2) W zakresie ptwierdzenia niepdlegania wykluczeniu na pdstawie art. 24 ust. 1 ustawy, należy przedłżyć: świadczenie braku pdstaw d wykluczenia; aktualny dpis z właściweg rejestru lub z centralnej ewidencji i infrmacji działalnści gspdarczej, jeżeli drębne przepisy wymagają wpisu d rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku pdstaw d wykluczenia w parciu art. 24 ust. 1 pkt 2 ustawy, wystawiny nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wnisków dpuszczenie d udziału w pstępwaniu udzielenie zamówienia alb składania fert; III.4.3) Dkumenty pdmitów zagranicznych Jeżeli wyknawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania pza terytrium Rzeczypsplitej Plskiej, przedkłada:
III.4.3.1) dkument wystawiny w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania ptwierdzający, że: nie twart jeg likwidacji ani nie głszn upadłści - wystawiny nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wnisków dpuszczenie d udziału w pstępwaniu udzielenie zamówienia alb składania fert; III.4.4) Dkumenty dtyczące przynależnści d tej samej grupy kapitałwej lista pdmitów należących d tej samej grupy kapitałwej w rzumieniu ustawy z dnia 16 luteg 2007 r. chrnie knkurencji i knsumentów alb infrmacji tym, że nie należy d grupy kapitałwej; III.6) INNE DOKUMENTY Inne dkumenty niewymienine w pkt III.4) alb w pkt III.5) frmularz ferty SEKCJA IV: PROCEDURA IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia: przetarg niegraniczny. IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT IV.2.1) Kryteria ceny fert: najniższa cena. IV.4) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE IV.4.1) Adres strny internetwej, na której jest dstępna specyfikacja isttnych warunków zamówienia: www.zszbraniew.pl Specyfikację isttnych warunków zamówienia mżna uzyskać pd adresem: Zespół Szkół Zawdwych, ul. Gdańska 19, 14-500 Brniew. IV.4.4) Termin składania wnisków dpuszczenie d udziału w pstępwaniu lub fert: 04.03.2014 gdzina 10:00, miejsce: Zespół Szkół Zawdwych, ul. Gdańska 19, 14-500 Brniew, sekretariat. IV.4.5) Termin związania fertą: kres w dniach: 30 (d stateczneg terminu składania fert). IV.4.16) Infrmacje ddatkwe, w tym dtyczące finanswania prjektu/prgramu ze śrdków Unii Eurpejskiej: Prirytet: IX Rzwój wykształcenia i kmpetencji w reginach Działanie: 9.2 Pdniesienie atrakcyjnści i jakści szklnictwa zawdweg Prjekt współfinanswany ze śrdków Unii Eurpejskiej w ramach Eurpejskieg Funduszu Spłeczneg. Tytuł: ZSZ - kuźnia dbrych praktyk.
IV.4.17) Czy przewiduje się unieważnienie pstępwania udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania śrdków pchdzących z budżetu Unii Eurpejskiej raz niepdlegających zwrtwi śrdków z pmcy udzielnej przez państwa człnkwskie Eurpejskieg Przumienia Wlnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczne na sfinanswanie całści lub części zamówienia: nie