25. WITAMINA B12 U INNYCH ZWIERZĄT

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "25. WITAMINA B12 U INNYCH ZWIERZĄT"

Juliusz Bednarczyk
7 lat temu
Przeglądów:

1 25. WITAMINA B12 U INNYCH ZWIERZĄT Niektórzy sugerują, że weganie nie mają potrzeby wzbogacać diety witaminą B12, ponieważ inne gatunki roślinożerne tego nie robią. Z tego właśnie powodu dołączyłem następującą krótką dyskusję na ten temat. Streszczenie: Istnieje wiele sposobów na uzyskiwanie witaminy B12 przez gatunki roślinożerne, ale które nie są dostępne dla wegan, żyjących w społeczności zachodniej. Przeżuwacze Krowy są przeżuwaczami (bizon, bawół, koza, antylopa, owca, jeleń, żyrafa) [1]. Przeżuwacze mają czterokomorowy żołądek, suto zaopatrzony w bakterie w żwaczu (pierwsza komora, do kt órej wchodzi pokarm) [1]. Niektóre z tych bakterii, syntetyzują witaminę B12, zazwyczaj w ilościach wystarczających, aby sprostać zapotrzebowaniu na witaminę B12 [2]. Naczelne 1 / 5

2 Małe gatunki naczelnych zazwyczaj spożywają małe ilości jajek, owadów, małych kręgowców, oraz glebę [3]. Goryle, ze wszystkich innych naczelnych zbliżonych do ludzi, są najbliżej diety wegańskiej, spożywaj ą jednak owady [3; 4], czasami własne odchody [5]. Inne gatunki roślinożerne Koń, słoń, zebra, królik, zając, wiele gryzoni, posiada dobrze rozwinięte jelito ślepe, występujące pomiędzy jelitem cienkim a jelitem grubym [1], tam ma miejsce fermentacja bakteryjna. Niektóre źródła literaturowe, mówią o konieczności wzbogacania karmy w witaminę B12, dla roślinożernych nie-przeżuwaczy [2], ale co najmniej w jednej pozycji stwierdza się, że bakterie żyjące w przewodzie pokarmowym konia, są w stanie wyprodukować wystarczającą ilość witaminy B12, aby sprostać zapotrzebowaniu organizmu [6]. Wiele dzikich roślinożerców np. słoń [7], ze smakiem regularnie spożywa glebę. Zające, króliki, oraz niektóre gryzonie, spożywają własne odchody - cekotrofia, co ułatwia dostarczenie witamin, produkowanych przez bakterie w końcowym odcinku przewodu pokarmowego [1]. Kobalt jest konieczny do syntezy witaminy B12 Dostępność witaminy B12, dla zwierząt które opierają się raczej na jelitowej syntezie bakteryjnej witaminy B12 ni ż na pobieraniu pokarm ó 2 / 5

3 w pochodzenia zwierz ę cego, uzależniona jest od dostępności kobaltu w glebie. Cytując artykuł z Annals of the New York Academy of Science (1964;112: ), Crane i inni. [8], wskazywali na niektóre gleby (Australia, Nowa Zelandia, Kanada, Irlandia, Niemcy, Holandia, Ken i a, Polska, Republika Południowej Afryki, Rosia, oraz USA) zawierają niedostateczne ilości kobaltu w glebie, dla efektywnego wytwarzania witaminy B12. Oświadcz ono:?to jest główna nasza obawa, ponieważ co niektórzy weganie, nadal trzymają się koncepcji, ż e : wszystkie niezbędne sk ł adniki od ż ywcze, są zawarte w pożywieniu nie pochodzącym od zwierząt. Nie zdali sobie sprawy z tego, że rośliny mogą rosnąć zupełnie przyzwoicie, na glebach o bardzo niskiej zawarto ś ci kobaltu, zawarto ś ci zbyt niskiej, aby aktywno ść bakteryjna dostarcza ł a zwierzętom, dostateczną ilość witaminy B12. Teksty źródłowe: Witamin 3 / 5

4 1. Hickman CP. Roberts LS. Larson A. Integrated Principles of Zoology, 9th Edition. St. Loui 2. Subcommittee on Vitamin Tolerance, Committee on Animal Nutrition, Board on Agriculture, Vitamin Nation 3. Billings, Tom. Comparative Anatomy and Physiology Brought Up to Date. Part 2: 4. Billings, Tom. Humanity?s Evolutionary Prehistoric Diet and Ape Diets--continued, Part E: Correctin 5. Woodland Park Zoo, Seattle, WA. Frequentl 6. Vita-Flex Nutrition. Horse n 7. University of Michigan. Animal 8. Crane MG, Sample C, Pathcett S, Register UD.?Vitamin B12 studies in total vegetarians Journal (vegans 4 / 5

5 5 / 5