Kształtowanie się cech produkcyjnych rodzimej rasy

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Kształtowanie się cech produkcyjnych rodzimej rasy"

Transkrypt

1 Rocz. Nauk. Zoot., T. 40, z. 1 (2013) Kształtowanie się cech produkcyjnych rodzimej rasy bydła POLSKIEGO czarno-białego Oraz Polskiego holsztyno-fryza w warunkach chowu EKOLOGICZNEGO* * Piotr Wójcik 1, Anna Majewska 3, Jacek Walczak 2, Angelina Czubska 1 Dział Genetyki i Hodowli Zwierząt, 2 Dział Technologii, Ekologii i Ekonomiki Produkcji Zwierzęcej, 3 Dział Ochrony Zasobów Genetycznych Zwierząt, Instytut Zootechniki Państwowy Instytut Badawczy, Balice k. Krakowa Badania prowadzono w Zakładzie Doświadczalnym Instytutu Zootechniki PIB na dwóch grupach bydła rasy polskiej czarno-białej () i polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej () po 29 sztuk każda, utrzymywanego w tych samych warunkach środowiskowych i żywieniowych. Celem pracy było przeanalizowanie parametrów produkcyjnych bydła rasy objętej programem ochrony w porównaniu do bydła rasy utrzymywanych w warunkach chowu ekologicznego. Analizie poddano dane produkcyjne poszczególnych krów z kolejnych próbnych udojów oraz z kolejnych pięciu laktacji. Określono wpływ kolejnej laktacji (I V) oraz okresu laktacji (w przedziałach co trzy miesiące) na wydajność mleka i jego składniki. Stwierdzono najwyższy poziom produkcji mleka w rasie w II laktacji, natomiast w rasie w laktacji III. W przypadku wydajności białka w obu grupach najwyższy poziom przypadał na II laktację, a dla poziomu tłuszczu i suchej masy maksimum oznaczono w IV laktacji. W obu badanych grupach najwyższa wydajność dobowa krów wystąpiła do trzeciego miesiąca od rozpoczęcia laktacji. W kolejnych miesiącach wydajność dobowa mleka krów w poszczególnych grupach malała, przy zdecydowanej i potwierdzonej statystycznie przewadze w produkcji mleka bydła rasy w stosunku do rasy. Najwyższy poziom białka odnotowano w mleku u obu ras w okresie miesiąca trwania laktacji (3,65 3,79%) natomiast zawartość tłuszczu w 7 9 miesiącu w rasie (4,51%) i po 13. miesiącu dla rasy (4,85). Wydłużenie okresu użytkowania mlecznego krów powyżej 12 miesięcy w rasie pozwala pozyskać wyższe ilości mleka niż od rasy. Uzyskane wyniki badań potwierdziły wyższą przydatność rodzimej rasy dla potrzeb chowu ekologicznego. Wieloletnie prace hodowlane prowadzone w krajowej populacji bydła rasy czarno-białej spowodowały wyraźny wzrost wydajności mlecznej od krowy, jednak kosztem obostrzenia wymagań higieniczno-żywieniowych, które w znacznym stopniu *Praca wykonana w ramach tematu badawczego nr

2 16 P. Wójcik i in. warunkują efektywność produkcji. Precyzyjne określenie czynników wpływających na wydajność mleczną krów (wiek krowy, stan fizjologiczny, system utrzymania, system żywienia, pora roku) zostały już w znacznej mierze poznane (Dorynek i Kliks, 1998; Górska i Litwińczuk, 2002; Harmon, 1994; Kamieniecki i in., 2000; Litwińczuk i in., 2000; Matras i in., 2000; Nałęcz-Tarnawska i in., 2002; Rola, 2000; Sawa i in., 2000; Sender i in., 1987). Badania te dotyczyły jednak warunków chowu konwencjonalnego, opartego o intensywne metody produkcji i maksymalizację wykorzystania potencjału genetycznego zwierząt. W przypadku chowu ekologicznego obserwuje się istotne zmiany, tak w warunkach środowiskowych (system utrzymania, mikroklimat), jak i żywieniu zwierząt (konieczność pastwiskowania, stosowanie pasz certyfikowanych, minimum 60% udział pasz objętościowych). Wobec ograniczeń prawnych w stosunku do remontu stada, istotne pozostaje tu utrzymanie wysokiego wskaźnika długowieczności zwierząt, przy równoczesnym zachowaniu wysokich parametrów jakościowych i ilościowych produkowanego mleka. Dodatkowym czynnikiem warunkującym utrzymywanie określonej rasy w gospodarstwach ekologicznych są szeroko rozumiane aspekty ekonomiczne, uzależnione od poziomu produkcji i poniesionych nakładów (Wielgosz-Groth i Groth, 2004). Mimo zaleceń preferowania w chowie ekologicznym ras rodzimych, wiele z certyfikowanych gospodarstw wprowadza zwierzęta znane z chowu konwencjonalnego, a charakteryzujące się wyższą produkcyjnością. Stąd celem pracy jest przeanalizowanie parametrów produkcyjnych bydła rasy polskiej czarno-białej () objętej programem ochrony w porównaniu do bydła rasy utrzymywanego w warunkach ekologicznego chowu. Materiał i metody Badania prowadzono w certyfikowanym gospodarstwie ekologicznym, będącym częścią ZD IZ PIB Chorzelów na dwóch grupach bydła mlecznego liczących po 29 sztuk każda: rasy polskiej czarno-białej objętej programem ochrony () oraz polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej (). Obie grupy utrzymywano w tych samych warunkach środowiskowych (obora wolnostanowiskowa, dój na hali udojowej) i żywieniowych (dawka dla krowy: 650 kg, 4,4% tłuszczu, białko 3,6%, wydajność 25 l) zaprezentowanych w tabeli 1. Krowy analogi do obu grup były dobrane na podstawie wieku i laktacji. Analizie poddano dane produkcyjne poszczególnych krów za lata , takie jak: wydajność mleka, zawartość tłuszczu, białka, suchej masy w kolejnych próbny udojach oraz w kolejnych laktacjach. Określono wpływ kolejnej laktacji (I V) oraz okresu laktacji (w przedziałach co trzy miesiące) na wydajność mleka i wybrane jego parametry. W analizie wykorzystano wyniki z łącznie 733 próbnych udojów mleka. Na podstawie uzyskanych danych wykreślono krzywe produkcji mleka oraz zawartości suchej masy. Uzyskane wyniki produkcyjne poddano analizie statystycznej w oparciu o jednoczynnikową analizę wariancji, przy pomocy pakietu statystycznego SAS z procedurą GLM oraz porównano średnie przy pomocy procedury LSM.

3 Cechy produkcyjne bydła w chowie ekologicznym 17 Tabela 1. Żywienie letnie i zimowe krów biorących udział w doświadczeniu Table 1. Summer and winter feeding of cows used in the experiment Pasza Feed Sianokiszonka Haylage Kiszonka z kukurydzy Maize silage Mieszanka treściwa (śruty zbożowe) Concenrate (ground grain) Mieszanka witaminowo-mineralna Mineral-vitamin mixture Lizawka solna Salt lick Kwaśny węglan sodu Sodium bicarbonate Siano Hay Słoma Straw Zielonka pastwiskowa Pasture forage Suma (kg): Total (kg:) sucha masa (g) dry matter (g) białko (g) protein (g) BTJ (g) PDI (g) % włókna (%/kg SM) % fibre (kg DM) Żywienie zimowe Winter feeding (kg) 20,0 15,0 3,0 0,15 do woli ad libitum 0, ,0 4,0 44, ,54 23,59 Żywienie letnie Summer feeding (kg) 15,0 10,0 3,0 0,15 do woli ad libitum 0,1 2,0 4,0 10, , ,95 24,84 Wyniki Analiza wyników produkcyjnych zwierząt w okresie od I do V laktacji wykazała, że wydajność dobowa mleka wahała się od 17,3 kg do 22,7 kg w grupie krów rasy i od 16,6 kg do 25,5 kg w grupie krów rasy (tab. 2). Najwyższy poziom produkcji uzyskały krowy rasy w II laktacji, natomiast rasy w III laktacji. Różnice pomiędzy badanymi grupami w obrębie poszczególnych laktacji zostały w większości potwierdzone statystycznie, co prezentuje tabela 2. W obu badanych grupach najwyższy poziom białka w mleku stwierdzono u krów będących w II laktacji ( 3,56%, 3,63%), natomiast tłuszczu dopiero w IV laktacji ( 4,66%, 4,68%). Także zawartość suchej masy w mleku IV laktacji była na najwyższym poziomie (odpowiednio 13,5 i 13,7%). Pod względem zawartości badanych składników w mleku zdecydowanie lepsze wyniki uzyskały krowy rasy, jednak równice pomiędzy zwierzętami ras i zostały potwierdzone statystycznie tylko w II i III laktacji.

4 18 P. Wójcik i in. Cechy Traits Liczba prób No. of samples Wydajność mleka dobowa (kg) Daily milk yield (kg) Białko (%) Protein (%) Tłuszcz (%) Fat (%) Sucha masa (%) Solids (%) Rasa Breed Tabela 2. Wpływ wieku krów na wydajność dzienną i jakość mleka Table 2. Effect of cow age on daily yield and quality of milk Laktacja Lactation I II III IV V x sd x sd x sd x sd x sd 24,5 A 19,4 A 3,36 3,38 3,79 4,10 12,8 13,1 3,07 5,57 0,22 0,21 0,63 0,60 0,75 0, ,5 A 19,2 A 3,56A 3,63A 4,04 4,64 13,0A 13,7A 8,83 7,61 0,36 0,37 1,10 0,84 1,24 0, ,8 22,7 3,46 3,52 4,32 4,52 13,1a 13,5a Dla danej cechy w obrębie kolumny dla AA P 0,01, aa P 0,05. For a given trait within a column for AA P 0.01, aa P ,8 9,08 0,38 0,43 0,95 1,23 1,10 1, ,8 A 17,3 A 3,56 3,58 4,66 4,68 13,5 13,7 11,2 7,09 0,38 0,43 0,85 1,29 0,96 1, ,6 A 21,8 A 3,41 3,42 4,51 4,49 13,1 12,7 8,47 8,43 0,34 0,32 1,14 1,03 1,42 2,42 Stwierdzono znaczne zróżnicowanie poziomu wydajności dobowej mleka krów w zależności od okresu trwania laktacji (tab. 3). W obu badanych grupach krów najwyższa wydajność dobowa wystąpiła w pierwszych trzech miesiącach laktacji i kształtowała się na poziomie 25,7 28,9 kg. W kolejnych miesiącach trwania laktacji wydajność ta w poszczególnych grupach obniżała się, jednak rasa produkowała więcej niż rasa, a różnice były istotne. W okresie trzech pierwszych miesięcy trwania laktacji przewaga pomiędzy badanymi grupami w ilości pozyskiwanego mleka wynosiła ponad 3,2 kg mleka, jednak w kolejnych miesiącach różnica ta znacząco malała do poziomu 0,4 kg (w okresie miesiąca). Po uzyskaniu maksymalnej wydajności w okresie 3 pierwszych miesięcy, bydło rasy oraz sukcesywnie ograniczało poziom swojej produkcji w kolejnych badanych okresach do około 10 kg i odpowiednio 13 kg mleka w 13. miesiącu. Analizując zawartości poszczególnych składników w mleku badanych krów, stwierdzono zdecydowanie najwyższy poziom białka w obu rasach w okresie miesiąca ( 3,65%, 3,79%) trwania laktacji, natomiast tłuszczu w 7 9 miesiącu u bydła rasy (4,51%) i po 13. miesiącu u bydła rasy (4,85). W ciągu pierwszych 9 miesięcy laktacji nie stwierdzono istotnych różnic pomiędzy badanymi grupami krów. W obu grupach zawartość suchej masy w mleku krów w kolejnych miesiącach laktacji utrzymywała się na stałym poziomie. Istotne różnice pomiędzy badanymi grupami w zawartości badanych składników odnotowano jedynie w okresie od 10. do 13. miesiąca trwania laktacji. Analizę średnich z próbnych udojów dobowych mleka w trakcie laktacji w analizowanych grupach rasowych mlecznego prezentuje wykres 1. Z chwilą rozpoczęcia laktacji w pierwszej badanej próbie zwierzęta rasy i uzyskały zbliżoną dobową wydajność mleka na poziomie kg. W miarę kolejnych miesięcy użytkowa-

5 Cechy produkcyjne bydła w chowie ekologicznym 19 nia mlecznego wydajności kształtowały się zgodnie ze standardową krzywą laktacji ze szczytem w 2. miesiącu (próbie). Nieznacznie niższą wydajność dobową mleka do 11. próby włącznie odnotowano jednak w grupie krów rasy. Począwszy od 12. próbnego udoju zaobserwowano większy spadek wydajności jednostkowej mleka u krów rasy, tym samym zwierzęta rasy zakończyły średnią laktację na poziomie 14,2 kg, przy 8,6 kg w rasie. Obserwowane różnice w poziomie wydajności mleka w danej próbie, pomiędzy badanymi grupami rasowymi krów, potwierdzono statystycznie istotne jedynie w 3., 4. i 8. próbnym udoju. Cechy Traits Liczba prób No. of samples Wydajność mleka dobowa (kg) Daily milk yield (kg) Białko (%) Protein (%) Tłuszcz (%) FAT (%) Sucha masa (%) Solids (%) Tabela 3. Wpływ okresu laktacji na wydajność dzienną i skład mleka Table 3. Effect of lactation period on daily yield and composition of milk Rasa Breed Miesiące laktacji Month of lactation i więcej 13 and over x sd x sd x sd x sd x sd ,9 A 25,7 A 3,24 3,22 4,20 4,15 13,0 12,8 8,57 7,00 0,32 0,30 1,05 1,21 1,07 1, ,7 A 21,0 A 3,53 3,49 4,38 4,41 13,3 13,4 8,18 6,91 0,34 0,30 0,97 0,99 1,20 1, ,8 a 16,3 a 3,64 3,61 4,51 4,67 13,4 13,5 Dla danej cechy w obrębie kolumny dla AA P 0,01, aa P 0,05) For a given trait within a column for AA P 0.01, aa P ,77 6,88 0,31 0,33 0,97 1,05 1,13 1, ,9 13,5 3,65 a 3,79 a 4,44 4,77 13,3 a 13,8 a 7,14 5,58 0,30 0,38 0,85 0,96 1,05 1, ,1 13,1 3,63 3,79 4,38 a 4,85 a 13,1 a 13,9 a 5,92 5,03 0,25 0,28 0,82 0,58 1,24 0,81 Wykres 1. Krzywa laktacji dla średnich 19 próbnych udojów mleka dla krów rasy i Figure 1. Average lactation curve for 19 test-day milk yields of and cows

6 20 P. Wójcik i in. Średnia zawartość suchej masy w analizowanych próbkach mleka w poszczególnych miesiącach trwania laktacji w obu danych grupach krów systematycznie rosła do 19. próby. Początkowo, zbliżony jej poziom w mleku obu ras (wynoszący odpowiednio 12,9 13,0%), wysoko istotnie zróżnicował się dopiero w próbie 14., 15. i 16. W przypadku bydła rasy odnotowano początkowo powolny wzrost zawartości suchej masy w mleku, aż do 7. próby, a następnie stabilizację poziomu przez kolejnych 6 prób, oraz kolejny wzrost do maksymalnego poziomu w próbie 18. W przypadku rasy, po spadku w 4. próbie, obserwowano już tylko wyłącznie stały wzrost zawartości suchej masy w mleku, aż do 19. próby. W ostatniej z analizowanych prób laktacji mleko krów z poszczególnych grup charakteryzowało się zawartością suchej masy na poziomie 14,6% dla rasy i 13,7% dla. sucha masa solids (%) próbny udój/teat milking Wykres 2. Krzywa laktacyjna dla średnich zawartości suchej masy w kolejnych 19 próbnych udojach dla krów rasy i Figure 2. Average lactation curve for solids content in 19 successive test-day yields of and cows Omówienie wyników Najwyższy poziom produkcji mleka krów rasy w II laktacji, a rasy w III laktacji (tab. 2) jest zgodny z wynikami, jakie uzyskali Litwińczuk i in. (2006) w swoich badaniach prowadzonych w gospodarstwach farmerskich na bydle rasy. Dotyczy to także najwyższej zawartości białka w mleku badanych krów obu grup w II laktacji. Wcześniejsze badania Stenzla i Chabuza (1998) na bydle o niskim dolewie HF (odpowiednik grupy ) potwierdziły także, że najwyższe zawartości badanych składników mleka odnotowuje się w laktacji drugiej i trzeciej. Badania Kuczaja (2001) wykazały natomiast, że wraz ze wzrostem wydajności mlecznej następuje także wzrost zawartości składników, a postęp średnioroczny może kształtować się w granicach 0,009 0,013%. Jak podaje Kwiecień (2000), istotne jest, że wartość

7 Cechy produkcyjne bydła w chowie ekologicznym 21 współczynnika zmienności produkcji białka w kolejnych laktacjach nie różni się zasadniczo od wartości tego współczynnika dla tłuszczu w mleku. Jak wykazały przeprowadzone badania, utrzymywanie bydła rasy w warunkach chowu ekologicznego, przy braku intensywnego żywienia, skutkuje zmniejszeniem jego produkcyjności, a tym samym jej zbliżeniem do poziomu osiąganego przez rasę, objętą programem ochrony. W oparciu o wyniki z próbnych udojów mleka stwierdzono zróżnicowanie poziomu wydajności dziennej krów w zależności od okresu laktacji (tab. 3). Po uzyskaniu maksymalnej wydajności w pierwszym analizowanym okresie, nastąpiło stopniowe ograniczenie produkcyjności krów do 9. miesiąca laktacji włącznie. Od 10. miesiąca trwania laktacji nastąpiło pomiędzy grupami zróżnicowanie poziomu średniej dobowej produkcji mleka. U bydła rasy obserwuje się dalszy spadek, natomiast w rasie utrzymanie stałego poziomu produkcji mleka. Podobne tendencje spadkowe odnotowali w swoich badaniach Litwińczuk i in. (2006), którzy także analizowali okres co najmniej 13 kolejnych miesięcy laktacji, a spadek poziomu produkcji określili na poziomie 13 kg. W badaniach Stenzla i in. (1998) spadki dziennej wydajności mlecznej wraz z upływem czasu dochodziły do 2,2 kg mleka/miesiąc. Badania własne wykazały zdecydowanie wyższe spadki w badanych grupach, nawet o 5 kg. Stwierdzony wzrost zawartości tłuszczu i białka w obu badanych grupach, wraz z kolejnym miesiącem laktacji, jest zgodny z wynikami badań Stenzla i in. (1998). Na uwagę zasługuje fakt, że zarówno zawartość tłuszczu, jak i białka w większości prób była wyższa w rasie objętej programem ochrony niż w. Odnotowana najwyższa dobowa produkcja mleka w drugim miesiącu laktacji u obu ras (wykres 1) jest zgodna z wynikami obserwacji Gulińskiego i Młynek (2003) oraz Keowna i in. (1986), którzy stwierdzili, że krowy o różnym dolewie HF charakteryzowały się najwyższym poziomem produkcji mleka w drugim miesiącu po wycieleniu. Zaobserwowane tendencje uzyskiwania niższej wydajności dobowej od krów rasy w stosunku do rasy potwierdziły wcześniejsze badania wielu autorów (Czaplicka i in., 2000; Kuczaj i Blicharski, 2005; Wielgosz-Groth i Groth, 2004), a na uwagę zasługuje fakt, że począwszy od 12. próbnego udoju nastąpiły zmiany trendu na korzyść bydła rasy. Wydłużenie okresu użytkowania mlecznego krów powyżej 12 miesięcy nie obniżało poziomu produkcji w rasie. W przypadku rasy wydłużenie laktacji skutkowało pogłębianiem się spadku wydajności mlecznej badanych krów. W okresie trwania laktacji, w rasie objętej programem ochrony, krzywa laktacji była wyraźnie łagodniejsza, tym samym przemawia to na korzyść utrzymywania tej rasy w gospodarstwach nastwionych na zrównoważony chów i stabilny poziom produkcji mleka. Nie potwierdziły się obserwacje Wielgosz-Groth i Groth (2004) odnośnie lepszego rozdajania się bydła o niskim dolewie HF w stosunku do bydła. Kształt krzywych laktacji w początkowych trzech miesiącach u obu ras były podobne. Zaobserwowane spadki zawartości suchej masy w okresie pierwszych 4 kolejnych prób w obu rasach odnotowali także w swoich badaniach Wielgosz-Groth i Groth (2004). W dalszych próbach wyraźny wzrost zawartości suchej masy w mleku odnotowano tylko w rasie, przy stabilnym poziomie w rasie. Na podstawie przedstawionych wyników badań stwierdzono najwyższy poziom produkcji mleka w rasie w II laktacji, natomiast w rasie w laktacji III. W obu badanych grupach najwyższa wydajność dobowa krów wystąpiła do trzeciego miesiąca od rozpoczę-

8 22 P. Wójcik i in. cia laktacji. W kolejnych miesiącach wydajność dobowa mleka w poszczególnych grupach malała, przy zdecydowanej i potwierdzonej statystycznie przewadze w produkcji bydła rasy. Jednocześnie odnotowano wzrost zawartości tłuszczu i białka w obu badanych grupach wraz z kolejnym miesiącem laktacji, jednak ich poziom w większości badanych prób był wyższy dla rasy. Wydłużenie laktacji ponad standardowe 305 dni w przypadku rasy skutkuje spadkiem dobowej produkcji mleka, natomiast w rasie utrzymuje się na stałym poziomie. Na podstawie badań należy stwierdzić wyższą przydatność rodzimej rasy dla potrzeb chowu ekologicznego. Piśmiennictwo Czaplicka M., Czerniewicz M., Puchajda Z., Kruk A., Szalunas T. (2000). Ocena ilości i jakości mleka pozyskiwanego od krów holsztyńsko-fryzyjskich i czarno-białych. Zesz. Nauk. Prz. Hod., 62, Dorynek Z., Kliks R. (1998). Wpływ wybranych czynników na kształtowanie się liczby kmórek somatycznych w mleku krów. Rocz. AR w Poznań, CCCII, Zootech., 50, Górska A., Litwińczuk Z. (2002). Jakość higieniczna mleka zbiorczego dostarczanego z punktu skupu do mleczarni. Zesz. Nauk. Prz. Hod., 62: Guliński P., Młynek K. (2003). Próba określenia czynników warunkujących produkcję mleka w przebiegu laktacji u krów. Zesz. Nauk. Prz. Hod., 68: Harmon R.J. (1994). Physiology of mastitis and factors affecting somatic cell counts. J. Dairy Sci., 77: Kamieniecki K., Kamieniecki H., Dziadko G. (2000). Czynniki warunkujące jakość mleka towarowego u rolników indywidualnych. Rocz. Nauk Zoot., Supl., 6: Keown J.F., Evereet R.W., Empet N.B.,Wadell L.H. (1986). Lactation curve. J. Dairy Sci., 69: Kuczaj M. (2001). Ocena wydajności i składu mleka krów pierwiastek czarno- i czerwono-białych w Polsce. Med. Weter., 57, 9: Kuczaj M., Blicharski P. (2005). Porównanie wydajności mlecznej krów rasy czarno- i czerwonobiałej utrzymywanych w tych samych warunkach środowiskowych. Med. Weter., 61, 3: Kwiecień K. (2000). Białko mleka i jego fenotypowe współzależności z tłuszczem w trzech kolejnych laktacjach tych samych krów. Zesz. Nauk. PTZ, 51: Litwińczuk A., Pieróg M., Król J. (2000). Wpływ sezonu na jakość mleka towarowego produkowanego w regionie lubelskim. Rocz. Nauk Zoot., Supl., 6: Litwińczuk Z., Teter U., Teter W., Stanek P., Chabuz W. (2006). Ocena wpływu niektórych czynników na wydajność I jakość mleka krów utrzymywanych w gospodarstwach farmerskich. Rocz. Nauk. PTZ, 2, 1: Matras J., Klebaniuk R., Bujanowicz B., Wojtasik J. (2000). Zawartość białka i tłuszczu oraz jakość mleka krów w zależności od modelu żywienia w gospodarstwach specjalistycznych środkowo- -wschodniej Polski. Rocz. Nauk Zoot., Supl., 6: Nałęcz-Tarnawska T., Grodzki H., Przysucha T., Zdziarski K. (2002). Wpływ rui na wydajność, skład chemiczny i przydatność technologiczną mleka krów. Zesz. Nauk. Prz. Hod., 62: Rola J. (2000). Badania jakości zdrowotnej mleka surowego. Rocz. Nauk Zoot., Supl., 6: Sawa A., Bogucki M., Cieślak M. (2000). Wpływ wybranych czynników pozagenetycznych na związek między liczbą komórek somatycznych a cechami mleczności krów. Rocz. Nauk Zoot., Supl., 6: Sender G., Głabówna M., Bassalik-Chabielska I. (1987). Środowiskowe uwarunkowania liczby komórek somatycznych w mleku krów. Zesz. Probl. Post. Nauk. Rol., 332: Stenzel R., Chabuz W. (1998). Wydajność dzienna i skład mleka w czasie laktacji krów różnych genotypów. Zesz. Nauk. AR Wrocław, 331:

9 Cechy produkcyjne bydła w chowie ekologicznym 23 Wielgosz-Groth Z., Groth I. (2004). Charakterystyka wybranych cech mleka krów z niskim i wysokim udziałem genów rasy hf użytkowanych w r óżnych warunkach środowiskowych. Zesz. Nauk. Prz. Hod., 72, 1: Zatwierdzono do druku 16 VII 2013 Piotr Wójcik, Anna Majewska, Jacek Walczak, Angelina Czubska Production traits of native Polish Black-and-White and Polish Holstein-Friesian cattle in an organic production system Summary Analysis of production data for the Polish Black-and-White () conservation breed and Polish Holstein-Friesian breed () showed the highest production level in the second lactation in cows and in the third lactation in cows. In both groups, protein levels were highest in the second lactation and fat and solids levels in the fourth lactation. In both groups, peak lactation occurred until three months after the start of lactation. During the next months individual yield decreased, but the breed had an advantage during the period from 11 to 19 months. The highest protein level was observed between the 10th and 12th month of lactation in both breeds ( %), and the highest fat level between the 7th and 9th month for the breed (4.51%) and after the 13th month for the breed (4.85). The results obtained confirmed the higher suitability of the native breeds for organic farming. Key words: organic farm, dairy cattle, conservation breed, milk production

10

11 Rocz. Nauk. Zoot., T. 40, z. 1 (2013) WALIDACJA RÓWNANIA DO STANDARYZACJI PRZYROSTÓW DZIENNYCH W OCENIE PRZYŻYCIOWEJ ŚWIŃ Aurelia Mucha 1, Marian Różycki 1, Tadeusz Blicharski 2,3, Jarosław Ptak 3 1 Instytut Zootechniki Państwowy Instytut Badawczy, Dział Genetyki i Hodowli Zwierząt, Balice k. Krakowa 2 Instytut Genetyki i Hodowli Zwierząt PAN, Zakład Immunogenetyki Zwierząt, Jastrzębiec, ul. Postępu 1, Magdalenka 3 Polski Związek Hodowców i Producentów Trzody Chlewnej POLSUS, ul. Ryżowa 90, Warszawa Celem pracy było porównanie zależności pomiędzy rzeczywistym przyrostem dziennym w 180. dniu życia świń a przyrostami określanymi w różnym wieku i standaryzowanymi na 180. dzień życia. Materiał do analizy stanowiło ogółem 279 loszek ras wbp, pbz i mieszańce tych ras oraz 82 knury ras wbp, pbz, Duroc i Duroc Pietrain. Zwierzęta ważono co 7 dni, obejmując możliwie długi okres życia zwierząt (w przedziale: loszki od 142. do 210. dnia życia, knury od 142. do 197. dnia życia). Obliczono przyrost dzienny rzeczywisty w 180. dniu życia oraz przyrosty dzienne standaryzowane na 180. dzień życia w określonych przedziałach wiekowych. Oszacowano współczynniki korelacji pomiędzy rzeczywistymi i standaryzowanymi przyrostami dziennymi loszek i knurów. Na podstawie przeprowadzonej analizy stwierdzono, że stosowane obecnie równanie do standaryzacji przyrostów dziennych jest nadal aktualne dla obecnej populacji świń, jedynie w przypadku loszek należałoby ograniczyć dolną granicę wieku. Ocena użytkowości tucznej i rzeźnej dokonywana na żywym zwierzęciu w fermach hodowlanych przeprowadzana jest w różnym wieku i przy różnej masie ciała świń. W celu umożliwienia porównania wyników poszczególnych zwierząt wprowadzona została standaryzacja cech uwzględnionych w ocenie. Standaryzacja przyrostów dziennych na 180. dzień życia prowadzona jest od początku prowadzenia oceny przyżyciowej, czyli od 1973 roku. Do opracowania wzoru do standaryzacji wykorzystano współczynniki regresji obliczone przez Moena (1972 za Duńcem i in., 1974 b) na podstawie wielokrotnych pomiarów zwierząt w różnym wieku. Dzięki pracom hodowlanym prowadzonym na przestrzeni lat tempo wzrostu uległo dużym korzystnym zmianom. Świadczy o tym różnica w przyrostach dziennych na przestrzeni

Wpływ przedłużonych laktacji na produkcję i skład mleka bydła ras PHF i ZB utrzymywanego w gospodarstwie ekologicznym

Wpływ przedłużonych laktacji na produkcję i skład mleka bydła ras PHF i ZB utrzymywanego w gospodarstwie ekologicznym Wiadomości Zootechniczne, R. LIII (2015), 1: 1725 Wpływ przedłużonych laktacji na produkcję i skład mleka bydła ras PHF i ZB utrzymywanego w gospodarstwie ekologicznym Marzena Cwynar 1, Piotr Wójcik 2

Bardziej szczegółowo

Praca hodowlana w gospodarstwie ekologicznym ukierunkowanym na produkcję mleka

Praca hodowlana w gospodarstwie ekologicznym ukierunkowanym na produkcję mleka Praca hodowlana w mlecznym gospodarstwie ekologicznym Wiadomości Zootechniczne, R. LI (2013), 3: 15 24 Praca hodowlana w gospodarstwie ekologicznym ukierunkowanym na produkcję mleka Piotr Wójcik Instytut

Bardziej szczegółowo

Charakterystyka innych ras czerwonych w Europie zrzeszonych w ERDB

Charakterystyka innych ras czerwonych w Europie zrzeszonych w ERDB Wiadomości Zootechniczne, R. XLIII (2005), 2: 144-148 zrzeszonych w ERDB Lisbet Holm 1, Piotr Wójcik 2 1 European Red Dairy Breed, Udkaersovej 15, 8200 Aarhus N., Dania 2 Instytut Zootechniki, Dział Genetyki

Bardziej szczegółowo

według województw i RO

według województw i RO SPIS TABEL Tabela Strona Przeciętne wydajności ocenianych krów mlecznych w latach 1912-2018 1 98 Przeciętne wydajności ocenianych krów mlecznych według województw 2 99 Przeciętne wydajności ocenianych

Bardziej szczegółowo

SPIS TABEL. według województw i RO 21 79

SPIS TABEL. według województw i RO 21 79 48 SPIS TABEL Tabela Strona Przeciętne wydajności ocenianych krów mlecznych w latach 1912-2013 1 49 Przeciętne wydajności ocenianych krów mlecznych według województw 2 51 Przeciętne wydajności ocenianych

Bardziej szczegółowo

WPŁYW POZIOMU PRODUKCJI KRÓW RASY POLSKIEJ HOLSZTYŃSKO-FRYZYJSKIEJ ODMIANY CZARNO-BIAŁEJ NA WYTRWAŁOŚĆ LAKTACJI I DŁUGOŚĆ OKRESU MIĘDZYOCIELENIOWEGO

WPŁYW POZIOMU PRODUKCJI KRÓW RASY POLSKIEJ HOLSZTYŃSKO-FRYZYJSKIEJ ODMIANY CZARNO-BIAŁEJ NA WYTRWAŁOŚĆ LAKTACJI I DŁUGOŚĆ OKRESU MIĘDZYOCIELENIOWEGO Rocz. Nauk. Zoot., T. 35, z. 2 (2008) 93 99 WPŁYW POZIOMU PRODUKCJI KRÓW RASY POLSKIEJ HOLSZTYŃSKO-FRYZYJSKIEJ ODMIANY CZARNO-BIAŁEJ NA WYTRWAŁOŚĆ LAKTACJI I DŁUGOŚĆ OKRESU MIĘDZYOCIELENIOWEGO P i o t

Bardziej szczegółowo

według województw i RO Stan oceny wartości użytkowej krów mlecznych na 31.XII.2017 r.

według województw i RO Stan oceny wartości użytkowej krów mlecznych na 31.XII.2017 r. SPIS TABEL Tabela Przeciętne wydajności ocenianych krów mlecznych w latach 1912-2017 1 88 Przeciętne wydajności ocenianych krów mlecznych według województw 2 89 Przeciętne wydajności ocenianych krów mlecznych

Bardziej szczegółowo

Ocena przydatności żyta hybrydowego w żywieniu krów mlecznych

Ocena przydatności żyta hybrydowego w żywieniu krów mlecznych Międzynarodowy Kongres Projektu RYE BELT Żyto z perspektywy roku 2012 Poznań 23-24.05.2012 Ocena przydatności żyta hybrydowego w żywieniu krów mlecznych Marian Kamyczek 1, Magdalena Łopuszańska-Rusek 2,

Bardziej szczegółowo

WPŁYW WIEKU W DNIU PIERWSZEGO WYCIELENIA ORAZ DŁUGOŚCI OKRESU MIĘDZYWYCIELENIOWEGO NA PRODUKCYJNOŚĆ MLECZNĄ KRÓW

WPŁYW WIEKU W DNIU PIERWSZEGO WYCIELENIA ORAZ DŁUGOŚCI OKRESU MIĘDZYWYCIELENIOWEGO NA PRODUKCYJNOŚĆ MLECZNĄ KRÓW UNIWERSYTET TECHNOLOGICZNO-PRZYRODNICZY IM. JANA I JĘDRZEJA ŚNIADECKICH W BYDGOSZCZY ZESZYTY NAUKOWE NR 252 ZOOTECHNIKA 37 (2009) 99-107 WPŁYW WIEKU W DNIU PIERWSZEGO WYCIELENIA ORAZ DŁUGOŚCI OKRESU MIĘDZYWYCIELENIOWEGO

Bardziej szczegółowo

SPIS TABEL. POLSKA FEDERACJA HODOWCÓW BYDŁA i PRODUCENTÓW MLEKA

SPIS TABEL. POLSKA FEDERACJA HODOWCÓW BYDŁA i PRODUCENTÓW MLEKA 34 SPIS TABEL Tabela Strona Przeciętne wydajności ocenianych mlecznych w latach 1912-2010 1 37 Przeciętne wydajności ocenianych mlecznych według województw 2 40 Przeciętne wydajności ocenianych mlecznych

Bardziej szczegółowo

WYNIKI OCENY WARTOŚCI UŻYTKOWEJ KRÓW MLECZNYCH SPIS TABEL

WYNIKI OCENY WARTOŚCI UŻYTKOWEJ KRÓW MLECZNYCH SPIS TABEL WYNIKI OCENY WARTOŚCI UŻYTKOWEJ KRÓW MLECZNYCH SPIS TABEL strona Tabela 1. Przeciętne wydajności ocenianych krów mlecznych w latach 1912-2009 39 Tabela 2. Przeciętne wydajności ocenianych krów mlecznych

Bardziej szczegółowo

Zależność między zawartością komórek somatycznych a cechami wydajności mlecznej w mleku krów rasy PHF odmiany czarno-białej

Zależność między zawartością komórek somatycznych a cechami wydajności mlecznej w mleku krów rasy PHF odmiany czarno-białej Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, t. 7 (2011), nr 1, 9-17 Zależność między zawartością komórek somatycznych a cechami wydajności mlecznej w mleku krów rasy PHF odmiany czarno-białej

Bardziej szczegółowo

Tabela nr 1. Przeciętne wydajności ocenianych krów mlecznych w latach Average milk yield in recorded population during

Tabela nr 1. Przeciętne wydajności ocenianych krów mlecznych w latach Average milk yield in recorded population during WYNIKI OCENY WARTOŚCI UŻYTKOWEJ KRÓW MLECZNYCH Tabela nr 1. Przeciętne wydajności ocenianych krów mlecznych w latach 1912-2015 Average yield in recorded population during 1912-2015 Lata Year liczba krów

Bardziej szczegółowo

Zależności pomiędzy wydajnością pierwiastek rasy montbeliarde w pierwszym trymestrze laktacji a ich późniejszą użytkowością mleczną

Zależności pomiędzy wydajnością pierwiastek rasy montbeliarde w pierwszym trymestrze laktacji a ich późniejszą użytkowością mleczną Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, t. 7 (2011), nr 4, 9-19 Zależności pomiędzy wydajnością pierwiastek rasy montbeliarde w pierwszym trymestrze a ich późniejszą użytkowością mleczną

Bardziej szczegółowo

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Katedra Hodowli i Ochrony Zasobów Genetycznych Bydła; 2

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Katedra Hodowli i Ochrony Zasobów Genetycznych Bydła; 2 Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, t. 11 (2015), nr 1, 85-91 Podstawowy skład chemiczny, zawartość kazeiny i wartość energetyczna mleka krów rasy polskiej czerwonej, białogrzbietej

Bardziej szczegółowo

Porównanie życiowej efektywności produkcji mleka bydła rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej i simentalskiej

Porównanie życiowej efektywności produkcji mleka bydła rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej i simentalskiej ANNALES UMCS VOL. XXXIV(1) ZOOTECHNICA 2016 Katedra Hodowli i Ochrony Zasobów Genetycznych Bydła Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin e-mail: witold.chabuz@up.lublin.pl

Bardziej szczegółowo

SPRAWOZDANIE. z prowadzenia w 2014r. badań podstawowych na rzecz rolnictwa ekologicznego w zakresie

SPRAWOZDANIE. z prowadzenia w 2014r. badań podstawowych na rzecz rolnictwa ekologicznego w zakresie SPRAWOZDANIE z prowadzenia w 2014r. badań podstawowych na rzecz rolnictwa ekologicznego w zakresie OBSZAR ZADANIE 1 PRODUKCJA ZWIERZĘCA METODAMI EKOLOGICZNYMI (W TYM PRODUKTY AKWAKULTURY) DOBÓR RAS BYDŁA

Bardziej szczegółowo

Wpływ kraju pochodzenia na produkcyjność krów i relacje pomiędzy zawartością tłuszczu i białka w mleku

Wpływ kraju pochodzenia na produkcyjność krów i relacje pomiędzy zawartością tłuszczu i białka w mleku Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, t. 8 (2012), nr 4, 19-26 Wpływ kraju pochodzenia na produkcyjność krów i relacje pomiędzy zawartością tłuszczu i białka w mleku Jerzy Gnyp Uniwersytet

Bardziej szczegółowo

Wyniki oceny wartości użytkowej krów mlecznych część analityczna

Wyniki oceny wartości użytkowej krów mlecznych część analityczna Wyniki oceny wartości użytkowej krów mlecznych część analityczna W Polsce od 2009 roku postępuje proces redukcji pogłowia krów. Według wstępnych danych GUS w grudniu 2014 roku pogłowie krów ukształtowało

Bardziej szczegółowo

Rocz. Nauk. Zoot., T. 35, z. 2 (2008)

Rocz. Nauk. Zoot., T. 35, z. 2 (2008) Rocz. Nauk. Zoot., T. 35, z. 2 (2008) 131 136 Użytkowość krów importowanych z Holandii i Szwecji z uwzględnieniem jakości fizykochemicznej mleka H e n r y k K a m i e n i e c k i 1, M a ł g o r z a t a

Bardziej szczegółowo

Uzyskanie dobrych wyników w rozrodzie bydła

Uzyskanie dobrych wyników w rozrodzie bydła Porównanie długości OMW w oborach produkcyjnych metodą A4 Wiadomości Zootechniczne, R. LVII (2019), 2: 3 10 Porównanie długości okresu międzywycieleniowego w oborach produkcyjnych z wykorzystaniem metody

Bardziej szczegółowo

Współzależność pomiędzy liczbą komórek somatycznych a użytkowością mleczną krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej

Współzależność pomiędzy liczbą komórek somatycznych a użytkowością mleczną krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, t. 12 (2016), nr 1, 17-23 Współzależność pomiędzy liczbą komórek somatycznych a użytkowością mleczną krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej Piotr

Bardziej szczegółowo

Długość życia i użytkowania oraz produkcyjność krów utrzymywanych w stadach województwa lubelskiego

Długość życia i użytkowania oraz produkcyjność krów utrzymywanych w stadach województwa lubelskiego Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, t. 10 (2014), nr 4, 9-15 Długość życia i użytkowania oraz produkcyjność krów utrzymywanych w stadach województwa lubelskiego Jerzy Gnyp Uniwersytet

Bardziej szczegółowo

ROCZNIKI NAUKOWE ZOOTECHNIKI

ROCZNIKI NAUKOWE ZOOTECHNIKI ROCZNIKI NAUKOWE ZOOTECHNIKI INSTYTUT ZOOTECHNIKI PAŃSTWOWY INSTYTUT BADAWCZY T. 40 KRAKÓW 2013 z. 1 Rada redakcyjna: Jędrzej Krupiński przewodniczący Instytut Zootechniki Państwowy Instytut Badawczy,

Bardziej szczegółowo

Spis treści SPIS TREŚCI

Spis treści SPIS TREŚCI Spis treści ROZDZIAł I ByDłO...8 1. Znaczenie gospodarcze chowu bydła (Piotr Brzozowski)...8 2. Typy użytkowe i rasy bydła (Piotr Brzozowski)...9 2.1. Informacja o gatunku i pochodzeniu bydła...9 2.2.

Bardziej szczegółowo

Skąd wziąć dużo dobrego mleka?

Skąd wziąć dużo dobrego mleka? https://www. Skąd wziąć dużo dobrego mleka? Autor: mgr inż. Joanna Soraja Tumanowicz Data: 10 lipca 2018 Produkcja mleka wysokiej jakości, w równych partiach i bez nadmiernej eksploatacji krowy wcale nie

Bardziej szczegółowo

Omówienie audytu gospodarstw ocena potencjalnych możliwości poprawy wyników produkcyjnych w gospodarstwach objętych programem Zdrowa Krowa

Omówienie audytu gospodarstw ocena potencjalnych możliwości poprawy wyników produkcyjnych w gospodarstwach objętych programem Zdrowa Krowa Omówienie audytu gospodarstw ocena potencjalnych możliwości poprawy wyników produkcyjnych w gospodarstwach objętych programem Zdrowa Krowa Marcin Gołębiewski, Jan Slósarz SGGW w Warszawie; Wydział Nauk

Bardziej szczegółowo

Zakres i metodyka prowadzenia oceny wartości użytkowej bydła typu użytkowego mlecznego i mięsno-mlecznego

Zakres i metodyka prowadzenia oceny wartości użytkowej bydła typu użytkowego mlecznego i mięsno-mlecznego Zakres i metodyka prowadzenia oceny wartości użytkowej bydła typu użytkowego mlecznego i mięsno-mlecznego w zakresie cech produkcji mleka przez Polską Federację Hodowców Bydła i Producentów Mleka w Warszawie

Bardziej szczegółowo

RAPORT ŻYWIENIE KLUCZ DO EFEKTYWNEGO ZARZĄDZANIA STADEM PROMOCJA

RAPORT ŻYWIENIE KLUCZ DO EFEKTYWNEGO ZARZĄDZANIA STADEM PROMOCJA RAPORT ŻYWIENIE KLUCZ DO EFEKTYWNEGO ZARZĄDZANIA STADEM PROMOCJA OD LISTOPADA 2016 DO STYCZNIA 2017 Raport ŻYWIENIE dla każdego hodowcy w ramach standardowej opłaty za ocenę Polska Federacja Hodowców Bydła

Bardziej szczegółowo

Kształtowanie się cech fenotypowych bydła mlecznego w warunkach chowu ekologicznego*

Kształtowanie się cech fenotypowych bydła mlecznego w warunkach chowu ekologicznego* Rocz. Nauk. Zoot., T. 38, z. 2 (2011) 177 187 Kształtowanie się cech fenotypowych bydła mlecznego w warunkach chowu ekologicznego* * P i o t r W ó j c i k, A n g e l i n a C z u b s k a, M a r c i n K

Bardziej szczegółowo

Wpływ interakcji sezonu produkcji z rasą i systemem żywienia krów na wydajność i właściwości fizykochemiczne mleka

Wpływ interakcji sezonu produkcji z rasą i systemem żywienia krów na wydajność i właściwości fizykochemiczne mleka Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, t. 8 (2012), nr 1, 19-27 Wpływ interakcji sezonu produkcji z rasą i systemem żywienia krów na wydajność i właściwości fizykochemiczne mleka Aneta

Bardziej szczegółowo

Rumex. Rumex SC Oferta dla wymagających

Rumex. Rumex SC Oferta dla wymagających Rumex Rumex SC Oferta dla wymagających Rumex SC Skład Olejki eteryczne Żywe kultury drożdży (Saccharomyces cerevisiae) Saponiny Rumex SC Olejki eteryczne stymulują sekrecję soków trawiennych i zwiększają

Bardziej szczegółowo

Tworzenie gospodarstwa ekologicznego na bazie istniejącej infrastruktury technicznej i hodowlanej na przykładzie ZD IZ PIB Chorzelów

Tworzenie gospodarstwa ekologicznego na bazie istniejącej infrastruktury technicznej i hodowlanej na przykładzie ZD IZ PIB Chorzelów Wiadomości Zootechniczne, R. XLIX (2011), 3: 91 99 Tworzenie gospodarstwa ekologicznego na bazie istniejącej infrastruktury technicznej i hodowlanej na przykładzie ZD IZ PIB Chorzelów Piotr Wójcik 1, Jacek

Bardziej szczegółowo

WPŁYW PRZEBIEGU MECHANICZNEGO DOJU KRÓW NA ZAWARTOŚĆ KOMÓREK SOMATYCZNYCH W MLEKU PRZY ZMIENNEJ SILE NACIĄGU GUM STRZYKOWYCH W KUBKU UDOJOWYM

WPŁYW PRZEBIEGU MECHANICZNEGO DOJU KRÓW NA ZAWARTOŚĆ KOMÓREK SOMATYCZNYCH W MLEKU PRZY ZMIENNEJ SILE NACIĄGU GUM STRZYKOWYCH W KUBKU UDOJOWYM Inżynieria Rolnicza 4(122)/2010 WPŁYW PRZEBIEGU MECHANICZNEGO DOJU KRÓW NA ZAWARTOŚĆ KOMÓREK SOMATYCZNYCH W MLEKU PRZY ZMIENNEJ SILE NACIĄGU GUM STRZYKOWYCH W KUBKU UDOJOWYM Aleksander Krzyś, Józef Szlachta,

Bardziej szczegółowo

UŻYTKOWOŚĆ MLECZNA KRÓW ŻYWIONYCH Z ZASTOSOWANIEM SYSTEMU TMR LUB PMR. Marek Cichocki, Marek Wroński, Rafał Szydłowski

UŻYTKOWOŚĆ MLECZNA KRÓW ŻYWIONYCH Z ZASTOSOWANIEM SYSTEMU TMR LUB PMR. Marek Cichocki, Marek Wroński, Rafał Szydłowski Acta Sci. Pol., Zootechnica 6 (2) 2007, 15 20 UŻYTKOWOŚĆ MLECZNA KRÓW ŻYWIONYCH Z ZASTOSOWANIEM SYSTEMU TMR LUB PMR Marek Cichocki, Marek Wroński, Rafał Szydłowski Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Bardziej szczegółowo

AgroYeast PLC i AgroYeast PLC II w żywieniu krów o poziomie wydajności 9000 i więcej kg mleka

AgroYeast PLC i AgroYeast PLC II w żywieniu krów o poziomie wydajności 9000 i więcej kg mleka prezentacje Zastosowanie preparatów drożdżowych AgroYeast PLC i AgroYeast PLC II w żywieniu krów o poziomie wydajności 9000 i więcej kg mleka Witold Podkówka Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy

Bardziej szczegółowo

ANNALES UMCS. Produkcyjność krów rasy phf cb i montbeliarde z uwzględnieniem sezonu urodzenia i wieku przy pierwszym wycieleniu

ANNALES UMCS. Produkcyjność krów rasy phf cb i montbeliarde z uwzględnieniem sezonu urodzenia i wieku przy pierwszym wycieleniu ANNALES UMCS VOL. XXXIV (4) SECTIO EE ZOOTECHNICA 2016 Katedra Hodowli i Ochrony Zasobów Genetycznych Bydła, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin, e-mail: ewa.janus@up.lublin.pl

Bardziej szczegółowo

Właściwości fizykochemiczne a jakość cytologiczna mleka krów rasy polskiej czerwonej, pochodzących z hodowli zachowawczej i doskonalonej*

Właściwości fizykochemiczne a jakość cytologiczna mleka krów rasy polskiej czerwonej, pochodzących z hodowli zachowawczej i doskonalonej* Wiadomości Zootechniczne, R. LIII (2015), 2: 8997 Właściwości fizykochemiczne a jakość cytologiczna mleka krów rasy polskiej czerwonej, pochodzących z hodowli zachowawczej i doskonalonej* Piotr Zapletal

Bardziej szczegółowo

Zasady żywienia krów mlecznych

Zasady żywienia krów mlecznych Zasady żywienia krów mlecznych Żywienie jest najważniejszym czynnikiem środowiskowym wpływającym na ilość i jakość mleka. Prawidłowe żywienie polega na zastosowaniu takich pasz (pod względem ilości i jakości),

Bardziej szczegółowo

PORÓWNANIE DWÓCH POZIOMÓW INTENSYWNOŚCI UŻYTKOWANIA MLECZNEGO KRÓW

PORÓWNANIE DWÓCH POZIOMÓW INTENSYWNOŚCI UŻYTKOWANIA MLECZNEGO KRÓW Problemy Inżynierii Rolniczej nr 2/2008 J. Lech Jugowar, Stanisław Winnicki,Mirosława Dolska, Marek Doga Instytut Budownictwa, Mechanizacji i Elektryfikacji Rolnictwa Oddział w Poznaniu Romana Głowicka-Wołoszyn

Bardziej szczegółowo

Wyniki oceny wartości użytkowej krów mlecznych

Wyniki oceny wartości użytkowej krów mlecznych WYNIKI OCENY WARTOŚCI UŻYTKOWEJ KRÓW MLECZNYCH Wyniki oceny wartości użytkowej krów mlecznych część analityczna Analitycy rynku mleka podają, że w 2015 roku utrzymywał się proces redukcji pogłowia krów.

Bardziej szczegółowo

Ocena wartości hodowlanej buhajów rasy simentalskiej. Sierpień

Ocena wartości hodowlanej buhajów rasy simentalskiej. Sierpień Ocena wartości hodowlanej buhajów rasy simentalskiej Sierpień 2017.3 1 Spis treści Ocena wartości hodowlanej dla cech produkcyjnych i komórek somatycznych... 3 Indeks produkcyjny [kg]... 3 Podindeks produkcyjny

Bardziej szczegółowo

Żyto hybrydowe KWS LOCHOW w żywieniu krów mlecznych w szczycie laktacji

Żyto hybrydowe KWS LOCHOW w żywieniu krów mlecznych w szczycie laktacji Żyto hybrydowe KWS LOCHOW w żywieniu krów mlecznych w szczycie laktacji Dotychczasowe opinie na temat żyta jako surowca paszowego 1. Wysoka zawartość alkilorezorcynoli 2. Wysoka zawartość i aktywność inhibitorów

Bardziej szczegółowo

EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2018 CZĘŚĆ PRAKTYCZNA

EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2018 CZĘŚĆ PRAKTYCZNA Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu Układ graficzny CKE 218 Nazwa kwalifikacji: Organizacja i nadzorowanie produkcji rolniczej Oznaczenie kwalifikacji: R.16 Numer

Bardziej szczegółowo

Nazwa kwalifikacji: Organizacja i nadzorowanie produkcji rolniczej Oznaczenie kwalifikacji: R.16 Numer zadania: 01

Nazwa kwalifikacji: Organizacja i nadzorowanie produkcji rolniczej Oznaczenie kwalifikacji: R.16 Numer zadania: 01 Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu Układ graficzny CKE 2017 Nazwa kwalifikacji: Organizacja i nadzorowanie produkcji rolniczej Oznaczenie kwalifikacji: R.16 Numer

Bardziej szczegółowo

Rolnictwo XXI wieku problemy i wyzwania

Rolnictwo XXI wieku problemy i wyzwania Analiza parametrów rozrodu, wydajności i składu mleka krów ras polskiej czerwonej, polskiej czerwono-białej oraz polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czerwono-białej Błażej owak, Wojciech Kruszyński,

Bardziej szczegółowo

Żywienie bydła mlecznego

Żywienie bydła mlecznego Żywienie bydła mlecznego Najważniejszym czynnikiem wpływającym na jakość i ilość jest żywienie. Prawidłowe żywienie polega na zastosowaniu takich pasz, które pozwolą na pełne wykorzystanie potencjału genetycznego

Bardziej szczegółowo

OBSZAR 5 OCHRONA ZDROWIA ZWIERZĄT BADANIA W ZAKRESIE INNOWACYJNYCH ROZWIĄZAŃ W ZASTOSOWANIU ZIÓŁ W PROFILAKTYCE I LECZENIU ZWIERZĄT EKOLOGICZNYCH

OBSZAR 5 OCHRONA ZDROWIA ZWIERZĄT BADANIA W ZAKRESIE INNOWACYJNYCH ROZWIĄZAŃ W ZASTOSOWANIU ZIÓŁ W PROFILAKTYCE I LECZENIU ZWIERZĄT EKOLOGICZNYCH Na podstawie 8 ust. 1 pkt 1, ust 2 pkt 1 i ust.10 rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29 lipca 2015 r. w sprawie stawek dotacji przedmiotowych dla różnych podmiotów wykonujących zadania

Bardziej szczegółowo

Ocena wartości hodowlanej buhajów rasy polskiej czerwonej na przestrzeni lat metody i wyniki

Ocena wartości hodowlanej buhajów rasy polskiej czerwonej na przestrzeni lat metody i wyniki Wiadomości Zootechniczne, R. XLIII (2005), 2: 91-97 Ocena wartości hodowlanej buhajów rasy polskiej czerwonej na przestrzeni lat metody i wyniki Bogumiła Choroszy, Zenon Choroszy Instytut Zootechniki,

Bardziej szczegółowo

Instytut Zootechniki Państwowy Instytut Badawczy, Zakład Doświadczalny Chorzelów, Chorzelów

Instytut Zootechniki Państwowy Instytut Badawczy, Zakład Doświadczalny Chorzelów, Chorzelów Rocz. Nauk. Zoot., T. 34, z. 1 (2007) 21 31 WPŁYW WARUNKÓW WOLNOSTANOWISKOWEGO UTRZYMANIA KRÓW NA PRODUKCYJNOŚĆ I JAKOŚĆ POZYSKIWANEGO MLEKA* Juliusz Kraszewski 1, Jerzy Fijał 2, Stanisława Kuczara 2 1

Bardziej szczegółowo

WPŁYW WYBRANYCH CZYNNIKÓW NA WARTOŚĆ ENERGETYCZNĄ MLEKA KRÓW RASY POLSKIEJ HOLSZTYŃSKO-FRYZYJSKIEJ ODMIANY CZARNO-BIAŁEJ ORAZ MONTBELIARDE

WPŁYW WYBRANYCH CZYNNIKÓW NA WARTOŚĆ ENERGETYCZNĄ MLEKA KRÓW RASY POLSKIEJ HOLSZTYŃSKO-FRYZYJSKIEJ ODMIANY CZARNO-BIAŁEJ ORAZ MONTBELIARDE ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2011, 5 (78), 141 149 EWA JANUŚ, DANUTA BORKOWSKA WPŁYW WYBRANYCH CZYNNIKÓW NA WARTOŚĆ ENERGETYCZNĄ MLEKA KRÓW RASY POLSKIEJ HOLSZTYŃSKO-FRYZYJSKIEJ ODMIANY CZARNO-BIAŁEJ

Bardziej szczegółowo

ŻYWIENIE KRÓW WYSOKOMLECZNYCH A POZIOM MOCZNIKA W MLEKU. Krzysztof Szarkowski, Piotr Sablik, Włodzimierz Lachowski

ŻYWIENIE KRÓW WYSOKOMLECZNYCH A POZIOM MOCZNIKA W MLEKU. Krzysztof Szarkowski, Piotr Sablik, Włodzimierz Lachowski Acta Sci. Pol., Zootechnica 8 (3) 2009, 39 46 ŻYWIENIE KRÓW WYSOKOMLECZNYCH A POZIOM MOCZNIKA W MLEKU Krzysztof Szarkowski, Piotr Sablik, Włodzimierz Lachowski Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny

Bardziej szczegółowo

Jak określić dojrzałość bydła mlecznego?

Jak określić dojrzałość bydła mlecznego? .pl https://www..pl Jak określić dojrzałość bydła mlecznego? Autor: Tomasz Kodłubański Data: 23 maja 2017 Określenie dojrzałości hodowlanej bydła mlecznego jest dosyć skomplikowane. Zważywszy, że pod ocenę

Bardziej szczegółowo

SITKOWSKA Beata ORIGINAL PAPER

SITKOWSKA Beata ORIGINAL PAPER ORIGINAL PAPER EFFECT OF THE COW AGE GROUP AND LACTATION STAGE ON THE COUNT OF SOMATIC CELLS IN COW MILK WPŁYW GRUPY WIEKOWEJ KRÓW ORAZ STADIUM LAKTACJI NA LICZBĘ KOMÓREK SOMATYCZNYCH W MLEKU KRÓW SITKOWSKA

Bardziej szczegółowo

Zmienność cech rozpłodowych w rasach matecznych loch w latach

Zmienność cech rozpłodowych w rasach matecznych loch w latach Wiadomości Zootechniczne, R. XLVI (2008), 3: 9 13 Zmienność cech rozpłodowych w rasach matecznych loch w latach 1962 2007 Barbara Orzechowska, Aurelia Mucha Instytut Zootechniki Państwowy Instytut Badawczy,

Bardziej szczegółowo

BYDŁO Rozdział 1 Znaczenie chowu bydła Rozdział 2 Pochodzenie, typy u ytkowe i rasy bydła Rozdział 3 Ocena typu i budowy bydła

BYDŁO Rozdział 1 Znaczenie chowu bydła Rozdział 2 Pochodzenie, typy u ytkowe i rasy bydła Rozdział 3 Ocena typu i budowy bydła Tytuł Produkcja zwierzęca cz. II Bydło ii trzoda chlewna Autor Red. T. Nałęcz-Tarwacka Wydawca Hortpress Rok wydania 2006 Liczba stron 332 Wymiary 145x210mm Okładka Miękka ISBN 83-89211-87-4 Spis treści

Bardziej szczegółowo

PORÓWNANIE POZIOMU CECH PRODUKCYJNYCH KRÓW RASY HF IMPORTOWANYCH Z NIEMIEC Z RÓWIEŚNICAMI KRAJOWYMI

PORÓWNANIE POZIOMU CECH PRODUKCYJNYCH KRÓW RASY HF IMPORTOWANYCH Z NIEMIEC Z RÓWIEŚNICAMI KRAJOWYMI Acta Sci. Pol., Zootechnica 8 (3) 2009, 3 10 PORÓWNANIE POZIOMU CECH PRODUKCYJNYCH KRÓW RASY HF IMPORTOWANYCH Z NIEMIEC Z RÓWIEŚNICAMI KRAJOWYMI Ewa Czerniawska-Piątkowska 1, Małgorzata Szewczuk 1, Anna

Bardziej szczegółowo

W RAMACH PRZEDMIOTU I OCENY MLEKA

W RAMACH PRZEDMIOTU I OCENY MLEKA ZAJĘCIA TERENOWE ZREALIZOWANE W RAMACH PRZEDMIOTU PODSTAWY PRODUKCJI I OCENY MLEKA ROK III Dnia 13 października 2015 roku studenci trzeciego roku kierunku Technologia Żywności i Żywienie Człowieka o specjalności

Bardziej szczegółowo

ANNALES UMCS. Skład chemiczny i wartość energetyczna mleka importowanych i krajowych krów rasy montbeliarde

ANNALES UMCS. Skład chemiczny i wartość energetyczna mleka importowanych i krajowych krów rasy montbeliarde ANNALES UMCS VOL. XXXV (1) SECTIO EE ZOOTECHNICA 2017 DOI: 10.24326/jasbb.2017.1.4 Katedra Hodowli i Ochrony Zasobów Genetycznych Bydła, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin,

Bardziej szczegółowo

Ocena użytkowości mlecznej

Ocena użytkowości mlecznej Ocena użytkowości mlecznej System identyfikacji i rejestracji zwierząt Podstawą prowadzenia oceny użytkowości mlecznej jest oznakowanie każdej krowy. Do roku 2001 oznakowane były tylko krowy objęte oceną,

Bardziej szczegółowo

Wpływ chronionej śruty poekstrakcyjnej rzepakowej na produkcyjność krów i skład mleka

Wpływ chronionej śruty poekstrakcyjnej rzepakowej na produkcyjność krów i skład mleka Tom XX Rośliny Oleiste 1999 Marek Pieszka, Franciszek Brzóska, Krystyna Sala Instytut Zootechniki, Zakład Paszoznawstwa i Surowców Pochodzenia Zwierzęcego, Balice Wpływ chronionej śruty poekstrakcyjnej

Bardziej szczegółowo

Rozwój oceny wartości hodowlanej w Polsce w świetle oczekiwań hodowców dr Katarzyna Rzewuska CGen PFHBiPM

Rozwój oceny wartości hodowlanej w Polsce w świetle oczekiwań hodowców dr Katarzyna Rzewuska CGen PFHBiPM Rozwój oceny wartości hodowlanej w Polsce w świetle oczekiwań hodowców dr Katarzyna Rzewuska CGen PFHBiPM k.rzewuska@cgen.pl 1 października 2018 Czym jest indeks ekonomiczny? WH =? Indeks ekonomiczny to

Bardziej szczegółowo

Wielkość dostaw, jakość i skład mleka surowego, skupowanego w latach przez jeden z krajowych zakładów mleczarskich

Wielkość dostaw, jakość i skład mleka surowego, skupowanego w latach przez jeden z krajowych zakładów mleczarskich Wielkość dostaw, jakość i skład skupowanego mleka surowego Wiadomości Zootechniczne, R. LI (2013), 4: 37 42 Wielkość dostaw, jakość i skład mleka surowego, skupowanego w latach 2006 2010 przez jeden z

Bardziej szczegółowo

Indeksy wartości hodowlanych rasy simentalskiej w poszczególnych krajach - omówienie

Indeksy wartości hodowlanych rasy simentalskiej w poszczególnych krajach - omówienie Indeksy wartości hodowlanych rasy simentalskiej w poszczególnych krajach - omówienie Od pewnego czasu w naszym kraju toczą się rozmowy na temat zmiany i rozwinięcia indeksu wartości hodowlanych dla rasy

Bardziej szczegółowo

Rasy objęte programem hodowlanym. Szczegółowa analiza!

Rasy objęte programem hodowlanym. Szczegółowa analiza! https://www. Rasy objęte programem hodowlanym. Szczegółowa analiza! Autor: prof. dr hab. inż. Damian Knecht Data: 16 sierpnia 2018 Świnia domowa jest jednym z gatunków zwierząt gospodarskich. Hoduje się

Bardziej szczegółowo

WALIDACJA RÓWNANIA DO STANDARYZACJI PRZYROSTÓW DZIENNYCH W OCENIE PRZYŻYCIOWEJ ŚWIŃ

WALIDACJA RÓWNANIA DO STANDARYZACJI PRZYROSTÓW DZIENNYCH W OCENIE PRZYŻYCIOWEJ ŚWIŃ Rocz. Nauk. Zoot., T. 40, z. 1 (2013) 25 32 WALIDACJA RÓWNANIA DO STANDARYZACJI PRZYROSTÓW DZIENNYCH W OCENIE PRZYŻYCIOWEJ ŚWIŃ Aurelia Mucha 1, Marian Różycki 1, Tadeusz Blicharski 2,3, Jarosław Ptak

Bardziej szczegółowo

Ewa Czerniawska-Piątkowska, Małgorzata Szewczuk

Ewa Czerniawska-Piątkowska, Małgorzata Szewczuk Acta ci. Pol., Zootechnica 5(2) 2006, 13 18 KZTAŁTOWANIE IĘ CECH UśYTKOWOŚCI MLECZNEJ KRÓW PIERWIATEK KRAJOWYCH ORAZ IMPORTOWANYCH Z DANII I HOLANDII Ewa Czerniawska-Piątkowska, Małgorzata zewczuk Akademia

Bardziej szczegółowo

Wpływ pory roku i kolejnej laktacji na wydajność krów i parametry fizykochemiczne mleka

Wpływ pory roku i kolejnej laktacji na wydajność krów i parametry fizykochemiczne mleka Pora roku i kolejna laktacja a wydajność krów i parametry fizykochemiczne mleka Wiadomości Zootechniczne, R. LII (2014), 2: 3 12 Wpływ pory roku i kolejnej laktacji na wydajność krów i parametry fizykochemiczne

Bardziej szczegółowo

ANALYSIS AND EVALUATION OF MILK COMPOSITION AS AN INDICATOR OF THE CORRECTNESS OF COWS FEEDING ON THE ORGANIC FARM

ANALYSIS AND EVALUATION OF MILK COMPOSITION AS AN INDICATOR OF THE CORRECTNESS OF COWS FEEDING ON THE ORGANIC FARM Józef FLESZAR Politechnika Koszalińska, Katedra Agroinżynierii ul. Racławicka 15-17, 75 620 Koszalin e-mail: jozef.fleszar@tu.koszalin.pl ANALYSIS AND EVALUATION OF MILK COMPOSITION AS AN INDICATOR OF

Bardziej szczegółowo

Interpretacja wybranych informacji dostarczanych obligatoryjnie hodowcom w raportach wynikowych RW-1 i RW-2

Interpretacja wybranych informacji dostarczanych obligatoryjnie hodowcom w raportach wynikowych RW-1 i RW-2 Prowadzona przez Polską Federację Hodowców Bydła i Producentów Mleka ocena wartości użytkowej bydła mlecznego daje hodowcom możliwość uzyskania wielu aktualnych informacji charakteryzujących stado. Ich

Bardziej szczegółowo

EFEKTYWNE WYKORZYSTANIE INFORMACJI O AKTYWNOŚCI DOBOWEJ KRÓW W STADACH PRODUKCYJNYCH. Piotr Wójcik Instytut Zootechniki PIB

EFEKTYWNE WYKORZYSTANIE INFORMACJI O AKTYWNOŚCI DOBOWEJ KRÓW W STADACH PRODUKCYJNYCH. Piotr Wójcik Instytut Zootechniki PIB EFEKTYWNE WYKORZYSTANIE INFORMACJI O AKTYWNOŚCI DOBOWEJ KRÓW W STADACH PRODUKCYJNYCH Piotr Wójcik Instytut Zootechniki PIB Aktywność dobowa Czynność Czas trwania (godz.) Krotność czynności Leżenie odpoczynek

Bardziej szczegółowo

Recepta na sukces. Zalety hodowli krów rasy Montbeliarde [VIDEO]

Recepta na sukces. Zalety hodowli krów rasy Montbeliarde [VIDEO] Opłacalność produkcji to dziś podstawowy czynnik warunkujący utrzymanie stada. Idealna sytuacja występuje wówczas gdy jednostkowy koszt produkcji jest niższy niż jednostkowa cena w skupie wszak tylko tak

Bardziej szczegółowo

OCENA MOśLIWOŚCI WYKORZYSTANIA HODOWLI ŚWIŃ RASY ZŁOTNICKIEJ

OCENA MOśLIWOŚCI WYKORZYSTANIA HODOWLI ŚWIŃ RASY ZŁOTNICKIEJ ASSESSMENT OF POTENTIAL FOR ZŁOTNICKA SPOTTED PIG BREEDING IN ORGANIC FARMS OCENA MOśLIWOŚCI WYKORZYSTANIA HODOWLI ŚWIŃ RASY ZŁOTNICKIEJ PSTREJ W GOSPODARSTWACH EKOLOGICZNYCH Janusz Tomasz Buczyński (1),

Bardziej szczegółowo

Dziedziczenie poligenowe

Dziedziczenie poligenowe Dziedziczenie poligenowe Dziedziczenie cech ilościowych Dziedziczenie wieloczynnikowe Na wartość cechy wpływa Komponenta genetyczna - wspólne oddziaływanie wielu (najczęściej jest to liczba nieznana) genów,

Bardziej szczegółowo

FOLIA POMERANAE UNIVERSITATIS TECHNOLOGIAE STETINENSIS Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin., Agric., Aliment., Pisc., Zootech. 2017, 338(44)4, 21 26

FOLIA POMERANAE UNIVERSITATIS TECHNOLOGIAE STETINENSIS Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin., Agric., Aliment., Pisc., Zootech. 2017, 338(44)4, 21 26 DOI: 10.21005/AAPZ2017.44.4.02 FOLIA POMERANAE UNIVERSITATIS TECHNOLOGIAE STETINENSIS Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin., Agric., Aliment., Pisc., Zootech. 2017, 338(44)4, 21 26 Ewa CZERNIAWSKA-PIĄTKOWSKA,

Bardziej szczegółowo

Wpływ systemu żywienia tradycyjnego i TMR na pobranie paszy przez krowy, ich wydajność, skład mleka i jego jakość higieniczną

Wpływ systemu żywienia tradycyjnego i TMR na pobranie paszy przez krowy, ich wydajność, skład mleka i jego jakość higieniczną Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, t. 7 (2011), nr 4, 87-96 Wpływ systemu żywienia tradycyjnego i TMR na pobranie paszy przez krowy, ich wydajność, skład mleka i jego jakość higieniczną

Bardziej szczegółowo

WYNIKI OCENY WARTOŚCI UŻYTKOWEJ BYDŁA RAS MLECZNYCH

WYNIKI OCENY WARTOŚCI UŻYTKOWEJ BYDŁA RAS MLECZNYCH WYDZIAŁ OCENY WARTOŚCI UŻYTKOWEJ BYDŁA WYNIKI OCENY WARTOŚCI UŻYTKOWEJ BYDŁA RAS MLECZNYCH 9 POLSKA FEDERACJA HODOWCÓW BYDŁA i PRODUCENTÓW MLEKA 10 WYNIKI OCENY WARTOŚCI UŻYTKOWEJ KRÓW MLECZNYCH KALENDARIUM

Bardziej szczegółowo

Tabela nr 1. Przeciętne wydajności ocenianych krów mlecznych w latach Average milk yield in recorded population during

Tabela nr 1. Przeciętne wydajności ocenianych krów mlecznych w latach Average milk yield in recorded population during WYIKI OCEY WARTOŚCI ŻYTKOWEJ KRÓW MLECZYCH Tabela nr 1. rzeciętne wydajności ocenianych krów mlecznych w latach 1912-2014 Average yield in recorded population during 1912-2014 Lata Year liczba krów cows

Bardziej szczegółowo

INSTYTUT GENETYKI I HODOWLI ZWIERZĄT POLSKIEJ AKADEMII NAUK W JASTRZĘBCU. mgr inż. Ewa Metera-Zarzycka

INSTYTUT GENETYKI I HODOWLI ZWIERZĄT POLSKIEJ AKADEMII NAUK W JASTRZĘBCU. mgr inż. Ewa Metera-Zarzycka INSTYTUT GENETYKI I HODOWLI ZWIERZĄT POLSKIEJ AKADEMII NAUK W JASTRZĘBCU mgr inż. Ewa Metera-Zarzycka Profil metaboliczny osocza krwi i wartość biologiczna mleka krów w gospodarstwach ekologicznych Praca

Bardziej szczegółowo

Żywienie bydła mlecznego

Żywienie bydła mlecznego Żywienie bydła mlecznego Najważniejszym czynnikiem wpływającym na jakość i ilość jest żywienie. Prawidłowe żywienie polega na zastosowaniu takich pasz, które pozwolą na pełne wykorzystanie potencjału genetycznego

Bardziej szczegółowo

THE EFFECT OF DAIRY CATTLE MANAGEMENT SYSTEMS ON MILK YIELD, COMPOSITION AND SOMATIC CELL COUNT

THE EFFECT OF DAIRY CATTLE MANAGEMENT SYSTEMS ON MILK YIELD, COMPOSITION AND SOMATIC CELL COUNT Acta Sci. Pol., Zootechnica 10 (3) 2011, 55 64 THE EFFECT OF DAIRY CATTLE MANAGEMENT SYSTEMS ON MILK YIELD, COMPOSITION AND SOMATIC CELL COUNT Jan Miciński, Janina Pogorzelska University of Warmia and

Bardziej szczegółowo

Praca hodowlana. Wartość użytkowa, wartość hodowlana i selekcja bydła

Praca hodowlana. Wartość użytkowa, wartość hodowlana i selekcja bydła Praca hodowlana Wartość użytkowa, wartość hodowlana i selekcja bydła Duże zróżnicowanie, obserwowane w zakresie wydajności poszczególnych krów w obrębie rasy, zależy od wielu czynników genetycznych i środowiskowych.

Bardziej szczegółowo

Mierniki wartości pokarmowej pasz i zapotrzebowania zwierząt

Mierniki wartości pokarmowej pasz i zapotrzebowania zwierząt Mierniki wartości pokarmowej pasz i zapotrzebowania zwierząt W Polsce obowiązują dwa systemy oceny wartości pokarmowej pasz i potrzeb pokarmowych przeżuwaczy: francuski - INRA, niemiecki - DLG. Mierniki

Bardziej szczegółowo

MODELOWANIE PARAMETRÓW JAKOŚCIOWYCH BIOŻYWNOŚCI POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO. dr hab. Piotr Wójcik. Instytut Zootechniki PIB

MODELOWANIE PARAMETRÓW JAKOŚCIOWYCH BIOŻYWNOŚCI POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO. dr hab. Piotr Wójcik. Instytut Zootechniki PIB MODELOWANIE PARAMETRÓW JAKOŚCIOWYCH BIOŻYWNOŚCI POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO dr hab. Piotr Wójcik Instytut Zootechniki PIB Obecne choroby cywilizacyjne jak zawał serca, czy nowotwory są w większości wywołane

Bardziej szczegółowo

Pokrycie potrzeb pokarmowych i koszty produkcji mleka w gospodarstwach o różnych systemach żywienia krów

Pokrycie potrzeb pokarmowych i koszty produkcji mleka w gospodarstwach o różnych systemach żywienia krów Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, t. 8 (2012), nr 2, 27-39 Pokrycie potrzeb pokarmowych i koszty produkcji mleka w gospodarstwach o różnych systemach żywienia krów Witold Chabuz,

Bardziej szczegółowo

OPERACJA OGÓLNOPOLSKA

OPERACJA OGÓLNOPOLSKA OPERACJA OGÓLNOPOLSKA WYJAZD STUDYJNY OD BACÓWKI DO FABRYKI, DOBRE PRAKTYKI Województwo podkarpackie, 29.08 02.09.2017 r. Historia Zakładu Doświadczalnego IZ PIB Chorzelów Sp. z o.o. Hodowla owcy rasy

Bardziej szczegółowo

ZESZYTY NAUKOWE UNIWERSYTETU PRZYRODNICZO-HUMANISTYCZNEGO W SIEDLCACH Seria ROLNICTWO Nr 1 (1) 2015

ZESZYTY NAUKOWE UNIWERSYTETU PRZYRODNICZO-HUMANISTYCZNEGO W SIEDLCACH Seria ROLNICTWO Nr 1 (1) 2015 ZESZYTY NAUKOWE UNIWERSYTETU PRZYRODNICZO-HUMANISTYCZNEGO W SIEDLCACH Seria ROLNICTWO Nr 1 (1) 2015 Halina Kałuża, Kamil Jakubiak, Marta Królicka, Olga Walczewska Zakład Ekonomiki Rolnictwa i Agrobiznesu

Bardziej szczegółowo

Modelowanie danych hodowlanych

Modelowanie danych hodowlanych Modelowanie danych hodowlanych 1. Wykład wstępny. Algebra macierzowa 3. Wykorzystanie różnych źródeł informacji w predykcji wartości hodowlanej 4. Kowariancja genetyczna pomiędzy spokrewnionymi osobnikami

Bardziej szczegółowo

ZALEŻNOŚĆ POMIĘDZY POLIMORFIZMEM BETA-LAKTOGLOBULINY A PRODUKCYJNOŚCIĄ MLECZNĄ KRÓW RASY HF

ZALEŻNOŚĆ POMIĘDZY POLIMORFIZMEM BETA-LAKTOGLOBULINY A PRODUKCYJNOŚCIĄ MLECZNĄ KRÓW RASY HF Acta Sci. Pol., Zootechnica 6 (1) 2007, 23 28 ZALEŻNOŚĆ POMIĘDZY POLIMORFIZMEM BETA-LAKTOGLOBULINY A PRODUKCYJNOŚCIĄ MLECZNĄ KRÓW RASY HF Ewa Czerniawska-Piątkowska, Małgorzata Szewczuk, Sławomir Zych

Bardziej szczegółowo

Krajowy program hodowlany dla rasy polskiej czerwono-białej

Krajowy program hodowlany dla rasy polskiej czerwono-białej 1 Krajowy program hodowlany dla rasy polskiej czerwono-białej Cel hodowlany Celem realizacji programu jest odtworzenie i zachowanie bydła mlecznego rasy polskiej czerwono-białej w typie dwustronnie użytkowym

Bardziej szczegółowo

EFFECT OF SOMATIC CELL COUNT ON THE AMOUNT OF DAILY MILK YIELD AND CHEMICAL COMPOSITION OF MILK FROM COWS KEPT IN THE REGION OF SOUTHERN PODLASIE

EFFECT OF SOMATIC CELL COUNT ON THE AMOUNT OF DAILY MILK YIELD AND CHEMICAL COMPOSITION OF MILK FROM COWS KEPT IN THE REGION OF SOUTHERN PODLASIE Acta Sci. Pol., Zootechnica 10 (2) 2011, 19 28 EFFECT OF SOMATIC CELL COUNT ON THE AMOUNT OF DAILY MILK YIELD AND CHEMICAL COMPOSITION OF MILK FROM COWS KEPT IN THE REGION OF SOUTHERN PODLASIE Alina Górska,

Bardziej szczegółowo

Trendy konsumenckie a wydajność mleczna i zawartość białka w mleku krów rasy Holsztyńsko-Fryzyjskiej

Trendy konsumenckie a wydajność mleczna i zawartość białka w mleku krów rasy Holsztyńsko-Fryzyjskiej Górecka Milena, Duszyńska-Stolarska Oliwia, Habel Angelika, Bogdzińska Maria. Trendy konsumenckie a wydajność mleczna i zawartość białka w mleku krów rasy Holsztyńsko Fryzyjskiej = Consumer trends in relationto

Bardziej szczegółowo

Koszty żywienia krów mlecznych a wyniki ekonomiczne gospodarstw

Koszty żywienia krów mlecznych a wyniki ekonomiczne gospodarstw Ewa Kołoszycz Katedra Zarządzania Przedsiębiorstwami Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie Koszty żywienia krów mlecznych a wyniki ekonomiczne gospodarstw Wstęp Przewaga konkurencyjna

Bardziej szczegółowo

ANNALES UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁ ODOWSKA LUBLIN POLONIA. Influence of chosen factors on milk nutritional value

ANNALES UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁ ODOWSKA LUBLIN POLONIA. Influence of chosen factors on milk nutritional value ANNALES UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁ ODOWSKA LUBLIN POLONIA VOL. XXVI (1) SECTIO EE 2008 Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka

Bardziej szczegółowo

Wyniki oceny wartości użytkowej krów mlecznych część analityczna

Wyniki oceny wartości użytkowej krów mlecznych część analityczna POLSKA FEDERACJA HODOWCÓW BYDŁA i PRODUCENTÓW MLEKA Wyniki oceny wartości użytkowej krów mlecznych część analityczna W grudniu 2013 roku populacja krów mlecznych wynosiła 2 299 083 sztuk stanowiąc 94,2%

Bardziej szczegółowo

KOSZTY PRODUKCJI PFHBIPM

KOSZTY PRODUKCJI PFHBIPM KOSZTY PRODUKCJI PFHBIPM 12.10.2016 O zysku z produkcji mleka decydują nie tylko ceny skupu mleka, ale także koszty. Zysk to różnica pomiędzy ceną skupu, a kosztami produkcji. Zysk= - ( + ) Niekorzystne

Bardziej szczegółowo

Porównanie użytkowości mlecznej krów holsztyńsko-fryzyjskich importowanych z Francji i ich krajowych rówieśnic

Porównanie użytkowości mlecznej krów holsztyńsko-fryzyjskich importowanych z Francji i ich krajowych rówieśnic Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, t. 9 (2013), nr 1, 9-15 Porównanie użytkowości mlecznej krów holsztyńsko-fryzyjskich importowanych z Francji i ich krajowych rówieśnic Maria Czaplicka,

Bardziej szczegółowo

WPŁYW WYBRANYCH CZYNNIKÓW NA UDZIAŁ PRÓB MLEKA O OKREŚLONEJ ZAWARTOŚCI BIAŁKA I MOCZNIKA

WPŁYW WYBRANYCH CZYNNIKÓW NA UDZIAŁ PRÓB MLEKA O OKREŚLONEJ ZAWARTOŚCI BIAŁKA I MOCZNIKA Acta Sci. Pol., Zootechnica 9 (3) 2010, 57 64 WPŁYW WYBRANYCH CZYNNIKÓW NA UDZIAŁ PRÓB MLEKA O OKREŚLONEJ ZAWARTOŚCI BIAŁKA I MOCZNIKA Anna Sawa, Mariusz Bogucki, Małgorzata Jankowska, Sylwia Krężel-Czopek

Bardziej szczegółowo