Tłuszcz mlekowy w profilaktyce chorób nowotworowych
|
|
- Dawid Maksymilian Sikora
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 68 Tłuszcz mlekowy w profilaktyce chorób nowotworowych GRAŻYNA CICHOSZ, HANNA CZECZOT 2 Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, kierownik: dr hab. B. Staniewski; 2 Warszawski Uniwersytet Medyczny, Katedra i Zakład Biochemii, I Wydział Lekarski, kierownik: prof. dr hab. A. Barańczyk-Kuźma Tłuszcz mlekowy w profilaktyce chorób nowotworowych Cichosz G., Czeczot H. 2 Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością; 2 Warszawski Uniwersytet Medyczny, Katedra i Zakład Biochemii Tłuszcz mlekowy charakteryzuje się wszechstronnym prozdrowotnym działaniem. Unikalne jego składniki, takie jak: krótkołańcuchowe nasycone kwasy tłuszczowe, skoniugowany kwas linolowy (CLA), kwas wakcenowy, lipidy eterowe (alkiloglicerole i alkiloglicerofosfolipidy), kwas 3-metylotetradekanowy oraz bioaktywne składniki o działaniu antyoksydacyjnym mają duże znaczenie w profilaktyce, a nawet w leczeniu schorzeń nowotworowych. Korzystny wpływ na utrzymanie równowagi pro-i antyoksydacyjnej organizmu wykazują obecne w tłuszczu mlekowym: skoniugowany kwas linolowy (CLA), witamina E i A oraz koenzym Q 0. Poza tym działaniem antyoksydacyjnym charakteryzują się witamina D 3, fosfolipidy, lipidy eterowe, cholesterol oraz kwas 3-metylotetradekanowy. Słowa kluczowe: tłuszcz mlekowy, antyoksydanty, krótkołańcuchowe nasycone kwasy tłuszczowe, właściwości antynowotworowe Pol. Merk. Lek., 202, XXXIII, 95, 68 Milk fat in prophylaxis of cancer diseases Cichosz G., Czeczot H. 2 University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Poland, Chair of Dairying and Quality Management; 2 Medical University of Warsaw, Poland, Chair and Department of Biochemistry Milk fat is characterized by extensive pro-health activity. Its unique components, such as: short chain saturated fatty acids, conjugated linoleic acid (CLA), vaccenic acid, ether lipids (alkiloglicerols and alkiloglicerophospholipids), 3-methyltetradecanic acid and bioactive components of antioxidative activity, are important in prophylaxis, and even in therapy of cancer diseases. Advantageous influence to maintain pro- and antioxidative balance of organism is revealed by the components of milk fat: conjugated linoleic acid, vitamins A and E, and coenzyme Q 0. Moreover, vitamin D 3, phospholipids, ether lipids, cholesterol and 3-methyltetradecanic acid also reveal antioxidative activity. Key words: milk fat, antioxidants, short chain fatty acids, anticancerogenic properties Pol. Merk. Lek., 202, XXXIII, 95, 68 Większość zachorowań na nowotwory, zwłaszcza w krajach rozwiniętych, jest związana z dietą. Od kilkunastu lat lansowana jest teoria, zgodnie z którą zachorowalność na raka koreluje ze spożyciem tłuszczu. Jednak zaprzeczeniem teorii o rzekomej zależności między spożyciem tłuszczu a zachorowalnością na nowotwory jest tzw. paradoks grenlandzki. Eskimosi nie chorują na nowotwory, a także na miażdżycę, mimo że tłuszcz stanowi w ich diecie ponad 50% wartości energetycznej. Wiele badań klinicznych oraz obserwacji epidemiologicznych dowodzi, że u podłoża dietozależnych schorzeń metabolicznych leżą zaburzenia homeostazy pro- i antyoksydacyjnej organizmu na korzyść stanu prooksydacyjnego. Obecnie nie ma już wątpliwości, że patogeneza nowotworów jest związana ze stanem zapalnym, któremu towarzyszy stres oksydacyjny [5]. Powstające w warunkach homeostazy wolne rodniki i ich reaktywne formy (RFT) są unieczynniane przez endo- i egzogenne antyoksydanty. W przypadku zbyt intensywnie przebiegających procesów wolnorodnikowych nasilony, zwłaszcza długotrwały, stres oksydacyjny powoduje powstawanie trwałych zmian w strukturze biologicznie aktywnych makrocząsteczek (DNA, białek, lipidów, cukrów i innych). Konsekwencją tych zmian są zaburzenia funkcji biologicznych tych makromolekuł, co skutkuje zaburzeniami w metabolizmie komórkowym [20]. Do najgroźniejszych dla zdrowia i życia człowieka patologii należą choroby nowotworowe. Jednym z najistotniejszych składników diety determinujących homeostazę pro- i antyoksydacyjną organizmu jest spożywany tłuszcz w zależności od jego rodzaju. W przypadku konsumpcji olejów roślinnych, proporcjonalnie do zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (WNKT) oraz ilości wiązań nienasyconych, zwiększa się w postępie logarytmicznym zapotrzebowanie na antyoksydanty. Natomiast tłuszcz mlekowy (podobnie jak inne tłuszcze zwierzęce) wpływa korzystnie na homeostazę antyoksydacyjną ze względu na dużą zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych (KT), a przede wszystkim wielu bioaktywnych składników o dużej aktywności antyoksydacyjnej [7, 8]. ANTYOKSYDANTY TŁUSZCZU MLEKOWEGO Do najważniejszych antyoksydantów obecnych w tłuszczu mlekowym (aktywnych także w organizmie człowieka) zaliczamy skoniugowany kwas linolowy (CLA), witaminę E i A oraz koenzym Q 0. Poza tym działanie antyoksydacyjne wykazują witamina D 3, fosfolipidy, lipidy eterowe, cholesterol, a także kwas 3-metylotetradekanowy [4]. Najaktywniejszym antyoksydantem tłuszczu mlekowego jest skoniugowany kwas linolowy CLA (grupa pozycyjnych i geometrycznych izomerów kwasu linolowego C8:2), występujący wyłącznie w tłuszczu mlekowym (2,9,3 mg/g tłuszczu) oraz w mięsie przeżuwaczy (3, 8,5 mg/g tłuszczu). Jego aktywność antyoksydacyjna jest stukrotnie większa w porównaniu z -tokoferolem. W kompleksie sprzężonych dienów kwasu linolowego dominuje (75 95%) izomer o konfiguracji cis-9 i trans- o prozdrowotnym działaniu potwierdzonym w badaniach in vitro oraz in vivo [2]. Naturalne izomery trans, głównie cis-9, trans-0, trans- i C8:2 powstają w żwaczu z udziałem enzymów bakteryjnych w reakcji uwodorowania kwasu linolowego i -linolenowego. Metabolitami pośrednimi tych przemian są: kwas wakcenowy (trans-, C8:), kwas oktadekanowy (trans-0, C8:) oraz skoniugowany kwas linolowy (CLA, cis-9, trans-, C8:2). Skoniugowany kwas linolowy (CLA) powstaje z kwasu wakcenowego w wyniku działania delta 9-desaturazy [5].
2 Tłuszcz mlekowy w profilaktyce chorób nowotworowych 69 Kwas wakcenowy (C8: n-7 o konfiguracji cis i trans) występujący w tłuszczu mlekowym w ilości,5 2% zimą do 6,5 7% w okresie żywienia pastwiskowego to najważniejszy izomer pozycyjny trans w tłuszczu mlekowym [27]. Zarówno skoniugowany kwas linolowy (CLA), jak i kwas wakcenowy po wbudowaniu do fosfolipidów błon komórkowych korzystnie modyfikują ich płynność i przepuszczalność. W konsekwencji regulują metabolizm: normalizują profil lipidowy krwi (przez zmniejszenie stężenia cholesterolu całkowitego, frakcji LDL-cholesterolu i trójglicerydów przy niezmienionym stężeniu HDL-cholesterolu) oraz zapobiegają nowotworom [6]. Obecne w tłuszczu mlekowym, a także w mięsie przeżuwaczy naturalne izomery trans (w odróżnieniu od sztucznych izomerów trans obecnych w margarynach oraz żywności wysoko przetworzonej) wykazują unikalne prozdrowotne działanie. W krajach, w których spożycie bogatych w CLA serów jest bardzo duże (Grecja, Francja, Włochy), umieralność z powodu raka piersi jest mniejsza w porównaniu z krajami (Irlandia, Wielka Brytania, Belgia, Holandia) o małym spożyciu tych produktów [6]. Jednym z ważniejszych antyoksydantów tłuszczu mlekowego jest witamina E. Występuje w żywności w postaci ośmiu związków chemicznych: czterech tokoferoli (,,, ) i czterech tokotrienoli (,,, ), z których zaledwie jeden, tj. -tokoferol wykazuje dużą aktywność antyoksydacyjną w temperaturze ciała człowieka. W tłuszczu mlekowym występuje wyłącznie -tokoferol. Jego zawartość jest niewielka wynosi 3 30 g/g tłuszczu mlekowego, natomiast aktywność antyoksydacyjna bardzo duża [3]. Witamina E ( -tokoferol) ochrania błony komórkowe i lipoproteiny osocza przed działaniem RFT []. Jej działanie polega na zmiataniu wolnych rodników organicznych, a także terminacji peroksydacji lipidów i wygaszaniu tlenu singletowego. W wyniku tych reakcji powstaje mało reaktywny rodnik tokoferylowy, który może wchodzić w reakcję z innymi wolnymi rodnikami lub ulegać regeneracji z udziałem zredukowanej formy koenzymu Q 0 lub witaminy C do wyjściowej struktury witaminy E. Niezależnie od funkcji antyoksydacyjnych, witamina E wspomaga antyoksydacyjne działanie enzymów zależnych od glutationu (GSH). Współdziała z selenem i aminokwasami siarkowymi w obrębie błon komórkowych, zapobiegając oksydacji lipidów strukturalnych. Poza tym działa ochronnie na witaminę A oraz regeneruje -karoten. Kumuluje się w tkankach najbardziej narażonych na stres oksydacyjny, tj. w pęcherzykach płuc i w erytrocytach [32, 36]. Zawartość witaminy A oraz -karotenu w tłuszczu mlekowym zależy od sposobu żywienia zwierząt i wynosi odpowiednio: 6 20 g/g oraz 2 0 g/g tłuszczu [34]. Witamina A (trans-retinol i jego pochodne) oraz -karoten (prowitamina A) mają zdolność do unieczynniania tlenu singletowego oraz organicznych nadtlenków powstających w procesie peroksydacji lipidów. Wykazują znacznie większą aktywność w wychwytywaniu tlenu singletowego niż witamina C i E, dzięki czemu skuteczniej zmniejszają peroksydację WNKT w strukturach komórkowych. W przypadku małego stężenia tlenu w komórkach organizmu skuteczniejszym antyoksydantem jest -karoten. Jego przeciwutleniające działanie polega na stabilizacji lipidowych rodników nadtlenkowych. Działanie antyoksydacyjne witaminy A i jej pochodnych uzupełnia witamina E [4]. Witamina D 3 (cholekalcyferol) występuje w tłuszczu mlekowym w ilości mniejszej niż 2 g/00 g. Odpowiedzialna jest za regulację wchłaniania wapnia i fosforu w jelicie cienkim oraz utrzymanie ich stałego stężenia w osoczu, a także za prawidłowy przebieg mineralizacji kości i zębów. Może również działać antyoksydacyjnie. Podobnie jak cholesterol, witamina D 3 i jej najaktywniejszy metabolit,25-dihydroksycholekalcyferol (,25(OH)D 3 mogą hamować peroksydację lipidów [0]. Koenzym Q0 obecny jest w tłuszczu mlekowym w niewielkich ilościach (,4 mg/l mleka o zawartości 3,5% tłuszczu). Podstawową jego funkcją jest przenoszenie elektronów w łańcuchu oddechowym oraz udział w powstawaniu ATP, co zwiększa wydajność energetyczną komórek oraz tkanek organizmu. Najbardziej wrażliwy na jego niedobór jest mięsień sercowy [22]. Koenzym Q0 jest bardzo aktywnym antyoksydantem. W formie zredukowanej (ubichinol) chroni błony komórkowe i lipoproteiny LDL przed peroksydacją skuteczniej niż -tokoferol czy -karoten. Ubichinol zapobiega inicjacji, a także propagacji peroksydacji WNKT lipidów i fosfolipidów w błonach mitochondrialnych. Łącząc się z białkami, koenzym Q0 stabilizuje błony mitochondrialne i zapewnia im optymalną płynność. Ubichinol wspomaga antyoksydacyjne działanie witaminy E, która hamuje peroksydację lipidów w błonach tylko na etapie propagacji. Bierze on również udział w regeneracji zredukowanej formy witaminy E (redukuje rodnik tokoferolowy do tokoferolu). Jednak aktywność antyoksydacyjna koenzymu Q 0 nie zależy od witaminy E. Panuje przekonanie, że bezpośrednie działanie antyoksydacyjne w komórkach jest związane z rolą zredukowanej formy koenzymu Q 0, natomiast pośrednie działanie dotyczy regeneracji witaminy E [22]. Fosfolipidy stanowiące średnio około % lipidów mleka zawierają zdecydowanie więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych niż trójglicerydy. W skład otoczki kuleczki tłuszczowej wchodzą fosfolipidy i sfingolipidy, których dominującym składnikiem (30%) jest sfingomielina. Tłuszcz mlekowy zawiera także niewielkie ilości laktozyloceramidu, glukozyloceramidu i gangliozydów. Ze względu na obecność kwasów wielonienasyconych oraz zdolność wiązania kationów fosfolipidy mogą działać jako antyoksydanty chroniące śluzówkę przewodu pokarmowego oraz struktury mózgu, wątroby, śledziony czy nerek przed toksycznym działaniem RFT. Niektóre z fosfolipidów, tj. sfingomieliny, charakteryzują się udokumentowanym w badaniach klinicznych działaniem antynowotworowym, wynikającym między innymi z ich właściwości antyoksydacyjnych [9]. Lipidy eterowe (alkiloglicerole, alkiloglicerofosfolipidy oraz ich pochodne) charakteryzują się wiązaniem eterowym w pierwszej pozycji cząsteczki glicerolu. Lipidy mleka zawierają około 0,0% alkilodiacylogliceroli, natomiast fosfolipidy blisko 0,6% alkilodiacyloglicerofosfolipidów. W mleku kobiecym zawartość lipidów eterowych jest prawie 0-krotnie większa niż w krowim. Najlepszym ich źródłem jest olej z wątroby rekina, który zawiera około 20% lipidów eterowych. Związki te charakteryzują się dużą aktywnością antyoksydacyjną, stymulują fagocytozę oraz apoptozę komórek nowotworowych [40]. Kwas 3-metylotetradekanowy jest nasyconym 5-węglowym rozgałęzionym kwasem tłuszczowym syntetyzowanym (podobnie jak inne rozgałęzione KT) przez mikroflorę żwacza. W tłuszczu mlekowym może występować w ilości około 0,5% całkowitej zawartości KT. Działanie antynowotworowe kwasu 3-metylotetradekanowego jest prawdopodobnie identyczne jak lipidów eterowych i polega między innymi na indukowaniu apoptozy komórek nowotworowych [40]. Cholesterol w tłuszczu mlekowym występuje głównie w formie wolnej (około 90%), reszta to estry z kwasem linolowym, palmitynowym i oleinowym. Masło zawiera prawie 240 mg cholesterolu w 00 g. Jego utlenianiu skutecznie zapobiegają obecne w tłuszczu mlekowym CLA, -tokoferol, witamina A i D 3 oraz fosfolipidy. Cholesterol wchodzący w skład błon komórkowych oraz obecny w lipoproteinach LDL może hamować peroksydację lipidów. W przypadku zaburzeń równowagi pro- i antyoksydacyjnej w komórce, tj. osłabienia enzymatycznych mechanizmów antyoksydacyjnych i wyczerpania zasobów nieenzymatycznych niskocząsteczkowych antyoksydantów, może pełnić funkcję antyoksydanta, który chroni (nie zawsze skutecznie) integralność błon komórkowych wielu tkanek i narządów, a zwłaszcza mózgu przed skutkami stresu oksydacyjnego [38]. Antyoksydanty tłuszczu mlekowego, mimo że występują w niewielkich ilościach, są bardzo skuteczne [9]. Ich działanie, podobnie jak antyoksydantów fazy wodnej komórek, wiąże się ze współdziałaniem między różnymi związkami tworzącymi
3 70 synergiczny system, w którym możliwa jest regeneracja jednych kosztem drugich [4, 23]. Koenzym Q 0 odtwarza -tokoferol z rodnika tokoferylowego, z kolei -tokoferol regeneruje -karoten [22]. W unieczynnianiu RFT i końcowych produktów peroksydacji lipidów mogą współdziałać ze sobą antyoksydanty środowiska hydrofilnego i lipofilnego. Witamina C oraz glutation (GSH) mogą regenerować rodnik tokoferylowy do -tokoferolu [35]. O skuteczności działania antyoksydantów obecnych w tłuszczu mlekowym świadczy fakt, że w produktach mleczarskich (nawet w mleku UHT oraz proszku mlecznym) nie stwierdza się obecności oksysteroli produktów utleniania cholesterolu. Wszystkie antyoksydanty tłuszczu mlekowego aktywne są również w organizmie człowieka. Ich zawartość zależy od sposobu żywienia bydła mlecznego. Wypasanie krów na łąkach wpływa na ponad trzykrotnie większą zawartoś tych bezcennych dla zdrowia bioskładników w porównaniu z całorocznym żywieniem bydła mlecznego monodietą TMR (Total Mixed Ration) [2]. KRÓTKO- I ŚREDNIOŁAŃCUCHOWE KT A FUNKCJONOWANIE PRZEWODU POKARMOWEGO W tłuszczu mlekowym dominują nasycone KT (60 65%), z których większość (45 50%) to kwasy długołańcuchowe, stanowiące podstawowe składniki struktury lipidów, fosfolipidów, lipoprotein i glikoprotein wszystkich narządów w organizmie człowieka. Znaczną część nasyconych kwasów tłuszczowych (4 25% w zależności od sposobu żywienia krów mlecznych) stanowią KT krótko- i średniołańcuchowe, wytwarzane przez mikroflorę żwacza. Wchłaniane bez udziału kwasów żółciowych, przenikają do krwi równie szybko jak glukoza i nie podlegają estryfikacji. Zwiększają przyswajalność wapnia, magnezu i żelaza. Wolne krótko- i średniołańcuchowe KT indukują wzrost, dojrzewanie oraz różnicowanie komórek nabłonka w przewodzie pokarmowym. Krótkołańcuchowe KT (masłowy, propionowy, walerianowy oraz izowalerianowy) wchłaniane w jelicie cienkim i grubym regulują adsorpcję wody oraz elektrolitów. Są konieczne do tworzenia prawidłowej struktury i funkcjonowania nabłonka, wpływają także terapeutycznie na różnego rodzaju patologie, np. stany zapalne (wrzodziejące zapalenie jelit, choroba Leśniowskiego-Crohna) [25, 29]. Część krótko- i średniołańcuchowych nasyconych KT trafia do mitochondriów, gdzie w procesie -oksydacji ulega utlenianiu z wytworzeniem energii (ATP) niezbędnej do działania nabłonka jelit. Pozostałe KT po przeniknięciu do krwi łączą się z albuminami, które są ich nośnikiem w układzie krążenia. Wykorzystywane są jako źródło łatwo dostępnej energii, niezbędnej do funkcjonowania serca, wątroby, nerek, płytek krwi, układu nerwowego i mięśni oraz do podtrzymywania stałej temperatury ciała. Są bardzo wydajnym źródłem energii (dostarczają jej dwa razy więcej niż glukoza), nie powodują zwiększenia stężenia lipidów we krwi, tym samym nie stanowią ryzyka otyłości. Poza tym KT krótkołańcuchowe hamują syntezę cholesterolu i triacylogliceroli w komórkach wątroby [25]. PROZDROWOTNE WŁAŚCIWOŚCI TŁUSZCZU MLEKOWEGO Tłuszcz mlekowy zawiera unikalne składniki [naturalne izomery trans: skoniugowany kwas linolowy (CLA) oraz kwas wakcenowy, lipidy eterowe, kwas 3-metylotetradekanowy, -tokoferol, koenzym Q 0, a także krótkołańcuchowe nasycone kwasy tłuszczowe) o właściwościach antyoksydacyjnych oraz immunostymulujących, które są istotne w profilaktyce chorób nowotworowych [24]. Udokumentowane w licznych badaniach działanie antymutagenne i antykancerogenne wykazuje skoniugowany kwas linolowy (CLA). Rozwój indukowanych chemicznie (u myszy i szczurów) nowotworów sutka, żołądka, okrężnicy i skóry był hamowany przez CLA obecny w diecie w ilości 0,05,5%. Antykancerogenne działanie kwasu jest najprawdopodobniej wynikiem dużej aktywności antyoksydacyjnej. Jego oksydacja w komórkach nowotworowych może powodować powstawanie rodników o działaniu cytotoksycznym. Możliwe jest również działanie immunomodulacyjne przez wpływ na działanie limfocytów i makrofagów. Działanie to (udowodnione na królikach i kurczakach) polega na zwiększeniu cytotoksyczności limfocytów T oraz zdolności fagocytarnej leukocytów, a także na neutralizacji endotoksyn bakteryjnych [3, 26]. Antykancerogenne działanie CLA jest wielokierunkowe, wynika bowiem jednocześnie z dużej aktywności antyoksydacyjnej oraz działania immunomodulacyjnego. Przypuszczalnie najskuteczniejszy mechanizm jego antykancerogennego działania polega na hamowaniu syntezy eikozanoidów stymulujących wzrost komórek nowotworowych [2]. Podobnie jak wielonienasycone kwasy tłuszczowe n-3, CLA powstrzymuje rozwój nowotworów na różnych etapach (inicjacji, promocji i progresji). Jest jednak zdecydowanie skuteczniejszy niż stosowane równocześnie tokoferole i WNKT z tłuszczu ryb oraz morskich ssaków. Przeciwnowotworowe działanie CLA jest obserwowane nawet przy małej dawce zaledwie % tłuszczu w diecie. Natomiast w przypadku tłuszczów rybich, by osiągnąć porównywalny efekt, muszą być stosowane w dawce dziesięciokrotnie większej [26]. Na aktywność enzymów przekazujących sygnały do inicjowania nowotworów oddziałuje również kwas wakcenowy. Mniejsze ilości izomeru trans tego kwasu w fosfolipidach błon komórek nowotworowych były skorelowane z intensywnym rozrostem nowotworu. W badaniach w hodowli tkankowej dowiedziono, że zarówno izomer trans, jak i cis kwasu wakcenowego spowalnia wzrost komórek raka okrężnicy. Przy czym skuteczniejszy okazał się izomer trans, który odmiennie wbudowywany w błony komórek rakowych może modyfikować aktywność enzymów, m.in. fosfolipazy C [27]. Tłuszcz mlekowy działa ochronnie na nabłonek dróg oddechowych, w szczególny sposób narażony na działanie RFT. Funkcję ochronną pełnią przede wszystkim CLA, -tokoferol, fosfolipidy oraz witamina A i D 3. W trwających dwa lata badaniach, którymi objęto 2978 dzieci chorych na astmę, dowiedziono, że regularna konsumpcja pełnotłustych produktów mleczarskich skutkuje znacznym zmniejszeniem liczby ataków astmy [37]. Również palacze papierosów pijący regularnie mleko o 60% rzadziej chorowali na zapalenia oskrzeli w porównaniu z niepijącymi mleka. Zapobieganie stanom zapalnym nabłonka układu oddechowego (a także śluzówki jelita) jest równoznaczne z działaniem antynowotworowym. Fosfolipidy odgrywają istotną rolę w procesach metabolicznych komórek oraz różnych narządów. Obecne w nich nienasycone kwasy tłuszczowe zapewniają płynność i przepuszczalność błon, umożliwiają transport składników odżywczych i metabolitów oraz determinują funkcjonowanie białek tworzących kanały jonowe. Fosfolipidy uczestniczą również w interakcji komórka komórka, w różnicowaniu, proliferacji i transbłonowej transmisji jako receptory dla wielu enzymów, hormonów i czynników wzrostu. Ponadto biorą udział w syntezie białka i regeneracji komórek oraz są źródłem fosforanów do syntezy ATP. Ze względu na optymalne (4:) proporcje WNKT n-6 i n-3, a także obecność lipidów eterowych fosfolipidy tłuszczu mlekowego charakteryzują się znacznie większą wartością biologiczną niż fosfolipidy żółtka jaja, a zwłaszcza fosfolipidy sojowe (proporcje WNKT n-6 i n-3 5:). Większość spośród fosfolipidów tłuszczu mlekowego stanowi fosfatydylocholina (tzw. lecytyna) oraz sfingomielina. Dla młodych organizmów są one jedynym źródłem choliny, niezbędnej do rozwoju mózgu i systemu nerwowego. W przemianach metabolicznych cholina jest przekształcana w acetylocholinę neuroprzekaźnik niezbędny do prawidłowego
4 Tłuszcz mlekowy w profilaktyce chorób nowotworowych 7 funkcjonowania mózgu. Równie ważną funkcją choliny jest jej udział w transporcie i metabolizmie lipidów oraz cholesterolu. Cholina jest niezbędna ponadto do prawidłowego funkcjonowania i budowy każdej komórki w organizmie człowieka. Poza tym pobudza układ nerwowy, zapobiega hiperhomocysteinemii, intensyfikuje zdolność koncentracji i zapamiętywania oraz przyspiesza regenerację organizmu przy dużym wysiłku fizycznym. Jej niedobór prowadzi do poważnych schorzeń, takich jak: nadciśnienie tętnicze, upośledzenie czynności nerek i wątroby, bezpłodność, zaburzenia układu krwiotwórczego i prawidłowego wzrostu. Lecytyna jest przydatna w leczeniu chorób skórnych (łuszczyca, egzema, trądzik), zapobiega powstawaniu kamieni żółciowych oraz stłuszczaniu wątroby, zwłaszcza u alkoholików. Niektóre fosfolipidy charakteryzują się działaniem antynowotworowym. Sfingomielina stosowana w ilości 0,025 0,% w diecie myszy z indukowanym chemicznie nowotworem okrężnicy hamowała rozwój raka po czterech tygodniach stwierdzono redukcję zmian nowotworowych o 54% [9]. Również u myszy, którym wszczepiono ludzkie komórki nowotworowe, sfingomielina hamowała rozwój choroby []. Porzez aktywne metabolity ceramid i sfingozynę ograniczała wzrost komórek nowotworowych, wywołując różnicowanie i apoptozę. Podobne działanie wykazują lipidy eterowe oraz kwas 3-metylotetradekanowy [40, 24]. Fosfolipidy tłuszczu mlekowego zawierają 0,6% lipidów eterowych (alkilogliceroli, alkiloglicerofosfolipidów). Są one substratami potrzebnymi do tworzenia związków biologicznie aktywnych, których powstawanie (regulowane przez procesy enzymatyczne) przyczynia się do uruchomienia przez organizm własnych mechanizmów stymulujących układ immunologiczny. Dzięki temu alkiloglicerole działają wieloczynnikowo i są aktywne nawet w przypadku, gdy występują w bardzo małym stężeniu. Alkiloglicerole aktywują makrofagi: wbudowując się w błony komórkowe, zwiększają ich płynność, a tym samym możliwość reagowania poprzez zmiany receptorów na powierzchni komórki. Skutkiem tego makrofag jest zdolny do wydzielania ponad 60 różnorodnych substancji biorących udział w hamowaniu reakcji ostrego i przewlekłego stanu zapalnego [3]. Jedną z niedawno poznanych jego funkcji jest zdolność do rozpoznawania komórek nowotworowych. W tkankach nowotworowych obecne są duże ilości produktów degradacji alkilofosfolipidów, tj. alkilizofosfolipidy i alkiloglicerole. Japończycy udowodnili, że jeden z tych produktów dodecyloglicerol (DDG) jest bardzo skutecznym aktywatorem makrofagów. Udowodniono poza tym, że 2-węglowy łańcuch alkilogliceroli hamuje przemiany kwasu arachidonowego w prozapalne mediatory, natomiast 8-węglowy łańcuch alkilogliceroli jest inhibitorem kinazy C [7]. Kinaza C jest aktywowana przez promotory nowotworowe (najczęściej są nimi wtórne produkty oksydacji tłuszczów roślinnych), które przyczyniają się do transformacji prawidłowych komórek w charakteryzujące się niekontrolowanym wzrostem komórki nowotworowe. Inhibicja kinazy C pod wpływem alkilogliceroli prowadzi do ograniczenia proliferacji komórek nowotworowych. Niezależnie od hamowania wzrostu nowotworu alkiloglicerole, dzięki dużej aktywności antyoksydacyjnej, chronią tkanki przed toksycznym działaniem rodnika hydroksylowego, który jest generowany podczas radioterapii [8]. Amerykańskie badania, którymi objęto 200 dzieci w wieku 6 lat, wykazały, że dzieci pijące chude mleko były pięciokrotnie bardziej narażone na nieżyt żołądkowo-jelitowy niż te, które piły tłuste mleko. Prozdrowotne działanie tłuszczu mlekowego polega na stymulacji funkcjonowania nabłonka jelitowego przez krótko- i średniołańcuchowe nasycone KT (pochodzące z diety oraz wytwarzane przez mikroflorę jelitową [39]), a także na obecności prostaglandyn zdolnych do wiązania toksyn bakteryjnych i rotawirusów. Poza tym składniki tłuszczu mlekowego hamują wzrost niektórych patogenów w przewodzie pokarmowym. W badaniach in vitro wykazano, że nasycone KT C0, C2 i C8, podobnie jak sfingolipidy, mają działanie przeciwbakteryjne [33]. Dzięki tym właściwościom tłuszcz mlekowy zapobiega wrzodom żołądka oraz łagodzi stany zapalne jelit, między innymi w chorobie Leśniowskiego-Crohna [25]. Krótkołańcuchowe KT, zarówno obecne w tłuszczu mlekowym, jak i wytwarzane w jelicie grubym człowieka przez probiotyczne szczepy bakterii mlekowych, działają stymulująco na motorykę i kurczliwość ściany okrężnicy. Dzięki regulacji przepływu krwi umożliwiają dostarczanie składników odżywczych oraz regenerację śluzówki jelita grubego. Niedobory krótkołańcuchowych KT, zwłaszcza kwasu masłowego, skutkują zmniejszonym wytwarzaniem energii ATP w kolonocytach i są najczęstszą przyczyną zapalenia błony śluzowej jelita [29]. Wyniki badań hodowli tkankowych i gryzoni dowiodły, że kwas masłowy hamuje rozwój raka okrężnicy indukowanego różnymi związkami kancerogennymi. Ponadto ułatwia leczenie nowotworów jelita grubego oraz sutka. Zaobserwowano, że u ludzi, podobnie jak trójbutyryna, wywołuje on apoptozę (programowaną śmierć) komórek nowotworowych wątroby. Aktywność antyproliferacyjną zwiększa witamina A i D 3, działając synergicznie z kwasem masłowym. Podobne działanie, jednak znacznie słabsze, wykazuje kwas octowy i propionowy. Wyniki badań klinicznych zdrowych i chorych na raka, a także dane epidemiologiczne świadczą o możliwości zastosowania zbilansowanych mieszanin krótko- i średniołańcuchowych nasyconych KT w terapii oraz profilaktyce nowotworów jelita grubego [28]. Badania epidemiologiczne wskazują natomiast, że nowotworom prostaty i jelita grubego zapobiega właściwa podaż witaminy D 3 w diecie [0]. Antynowotworowe działanie wykazują również eikozanoidy powstające z kwasu linolenowego n-3 [30]. PODSUMOWANIE Mimo lansowanej od dawna teorii, zgodnie z którą zachorowalność na raka koreluje ze spożyciem tłuszczu, wyniki ponad 40 opublikowanych badań klinicznych, a także 2 opracowań epidemiologicznych nie potwierdziły związku między konsumpcją wysokotłuszczowych produktów mleczarskich a ryzykiem wystąpienia choroby nowotworowej prostaty oraz raka piersi (również u kobiet po menopauzie). Z obserwacji epidemiologicznych wynika natomiast, że tłuszcz mlekowy charakteryzuje się wszechstronnym prozdrowotnym działaniem. Z licznych prac różnych autorów wynika, że tłuszcz mlekowy zawiera kilkanaście bioaktywnych składników o właściwościach antyoksydacyjnych, które odgrywają istotną rolę w zapewnianiu homeostazy prooksydacyjno-antyoksydacyjnej organizmu. Unikalne składniki tłuszczu mlekowego, czyli krótkołańcuchowe nasycone kwasy tłuszczowe, skoniugowany kwas linolowy (CLA), kwas wakcenowy, lipidy eterowe, a także kwas 3-metylotetradekanowy działają immunostymulująco oraz podobnie jak antyoksydanty są istotne w profilaktyce, a nawet leczeniu schorzeń nowotworowych. PIŚMIENNICTWO. Awad A.B., Herrmann C.S., Fink C.S., Horwath P.J.: 8: n7 fatty acids inhibit growth and decrease inositol phosphatase release in HT 29 cell compared to n9 fatty acids. Cancer Lett., 995; 9; Bartnikowska E., Obiedziński M.W., Grześkiewicz S.: Sprzężone dieny kwasu linolowego niedawno wykryte związki o działaniu antykancerogennym występujące w mleku i jego przetworach. Przegl. Mlecz., 999; 3; Bartnikowska E.: Can CLA regarded as a nutraceutical? Pol. J. Food Nutr. Sci., 2000; Bandarra N.M., Campos R.M., Batista I. et al.: Antioxidant synergy of alpha-tocopherol phospholipids. JAOCS, 999; 76; Behrend L., Henderson G., Zwacka R.M.: Reactive oxygen species in oncogenic transformation. Biochem. Soc. Trans., 2003; 3;
5 72 6. Białek A., Tokarz A.: Źródła pokarmowe oraz efekty prozdrowotne sprzężonych dienów kwasu linolowego (CLA). Biul. Wydz. Farm., WUM, 2009; ; Cichosz G., Czeczot H.: Stabilność oksydacyjna tłuszczów jadalnych - konsekwencje zdrowotne. Bromat. Chem. Toksykol., XLIV; 20; ; Cichosz G., Czeczot H.: Tłuszcz mlekowy źródło antyoksydantów w diecie człowieka. Bromat. Chem. Toksykol., XLIV; 20; ; Dillehay D.L., Webb S.K., Schmelz E.M. et al.: Dietary sphingomyelin inhibits,2 - dimethylhydrazine-induced colon cancer in CF Mice. J. Nutr., 994; 24; 5; Gross M.D.: Vitamin D and calcium in the prevention of prostate and colon cancer: new approaches for the identification of needs. J. Nutr., 2005; 35; Jensen S.K., Nielsen K.N.: Tocopherols, retinol, -carotene and fatty acids in fat globule core in cows milk. J. Dairy Res., 996; 63; Kritchevsky D.: Antimutagenic and some other effects of conjugated linoleic acid. Br. J. Nutr., 2000; 83; Krotkiewski M., Przybyszewska M., Janik P.: Cytostatic and cytotoxic effects of alkyloglycerols (Ecomer). Med. Sci. Monit., 2003; 9(); Landmark-Mansson H., Akesson B.: Antioxidative factors in milk. Br. J. Nutr., 2000; 84; ; Lock A.L., Barman D.E.: Modifying milk fat composition of dairy cows to enhance fatty acids beneficial to human health. Lipids, 2004; 39; McGuire M.A., McGuire M.K.: Conjugated linoleic acid (CLA): A ruminant fatty acid with beneficial effects on human health. Proceeding of the American Society of Animal Science. 999, / 7. McNelly T.B., Rosen G., Londer M.V. et al.: Inhibitory effects on protein kinase C activity by lipophosphoglycan fragments and glycosylphosphatidylinositol antigens of the protozoan parasite Leishmania. Biochem. J., 989; 259; Melvyn R., Werbach M.D.: Alkyloglycerols and Cancer. J. Ortho. Med., 994; 9 (2); Mensink R.P.: Dairy products and the risk to develop type 2 diabetes or cardiovascular disease. Int. Dairy J., 2006; 6; Nicco C., Laurent A. et al.: Differential modulation of normal and tumour cell proliferation by reactive oxygen species. Biomed. Pharmacother., 2005; 59; Nicholson J.W., St-Laurent A.M., McQueen R.E. et al.: The effect feeding organically bound selenium and atocopherol to dairy cows on susceptibility of milk to oxidation. Can. J. Anim. Sci., 99; 7; Overvad K., Diamant B., Holm L.: Coenzyme Q0 in health and disease. Eur. J. Clin. Nutr., 999; 53 (0); Palozza P., Krinsky N.: Beta-caroten and alpha tocopherol are synergistic antioxidants. Arch. Biochem. Piophys., 992; 5; Parodi P.W.: Anti-cancer agents in milkfat. Austr. J. Dairy Technol., 2003; 58 (2); Przybojewska B., Rafalski H.: Kwasy tłuszczowe występujące w mleku a zdrowie człowieka. Krótkołańcuchowe nasycone kwasy tłuszczowe SCFA (cz.). Przegl. Mlecz., 2003; 4; Przybojewska B., Rafalski H.: Kwasy tłuszczowe występujące w mleku a zdrowie człowieka. Sprzężony kwas linolowy CLA (cz. 2). Przegl. Mlecz., 2003; 5; Przybojewska B., Rafalski H.: Kwasy tłuszczowe występujące w mleku a zdrowie człowieka. Kwas wakcenowy cis i trans (cz. 4). Przegl. Mlecz., 2003; 9; Przybyszewski W.M., Widel M.: Fatty acids as a potential adjuvant in cancer therapy. Postepy Hig. Med. Dośw., 2002; 56 (5); Rafalski H.: Znaczenie fizjologiczne poszczególnych kwasów nasyconych w prewencji nowotworów i miażdżycy naczyń krwionośnych człowieka. W: Olej z nasion wiesiołka i inne oleje zawierające kwasy tłuszczowe n-6 lub n-3 w profilaktyce i terapii. Stołyhwo A. (red.). Zbiór prac z sympozjum. Sulejów 5-6 maja 998 r., s Rose D.P., Connoly J.M.: Regulation of tumor aniogenesis by dietary fatty acids and eicosanoids. Nutr. Cancer., 2003; 37 (2); Rutkowski M., Grzegorczyk K.: Witaminy o działaniu antyoksydacyjnym - ogólna charakterystyka. Część II: Witamina E. Farmacja Polska, 998; 54 (8); Schneider C.: Review: chemistry and biology of vitamin E. Mol. Nutr. Food. Res., 2005; 49; Strong R.C., Hulstein M.F.E., Meer R.: Bovine milk fat components inhibit food-borne pathogens. Inter. Dairy J., 2002; 2; Toledo P., Andren A.: Content of beta carotene in organic milk. J. Food Agric. Environ., 2003; ; Van Acker S.A., Koymans L.M., Bast A.: Molecular pharmacology of vitamin E: structural aspects of antioxidant activity. Free Radic. Biol. Med., 993; 5; Wang X., Quinn P.J.: Vitamin E and its function in membrans. Prog. Lipid Res., 999; 38; Wijga A.H., Smit H.A., Kerkhof M. et al.: Association of consumption of products containing milk fat with reduced asthma risk in pre-school children: the PIAMA birth cohort study. Thorax., 2003; 58; Wiseman H.: Witamin D is a membrane antioxidant. Ability to inhibit irondependent lipid peroxidation in lipoproteins compared to cholesterol, ergosterol and tamoxifen and relevance to anticancer action. FEBS Lett., 993; 326; Young G.: Prevention of colon cancer: role of short chain fatty acids produced by intenstinal flora. Asia Pacific J. Clin. Nutr., 996; 5; Żegarska Z.: Składniki tłuszczu mlekowego o potencjalnym działaniu przeciwnowotworowym. Przegl. Mlecz., 2005; 6; 4-6. Adres: Grażyna Cichosz, Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, 0-79 Olsztyn, ul. Oczapowskiego 7, tel , grazyna.cichosz@uwm.edu.pl
TŁUSZCZ MLEKOWY ŹRÓDŁO ANTYOKSYDANTÓW W DIECIE CZŁOWIEKA
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIV, 2011, 1, str. 8 16 Grażyna Cichosz, Hanna Czeczot 1) TŁUSZCZ MLEKOWY ŹRÓDŁO ANTYOKSYDANTÓW W DIECIE CZŁOWIEKA Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego
Bardziej szczegółowoTŁUSZCZ MLEKOWY W PROFILAKTYCE CHORÓB DIETOZALEŻNYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLVII, 2014, 1, str. 1 9 Grażyna Cichosz, Hanna Czeczot 1) TŁUSZCZ MLEKOWY W PROFILAKTYCE CHORÓB DIETOZALEŻNYCH Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego
Bardziej szczegółowoSERY DOJRZEWAJĄCE W PROFILAKTYCE MIAŻDŻYCY I NOWOTWORÓW
SERY DOJRZEWAJĄCE W PROFILAKTYCE MIAŻDŻYCY I NOWOTWORÓW Prof. dr hab. Grażyna Cichosz, prof.zw. Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie HOMEOSTAZA PRO-I ANTYOKSYDACYJNA
Bardziej szczegółowoCHOLESTONE NATURALNA OCHRONA PRZED MIAŻDŻYCĄ. www.california-fitness.pl www.calivita.com
CHOLESTONE NATURALNA OCHRONA PRZED MIAŻDŻYCĄ Co to jest cholesterol? Nierozpuszczalna w wodzie substancja, która: jest składnikiem strukturalnym wszystkich błon komórkowych i śródkomórkowych wchodzi w
Bardziej szczegółowoAntyoksydanty pokarmowe a korzyści zdrowotne. dr hab. Agata Wawrzyniak, prof. SGGW Katedra Żywienia Człowieka SGGW
Antyoksydanty pokarmowe a korzyści zdrowotne dr hab. Agata Wawrzyniak, prof. SGGW Katedra Żywienia Człowieka SGGW Warszawa, dn. 14.12.2016 wolne rodniki uszkodzone cząsteczki chemiczne w postaci wysoce
Bardziej szczegółowoWYBRANE SKŁADNIKI POKARMOWE A GENY
WYBRANE SKŁADNIKI POKARMOWE A GENY d r i n ż. Magdalena Górnicka Zakład Oceny Żywienia Katedra Żywienia Człowieka WitaminyA, E i C oraz karotenoidy Selen Flawonoidy AKRYLOAMID Powstaje podczas przetwarzania
Bardziej szczegółowoUniwersytet Medyczny. Ul. Mazowiecka 6/8; Łódź
Uniwersytet Medyczny Wydział Nauk Biomedycznych i Kształcenia Podyplomowego Międzywydziałowa Katedra Fizjologii Doświadczalnej i Klinicznej Ul. Mazowiecka 6/8; 92-215 Łódź Prof. dr hab.n. med. Anna Gorąca
Bardziej szczegółowoTIENS L-Karnityna Plus
TIENS L-Karnityna Plus Zawartość jednej kapsułki Winian L-Karnityny w proszku 400 mg L-Arginina 100 mg Niacyna (witamina PP) 16 mg Witamina B6 (pirydoksyna) 2.1 mg Stearynian magnezu pochodzenia roślinnego
Bardziej szczegółowoWitaminy rozpuszczalne w tłuszczach
Jaką rolę pełnią witaminy w organizmie? I dlaczego są niezbędnymi składnikami w żywieniu świń? Dowiedz się o roli poszczególnych witamin w żywieniu trzody chlewnej. Witaminy są niezbędne do prawidłowego
Bardziej szczegółowoKorzyści z wegetarianizmu
Korzyści z wegetarianizmu QQ QQ Wegetarianizm a choroby cywilizacyjne Przemiana lipidowa ustroju Lipidy (tłuszcze) dostarczają z 1 grama 9 kcal. Są naturalną formą gromadzenia zapasów energii magazynowanej
Bardziej szczegółowoŻywienie dziecka. Żywienie dziecka. Budowa nowych tkanek (rozrost) Odnowa zużytych tkanek. Wytwarzanie energii. Utrzymywanie temperatury ciała
Żywienie dziecka dr n.med. Jolanta Meller Na wiele potrzebnych nam rzeczy możemy poczekać. Dziecko nie może. Właśnie teraz formują się jego kości, tworzy się krew, rozwija umysł. Nie możemy mu powiedzieć
Bardziej szczegółowoMlekovita największym producentem mleka w Polsce w 2015 r.
Mlekovita największym producentem mleka w Polsce w 2015 r. 594 mln litrów mleka, czyli 20% całej polskiej produkcji tyle w ubiegłym roku wyprodukowała wysokomazowiecka spółdzielnia mleczarska. Tym samym
Bardziej szczegółowozbyt wysoki poziom DOBRE I ZŁE STRONY CHOLESTEROLU Ponad 60% naszego społeczeństwa w populacji powyżej 18r.ż. ma cholesterolu całkowitego (>190mg/dl)
HIPERLIPIDEMIA to stan zaburzenia gospodarki lipidowej, w którym występuje wzrost stężenia lipidów (cholesterolu i/lub triglicerydów ) w surowicy krwi. Ponad 60% naszego społeczeństwa w populacji powyżej
Bardziej szczegółowoOCENA PROFILU KWASÓW TŁUSZCZOWYCH ORAZ IZOMERÓW TRANS W SERACH TWAROGOWYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLVII, 2014, 2, str. 144 149 Beata Paszczyk OCENA PROFILU KWASÓW TŁUSZCZOWYCH ORAZ IZOMERÓW TRANS W SERACH TWAROGOWYCH Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego
Bardziej szczegółowoBIOLOGICZNIE AKTYWNY SUPLEMENT DIETY. www.calivita.com.pl
BIOLOGICZNIE AKTYWNY SUPLEMENT DIETY WOLNE RODNIKI TO AKTYWNE ATOMY LUB CZĄSTECZKI, KTÓRE ZGUBIŁY JEDEN ELEKTRON. PRÓBUJĄC GO ODZYSKAĆ, SZYBKO WCHODZĄ W REAKCJE Z RÓŻNYMI ELEMENTAMI KOMÓREK, USZKADZAJĄC
Bardziej szczegółowoLiofilizowany ocet jabłkowy 80% (±5%), mikronizowany błonnik jabłkowy 20% (±5%), celulozowa otoczka kapsułki.
Suplement diety Składniki: Liofilizowany ocet jabłkowy 80% (±5%), mikronizowany błonnik jabłkowy 20% (±5%), celulozowa otoczka kapsułki. Przechowywanie: W miejscu niedostępnym dla małych dzieci. Przechowywać
Bardziej szczegółowoVITA-MIN Plus połączenie witamin i minerałów, stworzone z myślą o osobach aktywnie uprawiających sport.
Witaminy i minerały > Model : Producent : Olimp VITAMIN Plus połączenie witamin i minerałów, stworzone z myślą o osobach aktywnie uprawiających sport. DZIAŁA PROZDROWOTNIE WZMACNIA SYSTEM ODPORNOŚCIOWY
Bardziej szczegółowoTIENS OLEJ Z WIESIOŁKA
TIENS OLEJ Z WIESIOŁKA WIESIOŁEK ZINC and its influence on human body Pliniusz Starszy, rzymski historyk i pisarz, w swoim dziele Historia Naturalna tak pisze o wiesiołku: Zioło dobre jak wino, aby uradować
Bardziej szczegółowoLipidy OLEJ. Kwasy t uszczowe. Kwasy t uszczowe Omega6 COOH COOH CH3. Schéma acides gras omega 6 COOH
Lipidy CH 3 R CH3 Kwasy t uszczowe Kwasy t uszczowe Omega3 Lipidy Schéma acides gras omega 6 CH3 Kwasy t uszczowe Omega6 23 TRAN Kwasy t uszczowe Wielonienasycone kwasy t uszczowe zawarte w pokarmie ulegajà
Bardziej szczegółowopotrzebujemy ich 1 g, by nasz organizm dobrze funkcjonował.
Specjaliści od zdrowego żywienia biją na alarm. Jemy za mało ryb morskich, co oznacza, że w organizmie przeciętnego Polaka brakuje nienasyconych kwasów Omega 3, uważanych przez wielu naukowców za złoty
Bardziej szczegółowoWpływ alkoholu na ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych
Wpływ alkoholu na ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych Badania epidemiologiczne i eksperymentalne nie budzą wątpliwości spożywanie alkoholu zwiększa ryzyko rozwoju wielu nowotworów złośliwych, zwłaszcza
Bardziej szczegółowoZALECENIA ŻYWIENIOWE DLA DZIECI I MŁODZIEŻY. Gimnazjum nr 1 w Piastowie Lidia Kaczor, 2011r
ZALECENIA ŻYWIENIOWE DLA DZIECI I MŁODZIEŻY Gimnazjum nr 1 w Piastowie Lidia Kaczor, 2011r PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE - definicja Prawidłowe odżywianie to nie tylko dostarczenie organizmowi energii, ale także
Bardziej szczegółowoSANPROBI Super Formula
SUPLEMENT DIETY SANPROBI Super Formula Unikalna formuła siedmiu żywych szczepów probiotycznych i dwóch prebiotyków Zdrowie i sylwetka a w super formie Zaburzenia metaboliczne stanowią istotny problem medyczny
Bardziej szczegółowoTIENS Kubek H-Cup. Wybór doskonałości
TIENS Kubek H-Cup Wybór doskonałości Woda jest niezbędna do życia Badania nad wysoce uwodornioną wodą Rok 2007 Prof. Ohsawa z Uniwersytetu Medycznego w Japonii opublikował pracę na temat wodoru jako przeciwutleniacza,
Bardziej szczegółowoAgnieszka Białek, Andrzej Tokarz, Przemysław Wagner
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 1024 1030 Agnieszka Białek, Andrzej Tokarz, Przemysław Wagner WPŁYW PODAŻY W DIECIE OGRZEWANYCH I NIEOGRZEWANYCH OLEJÓW ROŚLINNYCH NA ZAWARTOŚĆ KWASU ŻWACZOWEGO
Bardziej szczegółowoŻywienie dziecka. dr n.med. Jolanta Meller
Żywienie dziecka dr n.med. Jolanta Meller Na wiele potrzebnych nam rzeczy możemy poczekać. Dziecko nie może. Właśnie teraz formują się jego kości, tworzy się krew, rozwija umysł. Nie możemy mu powiedzieć
Bardziej szczegółowoTłuszcz mleczny - po jasnej stronie mocy?
https://www. Tłuszcz mleczny - po jasnej stronie mocy? Autor: Joanna Soraja Tumanowicz Data: 28 lutego 2019 Stojąc przed sklepową półką z mlekiem, nie raz stajemy też przed dylematem 0%, 1,5%, 2% czy 3,2%?
Bardziej szczegółowoSPOŻYCIE PRODUKTÓW MLECZNYCH PRZEZ DZIECI W WIEKU SZKOLNYM
Anna Platta, Anna Suszek-Namroży Akademia Morska w Gdyni SPOŻYCIE PRODUKTÓW MLECZNYCH PRZEZ DZIECI W WIEKU SZKOLNYM Celem przeprowadzonego badania była ocena postaw i preferencji wybranej grupy dzieci
Bardziej szczegółowoa problemy z masą ciała
POLACY a problemy z masą ciała POLACY a problemy z masą ciała Badanie NATPOL PLUS (2002): reprezentatywna grupa dorosłych Polek: wiek 18-94 lata Skutki otyłości choroby układu sercowo-naczyniowego cukrzyca
Bardziej szczegółowoZnaczenie Faecalibacterium prausnitzii oraz Akkermansia muciniphila w chorobach zapalnych jelit
Znaczenie Faecalibacterium prausnitzii oraz Akkermansia muciniphila w chorobach zapalnych jelit Daria Rządkowska Naturalne metody wspierające leczenie chorób przewodu pokarmowego w świetle badań klinicznych
Bardziej szczegółowoBudowa i klasyfikacja lipidów
Budowa i klasyfikacja lipidów Klasyfikacja lipidów Lipidy Kwasy tłuszczowe Tłuszcze obojętne Woski Fosfolipidy Sfingolipidy Glikolipidy Steroidy Zawierające: - glicerol - grupę fosforanową - kwasy tłuszczowe
Bardziej szczegółowoWarzywa i owoce powinny wchodzić w skład codziennej diety, gdyż są źródłem cennych witamin, zwłaszcza witaminy C oraz B - karotenu.
Warzywa i owoce powinny wchodzić w skład codziennej diety, gdyż są źródłem cennych witamin, zwłaszcza witaminy C oraz B - karotenu. Dostarczają także kwasu foliowego. Zawierają znaczne ilości składników
Bardziej szczegółowoW jaki sposób powinien odżywiać się młody człowiek?
W jaki sposób powinien odżywiać się młody człowiek? Prawidłowe odżywianie się to dostarczanie organizmowi niezbędnych składników odżywczych, a tym samym energii i substratów potrzebnych do utrzymania zdrowia
Bardziej szczegółowo4 JUNIOR PHARMA PREZENTUJE. suplementy stworzone z myślą o najmłodszych sportowcach
4 JUNIOR PHARMA PREZENTUJE suplementy stworzone z myślą o najmłodszych sportowcach JESTEŚ RODZICEM MŁODEGO SPORTOWCA? Czy Twoje dziecko uczęszcza na treningi minimum 2 razy w tygodniu? Zdarzyło się, że
Bardziej szczegółowoKategoria żywności, środek spożywczy lub składnik żywności. Warunki dla stosowania oświadczenia
Kategoria, WITAMINY VITAMINS 1 Wiatminy ogólnie Vitamins, in general - witaminy pomagają w rozwoju wszystkich struktur organizmu; - witaminy pomagają zachować silny organizm; - witaminy są niezbędne dla
Bardziej szczegółowoPiramida Żywienia. Dominika Kondrak Karina Warwas 1TFS
Piramida Żywienia Dominika Kondrak Karina Warwas 1TFS Zasady zdrowego żywienia 1. Dbaj o różnorodnośd spożywanych produktów. 2. Strzeż się nadwagi i otyłości, nie zapominaj o codziennej aktywności fizycznej.
Bardziej szczegółowoEkstrakt z Chińskich Daktyli TIENS. Doskonałe odżywienie krwi i ukojenie nerwów
Ekstrakt z Chińskich Daktyli TIENS Doskonałe odżywienie krwi i ukojenie nerwów Lekarze z Chin uważają, że owoce głożyny znane jako chińskie daktyle pomagają zachować sprawność, poprawiają odporność, wspomagają
Bardziej szczegółowoNutribiotyczne mieszanki mineralne. w żywieniu krów mlecznych
Nutribiotyczne mieszanki mineralne w żywieniu krów mlecznych Mieszanki nutribiotyczne nowa generacja mieszanek mineralnych Josera Nowa generacja mieszanek mineralnych Josera to produkty, w których zastosowano
Bardziej szczegółowo10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA
10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA 10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Należy spożywać produkty z różnych grup żywności (dbać o urozmaicenie posiłków) Kontroluj masę ciała (dbaj o zachowanie
Bardziej szczegółowoSpis treści. śelazo... 46 Wapń i witamina D... 47 Cynk... 47
Spis treści Przedmowa... 9 1. Ustalanie zapotrzebowania energetycznego w róŝnych stanach chorobowych (Danuta Gajewska)... 11 Wiadomości ogólne... 11 Całkowita przemiana materii... 12 Wprowadzenie... 12
Bardziej szczegółowoSterydy (Steroidy) "Chemia Medyczna" dr inż. Ewa Mironiuk-Puchalska, WChem PW
Sterydy (Steroidy) Związki pochodzenia zwierzęcego, roślinnego i mikroorganicznego; pochodne lipidów, których wspólnącechą budowy jest układ czterech sprzężonych pierścieni węglowodorowych zwany steranem(cyklopentanoperhydrofenantren)
Bardziej szczegółowoSoki 100% naturalne MALINA ARONIA
Soki 100% naturalne MALINA Sok z malin 100 % jest doskonałym uzupełnieniem codziennej diety. Zawiera bogactwo witamin: C, E, B1, B2, B6, PP oraz minerały: magnez, potas, wapń i żelazo. W jego składzie
Bardziej szczegółowoIzoenzymy. Katalizują te same reakcje, ale różnią się właściwościami fizycznymi lub kinetycznymi. Optimum ph. Powinowactwo do substratu
Izoenzymy Katalizują te same reakcje, ale różnią się właściwościami fizycznymi lub kinetycznymi Optimum ph Powinowactwo do substratu Wrażliwość na inhibitory Badanie LDH H4 (serce) H3M1 H2M2 H1M3 M4 (wątroba)
Bardziej szczegółowoEkstrakt z Chińskich Daktyli
Ekstrakt z Chińskich Daktyli Ekstrakt z Chińskich Daktyli TIENS Lekarze z Chin uważają, że owoce głożyny znane jako chińskie daktyle Pomagają zachować sprawność Poprawiają odporność Wspomagają pracę żołądka
Bardziej szczegółowoTylko dwie choroby - serca i nowotworowe powodują zgon 70% Polaków w wieku lat, czyli masz jedynie 30% szans dożyć 75 roku życia!
Prezentacja naukowa Tylko dwie choroby - serca i nowotworowe powodują zgon 70% Polaków w wieku 45-74 lat, czyli masz jedynie 30% szans dożyć 75 roku życia! Nie musi tak być! Badania dowiodły jednoznacznie
Bardziej szczegółowoProbiotyki, prebiotyki i synbiotyki w żywieniu zwierząt
.pl Probiotyki, prebiotyki i synbiotyki w żywieniu zwierząt Autor: dr inż. Barbara Król Data: 2 stycznia 2016 W ostatnich latach obserwuje się wzmożone zainteresowanie probiotykami i prebiotykami zarówno
Bardziej szczegółowoFormuła 2 Zestaw witamin i minerałów dla kobiet
KARTA OŚWIADCZEŃ PRODUKTOWYCH Formuła 2 Zestaw witamin i minerałów dla kobiet GŁÓWNE OŚWIADCZENIA Równowaga hormonalna: Zawiera witaminę B6 przyczyniającą się do regulacji aktywności hormonalnej. Metabolizm
Bardziej szczegółowoSPOŁECZEŃSTWO OD KUCHNI Integracja międzypokoleniowa mieszkańców Śliwkowego Szlaku
SPOŁECZEŃSTWO OD KUCHNI Integracja międzypokoleniowa mieszkańców Śliwkowego Szlaku NASZE KULINARNE TRADYCJE NASZE KULINARNE TRADYCJE Co składa się na nie? Bez jakich produktów i potraw nie wyobrażamy sobie
Bardziej szczegółowoIn vino veritas, in RESVERATROLUM sanitas
In vino veritas, in RESVERATROLUM sanitas - w winie prawda, w resweratrolu zdrowie dr hab. n. farm. Ilona Kaczmarczyk-Sedlak Specjalista farmakolog Śląski Uniwersytet Medyczny FRANCUSKI PARADOKS WINO
Bardziej szczegółowoŹródła energii dla mięśni. mgr. Joanna Misiorowska
Źródła energii dla mięśni mgr. Joanna Misiorowska Skąd ta energia? Skurcz włókna mięśniowego wymaga nakładu energii w postaci ATP W zależności od czasu pracy mięśni, ATP może być uzyskiwany z różnych źródeł
Bardziej szczegółowoOPTYMALNY POZIOM SPOŻYCIA BIAŁKA ZALECANY CZŁOWIEKOWI JANUSZ KELLER STUDIUM PODYPLOMOWE 2011
OPTYMALNY POZIOM SPOŻYCIA BIAŁKA ZALECANY CZŁOWIEKOWI JANUSZ KELLER STUDIUM PODYPLOMOWE 2011 DLACZEGO DOROSŁY CZŁOWIEK (O STAŁEJ MASIE BIAŁKOWEJ CIAŁA) MUSI SPOŻYWAĆ BIAŁKO? NIEUSTAJĄCA WYMIANA BIAŁEK
Bardziej szczegółowoOlej rybi z olejem z rokitnika i witaminą E. Omega-3. Wyjątkowa formuła wykorzystująca starożytną mądrość chińską i nowoczesną technologię
Olej rybi z olejem z rokitnika i witaminą E Wyjątkowa formuła wykorzystująca starożytną mądrość chińską i nowoczesną technologię Dlaczego kwasy tłuszczowe są tak ważne? Kwasy tłuszczowe należą do grupy
Bardziej szczegółowoTAF TEMPERATURE ADAPTED FEEDS. - Odpowiednia pasza na daną porę roku TEMPERATURE ADAPTED FEEDS TM
TEMPERATURE ADAPTED FEEDS - Odpowiednia pasza na daną porę roku TEMPERATURE ADAPTED FEEDS - Odpowiednia pasza na daną porę roku Ryby to organizmy zmiennocieplne. Temperatura środowiska wpływa na pobieranie
Bardziej szczegółowoMIĘSO, WĘDLINY, RYBY, JAJKA I NASIONA ROŚLIN STRĄCZKOWYCH W DIECIE DZIECKA
MIĘSO, WĘDLINY, RYBY, JAJKA I NASIONA ROŚLIN STRĄCZKOWYCH W DIECIE DZIECKA Wartość odżywcza Żywność z tej grupy należy do grupy produktów białkowych. Białko mięsa, ryb i jaj charakteryzuje sie dużą wartością
Bardziej szczegółowo"Program pilotażowy - Dieta Mamy".
"Program pilotażowy - Dieta Mamy". Dnia 1.10.2019 r Szpital Powiatowy im.t.malińskiego w Śremie podjął współpracę z programem pilotażowym Standard szpitalnego żywienia kobiet w ciąży i w okresie poporodowym-dieta
Bardziej szczegółowoNieprawidłowe odżywianie jest szczególnie groźne w wieku podeszłym, gdyż może prowadzić do niedożywienia
Nieprawidłowe odżywianie jest szczególnie groźne w wieku podeszłym, gdyż może prowadzić do niedożywienia Niedożywienie może występować u osób z nadwagą (powyżej 120% masy należnej) niedowagą (poniżej 80%
Bardziej szczegółowoGENODIET ZDROWIE ZAPISANE W GENACH
GENODIET ZDROWIE ZAPISANE W GENACH Rodzaje testów Genodiet Test Genodiet składają się z 3 uzupełniających się modułów, stanowiących 3 kroki do poznania indywidualnych zasad zdrowia. Identyfikacja typu
Bardziej szczegółowo10. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych
10. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych Temat: Potrawy typu fast food a żywność przygotowywana w domu. Cele: uświadomienie różnic pomiędzy daniami typu fast food a żywnością przygotowywaną
Bardziej szczegółowo(+) ponad normę - odwodnienie organizmu lub nadmierne zagęszczenie krwi
Gdy robimy badania laboratoryjne krwi w wyniku otrzymujemy wydruk z niezliczoną liczbą skrótów, cyferek i znaków. Zazwyczaj odstępstwa od norm zaznaczone są na kartce z wynikami gwiazdkami. Zapraszamy
Bardziej szczegółowoINTESTA jedyny. oryginalny maślan sodu w chronionej patentem matrycy trójglicerydowej
INTESTA jedyny oryginalny maślan sodu w chronionej patentem matrycy trójglicerydowej Dlaczego INTESTA? kwas masłowy jest podstawowym materiałem energetycznym dla nabłonka przewodu pokarmowego, zastosowanie,
Bardziej szczegółowoODTŁUSZCZONE PRODUKTY MLECZARSKIE DIETETYCZNE NIEPOROZUMIENIE
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIX, 2016, 2, str. 160 167 Grażyna Cichosz, Hanna Czeczot 1, Marika Magdalena Bielecka ODTŁUSZCZONE PRODUKTY MLECZARSKIE DIETETYCZNE NIEPOROZUMIENIE Katedra Mleczarstwa i Zarządzania
Bardziej szczegółowoBudowa i klasyfikacja lipidów
Egzamin 3 pytania testowe na każdy temat (3 x 10 x 1 pkt) 5 pytań opisowych dot. całego zakresu (5 x 4 pkt) W sumie można uzyskać 50 pkt Zaliczenie egzaminu od 26 pkt Budowa i klasyfikacja lipidów Klasyfikacja
Bardziej szczegółowoCo to jest dietetyka?
Co to jest dietetyka? Dietetyka to nauka, która bada jak to, co spożywamy wpływa na nasze zdrowie i wydajność organizmu. Bada pewne składniki pożywienia, które mogą wpływać na nasze zdrowie. Na przykład
Bardziej szczegółowoMIRELA BANY studentka WYDZIAŁU WYCHOWANIA FIZYCZNEGO I PROMOCJI ZDROWIA UNIWERSYTETU SZCZECIŃSKIEGO. Aktywność fizyczna podstawowy warunek zdrowia
MIRELA BANY studentka WYDZIAŁU WYCHOWANIA FIZYCZNEGO I PROMOCJI ZDROWIA UNIWERSYTETU SZCZECIŃSKIEGO Aktywność fizyczna podstawowy warunek zdrowia Aktywność fizyczna - jest to dowolna forma ruchu ciała
Bardziej szczegółowoPakiet konsultacji genetycznych zawierający spersonalizowane zalecenia żywieniowe dla pacjenta
Pakiet konsultacji genetycznych zawierający spersonalizowane zalecenia żywieniowe dla pacjenta CHOROBY DIETOZALEŻNE W POLSCE 2,150,000 osób w Polsce cierpi na cukrzycę typu II 7,500,000 osób w Polsce cierpi
Bardziej szczegółowoCzy żywność GMO jest bezpieczna?
Instytut Żywności i Żywienia dr n. med. Lucjan Szponar Czy żywność GMO jest bezpieczna? Warszawa, 21 marca 2005 r. Od ponad połowy ubiegłego wieku, jedną z rozpoznanych tajemnic życia biologicznego wszystkich
Bardziej szczegółowoZasady zdrowego żywienia i aktywności fizycznej młodzieży
Zasady zdrowego żywienia i aktywności fizycznej młodzieży Pamiętaj o codziennym spożywaniu produktów zawartych w piramidzie! PRODUKTY ZBOŻOWE ( mąki, kasza, ryż, płatki, pieczywo i makarony) Sągłównym
Bardziej szczegółowoOGŁASZAMY MIESIĄC JEDZENIA OWOCÓW!
OGŁASZAMY MIESIĄC JEDZENIA OWOCÓW! Polska to kraj pysznych owoców sezonowych. Szczególnie latem warto z tego bogactwa korzystać, bo owoce to nie tylko bomby witaminowe, lecz także doskonałe źródło składników
Bardziej szczegółowoSLIMXL. Trójfazowy system odchudzania: oczyszcza organizm i redukuje wahania nastroju
SLIMXL Trójfazowy system odchudzania: oczyszcza organizm i redukuje wahania nastroju GRUPA DOCELOWA SlimXL to suplement diety przeznaczony dla kobiet: - z nadwagą i otyłością - które chcą tygodniowo zrzucić
Bardziej szczegółowoWolne rodniki w komórkach SYLABUS A. Informacje ogólne
Wolne rodniki w komórkach A. Informacje ogólne Elementy sylabusu Nazwa jednostki prowadzącej kierunek Nazwa kierunku studiów Poziom kształcenia Profil studiów Forma studiów Rodzaj Rok studiów /semestr
Bardziej szczegółowoInterwencje żywieniowe u dzieci otyłych aktualne spojrzenie
Interwencje żywieniowe u dzieci otyłych aktualne spojrzenie H. Dyląg, 1 H. Weker 1, M. Barańska 2 1 Zakład Żywienia 2 Zakład Wczesnej Interwencji Psychologicznej karmienie na żądanie 7-5 posiłków 3 posiłki
Bardziej szczegółowoKwasy tłuszczowe nasycone, a choroba układu krążenia
Kwasy tłuszczowe nasycone, a choroba układu krążenia Broszura informacyjna IDF (Factsheet) kwiecień 2016 Uwaga krajowa: tłumaczenie na język polski zostało sfinansowane ze środków FUNDUSZU PROMOCJI MLEKA
Bardziej szczegółowoIZOMERY TRANS W TŁUSZCZACH DO SMAROWANIA PIECZYWA
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLVI, 2013, 1, str. 13 19 Beata Paszczyk IZOMERY TRANS W TŁUSZCZACH DO SMAROWANIA PIECZYWA Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie
Bardziej szczegółowoPAKIET KONSULTACJI GENETYCZNYCH GENODIET ZDROWIE ZAPISANE W GENACH
PAKIET KONSULTACJI GENETYCZNYCH GENODIET ZDROWIE ZAPISANE W GENACH Rodzaje pakietów Genodiet Pakiet konsultacji genetycznych Genodiet składaja się z 3 uzupełniających się modułów, stanowiących 3 kroki
Bardziej szczegółowoTalerz zdrowia skuteczne
Talerz zdrowia skuteczne narzędzie zdrowego odżywiania PSSE Chełm Kierownik Sekcji OZiPZ Alicja Bork PRAWIDŁOWE ŻYWIENIE Gwarancją właściwego rozwoju fizycznego, sprawności umysłu oraz dobrego zdrowia
Bardziej szczegółowoCaniAge. CaniAge. Tabletki
CaniAge Tabletki CaniAge Preparat uzupełniający dla psów do leczenia i zapobiegania schorzeniom wieku starczego oraz niewydolności ukł. krążenia (kompleks witalny) > Zastosowanie CaniAge Pomóż swojemu
Bardziej szczegółowoKwasy omega -3, szczególnie EPA i DHA:
Kwasy omega -3, szczególnie EPA i DHA: - są konieczne do prawidłowej budowy, rozwoju i funkcjonowania całego Twojego organizmu: Stężenie kwasów tłuszczowych w organizmie człowieka [g/100g stężenia całkowitego]
Bardziej szczegółowoProfilaktyka mastitis. Wpływ żywienia na LKS w mleku
Profilaktyka mastitis Wpływ żywienia na LKS w mleku Krowy chorują na mastitis głównie w okresie poporodowym (od wycielenia do końca 1 miesiąca laktacji), co związane jest nie tylko z wysoką wydajnością
Bardziej szczegółowoEuropejski Tydzień Walki z Rakiem
1 Europejski Tydzień Walki z Rakiem 25-31 maj 2014 (http://www.kodekswalkizrakiem.pl/kodeks/) Od 25 do 31 maja obchodzimy Europejski Tydzień Walki z Rakiem. Jego celem jest edukacja społeczeństwa w zakresie
Bardziej szczegółowoRACJONALNE ŻYWIENIE. Zespół Szkół Rolnicze Centrum Mokrzeszów. 2007 r.
RACJONALNE ŻYWIENIE Zespół Szkół Rolnicze Centrum Mokrzeszów 2007 r. RACJONALNE ŻYWIENIE Polega na systematycznym dostarczaniu do organizmu wszystkich niezbędnych składników odżywczych w ilościach i proporcjach
Bardziej szczegółowoodporne na temperaturę przyjazne dla skóry ph 5,5 emulgują się z innymi substancjami aktywnymi nie zawierają aromatów, barwników, sztucznych
odporne na temperaturę przyjazne dla skóry ph 5,5 emulgują się z innymi substancjami aktywnymi nie zawierają aromatów, barwników, sztucznych konserwantów chemicznych KOLAGEN NATYWNY PURE bioaktywny odporny
Bardziej szczegółowoPOPRAWIA FUNKCJONOWANIE APARATU RUCHU CHRONI CHRZĄSTKĘ STAWOWĄ ZWIĘKSZA SYNTEZĘ KOLAGENU ZMNIEJSZA BÓL STAWÓW. Best Body
> Model : - Producent : Universal Animal Flex - to suplement przeznaczony dla wszystkich, którzy odczuwają dolegliwości spowodowane przeciążeniem stawów i ich okolic. Zawarte w nim składniki chronią przed
Bardziej szczegółowoPRZEDMIOTY PODSTAWOWE
PRZEDMIOTY PODSTAWOWE Anatomia człowieka 1. Które z białek występujących w organizmie człowieka odpowiedzialne są za kurczliwość mięśni? 2. Co to są neurony i w jaki sposób stykają się między sobą i efektorami?
Bardziej szczegółowoCzęstotliwość występowania tej choroby to 1: żywych urodzeń w Polsce ok. 5-6 przypadków rocznie.
GALAKTOZEMIA Częstotliwość występowania tej choroby to 1:60 000 żywych urodzeń w Polsce ok. 5-6 przypadków rocznie. galaktoza - cukier prosty (razem z glukozą i fruktozą wchłaniany w przewodzie pokarmowym),
Bardziej szczegółowoSuplementy. Wilkasy 2014. Krzysztof Gawin
Suplementy Wilkasy 2014 Krzysztof Gawin Suplementy diety - definicja Suplement diety jest środkiem spożywczym, którego celem jest uzupełnienie normalnej diety, będący skoncentrowanym źródłem witamin lub
Bardziej szczegółowoPLANOWANIE INTERWENCJI ŻYWIENIOWEJ (2)
Kurs Zespołów Żywieniowych PLANOWANIE INTERWENCJI ŻYWIENIOWEJ (2) Stanisław Kłęk Polskie Towarzystwo Żywienia Pozajelitowego, Dojelitowego i Metabolizmu Szpital Specjalistyczny im. Stanley Dudrick a, Skawina
Bardziej szczegółowoDieta ketogenna ARKADIUSZ KOGUT
Dieta ketogenna ARKADIUSZ KOGUT Odżywianie oparte na tłuszczach jest coraz częściej stosowane w sportach wytrzymałościowych. Jakie korzyści płyną ze wzrostu spożycia lipidów i kiedy można stosować taką
Bardziej szczegółowoSkąd wziąć dużo dobrego mleka?
https://www. Skąd wziąć dużo dobrego mleka? Autor: mgr inż. Joanna Soraja Tumanowicz Data: 10 lipca 2018 Produkcja mleka wysokiej jakości, w równych partiach i bez nadmiernej eksploatacji krowy wcale nie
Bardziej szczegółowoCIAŁO I ZDROWIE WSZECHŚWIAT KOMÓREK
CIAŁ I ZDRWIE WSZECHŚWIAT KMÓREK RGANIZM RGANY TKANKA SKŁADNIKI DŻYWCZE x x KMÓRKA x FUNDAMENT ZDRWEG ŻYCIA x PRZEMIANA MATERII WSZECHŚWIAT KMÓREK Komórki są budulcem wszystkich żywych istot, również nasze
Bardziej szczegółowoNOWE WYZWANIA DLA WITAMINY C U KRÓW MLECZNYCH
NOWE WYZWANIA DLA WITAMINY C U KRÓW MLECZNYCH Witamina C, czyli kwas L-askorbinowy uczestniczy w bardzo wielu reakcjach i przemianach biochemicznych o niezmiernie istotnym znaczeniu dla zwierząt. Z uwagi
Bardziej szczegółowoCo z kwasami tłuszczowymi nasyconymi? Ograniczać czy nie?
Co z kwasami tłuszczowymi nasyconymi? Ograniczać czy nie? Dorota Szostak-Węgierek Zakład Dietetyki Klinicznej Warszawski Uniwersytet Medyczny Zalecenia dla osób dorosłych, które mogą odnieść korzyść z
Bardziej szczegółowoKARTA ODPOWIEDZI konkurs z biologii dla uczniów szkół podstawowych ETAP SZKOLNY
KARTA ODPOWIEDZI konkurs z biologii dla uczniów szkół podstawowych ETAP SZKOLNY nr zad. max punktów 1. 4 pkt. A. ośrodek dotyku płat ciemieniowy ośrodek ruchowy płat czołowy ośrodek Wernickiego płat skroniowy
Bardziej szczegółowoPakiet konsultacji genetycznych zawierający spersonalizowane zalecenia żywieniowe dla pacjenta
Pakiet konsultacji genetycznych zawierający spersonalizowane zalecenia żywieniowe dla pacjenta CHOROBY DIETOZALEŻNE W POLSCE 2,150,000 osób w Polsce cierpi na cukrzycę typu II 7,500,000 osób w Polsce cierpi
Bardziej szczegółowoZASADY ZDROWEGO Z YWIENIA DZIECI
ZASADY ZDROWEGO Z YWIENIA DZIECI 1. Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2. Bądź codziennie aktywny fizycznie - ruch korzystnie wpływa na sprawność i prawidłową sylwetkę.
Bardziej szczegółowoTrienyl. - kwas alfa-iinolenowy (C 18:3) - kwas eikozapentaenowy (EPA, C 20:3) - kwas dokozaheksaenowy (DCHA, C 22:6)
Trienyl - kwas alfa-iinolenowy (C 18:3) - kwas eikozapentaenowy (EPA, C 20:3) - kwas dokozaheksaenowy (DCHA, C 22:6) Stosowany w leczeniu przeciwmiażdżycowym i w profilaktyce chorób naczyniowych serca
Bardziej szczegółowoLiofilizowany sok z kapusty kiszonej, mikronizowany błonnik jabłkowy, celulozowa otoczka kapsułki.
Suplement diety Składniki Liofilizowany sok z kapusty kiszonej, mikronizowany błonnik jabłkowy, celulozowa otoczka kapsułki. Przechowywanie: W miejscu niedostępnym dla małych dzieci. Przechowywać w suchym
Bardziej szczegółowoTOM XL VII WARSZAW A 2014
ISSN 2353-9054 TOM XLVII WARSZAWA 2014 BROMATOLOGIA I CHEMIA TOKSYKOLOGICZNA Czasopismo poświęcone zagadnieniom badań ochrony zdrowia i środowiska Wersja internetowa wydawanego czasopisma jest wersją pierwotną
Bardziej szczegółowoTIENS SKONCENTROWANY EKSTARKT Z DAKTYLI CHIŃSKICH
TIENS SKONCENTROWANY EKSTARKT Z DAKTYLI CHIŃSKICH TIENS SKONCENTROWANY EKSTRAKT Z DAKTYLI CHIŃSKICH Główny surowiec Skoncentrowanego Ekstraktu z Daktyli Chińskich TIENS to najwyższej jakości owoce głożyny
Bardziej szczegółowoDiety do żywienia medycznego do podaży przez zgłębnik
Diety do żywienia medycznego do podaży przez zgłębnik Dieta kompletna pod względem odżywczym, gotowa do użycia, zawierająca DHA/EPA, bezresztkowa, przeznaczona do stosowania przez zgłębnik Wskazania: okres
Bardziej szczegółowoMieszanka traw na gleby suche: energia na start
https://www. Mieszanka traw na gleby suche: energia na start Autor: Joanna Soraja Tumanowicz Data: 20 kwietnia 2018 Sezon wiosenny można uznać za otwarty, a wraz z nim zabiegi na użytkach zielonych, które,
Bardziej szczegółowo