Przyprawy - wymagania i nadzór. Łomża, r.

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Przyprawy - wymagania i nadzór. Łomża, 09-03-2012r."

Transkrypt

1 Przyprawy - wymagania i nadzór Łomża, r.

2 Przyprawy - Rys historyczny Stosowanie przypraw ma swój początek wraz z pojawieniem się ludzkości Dowody używania przypraw pochodzą z młodszej epoki kamiennej, kiedy znany był już kminek, arcydzięgiel, mak Źródła chińskie potwierdzają stosowanie mieszanek przyprawowych i wykorzystywanie właściwości roślin ok lat p.n.e. Bogate źródła pisane o przyprawach pochodzą z roku 700 p.n.e. - mówiące o stosowaniu przez Egipcjan, Greków, Rzymian szafranu, tymianku, kminku, sezamu, kardamonu, kopru, czosnku, cebuli

3 Przyprawy - Rys historyczny Historia przypraw wiąże się ściśle z licznymi wstrząsami polityczno gospodarczymi, wojnami i intrygami Przyprawy były synonimem bogactwa i obowiązującą walutą Dążenie do zdobycia przypraw było przyczyną organizowania wypraw odkrywczych oraz zaborczości władców świadczą o tym losy wypraw Marco Polo, Kolumba czy Magellana

4 Przyprawy - Definicje Przyprawy naturalne produkty roślinne lub ich mieszanki używane do poprawienia smaku, aromatyzowania potraw oraz w niektórych przypadkach poprawy walorów wizualnych (definicja wg normy PN-R-87022)

5 Przyprawy - Definicje Stosowane są różne części roślin - w całości, rozdrobnione lub sproszkowane: owoce - pieprz czarny, kminek zwyczajny, papryka kajeńska, nasiona - mak lekarski, gorczyca biała, kozieradka pospolita, kwiaty - kapary cierniste, liście - mięta pieprzowa, bazylia pospolita, bylica estragon, ziele - cząber górski, tymianek pospolity, koper ogrodowy, kora - cynamonowiec, korzenie - pietruszka zwyczajna, chrzan pospolity, kłącza - imbir lekarski, tatarak zwyczajny

6 Przyprawy - Definicje Mieszanki przyprawowe produkty otrzymane przez wymieszanie wysuszonych, rozdrobnionych, lub całych surowców tj. kory, korzeni, kłącza, ziela, liści, owoców i nasion przeznaczonych do poprawienia smaku, zapachu i wyglądu produktów spożywczych (definicja wg normy PN-A-86967)

7 Przyprawy - Definicje Przykłady mieszanek ziołowych: zioła prowansalskie rozmaryn, bazylia, tymianek, szałwia lekarska, mięta pieprzowa, cząber ogrodowy, lebiodka i majeranek pieprz ziołowy papryka słodka, gorczyca biała, kolendra, kminek, majeranek, chili, liście laurowe garam masala kmin rzymski, kolendra, czarny pieprz, kardamon, liść laurowy, goździki, cynamon, chili, gałka muszkatołowa curry kurkuma, kozieradka, kolendra, gałka muszkatołowa, pieprz czarny, chili, czosnek, kardamon, goździki, kmin rzymski, cynamon, imbir

8 Przyprawy - Podział Przyprawy dzielą się na: ziołowe otrzymywane z zielonych części roślin oregano, tymianek, bazylia, koper, majeranek, korzenne z różnych części roślin, niezwykle aromatyczne, posiadają orientalny smak i zapach anyż, goździki, cynamon, imbir, kardamon, pieprz, wanilia, warzywne otrzymywane z roślin warzywnych cebula, chrzan, czosnek, natka pietruszki, szczypiorek

9 Przyprawy - Podział Przyprawy przyprawy jednoskładnikowe: oregano majeranek liść laurowy sypkie mieszanki przyprawowe: tylko przyprawy np. zioła prowansalskie przyprawy uniwersalne: płynne przyprawy do zup na bazie hydrolizatów białkowych otrzymywanych w wyniku hydrolizy chemicznej lub enzymatycznej np. sosy sojowe mieszanki suszonych warzyw z dodatkiem soli oraz substancji wzmacniających zapach i smak m.in. glutaminianu sodu np. przyprawy typu Vegeta, Kucharek z dodatkiem innych składników: soli, aromatów, substancji wzmacniających smak, barwników np. mieszanka przyprawowa do ryb

10 Przyprawy - Skład Przyprawy są naturalnym źródłem witamin, minerałów oraz związków czynnych, którym zawdzięczają swoje właściwości: alkaloidy grupa związków o charakterze zasadowym (pieprz, papryka) glikozydy związki powstałe z połączenia cukrów z innymi substancjami (czosnek, gorczyca, jałowiec) olejki eteryczne związki lotne o właściwościach zapachowych (mięta, cytrusy, kapary, kardamon) śluzy związki pęczniejące w wodzie (cynamonowiec, cząber) garbniki substancje o działaniu przeciwzapalnym i ściągającym (bazylia, majeranek, cząber)

11 Przyprawy - Skład fitoncydy substancje o różnym składzie chemicznym (cebula, czosnek, gorczyca) aminy biogenne grupa związków powstałych z aminokwasów o charakterze zasadowym (tatarak) flawonoidy związki barwne występujące we wszystkich prawie roślinach (bazylia, kminek) karotenoidy substancje barwne, przeważnie żółte lub czerwone (marchew, pomidor) kwasy organiczne (tj. jabłkowy, cytrynowy) związki węgla zawierające grupę karboksylową (w znacznych ilościach w nasionach, owocach, korzeniach, liściach i łodygach wszystkich roślin) kumaryny grupa organicznych związków chemicznych będących pochodnymi α-pironu (anyż, estragon)

12 Przyprawy - Właściwości Właściwości Przykłady przypraw wzbogacenie i wytworzenie nowego bukietu smakowo - zapachowego potraw właściwości barwiące wszystkie przyprawy szafran, kurkuma, curry wykazują aktywność antyoksydacyjną hamowanie procesów utleniania składników odżywczych działanie bakteriobójcze i inhibicyjne w stosunku do bakterii i grzybów patogennych powodują drażnienie czuciowych zakończeń nerwowych, rozszerzanie naczyń krwionośnych pobudzają procesy trawienne rozmaryn, szałwia, imbir, oregano, majeranek, pieprz, ziele angielskie tymianek, goździk, hyzop, mięta, cynamon, koper włoski, bazylia, kminek, gorczyca rozmaryn, gorczyca, eukaliptus majeranek, czarnuszka, kolendra

13 Przyprawy - Właściwości Właściwości wykazują działanie moczopędne Przykłady przypraw jałowiec, pietruszka, cząber działanie żółciopędne mięta, tymianek, jałowiec działanie mlekopędne kminek, anyż, czarnuszka działanie wykrztuśne anyż, koperek działanie przeciwbólowe goździki, imbir, kardamon, chrzan obniżają poziom cholesterolu we krwi imbir

14 Przyprawy - Właściwości Przeciwwskazania do stosowania niektórych przypraw w pewnych schorzeniach u ludzi: Choroby przewodu pokarmowego ostre przyprawy typu chili, pieprz czarny; Nadciśnienie tętnicze mieszanki przyprawowe z dużą ilością soli; Niedrożność dróg żółciowych kurkuma Przyprawy należy stosować z umiarem!!!

15 Zagrożenia opady (związki metali ciężkich, pyły, związki siarki, azotu, węgla) promieniowanie kosmiczne POWIETRZE ZWIERZĘTA WODA szkodniki mikroflora wody bakterie Escherichia coli. zanieczyszczenia chemiczne (sole metali ciężkich, substancje powierzchniowo czynne, pestycydy, azotany, fosforany) mikroflora gleby zanieczyszczenia mineralne GLEBA CZŁOWIEK nawożenie gleby (środki ochrony roślin)

16 Przyprawy - Zagrożenia biologiczne chemiczne fizyczne szkodniki (owady) zanieczyszczenia mikrobiologiczne (bakterie i wirusy) mykotoksyny (grzyby pleśniowe) pestycydy metale ciężkie niedozwolone barwniki (Sudan I-IV i para Red) mineralne (piasek, grudki ziemi, kamyki) ferromagnetyczne (opiłki żelaza) radiologiczne (promieniowanie) Przyprawy

17 Przyprawy - Wymagania ogólne Przyprawy jako środki spożywcze muszą być zgodne z wymogami prawa żywnościowego: rozporządzenie (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego Rady z dnia 28 stycznia 2002r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności (Dz. Urz. UE nr L 31 z późn. zm.); ustawa z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności żywienia (Dz. U. Nr 71, poz z późn. zm.); inne przepisy ustawowe, wykonawcze i administracyjne mające zastosowanie i regulujące sprawy bezpieczeństwa żywności Przyprawy niespełniające wymagań prawa żywnościowego nie mogą być wprowadzone do obrotu na terytorium Rzeczpospolitej Polskiej jako żywność.

18 Przyprawy - Wymagania ogólne Żywność (w tym przyprawy) uznawana jest za niebezpieczną, jeżeli: jest szkodliwa dla zdrowia; nie nadaje się do spożycia przez ludzi Podczas podejmowania decyzji, ze żywność jest niebezpieczna, należy mieć na względzie: zwykłe okoliczności korzystania z żywności przez konsumenta oraz wykorzystywania jej na każdym etapie produkcji, przetwarzania i dystrybucji; informacje przeznaczone dla konsumenta, z uwzględnieniem informacji na etykiecie oraz inne informacje zwykle dostępne dla konsumenta dotyczące unikania konkretnych negatywnych skutków dla zdrowia związanych z daną żywnością lub rodzajem żywności

19 Przyprawy - Wymagania szczegółowe 1) Wymagania organoleptyczne Tożsamość, cechy makroskopowe organoleptycznie wg Polskich Norm, mikroskopowo wg Farmakopei Polskiej Barwa Zapach organoleptycznie wg Polskich Norm Smak Nie dopuszcza się występowania w przyprawach obcych zapachów, obcego smaku, zapleśnienia, szkodników żywych i martwych oraz pozostałości po szkodnikach 2) Wymagania fizykochemiczne Zawartość wody Zawartość popiołu laboratoryjnie Zawartość olejków eterycznych wg Polskich Norm Zawartość zanieczyszczeń organicznych i mineralnych Zawartość zanieczyszczeń ferromagnetycznych

20 Przyprawy - Wymagania szczegółowe 3) Wymagania mikrobiologiczne Liczba bakterii tlenowych w 1g Liczba grzybów pleśniowych w 1g Obecność bakterii z grupy coli w 0.01g laboratoryjnie Obecność przetrwalników bakterii beztlenowych wg Polskich Norm Clostridium w 1g Obecność bakterii Salmonella w 25g Nie dopuszcza się obecności bakterii z grupy coli, przetrwalników bakterii beztlenowych Clostridium, bakterii Salmonella 4) Zawartość metali szkodliwych dla zdrowia Ołów Kadm Rtęć Cyna laboratoryjnie wg rozporządzenia Komisji Nr 1881/2006 z dnia r. ustalającego dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych (Dz. Urz. UE L 364 z późn. zm.)

21 Przyprawy - Wymagania szczegółowe 5) Zawartość pozostałości środków ochrony roślin (pestycydy) pestycydy laboratoryjnie na zgodność z rozporządzeniem Komisji Nr 149/2008 z dnia r. zmieniającym rozporządzenie (WE) nr 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady poprzez ustanowienie załączników II, III, IV ustalających najwyższe dopuszczalne poziomy pozostałości pestycydów dla produktów wymienionych w załączniku I do wymienionego rozporządzenia (Dz. Urz. UE L 58) + późniejsze zmiany

22 Przyprawy - Wymagania szczegółowe 6) Mykotoksyny są produktami wtórnego metabolizmu różnych rodzajów grzybów strzępkowych, tzw. pleśni, które wytwarzają je jako produkt uboczny w procesach metabolicznych lub jako produkt służący w celach obronnych, mogą mieć silne działanie toksyczne, właściwości mutagenne lub teratogenne Aflatoksyna B1 Suma aflatoksyn B1+B2+G1+G2 Ochratoksyna A laboratoryjnie wg rozporządzenia Komisji Nr 1881/2006 z dnia r. ustalającego dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych (Dz. Urz. UE L 364 z późn. zm.) 7) Zanieczyszczenia 3-MCPD przyprawy płynne w formie hydrolizatów białkowych roślinnych (np. sosy sojowe) laboratoryjnie wg rozporządzenia Komisji Nr 1881/2006 z dnia r. ustalającego dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych (Dz. Urz. UE L 364 z późn. zm.)

23 Przyprawy - Wymagania szczegółowe 8) Substancje dodatkowe niedozwolone w żywności Barwniki: laboratoryjnie na zgodność z rozporządzeniem MZ z dnia r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych (Dz. U. Nr 232, poz. 1525) niedozwolone w żywności: Sudan I-IV Sudan czerwony 7 B Sudan czerwony B Sudan czerwony G Sudan pomarańczowy G Sudan czarny B Para-Red Rodamina B Orange II Żółcień masłowa Czerwień toluidynowa

24 Przyprawy - Wymagania szczegółowe 9) Napromienianie przyprawy suche, w tym suszone aromatyczne zioła, przyprawy korzenne i przyprawy warzywne w celu obniżenia poziomu zanieczyszczeń biologicznych mogą być poddane promieniowaniu jonizującemu zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia r. w sprawie napromieniania żywności promieniowaniem jonizującym (Dz. U. Nr 121, poz. 841) maksymalna dawka dopuszczalna promieniowania jonizującego dla przypraw wynosi 10,0 kgy

25 Przyprawy - Wymagania szczegółowe Napromienianie polega na poddaniu żywności oddziaływaniu energii promieni gamma, promieni X bądź strumienia elektronów. Jednostką dawki energii pochłoniętej przez napromieniowany produkt jest grej, w skrócie Gy. Jeden Gy odpowiada energii 1 J pochłoniętej przez 1kg produktu (1Gy = 1 J/kg)

26 Przyprawy - Wymagania szczegółowe JEDNOSTKI UPOWAŻNIONE DO NAPROMIENIANIA ŻYWNOŚCI W POLSCE : Instytut Chemii i Techniki Jądrowej w Warszawie, Politechnika Łódzka

27 Przyprawy - Wymagania szczegółowe NAPROMIENIANIU PROMIENIOWANIEM JONIZUJĄCYM MOGĄ BYĆ PODDAWANE ŚRODKI SPOŻYWCZE WYŁĄCZNIE W CELU: zmniejszenia liczby przypadków chorób spowodowanych spożyciem żywności przez niszczenie drobnoustrojów chorobotwórczych; zapobiegania psuciu się żywności przez opóźnienie lub powstrzymanie procesów rozkładu i przez niszczenie mikroorganizmów odpowiedzialnych za te procesy; przedłużenia okresu przydatności do spożycia przez hamowanie naturalnych procesów biologicznych związanych z dojrzewaniem lub kiełkowaniem; usunięcia organizmów szkodliwych dla zdrowia roślin lub dla żywności pochodzenia roślinnego.

28 Przyprawy - Znakowanie przypraw Zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia (art.45 i 46): środki spożywcze wprowadzane do obrotu są oznakowane, oznakowanie obejmuje wszelkie informacje w postaci napisów i innych oznaczeń, w tym znaki towarowe, nazwy handlowe, elementy graficzne i symbole umieszczone na opakowaniu, obwolucie, ulotce, zawieszce oraz dokumentach dołączonych do tego środka spożywczego, opakowania środków spożywczych muszą być znakowane w sposób zrozumiały dla konsumenta, ich napisy muszą być wyraźne, czytelne oraz nieusuwalne, umieszczone w widocznym miejscu, a także nie mogą być w żaden sposób ukryte, zasłonięte lub przesłonięte innymi nadrukami czy obrazkami, środki spożywcze wprowadzane na terytorium Rzeczpospolitej Polskiej muszą być oznakowane w języku polskim

29 Przyprawy - Znakowanie przypraw Obowiązkowe informacje zamieszczane na opakowaniu jednostkowym przypraw: 1. Nazwa 2. Składniki 3. Data minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia 4. Warunki przechowywania 5. Dane identyfikujące producenta lub paczkującego lub wprowadzającego do obrotu (nazwa firmy lub osoby prawnej oraz adres) 6. Miejsce albo źródło pochodzenia przypraw, w przypadku gdy brak tej informacji mógłby wprowadzić konsumenta w błąd 7. Zawartość netto w opakowaniu (w jednostkach masy lub objętości) 8. Oznaczenie partii produkcyjnej 9. Sposób przygotowania lub stosowania, jeżeli brak tej informacji mógłby spowodować niewłaściwe postępowanie z przyprawą

30 Przyprawy - Znakowanie przypraw Wykaz składników poprzedza się nagłówkiem zawierającym wyraz: składniki albo skład podając nazwy składników według ich masy w porządku malejącym W przypadku mieszanek ziół lub przypraw, w których żaden ze składników nie występuje w ilości dominującej, składniki te mogą być wymieniane w wykazie składników w dowolnej kolejności, pod warunkiem że wykaz składników będzie uzupełniony określeniem w różnych proporcjach Podawanie wykazu składników przypraw nie dotyczy przypraw jednoskładnikowych Zamieszczając w wykazie składników dozwolone substancje dodatkowe, podaje się ich nazwę lub numer oraz zasadniczą funkcję technologiczną, którą ta substancja pełni w przyprawie

31 Przyprawy - Znakowanie przypraw W przypadku aromatów w wykazie składników podaje się określenie aromat/y albo nazwę lub opis aromatu W przypadku przypraw poddanych promieniowaniu jonizującemu w oznakowaniu musi być informacja: napromieniony albo poddany działaniu promieniowania jonizującego Jeżeli napromienianiu promieniowaniem jonizującym poddany został składnik przyprawy, informacja taka powinna towarzyszyć nazwie składnika w wykazie składników przyprawy

32 Przyprawy - Znakowanie przypraw W niektórych mieszankach przyprawowych dodana sól ma największy udział wagowy w produkcie Wymieniana jest na pierwszym miejscu w wykazie składników Dotyczy to przypraw uniwersalnych, gdzie zawartość soli wynosi nawet 50% Nazwy oferowanych produktów często sugerują, iż jest to przyprawa, natomiast wykaz składników wskazuje, że jest to sól z dodatkiem przypraw (tzw. sole przyprawowe) Ważne jest, aby producenci znakowali przyprawy nie wprowadzając konsumentów w błąd

33 Przyprawy - Znakowanie przypraw Wysokie spożycie soli stanowi bezpośrednią przyczynę nadciśnienia tętniczego i jego powikłań (udar mózgu, niewydolność krążenia) oraz bezpośrednio przyczynia się do nadwagi i otyłości, W Polsce spożycie soli 3 krotnie przekracza zalecenia WHO, które obecnie wynoszą 5g soli/dzień, W Unii Europejskiej wdrożono strategię redukcji soli w diecie w okresie 4 lat o minimum 16% w stosunku do ustalonych w 2008r. poziomów wyjściowych, Uświadamianie przedstawicieli przemysłu spożywczego o potrzebie zmniejszenia ilości dodawanej soli do produktów, w tym m.in. do przypraw!!!

34 Przyprawy - Znakowanie przypraw

35 Przyprawy - Znakowanie przypraw Mieszanki przyprawowe w swoim składzie mogą zawierać substancje dodatkowe zgodnie z rozporządzeniem MZ z dnia r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych, np: Substancje konserwujące tj. sorbiniany (kwas sorbowy, sorbinian potasu, sorbinian wapnia) oraz benzoesany (kwas benzoesowy, benzoesan sodu, benzoesan potasu, benzoesan wapnia), Substancje wzmacniające smak i aromat np. glutaminian sodu, Przeciwutleniacze tj. galusany, Inne

36 Przyprawy - Znakowanie przypraw Glutaminian sodu nazywa się piątym smakiem - podkreśla walory pozostałych smaków, Wykorzystywany jako substancja dodatkowa do wielu mieszanek przyprawowych, Jest to związek chemiczny będący solą kwasu glutaminowego, Niegdyś pozyskiwany z wysokobiałkowych wodorostów dziś zaś produkowany przy pomocy chemicznej fermentacji, Występuje pod nazwą kodową E 621 pod postacią białych kryształków, Glutaminian sodu odkryty został przez japońskiego uczonego na początku XX wieku, kiedy to wyizolował go on ze szczególnej odmiany wodorostów listownicy japońskiej,

37 Przyprawy - Znakowanie przypraw Glutaminian sodu wiąże się często z opisanym w 1968 roku syndromem chińskiej restauracji, czyli zespołem objawów obejmujących m. in. ból głowy, uczucie ucisku w jamie ustnej lub głowie, kołatanie serca, a nawet chwilowy paraliż, Naukowcy twierdzą, że objawy te wywołuje raczej alergia na składniki kuchni azjatyckiej, Niezaprzeczalnych dowodów ciągle brak, Z dystansem należy traktować reklamy produktów bez glutaminianu sodu. Często bowiem rezygnuje się z glutaminianu na rzecz sporej ilości soli, która również nie jest zalecana.

38 Przyprawy - Urzędowe kontrole Ocena jakości zdrowotnej przypraw : w trakcie przeprowadzanych kontroli w zakładach znajdujących się pod nadzorem Państwowej Inspekcji Sanitarnej, w ramach granicznych kontroli sanitarnych, pobieranie próbek przypraw zgodnie z zapisami Planu pobierania próbek do badań żywności w ramach urzędowej kontroli żywności i monitoringu w PIS na dany rok. oraz w przypadku podejrzenia niewłaściwej jakości zdrowotnej

39 Przyprawy - Urzędowe kontrole Zakres kontroli przeprowadzanych w zakładach produkcyjnych obejmuje m.in. 1. rodzaj i zakres działalności zakładu, z uwzględnieniem wytwarzanego asortymentu i zasięgu jego dystrybucji, 2. stan sanitarny otoczenia, pomieszczeń oraz maszyn i urządzeń w zakładzie, 3. prawidłowość i skuteczność prowadzonej kontroli wewnętrznej opartej na zasadach systemu HACCP oraz sposób jej dokumentowania w poszczególnych obszarach, 4. jakość zdrowotną wykorzystywanych surowców potwierdzoną wynikami badań, atestami, deklaracjami zgodności itp., 5. ocenę dokumentacji potwierdzającej jakość zdrowotną surowców z importu tj. świadectwa spełniania wymagań zdrowotnych,

40 Przyprawy - Urzędowe kontrole 6. zgodność deklarowanego składu przypraw z rzeczywistym, wynikającym ze stosowanych receptur oraz użytych do produkcji surowców, składników i dozwolonych substancji dodatkowych, sposób znakowania wyrobów gotowych, 7. jakość zdrowotną wyrobów końcowych potwierdzoną wynikami badań przeprowadzanych w ramach kontroli wewnętrznej, 8. przestrzeganie terminów przydatności do spożycia oraz ich zgodność z posiadanymi wynikami badań przechowalniczych, 9. bezpieczeństwo i zgodność wykorzystywanych opakowań do przypraw

41 Przyprawy - Urzędowe kontrole Zakres kontroli przeprowadzanych w obiektach obrotu obejmuje m.in. 1. ocenę warunków sanitarno-technicznych, w jakich odbywa się ekspozycja oraz sprzedaż przypraw, 2. ocenę znakowania wyrobów gotowych, 3. przestrzeganie terminów przydatności do spożycia oferowanych przypraw, 4. ocenę jakości zdrowotnej przypraw na podstawie wyników badań laboratoryjnych pobranych próbek

42 Przyprawy - Urzędowe kontrole Znaczna część przypraw pochodzi z importu i przy wwożeniu do Polski podlega granicznej kontroli sanitarnej: na granicy państwa przez Państwowego Granicznego Inspektora Sanitarnego, w miejscach docelowego przeznaczenia towaru z importu przez właściwych Państwowych Powiatowych Inspektorów Sanitarnych, Kontrola sanitarna obejmuje : kontrolę dokumentacji (przewozowej i sanitarnej) zgłoszonej partii przypraw, ustalenie, czy na skutek transportu nie doszło do pogorszenia jakości zdrowotnej, oględziny partii towaru (stan opakowań, oznakowanie partii), ewentualne pobranie próbek i przeprowadzenie badań laboratoryjnych

43 Przyprawy - Urzędowe kontrole

44 Przyprawy - Urzędowe kontrole Dokumentacja sanitarna: deklaracje i świadectwa wystawione przez producenta potwierdzające, że towar spełnia wymagania jakości zdrowotnej i jest przeznaczony do spożycia przez ludzi lub do stosowania do produkcji żywności; w zależności od rodzaju towaru - deklaracje poparte wynikami badań dotyczące: - zanieczyszczeń chemicznych, - mikrobiologicznych oraz innych biologicznych, - poziomu pozostałości po napromienianiu żywności promieniowaniem jonizującym, - skażeń promieniotwórczych, - genetycznej modyfikacji.

45 Przyprawy - Urzędowe kontrole Dokumentacja przewozowa: określa identyfikację, wielkość partii, kraj pochodzenia, nazwę i skład surowcowy towaru, nazwę i adres producenta, rodzaj środka transportu, nazwę i adres importera lub odbiorcy towaru.

46 Przyprawy - Urzędowe kontrole Szczególne warunki wwozu niektórych przypraw z niektórych państw trzecich określone są w przepisach unijnych, np. chili, produkty zawierające chili, kurkuma oraz olej palmowy - zagrożenie substancje z grupy Sudan (I-IV)!!! Decyzja Komisji nr 2005/402/WE z dnia r. od dnia r. uchylona rozporządzeniem Komisji nr 669/2009 załącznik I rozporządzenia Komisji nr 669/2009 z dnia r. obejmuje m.in.: przyprawy (chili, pieprz kajeński, papryka, gałka muszkatołowa, imbir, kurkuma) z Indii - zagrożenie aflatoksyny!!! papryka chili, produkty zawierające chili, kurkuma i olej palmowy ze wszystkich krajów trzecich zagrożenie barwniki Sudan!!!

47 Przyprawy - Urzędowe kontrole Szczególne warunki wwozu niektórych przypraw z niektórych państw trzecich określone są w przepisach unijnych, np. przyprawy suche, suszone warzywa poddane promieniowaniu jonizującemu mogą być przywożone z państw trzecich pod warunkiem, że zostały poddane promieniowaniu w jednostkach zatwierdzonych przez Wspólnotę zagrożenie nieautoryzowane napromienianie!!! Decyzja Komisji nr 2002/840/WE z dnia r. + zmiany: - Decyzja Komisji nr 2004/691/WE z dnia r. - Decyzja Komisji nr 2007/802/WE z dnia r.

48 Przyprawy - Urzędowe kontrole W 2011r. w ramach granicznej kontroli sanitarnej oceniono i wydano świadectwa spełniania wymagań zdrowotnych dla: 41 partii warzyw suszonych, 12 partii przypraw, ziół, przypraw ziołowych: imbir -1 partia (import z Chin) pieprz czarny (ziarno, mielony) 5 partii (4 import z Wietnamu, 1 import Sri Lanka) pieprz biały ziarno- 1 partia (import z Wietnamu) łuska pieprzowa- 1 partia (import Sri Lanka) ziele angielskie 2 partie (import z Meksyku) bazylia- 1 partia (import z Egiptu) majeranek- 1 partia (import z Egiptu W ramach nadzoru nad importem przeprowadzono 25 kontroli. W 2008r. dwóm partiom panieru granulowanego przeznaczonego do mięsa i ryb wydano 2 świadectwa niespełnienia wymagań zdrowotnych z uwagi na obecność w składzie barwników E 102, E 110 i E 160b, co jest niezgodne z obowiązującym ustawodawstwem.

49 Przyprawy - Urzędowe kontrole Próbek przypraw w latach nie kwestionowano w zbadanych parametrach, Na przełomie lat otrzymano w ramach systemu RASFF z Krajowego Punktu Kontaktowego oraz za pośrednictwem innych PWIS - 4 powiadomienia alarmowe dotyczące przypraw stanowiących zagrożenie dla zdrowia i życia ludzi tj.: 2 powiadomienia dotyczące przypraw curry i chili mielone z uwagi na obecność niedozwolonych barwników Sudan I i IV; 1 powiadomienie dotyczące imbiru z uwagi na zanieczyszczenie mikrobiologiczne Salmonella Dublin; 1 powiadomienie dotyczące pieprzu białego mielonego z uwagi na stwierdzone zanieczyszczenia mikrobiologiczne Salmonella Lexington i Salmonella Orion

50 Dziękuję za uwagę!

OFERTA SPRZEDAśY. 1. Cynamon mielony 60g 2,50zł. 2. Cynamon laski 40g 2,50zł. 3. Czosnek granulowany 70g 2,50zł. 4. Goździk 15g 2,50zł

OFERTA SPRZEDAśY. 1. Cynamon mielony 60g 2,50zł. 2. Cynamon laski 40g 2,50zł. 3. Czosnek granulowany 70g 2,50zł. 4. Goździk 15g 2,50zł OFERTA SPRZEDAśY Lp. Przyprawy Waga Cena 1. Cynamon mielony 60g 2,50zł 2. Cynamon laski 40g 2,50zł 3. Czosnek granulowany 70g 2,50zł 4. Goździk 15g 2,50zł 5. Goździk mielony 15g 2,50zł 6. Gorczyca biała

Bardziej szczegółowo

PRZYPRAWY JEDNORODNE, ZIOŁA I SUSZE WARZYWNE,,MARION TRADE WYKAZ ASORTYMENTU NAZWA PRODUKTU

PRZYPRAWY JEDNORODNE, ZIOŁA I SUSZE WARZYWNE,,MARION TRADE WYKAZ ASORTYMENTU NAZWA PRODUKTU FIRMA HANDLOWA,,MARION TRADE'' ROBERT LEWANDOWSKI UL. BOCZKOWSKA 69 63-460 SKALMIERZYCE POLSKA/POLAND TEL. KOM.: +48 881305777 NIP: 6181638895 REGON: 302215072 skype: marionspices E-MAIL: mariontrade@wp.pl

Bardziej szczegółowo

Warszawa luty 2007 rok

Warszawa luty 2007 rok GŁÓWNY INSPEKTORAT JAKOŚCI HANDLOWEJ ARTYKUŁÓW ROLNO-SPOŻYWCZYCH Wydział Kontroli Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych i Środków Produkcji GI-GNK-403-8/07 INFORMACJA ZBIORCZA O WYNIKACH KONTROLI

Bardziej szczegółowo

w w w. l e o n i u k. p l

w w w. l e o n i u k. p l www.leoniuk.pl Jesteśmy przedsiębiorstwem handlowo - usługowym działającym w branży spożywczej od 1997 roku. Firma znajduje się w południowej części województwa podlaskiego zielonych płuc Polski. Oferujemy

Bardziej szczegółowo

RAPORT Z BADAŃ IDENTYFIKACJI NAPROMIENIANIA W PRÓBKACH ŻYWNOŚCI W POLSCE PRZEPROWADZONYCH PRZEZ PAŃSTWOWĄ INSPEKCJĘ SANITARNĄ W 2007 R.

RAPORT Z BADAŃ IDENTYFIKACJI NAPROMIENIANIA W PRÓBKACH ŻYWNOŚCI W POLSCE PRZEPROWADZONYCH PRZEZ PAŃSTWOWĄ INSPEKCJĘ SANITARNĄ W 2007 R. RAPORT Z BADAŃ IDENTYFIKACJI NAPROMIENIANIA W PRÓBKACH ŻYWNOŚCI W POLSCE PRZEPROWADZONYCH PRZEZ PAŃSTWOWĄ INSPEKCJĘ SANITARNĄ W 2007 R. Warszawa, 2008 rok - 1 - PODSTAWA PRAWNA RAPORT Z BADAŃ IDENTYFIKACJI

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 10 do SIWZ Formularz ofert cennowych - zadanie ne 10 Dostawa różnych artykułów spożywczych

Załącznik nr 10 do SIWZ Formularz ofert cennowych - zadanie ne 10 Dostawa różnych artykułów spożywczych Cena CENA WARTOŚĆ STAWKA WARTOŚĆ WARTOŚĆ NAZWA PRZEDMIOTU OPIS PRZEDMIOTU Jedn. Planowana jednostkowa JEDNOSTKOWA NETTO VAT VAT (zł) BRUTTO (zł) Lp. ZAMÓWIENIA ZAMÓWIENIA miary ilość netto (zł) BRUTTO

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 11 do SIWZ Formularz ofert cennowych - zadanie ne 11 Dostawa różnych artykułów spożywczych

Załącznik nr 11 do SIWZ Formularz ofert cennowych - zadanie ne 11 Dostawa różnych artykułów spożywczych Załącznik nr 11 do SIWZ Formularz ofert cennowych - zadanie ne 11 Dostawa różnych artykułów spożywczych Lp. 1 2 3 4 5 NAZWA PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Barszcz biały Makaron gniazda wstążki Makaron gwiazdki

Bardziej szczegółowo

Idealne połączenie smakowe - doprawianie mięsa

Idealne połączenie smakowe - doprawianie mięsa 18 przetwórstwo z pomysłem Idealne połączenie smakowe - doprawianie mięsa Każdy z nas ma swoje ulubione przyprawy. Ich umiejętne stosowanie jest kluczem do uzyskania dań jedynych w swoim rodzaju. Potrawy

Bardziej szczegółowo

Nadzór Państwowej Inspekcji Sanitarnej w zakresie bezpieczeństwa żywności

Nadzór Państwowej Inspekcji Sanitarnej w zakresie bezpieczeństwa żywności Nadzór Państwowej Inspekcji Sanitarnej w zakresie bezpieczeństwa żywności W roku 2013 objętych nadzorem było 33188 obiektów w tym: - 1695 obiektów produkcji żywności, - 19458 obiektów obrotu żywnością,

Bardziej szczegółowo

Informacja w zakresie jakości miodów pitnych - kontrola doraźna II kwartał r.

Informacja w zakresie jakości miodów pitnych - kontrola doraźna II kwartał r. Informacja w zakresie jakości miodów pitnych - kontrola doraźna II kwartał 201 2 r. Zgodnie z programem kontroli doraźnej w zakresie jakości handlowej miodów pitnych (GI- BKJ-403-10/12) kontrolą objęto

Bardziej szczegółowo

Zał. nr 1 do SIWZ Formularz ofert cenowych - zadanie nr 1 - RÓŻNE ARTYKUŁY SPOŻYWCZE

Zał. nr 1 do SIWZ Formularz ofert cenowych - zadanie nr 1 - RÓŻNE ARTYKUŁY SPOŻYWCZE ASORTYMENT J. M. ilość ASORTYMENT J. M. ilość netto (zł) 4 x kol. 5 Kukurydza konserwowa 670g, (skład: kukurydza, woda, szt 100,00 22 sól, masa produktu po odsaczeniu 570 g) 23 Kurkuma 1kg szt 6,00 24

Bardziej szczegółowo

Projekt Bądźmy zdrowi wiemy, więc działamy. ETYKIETA - źródło informacji o produkcie

Projekt Bądźmy zdrowi wiemy, więc działamy. ETYKIETA - źródło informacji o produkcie Projekt Bądźmy zdrowi wiemy, więc działamy ETYKIETA - źródło informacji o produkcie Zgodnie z polskim ustawodawstwem etykieta produktu spożywczego powinna mieć napisy w języku polskim, umieszczone w sposób

Bardziej szczegółowo

Przyprawa podlaska a bez soli

Przyprawa podlaska a bez soli Przyprawa podlaska a bez soli majeranek, szałwia, gorczyca biała, tymianek, gałka muszkatołowa, pieprz czarny, papryka ostra chilii, ziele angielskie, kolendra mieszanka warzyw : pasternak, marchew, cebula,

Bardziej szczegółowo

Żywność: Prawo UE: 2. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 852/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych

Żywność: Prawo UE: 2. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 852/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych Żywność: Prawo UE: 1.Rozporządzenie (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd

Bardziej szczegółowo

OFERTA CENOWA PRZYPRAW NATURALNYCH POSYPEK DEKORACYJNYCH DLA GASTRONOMII, FIRM CATERINGOWYCH ORAZ KA DEJ GOSPODYNI DOMOWEJ

OFERTA CENOWA PRZYPRAW NATURALNYCH POSYPEK DEKORACYJNYCH DLA GASTRONOMII, FIRM CATERINGOWYCH ORAZ KA DEJ GOSPODYNI DOMOWEJ OFERTA CENOWA PRZYPRAW NATURALNYCH POSYPEK DEKORACYJNYCH DLA GASTRONOMII, FIRM CATERINGOWYCH ORAZ KA DEJ GOSPODYNI DOMOWEJ Dost pne gramatury: g, 50g, 60g, 80g, 100g, 160g, 0g, 500g PRZYPRAWY NATURALNE

Bardziej szczegółowo

Przyprawy naturalne Przyprawy naturalne Mieszanki dekoracyjno - smakowe

Przyprawy naturalne Przyprawy naturalne Mieszanki dekoracyjno - smakowe Przyprawy naturalne Przyprawy naturalne Mieszanki dekoracyjno - smakowe Mieszanki przyprawowe Mieszanki przypraw do wędlin tradycyjnych Mieszanki przypraw do wędlin homogenizowanych Mieszanki przypraw

Bardziej szczegółowo

Zapytanie ofertowe nr 8Z /2014 ( dotyczy zamówienia na dostawę produktów żywnościowych )

Zapytanie ofertowe nr 8Z /2014 ( dotyczy zamówienia na dostawę produktów żywnościowych ) Zapytanie ofertowe nr 8Z /2014 ( dotyczy zamówienia na dostawę produktów żywnościowych ) Sulechów, 26.11.2014r. I. ZAMAWIAJĄCY Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych im. Gen. Władysława Sikorskiego ul. Piaskowa

Bardziej szczegółowo

Graniczna kontrola sanitarna - zadania Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Warszawa, 29 października 2014 r.

Graniczna kontrola sanitarna - zadania Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Warszawa, 29 października 2014 r. Graniczna kontrola sanitarna - zadania Państwowej Inspekcji Sanitarnej Warszawa, 29 października 2014 r. 1 Państwowa Inspekcja Sanitarna - kompetencje Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej działają na

Bardziej szczegółowo

Oferta asortymentowa

Oferta asortymentowa Poznaj smaki całego świata Oferta asortymentowa Przyprawy Bazylia 10 g 20/11200 46/460 Chili 20 g 20/11200 56/560 Curry 20 g 30/9200 56/560 Cynamon 20 g 20/11200 56/560 Czosnek granulowany 30 g 20/11200

Bardziej szczegółowo

Jakość środków chemicznych stosowanych w produkcji cukru w aspekcie spełniania wymagań unijnych aktualizacja.

Jakość środków chemicznych stosowanych w produkcji cukru w aspekcie spełniania wymagań unijnych aktualizacja. Jakość środków chemicznych stosowanych w produkcji cukru w aspekcie spełniania wymagań unijnych aktualizacja. 1 Rozporządzenie (WE) Nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z 28 stycznia 2002 ustanawiające

Bardziej szczegółowo

Legionowo, 21 listopada 2011 r.

Legionowo, 21 listopada 2011 r. Legionowo, 21 listopada 2011 r. Informacja dla Wykonawców biorących udział w postępowaniu na dostawę artykułów spożywczych do Centrum Szkolenia Policji w Legionowie i Zakładu Kynologii Policyjnej w Sułkowicach,

Bardziej szczegółowo

Zanieczyszczenia chemiczne

Zanieczyszczenia chemiczne Zanieczyszczenia chemiczne Zanieczyszczenia w środkach spożywczych Podstawa prawna: Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych

Bardziej szczegółowo

USTAWA. z dnia 13 września 2002 r. o produktach biobójczych. (Dz. U. z dnia 21 października 2002 r.) [wyciąg] Rozdział 1.

USTAWA. z dnia 13 września 2002 r. o produktach biobójczych. (Dz. U. z dnia 21 października 2002 r.) [wyciąg] Rozdział 1. Dz.U.02.175.1433 z późn. zm. USTAWA z dnia 13 września 2002 r. o produktach biobójczych. (Dz. U. z dnia 21 października 2002 r.) [wyciąg] Rozdział 1 Przepisy ogólne Art. 1. 1. Ustawa określa warunki wprowadzania

Bardziej szczegółowo

Spis aktów prawnych dotyczących żywności

Spis aktów prawnych dotyczących żywności 2015-07-19 Spis aktów prawnych dotyczących żywności Spis aktów prawnych dotyczących żywności Od dnia 1 maja 2004 roku rozporządzenia wspólnotowe stosuje się wprost w każdym państwie członkowskim Unii Europejskiej.

Bardziej szczegółowo

Kompozycja przyprawowa do wyrobów mięsnych, zwłaszcza pasztetu i sposób wytwarzania kompozycji przyprawowej do wyrobów mięsnych, zwłaszcza pasztetu

Kompozycja przyprawowa do wyrobów mięsnych, zwłaszcza pasztetu i sposób wytwarzania kompozycji przyprawowej do wyrobów mięsnych, zwłaszcza pasztetu RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 206451 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 371452 (51) Int.Cl. A23L 1/221 (2006.01) A23L 1/0522 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (22)

Bardziej szczegółowo

VIII PAŃSTWOWA INSPEKCJA SANITARNA

VIII PAŃSTWOWA INSPEKCJA SANITARNA VIII PAŃSTWOWA INSPEKCJA SANITARNA VIII PAŃSTWOWA INSPEKCJA SANITARNA Na terenie województwa lubelskiego nadzór sanitarny nad zakładami żywieniowożywnościowymi sprawuje w poszczególnych powiatach 20 Powiatowych

Bardziej szczegółowo

Znakowanie kosmetyku nowe przepisy. mgr Katarzyna Kobza - Sindlewska

Znakowanie kosmetyku nowe przepisy. mgr Katarzyna Kobza - Sindlewska Znakowanie kosmetyku nowe przepisy. mgr Katarzyna Kobza - Sindlewska Rozporządzenie parlamentu Europejskiego i Rady (WE) NR 1223/2009 z dnia 30 listopada 2009 r. rozdział VI Informacje dla konsumenta art.

Bardziej szczegółowo

1. Kontrola jakości i prawidłowości oznakowania tłuszczów do smarowania innych niż tłuszcze mleczne

1. Kontrola jakości i prawidłowości oznakowania tłuszczów do smarowania innych niż tłuszcze mleczne Stosownie do planu pracy na IV kwartał 2011r. i programu kontroli nr DIH-81-17(1)/11/MJ przedkładam informację z wyników kontroli jakości i prawidłowości oznakowania tłuszczów do smarowania innych niż

Bardziej szczegółowo

MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH

MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM37 Edycja 3 BIGOS Z KIEŁBASĄ Zastępuje recepturę nr KWM37, edycja

Bardziej szczegółowo

Szczegółowe wymagania - warzywa kiszone i konserwowe. L.p Nazwa produktu Wymagania jakościowe

Szczegółowe wymagania - warzywa kiszone i konserwowe. L.p Nazwa produktu Wymagania jakościowe Szczegółowe wymagania - warzywa kiszone i konserwowe Załącznik do ZADANIA NR 2 L.p Nazwa produktu Wymagania jakościowe 1 2 Buraczki konserwowe tarte Chrzan tarty z kwaskiem cytrynowym Buraczki ćwikłowe

Bardziej szczegółowo

WYBRANE ZAGADNIENIA Z PRAWOZNAWSTWA W ASPEKCIE PRAWA ŻYWNOŚCIOWEGO

WYBRANE ZAGADNIENIA Z PRAWOZNAWSTWA W ASPEKCIE PRAWA ŻYWNOŚCIOWEGO SPIS TREŚCI Wykaz skrótów... 11 Przedmowa... 13 Rozdział I WYBRANE ZAGADNIENIA Z PRAWOZNAWSTWA W ASPEKCIE PRAWA ŻYWNOŚCIOWEGO... 15 1. Pojęcie prawa... 15 1.1. Prawo a inne systemy normujące stosunki społeczne...

Bardziej szczegółowo

Żywność urzędowa kontrola:

Żywność urzędowa kontrola: Żywność urzędowa kontrola: 1. Rozporządzenie (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds.

Bardziej szczegółowo

SPIS TREŚCI 1. ZAKRES, ROZWÓJ I ZNACZENIE CHEMII ŻYWNOŚCI 11

SPIS TREŚCI 1. ZAKRES, ROZWÓJ I ZNACZENIE CHEMII ŻYWNOŚCI 11 SPIS TREŚCI PRZEDMOWA 9 1. ZAKRES, ROZWÓJ I ZNACZENIE CHEMII ŻYWNOŚCI 11 1.1. Zakres chemii żywności 11 1.2. Zarys rozwoju 12 1.2.1. Początki wiedzy o żywności 12 1.2.2. Zaczątki chemii żywności 13 1.2.3.

Bardziej szczegółowo

INFORMACJA. dotycząca prawidłowości oznakowania i identyfikowalności produktów rolnictwa ekologicznego

INFORMACJA. dotycząca prawidłowości oznakowania i identyfikowalności produktów rolnictwa ekologicznego 1 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------- WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT tel. 42 636-03-57 ul. Gdańska 38 90-730 Łódź fax 42

Bardziej szczegółowo

Zioła i przyprawy: SZAŁWIA - NOWOŚĆ

Zioła i przyprawy: SZAŁWIA - NOWOŚĆ Zioła i przyprawy: Zioła - dzięki badaniom naukowym w Polsce i na świecie roślinne preparaty ziołowe okazują się niejednokrotnie bardziej skuteczne w działaniu niż czysta chemia. Nasze zaufanie do ziół

Bardziej szczegółowo

Profesjonaliści w kuchni! Katalog produktów

Profesjonaliści w kuchni! Katalog produktów Profesjonaliści w kuchni! Katalog produktów Naturalnie i smacznie gotuję z Prymatem! Kluczem do kulinarnego sukcesu jest odpowiedni dobór produktów. Dobra kuchnia opiera się nie tylko na oryginalnych pomysłach

Bardziej szczegółowo

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(Tekst mający znaczenie dla EOG) L 327/44 2.12.2016 ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) 2016/2106 z dnia 1 grudnia 2016 r. zmieniające rozporządzenie wykonawcze (UE) nr 884/2014 poprzez nałożenie specjalnych warunków dotyczących przywozu

Bardziej szczegółowo

Katalog produktów HoReCa

Katalog produktów HoReCa Katalog produktów HoReCa Przyprawy Jednorodne Bazylia pojemność: 170 g dostępne opakowania: PET 170 g, torebka 1000 g liczba w kartonie: 12, 20 Chili pojemność: 420 g dostępne opakowania: PET 420 g, torebka

Bardziej szczegółowo

MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH

MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM08 Edycja3 MIĘSO Z KASZĄ GRYCZANĄ Zastępuje recepturę nr KWM08,

Bardziej szczegółowo

Tajlandia 5 kg. 3 Ananas suszony krążki Tajlandia 5kg 8 4 Brzoskwinie suszone. 7 Figi suszone cal.2 Turcja 2,5 kg 8 8 Figi suszone cal.

Tajlandia 5 kg. 3 Ananas suszony krążki Tajlandia 5kg 8 4 Brzoskwinie suszone. 7 Figi suszone cal.2 Turcja 2,5 kg 8 8 Figi suszone cal. P.H.U. JAPAR Ul. Spławie 72, 61-311 Poznań tel. 61 7916, fax. 61 79329 www.japar.pl Poznań, 01.10.2012 Asortyment Lp. Owoce suszone i kandyzowane Nazwa produktu Kraj pochodzenia 1 Ananas suszony kostka

Bardziej szczegółowo

KALKULACJA CENOWA. 15842220-0 szt. 360. 15842220-0 szt. 360. 15842220-0 szt. 240. 15842220-0 szt. 480. 15842220-0 szt. 240. 15842220-0 szt.

KALKULACJA CENOWA. 15842220-0 szt. 360. 15842220-0 szt. 360. 15842220-0 szt. 240. 15842220-0 szt. 480. 15842220-0 szt. 240. 15842220-0 szt. ... ( pieczęć wykonawcy) Załącznik nr 1d do siwz KALKULACJA CENOWA Część IV Różne artykuły spożywcze Lp. Nazwa towaru C.P.V. Jedn. miary Ilość 1 Ananasy w plastrach 565g, puszka 15332100-5 szt. 100 2 3

Bardziej szczegółowo

Informacja dla importerów dotycząca granicznej kontroli sanitarnej sprawowanej przez Państwowego Granicznego Inspektora Sanitarnego w Elblągu

Informacja dla importerów dotycząca granicznej kontroli sanitarnej sprawowanej przez Państwowego Granicznego Inspektora Sanitarnego w Elblągu Informacja dla importerów dotycząca granicznej kontroli sanitarnej sprawowanej przez Państwowego Granicznego Inspektora Sanitarnego w Elblągu Państwowy Graniczny Inspektor Sanitarny w Elblągu sprawuje

Bardziej szczegółowo

PYTANIA I ODPOWIEDZI / ZMIANA SIWZ (1)

PYTANIA I ODPOWIEDZI / ZMIANA SIWZ (1) Jastków, 01-08-2016 SI.271.56.2016.CT.2 PYTANIA I ODPOWIEDZI / ZMIANA SIWZ (1) Dotyczy: przetargu nieograniczonego na dostawy artykułów spożywczych do stołówki szkolnej przy Szkole Podstawowej im. T. Kościuszki

Bardziej szczegółowo

Od ponad 10 lat naszym celem jest produkcja przetworów domowym sposobem, które oprócz wyśmienitego smaku są przede wszystkim zdrowe!

Od ponad 10 lat naszym celem jest produkcja przetworów domowym sposobem, które oprócz wyśmienitego smaku są przede wszystkim zdrowe! Od ponad 10 lat naszym celem jest produkcja przetworów domowym sposobem, które oprócz wyśmienitego smaku są przede wszystkim zdrowe! FIMARO - Polskie przetwory według domowej receptury Anny Walczyńskiej

Bardziej szczegółowo

Przyprawy uniwersalne. przyprawy pełne słońca

Przyprawy uniwersalne. przyprawy pełne słońca Przyprawy uniwersalne przyprawy pełne słońca Przyprawa węgierska klasyczna PRZYPRAWA WĘGIERSKA KLASYCZNA kod 404 442 2235 3492 114 015 rodzaj opakowania puszka puszka PET duży PET mały torba foliowa torba

Bardziej szczegółowo

Przetarg nieograniczony na sukcesywną dostawę artykułów żywnościowych dla Szkoły Podstawowej nr 312 im. Ewy Szelburg - Zarembiny

Przetarg nieograniczony na sukcesywną dostawę artykułów żywnościowych dla Szkoły Podstawowej nr 312 im. Ewy Szelburg - Zarembiny ... Pieczęć wykonawcy FORMULARZ ASORTYMETOWO CENOWY Część 6: Nabiał, jaja, przyprawy 1 Jogurt z owocami i pełnymi ziarnami zbóż, typu Bakoma 7 zbóż lub równoważny, żywe kultury bakterii, różne smaki brzoskwinia,

Bardziej szczegółowo

DZIAŁ 9 KAWA, HERBATA, MATÉ (HERBATA PARAGWAJSKA) I PRZYPRAWY

DZIAŁ 9 KAWA, HERBATA, MATÉ (HERBATA PARAGWAJSKA) I PRZYPRAWY 1 1 Uwagi 1. Mieszanki produktów objętych pozycjami od 94 do 91 są klasyfikowane następująco: DZIAŁ 9 KAWA, HERBATA, MATÉ (HERBATA PARAGWAJSKA) I PRZYPRAWY (a) mieszanki z dwóch lub większej ilości produktów

Bardziej szczegółowo

PEPPERONI. Lp. RECEPTURA SKŁADNIK SKŁAD. mąka pszenna, polepszacz (w tym lecytyna sojowa), gluten. mąka PAN. woda. 1. ciasto

PEPPERONI. Lp. RECEPTURA SKŁADNIK SKŁAD. mąka pszenna, polepszacz (w tym lecytyna sojowa), gluten. mąka PAN. woda. 1. ciasto PEPPERONI 4. sos pomidorowy 5. pepperoni pepperoni mięso wieprzowe 57,2%, mięso wołowe 36,6%, tłuszcz wołowy, sól, tłuszcz wieprzowy, glukoza, przyprawa, askorbinian sodu, kultury starterowe, substancja

Bardziej szczegółowo

Zadanie nr 1- DRÓB GWARANTOWANA. Lp. Przedmiot zamówienia J.m. Ilość. 1 Noga z kurczaka kg Filet z piersi kurczaka kg 70

Zadanie nr 1- DRÓB GWARANTOWANA. Lp. Przedmiot zamówienia J.m. Ilość. 1 Noga z kurczaka kg Filet z piersi kurczaka kg 70 Załącznik nr 2 Opis przedmiotu zamówienia Przedmiotem zamówienia są środki spożywcze w ilościach zawartych w tabelach, zgodne z przedstawionym opisem przedmiotu zamówienia. a) Zadanie nr 1 dostawa do Magazyn

Bardziej szczegółowo

Informacja na opakowaniach żywności Dobry zwyczaj - zawsze czytaj!

Informacja na opakowaniach żywności Dobry zwyczaj - zawsze czytaj! Informacja na opakowaniach żywności Dobry zwyczaj - zawsze czytaj! dr hab. Irena Ozimek, prof. nadzw. SGGW dr inż. Marta Sajdakowska Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji Warszawa, 15.01.2014 r. Prawo

Bardziej szczegółowo

Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Olecku

Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Olecku Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Olecku Zaopatrzenie ludności w wodę W 2010 roku Powiatowa Stacja Sanitarno - Epidemiologiczna w Olecku objęła nadzorem 17 urządzeń służących do zaopatrzenia

Bardziej szczegółowo

KOSZTORYS OFERTOWY (załącznik nr 1.7 do formularza ofertowego)

KOSZTORYS OFERTOWY (załącznik nr 1.7 do formularza ofertowego) 1 Nr sprawy Sp.279-406-02/16 Załącznik nr 4 do Specyfikacji KOSZTORYS OFERTOWY (załącznik nr 1.7 do formularza ofertowego) CZĘŚĆ 7 ZAMÓWIENIA PUBLICZNEGO PRODUKTY OGÓLNOSPOŻYWCZE Lp. Opis produktu Jednostka

Bardziej szczegółowo

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA WARZYWA I OWOCE ŚWIEŻE BURAKI ĆWIKŁOWE

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA WARZYWA I OWOCE ŚWIEŻE BURAKI ĆWIKŁOWE ZAŁĄCZNIK NR 6 DO SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA WARZYWA I OWOCE ŚWIEŻE BURAKI ĆWIKŁOWE opis wg słownika CPV kod CPV 03221111-7 indeks materiałowy JIM 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia

Bardziej szczegółowo

Warszawa, dnia 28 czerwca 2012 r. Poz. 728. Rozporządzenie. z dnia 19 czerwca 2012 r. w sprawie wykazu laboratoriów referencyjnych

Warszawa, dnia 28 czerwca 2012 r. Poz. 728. Rozporządzenie. z dnia 19 czerwca 2012 r. w sprawie wykazu laboratoriów referencyjnych DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 28 czerwca 2012 r. Poz. 728 Rozporządzenie Ministra Zdrowia 1) z dnia 19 czerwca 2012 r. w sprawie wykazu laboratoriów referencyjnych Na podstawie

Bardziej szczegółowo

INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH

INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUśBY śywnościowej OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA SZYNKA DROBIOWA opis wg słownika CPV kod CPV 15131135-0 indeks materiałowy JIM 8905PL0561612 AKCEPTUJĘ: OPRACOWAŁ:

Bardziej szczegółowo

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. BURAKI ĆWIKŁOWE

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. BURAKI ĆWIKŁOWE Załącznik nr 1 do SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Warzywa grupa I 1 Wstęp 1.1 Zakres 1. BURAKI ĆWIKŁOWE Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań oraz warunki przechowywania

Bardziej szczegółowo

o zmianie ustawy o paszach oraz ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia.

o zmianie ustawy o paszach oraz ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia. SENAT RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ VII KADENCJA Warszawa, dnia 22 października 2010 r. Druk nr 998 MARSZAŁEK SEJMU RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Pan Bogdan BORUSEWICZ MARSZAŁEK SENATU RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ

Bardziej szczegółowo

22,50. Pierogi ruskie ze skwarkami z tofu. 400 g. Ciasto: woda 38%, mąka ryżowa 24%, mąka ziemniaczana 24%, mąka gryczana 10%, olej słonecznikowy

22,50. Pierogi ruskie ze skwarkami z tofu. 400 g. Ciasto: woda 38%, mąka ryżowa 24%, mąka ziemniaczana 24%, mąka gryczana 10%, olej słonecznikowy Pierogi ruskie ze skwarkami z tofu 400 g 22,50 Ciasto: woda 38%, mąka ryżowa 24%, mąka ziemniaczana 24%, mąka gryczana 10%, olej słonecznikowy 3,5%, sól Farsz: ziemniaki 61%, tofu 18%, kapusta pekińska

Bardziej szczegółowo

(5 7) 1. Sposób wytwarzania przyprawy, zwłaszcza do mięs i ryb, obejmujący mielenie warzyw

(5 7) 1. Sposób wytwarzania przyprawy, zwłaszcza do mięs i ryb, obejmujący mielenie warzyw RZECZPOSPOLITA POLSKA Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 187557 (21) Numer zgłoszenia: 324270 (22) Data zgłoszenia: 12.01.1998 (13) B1 (51) IntCl7 A23L 1/221 ( 5

Bardziej szczegółowo

Akty prawne dot. Higieny Żywności, Żywienia

Akty prawne dot. Higieny Żywności, Żywienia Akty prawne dot. Higieny Żywności, Żywienia Od dnia 1 maja 2004 roku rozporządzenia wspólnotowe stosuje się wprost w każdym państwie członkowskim Unii Europejskiej. Oryginalne teksty oraz tłumaczenia wspólnotowych

Bardziej szczegółowo

FORMULARZ OFERTY. /wzór/ 2 REGIONALNA BAZA LOGISTYCZNA ul. Marsa Warszawa. My/Ja* niżej podpisani..., reprezentując. /imię i nazwisko/ ...

FORMULARZ OFERTY. /wzór/ 2 REGIONALNA BAZA LOGISTYCZNA ul. Marsa Warszawa. My/Ja* niżej podpisani..., reprezentując. /imię i nazwisko/ ... ... / pieczęć wykonawcy/ ZAŁĄCZNIK NR 3 DO SIWZ FORMULARZ OFERTY /wzór/ 2 REGIONALNA BAZA LOGISTYCZNA ul. Marsa 110 04 470 Warszawa My/Ja* niżej podpisani..., reprezentując /imię i nazwisko/... /pełna

Bardziej szczegółowo

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 19 czerwca 2012 r. w sprawie wykazu laboratoriów referencyjnych

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 19 czerwca 2012 r. w sprawie wykazu laboratoriów referencyjnych ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 19 czerwca 2012 r. w sprawie wykazu laboratoriów referencyjnych Na podstawie art. 78 ust. 4 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia

Bardziej szczegółowo

I N F O R M A C J A. dotycząca wyników kontroli jakości i prawidłowości oznakowania wyrobów luksusowych ryb i przetworów rybnych.

I N F O R M A C J A. dotycząca wyników kontroli jakości i prawidłowości oznakowania wyrobów luksusowych ryb i przetworów rybnych. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT tel. 42 636-03-57 ul. Gdańska 38 90-730 Łódź fax 42 636-85-50

Bardziej szczegółowo

OFERTA PRODUKTÓW FIRMY BIOTECH 51 tydzień

OFERTA PRODUKTÓW FIRMY BIOTECH 51 tydzień OFERTA PRODUKTÓW FIRMY BIOTECH 51 tydzień Nazwa produktu Opakowanie [g] Cena netto [zł/szt] VAT [%] Cena brutto [zł/szt] 18 ZIÓL OJCA MATEUSZA 50 3,24 zł 8 3,50 zł ANYŻ GWIAZDKOWY 30 3,24 zł 8 3,50 zł

Bardziej szczegółowo

Piwniczka Babuni... to oryginalne przetwory wytwarzane od ponad 15 lat, starannie według tradycyjnej polskiej receptury.

Piwniczka Babuni... to oryginalne przetwory wytwarzane od ponad 15 lat, starannie według tradycyjnej polskiej receptury. Piwniczka Babuni... to oryginalne przetwory wytwarzane od ponad 15 lat, starannie według tradycyjnej polskiej receptury. Składniki używane przy produkcji pochodzą z najczystszych regionów Polski. Produkty

Bardziej szczegółowo

5. Surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze

5. Surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze spis treści 3 Wstęp... 8 1. Żywność 1.1. Podstawowe definicje związane z żywnością... 9 1.2. Klasyfikacja żywności... 11 2. Przechowywanie i utrwalanie żywności 2.1. Zasady przechowywania żywności... 13

Bardziej szczegółowo

Informacja z kontroli jakości i prawidłowości oznakowania herbat, herbatek, kawy naturalnej, zbożowej i z cykorii za I kwartał 2012 r.

Informacja z kontroli jakości i prawidłowości oznakowania herbat, herbatek, kawy naturalnej, zbożowej i z cykorii za I kwartał 2012 r. Informacja z kontroli jakości i prawidłowości oznakowania herbat, herbatek, kawy naturalnej, zbożowej i z cykorii za I kwartał 2012 r. Kontrolą powyższych zagadnień objęto 11 placówek w tym: - 5 placówek

Bardziej szczegółowo

... pieczątka oferenta PAKIET NR 3 FORMULARZ CENOWY. Wartość brutto. jednostkę miary. VAT w %

... pieczątka oferenta PAKIET NR 3 FORMULARZ CENOWY. Wartość brutto. jednostkę miary. VAT w % ... pieczątka oferenta PAKIET NR 3 FORMULARZ CENOWY owoce i warzywa i podobne produkty 15330000-1 Lp Kod CPV Nazwa produktu Jednostka miary Ilość 1 15613100-9 Kasza jęczmienna op 1kg 0 2 15613100-9 Kasza

Bardziej szczegółowo

RAPORT Z MONITORINGU ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH SPECJALNEGO PRZEZNACZENIA ŻYWIENIOWEGO I SUPLEMENTÓW DIETY W 2007 ROKU

RAPORT Z MONITORINGU ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH SPECJALNEGO PRZEZNACZENIA ŻYWIENIOWEGO I SUPLEMENTÓW DIETY W 2007 ROKU RAPORT Z BADAŃ MONITORINGOWYCH ZAKRESIE WYBRANYCH GRUP ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH SPECJALNEGO PRZEZNACZENIA ŻYWIENIOWEGO ORAZ SUPLEMENTÓW DIETY PRZEPROWADZONYCH PRZEZ PAŃSTWOWĄ INSPEKCJĘ SANITARNĄ W 2007 ROKU.

Bardziej szczegółowo

Kontrolą powyższego zagadnienia objęto 5 placówek, w tym:

Kontrolą powyższego zagadnienia objęto 5 placówek, w tym: Informacja z wyników kontroli jakości handlowej w małych zakładach produkcyjnych oferujących wyroby garmażeryjne we własnych sklepach na rynku lokalnym, a także wyrobów garmażeryjnych z segmentu luksusowe

Bardziej szczegółowo

Powyższy artykuł określa kto jest odpowiedzialny za wprowadzenie do obrotu produktu kosmetycznego. Może to być producent, dystrybutor lub importer.

Powyższy artykuł określa kto jest odpowiedzialny za wprowadzenie do obrotu produktu kosmetycznego. Może to być producent, dystrybutor lub importer. Wprowadzanie produktów kosmetycznych do obrotu Przepisy prawa dotyczące wprowadzania kosmetyków do obrotu w Polsce reguluje ustawa z dnia 30 marca 2001 roku o kosmetykach (Dz.U. Nr 42, poz. 473 ze zm.).

Bardziej szczegółowo

HIGIENA ŻYWNOŚCI, ŻYWIENIA I PRZEDMIOTÓW UŻYTKU

HIGIENA ŻYWNOŚCI, ŻYWIENIA I PRZEDMIOTÓW UŻYTKU HIGIENA ŻYWNOŚCI, ŻYWIENIA I PRZEDMIOTÓW UŻYTKU ROK 2013 W ewidencji obiektów na terenie objętym działaniem znajduje się 517 zakładów żywnościowożywieniowych, w tym: 25 obiektów produkcji żywności, 313

Bardziej szczegółowo

Warzywa i owoce powinny wchodzić w skład codziennej diety, gdyż są źródłem cennych witamin, zwłaszcza witaminy C oraz B - karotenu.

Warzywa i owoce powinny wchodzić w skład codziennej diety, gdyż są źródłem cennych witamin, zwłaszcza witaminy C oraz B - karotenu. Warzywa i owoce powinny wchodzić w skład codziennej diety, gdyż są źródłem cennych witamin, zwłaszcza witaminy C oraz B - karotenu. Dostarczają także kwasu foliowego. Zawierają znaczne ilości składników

Bardziej szczegółowo

... (pieczęć Wykonawcy) Załącznik nr 3 do zaproszenia AG-Z /6 /2014

... (pieczęć Wykonawcy) Załącznik nr 3 do zaproszenia AG-Z /6 /2014 ... (pieczęć Wykonawcy) Załącznik nr 3 do zaproszenia AG-Z.2150-36/6 /2014 Zadanie 1 - Przyprawy oferowanego opakowania, nazwę własną / l / l ) Przyprawa do mięsa 1 20 kg 2 3 4 5 6 7 Przyprawa do ryb Przyprawa

Bardziej szczegółowo

załącznik do umowy Dotyczy: dostawa artykułów ogólnospożywczych Szczegółowy zakres zamówienia wraz z cenami jednostkowymi: PRZYPRAWY

załącznik do umowy Dotyczy: dostawa artykułów ogólnospożywczych Szczegółowy zakres zamówienia wraz z cenami jednostkowymi: PRZYPRAWY załącznik do umowy Dotyczy: dostawa artykułów ogólnospożywczych Szczegółowy zakres zamówienia wraz z cenami jednostkowymi: Lp. Nazw produktu J.m. Ilość szacunkowa Cena jednostkowa (1 kg, 1 szt lub 1 l)

Bardziej szczegółowo

O F E R T A A S O R T Y M E N T O W A

O F E R T A A S O R T Y M E N T O W A O F E R T A A S O R T Y M E N T O W A KASZE Kasza gryczana nieprażona : 300 g, 5 kg Kasza gryczana prażona : 500 g, 1 kg, 5 kg Kasza jaglana : 400 g, 1 kg, 5 kg Kasza jęczmienna koszalińska średniorozdrobniona:

Bardziej szczegółowo

EKOLOGICZNE I PROZDROWOTNE METODY PRZETWARZANIA OWOCÓW I WARZYW Z PRODUKCJI EKOLOGICZNEJ

EKOLOGICZNE I PROZDROWOTNE METODY PRZETWARZANIA OWOCÓW I WARZYW Z PRODUKCJI EKOLOGICZNEJ EKOLOGICZNE I PROZDROWOTNE METODY PRZETWARZANIA OWOCÓW I WARZYW Z PRODUKCJI EKOLOGICZNEJ Wprowadzenie Liczne badania przeprowadzone w Europie i w Polsce wskazują, że warzywa z produkcji ekologicznej są

Bardziej szczegółowo

... wykonawca... data Część 1 dostawa artykułów suchych i przetworów konserwowych

... wykonawca... data Część 1 dostawa artykułów suchych i przetworów konserwowych ... wykonawca... data Część 1 dostawa artykułów suchych i przetworów konserwowych netto 1 2 Ananas plastry op. min. 565 g, plastry ananasa w puszce, masa netto po odsączeniu min. 340 g Baton w czekoladzie

Bardziej szczegółowo

RAPORT Z MONITORINGU POZOSTAŁOŚCI PESTYDYCÓW W PRÓBKACH ŻYWNOŚCI W POLSCE PRZEPROWADZONYCH PRZEZ PAŃSTWOWĄ INSPEKCJĘ SANITARNĄ W 2007 R.

RAPORT Z MONITORINGU POZOSTAŁOŚCI PESTYDYCÓW W PRÓBKACH ŻYWNOŚCI W POLSCE PRZEPROWADZONYCH PRZEZ PAŃSTWOWĄ INSPEKCJĘ SANITARNĄ W 2007 R. RAPORT Z MONITORINGU POZOSTAŁOŚCI PESTYDYCÓW W PRÓBKACH ŻYWNOŚCI W POLSCE PRZEPROWADZONYCH PRZEZ PAŃSTWOWĄ INSPEKCJĘ SANITARNĄ W 2007 R. Warszawa, 2008 rok MONITORING I URZĘDOWA KONTROLA POZOSTAŁOŚCI PESTYCYDÓW

Bardziej szczegółowo

SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ III - PRODUKTY GARMAŻERYJNE CHŁODZONE

SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ III - PRODUKTY GARMAŻERYJNE CHŁODZONE Nr sprawy 9/PN/2016 Załącznik nr 7c do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ III - PRODUKTY GARMAŻERYJNE CHŁODZONE KLUSKI ŚLĄSKIE 1. Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia

Bardziej szczegółowo

Aktualne obowiązujące wymagania dotyczące dokumentacji potrzebnej do rejestracji produktów biobójczych w procedurze europejskiej

Aktualne obowiązujące wymagania dotyczące dokumentacji potrzebnej do rejestracji produktów biobójczych w procedurze europejskiej Aktualne obowiązujące wymagania dotyczące dokumentacji potrzebnej do rejestracji produktów biobójczych w procedurze europejskiej Sylwester Huszał Wydział Oceny Dokumentacji Produktów Biobójczych Warszawa,

Bardziej szczegółowo

WARMIŃSKO-MAZURSKI WOJEWÓDZKI INSPEKTOR INSPEKCJI HANDLOWEJ DECYZJA. Ełk, dnia 27 września 2013 r. D-Ek.8361.127.2013.TJ

WARMIŃSKO-MAZURSKI WOJEWÓDZKI INSPEKTOR INSPEKCJI HANDLOWEJ DECYZJA. Ełk, dnia 27 września 2013 r. D-Ek.8361.127.2013.TJ WARMIŃSKO-MAZURSKI WOJEWÓDZKI INSPEKTOR INSPEKCJI HANDLOWEJ Ełk, dnia 27 września 2013 r. D-Ek.8361.127.2013.TJ PAKROM Spółka Jawna D. i J. Romejko ul. Suwalska 25 11-500 Giżycko DECYZJA Działając w oparciu

Bardziej szczegółowo

Bezpieczeństwo żywności i żywienia

Bezpieczeństwo żywności i żywienia Bezpieczeństwo żywności i żywienia Art. 2 rozporządzenia (WE) 178/2002 Żywność środek spożywczy oznacza jakiekolwiek substancje lub produkty, przetworzone, częściowo przetworzone lub nieprzetworzone, przeznaczone

Bardziej szczegółowo

PROGRAM ZAJĘĆ W RAMACH AKADEMII ZDROWEGO ŻYWIENIA. Opis. - praca z materiałami drukowanymi, - pogadanka, - dyskusja problemowa

PROGRAM ZAJĘĆ W RAMACH AKADEMII ZDROWEGO ŻYWIENIA. Opis. - praca z materiałami drukowanymi, - pogadanka, - dyskusja problemowa PROGRAM ZAJĘĆ W RAMACH AKADEMII ZDROWEGO ŻYWIENIA Uwaga: Dopuszcza się modyfikację kolejności zaplanowanych tematów. Kolejne zajęcia Temat główny - Liczba godzin Metody prowadzenia zajęć: Opis 1 PODSTAWOWE

Bardziej szczegółowo

Najwyższa Jakość. 100% Mięsa + Przyprawy

Najwyższa Jakość. 100% Mięsa + Przyprawy Prawdziwe Jedzenie. Tradycyjne Wyroby Tradycyjne wyroby kaszubskie wytwarzane z mięsa czerwonego, białego oraz ryb przy zastosowaniu starych, regionalnych technologii. Oferujemy szeroki asortyment mięsa,

Bardziej szczegółowo

DECYZJA Nr 40 / KJ ŻG / 2016

DECYZJA Nr 40 / KJ ŻG / 2016 Łódzki Wojewódzki Inspektor Inspekcji Handlowej z siedzibą w Łodzi ul. Gdańska 38, 90 730 Łódź... Łódź, dnia 08.04.2016 r. (oznaczenie organu Inspekcji Handlowej) Nr akt: ŻG.8361.9.2016 DECYZJA Nr 40 /

Bardziej szczegółowo

Wymagania jakościowe dla artykułów spożywczych

Wymagania jakościowe dla artykułów spożywczych Wymagania jakościowe dla artykułów spożywczych Załącznik nr 1 Dostarczone artykuły spożywcze o muszą spełniać wszystkie wymagania prawne niezbędne do dopuszczenia do obrotu, w tym m.in. dotyczące zawartości

Bardziej szczegółowo

Informacja z kontroli jakości i prawidłowości oznakowania dżemów, powideł, konfitur, galaretek oraz syropów

Informacja z kontroli jakości i prawidłowości oznakowania dżemów, powideł, konfitur, galaretek oraz syropów Informacja z kontroli jakości i prawidłowości oznakowania dżemów, powideł, konfitur, galaretek oraz syropów W przedmiotowym zakresie przeprowadzono kontrole w 5 placówkach na terenie Częstochowy. Kontrolą

Bardziej szczegółowo

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA WRAZ Z WYCENĄ

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA WRAZ Z WYCENĄ Nr sprawy: AZP-240/PN-p14/008/2012 Załącznik nr 1-I do SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA WRAZ Z WYCENĄ CZĘŚĆ 1 - DOSTAWA PRZYPRAW Lp. Zadanie 1 Dostawa przypraw dla Stołówki A Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego

Bardziej szczegółowo

Cena jednostkowa z podatkiem (1szt,1kg,1l, 1op,1 pęczek) przewidy wana

Cena jednostkowa z podatkiem (1szt,1kg,1l, 1op,1 pęczek) przewidy wana Zespole Gimnazjalno-Szkolnym w Branicach w okresie od 1 września 2017 r. do 30 czerwca 2018 r. PAKIET NR I DOSTAWA WARZYW I OWOCÓW 1 Ziemniaki 1kg kg 6300 2 Cebula 1kg kg 300 3 Fasola biała 1kg kg 80 4

Bardziej szczegółowo

Od ponad 10 lat naszym celem jest produkcja przetworów domowym sposobem, które oprócz wyśmienitego smaku są przede wszystkim zdrowe!

Od ponad 10 lat naszym celem jest produkcja przetworów domowym sposobem, które oprócz wyśmienitego smaku są przede wszystkim zdrowe! Od ponad 10 lat naszym celem jest produkcja przetworów domowym sposobem, które oprócz wyśmienitego smaku są przede wszystkim zdrowe! FIMARO - Polskie przetwory według domowej receptury Anny Walczyńskiej

Bardziej szczegółowo

Oferta produktów Piwniczka Babuni

Oferta produktów Piwniczka Babuni Oferta produktów Piwniczka Babuni Piwniczka Babuni specyfikacja produktów Lp. Nazwa produktu Waga netto Waga odcieku Kod EAN Pakowanie 1. Ogórki konserwowe 900ml 860 g. 490 g. 590492250200 Tacka 12 szt

Bardziej szczegółowo

ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR

ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR PL L 129/28 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 14.5.2013 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 438/2013 z dnia 13 maja 2013 r. w sprawie zmiany i sprostowania załącznika II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego

Bardziej szczegółowo

DZIAŁ 9 KAWA, HERBATA, MATÉ (HERBATA PARAGWAJSKA) I PRZYPRAWY

DZIAŁ 9 KAWA, HERBATA, MATÉ (HERBATA PARAGWAJSKA) I PRZYPRAWY 1 1 Uwagi 1. Mieszanki produktów objętych pozycjami od 0904 do 0910 są klasyfikowane następująco: DZIŁ 9 KW, HERBT, MTÉ (HERBT PRGWJSK) I PRZYPRWY (a) mieszanki z dwóch lub większej ilości produktów objętych

Bardziej szczegółowo

Zioła to jest to. Do czego można używać zioła

Zioła to jest to. Do czego można używać zioła Zioła to jest to Zioła stają się coraz bardziej popularne. Ich dobroczynne działanie jest znane od pokoleń, lecz trochę zapomniane w natłoku różnych łatwo dostępnych przypraw ze wzmacniaczami smaku i gotowych

Bardziej szczegółowo

CZĘŚĆ I. RÓŻNE PRODUKTY SPOŻYWCZE

CZĘŚĆ I. RÓŻNE PRODUKTY SPOŻYWCZE FORMULARZ ASORTYMENTOWO CENOWY w postępowaniu prowadzonym w trybie przetargu nieograniczonego na: PRODUKTY SPOŻYWCZE, WODY MINERALNE, Nr procedury: 37/2016 ZAŁĄCZNIK Nr 3 do SIWZ CZĘŚĆ I. RÓŻNE PRODUKTY

Bardziej szczegółowo

Nowelizacja ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia

Nowelizacja ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia Nowelizacja ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia Ustawa z dnia 8 stycznia 2010r. o zmianie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz niektórych innych ustaw ( Dz. U. Nr 21 poz. 105) dostosowuje

Bardziej szczegółowo

INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH

INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUśBY śywnościowej OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA PARÓWKI DROBIOWE opis wg słownika CPV kod CPV 15131135-0 indeks materiałowy JIM 8905PL0000079 AKCEPTUJĘ: OPRACOWAŁ:

Bardziej szczegółowo

Ogłoszenie o zamówieniu O WARTOŚĆI PONIŻEJ EURO. 2. Przedmiot zamówienia: (CPV , , ) art.

Ogłoszenie o zamówieniu O WARTOŚĆI PONIŻEJ EURO. 2. Przedmiot zamówienia: (CPV , , ) art. Znak sprawy DPS.DAG.333.5.7.2015 Ogłoszenie o zamówieniu O WARTOŚĆI PONIŻEJ 30 000 EURO 1. Nazwa i adres zamawiającego: Dom Pomocy Społecznej w Lubuczewie, Lubuczewo 29A, 76-200 Słupsk tel./faks 59-846

Bardziej szczegółowo

Zapotrzebowanie roczne (2009) na artykuły spoŝywcze Arkusz cenowo kosztorysowy

Zapotrzebowanie roczne (2009) na artykuły spoŝywcze Arkusz cenowo kosztorysowy ZESPÓŁ OPIEKI ZDROWOTNEJ ul. Bohaterów Warszawy 67 28 100 Busko Zdrój woj. Świętokrzyskie tel. centr. (041) 378 24 01+08 tel./fax (041) 378 27 68 REGON 000311467 NIP 655 16 62 705 Nr rej. PZOZ20 Załącznik

Bardziej szczegółowo