Plan higieny pochodzi ze strony

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Plan higieny pochodzi ze strony www.tenzi.pl"

Alicja Kołodziejczyk
8 lat temu
Przeglądów:

1 Ręce - MYCIE I DEZYNFEKCJA Gotowy do użycia Bez zastrzeżeń. Sapone Dez Extra SP-19 Mycie i dezynfekcja przed rozpoczęciem i po pracy oraz każdym wyjściu z toalety. Namydlić ręce i myć przez minutę. Spłukać bieżącą wodą pitną i osuszyć suszarką lub ręcznikiem. Ręce - DEZYNFEKCJA Według potrzeb Gotowy do użycia Bez zastrzeżeń. Dezynfekcja dłoni, 3 ml wcierać w suche dłonie przez 30 sekund. De-Zal GT SP-22 Urządzenia, stoły, blaty, krajalnice (wszystkie powierzchnie robocze) - Roztwór 2%; 200 ml/10l Mycie bieżące. Nanieść roztwór ręcznie lub metodą natryskową, przetrzeć i wyszorować. Spłukać bieżącą wodą pitną.. Gran Bis SP-05 Urządzenia, stoły, blaty, krajalnice (wszystkie powierzchnie robocze) - I DEZYNFEKCJA Roztwór 2%; 200 ml/10 l Codzienne mycie i dezynfekcja po zakończeniu pracy. Nanieść roztwór ręcznie lub metodą natryskową, odczekać 5-15 minut. Przetrzeć i spłukać bieżacą wodą.. Page 1/7

De-Zal GT SP-22 Urządzenia, stoły, blaty, krajalnice (wszystkie powierzchnie robocze) - Roztwór 2%; 200 ml/10l Mycie bieżące. Nanieść roztwór ręcznie lub metodą natryskową, przetrzeć i wyszorować.

2 Posadzki w gastronomii (kuchni) ściany, półki, regały, szafki - DOCZYSZCZANIE Top Perfekt I-11 Raz w miesiącu Roztwór 5%; 500 ml/10 l wody w tem. ok. 40 stopni Doczyszczanie. Nanieść roztwór Odczekać ok. 5 min. i wyszorować powierzchnię. Spłukać bieżącą wodą w temp. ok. 40 stopni.. Posadzki w gastronomii (kuchni) ściany, półki, regały, szafki - MYCIE Roztwór 2%; 200 ml/10 l wody ciepłej Mycie bieżące. Nanieść preparat Przetrzeć, spłukać bieżącą ciepłą wodą.. Gran Bis SP-05 Posadzki w gastronomii (kuchni) ściany, półki, regały, szafki - MYCIE I DEZYNFEKCJA tem. ok. 20 stopni Mycie i dezynfekcja. Nanieść preparat ręcznie lub metodą natryskową. Pozostawić na ok min., przetrzeć i spłukać ciepłą biezącą wodą.. Wózki transportowe, tace, taśmociągi - Roztwór 2%; 200 ml/10 l wody ciepłej Mycie bieżące. Przetrzeć i spłukać ciepłą bieżącą wodą, osuszyć lub pozostawić do wyschnięcia. Gran Bis SP-05 Page 2/7

. Posadzki w gastronomii (kuchni) ściany, półki, regały, szafki - MYCIE Roztwór 2%; 200 ml/10 l wody ciepłej Mycie bieżące. Nanieść preparat Przetrzeć, spłukać bieżącą ciepłą wodą.

3 Wózki transportowe, tace, taśmociągi - MYCIE I DEZYNFEKCJA tem. min. 20 stopni Mycie i dezynfekcja. Nanieść roztwór Pozostawić na ok min, przetrzeć i spłukać ciepłą bieżącą wodą. Pojemniki utrzymujące ciepło, systemy rozdzielania potraw, zmywaki, wyparzarki, bojlery, urządzenia parowe, grzałki - ODKAMIENIANIE Według potrzeb Roztwór 10%; 1 l/10 l wody Odkamienianie. Nanieść roztwór na powierzchnię, najlepiej w postaci piany i pozostawić na 15 min. Wyszorować i spłukać bieżącą wodą. Gran Ston SP-10 Pojemniki utrzymujące ciepło, systemy rozdzielania potraw, zmywaki, wyparzarki, bojlery, urządzenia parowe, grzałki - MYCIE I DEZYNFEKCJA tem. 20 stopni Mycie i dezynfekcja. Nanieść roztwór Pozostawić na ok min. i przetrzeć. Spłukać bieżącą wodą. Studzienki ściekowe, pojemniki na odpady, miejsca składowania odpadów - MYCIE I DEZYNFEKCJA Gran Clor 2006 SP-23 tem stopni Mycie i dezynfekcja. Roztwór nanieść metodą natryskową. Pozostawić na ok min. Zmyć wodą, najlepiej pod ciśnieniem, w temp stopni. Page 3/7

Nanieść roztwór na powierzchnię, najlepiej w postaci piany i pozostawić na 15 min. Wyszorować i spłukać bieżącą wodą.

4 Lodówki, chłodnie, szafy chłodnicze, lady chłodnicze (wewnątrz) - MYCIE Bez rozcieńczania w temp. do 20 stopni Mycie bieżące. Nanieść preparat metodą natryskową, wyszorować i zebrać brud. Zmyć, w miarę możliwości, bieżącą wodą. Gran Glass SP-20 Lodówki, szafy (z zewnątrz), okapy klimatyzatorów (stal nierdzewna, wyposażenie) - ODTŁUSZCZANIE Steel Dee DS-17 Raz dziennie lub wg potrzeb Gotowy do użycia Odtłuszczanie. Nanieść preparat na powierzchnię. Dokładnie rozłożyć, po 2-3 min. wyszorować szmatą lub gąbką płukaną w wodzie o temp. ok. 40 stopni. Dokładnie wypłukać ciepłą wodą, wytrzeć i wypolerować do sucha. gumowe. Lodówki, szafy (z zewnątrz), okapy klimatyzatorów (stal nierdzewna, wyposażenie) - ODKAMIENIANIE Steel Strong DS-25 Po zakończeniu pracy Gtowy do użycia Odkamienianie osadów mineralnych w pomieszczeniach przyległych do kuchni. Nanieść preparat na powierzchnię najlepiej spryskiwaczem. Po kilku minutach przetrzeć szmatką z mikrofazy i dokładnie przepłukać bieżącą wodą. Wytrzeć i wypolerować do sucha. gumowe Lodówki, szafy (z zewnątrz), okapy klimatyzatorów (stal nierdzewna) - ODKAMIENIANIE Gran Still SP-04 Po zakończeniu pracy Roztwór 3%; 300 ml/10 l wody Odkamienianie osadów mineralnych w pomieszczeniach przyległych do kuchni. Nanieść preparat na powierzchnię najlepiej spryskiwaczem. Po kilku minutach przetrzeć szmatką z mikrofazy i dokładnie przepłukać bieżącą wodą. Wytrzeć i wypolerować do sucha. gumowe. Page 4/7

Gran Glass SP-20 Lodówki, szafy (z zewnątrz), okapy klimatyzatorów (stal nierdzewna, wyposażenie) - ODTŁUSZCZANIE Steel Dee DS-17 Raz dziennie lub wg potrzeb Gotowy do użycia Odtłuszczanie.

5 Piekarniki, grile, piece konwekcyjne, frytkownice, patelnie - DOCZYSZCZANIE OKRESOWE Gran Smog SP-03 Raz w tygodniu lub wg potrzeb Roztwór 30%; 3l/10 l wody gorącej Doczyszczanie okresowe. Nanieść roztwór na powierzchnię w postaci piany. Pozostawić przynajmniej na 5-10 min., wyszorować szczotką lub zmywakiem płukanym w gorącej wodzie. Dokładnie zmyć powierzchnię gorącą bieżącą wodą. Stosować fartuchy ochronne i rękawice gumowe. Piekarniki, grile, piece konwekcyjne, frytkownice, patelnie - MYCIE Gran Smog SP-03 Roztwór 5-10%; 0,5-1l/10 l wody gorącej Mycie bieżące. Nanieść roztwór na powierzchnię w postaci piany. Pozostawić przynajmniej na 5-10 min., wyszorować szczotką lub zmywakiem płukanym w gorącej wodzie. Dokładnie zmyć powierzchnię gorącą bieżącą wodą. Stosować fartuchy ochronne i rękawice gumowe. Naczynia, sztućce, tasaki, sprzęt podręczny - Roztwór 1:5%; 100:500 ml/ 10 l wody w temp. 40 stopni Mycie ręczne. Nanieść roztwór na powierzchnię, przemyć dokładnie zmywakiem i wypłukać w bieżącej wodzie. Stosować fartuchy Boberex SP-06 Maszynki do mięsa, krajalnice, deski, miksery, wagi, obieraczki - MYCIE Gran Rex SP-16 Roztwór 0,1:0,6%; 10:60 ml/10 l wody w temp. 40 stopni Mycie bieżące. Zanurzyć naczynia w roztworze, pozostawić na kilka minut celem zmiękczenia brudu. Zmywać gąbką, zmywakiem lub wstawić do zmywarki. Po umyciu dokładnie wypłukać bieżącą wodą. Page 5/7

Stosować fartuchy ochronne i rękawice gumowe. Piekarniki, grile, piece konwekcyjne, frytkownice, patelnie - MYCIE Gran Smog SP-03 Roztwór 5-10%; 0,5-1l/10 l wody gorącej Mycie bieżące.

6 Naczynia sztućce w zmywarkach - Roztwór 0,2:0,3%, 20:30 ml/10 l wody Mycie maszynowe wg cyklu pracy zmywarki. Gran Diw SP-07 Naczynia sztuczne w zmywarkach - Roztwór 0,2:0,3%, 20:30 ml/10 l wody Bieżące mycie maszynowe z wybielaczem wg cyklu pracy zmywarki. Gran Di-Cl SP-09 Naczynia sztuczne w zmywarkach - NABŁYSZCZANIE Roztwór 0,1-1 ml/10 l wody Nabłyszczanie maszynowe, płukać maszynowo wg cyklu pracy zmywarki. Gran Shine SP-14 Zlewozmywaki, armatura (stal nierdzewna, emalia, chrom, nikiel) - Gran Milk Strong SP-26 Bez rozcieńczania Mycie bieżące. Nanieść preparat na powierzchnię i równomiernie rozłożyć. Wyszorować szmatką lub gąbką, spłukać bieżącą wodą i wypolerować do sucha. Page 6/7

Gran Di-Cl SP-09 Naczynia sztuczne w zmywarkach - NABŁYSZCZANIE Roztwór 0,1-1 ml/10 l wody Nabłyszczanie maszynowe, płukać maszynowo wg cyklu pracy zmywarki.

7 Powered by TCPDF ( Plan higieny stworzony przez Zlewozmywaki, armatura (stal nierdzewna, emalia, chrom, nikiel) - ODKAMIENIANIE Steel Gel DS-18 Raz w tygodniu Bez rozcieńczania Odkamienianie okresowe oraz osady mineralne. Nanieść preparat w miejsca zakamienione. Pozostawić na ok. 10 min. i wyszorować. Spłukać bieżącą wodą i wypolerować do sucha. Page 7/7

nikiel) - ODKAMIENIANIE Steel Gel DS-18 Raz w tygodniu Bez rozcieńczania Odkamienianie

Podobne dokumenty

Plan higieny pochodzi ze strony www.tenzi.pl

Plan higieny pochodzi ze strony www.tenzi.pl Ręce - MYCIE I DEZYNFEKCJA Gotowy do użycia Mycie i dezynfekcja przed rozpoczęciem i po zakończeniu pracy oraz każdym wyjściu z toalety. Namydlić ręce i myć przez minutę. Spłukać bieżącą wodą pitną i osuszyć