Drezdenko, dnia 4 sierpnia 2011 roku Do wszystkich Wykonawców, ubiegających się o zamówienie WYJAŚNIENIE I ZMIANA TREŚCI SIWZ

Transkrypt

1 Drezdenko, dnia 4 sierpnia 2011 roku Do wszystkich Wykonawców, ubiegających się o zamówienie P1 Dotyczy postępowania o udzielnie zamówienia publicznego na usługę przygotowywania i dystrybucji całodobowych posiłków dla pacjentów hospitalizowanych w PCZ sp. z o.o. NZOZ Szpital Powiatowy w Drezdenku, nr sprawy PCZ-NZOZ/PN/14/2011, Dz. U. UE 2011/S , data opublikowania ogłoszenia ; WYJAŚNIENIE I ZMIANA TREŚCI SIWZ Zamawiający, w trybie art. 38 ust. 1, 2, 4 ustawy Prawo zamówień publicznych (T. J. Dz. U. z dnia 8 czerwca 2010r. nr 113, poz.759z późn.zm.), zwanej dalej Ustawą, wyjaśnia oraz wprowadza zmiany w treści SIWZ, tj.: Pytanie nr 1 Prosimy o udostępnienie ostatniego protokołu Sanepidu dotyczącego pomieszczeń bloku żywienia albo wypunktowanie zaleceń wynikających z tego protokołu. Odp. do pytania 1 Zamawiający wyjaśnia, iż zgodnie z treścią dodatku nr 3 do SIWZ pkt. V ppkt. 8., Wojewódzki Inspektor Sanitarny w ostatniej kontroli wniósł zastrzeżenia do stanu sanitarno-technicznego dotyczące: a) zniszczonej posadzki kuchni centralnej, tj.: przy kratkach ściekowych płytki nie przylegają szczelnie do podłoża. b) zniszczonej posadzki w kuchni niemowlęcej (mlecznej), tj.; część płytek podłogowych uległa wypiętrzeniu, opadła i nie przylega do podłoża W zakresie innych podmiotów uprawnionych do kontroli (m.in.: PIP, UDT itp.) Zamawiający nie posiada zaleceń, decyzji o realizacji. Pytanie nr 2 Czy Wykonawca dobrze rozumie, że będzie prowadził kuchnie mleczną? Odp. do pytania 2 Zgodnie z dodatkiem nr 3 do SIWZ Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia pkt. I Wykonawca zobowiązany będzie przygotowywać posiłki mleczne dla dzieci w różnych grupach wiekowych. Pytanie nr 3 Czy kuchnia mleczna spełnia wymagania Zamawiającego i Sanepidu. Odp. do pytania 3 Zgodnie treścią Protokołu kontroli, wydanego przez Lubuskiego Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego Kuchnia centralna i kuchnia niemowlęca (mleczna) spełniają wymagania zawarte w Rozporządzeniu WE nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004r. w sprawie higieny środków spożywczych (Załącznik II). Pytanie nr 4 Czy kuchnia mleczna posiada na stanie wszystkie niezbędne sprzęty konieczne do produkcji mieszanek? Odp. do pytania 4 Zamawiający wyjaśnia, iż w odniesieniu do wyposażenia przeznaczonego do zastosowania przy przygotowywaniu mieszanek mlecznych, instytucje kontrolujące m.in.: Sanepid, nie wnosiły zastrzeżeń. Wykaz stanowiący dodatek nr 3 do SIWZ, zawiera także sprzęt wykorzystywany przy przygotowywaniu mieszanek mlecznych. Pytanie nr 5 Prosimy o podanie pojemności butelek podawanych niemowlętom? 1

2 Odp. do pytania 5 Zamawiający obecnie podaje mieszanki mleczne w butelkach o pojemności 250ml, jednakże objętość posiłków podawanych niemowlętom uzależniona jest od wielu czynników i będzie podawana na bieżąco, w zależności od bieżących potrzeb żywieniowych dziecka. Pytanie nr 6 Prosimy o zestawienie (w litrach) zamówionych mieszanek mlecznych za ostatni rok z podziałem na poszczególne miesiące, tj.: L.p. Rok. Miesiąc Zamówiono kleik ryżowy Zamówiono mieszanka I i II mleka modyfikowanego Zamówiono kleik ryżowy Zamówiono Bebiko Zamówiono Nann Zamówiono Babilon Zamówiono inne mieszanki W litrach W litrach W litrach W litrach W litrach W litrach W litrach W litrach Odp. do pytania 6 Zamawiający wyjaśnia, iż nie posiada szczegółowych danych statystycznych dotyczących w/w zakresu. Pytanie nr 7 Prosimy o informację jakich obecnie butelek używa się do podawania mieszanek mlecznych? Odp. do pytania 7 Zamawiający obecnie przygotowuje mieszanki mleczne w szklanych butelkach. Pytanie nr 8 Kto odpowiada za zakup smoczków?. Odp. do pytania 8 Zamawiający w dodatku nr 3 do SIWZ Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia pkt. I uregulował kwestię zakupu smoczków. Pytanie nr 9 Kto odpowiada za zakup/uzupełnianie naczyń i sztućców. Odp. do pytania 9 Zamawiający w dodatku nr 3 do SIWZ Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia pkt. I oraz 6 umowy usługi uregulował kwestię zakupu/uzupełniania naczyń i sztućców. Pytanie nr 10 Jaki system dystrybucji obowiązuje w szpitalu. Odp. do pytania 10 Zamawiający informuje, iż obecnie posiłki dostarczane są na oddziały w systemie termosów i pojemników. Pytanie nr 11 Jaki jest miesięczny koszt sterylizacji 1 butelki? Czy Zamawiający zapewnia komplet tac i naczyń i sztućców dla realizacji w systemie tacowym? Odp. do pytania 11 Jeżeli Wykonawca korzystałby ze sterylizacji prowadzonej przez Centralną sterylizatornie Zamawiającego koszt sterylizacji jednej butelki wynosi brutto 1,75zł i nie obejmuje mycia i dezynfekcji. Obecnie Zamawiający wykorzystuje w tym celu wyparzacz do butelek, będący na wyposażeniu kuchni. 2

3 Zakres dzierżawy ruchomości zawarty jest w dodatku nr 3 do SIWZ. Zamawiający nie posiada wyposażenia charakterystycznego dla systemu tacowego. Pytanie nr 12 Czy Wykonawca dobrze rozumie, że nie odpowiada on za dystrybucję do łóżka pacjenta? Odp. do pytania 12 Zamawiający w dodatku nr 3 do SIWZ wskazał, iż Wykonawca zobowiązany będzie dostarczać posiłki do poszczególnych kuchenek oddziałowych oddziałów szpitalnych, a dystrybucję posiłków w oddziale będzie realizował Zamawiający. Pytanie nr 13 Jakie środki transportu ma zapełnić Wykonawca? Odp. do pytania 13 Zgodnie z dodatkiem nr 3 do SIWZ, Wykonawca zapewnienia środki transportu wewnętrznego do dystrybucji posiłków i odbioru brudnych naczyń i odpadów, tj. np.: wózki, którymi będzie transportował posiłki na oddziały. Dostarczanie termosów do kuchenek oddziałowych winno odbywać się w sposób gwarantujący zachowanie właściwej temperatury, czystości i jakości posiłków, tj.: przy użyciu wózków transportowych, kontenerów itp. Zamawiający zwraca uwagę, że między budynkiem Kuchni centralnej, a oddziałami szpitalnymi nie ma traktu komunikacyjnego w formie korytarza, tunelu patrz dodatek nr 11 do SIWZ. Pytanie nr 14 Czy wykonawca ma wdrożyć system tacowy od podstaw? Odp. do pytania 14 Zamawiający określił sposób dystrybucji w dodatku nr 3 oraz dodatku nr 10 do SIWZ. Zamawiający nie stawiał w SIWZ wymagania dotyczącego wdrożenia systemu tacowego. Pytanie nr 15 Czy liczniki w bloku żywienia są własnością Zamawiającego, czy obecnego Wykonawcy? Jeśli obecnego Wykonawcy prosimy o podanie ilości liczników jakie należy założyć w pomieszczeniach bloku żywienia. Odp. do pytania 15 Zamawiający w dodatku nr 3 do SIWZ pkt. V, zawarł zapisy dotyczące instalacji liczników. Pytanie nr 16 Czy pomieszczenia będące przedmiotem najmu są przystosowane do potrzeb osób niepełnosprawnych? Odp. do pytania 16 Pomieszczenia będące przedmiotem dzierżawy nie są przystosowane do potrzeb osób niepełnosprawnych. Pytanie nr 17 Czy Wykonawca dobrze rozumie, że sprzęt, który zakupi na poczet ulepszenia pracy bloku żywienia po zakończeniu umowy pozostanie jego własnością (w tym urządzenia służące systemowi tacowemu). Odp. do pytania 17 Zamawiający w trybie art. 38 ust. 3 wprowadza zmiany w zakresie umowy dzierżawy, tj.: Treść po zmianie 5: 5 1. Dokonywanie przez Wykonawcę jakichkolwiek nakładów na przedmiot dzierżawy (m.in.: remont, modernizacja), wymaga uzgodnienia i uzyskania uprzedniej pisemnej akceptacji Zamawiającego. 2. Jeżeli w trakcie realizacji umowy Wykonawca dokona nakładów związanych z doposażeniem dzierżawionych pomieszczeń w sprzęt, urządzenia itp., po zakończeniu realizacji umowy pozostają one jego własnością. 3. Jeżeli w trakcie realizacji umowy Wykonawca dokona nakładów związanych z utrzymaniem dzierżawionych pomieszczeń we właściwym stanie techniczno-sanitarnym, po zakończeniu realizacji umowy Wykonawca przywróci pomieszczenia do stanu pierwotnego, z zastrzeżeniem 3 ust. 3 lub pozostawi wprowadzone zmiany bez obowiązku zapłaty poniesionych kosztów przez Zamawiający. 4. Wykonawca we własnym zakresie i na swój koszt zobowiązany jest również do: a) bieżącej konserwacji i usuwania awarii, w obrębie pomieszczeń w zakresie instalacji: wodno-kanalizacyjnej, instalacji elektrycznej, parowej, wentylacyjnej, b) bieżącej konserwacji, przeglądów, legalizacji i usuwania awarii lub zakupu (w przypadku braku możliwości naprawy) dzierżawionych ruchomości, 3

4 c) realizacji zaleceń państwowego inspektora sanitarnego, służb p/ppoż i innych służb uprawnionych do kontroli itp., d) przeprowadzania pomiarów instalacji elektrycznej wynikających z obowiązujących przepisów i przekazanie kopii protokołów Zamawiającemu, e) przeprowadzenia dezynsekcji i deratyzacji w miarę potrzeb oraz zawsze w razie zaleceń Państwowej Inspekcji Sanitarnej na koszt własny, f) udostępnienia pomieszczeń w przypadku przeprowadzania całkowitej dezynsekcji i deratyzacji budynków Szpitala. Pytanie nr 18 Czy w bloku żywienia jest sprawna wentylacja? Odp. do pytania 18 Zamawiający wyjaśnia iż w Kuchni centralnej jest sprawna wentylacja. Pytanie nr 19 Czy w bloku żywienia jest drożna kanalizacja? Odp. do pytania 19 Zamawiający wyjaśnia, iż w Kuchni centralnej jest sprawna kanalizacja. Pytanie nr 20 Na podstawie art. 2 ust. 1 ustawy o dostępie do informacji publicznej z r. (Dz.U. nr 112, poz. 1198) prosimy o udostępnienie informacji na temat aktualnego kosztu netto za dzienną stawkę żywieniową dla 1 pacjenta. Odp. do pytania 20 Wykonawcy w trybie art. 38 ust. 1 Ustawy mogą zwracać się do Zamawiającego o wyjaśnienie treści SIWZ. Koszt netto za dzienną stawkę wyżywienia dla 1 pacjenta nie stanowi treści SIWZ. Udostępnianie informacji publicznej wchodzącej w zakres postępowań o udzielenie zamówienia publicznego reguluje Ustawa. Zgodnie z art. 8 i art. 96 Ustawy prawo zamówień publicznych oraz Rozporządzeniem z dnia 26 października 2010r. w sprawie protokołu postępowania o udzielenie zamówienia publicznego (Dz. U. z dnia 26 listopada 2010 r. nr 223 poz. 1458) załączniki do protokołu udostępnia się po dokonaniu wyboru oferty najkorzystniejszej. Ustalona wartość zamówienia, zawierająca m.in.: szacowaną wartość posiłków/dzienną stawkę żywieniową stanowi załącznik do protokołu. Pytanie nr 21 Na podstawie art. 2 ust. 1 ustawy o dostępie do informacji publicznej z r. (Dz.U. nr 112, poz. 1198) prosimy o udostępnienie informacji na temat stanu zobowiązań wymagalnych Zamawiającego. Prosimy o informację dotyczącą wszystkich ewentualnych zobowiązań oraz tych, które dotyczą obecnego Wykonawcy usługi żywienia. Odp. do pytania 21 Wykonawcy w trybie art. 38 ust. 1 Ustawy mogą zwracać się do Zamawiającego o wyjaśnienie treści SIWZ. Pytanie nie dotyczy treści SIWZ. Przedmiotem zamówienia nie są zobowiązania Zamawiającego. Pytanie nr 22 Czy Wykonawca dobrze rozumie, że będzie ponosił wyłącznie koszty, o których mowa w SIWZ. Odp. do pytania 22 Wykonawca będzie ponosił wszelkie koszty związane realizacją przedmiotu zamówienia objętego niniejszym postępowaniem. Pytanie nr 23 Jeśli zdaniem Zamawiającego pomieszczenia bloku żywienia wymagają remontów bądź modernizacji, prosimy o podanie szczegółowego zakresu wykonania niezbędnych czynności. Odp. do pytania 23 Zgodnie z dodatkiem nr 3 podana została ogólna charakterystyka dzierżawionych budynku. Zamawiający nie posiada opinii technicznej dotyczącej zakresu konicznych modernizacji, remontów, jakie należałoby przeprowadzić w dzierżawionych pomieszczeniach Kuchni centralnej, poza zastrzeżeniami Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego. Pytanie nr 24 Czy Zamawiający ubezpieczy pomieszczenia i mienie bloku żywienia? Odp. do pytania 24 Zamawiający wyjaśnia, iż w dodatku nr 3 do SIWZ podał wymagany zakres ubezpieczenia, jeżeli niniejsze postępowanie zakończy się udzieleniem zamówienia i podpisaniem umowy. 4

5 Pytanie nr 25 Na podstawie art. 2 ust. 1 ustawy o dostępie do informacji publicznej z r. (Dz.U. nr 112, poz. 1198) prosimy o podanie nazwy i adresu firmy, która obecnie realizuje usługę żywienia pacjentów Zamawiającego. Odp. do pytania 25 Zamawiający informuję, iż we wskazanym zakresie nie posiada żadnej umowy z podmiotem zewnętrznym, ponieważ przygotowywanie posiłków dla pacjentów odbywa się w ramach działalności własnej. Pytanie nr 26 Czy na kuchni jest wdrożony system HACCP i czy jest on własnością Zamawiającego? Odp. do pytania 26 Zamawiający posiada wdrożony system HACCP w związku z przygotowywanie posiłków dla pacjentów w ramach działalności własnej. Pytanie nr 27 Czy Wykonawca dobrze rozumie, że kuchenki oddziałowe nie będą wykorzystywane w żywieniu pacjentów w oparciu o system tacowym? Jeżeli będzie inaczej prosimy i sprecyzowanie ich roli w przyszłości oraz kto będzie odpowiadał za ich ewentualne remonty, wyposażenie, obsługę, utrzymanie czystości. Odp. do pytania 27 Zamawiający w dodatku nr 3 do SIWZ opisał dystrybucję posiłków w systemie termosów. Jeżeli Wykonawca będzie chciał po podpisaniu umowy wprowadzić system tacowy zmiana umowy w tym zakresie, będzie możliwa do wprowadzenia, zgodnie z 13 umowy usługi. Zamawiający wyjaśnia, że kuchenki oddziałowe nie wchodzą w zakres niniejszego przedmiotu zamówienia. Pytanie nr 28 Czy jeżeli zajdzie potrzeba zamawiający dopuszcza możliwość podzlecenia części przedmiotu zamówienia podwykonawcom, przy założeniu, że Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność odszkodowawczą za działanie podwykonawcy w stosunku do Zamawiającego i osób trzecich? Odp. do pytania 28 Zgodnie z art. 36 ust. 4 Ustawy Zamawiający żąda wskazania na druku ofertowym, zakresu jaki zostanie powierzony podwykonawcom. Zakres taki będzie określony także w umowie. W 2 m.in.: ust. 5, 9, 10 umowy usługi zawarte są zapisy dotyczące udziału podwykonawców w realizacji przedmiotu zamówienia. Pytanie nr 29 Czy Zamawiający dopuszcza możliwość skorzystania przez Wykonawcę w trakcie trwania kontraktu z pracowników podmiotów trzecich przy założeniu, że Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność w stosunku do Zamawiającego i osób trzecich? Odp. do pytania 29 O zamówienie mogą ubiegać się Wykonawcy dysponujący min.: odpowiednimi osobami zdolnymi do wykonania zamówienia, bez względu na formę prawną łączącą te osoby z Wykonawcą. Pytanie nr 30 Czy wśród sprzętu, który jest przeznaczony do najmu (załącznik nr 8 do SIWZ) są urządzenia niesprawne, wymagające remontu bądź wymiany? Odp. do pytania 30 Urządzenia i sprzęt wskazany w dodatku nr 3 do SIWZ są na bieżąco używane przez Zamawiającego. W związku z tym, iż nie jest to wyposażenie nowe, niektóre posiada cechy znacznego użytkowania. Pytanie nr 31 Prosimy o przygotowanie zestawienia faktur za media, jakimi Zamawiający obciążył obecnego Wykonawcę usługi żywienia w okresie od czerwca 2010 roku do maja 2011 roku. Odp. do pytania 31 Zamawiający w dodatku nr 3 do SIWZ pkt. V podała średniomiesięczne koszty za media ponoszone wg karty kosztów. Zamawiający informuję, iż przygotowywanie posiłków dla pacjentów odbywa się w ramach działalności własnej, bez udziału podmiotów zewnętrznych. 5

6 Pytanie nr 32 Prosimy o podanie ilości wydanych śniadań, obiadów i kolacji na poszczególnych oddziałach szpitala w okresie od czerwca 2010 roku do maja 2011 roku. Odp. do pytania 32 Zamawiający w dodatku nr 3 do SIWZ wskazał średnią miesięczną ilość wydanych posiłków (łącznie śniadania, obiady, kolacje) w oparciu o dane z okresu styczeń-maj 2011r., z podziałem na poszczególne oddziały. Poniżej uszczegółowienie z podziałem na poszczególne posiłki: średnia miesięczna ilość wydanych posiłków (styczeń-maj 2011) śniadanie obiad kolacja Oddział Chorób Wewnętrznych i Nefrologii(OW) Oddział Rehabilitacyjny (OR) Oddział Chirurgii Ogólnej z pododdziałem Chirurgii Urazowo-Ortopedycznej (OC) Oddział Ginekologiczno Położniczy Rooming in Oddział Pediatryczny (OP) Oddział Anestezjologii i Intensywnej Terapii (OI) ZOL Zamawiający w dodatku nr 3 do SIWZ pkt.i ppkt. 14a omyłkowo podał średnią miesięczną ilość wydanych posiłków (łącznie śniadania, obiady, kolacje) w oparciu o dane z okresu styczeń-maj 2011r. dla ZOL prawidłowa wartość wynosi Pytanie nr 33 Czy w okresie trwania przyszłego kontraktu na żywienie szpital planuje remonty mogące skutkować wyłączeniem pracy określonych oddziałów. Odp. do pytania 33 Zamawiający wyjaśnia, iż na dzień dzisiejszy nie planuje remontów, mogących skutkować wyłączeniem pracy określonych oddziałów. Pytanie nr 34 Czy w okresie trwania przyszłego kontraktu na żywienie szpital planuje rozbudowę bądź otwarcie nowych oddziałów. Jeśli tak prosimy o podanie ilości ewentualnych nowych łóżek. Odp. do pytania 34 Zamawiający wyjaśnia, iż na dzień dzisiejszy nie planuje rozbudowy bądź otwarcia nowych oddziałów. Pytanie nr 35 Prosimy o opublikowanie przykładowego jadłospisu dekadowego według, którego są obecnie żywieni pacjenci szpitala. Odp. do pytania 35 Zamawiający opisując przedmiot zamówienia w dodatku nr 3 do SIWZ nie wymagał, aby jadłospis przygotowywany przez Wykonawcę był tożsamy, identyczny z jadłospisami, jakie na bieżąco układa Zamawiający. Zamawiający zakłada, iż Wykonawca posiada wiedzę w zakresie tworzenia jadłospisów z zastosowaniem obowiązujących norm, wytycznych i zaleceń (także zawartych w SIWZ), dotyczących żywienia pacjentów leczonych w szpitalach. Wzorcowych jadłospisów należy szukać w stosownych publikacjach. Pytanie nr 36 Czy pomieszczenia, które będzie stanowiło zmywalnię posiada podłączenie (doprowadzenie) pary przemysłowej? Odp. do pytania 36 Pomieszczenie zmywalni nie posiada podłączenie (doprowadzenie) pary przemysłowej. Pytanie nr 37 Prosimy o podanie ilości łóżek na poszczególnych oddziałach. Prosimy także przyporządkować oddziały do poszczególnych pięter. Odp. do pytania 37 Zamawiający wskazuje, iż ilość łóżek na poszczególnych oddziałach podana jest w SIWZ (dodatek nr 3 do SIWZ, pkt I.ppkt. 14c). 6

7 Lokalizacja poszczególnych oddziałów: c) budynek wielofunkcyjny A: parter - Oddział Anestezjologii i Intensywnej Terapii I piętro- Oddziału Ginekologiczno-Położniczy Rooming In (część położnicza) I piętro - Oddział Neonatologiczny I piętro - Oddział Pediatryczny II piętro - Oddział Chirurgii Ogólnej z pododdziałem Chirurgii Urazowo-Ortopedycznej b) nowy budynek B; I piętro- Oddziału Ginekologiczno-Położniczy Rooming In (część ginekologiczna) II piętro - Oddział Chorób Wewnętrznych i Nefrologii c) budynek C: parter - Oddział Rehabilitacyjny I piętro - Zakład Opiekuńczo-Leczniczy W załączeniu mapka poglądowa Trakt komunikacyjny między budynkiem B i C na poziomie parteru i I piętra. Drogi komunikacyjne w budynkach bez utrudnień architektonicznych. Dostarczanie posiłków na Oddziału Ginekologiczno-Położniczy Rooming in odbywa się od strony położniczej (na jednym wózku). Pytanie nr 38 Czy po rozdaniu posiłków pracownicy Zamawiającego będą odbierali po spożyciu posiłków tace od pacjentów oraz dostarcza wózki i tace na 3 piętro oraz wystawia je obok windy?. Odp. do pytania 38 Zamawiający wyjaśnia, iż naczynia od pacjentów po spożyciu posiłku będzie odbierał Zamawiający i umieszczał na wózku do rozdawania posiłków. Wykonawca zobowiązany będzie odebrać zebrane naczynia, sztućce, pojemniki, termosy, odpady itp. zlokalizowane na wózku do rozdawania posiłków, na terenie oddziału. Wózek do rozdawania posiłków jest na wyposażeniu kuchenek oddziałowych i nie służy do transportu posiłków oraz zwrotnie brudnych naczyń do kuchni centralnej. Zamawiający informuje, iż żaden z budynków, w którym zlokalizowane są oddziały nie posiada trzeciego piętra, a zainstalowane windy nie obsługują dachu. Pytanie nr 39 Prosimy o podanie kosztu netto uruchomienia systemu tacowego, który Zamawiający założył obliczając wartość zamówienia będącego przedmiotem niniejszego postępowania. Odp. do pytania 39 Pytanie jest bezprzedmiotowe, ponieważ Zamawiający w dodatku nr 3 do SIWZ wskazał odmienny sposób dystrybucji posiłków i nie wymaga wdrożenia systemu tacowego. Pytanie nr 40 Czy Zamawiający będzie zapewniał i uzupełniał jakiekolwiek elementy zastawy stołowej? Odp. do pytania 40 Zgodnie z dodatkiem nr 3 i nr 10 do SIWZ pkt. II: 1. Wykonawca zobowiązany będzie dostarczyć każdorazowo z posiłkami pojemniki (kubki, pojniki) do podawania napoi dla każdego pacjenta osobno. 2. Wykonawca zobowiązany będzie zapewnić na koszt własny naczynia stołowe do podawania posiłków tj.: jeżeli ilość wydzierżawionych naczyń nie będzie wystarczająca, Wykonawca zobowiązany jest zabezpieczyć w własnym zakresie. Naczynia winny być wykonane z materiałów nietłukących. Nie dopuszcza się naczyń jednorazowego użytku. 3. Wykonawca zobowiązany jest do każdego posiłku dostarczyć na koszt własny sztućce do dozowania/porcjowania posiłków, pozwalające na odmierzanie przewidzianych w diecie racji żywieniowych. 4. Do każdego posiłku Wykonawca zobowiązany będzie dostarczać na koszt własny komplet jednorazowych lub wielorazowych sztućców, niezbędnych do spożycia przygotowanych potraw. Wykonawca będzie ponosił ryzyko utraty i uszkodzenia oraz koszty mycia sztućców wielorazowych. Pytanie nr 41 Prosimy podanie kosztów netto za media z okres, (którymi był obciążany obecny Wykonawca) według wzoru: 7

8 L.p. Rok. Miesiąc Prąd Woda ciepła Woda zimna Ścieki Centralne ogrzewanie Gaz ziemny Odp. do pytania 41 W związku z tym, że Zamawiający przygotowuje posiłki dla pacjentów w ramach działalności własnej, nie posiada w/w danych. Pytanie nr 42 Prosimy o odpowiedź, czy obecnie Zamawiający sam wykonuje przedmiot niniejszego zamówienia umowy. Jeżeli nie to prosimy o podanie danych obecnego Wykonawcy. Odp. do pytania 42 Zamawiający informuję, iż przygotowywanie posiłków dla pacjentów odbywa się w ramach działalności własnej. Pytanie nr 43 Ile osób realizuje aktualnie przedmiot niniejszego zamówienia (stosunek pracy+ umowa zlecenia)? Prosimy o podanie na jaki okres czasu pracownicy realizujący aktualnie przedmiot zamówienia mają zawarte umowy? Czy wśród osób są osoby, które zostały przejęte od Zamawiającego do firmy zewnętrznej. Odp. do pytania 43 Pracownicy obecnie zatrudnieniu na potrzeby Kuchni centralnej są pracownikami Zamawiającego. Do pracy w Kuchni centralnej zatrudnionych jest 5 osób: 2 osoby - umowa o pracę na czas nieokreślony, 3 osoby - umowa o pracę na czas określony do 15 września 2011r. Pytanie nr 44 Czy pracowników wykonujących przedmiot niniejszego zamówienia bądź wykonujących usługi obowiązuje Układ Zbiorowy Pracy. Odp. do pytania 44 Zamawiający wyjaśnia, iż nie zawarto z pracownikami Układu Zbiorowego Pracy. Pytanie nr 45 Czy umowy zawarte z osobami wykonującymi przedmiot niniejszego zamówienia rozwiązują się w ostatnim dniu wykonywania zamówienia przez dotychczasowego Wykonawcę? Odp. do pytania 45 Pracownicy obecnie zatrudnieniu na potrzeby Kuchni centralnej są pracownikami Zamawiającego. Do pracy w Kuchni centralnej zatrudnionych jest 5 osób: 2 osoby - umowa o pracę na czas nieokreślony, 3 - osoby umowa o pracę na czas określony do 15 września 2011r. Pytanie nr 46 Czy pracownicy wykonujący przedmiot niniejszego zamówienia są lub będą w okresie wykonywania zamówienia objęci ochroną w rozumieniu art. 39 Kodeksu pracy (ochrona pracowników w wieku przedemerytalnym) Odp. do pytania 46 Pracownicy wykonujący obecnie przedmiot niniejszego zamówienia nie są i nie będą w okresie wykonywania zamówienia objęci ochroną w rozumieniu art. 39 Kodeksu pracy (ochrona pracowników w wieku przedemerytalnym) Pytanie nr 47 Prosimy o podanie wynagrodzeń w/w pracowników wraz ze wszystkimi dodatkami z rozbiciem na : poszczególne składniki wynagrodzeń (np.: zasadnicza, dodatek stażowy, dodatek funkcyjny itp.) poszczególne stanowiska wraz ze wskazaniem okresu, za jaki podano te dane wnioskujemy, aby by to ostanie dwa miesiące. 8

9 Odp. do pytania 47 Zestawienie informacji o przekazywanych pracownikach zawarto w zmienionym dodatku nr 3 do SIWZ, załączonym do niniejszych wyjaśnień. Pytanie nr 48 Prosimy o przesłanie aktów wewnętrznych dot. w/w pracowników np.: Regulaminu Pracy, Regulaminu Wynagradzania, regulaminu zakładowego Funduszu Świadczeń Socjalnych, regulaminu Premiowania oraz innych. Odp. do pytania 48 W załączeniu do niniejszych wyjaśnień Zamawiający udostępnia: Regulamin wynagradzania, Regulamin pracy. Pytanie nr 49 Czy pracownicy są objęci jakimikolwiek gwarancjami, pakietami socjalnymi w zakresie ich zatrudnienia lub wynagrodzenia, które to gwarancje mogą uniemożliwiać modyfikację ich stosunku pracy? Czy przejętym pracownikom wypowiedziano warunki umowy w części dotyczącej wynagrodzeń? Jeżeli tak, to które składniki wynagrodzeń zostały zmienione od dani ich przejęcia? Odp. do pytania 49 Pracownikom przysługują środki z Zakładowego Funduszu Świadczeń Socjalnych z odpisów w wysokości 600,00zł na pracownika w roku kalendarzowym. Odpis na ZFŚS w wysokości 600,00zł dokonywany jest przez okres 2 lat do stycznia 2011 do 31 grudnia 2012r. Od stycznia 2013r. ustala się odpis w pełnej kwocie odpisu podstawowego, określonego przepisami ustawy o Zakładowym Funduszu Świadczeń Socjalnych. Pracownikom nie wypowiedziano warunków umowy w części dotyczącej wynagrodzeń. Pytanie nr 50 Czy są jakiekolwiek zaległości wobec tych pracowników? Jeżeli tak, prosimy o podanie: z jakiego tytułu, w stosunku do których pracowników (wymienić stanowisko), w jakiej wysokości (z rozbiciem na poszczególne stanowiska) za jaki okres (w szczególności; niewypłacone nagrody jubileuszowe, opóźnienia z wypłatą wynagrodzeń, zaległości w opłacaniu składek ZUS, należność z tytułu nadgodzin, pracy w dni wolne, dyżurów itp.:) Odp. do pytania 50 Zamawiający nie posiada zobowiązań z tytułu wynagrodzeń wobec pracowników zatrudnionych w Kuchni centralnej. Pytanie nr 51 Czy w okresie trwania niniejszej umowy w/w pracownicy nabędą prawa do wypłaty dodatkowych składników wynagrodzenia? Jeżeli tak, prosimy o podanie ich kwot, liczby osób uprawnionych z podziałem na stanowiska oraz terminy ich wypłat. Odp. do pytania 51 W okresie trwania niniejszej umowy pracownicy nabędą prawa do otrzymania nagrody jubileuszowej obliczanej, jak za urlop wypoczynkowy. Zestawienie informacji o przekazywanych pracownikach zawarto w zmienionym dodatku nr 3 do SIWZ, załączonym do niniejszych wyjaśnień. Pytanie nr 52 Prosimy o podanie informacji dotyczących stażu pracy poszczególnych pracowników i ich ewentualnych dodatkowych uprawnień Odp. do pytania 52 Zestawienie informacji o przekazywanych pracownikach zawarto w zmienionym dodatku nr 3 do SIWZ, załączonym do niniejszych wyjaśnień. Pytanie nr 53 Prosimy o podanie wykazu urlopów poszczególnych pracowników, tj.; zaległych i bieżących. Czy Pracownicy na bieżąco wykorzystują swoje urlopy z 2011r.? Odp. do pytania 53 Zestawienie informacji o przekazywanych pracownikach zawarto w zmienionym dodatku nr 3 do SIWZ, załączonym do niniejszych wyjaśnień. Pytanie nr 54 Czy wszyscy pracownicy wykonują aktualnie pracę, czy korzystają z urlopów wypoczynkowych, przebywają na zwolnieniu lekarskim, urlopie macierzyńskim, urlopie wychowawczym lub bezpłatnym? Czy wśród nich występują osoby przebywające na długotrwałych zwolnieniach lekarskich? Prosimy o podanie liczby. 9

10 Odp. do pytania 54 Pracownicy wykonujący aktualnie pracę w Kuchni centralnej nie przebywają na zwolnieniu lekarskim (w tym długotrwałym zwolnieniu lekarskim), urlopie macierzyńskim, urlopie wychowawczym, urlopie bezpłatnym., wykorzystują natomiast urlopy wypoczynkowe. Pytanie nr 55 Czy wśród tych pracowników są osoby niepełnosprawne? Jeżeli tak, to prosimy o podanie liczby osób niepełnosprawnych oraz stopnia niepełnosprawności. Odp. do pytania 55 Wśród zatrudnionych pracowników nie ma osób niepełnosprawnych. Pytanie nr 56 Czy w grupie pracowników znajdują się pracownicy szczególnie chronieni? Jeżeli tak to prosimy o podanie ich liczby oraz jakiego rodzaju przysługuje im ochrona. Odp. do pytania 56 Wszyscy pracownicy są członkami Związków Zawodowych. Jeden pracownik (zatrudniony na czas określony) dodatkowo jest szczególnie chroniony zgodnie z Ustawą z dnia 23 maja 1991r. o związkach zawodowych (T.J. Dz.U. z 31 lipca 2001r. nr 79, poz. 854 z późń.zm.). Pytanie nr 57 Czy Zamawiający zobowiąże się do pokryci wszelkich kosztów związanych ze stosunkiem pracy pracowników, którzy zostaną przejęci przez Wykonawcę wybranego na podstawie niniejszego postępowania, powstałych do dnia przejęcia? Odp. do pytania 57 Zamawiający zobowiązuje się do pokryci wszelkich kosztów związanych ze stosunkiem pracy pracowników, którzy zostaną przejęci przez Wykonawcę wybranego na podstawie niniejszego postępowania, powstałych do dnia przejęcia. Pytanie nr 58 Czy w przypadku ograniczenia przedmiotu zamówienia lub wcześniejszego wygaśnięcia stosunku zobowiązaniowego wynikającego z umowy na świadczenie usług stanowiących przedmiot niniejszego zamówienia, Zamawiający pokryje koszty związane z rozwiązaniem stosunku pracy, z w/w pracownikami? Odp. do pytania 58 W przypadku ograniczenia przedmiotu zamówienia lub wcześniejszego wygaśnięcia stosunku zobowiązaniowego wynikającego z umowy na świadczenie usług stanowiących przedmiot niniejszego zamówienia, Zamawiający nie pokryje kosztów związanych z rozwiązaniem stosunku pracy z przejętymi pracownikami. Pytanie nr 59 Czy przez byłych pracowników bądź aktualnie realizujących przedmiot niniejszego zamówienia zostały wszczęte pracownicze procesy sądowe? Jeżeli tak, to w jakim stadium się znajdują w ilu procesach zapadły wyroki, na jaką opiewają kwotę, ile pozostaje w trakcie rozpoznania? Odp. do pytania 59 Aktualnie nie toczą się ani nie zostały wszczęte procesy sądowe zarówno przez byłych jak i pracowników zatrudnionych aktualnie w Kuchni centralnej. Pytanie nr 60 Zwracamy się z prośbą o udzielenie informacji, czy Zamawiający terminowo realizuje płatności wobec wierzycieli oraz czy posiada wobec nich zadłużenie? Jeśli tak, to prosimy o wskazanie wysokości zadłużenia oraz za jaki okres jest to zadłużenie? Odp. do pytania 60 Wykonawcy mogą zwracać się o wyjaśnienie treści SIWZ. Kwestia zobowiązań cywilnoprawnych Zamawiającego, terminów płatności realizowanych przez Zamawiającego nie stanowi treści SIWZ. Zamawiający w zakresie regulowania zobowiązań stosuje ogólnie obowiązujące przepisy. Pytanie nr 61 Dotyczy umowy na usługi żywienia W 2 ust. 4 proponujemy wykreślić zdanie 2. Odp. do pytania 61 10

11 Pytanie nr 62 Dotyczy umowy na usługi żywienia Prosimy o odpowiedź, czy Zamawiający wyrazi zgodę na wprowadzenie do umowy zapisu dopuszczającego waloryzację cen w szczególności o koszty związane ze wzrostem minimalnego wynagrodzenia za pracę pracowników realizujących przedmiot niniejszego zamówienia? W związku z powyższym proponujemy wprowadzić n/w zapis do 3 ust. 3: Dopuszcza się zmianę zawartej umowy w trakcie jej obowiązywania, w następujących przypadkach: 1. wzrostu wynagrodzenia umownego netto Wykonawcy o koszty związane ze wzrostem minimalnego wynagrodzenia za pracę wyliczonego wg n/w wzoru tj.: koszt podwyżki= kwota wzrostu minimalnego wynagrodzenia za pracę plus narzuty, m.in.; składki na ubezpieczenie społeczne i zdrowotne, składki na fundusz pracy, FGŚP i In. Obowiązujące obciążenia wynagrodzeń x liczba pracowników wykonująca przedmiot zamówienia 2. podwyższenia wynagrodzenia umownego Wykonawcy o średnioroczny wskaźnik wzrostu cen i towarów konsumpcyjnych, a także 3. podwyższenia ceny w przypadku podwyższenia kosztów dzierżawionych pomieszczeń i opłat za media. Odp. do pytania 62 Zamawiający informuje, iż koszt dzierżawy będzie niezmienny w całym okresie obowiązywania umowy. Pytanie nr 63 Dotyczy umowy na usługi żywienia W 11 wnosimy o obniżenie wysokości kar umownych i w ust. 1 i ust. 2 oraz obniżyć wysokość kary umownej poprzez określenie podstawy jej naliczenia do miesięcznej wartości umowy netto. Odp. do pytania 63 Pytanie nr 64 Dotyczy umowy na usługi żywienia W 11 wnosimy o wykreślenie ust. 3. Odp. do pytania 64 Pytanie nr 65 Dotyczy umowy na usługi żywienia Treść 12 proponujemy zmienić następująco: Umowa może być rozwiązana przez każdą ze stron z zachowaniem jednomiesięcznego okresu wypowiedzenia. Wypowiedzenie dla swojej ważności wymaga formy pisemnej.. Wykonawcy przysługuje prawo rozwiązania umowy z zachowaniem okresu wypowiedzenia w szczególności w przypadku: znacznego ograniczenia przedmiotu niniejszego zamówienia (zmniejszenia ilości zamawianych posiłków), gdy nastąpi wzrost cen mediów niewspółmierny do cen posiłków oferowanych przez Wykonawcę, jak również nie zaakceptowania podwyżki czynszu dzierżawnego zaproponowanego przez zamawiającego oraz gdy dzierżawione pomieszczenia będą stwarzały zagrożenie dla życia lub zdrowia. Odp. do pytania 65 Pytanie nr 66 Dotyczy umowy na usługi żywienia W 14 wnosimy o wykreślenie ust. 2. Odp. do pytania 66 Pytanie nr 67 Dotyczy umowy dzierżawy Czy pomieszczenia, które będą wydzierżawione Wykonawcy w związku z realizacją przedmiotu zamówienia odpowiadają przepisom prawa w szczególności HACCP, zasadom bezpieczeństwa i higieny pracy, p.poż, uwzględniają potrzeby osób niepełnosprawnych w zakresie przystosowania pomieszczeń zgodnie z wymaganiami dostępności do nich? 11

12 Odp. do pytania 67 Zamawiający wyjaśnia, iż w odniesieniu do pomieszczeń przeznaczonych do dzierżawy instytucje kontrolujące nie wnosiły zastrzeżeń. Pomieszczenia przeznaczone do wydzierżawiania nie są przystosowane do potrzeb osób niepełnosprawnych. Pytanie nr 68 Dotyczy umowy dzierżawy Czy przedmiot dzierżawy wymaga przeprowadzenia remontu i napraw? Jaki jest stan techniczny samochodu? Odp. do pytania 68 Zgodnie z dodatkiem nr 3 podana została ogólna charakterystyka dzierżawionych budynku. Zamawiający nie posiada opinii technicznej dotyczącej zakresu konicznych modernizacji, remontów, jakie należałoby przeprowadzić w dzierżawionych pomieszczeniach Kuchni centralnej, poza zastrzeżeniami Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego. Ruchomości przeznaczone do wydzierżawienia (urządzenia i sprzęt wskazany w dodatku nr 3 do SIWZ) są na bieżąco używane przez Zamawiającego. W związku z tym, iż nie jest to wyposażenie nowe, niektóre posiada cechy znacznego użytkowania. Zamawiający nie posiada samochodu służbowego. Pytanie nr 69 Dotyczy umowy dzierżawy Czy w stosunku do tych pomieszczeń Zamawiający posiada decyzje nakazujące przeprowadzenia prac, a wydane przez inspekcje zewnętrzne według właściwości miejscowej Zamawiającego, np.: SANEPID, PIP, UDT itp.? Jeżeli są, to prosimy o podanie, jakie są zalecenia oraz w jakich terminach należy je wykonać i po czyjej stronie leży koszt ich wykonania? Odp. do pytania 69 Zamawiający wyjaśnia, iż zgodnie z treścią dodatku nr 3 do SIWZ pkt. V ppkt. 8., Wojewódzki Inspektor Sanitarny w ostatniej kontroli wniósł zastrzeżenia do stanu sanitarno-technicznego dotyczące: a) zniszczonej posadzki kuchni centralnej, tj.: przy kratkach ściekowych płytki nie przylegają szczelnie do podłoża. b) zniszczonej posadzki w kuchni niemowlęcej (mlecznej), tj.; część płytek podłogowych uległa wypiętrzeniu, opadła i nie przylega do podłoża W zakresie innych podmiotów uprawnionych do kontroli (m.in.: PIP, UDT itp.) Zamawiający nie posiada zaleceń, decyzji o realizacji. Pytanie nr 70 Dotyczy umowy dzierżawy Czy i jakie urządzenia podlegają Dozorowi Technicznemu? W jakiej są one wysokości? Odp. do pytania 70 Urządzenia zainstalowane obecnie w Kuchni centralnej nie podlegają Dozorowi Technicznemu. Pytanie nr 71 Dotyczy umowy dzierżawy Czy na wszystkie media są założone podliczniki? Prosimy o podanie cen za poszczególne media oraz średniomiesięcznych kosztów związanych z przedmiotem dzierżawy z uwzględnieniem podziału na poszczególne media oraz miesiące rozliczeniowe. Wnioskujemy, aby dane obejmowały co najmniej ostatnie 3 miesiące. Odp. do pytania 71 Zgodnie z dodatkiem nr 3 do SIWZ Zamawiający zainstaluje podliczniki w zakresie energii elektrycznej oraz wody zimnej i ciepłej. W zakresie gazu ziemnego na dzień wszczęcia postępowania nie ma technicznych możliwości zainstalowania podlicznika. W pkt. V.ppkt.9 dodatku nr 3 do SIWZ zamawiający podał przybliżone średnie miesięczne koszty ponoszone przez Zamawiającego (w okresie styczeń-maj 2011). W pkt. V ppkt.9 dodatku nr 3 do SIWZ Zamawiający podał stawki za centralne ogrzewanie, ciepła wodę. Stawki za gaz ziemny, wodę i ścieki są zmienne w każdym miesiącu, w zależności od bieżącego zużycia danego medium i ceny dostawcy, np.: miesięczne stawki brutto mediów wg danych z faktur kwiecień maj czerwiec energia 0,52/kW 0,54/kW 0,56/kW woda zimna, 2,83/m3 2,83/m3 2,83/m3 ścieki 3,78/m3 3,78/m3 3,78/m3 gaz zimny 1,83/m3 1,76/m3 2,19/m3 12

13 Pytanie nr 72 Dotyczy umowy dzierżawy W 2 ust. 1 wnosimy o zmianę ust. 1 i zapisanie, iż stan techniczny przedmiotu dzierżawy zostanie opisany w protokole zdawczo-odbiorczym, zawierającym również ewentualne zastrzeżenia Dzierżawcy. Odp. do pytania 72 Zamawiający wprowadza zmianę w dodatku nr 10 do SIWZ umowa dzierżawy Treść po zmianie 2 ust.3 3. Podstawą przekazania przedmiotu dzierżawy będą protokoły zdawczo odbiorcze sporządzone przez osoby, wskazane przez Strony umowy. Stan techniczny przedmiotu dzierżawy zostanie opisany w protokole zdawczoodbiorczym. Pytanie nr 73 Dotyczy umowy dzierżawy Treść 4 ust. 6 proponujemy zmienić następująco: Wydzierżawiający zobowiązuje się wydać Dzierżawcy przedmiot dzierżawy w stanie przydatnym do umówionego użytku i utrzymywać go w takim stanie przez cały czas trwania dzierżawy. Jeśli w czasie trwania dzierżawy przedmiot dzierżawy wymagać będzie napraw, bez których przedmiot dzierżawy nie będzie przydatny do umówionego użytku, Dzierżawca wyznaczy Wydzierżawiającemu termin do wykonania napraw. Po bezskutecznym upływie wyznaczonego terminu, Dzierżawca dokona koniecznych napraw na koszt Wydzierżawiającego. W przypadku rozwiązania niniejszej umowy, odstąpienia od umowy lub innego sposobu wygaśnięcia stosunku zobowiązaniowego wynikającego z niniejszej umowy bez względu na przyczynę, Wydzierżawiający zwróci Dzierżawcy, wg księgowej wartości netto na dzień rozwiązania umowy, wszelkie nakłady, poniesione przez niego na przedmiot dzierżawy. Odp. do pytania 73 Pytanie nr 74 Dotyczy umowy dzierżawy Wnosimy o wykreślenie 7. Odp. do pytania 74 Pytanie nr 75 Dotyczy umowy dzierżawy W zakresie zapisów dotyczących dzierżawy proponujemy do dodać następujące zapisy: 1. W przypadku wcześniejszego rozwiązania niniejszej umowy, odstąpienia od umowy lub innego sposobu wygaśnięcia stosunku zobowiązaniowego wynikającego z niniejszej umowy bez względu na przyczynę, Wydzierżawiający zwróci Dzierżawcy, wg księgowej wartości netto na dzień rozwiązania umowy, wszelkie nakłady, inwestycje i inne wydatki poniesione przez niego w związku z wykonaniem przedmiotu niniejszej umowy. 2. Wydzierżawiający oświadcza, że media potrzebne do wykonywania przedmiotu umowy będzie dostarczał do dzierżawionych pomieszczeń w sposób ciągły. 3. W przypadku niemożności używania dzierżawionych pomieszczeń przez Dzierżawcę z powodu braku dostaw mediów, dostępu do przedmiotu dzierżawy lub innych przyczyn niezależnych od Dzierżawcy, czynsz najmu będzie obniżony o 1/30 za każdy dzień. Odp. do pytania 75 Pytanie nr 76 Prosimy o podanie liczby osobodni w podziale na poszczególne oddziały za okres od do r. Odp. do pytania 76 Liczba osobodni za okres lipiec -grudzień 2010r. oraz styczeń czerwiec 2011r. oddział lip-10 sie-10 wrz-10 paź-10 lis-10 gru-10 sty-11 lut-11 mar-11 kwi-11 maj-11 cze-11 Oddział Chorób Wewnętrznych i Nefrologii (OW) Oddział Pediatryczny (OP)

14 Oddział Chirurgii Ogólnej z pododdziałem Chirurgii Urazowo- Ortopedycznej (OC) Oddział Ginekologiczno Położniczy Rooming in Oddział Rehabilitacyjny (OR) Oddział Anestezjologii i Intensywnej Terapii (OI) Ododdział neonatologiczny ZOL Pytanie nr 77 Prosimy o opublikowanie jadłospisu dekadowego, według którego są obecnie żywieni pacjenci Zamawiającego. Odp. do pytania 77 Zamawiający opisując przedmiot zamówienia w dodatku nr 3 do SIWZ nie wymagał, aby jadłospis przygotowywany przez Wykonawcę był tożsamy, identyczny z jadłospisami, jakie na bieżąco układa Zamawiający. Zamawiający zakłada, iż Wykonawca posiada wiedzę w zakresie tworzenia jadłospisów z zastosowaniem obowiązujących norm, wytycznych i zaleceń (także zawartych w SIWZ), dotyczących żywienia pacjentów leczonych w szpitalach. Wzorcowych jadłospisów należy szukać w stosownych publikacjach. Pytanie nr 78 Na podstawie art. 2 ust. 1 ustawy o dostępie do informacji publicznej z r. (Dz.U. nr 112, poz. 1198) prosimy o udostępnienie informacji na temat aktualnego kosztu netto za dzienną stawkę żywieniową dla jednego pacjenta oraz aktualnego Wykonawcy. Odp. do pytania 78 Zgodnie z art. 8 i art. 96 Ustawy prawo zamówień publicznych oraz Rozporządzeniem z dnia 26 października 2010r. w sprawie protokołu postępowania o udzielenie zamówienia publicznego (Dz. U. z dnia 26 listopada 2010 r. nr 223 poz załączniki do protokołu udostępnia się po dokonaniu wyboru oferty najkorzystniejszej. Ustalona wartość zamówienia, zawierająca m.in.: szacowaną wartość posiłków/dzienną stawkę żywieniową stanowi załącznik do protokołu. Pytanie nr 79 Prosimy o podanie czy w stosunku do pomieszczeń, które będą dzierżawione Wykonawcy, zostały wydane decyzje nakazujące przeprowadzenie prac, a wydane przez Sanepid, PIP, lub inne instytucje dotyczące stanu sanitarnotechnicznego kuchni i jej pomieszczeń. Odp. do pytania 79 Zamawiający wyjaśnia, iż zgodnie z treścią dodatku nr 3 do SIWZ pkt. V ppkt. 8., Wojewódzki Inspektor Sanitarny w ostatniej kontroli wniósł zastrzeżenia do stanu sanitarno-technicznego dotyczące: c) zniszczonej posadzki kuchni centralnej, tj.: przy kratkach ściekowych płytki nie przylegają szczelnie do podłoża. d) Zniszczonej posadzki w kuchni niemowlęcej (mlecznej), tj.; część płytek podłogowych uległa wypiętrzeniu, opadła i nie przylega do podłoża W zakresie innych podmiotów uprawnionych do kontroli (m.in.: PIP, UDT itp.) Zamawiający nie posiada zaleceń, decyzji o realizacji. Pytanie nr 80 W związku z wykładnią Sadu Najwyższego do art. 23` kodeksu pracy, zgodnie z którą przejęcie zakładu pracy ma miejsce nie tylko przy przekazaniu składników majątkowych, ale także przy przejęciu zadań zakładu (wyrok SN z r. i PK 103/04) oraz z uwagi na fakt, iż po dokonaniu wyboru Wykonawcy przedmiotu niniejszego zamówienia, stanie się on z mocy prawa stroną w dotychczasowych stosunkach pracy ze wszystkimi pracownikami dotychczas realizującymi przedmiot niniejszego zamówienia, prosimy o odpowiedź czy wszystkie umowy zawarte z osobami realizującymi aktualnie przedmiot niniejszego zamówienia zostaną skutecznie rozwiązane przez dotychczasowego pracodawcę przed przejściem zakładu pracy na Wykonawcę wyłonionego na podstawie niniejszego postępowania (prosimy zwrócić uwagę, 14

15 że pytania dotyczą wszystkich osób aktualnie realizujących przedmiot niniejszego zamówienia). Odp. do pytania 80 Zgodnie z obowiązującą wykładnia prawa udzielenie zamówienia w przedmiotowym zakresie w oparciu o wydzierżawione pomieszczenia i ruchomości Kuchni centralnej skutkuje powstaniem obowiązku zastosowania art. 23`Kodeksu Pracy. Za wyjątkiem umów zawartych na czas nieokreślony wszystkie umowy zawarte z osobami realizującymi aktualnie przedmiot zamówienia zostaną skutecznie rozwiązane przez dotychczasowego pracodawcę przed przejęciem zakładu pracy przez Wykonawcę wybranego na podstawie niniejszego postępowania. W związku z powyższym Zamawiający wprowadza zmianę treści SIWZ w zakresie dodatku nr 3 do SIWZ, tj.: Treść po zmianie Dodanie w pkt. V Warunki dotyczące dzierżawy ppkt. 12 o treści: 12. W związku z obowiązującą wykładnią Wykonawca zobowiązany będzie przejąć pracowników Zamawiającego w trybie art. 23` Kodeksu Pracy. Wykaz osób będzie stanowił załącznik do umowy. Pytanie nr 81 Jeżeli umowy z pracownikami dotychczas wykonującymi przedmiotowe zadanie nie będą rozwiązane skutecznie umowy o pracę proszę o podanie zarobków z wyszczególnieniem wszystkich części ich części składowych, stanowisk, stażu pracy, czy w trakcie trwania umowy pracownicy nabędą uprawnienia do nagród jubileuszowych, odpraw emerytalnych itp. (proszę o podanie czasu i wysokości dodatkowych świadczeń)?. Odp. do pytania 81 Zestawienie informacji o przekazywanych pracownikach zawarto w zmienionym dodatku nr 3 do SIWZ, załączonym do niniejszych wyjaśnień. Pytanie nr 82 Prosimy o informację czy w treści umowy jest informacja o możliwości wypowiedzenia umowy przez Wykonawcę z zachowaniem okresu wypowiedzenia. Odp. do pytania 82 Umowa nie zawiera regulacji w w/w zakresie. W sprawach nieuregulowanych niniejszą umową zastosowanie mają przepisy Kodeksu Cywilnego i Ustawy. Pytanie nr 83 Proszę o wyrażenie zgody i umieszczenie w projekcie umowy nw zapisu: Wykonawca może po pisemnym poinformowaniu zamawiającego o zmianie cen, podwyższyć ceny za usługę o wskaźnik inflacji podany przez GUS za rok poprzedni. Ceny mogą być waloryzowane nie częściej niż raz na 12 miesięcy. Odp. do pytania 83 Pytanie nr 84 Prosimy o dopisanie w projekcie umowy pkt. Każda ze stron może rozwiązać niniejsza umowę za trzy miesięcznym wypowiedzeniem przypadającym na koniec miesiąca kalendarzowego. Odp. do pytania 84 INFORMACJA Z ZEBRANIA WYKONAWCÓW Zamawiający w trybie art. 38 ust. 3 Ustawy informuje, że w dniu 1 sierpnia 2011r. od godz.: 11:45 odbyło się zebranie Wykonawców. Na zebraniu obecnych było 5 Wykonawców. Wykonawcy zapoznali się z przedmiotem dzierżawy i złożyli następujące pytania: Pytanie nr 85 Kto obecnie realizuje usługę dla Szpitala? Odp. do pytania 85 Zamawiający w dodatku nr 3 do SIWZ wskazał, iż Wykonawca zobowiązany będzie dostarczać posiłki do poszczególnych kuchenek oddziałowych oddziałów szpitalnych, a dystrybucję posiłków w oddziale będzie realizował Zamawiający. 15

16 Pytanie nr 86 Czy pracownicy kuchni będą przekazani Wykonawcy w art. 23`KP? Odp. do pytania 86 W związku z obowiązującą wykładnią Wykonawca zobowiązany będzie przejąć pracowników Zamawiającego w trybie art. 23` Kodeksu Pracy. Wykaz osób będzie stanowił załącznik do umowy. Pytanie nr 87 Czy Zamawiający dopuszcza możliwość produkcji posiłków dla odbiorców zewnętrznych? Odp. do pytania 77 Możliwość produkcji posiłków dla odbiorców zewnętrznych uregulowana została w umowie dzierżawy m.in.: 1. Pytanie nr 88 Czy całe wyposażenie kuchni stanowi własność Szpitala i będzie przekazane do Wykonawcy? Odp. do pytania 88 Wykaz sprzętu będącego obecnie na wyposażeniu Kuchni centralnej i podlegającego dzierżawie znajduje się w dodatku nr 3 do SIWZ. Pytanie nr 89 Proszę podać ilość mieszanek mlecznych produkowanych przez kuchnie w okresie Odp. do pytania 89 Zamawiający wyjaśnia, iż w okresie styczeń-czerwiec 2011r. wydał na Oddział Pediatryczny średnio miesięcznie 93 litry mieszanek mlecznych. Na oddział Neonatologiczny nie wydano żadnej mieszanki. Pytanie nr 90 Czy Zamawiający może dokładnie opisać zalecenia PPIS w odniesieniu do pomieszczeń Działu Żywienia. Odp. do pytania 90 Zamawiający wyjaśnia, iż zgodnie z treścią dodatku nr 3 do SIWZ pkt. V ppkt. 8., Wojewódzki Inspektor Sanitarny w ostatniej kontroli wniósł zastrzeżenia do stanu sanitarno-technicznego dotyczące: a) zniszczonej posadzki kuchni centralnej, tj.: przy kratkach ściekowych płytki nie przylegają szczelnie do podłoża. b) Zniszczonej posadzki w kuchni niemowlęcej (mlecznej), tj.; część płytek podłogowych uległa wypiętrzeniu, opadła i nie przylega do podłoża Pytanie nr 91 Czy wózki transportowe oraz termosy stanowią własność zamawiającego i będą przekazane do nowego Wykonawcy? Odp. do pytania 91 Wykaz sprzętu będącego obecnie na wyposażeniu Kuchni centralnej i podlegającego dzierżawie znajduje się w dodatku nr 3 do SIWZ. Pytanie nr 92 Czy Zamawiający dopuszcza możliwość zmiany ceny w oparciu wzrost inflacji i stawki wynagrodzenia minimalnego?. Odp. do pytania 92 Zgodnie z treścią 3 ust. 3 wzoru umowy usługi Wykonawca zapewnia stałość cen przedmiotu umowy przez cały okres jej obowiązywania. Pytanie nr 93 W przypadku przekazania pracowników w art. 23` KP proszę o szczegółowe informacje o wynagrodzeniach brutto, urlopach, ewentualnych odprawach, zasiłkach etc. Odp. do pytania 93 W związku z obowiązującą wykładnią Wykonawca zobowiązany będzie przejąć pracowników Zamawiającego w trybie art. 23` Kodeksu Pracy. Wykaz osób będzie stanowił załącznik do umowy. Zestawienie informacji o przekazywanych pracownikach zawarto w zmienionym dodatku nr 3 do SIWZ, załączonym do niniejszych wyjaśnień. Pytanie nr 94 Czy przekazywane wyposażenie jest w pełni sprawne? Odp. do pytania 94 Urządzenia i sprzęt wskazany w dodatku nr 3 do SIWZ są na bieżąco używane przez Zamawiającego. W związku z tym, iż nie jest to wyposażenie nowe, niektóre posiada cechy znacznego użytkowania. 16

17 Pytanie nr 95 Czy wentylacja mechaniczna jest sprawna, drożna? Odp. do pytania 95 Zamawiający wyjaśnia iż w Kuchni centralnej jest sprawna wentylacja mechaniczna. Pytanie nr 96 Prosimy o podanie liczby kuchenek oddziałowych. Odp. do pytania 96 Liczba kuchenek oddziałowych odpowiada liczbie oddziałów, tj.: 7. Pytanie nr 97 Prosimy o informację, w jaki sposób odbywa się transport posiłków z kuchni centralnej do kuchenek oddziałowych? Odp. do pytania 97 Posiłki przygotowane dla każdego z oddziałów układane są na wózku transportowym i przewożone do poszczególnych kuchenek oddziałowych. Między Kuchnią centralną a budynkami szpitala nie ma korytarza/tunelu, tj.: z kuchni wyjeżdża się na zewnątrz budynku. Do budynku A i B znajdującego się na wprost budynku kuchni dwoma wejściami (na poziomie piwnicy w budynku wielofunkcyjnym i na poziomie parteru w nowym budynku) transportuje się posiłki do poszczególnych oddziałów. Pytanie nr 98 W jakiej odległości znajdują się budynki szpitala od kuchni centralnej? Odp. do pytania 98 Odległość między Kuchnią centralną a budynkiem szpitala ok. 10m. Pytanie nr 99 Prosimy o informację na temat sprawności i drożności kanalizacji. Odp. do pytania 99 Zamawiający wyjaśnia, iż w Kuchni centralnej jest sprawna kanalizacja. Pytanie nr 100 Kto wykonuje usługę żywienia. Odp. do pytania 100 Zamawiający informuję, iż we wskazanym zakresie nie posiada żadnej umowy z podmiotem zewnętrznym, ponieważ przygotowywanie posiłków dla pacjentów odbywa się w ramach działalności własnej. Pytanie nr 101 Jakie sprzęty podlegają dzierżawie, z tych które na kuchni się znajdują? Odp. do pytania 101 Wykaz sprzętu będącego obecnie na wyposażeniu Kuchni centralnej i podlegającego dzierżawie znajduje się w dodatku nr 3 do SIWZ. Pytanie nr 102 Czy pracownicy zatrudnieni na kuchni podlegają przejęciu w trybie art. 23`? Odp. do pytania 102 W związku z obowiązującą wykładnią Wykonawca zobowiązany będzie przejąć pracowników Zamawiającego w trybie art. 23` Kodeksu Pracy. Wykaz osób będzie stanowił załącznik do umowy. Pytanie nr 103 Kto wykonuje usługę żywienia? Odp. do pytania 103 Zamawiający informuję, iż we wskazanym zakresie nie posiada żadnej umowy z podmiotem zewnętrznym, ponieważ przygotowywanie posiłków dla pacjentów odbywa się w ramach działalności własnej. Pytanie nr 104 Jakie są zalecenia sanepidu względem pomieszczeń kuchennych? 17