W TECHNOLOGII TŁUSZCZÓW ROŚLINNYCH XVI

Transkrypt

1 Komunikat nr 1 XVI Międzynarodowa Konferencja Naukowa POSTĘPY W TECHNOLOGII TŁUSZCZÓW ROŚLINNYCH XVI International Scientific Conference Progress in Technology of Vegetable Fats organizowana przez Dział Przetwórstwa Tłuszczów Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego w Warszawie. Organizatorzy serdecznie zapraszają do udziału w XVI Międzynarodowej Konferencji Naukowej Postępy w technologii tłuszczów roślinnych, która odbędzie się w Centrum Konferencyjno- Wypoczynkowym Chata za wsią, Mysłakowice k. Jeleniej Góry ( Konferencja będzie obejmowała następujące bloki tematyczne: Aspekty żywieniowe tłuszczów roślinnych Oleje roślinne technologia, jakość Modyfikacja tłuszczów w procesach technologicznych Produkty tłuszczowe na rynku krajowym oleje, oliwa z oliwek, margaryny, tłuszcze cukiernicze, frytury, tłuszcze mleczne Problemy jakościowe, metody analityczne i zgodność z CEN i ISO Niespożywcze kierunki zastosowania olejów i tłuszczów. Prace naukowe prezentowane będą w formie wykładów, doniesień i posterów. W czasie trwania Konferencji przewidziane są ekspozycje firm zagranicznych i krajowych związanych z branżą tłuszczową w powiązaniu z informacją o profilu ich działania. Przewidujemy wydrukowanie recenzowanych materiałów konferencyjnych zawierających teksty wystąpień i prac naukowych. W Konferencji biorą udział przedstawiciele uczelni, zakładów tłuszczowych, firm współpracujących z przemysłem tłuszczowym z Polski oraz krajów europejskich. Termin: maja 2008 roku. Miejsce: Centrum Konferencyjno-Wypoczynkowe Chata za wsią, Mysłakowice k. Jeleniej Góry Dojazd: indywidualny. Zgłoszenia: Uczestnictwo prosimy zgłaszać na załączonym formularzu do dnia r. (później w miarę wolnych miejsc). Koszt uczestnictwa: 700 zł netto plus 22 % VAT - wpłata do dnia r. 800 zł netto plus 22 % VAT- wpłata po dniu r. Forma wpłaty: Należność wynikającą z liczby uczestników i ewentualnego udziału w prezentacji lub ekspozycji prosimy wpłacać przelewem na konto Instytutu: Bank Polska Kasa Opieki S.A. X Oddział w Warszawie z dopiskiem "DT/Konferencja" i podaniem nazwisk uczestników, których wpłata dotyczy. Wstępny program konferencji: (środa) przyjazd uczestników, kolacja w restauracji hotelowej - godz (czwartek) program naukowy - wykłady, referaty, postery, wystawa i degustacja produktów tłuszczowych, uroczysta kolacja (piątek) program naukowy - wykłady, referaty, postery, wystawa produktów tłuszczowych, podsumowanie Konferencji, program turystyczny, (sobota) Śniadanie, wyjazd do domu. Prezentacje firm prosimy uzgodnić z Organizatorami. Karty uczestnictwa w załączeniu. W imieniu Komitetu Organizacyjnego dr inż. Stanisław Ptasznik

2 KARTA ZGŁOSZENIA UCZESTNIKÓW /SPONSORÓW XVI Międzynarodowa Konferencja Naukowa Postępy w technologii tłuszczów roślinnych XVI International Scientific Conference Progress in Technology of Vegetable Fats Instytucja, Adres (pieczątka) Lp. W y k a z u c z e s t n i k ó w Imię i nazwisko Stwierdzam, że opłaty: - za uczestnictwo 700/800* zł netto plus 22% VAT od osoby, dla....osób w kwocie...zł *wpłata po r. - za prezentację firmy... zł Razem:... zł zostały przekazane na konto Instytutu: Bank Polska Kasa Opieki S.A. X Oddział w Warszawie ul. Płowiecka 1/3 konto nr z dopiskiem "DT/Konferencja" Wpisanie na listę uczestników nastąpi po potwierdzeniu wpłaty. Data Podpis(czytelny)... Niniejszą kartę zgłoszenia prosimy przesłać do dnia r.: pocztą na adres: Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego ul. Jubilerska Warszawa z dopiskiem DT/KONFERENCJA faxem na numer: (0-22) te.l kontaktowy: (0-22) ; teresa.platek@ ipmt.waw.pl stanislaw.ptasznik@ipmt.waw.pl.

3 Informacje dodatkowe 1. Obecnie ze względów organizacyjnych (podpisanie umów gwarancyjnych, dokonanie niezbędnych przedpłat) istnieje pilna potrzeba określenia liczby uczestników Konferencji. Dlatego w imieniu Komitetu Organizacyjnego proszę o podjęcie wiążącej decyzji odnośnie uczestnictwa w tej Konferencji. Deklaracje uczestnictwa proszę wysłać faxem na załączonym druku. Opłata konferencyjna obejmuje wyżywienie, wykłady, materiały konferencyjne, zwiedzanie obiektów turystycznych, spotkanie dyskusyjno-integracyjne. Koszty hoteli uczestnicy pokrywają we własnym zakresie. 2. O zapewnieniu udziału w obecnie organizowanej Konferencji będzie decydował termin zgłoszenia uczestnictwa (karta zgłoszenia). Po ustalonym terminie zgłoszeń, uczestnictwo będzie możliwe w przypadku wolnych miejsc. 3. Do dyspozycji uczestników Konferencji zostały zarezerwowane pokoje hotelowe w Centrum Konferencyjno-Wypoczynkowym Chata za wsią. W części hotelowej znajdują się: 118 miejsc w 49 pokojach dwuosobowych. Istnieje możliwość wynajęcia dodatkowych pokoi w sąsiednich hotelach. 4. Firmy zgłaszające się do prezentacji (wystąpienia ustne, plakaty, inne materiały informacyjne) proszone są o dokonanie uzgodnień z Organizatorami pod numerem telefonu: (+48-22) W przypadku rezygnacji z uczestnictwa w konferencji Organizatorzy nie zwracają wpłaconych kwot. 6. Wszelkich informacji na temat Konferencji udzielają: Teresa Płatek, Stanisław Ptasznik Tel. (0 22) , teresa.platek@ipmt.waw.pl stanislaw.ptasznik@ipmt.waw.pl dr inż. Stanisław Ptasznik

4 Ocena produktów przemysłu tłuszczowego zgłoszonych do Prezentacji Jakość 2008 podczas XVI Międzynarodowej Konferencji Naukowej Postępy w technologii tłuszczów roślinnych 1. Uczestnictwo w Prezentacji W Prezentacji Jakość 2008 mogą uczestniczyć wszystkie zakłady produkujące oleje, tłuszcze 100%, margaryny i miksy. Każdy producent może zgłosić dowolną liczbę swych produktów. Próbki tych produktów muszą znajdować się w oryginalnych jednostkowych opakowaniach handlowych. 2. Ocena produktów zgłoszonych do Prezentacji Dostarczone próbki produktów zostaną zakodowane przez osobę spoza zespołu oceniającego jakość. Anonimowe próbki będą przedstawione do oceny w laboratoriach Instytutu. Próbki zostaną poddane analizie sensorycznej przez specjalistyczny zespół oceniający, który z pozytywnym wynikiem przeszedł testy na wrażliwość sensoryczną w Zakładzie Sensorycznej Analizy Żywności IRZiBŻ PAN. W próbkach zgłoszonych produktów oznaczony zostanie również skład kwasów tłuszczowych, z wyszczególnieniem izomerów trans. Oceniana będzie również treść informacji na etykiecie opakowania handlowego. Nad przebiegiem oceny będzie czuwać specjalnie w tym celu powołana Komisja. Zakłady przywiozą na Konferencję produkty zgłoszone do Prezentacji. Produkty te będą eksponowane podczas Konferencji i degustowane przez jej uczestników. 3. Nagrody W każdej grupie asortymentowej zostanie nagrodzony produkt, który uzyska największą sumaryczną liczbę punktów za: - właściwości sensoryczne, - walory żywieniowe wynikające ze składu kwasów tłuszczowych, - treść informacji dla konsumenta na etykiecie opakowania handlowego i jej zgodność z wynikami badań. Producentowi największej liczby nagrodzonych produktów zostanie przyznana Główna Nagroda Prezentacji Jakość Wyniki Prezentacji zostaną ogłoszone podczas Konferencji w dniu r. Informacje o wynikach Prezentacji zostaną opublikowane w czasopiśmie Tłuszcze Jadalne, rozpowszechnianym w ośrodkach naukowych i w przemyśle w Polsce i innych krajach UE.

5 4. Inne ważne informacje Poszczególne produkty prosimy nadsyłać w następującej liczbie opakowań jednostkowych: - olej w opakowaniach pojemności 1 l - 5 opakowań, - olej w opakowaniach > 1 l - 1 opakowanie, - tłuszcze 100% o masie 500 g - 5 opakowań, - tłuszcze 100% o masie > 500 g - 1 opakowanie, - margaryny oraz miksy w kubkach, masa 500 g - 5 opakowań, - margaryny oraz miksy w kostkach, masa 500 g - 5 opakowań. Termin dostarczenia produktów do badań w Instytucie upływa 20 kwietnia 2008 r.

6 DEKLARACJA UDZIAŁU w PREZENTACJI JAKOŚĆ 2008 XVI Konferencja Naukowa Postępy w technologii tłuszczów roślinnych Instytucja: pieczęć z nazwą i adresem Wykaz produktów zgłoszonych do Prezentacji L.p Rodzaj produktu i jego nazwa handlowa Opłata za badania i ekspozycję jednego produktu wynosi zł. Stwierdzam, że opłata za badania... szt. produktów, w kwocie...zł została przekazana na konto Instytutu w Banku Polska Kasa Opieki SA, X Oddział w Warszawie, nr , z dopiskiem DT/Konferencja. Data... Podpis... Niniejszą deklarację udziału w Prezentacji prosimy przesłać do dnia r.: - pocztą na adres Instytutu: Warszawa, ul. Jubilerska 4 - faksem na nr: (22) poczta elektroniczną na adres: teresa.platek@ipmt.waw.pl