Szczegółowy wykaz wyposażenia. gastronomicznych w ramach zadania inwestycyjnego pn. Modernizacja budynków Zespołu Szkół

Transkrypt

1 Załącznik nr 9 do SIWZ Znak sprawy: ZP-3/03/ Szczegółowy wykaz wyposażenia gastronomicznego celem doposażenia stanowisk gastronomicznych w ramach zadania inwestycyjnego pn. Modernizacja budynków Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych Małopolska Szkoła Gościnności w Myślenicach. UWAGA:. Wyposażenie ma posiadać ć ważne (w chwili nabywania) certyfikaty oraz atesty dla materiałów dopuszczonych do obrotu a zakupionych w ramach wyposażenia.. Zamawiający wskazuje, że e dopuszcza rozwiązania równoważne opisywanym. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Małopolskiego Regionalnego Programu Operacyjnego na lata

2 LP NAZWA URZĄDZENIA SZCZEGÓŁOWY OPIS URZĄDZENIA ILOŚĆ ZASILANIE maksymalna dopuszczalna MOC [kw] maksymalne dopuszczalne WYMIARY [mm] szer. gł. wys Wózek do flambirowania Wózek kelnerski 3 Mikser ręczny Maszynka do mielenia 5 Znacznik rozstawny jednostronny Konstrukcja drewniana, ogi wykonane z lakierowanego litego drewna. Półki wykonane z płyty MDF fornirowanej Uchwyty do przemieszczania wózka. Listwy zabezpieczające wykonane ze stali nierdzewnej. Kółka obrotowe o średnicy około 5 mm, w tym dwa z hamulcami. Relingi na półkach ze stali nierdzewnej. Szuflada oraz wysuwana półka. Miejsce na ustawienie butelek. Kuchenka gazowa dwupalnikowa, konstrukcja ze stali nierdzewnej. Wymiary (około): długość 00 mm x szer. 550 mm x wys. 8/9 cm. półkowy wózek serwisowy, konstrukcja ze stali nierdzewnej, kółka skrętne w tym z hamulcami, nośność: około 00 kg, wymiary półki około: szerokość 830 x głębokość 50 mm, odległość pomiędzy półkami około 570 mm, wymiary gabarytowe wózka: szerokość 90 mm, głębokość 00mm, wysokość 95mm. Ze zmienną prędkością obrotów. W wyposażeniu dwie końcówki: mikser i trzepaczka. Długość końcówek około 85 mm, długość miksera z trzepaczką około 550 mm, prędkość obrotów dla trzepaczki (około): obr./min. Maszynka do mielenia wyposażona w: - popychacz, - sitko do maku, - sitko o średnicy otworów około mm, - sitko o średnicy otworów około 8 mm, - nasadkę masarską do kiełbas i krokietów, - nożyk i szatkownicę. Znacznik rozstawny, jednostronny, wykonany ze stali nierdzewnej, opcja dla 5 noży 3 30 V 0.7 kw 3 30 V 0, kw

3 Mata silikonowa Mata silikonowa o odporności termicznej (około): od -0 do +50 stopni C Wałek do ciasta nieprzywierający na łożyskach kulkowych Wałek do ciasta wykonany ze stali nierdzewnej, na łożyskach kulkowych, z nieprzywierającą powierzchnią, w zestawie stojak chromowany, długość około 500 mm. 8 8 Palnik do karmelizowania i przypiekania Palnik kuchenny z antypoślizgową rączką i metalowym korpusie. Posiada piezoelektryczny spust samozapłonu oraz zamek bezpieczeństwa. Czas palenia około 0 minut. Osiąga temperaturę do około 50 C. Może być używany pod każdym kątem. Pracuje na butanowym paliwie do zapalniczek. Gaz dołączony do palników Średnica około 30mm 50mm 9 Mini - tarka kuchenna Mini-tarka kuchenna o długości cm 0 Lampa owadobójcza Tłuczek do mięsa Worek cukierniczy Wabienie owadów przez system świetlówek UV, pułapka wyposażona w siatkę rażącą o wysokim napięciu, zasięg działania minimum 30 m, możliwość zamontowania na ścianie. Tłuczek do mięsa wykonany z odlewanego aluminium, długość wałka około 3 cm. Worek do wyciskania wykonany z bawełny o wzmocnionej końcówce, trzykrotnie powlekany. Bezpieczny dla żywności, do wielokrotnego użytku. Bardzo mocny, sztywny w kolorze białym. Długość około cm. 30 V 0,05 kw Zestaw końcówek cukierniczych Komplet końcówek dekoracyjnych z poliwęglanu. Zawiera różne końcówki gwiazd, 0 okrągłych i inne Skrobka plastikowa W kształcie trapezu z zaokrąglonymi brzegami

4 5 Szpatuły cukiernicze Szpatuła wykonana ze stali nierdzewnej z nylonową rączką 0 Zestaw wycinarek prostych Wycinarki o różnych średnicach (najmniejsza o średnicy około 35 mm, a największa około 90 mm). Wysokość wycinarek to 50 mm. 7 Forma do ciasta Prostokątna forma do pieczenia Pierścień cukierniczo-kucharski Średnica około 80mm, wysokość około 5 mm 5 9 Tortownica Średnica około 0 mm, wysokość około 75mm 5 0 Formy do tarty Średnica około 30 cm 5 Żaroodporna kokilka Foremka do zapiekania wykonana z porcelany odpornej na wysokie temperatury. Średnica około 80 mm, wysokość około 0 mm, pojemność około 0ml 5 Żaroodporna kokilka Owalna foremka do zapiekania wykonana z porcelany odpornej na wysokie temperatury. Pojemność około 0ml, wysokość około 53mm, szerokość około 30 mm. 5 3 Widelec do mięs kucharski Wykonane z wysokiej jakości stali chromowomolibdenowej, długość około 30 mm. Nożyce do drobiu Trwałe i solidne nożyce wykonane ze stali nierdzewnej, posiadające sprężynę umieszczoną pomiędzy uchwytami. 5 Skrobak do ryb Wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej 8/0 wysokopolerowanej, długość około 0 mm. 3 Rondel z pokrywką Rondel stalowy satynowany, wielowarstwowe dno, w komplecie pokrywka, grubość ścianki około 0,8 mm, grubość dna około 5 mm 5 Średnica około 0 mm 95 mm 7 Obierak do warzyw Wykonany ze stali nierdzewnej 5 5

5 8 Sztućce do homara 9 Zestaw do ślimaków W komplecie szczypce i widelce, wykonane ze stali nierdzewnej W zestawie talerz na ślimaków, widelec i szczypce, wykonany ze stali nierdzewnej, wymiary talerza: średnica około 50 mm, wysokość około 0 mm Talerz do ostryg Średnica około 75 mm 3 Nóż do ostryg Wykonany ze stali chromowej 3 3 Widelec do ostryg Wykonane ze stali 8/0, długość około mm Sztućce do raków 3 Nóż do kawioru 35 Łyżeczka do kawioru Zestaw składa się z noża i widelca, stal szlachetna 8/0, długość około 0 mm. Końcówki z kości rogowej, rączka plater, długość około 70 mm. Końcówki z kości rogowej, rączka plater, długość około 70 mm. 3 Sztućce do serwowania ryb Zestaw składa się z noża i widelca, stal 8/0, długość noża około 0mm, długość widelca około 5mm. 37 Widelec półmiskowy Stal 8/0, długość około 95mm Nóż do masła Stal 8/ Podgrzewacz elektryczny z kociołkami do zupy Pojemność około 8 l (x), wanna wykonana z tworzywa odpornego na wysokie temperatury, pozostałe elementy wykonane ze stali nierdzewnej, grzałka z termostatem, łyżki w komplecie 30V kw Zestaw przyprawowy 5 elementów W skład zestawu wchodzi: solniczka, pieprzniczka, pojemnik na wykałaczki i pojemniki na przyprawy płynne, kolor: przeźroczysty, inox, materiał: stal nierdzewna, szkło. Obrotowa podstawa. Wazon kwadratowy Przystosowany do mycia w zmywarce

6 Świecznik na tea lighty komplet Świecznik wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej polerowanej, klosz z przeźroczystego szkła, średnica świecznika około 50mm, wysokość około 80mm. 3 3 Serwetnik ze stali nierdzewnej Stal nierdzewna, wysokość około 80mm. Zestaw do fondue W skład zestawu wchodzi: podstawa obrotowa, podgrzewacz z naczyniem, garnek z nasadką na sztućce, widelców, łyżek, miseczek. Garnek do fondue ze stali nierdzewnej, garnek nadaje się do zmywarek i kuchenek mikrofalowych. 5 Garnek niski Garnek wysoki 7 Drewniana łopatka Pojemność około 3,3 l. z pokrywką, średnica garnka około 00mm, wysokość około 05mm Pojemność około,5 l z pokrywką, średnica garnka około 0mm, wysokość około 0mm Drewniana łopatka prosta do teflonu, drewno bukowe, długość około 300mm, grubość około 0mm Razem ilość: