Pierwsza w Polsce ekologiczna cukiernia oferująca całkowicie roślinne, zdrowe i etyczne łakocie.

Transkrypt

1 Pierwsza w Polsce ekologiczna cukiernia oferująca całkowicie roślinne, zdrowe i etyczne łakocie. Jesteśmy dwojgiem ludzi zakochanych w tworzeniu smakowitych ciast, rozkosznych ciasteczek, pysznych tortów, apetycznych babeczek i wyśmienitych pralinek oraz prawdziwych, naturalnych lodów. Nasze słodkości przygotowujemy z pasją, radością i zaangażowaniem. Do ich produkcji używamy wyłącznie roślinnych składników niemodyfikowanych genetycznie, pochodzących głównie z certyfikowanych upraw ekologicznych oraz Sprawiedliwego Handlu. Smakołyki Zielonego Talerza powstają na bazie pełnoziarnistych mąk (również bezglutenowych), zdrowego oleju kokosowego, syropu z agawy, brązowego cukru trzcinowego bądź ksylitolu, różnego rodzaju mlek roślinnych oraz belgijskiej czekolady najwyższej jakości. Oferowane przez nas łakocie nie zawierają cholesterolu i są odpowiednie dla wegan i wegetarian oraz osób z nietolerancją laktozy czy dbających o linię. Wychodzimy naprzeciw potrzebom witarian, diabetyków i bezglutenowców. Zielony Talerz powstał także z myślą o dzieciach i ich rodzicach - jest świetną alternatywą dla zwykłych słodyczy! Każde zamówienie traktujemy indywidualnie. Jesteśmy otwarci na Państwa pomysły i propozycje. KONTAKT: Julita , sklep@ekoruczaj.pl Zielony Talerz - w trosce o Zdrowie, Planetę i Zwierzęta! Zapraszamy!

2 NoWOŚĆ! W 2014 r. rozpoczęliśmy wymarzoną produkcję lodów. Robimy je od podstaw sami, bez sztucznych mieszanek, dzięki czemu są zawsze świeże i prawdziwe. Nasze lody tworzymy na bazie śmietan własnej produkcji, mlek roślinnych (sojowego, ryżowego, migdałowego, kokosowego etc.) i naturalnych produktów najwyższej jakości (czekolady belgijskiej, świeżych owoców, bakalii, kawy ze Sprawiedliwego Handlu, prawdziwej wanilii etc.). Słodzimy je brązowym cukrem trzcinowym, syropem z agawy lub daktylami. Większość używanych przez nas surowców jest certyfikowana ekologicznie i Fair Trade. Lody od Zielonego Talerza są również bezglutenowe, zdrowe, odpowiednie dla alergików, diabetyków, wegan i wegetarian, a także o co najmniej połowę mniej kaloryczne od zwykłych. Lista smaków: - Awokado z cytryną - Bakalie - Banan-jarmuż (bez cukru) - Brzoskwinia - Ciasteczka - Czarny sezam - Czekolada belgijska - Czekolada belgijska mleczna - Daktyl-kokos (bez cukru) - Dynia - Imbir - Jagoda - Jeżyna - Karmel - Kawa - Limonka z miętą - Malina z bazylią - Mango - Masło orzechowe - Oranżada - Oreo - Orzech laskowy-wanilia - Piña colada (bez cukru) - Pistacja (bez cukru) - Pomarańcza-kaktus - Rabarbar z cynamonem - Róża-kardamon - Speculoos - Szarlotka - Śmietanka z agawą (bez cukru) - Truskawka z wanilią - Wanilia - Wiśnia z kawałkami czekolady - Zielona herbata. Lody - Spot W przyszłości pojawią się kolejne smaki. Dostępne opakowania: w cenie 8,90 zł Zielony Talerz w Pytaniu na Śniadanie Pokaz gotowania - Trailer Zielony Talerz w Gazecie Wyborczej

3

4 NASZE ŁAKOCIE: 1. Tofurnik z galaretką i owocami Sernik z serka tofu, na kruchym spodzie, pokryty orzeźwiającymi owocami i polany galaretką owocową. Okrągły (średnica 24 cm) 63 zł 73 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy Kwadratowy (25 cm x 25 cm) 75 zł 85 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy 2. Tofurnik z czekoladą i bakaliami Sernik z serka tofu z dodatkiem bakalii, na kruchym spodzie, polany belgijską czekoladą i posypany płatkami migdałów. Okrągły (średnica 24 cm) 63 zł 73 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy Kwadratowy (25 cm x 25 cm) 75 zł 85 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy

5 3. Tofurnik z brzoskwiniami, kruszonką i cukrem pudrem Sernik z serka tofu z dodatkiem brzoskwiń, na kruchym spodzie, posypany delikatną kruszonką i cukrem pudrem Fair Trade. Okrągły (średnica 24 cm) 63 zł 73 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy Kwadratowy (25 cm x 25 cm) 75 zł 85 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy 4. Tofurnik z jagodami/malinami Sernik z serka tofu, na kruchym spodzie, zapieczony z jagodami/malinami. Okrągły (średnica 24 cm) 63 zł 73 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy Kwadratowy (25 cm x 25 cm) 75 zł 85 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy

6 5. Tofurnik czekoladowy Sernik z serka tofu z dodatkiem czekolady i kakao Fair Trade, na kruchym czekoladowym spodzie, polany i posypany belgijską czekoladą. Okrągły (średnica 24 cm) 63 zł 73 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy Kwadratowy (25 cm x 25 cm) 75 zł 85 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy 6. Tofurnik orzechowo-migdałowy z karmelem Sernik z serka tofu z dodatkiem orzechów, na kruchym migdałowym spodzie, polany karmelem i posypany chrupiącymi orzechami oraz migdałami. Okrągły (średnica 24 cm) 63 zł 73 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy Kwadratowy (25 cm x 25 cm) 75 zł 85 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy

7 7. Tofurnik cappuccino Sernik z serka tofu z dodatkiem kawy Fair Trade, na kruchym spodzie, udekorowany bitą śmietaną i słodkim kakao. czekoladowym Okrągły (średnica 24 cm) 63 zł 73 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy Kwadratowy (25 cm x 25 cm) 75 zł 85 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy 8. Tofurnik snickers Sernik z serka tofu z dodatkiem masła orzechowego, na kruchym czekoladowym spodzie, pokryty warstwą toffi, posypany fistaszkami i polany czekoladą belgijską oraz karmelem. Okrągły (średnica 24 cm) 63 zł 73 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy Kwadratowy (25 cm x 25 cm) 75 zł 85 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy Tofu robimy własnoręcznie z domowego mleka sojowego (uzyskanego z ekologicznej soi niemodyfikowanej genetycznie), przy użyciu tradycyjnych metod. Dzięki temu jest ono zawsze świeże i wyjątkowo smaczne. Mąki bezglutenowe wytwarzamy z pełnoziarnistych, ekologicznych surowców, mieląc je na bieżąco.

8 9. Brownie Intensywnie czekoladowe ciasto z dodatkiem aromatycznej kawy Fair Trade i orzechów laskowych, pokryte domową polewą czekoladową i udekorowane Czekoladą! Okrągłe (średnica 24 cm) 63 zł 73 zł Bezglutenowe; Bezcukrowe Kwadratowe (25 cm x 25 cm) 75 zł 85 zł Bezglutenowe; Bezcukrowe 10. Ciasto marchewkowe Miękkie, wilgotne ciasto korzenne z tartą marchewką. Dostępne w wersjach z kremem z nerkowców lub z karmelem i pieczonymi płatkami migdałów. Okrągłe (średnica 24 cm) 63 zł 73 zł Bezglutenowe; Bezcukrowe Kwadratowe (25 cm x 25 cm) 75 zł 85 zł Bezglutenowe; Bezcukrowe

9 11. Szarlotka Różne smaki i rodzaje, np. z czekoladą, z lukrem, z cukrem pudrem, z kruszonką, z orzeszkami i karmelem. Okrągła (średnica 24 cm) 50 zł 60 zł Bezglutenowa; Bezcukrowa Kwadratowa (25 cm x 25 cm) 65 zł 75 zł Bezglutenowa; Bezcukrowa

10 12. Makowiec Tradycyjna rolada drożdżowa z makiem, bakaliami i bio syropem z agawy. Dostępna w wersjach z cytrynowym lukrem i skórką pomarańczową lub z czekoladą belgijską i kokosem. Rolada (25 cm) 50 zł 60 zł Bezcukrowy 13. Tarty Szeroki wybór ciast na spodzie kruchym, francuskim lub bakaliowym, z dowolnym nadzieniem (mus czekoladowy lub orzechowy, bita śmietana, krem cytrynowy, kawowy itp.) i rozmaitymi dodatkami (owoce, czekolada belgijska, bakalie etc.). Możliwość indywidualnej kompozycji. W ofercie również tarty bezglutenowe, bezcukrowe oraz witariańskie.

11 14. Orzechowiec Wyśmienite ciasto z dodatkiem syropu z agawy, przełożone kremem budyniowym na bazie bio oleju kokosowego i pokryte warstwą orzechów włoskich w karmelu. Okrągły (średnica 24 cm) 88 zł 98 zł Bezcukrowy Kwadratowy (25 cm x 25 cm) 105 zł 117 zł Bezcukrowy 15. Babka cytrynowa z lukrem i bakaliami 53 zł 63 zł Bezglutenowa; Bezcukrowa Piaskowa baba z dodatkiem cytryny, polana delikatnie cytrynowym lukrem i posypana rozmaitymi bakaliami.

12 16. Mazurek czekoladowy Gruba warstwa domowej czekolady na kruchym cieście, przełożona konfiturą z czarnej porzeczki i udekorowana brzoskwiniami. Okrągły (średnica 24 cm) 45 zł 55 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy Kwadratowy (25 cm x 25 cm) 60 zł 70 Bezglutenowy; Bezcukrowy 17. Mazurek kajmakowy Gruba warstwa karmelu na kruchym cieście, przełożona konfiturą z czarnej porzeczki i udekorowana bakaliami. Okrągły (średnica 24 cm) 53 zł 63 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy Kwadratowy (25 cm x 25 cm) 70 zł 80 Bezglutenowy; Bezcukrowy Na zdjęciu dekoracja wielkanocna

13 18. Ciasto drożdżowe z owocami, kruszonką i cukrem pudrem Domowy placek drożdżowy zapieczony z wybranymi owocami, posypany delikatną kruszonką i cukrem pudrem Fair Trade. Zestaw ciast od Zielonego Talerza w obiektywie Katarzyny Zydroń Okrągłe (średnica 24 cm) 47 zł 57 zł Bezcukrowe Kwadratowe (25 cm x 25 cm) 64 zł 74 zł Bezcukrowe

14 19. Torty Tort składa się z czterech warstw biszkoptu, czterech warstw kremu i dekoracji. Różne smaki i rodzaje, wedle gustu i uznania, np. śmietankowy, owocowy, czekoladowy, waniliowy, orzechowy, kawowy (także na bazie kawy bezkofeinowej i zbożowej), kokosowy, rumowy/adwokatowy (bez alkoholu) i inne. Możliwe dowolne połączenia smakowe oraz dekoracje z owoców, bakalii, czekolady, kremu, granoli, żelków, masy marcepanowej, napisów etc. Dla osób (średnica 21 cm, waga >2 kg) 130 zł 140 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy Dla osób (średnica 25 cm, waga >3 kg) 163 zł 178 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy W stylu angielskim (średnica 21/25 cm) 140/163 zł 150/173 zł Bezglutenowy 3D (przestrzenny) od 163 zł 178 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy Tort piña colada Weselny tort czekoladowotruskawkowo-waniliowy Do każdego zlecenia podchodzimy indywidualnie, dlatego można zamawiać u nas również torty w stylu angielskim, w kształcie ulubionej postaci z bajki lub z jej podobizną, weselne, piętrowe itp.

15 Tort czekoladowo-truskawkowo-waniliowy Prosiak Tort malinowo-czekoladowo-cytrynowy z owocami Raszka, Cezar i Kura

16 Tort czekoladowo-truskawkowo-waniliowy z owocami (bezglutenowy) Tort owocowo-czekoladowy (bezglutenowy) Tort waniliowo-owocowo-czekoladowy Kość Tort Czarny Las 2-piętrowy Tort czekoladowo-truskawkowy z białą czekoladą Tort owocowy z żelkami i białą czekoladą

17 Tort owocowo-czekoladowy z kotkiem Ryszardem Tort czekoladowo-śmietankowy z owocami i płatkami migdałów Tort śmietankowy z owocami leśnymi

18 Weselny tort pomarańczowo-waniliowy z owocami 4-piętrowy (bezglutenowy)

19 Tort pomarańczowo-waniliowo-czekoladowo-śliwkowy Panda Tort migdałowo-kokosowy w stylu angielskim z borsukiem i bitą śmietaną

20 Tort wielosmakowy z muffinką, owocami, czekoladą i dmuchanym ryżem Tort z bitą śmietaną, owocami i granolą Tort orzechowo-czekoladowy Tort czekoladowomigdałowy z Myszką Miki

21 Tort waniliowo-kakaowy Wilson ze Stacyjkowa Tort śmietankowo-czekoladowy Darth Vader

22 Tort czekoladowo-śmietankowy z owocami Tort czekoladowo-truskawkowy Tort Princesstårta

23 Tort śmietankowo-czekoladowy z owocami leśnymi na pierwsze urodziny Zielonego Talerza (2013 r.) Tort czekoladowo-truskawkowo-śmietankowy Straż Pożarna Tort adwokatowo-karmelowy z owocami i muffinką (bez alkoholu)

24 Tort kawowo-pomarańczowy z czekoladą i płatkami migdałów Tort czekoladowo-bananowo-adwokatowy z owocami, krokantem czekoladowym i muffinką (bez alkoholu) Tort czekoladowo-waniliowo-truskawkowy

25 Tort śmietankowo-czekoladowo-bananowy Angry Bird (bezglutenowy i bezcukrowy) Tort czekoladowo-waniliowy Angry Bird

26 Tort z kremem serkowym, owocami i samolotem, oblany czekoladą belgijską Tort piña colada z owocami sezonowymi Tort karobowo-śmietankowo-żurawinowy z owocami, żelkami i samochodzikiem Tort karobowo-waniliowy z owocami leśnymi i żelkami (bezcukrowy)

27 20. Torciki Biszkopt przełożony kremem, udekorowany wedle rodzaju i życzenia. Na każdą okazję i bez okazji Dostępne smaki torcików: malinowo-czekoladowy, karmelowo-gruszkowy, kawowy z białą czekoladą, Earl Grey-cytryna, orzechowy, pomarańczowo-waniliowy z galaretką i owocami, czekoladowo-truskawkowy, Figa z makiem i inne. Okrągły (średnica 24 cm) 82 zł 92 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy Kwadratowy (25 cm x 25 cm) 98 zł 108 zł Bezglutenowy; Bezcukrowy

28

29 21. Muffinki 5,60 zł/szt. 6,60 zł/szt. Bezglutenowe; Bezcukrowe Znakomite dla podniebienia i przyjemne dla oka, urocze babeczki w różnych odsłonach. Muffinki Czarny Las Czekoladowo-wiśniowe ciasto przełożone i udekorowane kremem śmietankowym, konfiturą wiśniową oraz belgijską czekoladą. Wersja bezglutenowa

30 Muffinki Golden Vanilla Cupcakes Waniliowe ciasto z lekką nutą pomarańczy, udekorowane kremem czekoladowym na bazie serka tofu i belgijską czekoladą. Muffinki jabłkowo-korzenne Aromatyczne ciasto z dodatkiem jabłek i przypraw korzennych (m.in. świeżego imbiru), z delikatnie jabłkowym kremem, udekorowane kruchymi ciasteczkami i cynamonem.

31 Muffinki z bitą śmietaną i owocami Urocze babeczki otulone bitą śmietaną i udekorowane świeżymi owocami. Muffinki piña colada Kokosowo-ananasowe ciasto z kremem o smaku piña colady (bez alkoholu), udekorowane ananasem, wiórkami kokosowymi i fikuśnymi parasolkami.

32 Muffinki kawowe z białą czekoladą Kawowe ciasto oblane białą czekoladą, udekorowane kremem z kawą Fair Trade, słodkim kakao i belgijską czekoladką w kształcie ziarenka kawy. W naszej ofercie posiadamy również inne smaki i rodzaje babeczek, np. orzechowe, herbaciane, marchewkowe, z nadzieniem budyniowym etc.

33 22. Tartaletki 6,5 zł/szt. 7 zł/szt. Bezglutenowe, Bezcukrowe Tartaletki orzechowe Kruche ciasto pokryte kremem budyniowym na bazie ekologicznego oleju kokosowego, udekorowane orzechami włoskimi w karmelu i syropie z agawy. Tartaletki z bitą śmietaną i owocami Kruche ciasto pokryte bitą śmietaną, owocami i płatkami migdałów.

34 23. Kremówki 5 zł/szt. 6 zł/szt. Bezcukrowe Razowe ciasto francuskie przełożone kremem budyniowym na bazie ekologicznego oleju kokosowego i posypane trzcinowym cukrem pudrem. 24. Pączki 4,90 zł/szt. Do wyboru: z marmoladą różaną, cytrynowym lukrem i skórką pomarańczową z bitą śmietaną kokosową, czekoladą belgijską i płatkami migdałowymi z toffi, karmelem i orzeszkami z kremem adwokatowym (bez alkoholu) i cukrem pudrem

35 25. Rożki francuskie 1 zł/szt. Słodkie przekąski z razowego ciasta francuskiego, wypełnione nadzieniem i posypane chrupiącym cukrem trzcinowym Fair Trade. Do wyboru: marmolada różana, czekolada, toffi, adwokat (bez alkoholu). 26. Kartofelki 2,9 zł/szt. Smak dzieciństwa, czyli okrągłe trufelki z dodatkiem czekolady i kawy Fair Trade oraz owocowych galaretek, skąpane w smacznych dodatkach, takich jak kokos, orzeszki, sezam, bio kakao czy krokant czekoladowy. 27. Kulki witariańskie 3,2 zł/szt. Wyjątkowo zdrowe łakocie wykonane w całości z bakalii, np. na bazie daktyli, z nerkowcami, kakao, kokosem, suszonymi owocami etc.

36 28. Pralinki 2,5 zł/szt. Czekoladki ręcznie robione z wyśmienitej czekolady belgijskiej Fair Trade: deserowej, mlecznej (na mleku ryżowym) i białej, a także najwyższej jakości produktów, takich jak bakalie, kawa, karmel i inne. Przykładowe nadzienia: orzechowe + nerkowiec morelowe daktylowe ciasteczkowe kawowo-rumowe (bez alkoholu) kokosowe + migdał czekoladowe Na życzenie Klienta/-ki z chęcią udostępnimy certyfikaty ekologiczności surowców, których używamy do produkcji naszych słodkości. Przedstawiona powyżej oferta jest propozycją skierowaną do firm. Będzie się ona poszerzać, ponieważ Zielony Talerz cały czas pracuje nad nowymi recepturami.

37 Na zdjęciu: Magdalena i Piotr Kiedziuchowie, Zielony Talerz Autor: Jacek Pióro, dla wydawnictwa Bauer