.pl https://www..pl Dobry rok w branży alkoholowej Autor: Maciej Wołodko Data: 17 stycznia 2019 Branża alkoholowa może zaliczyć rok 2018 do udanych. Tak wynika z raportu Rynek wyrobów alkoholowych, który ujrzał światło pod koniec minionego roku. Koniunktura na rynku alkoholi ma również pewien wpływ na ceny płodów rolnych. Niezły rok dla browarów 1/5
.pl https://www..pl fot. stock.adobe.com W 2018 roku w Polsce wyprodukowano o 1,1 mln hektolitrów piwa więcej niż w 2017. Jesteśmy trzecim największym producentem piwa w UE, po Niemczech i Wielkiej Brytanii. Warzymy go także coraz więcej. Dane za pierwsze półrocze 2018 pozwalają szacować ubiegłoroczny wzrost produkcji piwa na około 1,1 miliona hl. Gdyby przeliczyć to na butelki, okazałoby się, że polskie browary opuściło w 2018 roku o 220 milionów butelek piwa więcej. Poprawiają się też zyski browarów, średnio o 11,9%. Jak podkreślają analitycy, browarom pomogło większe spożycie na rynku krajowym. Polacy jednymi z największych piwoszy fot. stock.adobe.com Branża alkoholowa zawdzięcza dobry rok m.in. rynkowi krajowemu. Polacy są jednymi z większych piwoszy w Europie. Ze statystyk wynika, że pijemy średnio 98,5-99,5 litra piwa rocznie na mieszkańca. Daje to wynik niemal 200 butelek na głowę. Polacy należą tym samym do największych piwoszy w Europie. Więcej piwa wypijają w ciągu roku tylko Czesi (143 litry), Niemcy (104 litry) i Austriacy (103 litrów na głowę). Dla porównania w krajach o tradycji winiarskiej, takich jak Francja, Grecja czy Włochy spożywa się w ciągu roku mniej niż 40 litrów piwa na osobę. 2/5
.pl https://www..pl Lokalne piwa uzupełniają ofertę tych przemysłowych fot. Caminus Grzegorz Ickiewicz, piwowar w browarze Caminus W tej sytuacji, miejsce na rynku znajdują dla siebie także małe browary. Mimo dominacji koncernów piwowarskich, które kontrolują 83% sprzedaży piwa, z roku na rok w Polsce pojawia się coraz więcej browarów lokalnych. Nisza rynkowa, zajmowana przez rzemieślnicze browary stale się powiększa mówi Grzegorz Ickiewicz, piwowar z browaru Caminus mieszczącego się w Kątach Wrocławskich. W naszym przypadku był to pierwszy rok działalności, więc nie mamy porównania, ale większość znanych mi browarów inwestuje w sprzęt i powiększa moce. Konsumenci coraz chętniej sięgają po wyroby piwnych rzemieślników, godząc się na wyższą cenę, ale i otrzymując piwa ciekawsze, z charakterem. Droższy jęczmień browarniany Ceny jęczmienia browarnianego poszły w ostatnim półroczu w górę. 3/5
.pl https://www..pl Nie ma piwa bez słodu, a słodu bez jęczmienia. Branża alkoholowa to również odbiorca płodów rolnych. W ostatnim półroczu cena jęczmienia browarnianego poszła wyraźnie w górę. Z danych ZSRIR wynika, że za tonę jęczmienia browarnianego można dziś dostać w skupie 897 złotych ponad 150 złotych więcej niż w czerwcu. Po zapasach z ubiegłego sezonu najwyraźniej niewiele zostało. Więcej produkują też gorzelnie Zgodnie z przewidywaniami, w roku 2018 polskie gorzelnie powinny wyprodukować o 20 tys. hl więcej wódki, o 5 tys. hl więcej likierów i innych napojów spirytusowych oraz przede wszystkim o 4,3 mln hl więcej alkoholu etylowego. Gorzelniom sprzyjała sytuacja na rynku płodów rolnych. Przede wszystkim duża podaż zbóż w pierwszej połowie ubiegłego roku oraz rekordowy uzysk melasy z buraków cukrowych. W ubiegłym sezonie wyniósł on około 580 tys. ton. Podobnego eksperci z IERiGŻ spodziewają się w sezonie 2018/2019. Winnice nadal lokalną ciekawostką Klimat w Polsce zaczyna sprzyjać uprawom winorośli. Wiele wskazuje na to, że z czasem będzie ich więcej niż dziś. Trzonem polskiej produkcji wyrobów winiarskich podobnie jak w krajach Europy Północnej, pozostają napoje fermentowane nie będące winem gronowym: miody pitne, wermuty, cydr, czy tanie wino (wytwarzane z innych owoców). Krajowe wina gronowe, to nadal nisza. Zbiory winogron w sezonie 2017/2018 wyniosły niewiele ponad 8 tys. kwintali, co pozwoliło na wyprodukowanie około 5,2 tys. hl krajowego wina gronowego. Dla zrozumienia skali: import win gronowych do Polski wyrażany jest w liczbach o trzy zera większych. Co warto jednak podkreślić, liczba winiarzy rośnie. W rejestrze KOWR jest już 230 producentów wina, pozyskujących 4/5
.pl https://www..pl surowiec z krajowych winnic (stan na 31.08.2018). Oznacza to, że zarejestrowało się ich w minionym roku co najmniej 29. Artykuł napisany na podst. m.in. raportu Rynek wyrobów alkoholowych. Stan i perspektywy, nr 6/2018, IERiGŻ PIB, Warszawa 2017. 5/5 Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)