Uwarunkowania prawne sprzedaży produktów regionalnych i tradycyjnych. Wrocław, dnia 23 lutego 2012 roku

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Uwarunkowania prawne sprzedaży produktów regionalnych i tradycyjnych. Wrocław, dnia 23 lutego 2012 roku"

Transkrypt

1 Uwarunkowania prawne sprzedaży produktów regionalnych i tradycyjnych Wrocław, dnia 23 lutego 2012 roku

2 Wykaz aktów prawnych omawianych w tej prezentacji: ustawa z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeńproduktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych (Dz. U. z 2005 r. Nr 10, poz. 68, z późn. zm.), rozporządzenie Rady (WE) nr 509/2006 z dnia 20 marca 2006 r. w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami (Dz. Urz. L. 93 z ),

3 rozporządzenie Komisji (WE) nr 1216/2007 z dnia 18 października 2007 r. ustanawiające szczegółowe zasady wykonania rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami (Dz. U. L 275 z r.), Rozporządzenie Rady (WE) NR 510/2006 z dnia 20 marca 2006 r. w sprawie ochrony oznaczeńgeograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych (Dz.U. L 93 z , str. 12 z późn. zm.)

4 Ustawa z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz. U. z 2005 r. Nr 187, poz z późn. zm.) powołała Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Zadania Inspekcji wykonująnastępujące organy: Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno- Spożywczych; Główny Inspektor jest centralnym organem administracji rządowej podległym ministrowi właściwemu do spraw rynków rolnych.główny Inspektor wykonuje swoje zadania przy pomocy Głównego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych,

5 wojewoda przy pomocy wojewódzkiego inspektora jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, jako kierownika wojewódzkiej inspekcji jakości handlowej artykułów rolnospożywczych, wchodzącej w skład zespolonej administracji wojewódzkiej. Wojewódzcy inspektorzy wykonująswoje zadania przy pomocy wojewódzkich inspektoratów jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych.

6 Rozporządzenie Rady (WE) NR 510/2006 z dnia 20 marca 2006 r. w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych (Dz.U. L 93 z , str. 12 z późn. zm.) określa wymagania jakie powinien spełniać produkt oznakowany symbolem: Chroniona Nazwa Pochodzenia ( ChNP ), Chronione Oznaczenie Geograficzne ( ChOG ),

7 Chroniona nazwa pochodzenia oznacza nazwęregionu, konkretnego miejsca lub w wyjątkowych przypadkach kraju, używanądo opisu produktu rolnego lub artykułu spożywczego.

8 Jakośćproduktu lub jego cechy charakterystyczne powinny byćgłównie lub wyłącznie związane z tym szczególnym otoczeniem geograficznym i właściwymi dla niego czynnikami naturalnymi oraz ludzkimi. Cały proces technologiczny czyli produkcja, przetwarzanie i przygotowywanie odbywa sięna tym określonym obszarze geograficznym.

9 Chronione oznaczenie geograficzne oznacza nazwęregionu, konkretnego miejsca lub w wyjątkowych przypadkach kraju, używanądo opisu produktu rolnego lub artykułu spożywczego, który pochodzi z tego regionu, miejsca lub kraju.

10 Produkt ten posiada szczególnąspecyficzną jakość, reputację, cieszy sięuznaniem lub też posiada inne cechy przypisywane temu pochodzeniu geograficznemu. Na określonym obszarze może odbywaćsięjeden z trzech procesów: produkcjalubprzetwarzanie lubprzygotowywanie produktu.

11 Rozporządzenie Rady (WE) NR 509/2006 z dnia 20 marca 2006 r. w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami (Dz.U. L 93 z , str ) określa wymagania jakie powinien spełniaćprodukt oznakowany symbolem: Gwarantowana Tradycyjna Specjalność GTS

12 Gwarantowana Tradycyjna Specjalność, to tradycyjny produkt rolny lub środek spożywczy zarejestrowany przez Komisję Europejskąze względu na jego specyficzny charakter.

13 Produkt, aby mógłzostaćuznany za GwarantowanąTradycyjnąSpecjalność, musi byćprodukowany przy użyciu tradycyjnych surowców lub musi charakteryzowaćsię tradycyjnym składem, sposobem produkcji lub przetwarzania.

14 W odróżnieniu od Chronionych Nazw Pochodzenia i Chronionego Oznaczenie Geograficznego, produkty będące GwarantowanąTradycyjnąspecjalnością można wytwarzaćna terenie całej Polski, pod warunkiem spełniania wymagań specyfikacji.

15 Nazwa produktu ubiegającego sięo miano GTS musi byćsama w sobie specyficzna lub wyrażaćspecyficzny charakter produktu rolnego lub środka spożywczego. Specyficzna nazwa musi byćtradycyjna i zgodna z przepisami krajowymi lub byćprzyjęta zwyczajowo.

16 Specyficzny charakter oznacza natomiast cechęlub zespółcech, które w sposób klarowny odróżniająprodukt rolny lub artykuł spożywczy od podobnych mu produktów lub teżproduktów należących do tej samej kategorii.

17 Takimi cechami mogąbyć: smak, zapach lub szczególne surowce użyte do produkcji. O specyficznym charakterze nie może natomiast świadczyćsposób prezentacji lub pakowania produktu.

18 Zarejestrowane nazwy mogąbyćjednak nadal używane przy etykietowaniu produktów nieodpowiadających zarejestrowanej specyfikacji produktu, jednak bez możliwości umieszczania na nich oznaczenia gwarantowana tradycyjna specjalność, skrótu GTS lub odpowiadającego mu symbolu wspólnotowego. (dotyczy nazwy, która nie została zastrzeżona)

19 Gwarantowana tradycyjna specjalnośćmoże jednakże zostaćzarejestrowana z zastrzeżeniem nazwy dla produktu rolnego lub środka spożywczego zgodnego z opublikowanąspecyfikacjąproduktu (grupa wnosiła o to w swoim wniosku o taką rejestrację).

20 Począwszy od daty publikacji nazwa ta, nawet jeśli nie towarzyszy jej oznaczenie "gwarantowana tradycyjna specjalność", skrót "GTS" lub odpowiadający mu symbol wspólnotowy, nie może byćwykorzystywana przy etykietowaniu podobnych produktów rolnych lub środków spożywczych nieodpowiadających zarejestrowanej specyfikacji produktu.

21 W związku z tym, prowadzony rejestr gwarantowanych tradycyjnych specjalności składa sięz dwóch wykazów gwarantowanych tradycyjnych specjalności (GTS), tzn. Rejestru zawierającego produkty o zastrzeżonych nazwach oraz rejestru z produktami o nazwach, które nie zostały zastrzeżone.

22 Ustawa z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeńproduktów rolnych i środków spożywczych oraz produktów tradycyjnych. (Dz. U. z 2005 r. Nr 10, poz. 68 z późn. zm.) określa m.in. zadania oraz właściwośćorganów i jednostek organizacyjnych w zakresie kontroli i certyfikacji produktów rolnych iśrodków spożywczych posiadających chronionąnazwępochodzenia, chronione oznaczenie geograficzne albo gwarantowaną tradycyjną specjalność.

23 Minister właściwy do spraw rynków rolnych: przyjmuje i ocenia wnioski o rejestracjęoraz wnioski o zmianę wniosku o rejestrację, przekazuje Komisji Europejskiejjednolity dokument, zwany specyfikacją ; prowadzi postępowania w przypadku wniesienia sprzeciwu przez inne państwo do wniosku o rejestracjęzgłoszonego przez Rzeczpospolitą Polską, przyjmuje i zgłasza sprzeciw oraz prowadzi postępowaniaw przypadku wniesienia sprzeciwu przez RzeczpospolitąPolskądo wniosku o rejestracjęzgłoszonego przez inne państwo;

24 przekazuje do Komisji Europejskiej informacje o organach i jednostkach organizacyjnych właściwych w sprawach kontroli i certyfikacji produktów rolnych i środków spożywczych posiadających chronionąnazwępochodzenia, chronione oznaczenie geograficzne lubbędących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami.

25 Organem opiniodawczo-doradczym ministra właściwego do spraw rynków rolnych jest Rada do Spraw Tradycyjnych i Regionalnych Nazw Produktów Rolnych i Środków Spożywczych. Wniosek o rejestrację zawiera: Specyfikację- opis produktu; nazwęoraz siedzibęi adres albo imięi nazwisko oraz miejsce zamieszkania i adres wnioskodawcy; wskazanie: osoby działającej w imieniu wnioskodawcy i adresu do korespondencji wnioskodawcy; informacjędotyczącązakresu i częstotliwości kontroli zgodności procesu produkcji produktu rolnego lub środka spożywczego ze specyfikacją

26 w przypadku wniosku o rejestracjęnazwy pochodzenia lub oznaczenia geograficznego - jednolity dokument; w przypadku wniosku o rejestracjęgwarantowanej tradycyjnej specjalności: informacje lub dokumenty potwierdzające specyficzny i tradycyjny charakter produktu rolnego lub środka spożywczego oraz informacje dotyczące organów lub jednostek przeprowadzających kontrolęzgodności procesu produkcji produktu rolnego lub środka spożywczego ze specyfikacją; wykaz dokumentów lub informacji dołączonych do wniosku o rejestrację.

27 jednolity dokument (według art. 5 Rozporządzenie Rady (WE) NR 510/2006) zawiera następujące elementy: nazwę, opis produktu, opis związku między produktem a środowiskiem geograficznym lub pochodzeniem geograficznym

28 W przypadku braku zastrzeżeńdo wniosku o rejestracjęrada, w terminie 30 dni od dnia upływu terminu na wniesienie zastrzeżenia, wydaje opinię o spełnianiu wymagań określonych w w/w rozporządzeniach 509/2006 i 510/2006. Po uzyskaniu opinii Radyminister właściwy do spraw rynków rolnych, wydajedecyzjęo spełniani wymagańzawartych w w/w rozporządzeniach

29 Po wydaniu w/w decyzji minister właściwy do spraw rynków rolnych, przekazuje niezwłocznie Komisji Europejskiej: wniosek o rejestrację, jeżeli wniosek dotyczy rejestracji gwarantowanej tradycyjnej specjalności, jednolity dokument oraz wpisuje nazwęna listę, jeżeli wniosek dotyczy rejestracji nazwy pochodzenia lub oznaczenia geograficznego.

30 Nazwy produktów rolnych i środków spożywczych od dnia wydania decyzji, podlegająna terytorium Rzeczypospolitej Polskiej tymczasowej ochronie, zwanej dalej tymczasową ochroną krajową. W odróżnieniu od ChNPi ChOG, produkty będące Gwarantowaną Tradycyjną Specjalnością nie podlegają tymczasowej ochronie krajowej.

31 Listęproduktów rolnych i środków spożywczych podlegających tymczasowej ochronie krajowej prowadzi minister właściwy do spraw rynków rolnych. Lista ta jest jawna i jest umieszczana na stronach internetowych urzędu obsługującego ministra właściwego do spraw rynków rolnych.

32 Z dniem dokonania wpisu nazwy produktu rolnego lub środka spożywczego na listę produktów posiadających tymczasową ochronę, podmiot wytwarzający zgodnie z wymaganiami zawartymi w specyfikacji produkt rolny lub środek spożywczy, którego nazwa pochodzenia lub oznaczenie geograficzne została wpisana na listę, ma prawo do używania w obrocie nazwy wpisanej na tę listę.

33 Nazwy wpisane na listę(tymczasowa ochrona) nie mogąbyćużywane w obrocie na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, jeżeli produkty rolne lub środki spożywcze, których one dotyczą, nie spełniająwarunków będących podstawąwpisu nazwy na tęlistę: nawet wtedy, gdy takie użycie nie ma na celu wskazywania pochodzenia geograficznego produktówrolnych i środków spożywczych oraz wtedy, gdy rzeczywiste miejsce wytworzenia produktów rolnych i środków spożywczych jest wskazane;

34 nawet przy użyciu wyrażeń w stylu, rodzaju, przy użyciu metody, tak jak produkowane w, imitacja lub podobne ; w oryginalnym brzmieniu albo w tłumaczeniu; zakresie innych praktyk mogących wprowadzićw błąd co do prawdziwego pochodzenia produktu Tymczasowa ochrona krajowa wygasa z dniem dokonania wpisunazwy produktu rolnego lub środka spożywczego do rejestru chronionych nazw pochodzenia lub rejestru chronionych oznaczeń geograficznych

35 Do dnia 14 lutego 2012 roku Komisja Europejska zarejestrowała 8 polskich nazw produktów rolnych i środków spożywczych jako chronione nazwy pochodzenia (ChNP)

36 Bryndza podhalańska (ChNP)-2007 r., oscypek (ChNP) 2008 r., redykołka (ChNP) 2009 r., wiśnia nadwiślanka (ChNP) 2009 r., podkarpacki miód spadziowy (ChNP) 2010 r., karp zatorski (ChNP) 2011 r., fasola ( Piękny Jaś ) z Doliny Dunajca (ChNP) r., fasola wrzawska (ChNP) 2012 r.

37 Do dnia 14 lutego 2012 roku Komisja Europejska zarejestrowała 16polskich nazw produktów rolnych i środków spożywczych jako chronione oznaczenie geograficzne (ChOG): miód wrzosowy z Borów Dolnośląskich (ChOG) 2008 rok, rogal świętomarciński (ChOG) 2008 rok,

38 wielkopolski ser smażony (ChOG) 2009 rok, andruty kaliskie (ChOG) 2009 rok,, truskawka kaszubska (ChOG) 2009 rok, fasola korczyńska (ChOG) 2010 rok, miód kurpiowski (ChOG) 2010 rok, suska sechlońska (ChOG) 2010 rok, kiełbasa lisiecka (ChOG) 2010 rok, śliwka szydłowska (ChOG) 2010 rok, obwarzanek krakowski (ChOG) 2010 rok, jabłka łąckie (ChOG) 2010 rok,

39 chleb prądnicki (ChOG) 2011 rok, miód drahimski (ChOG) 2011 rok, kołacz śląski (ChOG) 2011 rok, jabłka grójeckie (ChOG) 2011 rok,

40 Do dnia 14 lutego 2012 roku Komisja Europejska zarejestrowała 9polskich nazw produktów rolnych i środków spożywczych jako gwarantowane tradycyjne specjalności (GTS): staropolski miód pitny półtorak (GTS)-2008 rok, staropolski miód pitny dwójniak (GTS) rok, staropolski miód pitny trójniak (GTS) rok,

41 staropolski miód pitny czwórniak (GTS) rok, olej rydzowy (GTS)-2009 rok, pierekaczewnik (GTS)-2009 rok, kiełbasa myśliwska (GTS)-2011 rok, kiełbasa jałowcowa (GTS)-2011 rok, kabanosy(gts) rok.

42 POLSKIE PRODUKTY, KTÓRYCH NAZWY ZOSTAŁY ZAREJESTROWANE JAKO CHRONIONE NAZWY POCHODZENIA, CHRONIONE OZNACZENIA GEOGRAFICZNE LUB GWARANTOWANE TRADYCYJNE SPECJALNOŚCI WYSZCZEGÓLNIONE SĄNA STRONIE GŁÓWNEGO INSPEKTORATU JAKOŚCI HANDLOWEJ ARTYKUŁÓW ROLNO- SPOŻYWCZYCH W w WARSZAWIE

43 Ustawa z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeńproduktów rolnych i środków spożywczych oraz produktów tradycyjnych. (Dz. U. z 2005 r. Nr 10, poz. 68 z późn. zm.)

44 określa m.in. zadania oraz właściwość organów i jednostek organizacyjnych w zakresie kontroli i certyfikacji produktów rolnych iśrodków spożywczych posiadających: chronioną nazwę pochodzenia, chronione oznaczenie geograficzne, świadectwo specyficznego charakteru będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami

45 Kontrola produktów rolnych i środków spożywczych dokonywana na wniosek producenta. Organami i jednostkami organizacyjnymi właściwymi w sprawach kontroli i certyfikacji produktów rolnych i środków spożywczych posiadających chronionąnazwępochodzenia, chronione oznaczenie geograficzne lubbędących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami są:

46 Minister właściwy do spraw rynków rolnych - upoważniający jednostki certyfikujące, akredytowane zgodnie z PolskąNormąPN-EN 45011, do przeprowadzania kontroli, wydawania i cofania certyfikatów potwierdzających zgodnośćprocesu produkcji produktów rolnych i środków spożywczych posiadających chronionąnazwępochodzenia, chronione oznaczenie geograficzne lubbędących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami ze specyfikacją

47 Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno- Spożywczych, sprawujący nadzór nad upoważnionymi przez ministra właściwego do spraw rynków rolnych jednostkami certyfikującymi,

48 Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, przeprowadzający kontrolęzgodności procesu produkcji produktów rolnych i środków spożywczych posiadających chronioną nazwę pochodzenia, chronione oznaczenie geograficzne lub będących gwarantowaną tradycyjną specjalnością ze specyfikacją.

49 Upoważnione jednostki certyfikujące przeprowadzające kontrole oraz wydające i cofające certyfikaty zgodności; PNG Sp. z o.o., Cisów 77A, Daleszyce, OZ/jc-01/2006/PL, Polskie Centrum Badańi Certyfikacji S.A, ul. Kłobucka 23 A, Warszawa, OZ/jc-02/2006/PL,

50 COBICO Sp. z o.o., ul. Grzegórzecka 77, Kraków, OZ/jc-03/2007/PL, BIOCERT MAŁOPOLSKA Sp. z o.o.,ul. Lubicz 25 A, Kraków, OZ/jc-04/2007/PL TUV Rheinland Polska Sp. z o.o., ul. 17 Stycznia 56, Warszawa, OZ/jc-06/2008/PL.

51 Kontrola zgodności procesu produkcji produktów rolnych i środków spożywczych posiadających chronionąnazwępochodzenia, chronione oznaczenie geograficzne lub będących gwarantowaną tradycyjną specjalnościąze specyfikacjąjest dokonywana na wniosek producenta przez: wojewódzkiego inspektora, upoważnioną jednostkę certyfikującą. Wyboru podmiotu kontrolującego dokonuje producent.

52 Wniosek o dokonanie kontroli przez wojewódzkiego inspektora składa sięna formularzu udostępnionym przez wojewódzkiego inspektora. Koszty kontroli, o której mowa ponosi producent. Po dokonaniu kontroli, wojewódzki inspektor wydaje świadectwo jakości potwierdzające zgodnośćprocesu produkcji produktu rolnego lub środka spożywczego ze specyfikacją. W świadectwie jakości określa siętermin jego ważności.

53 Producent WOJEWÓDZKI INSPEKTOR JAK OŚCI HANDLOWEJ ARTYKUŁÓW ROLNO-SPOŻYWC ZYCH ŚWIADECTWO JAKOŚCI potwierdzające zgodność procesu produkcji produktu rolnego lub środka spożywczego ze specyfikacją imię i nazwisko lub nazwa N umer ide ntyfikacyjny producenta nadany w trybie przepisów o krajowym systemie ewidencji producentów, ew idencji gospodarstw rolnych oraz ew idencji wniosk ów o przyznanie płatności A dres producenta N azw a produktu rolnego lub środka spożywczego Kategoria produktu rolnego lub środka spożywczego D eklarow ana przez producenta w ielkość produkcji w okresie ważności św iadectw a Okres ważności św iadectw a NR.. W wyniku przeprowadzonej kontroli potw ierdza się zgodność procesu produkcji produktu rolnego lub środka spożyw czego ze specyfikacją, której streszczenie opublikowane zostało w Dz. Urz. UE... Pr odukt rolny lub środek spożyw czy posiada CHRONIONĄ NAZWĘ POCHODZENIA Podpis i pieczęć Wojewódzkiego Inspektora Data i miejsce wydania Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

54 Specyfikacja Miodu wrzosowego z Borów Dolnośląskich, której streszczenie zostało opublikowane w Ogłoszeniu Komisji Europejskiej pod tutułem: Publikacji wniosku zgodna z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeńgeograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych (Dz. Urz. UE seria C 179/15 z dnia 1 sierpnia 2007 r.) określa:

55 Obszar geograficzny: Granice terenu występowania pożytków wrzosowych, z których pozyskiwany będzie produkt Miód wrzosowy z Borów Dolnośląskich : Granica południowaobszaru przebiegaod miasta Zgorzelec drogąnr 353 do drogi E40 w kierunku do Bolesławca, następnie drogąz Bolesławca do Chojnowa (częściowo E40, następnie w miejscowości Lubkowek przechodzącą w drogę nr 94).

56 Granica wschodnia obszaru przebiega wzdłużdrogi nr 335 od miasta Chojnów, drogąprzez Brunów, Szklary Dolne, Trzmielów do Chocianowa; od Chocianowa drogąnr 331 do miejscowości Parchów, położonej na północno-wschodniej granicy Nadleśnictwa Chocianów; wzdłuż granicy południowowschodnio-północnej Nadleśnictwa Przemków, do granicy Regionalnej Dyrekcji Lasów Państwowych (KanałPółnocny) do drogi nr 328 w kierunku na Niegosławice.

57 Granica północna obszaru przebiega od miejscowości Niegosławice drogąna Szprotawę, przez miejscowości Sucha Dolna oraz Henryków Wichlice. Ze Szprotawy drogąnr 12 w kierunku na Żagańi dalej tąsamądrogąprzez Żary, ażdo miejscowości Żarki Wielkie, położonej na zachodniej granicy RP z Republiką Federalną Niemiec. Granica zachodnia obszaru przebiega od miejscowości Żarki Wielkie w kierunku południowym, ażdo miasta Zgorzelec, wzdłuż granicy polsko-niemieckiej.

58 Metoda produkcji: Przed wyjazdem na pożytek wrzosowy odwirowuje sięmiód z wcześniejszych pożytków, a ule wyposaża sięw ramki z suszem i w miarępotrzeby dokarmia siępszczoły syropem cukrowym. Roje dokarmia sięw małymi dawkami, które nie powinny przekraczać0,5 kg na 24 h. Dokarmianie powinno sięzakończyćnajpóźniej na 7 dni przed wywiezieniem pszczółna pożytki wrzosowe. Niedopuszczalne jest dokarmianie pszczółw okresie zbierania Miodu wrzosowego z Borów Dolnośląskich.

59 Pszczoły transportuje sięz zachowaniem zasad higieny oraz zabezpieczając odpowiedniąwentylacjęuli. Zbiór nektaru musi byćprzeprowadzany na terenie Borów Dolnośląskich w okresie kwitnienia wrzosu (sierpieńi wrzesień). Odwirowywanie miodu miodarkami (odśrodkowymi hordialnymi albo radialnymi) odbywa sięw pracowniach stacjonarnych u pszczelarzy lub przewoźnych w miejscu pozyskania.

60 Miód konfekcjonuje sięużywając pojemników spożywczych zgodnych z Kodeksem Dobrej Praktyki Produkcyjnej w Pszczelarstwie oraz zgodnie z obowiązującymi przepisami. Miód pakowany jest w różne pojemniki zazwyczaj o pojemności nieprzekraczającej g. Niedopuszczalne jest filtrowanie, kremowanie i pasteryzowanie miodu oraz jego sztuczne podgrzewanie. Na żadnym z etapów produkcji nie można dopuścićdo temperatury miodu przekraczającej 45 C wewnątrz plastra

61 Do produkcji Miodu wrzosowego z Borów Dolnośląskich mogą być wykorzystywane wyłącznie pszczoły następujących ras oraz krzyżówki pomiędzy nimi: Apis mellifera mellifera (pszczoła zachodnio- /środkowoeuropejska), Apis mellifera carnica (pszczoła kraińska /krainka) Apis mellifera caucasica (pszczoła kaukaska).

62 OPIS Charakterystykę organoleptyczną: Miód przed skrystalizowaniem ma barwębursztynowądo czerwono brunatnej, po skrystalizowaniu żółto pomarańczowądo brunatnej. Konsystencja miodu jest gęsta, i tworzy galaretowatą ciecz w formie żelu, która wynika z procesu tiksotropii czyli zdolności do tworzenia roztworów koloidowych i przechodzenia z zolu do żelu. Miód wrzosowy krystalizuje średnioziarniście. Smak jest mało słodki, ostry i gorzkawy. Zapach silny, podobny do zapachu wrzosu.

63 charakterystyka fizyczno chemiczna: zawartośćwody nie więcej niż22 %, zawartośćglukozy i fruktozy nie mniej niż60 g/100 g, zawartośćsacharozy nie więcej niż4 g/100 g, zawartośćsubstancji nie rozpuszczalnych w wodzie nie więcej niż0,1 g/100 g, liczba diastazowa (według skali Schade) nie mniej niż 8, zawartość5-hydroksymetylofurfuralu (HMF) nie więcej niż40 mg/hg, zawartośćproliny nie mniej niż30 mg/100 g, ph od 4 do 4,5.

64 Średnia zawartośćwolnej proliny w miodzie jest jednak zazwyczaj wyższa i wynosi około 64,6 mg/100 g. Jej zawartośćjednakże waha siędosyćdużo: od 30,9 do 103,3 mg/100 g. Zawartośćwolnych aminokwasów w Miodzie Wrzosowym z Borów Dolnośląskich wynosi w około 36 mg/100 g. Zawartośćaminokwasów wolnych wraz z powstałymi z hydrolizy białkami wynosi około 875 mg na 100 g miodu, najwięcej fenyloalaniny około 700 mg sąone odpowiedzialne za wywoływanie procesu tiksotropii. charakterystyka mikroskopowa: Udziałpyłku wrzosowego jako pyłku przewodniego powinien wynosić nie mniej niż 50 %. Pochodzi on z wrzosów należących do rodziny wrzosowatych Ericaceae (rząd wrzosowe Ericales ).

65 Etykietowanie: Wszyscy producenci sprzedający Miód Wrzosowy z Borów Dolnośląskich sązobowiązani do wykorzystywania jednej wspólnej etykiety na pojemnikach z miodem. Etykiety sądystrybuowane za pośrednictwem Regionalnego Związku Pszczelarzy we Wrocławiu. Zasady i wprowadzone procedury dotyczące dystrybuowania są przekazywane do organu kontrolnego. Zasady te i wprowadzone procedury w żaden sposób nie mogą dyskryminowaćproducentów nie należących do Regionalnego Związku Pszczelarzy we Wrocławiu.

66 Kontrola ma na celu sprawdzenie, czy produkty oznakowane Chronionym Oznaczeniem Geograficznym Miód wrzosowy z Borów Dolnośląskich wytwarzane są zgodnie z rozporządzeniem oraz ze specyfikacją. Kontrole polegają na inspekcji podmiotu zajmującego się wytwarzaniem i rozlewaniem miodu. Kontrolowana jest również dokumentacja a także jakość gotowego produktu wprowadzanego na rynek. Sprawdza sięrównieżczy poziom sprzedaży odpowiada poziomowi produkcji.

67 Na stronie internetowej WIJHARS we Wrocławiu o adresie: w zakładce druki do pobrania jest formularz pod nazwą: WNIOSEK O DOKONANIE KONTROLI ZGODNOŚCI PROCESU PRODUKCJI PRODUKTU REGIONALNEGO LUB TRADYCYJNEGO ZE SPECYFIKACJĄ.

68

69 Producent WOJEWÓDZKI INSPEKTOR JAK OŚC I HANDLOWEJ ARTYKUŁÓW R OLNO-SPOŻYWCZYCH ŚWIADECTW O JAKOŚCI potwierdzające zgodność procesu produkcji produktu r olnego lub środka spożywczego ze specyfikacją imię i nazwisko lub nazwa N umer ide ntyfikacyjny producenta nadany w trybie przepisów o krajowym systemie ewidencji producentów, ew idencji gospodarstw rolnych oraz ew idencji wniosk ów o przyznanie płatności A dres producenta N azw a produktu rolnego lub środka spożywczego Kategoria produktu rolnego lub środka spożywczego D eklarow ana przez producenta w ielkość produkcji w okresie ważności św iadectw a Okre s ważności św iadectw a NR.. W wyniku przeprowadzonej kontroli potw ierdza się zgodność procesu produkcji produktu rolnego lub środka spożyw czego ze specyfikacją, której streszczenie opublikowane zostało w Dz. Urz. UE... Pr odukt rolny lub środek spożyw czy posiada CHRONIONE OZNACZENIE GEOGRAFICZNE Podpis i pieczęć Wojewódzkiego Inspektora Data i miejsce wydania Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

70 ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) NR 1044/2011 z dnia 19 października 2011 r. Dz.U. L 275 z , str. 16 ) rejestrujące w rejestrze gwarantowanych tradycyjnych specjalności nazwę[kabanosy (GTS)] Nie wystąpiono o ochronę, o której mowa w art. 13 ust. 2 wymienionego rozporządzenia 509/2006. Rejestracja bez zastrzeżenia nazwy dopuszcza jednak możliwość, aby zarejestrowana nazwa była nadal używana na etykietach produktów, które nie odpowiadają zarejestrowanej specyfikacji,

71 pod warunkiem że na etykiecie nie zostanie umieszczone oznaczenie tradycyjna gwarantowana specjalność, skrót GTS lub powiązane logo UE. Po zarejestrowaniu nazwy Kabanosy nadal istniała będzie możliwośćprodukowania i wprowadzania na rynek produktów podobnych do Kabanosów pod nazwą Kabanosy tyle że bez odniesienia do unijnej rejestracji.

72 Dlatego teżzarejestrowanie nazwy Kabanosy jako gwarantowanej tradycyjnej specjalności w żaden sposób nie ograniczy praw innych producentów do używania podobnej lub nawet identycznej nazwy wobec swoich produktów.

73 Aby uszanowaćzasadęuczciwego i tradycyjnego stosowania oraz uniknąćfaktycznego prawdopodobieństwa wprowadzenia w błąd, na etykietach Kabanosów należy umieścićoznaczenie w językach krajów, w których produkt ten wprowadzany jest do obrotu informujące konsumentów, że został on wytworzony zgodnie z polską tradycją.

74 Zgodnie z załącznikiem I w/w rozporządzenia 1044/2011 Produkt wytworzony na bazie mięsa (podgotowanego, solonego, wędzonego).

75 Załącznik II zawiera WIOSEK O REJESTRACJĘGTS: Składający wniosek: Związek Polskie Mięso Na etykiecie znajduje sięoznaczenie Wyprodukowano zgodnie z polskątradycją przetłumaczone na język kraju, w którym produkt wprowadzany jest do obrotu. Kabanosy to długie, cienkie batony suszonej kiełbasy, odkręcone z jednej strony, równomiernie pomarszczone. Batony sązłożone na póła na zagięciu, w miejscu na którym były powieszone, znajduje się wgłębienie.

76 Powierzchnia kabanosów ma ciemnoczerwone zabarwienie z wiśniowym odcieniem. W przekroju widaćciemnoczerwone kawałki mięsa oraz kawałki słoniny o kremowym zabarwieniu. Wrażenie w dotyku charakteryzuje gładka, sucha i równomiernie pomarszczona powierzchnia. Kabanosy cechuje wyraźnie wyczuwalny smak pieczonego, peklowanego mięsa wieprzowego, a także lekki posmak kminku, pieprzu i wędzenia.

77 Skład chemiczny: zawartośćbiałka co najmniej 15,0 %, zawartośćwody nie więcej niż60,0 %, zawartość tłuszczu nie więcej niż 35,0 %, zawartośćsoli nie więcej niż3,5 %. zawartośćazotanów (III) i azotanów (V) w przeliczeniu na NaNO 2 nie więcej niż0,0125 %

78 Tak dobrane wartości składu chemicznego zapewniają tradycyjnąjakośćproduktu. Wydajnośćgotowegoproduktu musi byćniższa niż68 % w stosunku do użytego surowca mięsnego.

79 Opis metody produkcji: S k ła d n i k i: Mięso (100 kg surowca): wieprzowina klasy Io zawartości tłuszczu do 15 % 30 kg, wieprzowina klasyiia o zawartości tłuszczu do 20% 40 kg, wieprzowina klasy IIB o zawartości tłuszczu do 40 % 30 kg, Przyprawy (na 100 kg mięsa): pieprz naturalny 0,15 kg, gałka muszkatołowa 0,05 kg, kminek 0,07 kg, cukier 0,20 kg

80 Inne dodatki: mieszanka peklująca [oparta na mieszance soli kuchennej (NaCl) oraz azotanu sodu (NaNO 2 )] około 2 kg.

81 Ży w i e n i e tuczników, z których mięso pozyskiwane będzie do produkcji k a b a n o s ów. Żywienie nawiązuje do tuczu tłuszczowo-mięsnego. Celem jest wyprodukowanie świńo masie ciała do 120 kg, charakteryzujących sięwyższązawartościątłuszczu śródmięśniowego (powyżej 3 %). Tucz opiera sięna rasach należących do późno dojrzewających. Tucz należy prowadzićw trzech fazach I faza do około 60 kg, II faza do około 90 kg, III faza do 120 kg.

82 Tuczniki do masy 90 kg żywione: śrutą: pszenną, jęczmienną, żytnią, owsianą, pszenno-żytnią lub kukurydzianą; śruta kukurydzianąoraz śrutąz odmian owsa nagiego, śrutąz: łubinu, z bobiku i z grochu, śrutą poekstrakcyjnąsojową, śrutąpoekstrakcyjnąrzepakową, makuchami rzepakowi, drożdżami pastewnymi, suszem z zielonek.

83 Tuczniki o masie od 90do 120kg żywione: śrutą: pszenną, jęczmienną, żytnią, pszenno-żytnią. W mieszankach (porcjach) nie może byćstosowana śruta z kukurydzy ani z odmian owsa nagiego, śrutąz roślin strączkowych (łubinu, bobiku i grochu), śruta poekstrakcyjną. Przez cały okres tuczuw mieszankach i dawkach nie można stosować: olejów roślinnych, pasz pochodzenia zwierzęcego: mleka w proszku, suszonej serwatki, mączki rybnej.

84 Zawartość białka: w pierwszej fazie tuczu wynosi około % dawki, w drugiej fazie tuczu %, w trzeciej fazie tuczu około 14 % mieszanki. Żywienie tuczników może opieraćsięna samych mieszankach treściwych lub mieszankach treściwych i paszach objętościowych ziemniakach i zielonkach.

85 E t a p y p r o d u k c j i k a b a n o s ów Etap 1 Wstępne rozdrabnianie wszystkich surowców mięsnych. Ujednorodnienie wielkości kawałków mięsa (około 5 cm średnicy). Etap 2 Peklowanie tradycyjne (metodąsuchą) przez około 48 godzin przy zastosowaniu mieszanki peklującej. Etap 3 Rozdrabnianie mięsa klasy I do wielkości około 10 mm, rozdrabnianie mięsa klasy IIA i IIB do wielkości około 8 mm.

86 Etap 4 Mieszanie wszystkich surowców mięsnych z przyprawami: pieprzem naturalnym, gałkąmuszkatołową, kminkiem i cukrem. Etap 5 Napełnianie w cienkie baranie osłonki o średnicy od 20 do 22 mm i odkręcanie z jednej strony w batony o długości około 25 cm. Etap 6 Osadzanie w temperaturze nie wyższej niż30 C przez dwie godziny. Wstępne osuszenie powierzchni, ułożenie się składników wewnątrz batonów.

87 Etap 7 Osuszanie powierzchni a następnie wędzenie tradycyjnąmetodąw dymie ciepłym (przez około 150 minut), w dalszej kolejności pieczenie do uzyskania wewnątrz batonów temperatury minimum 70 C. Etap 8 Pozostawienie kabanosów w wyłączonej wędzarni na około 1 godzinę, dalej studzenie i chłodzenie do temperatury poniżej 10 C. Etap 9 Suszenie przez 3 5 dni w temperaturze od 14 do 18 C i wilgotności 80 % ażdo uzyskania pożądanej wydajności (nie więcej niż 68 %).

88 Specyficzny charakter kabanosów wynika z kilku charakterystycznych dla tego produktu cech: kruchości, soczystości i specyfiki mięsa, wyjątkowego smaku i zapachu, charakterystycznego, jednolitego kształtu. Użycie surowca mięsnego i przestrzeganie tradycyjnej metody produkcji, ze szczególnym uwzględnieniem etapów: kutrowania, peklowania i wędzenia, zapewnia kabanosom wyjątkowąkruchośći soczystość.

89 Cechącharakterystycznąkabanosów jest równieżwyraźnie słyszalny w chwili ich przełamywania dźwięk trzasku (tzw. strzału ). Jest to efekt kruchości mięsa i odpowiedniego przygotowania kabanosów, w szczególności suszenia i wędzenia.

90 Cechąwyróżniającą kabanosy wśród innych kiełbasjest ich smak i zapach. Te cechy sąwynikiem zastosowania w procesie produkcji odpowiednio dobranych przypraw i ich proporcji: pieprzu naturalnego, gałki muszkatołowej, kminku, cukru oraz właściwego procesu wędzenia,który dodatkowo potęguje walory smakowe

91 Minimalne wymogi i procedury sprawdzania specyficznego charakteru (art. 4 rozporządzenia Komisji (WE) nr 1216/2007) Ze względu na specyficzny charakter "kabanosów" kontroli podlegać powinny w szczególności: Jakośćsurowca, stosowanego do produkcji (mięso wieprzowe, przyprawy), w tym: -kontrola przydatności technologicznej mięsa, - rodzaj tuczu, - czas peklowania, -przyprawy stosowane do produkcji kabanosów i proporcje, w jakich są używane;

92 Proces wędzenia "kabanosów" W trakcie kontroli należy sprawdzić: -zachowanie temperatury wędzenia tradycyjnego w dymie ciepłym oraz temperatury dogrzania, -zachowanie czasu oraz temperatury ponownego wędzenia zimnym dymem, -używanie do wędzenia zimnym dymem zrębek bukowych;

93 Jakość wyrobu gotowego: - zawartość białka, - zawartość wody, - zawartość tłuszczu, - zawartość chlorku sodu, - zawartość azotanów (III) oraz azotanów (V), -smak i zapach;

94 Kontrola procesu produkcji Częstotliwość kontroli Kontrolę etapów należy przeprowadzićraz na dwa miesiące. W przypadku gdywszystkie etapy będąprzebiegały prawidłowo, częstotliwośćkontroli można ograniczyćdo dwóch w ciągu roku.

95 W przypadku wystąpienia nieprawidłowości w jednym etapie, należy przeprowadzać jego kontrolę ze zwiększoną częstotliwością(raz na 2 miesiące). Pozostałe etapy mogą być nadal sprawdzane z częstotliwością raz na pół roku.

96 Producent WOJEWÓDZKI INSPEKTOR JAKOŚCI HANDLOWEJ ARTYKUŁÓW ROLNO-SPOŻYWCZYCH ŚWIADECTWO JAKOŚCI potwierdzające zgodność procesu produkcji produktu rolnego lub środka spożywczego ze specyfikacją imię i nazwisko lub nazwa Numer identyfikacyjny producenta nadany w trybie przepisów o krajowym systemie ewidencji producentów, ewidencji gospodarstw rolnych oraz ewidencji wniosk ów o przyznanie płatności Adres producenta Nazwa produktu rolnego lub środka spożywczego Kategoria produktu rolnego lub środka spożywczego Deklarowana przez producenta wielkość produkcji w okresie ważności świadectwa Okres ważności świadectwa NR.. W wyniku przeprowadzonej kontroli potwierdza się zgodność procesu produkcji produktu rolnego lub środka spożywczego ze specyfikacją, określoną we wniosku opublikowanym w Dz. Urz. UE... Produkt rolny lub środek spożywczy jest GWARANTOWANĄ TRADYCYJNĄ SPECJALNOŚCIĄ Podpis i pieczęć Wojewódzkiego Inspektora Data i miejsce wydania Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

97 Ustawa z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeńproduktów rolnych i środków spożywczych oraz produktów tradycyjnych (Dz. U. z 2005 r. Nr 10, poz. 68 z późn. zm.) wyszczególnia również produkty rolne i środki spożywcze, których jakośćlub wyjątkowe cechy i właściwości wynikająze stosowania tradycyjnych metod produkcji, stanowiące element dziedzictwa kulturowego regionu oraz będące elementem tożsamości zwane dalej produktami tradycyjnymi, mogąbyćwpisane na listę produktów tradycyjnych.

98 Za tradycyjne metody produkcji uważa sięmetody wykorzystywane co najmniej od 25 lat. Listę produktów tradycyjnych prowadzi minister właściwy do spraw rynków rolnych. Lista produktów tradycyjnych jest umieszczana na stronach internetowych urzędu obsługującego ministra właściwego do spraw rynków rolnych.

99 Streszczenie informacjidotyczące produktów tradycyjnych, ich nazwy, rodzaju charakterystyki produktu oraz informacji dotyczącej tradycji pochodzenia oraz historii produktu zawierające nie więcej niż3 000 znaków drukarskich łącznie ze spacjami umieszczany jest na stronie internetowej urzędu obsługującego ministra właściwego do spraw rynków rolnych.

100 Lista produktów tradycyjnych zawiera informacje: opis produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego składający sięz: nazwy produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego, przy czym nazwa produktu podlega ochronie wynikającej z niniejszej ustawy, a użycie nazwy produktu tradycyjnego odnoszącej się do obszaru geograficznego nie stanowi uznania pochodzenia tego produktu z obszaru, do którego nawiązuje ta nazwa

101 rodzaju produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego charakterystyki produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego wykazu surowców wykorzystywanych do produkcji produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego, informacji dotyczących tradycji, pochodzenia oraz historii produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego, informacji o metodach produkcji,

102 streszczenia informacji, dotyczących: nazwy, rodzaju charakterystyki produktu oraz informacji dotyczącej tradycji pochodzenia oraz historii produktu zawierające nie więcej niż3 000 znaków drukarskich łącznie ze spacjami.

103 Aby produkt tradycyjny został wpisany na listę produktów tradycyjnych do właściwego miejscowo marszałka województwa musi wpłynąć Wniosek o wpis na listę produktów tradycyjnych. Wniosek o wpis na listęproduktów tradycyjnych jest składany w formie papierowej oraz na informatycznym nośniku danych.

104 Z wnioskiem mogąwystąpićosoby fizyczne, osoby prawne oraz jednostki organizacyjne nieposiadające osobowości prawnej wytwarzające dany produkt rolny, środek spożywczy lub napój spirytusowy.

105 Marszałek województwa sprawdza wniosek o wpis na listęproduktów tradycyjnych pod względem spełniania wymogów formalnych oraz dokonuje oceny w zakresie spełniania przez produkt rolny, środek spożywczy lub napój spirytusowy, wymagań jakie mają spełniać produkty tradycyjne.

106 Marszałek województwa przed dokonaniem oceny wniosku zwraca siędo izby gospodarczej zrzeszającej podmioty wytwarzające produkty tradycyjne o wyrażenie, w terminie 30 dni, opinii w zakresie spełniania przez produkt rolny, środek spożywczy lub napój spirytusowy, wymagańjakie powinny spełniać produkty tradycyjne. W przypadku niewydania opinii w terminie 30 dni wymóg zasięgnięcia opinii uważa sięza spełniony.

107 Marszałek województwa może wystąpićdo wnioskodawcy o uzupełnienie lub wyjaśnienie, w wyznaczonym terminie, informacji zawartych we wniosku o wpis na listę produktów tradycyjnych. Marszałek województwa może wydaćdecyzjęo odmowie przekazania ministrowi właściwemu do spraw rynków rolnych wniosku, gdy produkt rolny, środek spożywczy lub napój spirytusowy nie spełnia wymagańokreślony dla produktów tradycyjnych.

108 Jeżeli produkt rolny, środek spożywczy lub napój spirytusowy spełnia wymagania określone dla produktów tradycyjnych, marszałek województwa przesyła ministrowi właściwemu do spraw rynków rolnych potwierdzoną rzez siebie kopięwniosku o wpis na listę produktów tradycyjnych wraz z kopią opinii izby gospodarczej.

109 Minister właściwy do spraw rynków rolnych może wystąpićdo marszałka województwa o uzupełnienie lub wyjaśnienie, w wyznaczonym terminie, informacji zawartych we wniosku o wpis na listęproduktów tradycyjnych.

110 Minister właściwy do spraw rynków rolnych wydaje decyzjęo odmowie dokonania wpisu produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego na listęproduktów tradycyjnych, w przypadku gdy dany produkt rolny, środek spożywczy lub napój spirytusowy nie spełnia wymagań określonych do produktów tradycyjnych.

111 Minister właściwy do spraw rynków rolnych po otrzymaniu potwierdzone przez marszałka województwa kopii wniosku o wpis na listę produktów tradycyjnych oraz kopi opinii izby gospodarczej dokonuje wpisu produktu tradycyjnego na listęproduktów tradycyjnych.

112 Minister właściwy do spraw rynków rolnych ogłasza corocznie, w terminie do dnia 31 maja, w dzienniku urzędowym ministra właściwego do spraw rynków rolnychwykaz produktów tradycyjnych wpisanych na listęproduktów tradycyjnych do końca lutego danego roku

113 Minister właściwy do spraw rynków rolnych skreśla, w drodze decyzji, produkt tradycyjny z listy produktów tradycyjnych, w przypadku gdy nie ma możliwości wytworzenia produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego o cechach i właściwościach, które były podstawądo umieszczenia tego produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego na liście produktów tradycyjnych.

114 Lista produktów tradycyjnych, stan w dniu 14 lutego 2012 roku

115 Wielokwiatowy miód z Doliny Baryczy (wpisano na listę dnia 11 maja 2007 roku), Sudecki miód wielokwiatowy (wpis z dnia 29 sierpnia 2007 roku), Sudecki miód gryczany (wpis z dnia 10 sierpnia 2007

116 Kategoria Wyroby piekarnicze cukiernicze Chleb gogołowicki powiat Milicz (wpis z dnia 2 czerwca 2008 roku) Chleb chłopski z Rogowa Sobóckiego (wpis z dnia 14 września 2009 roku)

117 Chleb żytni domowyz Pomocnego -powiat Jawor, gmina Męcinka (wpis z dnia 15 lutego 2010 roku) Ciasto z kruszonkąz Ziemi Kłodzkiej(wpis 25 lipca 2008 roku) Begle(wpis 2 czerwca 2008 roku) Ziemia Kłodzka

118 Kategoria Produkty Mleczne Ser kozi łomnicki(wpisany na ListęProduktów Tradycyjnych prowadzonąprzez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w dniu 27 lipca 2010 roku) Wygląd: Lekko spłaszczony stożek, w przekroju widoczne sporadyczne otwory. Kształt: Stożek ścięty, lekko spłaszczony

119 Wielkość: Zależy od użytej formy, najczęściej: wysokośćok. 10 cm, szerokośćpodstawy ok. 12cm, przy wierzchołku ok. 10cm, waga od 50 do 70 dkg. Konsystencja: Miąższ zwarty, sprężysty, elastyczny, w miarę dojrzewania twardnieje, a skórka staje sięszorstka i twarda.

120 Smak i zapach: Delikatny, nieco słony i lekko kwaśny. W przypadku dodania ziółlub przypraw, nabiera właściwego dla nich smaku i zapachu. W trakcie dojrzewania osiąga ostry smak i wydziela silny aromat.

121 Barwa (zewnętrzna i na przekroju) : Biała do kremowej, w zależności od stopnia dojrzałości. W tracie dojrzewania ciemnieje, na przekroju biały i gładki z widocznymi kawałkami ziółi przypraw. Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu: Historia sera łomnickiego związana jest z terenami międzywojennej Kozłowszczyzny. Ziemie te przez wieki były pograniczem polsko -litewsko -rosyjskim.

122 Na Kozłowszczyźnie od wielu pokoleńhodowano kozy i wytwarzano z ich mleka sery. Po wojnie wiele osób opuściło teren Kozłowszczyzny i przeniosło siędo Polski i osiedliło na Dolnym Śląsku. Przywieźli ze sobą tamtejsząkulturękulinarną, obyczaje i wiele przepisów między innymi na ser kozi łomnicki, którego nazwa pochodzi od miejscowości, w której jest wytwarzany.

123 Jakość mleka ma ogromny wpływ na wytworzone z nich sery. Wyjątkowy smak serów łomnickich polega na stosowaniu przy jego produkcji mleka surowego zawierającego wiele naturalnych bakterii, dzięki czemu osiągająbogatągamęsmaków i aromatów.

124 Do ich przygotowywania nie stosuje siężadnych środków chemicznych. Mleko pochodzi od zwierząt wypasanych na łąkach pełnych aromatycznych ziółi soczystych traw, nie skażonych pestycydami.

125 Ser zgorzelecki(wpisany na ListęProduktów Tradycyjnych prowadzonąprzez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w dniu 11 marca 2008 roku) Wygląd: Kulisty kształt, powierzchnia gładka, gładki w przekroju. Kształt: Lekko spłaszczona kula, owalny, sporadyczne otwory, sporadyczna porowatość w przekroju.

126 Wielkość: Średnica ok. 20 cm, waga ok. 2 kg. Konsystencja:Elastyczny, zwięzły, twardnieje podczas przechowywania w serwatce. Smak i zapach: Słonawy, łagodny Barwa (zewnętrzna i na przekroju) :Biały z lekko żółtawym odcieniem na zewnątrz, w przekroju biały.

127 Inne dodatkowe informacje:produkowany z mleka koziego, owczego, w Polsce także z krowiego. Przechowywany w kamiennych naczyniach, garnkach, w solance z dużym udziałem zakwaszonej serwatki.

128 Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu: Historia sera zgorzeleckiego związana jest z uchodźcami z Grecji, którzy osiedlili sięw Zgorzelcu i jego okolicach po II wojnie światowej.greccy uchodźcy przywieźli ze sobą swojąkulturę, obyczaje, tradycję, w tym także potrawy.

129 Od wieków w Grecji wytwarzany jest ser o opisanej metodzie produkcji i walorach spożywczych. Ze względu na specyfikęklimatu i charakter rolnictwa, ser w Grecji produkowany jest głównie z mleka koziego i owczego.

130 Greccy uchodźcy (w 80% ludnośćpochodzenia rolniczego), którzy przybyli do Zgorzelca, rozpoczęli produkcjęsera według tradycyjnych metod. Sprzedawany byłon głównie wśród społeczności greckiej. W owym czasie wytwarzano go także z mleka krowiego.

131 Kuchnia, jakągrecy stosujątutaj, nie odbiega tak bardzo od prawdziwej kuchni greckiej; w miarętutejszych możliwości Grecy starająsię przystosowaćjądo ojczystych wzorów. Wielu Greków szczególnie tych osiadłych na gospodarstwach, zajmuje sięspecjalnie hodowląowiec. Z mleka owczego robiąsery, takie jak w Grecji, mająone ogromny popyt wśród Greków.

132 Mleko zakwasza sięprzy pomocy sposobów greckich, a więc na podpuszczkę(z żołądków jagnięcych). Niektórzy zakwaszająmleko w koziej skórze; takie mleko przechowuje sięw skórze przez kilka miesięcy.

133 Robi sięono bardzo gęste i podobno bardzo smaczne, ale jest to sposób rzadki, gdyżnie każdy to potrafi, no i nie każda skóra do tego sięnadaje. Ser wytwarzany według tradycyjnych greckich metod wyrabiany jest obecnie w niewielkich ilościach, okazjonalnie lub na zamówienie.

134 Kamiennogórski ser pleśniowy (wpis 12 sierpnia 2010 roku) Wygląd: Ser ma kształt płaskiego cylindra. Skórka jest gładka, czasem występuje na niej nalot pleśni. Kształt: W przekroju miąższ jest niejednorodny, z nielicznymi międzyziarnowymi szczelinami i przerostem pleśni.

135 Wielkość: Ser w kształcie cylindra ma średnicę 20 cm, wysokośćok. 10 cm i masę2,5-3 kg. Konsystencja: Miękka do lekko kruchej. Smak i zapach: Ostry, pikantny, pieczarkowy lekko gorzki. Barwa (zewnętrzna i na przekroju): Skórka ma zabarwienie od ciemnobiałego do jasno-żółtego. Na powierzchni możliwy jest nalot pleśni. Miąższ przerośnięty błękitno-zielonąpleśnią.

136 Kategoria "Produkty rybołówstwa Karp milicki(wpis 6 grudnia 2006 roku) Wygląd:charakteryzuje siębardzo kształtnym, wyprofilowanym wyglądem o wyrazistym wygrzbieceniu. Charakteryzuje go regularne otłuszczenie z cechami charakterystycznymi dla karpia lustrzenia. Ma przekrój owalny z widoczną masąmięśniową.

137 Kształt: Prawidłowa budowa anatomiczna niewielka głowa, linia grzbietu dobrze umięśniona, wyraziste płetwy, kształtny skierowany w dółpysk z wąsikami w kątach. Wielkość: Wielkośćkarpia handlowego mieści sięw przedziale wagowym g, niekiedy więcej

138 Konsystencja: Jędrna tkanka mięśniowa świadcząca o świeżości. W dotyku bardzo śliski ze względu na naturalny śluz ochronny. Smak i zapach: Charakterystyczny, a dzięki wypłukiwaniu pozbawiony szlamistego posmaku.

139 Barwa (zewnętrzna i na przekroju): Bardzo wyraziste, żywe barwy. Barwa zewnętrzna zróżnicowana zależnie od warunków bytowych: ciemny (zielono-czarny) grzbiet, jasne (żółtawe) podbrzusze.

140 Inne dodatkowe informacje: Podstawowym składnikiem mięsa karpi jest ich pełnowartościowe białko 16-20%, tłuszcz 2-7% oraz cenione składniki mineralne takie jak: fosfor, wapń, potas i magnez. Poza tym występująw nim mikroelementy. Pod względem zawartości składników mineralnych ryby wyraźnie przewyższająinne produkty spożywcze. Spożywając potrawy z karpia, wprowadza siędo organizmu o 50% kalorii mniej niżprzy spożyciu takiej samej ilości potrawy z mięsa wołowego.

141 Chleb żytni domowy z Pomocnego -powiat Jawor, gmina Męcinka (wpis z dnia 15 lutego 2010 roku) Ciasto z kruszonkąz Ziemi Kłodzkiej (wpis 25 lipca 2008 roku) Begle (wpis 2 czerwca 2008 roku) Ziemia Kłodzka

142 Kategoria Produkty mięsne : Świnka pieczona po zaciszańsku (wpis z dnia 1 września 2008 roku) Kształt: Pieczona w całości Wielkość:Od 30 kg do 150 kg. Pożywienie tradycyjne, chłopskie na terenach Dolnego Śląska było wyjątkowo ubogie w potrawy mięsne. Jak podaje wiele źródeł etnograficznych, mięso było spożywane na wsi w niewielkich ilościach i to niemal wyłącznie mięso wieprzowe. Świnie były bite zazwyczaj tużprzed Świętami Bożego Narodzenia

143 Kiełbasa niemczańska (wpis z dnia 25 sierpnia 2011 roku) Mięso w kawałkach niemczańskie domowe (wpis 25 sierpnia 2011 roku) Szynka wieprzowa niemczańska (wpis 25 sierpnia 2011 roku)

144 Słonina marynowana z Niemczy Wygląd: Kilka warstw słoniny wieprzowej. Na przekroju widoczne drobinki zmielonych naturalnych przypraw. Kształt: Prostokątny odpowiadający wymiarom pojemnika, w którym jest gotowana. Wielkość: Pojemnik o długości 25 cm, szerokości 14 cm i wysokości 12 cm. Waga jednego bloku słoniny wynosi około 2,5 kg.

145 Konsystencja: Konsystencja stała, smarowna. W dotyku z zewnątrz stanowi zwartącałość. Dobrze siękroi i rozsmarowuje. Smak i zapach: Smak i zapach bardzo delikatny, wyczuwalne naturalne przyprawy. Barwa (zewnętrzna i na przekroju) : Różne odcienie bieli, miejscami słonina lekko różowa.

146 Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu: Receptura i tradycje wytwarzania słoniny marynowanej z Niemczy zostały przywiezione na Dolny Śląsk z Wołynia w 1945 roku. Jej historia sięga jednak czasów jeszcze przedwojennych, kiedy to świniobicie było istotnym wydarzeniem i często wiązało sięz ważnymi uroczystościami rodzinnymi.

147 Do produkcji wykorzystywana jest wyłącznie słonina z młodych tuczników. Trzoda musi być karmiona naturalnymi paszami, dzięki czemu słonina ma wyjątkowo wysokąjakość. Słonina podlega specyficznemu procesowi marynowania, który nie uległ zmianie od około 80 lat.

148 Odpowiednio przygotowana solanka powoduje, że nie stosuje sięjużżadnych środków konserwujących, a słonina przybiera barwębiałąz odcieniami koloru różowego. Naturalne zioła dodatkowo wzbogacają tradycyjny smak i aromat słoniny marynowanej z Niemczy sprawiając, że zdobywa ona coraz większe uznanie wśród grona konsumentów.

149 Kategoria Warzywa i owoce : Kapusta kwaszona ślężańska (wpis z dnia 5 lipca 2008 roku), Ogórki kwaszone ślężańskie (wpis z dnia 25 lipca 2008 roku), Ogórki konserwowe ścinawskie (wpis z dnia 25 kwietnia 2007 roku),

150 Kategorie Gotowe dania i potrawy : Czarne gołąbki krużewnickie (wpis z dnia 2 kwietnia 2008 roku) Śląskie niebo (wpis z dnia 11 marca 2008 roku) ziemia Kłodzka Plastry kaslera (schabu wędzonego gotowanego lub szynki) boczku wędzonego polane sosem z suszonymi owocami (jabłka w plasterkach, śliwki, morele i gruszki w połówkach). Kluski na parze lub knedel drożdżowy w plastrach..

151 Keselica(wpis z dnia 15 maja 2007 roku) -Gęsta polewka z widocznym listkiem bobkowym (laurowym), zielem angielskim, ziarnami czarnego pieprzu oraz kminku. Na talerzyku obok podaje się ziemniaki ugotowane w całości bez łupinek. Na ziemniakach widoczna omasta z tłuszczu z przysmażonącebulką. Po wydarzeniach 1947 r. znaczna częśćłemków przesiedlona została na terytorium Polski północnej i zachodniej, w tym na tereny Borów Dolnośląskich w okolicach Przemkowa.

152 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSIz dnia 8 czerwca 2010 r. w sprawie szczegółowych warunków uznania działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej Dz.U (R) wydane napodstawie art. 13 ust. 2ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. z 2006 r. Nr 17, poz. 127, z późn. zm.) określa:

153 Szczegółowe warunki pozwalające na uznanie działalności za działalnośćmarginalną, lokalnąi ograniczoną, w tym zakres i obszar produkcji, a także wielkośćdostaw produktów pochodzenia zwierzęcego do zakładów prowadzących handel detaliczny z przeznaczeniem dla konsumenta końcowego.

154 Wymagania weterynaryjne, jakie powinny być spełnione przy prowadzeniu działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej.

W Polsce produkty tradycyjne znajdują się na Liście Produktów Tradycyjnych tworzonej przez:

W Polsce produkty tradycyjne znajdują się na Liście Produktów Tradycyjnych tworzonej przez: Produkt tradycyjny W Polsce produkty tradycyjne znajdują się na Liście Produktów Tradycyjnych tworzonej przez: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (1151 produktów z początkiem września 2013) Unia Europejska

Bardziej szczegółowo

USTAWA z dnia 24 października 2008 r.

USTAWA z dnia 24 października 2008 r. Kancelaria Sejmu s. 1/16 USTAWA z dnia 24 października 2008 r. o zmianie ustawy o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych oraz o zmianie

Bardziej szczegółowo

Produkty o określonym pochodzeniu geograficznym i specyficznej, tradycyjnej jakości. Karpacz, 22.03.2013r.

Produkty o określonym pochodzeniu geograficznym i specyficznej, tradycyjnej jakości. Karpacz, 22.03.2013r. Produkty o określonym pochodzeniu geograficznym i specyficznej, tradycyjnej jakości Karpacz, 22.03.2013r. Definicje Produkty regionalne produkty rolne, przeznaczone do spożycia przez ludzi (np. świeże

Bardziej szczegółowo

Zadania Inspekcji w świetle przepisów ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych

Zadania Inspekcji w świetle przepisów ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych Zadania Inspekcji w świetle przepisów ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych Produkty tradycyjne i regionalne - wprowadzanie do obrotu i wydawanie świadectw jakości Ustawa o jakości handlowej

Bardziej szczegółowo

Systemy identyfikacji i oznaczeń żywności wysokiej jakości. Opole, 18 luty 2011 r.

Systemy identyfikacji i oznaczeń żywności wysokiej jakości. Opole, 18 luty 2011 r. Systemy identyfikacji i oznaczeń żywności wysokiej jakości Opole, 18 luty 2011 r. Systemy identyfikacji i oznaczeń żywności wysokiej jakości SYSTEMY KRAJOWE: Lista Produktów Tradycyjnych System : Jakość

Bardziej szczegółowo

POLSKIE PRODUKTY TRADYCYJNE I REGIONALNE

POLSKIE PRODUKTY TRADYCYJNE I REGIONALNE POLSKIE PRODUKTY TRADYCYJNE I REGIONALNE mgr inż. Beata Skirgajłło PRODUKT REGIONALNY Jest to produkt żywnościowy związany z określonym obszarem geograficznym, oryginalny i specyficzny, obliczony na sprzedaż

Bardziej szczegółowo

Uczestnictwo producentów produktów regionalnych i tradycyjnych w systemach jakości żywności

Uczestnictwo producentów produktów regionalnych i tradycyjnych w systemach jakości żywności Uczestnictwo producentów produktów regionalnych i tradycyjnych w systemach jakości żywności Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie. Projekt

Bardziej szczegółowo

WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS

WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami Kabanosy Nr WE: 1. NAZWA I ADRES GRUPY

Bardziej szczegółowo

L 275/16 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 20.10.2011

L 275/16 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 20.10.2011 L 275/16 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 20.10.2011 ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) NR 1044/2011 z dnia 19 października 2011 r. rejestrujące w rejestrze gwarantowanych tradycyjnych specjalności

Bardziej szczegółowo

INNE AKTY KOMISJA WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 509/2006 KABANOSY NR WE: PL-TSG

INNE AKTY KOMISJA WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 509/2006 KABANOSY NR WE: PL-TSG 9.7.2009 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej C 156/27 INNE AKTY KOMISJA Publikacja wniosku o rejestrację zgodnie z art. 8 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków

Bardziej szczegółowo

WNIOSEK O UDZIELENIE PRAWA DO UŻYWANIA WSPÓLNEGO ZNAKU TOWAROWEGO GWARANCYJNEGO JAKOŚĆ TRADYCJA JAKOŚĆ TRADYCJA

WNIOSEK O UDZIELENIE PRAWA DO UŻYWANIA WSPÓLNEGO ZNAKU TOWAROWEGO GWARANCYJNEGO JAKOŚĆ TRADYCJA JAKOŚĆ TRADYCJA WNIOSEK O UDZIELENIE PRAWA DO UŻYWANIA WSPÓLNEGO ZNAKU TOWAROWEGO GWARANCYJNEGO JAKOŚĆ TRADYCJA Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego decyzją Urzędu Patentowego RP nr Z-307821 z dnia 9 października

Bardziej szczegółowo

WNIOSEK O WPIS NA LISTĘ PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH

WNIOSEK O WPIS NA LISTĘ PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH Załącznik do rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 22 marca 2005 r. (poz. 509) WNIOSEK O WPIS NA LISTĘ PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH I. Dane wnioskodawcy 1) 1. Nazwa lub imię i nazwisko: 2. Siedziba

Bardziej szczegółowo

Do grupy należą zakłady mięsne oraz zakłady przetwórstwa mięsnego zrzeszone w Związku POLSKIE MIĘSO, zajmujące się m.in. produkcją Kabanosów.

Do grupy należą zakłady mięsne oraz zakłady przetwórstwa mięsnego zrzeszone w Związku POLSKIE MIĘSO, zajmujące się m.in. produkcją Kabanosów. WNIOSEK O REJESTRACJĘ NAZWY SPECYFICZNEGO CHARAKTERU (GWARANTOWANEJ TRADYCYJNEJ SPECJALNOŚCI) PRODUKTU ROLNEGO LUB ŚRODKA SPOŻYWCZEGO I. Dane wnioskodawcy 1. Nazwa: Związek Polskie Mięso 2. Siedziba i

Bardziej szczegółowo

WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS

WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami Kiełbasa myśliwska Nr WE: 1. NAZWA

Bardziej szczegółowo

USTAWA. z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych 1)

USTAWA. z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych 1) Kancelaria Sejmu s. 1/27 USTAWA z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych 1) Opracowano na podstawie: Dz.

Bardziej szczegółowo

WNIOSEK O WPIS NA LISTĘ PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH

WNIOSEK O WPIS NA LISTĘ PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH Załącznik do rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 2005 r. (poz. ) WZÓR WNIOSEK O WPIS NA LISTĘ PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH I. Dane wnioskodawcy 1) 1. Nazwa lub imię i nazwisko: 2. Siedziba

Bardziej szczegółowo

USTAWA z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych 1)

USTAWA z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych 1) Kancelaria Sejmu s. 1/24 USTAWA z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych 1) Opracowano na podstawie: Dz.U.

Bardziej szczegółowo

INNE AKTY KOMISJA WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 509/2006 KIEŁBASA MYŚLIWSKA NR WE: PL-TSG

INNE AKTY KOMISJA WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 509/2006 KIEŁBASA MYŚLIWSKA NR WE: PL-TSG C 160/12 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 14.7.2009 INNE AKTY KOMISJA Publikacja wniosku o rejestrację zgodnie z art. 8 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków

Bardziej szczegółowo

Ochrona produktów regionalnych i tradycyjnych w Polsce

Ochrona produktów regionalnych i tradycyjnych w Polsce Ochrona produktów regionalnych i tradycyjnych w Polsce Cele ochrony produktów regionalnych i tradycyjnych: Promocja wysokiej jakości żywności Budowanie zaufania klienta Eliminowanie anonimowych producentów

Bardziej szczegółowo

Uczestnictwo producentów produktów regionalnych i tradycyjnych w systemach jakości żywności. Zasady wsparcia.

Uczestnictwo producentów produktów regionalnych i tradycyjnych w systemach jakości żywności. Zasady wsparcia. Uczestnictwo producentów produktów regionalnych i tradycyjnych w systemach jakości żywności. Zasady wsparcia. Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary

Bardziej szczegółowo

Wymogi sanitarne w produkcji i obrocie żywnością tradycyjną i regionalną w świetle przepisów prawa unijnego i krajowego

Wymogi sanitarne w produkcji i obrocie żywnością tradycyjną i regionalną w świetle przepisów prawa unijnego i krajowego Wymogi sanitarne w produkcji i obrocie żywnością tradycyjną i regionalną w świetle przepisów prawa unijnego i krajowego Wojewódzka Stacja Sanitarno- Epidemiologiczna we Wrocławiu W prawie żywnościowym

Bardziej szczegółowo

USTAWA z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych 1)

USTAWA z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych 1) USTAWA z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych 1) (Dz. U. z 2005 r. Nr 10, poz. 68) Rozdział 1 Przepisy

Bardziej szczegółowo

USTAWA z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych 1)

USTAWA z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych 1) Kancelaria Sejmu s. 1/22 USTAWA z dnia 17 grudnia 2004 r. Opracowano na podstawie: Dz.U. z 2005 r. Nr 10, poz. 68. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz

Bardziej szczegółowo

WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS

WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami Kiełbasa jałowcowa Nr WE: 1. NAZWA

Bardziej szczegółowo

INNE AKTY KOMISJA. WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 509/2006 KIEŁBASA JAŁOWCOWA Nr WE: PL-TSG

INNE AKTY KOMISJA. WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 509/2006 KIEŁBASA JAŁOWCOWA Nr WE: PL-TSG C 158/24 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 11.7.2009 INNE AKTY KOMISJA Publikacja wniosku o rejestrację zgodnie z art. 8 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków

Bardziej szczegółowo

Dz.U (R) Wzór wniosku o wpis na listę produktów tradycyjnych.

Dz.U (R) Wzór wniosku o wpis na listę produktów tradycyjnych. Strona 1 z 6 Numer dokumentu LexPolonica: 47396 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI (1) z dnia 22 marca 2005 r. w sprawie wzoru wniosku o wpis na listę produktów tradycyjnych Na podstawie art.

Bardziej szczegółowo

Wymogi sanitarne w produkcji i obrocie żywnością tradycyjnąi regionalną w świetle przepisów prawa unijnego i krajowego

Wymogi sanitarne w produkcji i obrocie żywnością tradycyjnąi regionalną w świetle przepisów prawa unijnego i krajowego Wymogi sanitarne w produkcji i obrocie żywnością tradycyjnąi regionalną w świetle przepisów prawa unijnego i krajowego Wojewódzka Stacja Sanitarno- Epidemiologiczna we Wrocławiu W prawie żywnościowym bezpieczeństwo

Bardziej szczegółowo

Renata Lubas PRODUKTY TRADYCYJNE I REGIONALNE

Renata Lubas PRODUKTY TRADYCYJNE I REGIONALNE Renata Lubas PRODUKTY TRADYCYJNE I REGIONALNE PRODUKTY TRADYCYJNE I REGIONALNE Każdy kraj posiada własne specyficzne produkty rolne i artykuły spożywcze, które charakteryzują dany region i stanowią cząstkę

Bardziej szczegółowo

Zmiany w zakresie wymagań dot. produktów wpisywanych na LPT. Opole 06 kwietnia 2011 r.

Zmiany w zakresie wymagań dot. produktów wpisywanych na LPT. Opole 06 kwietnia 2011 r. Zmiany w zakresie wymagań dot. produktów wpisywanych na LPT Opole 06 kwietnia 2011 r. Podstawy prawne Ustawa z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków

Bardziej szczegółowo

DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ

DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 20 czerwca 2017 r. Poz. 1168 OBWIESZCZENIE MARSZAŁKA SEJMU RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ z dnia 26 maja 2017 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu

Bardziej szczegółowo

Urząd Marszałkowski Województwa Świętokrzyskiego

Urząd Marszałkowski Województwa Świętokrzyskiego Urząd Marszałkowski Województwa Świętokrzyskiego WNIOSKI O WPIS NA LISTĘ PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH O wpis produktu na Listę Produktów Tradycyjnych mogą ubiegać się osoby fizyczne, osoby prawne oraz jednostki

Bardziej szczegółowo

2016 AGENCJA RYNKU ROLNEGO. poddziała. 3.1 Wsparcie na przystępowanie do systemów jakości w ramach PROW na lata

2016 AGENCJA RYNKU ROLNEGO. poddziała. 3.1 Wsparcie na przystępowanie do systemów jakości w ramach PROW na lata 2016 AGENCJA RYNKU ROLNEGO poddziała 3.1 Wsparcie na przystępowanie do systemów jakości w ramach PROW na lata 2014-2020 podtytuł Program Rozwoju Obszarów Wiejskich, w ramach Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich

Bardziej szczegółowo

Certyfikaty żywności w Polsce oraz UE

Certyfikaty żywności w Polsce oraz UE Materiał opracowany przez Lokalną Grupę Działania Ziemi Kraśnickiej. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich:

Bardziej szczegółowo

Produkt tradycyjny i regionalny. Europejska Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego

Produkt tradycyjny i regionalny. Europejska Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego Produkt tradycyjny i regionalny Europejska Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego Jarnołtówek 13 listopada 2008 r. 1 Systemy identyfikacji i oznaczeń żywności wysokiej jakości SYSTEMY KRAJOWE: Lista

Bardziej szczegółowo

Dz.U (U) Rejestracja i ochrona nazw i oznaczeń produktów rolnych i śro...strona 1 z 17

Dz.U (U) Rejestracja i ochrona nazw i oznaczeń produktów rolnych i śro...strona 1 z 17 Dz.U.2005.10.68 (U) Rejestracja i ochrona nazw i oznaczeń produktów rolnych i śro...strona 1 z 17 Numer dokumentu LexPolonica: 46826 USTAWA z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń

Bardziej szczegółowo

ZAKRES AKREDYTACJI JEDNOSTKI CERTYFIKUJĄCEJ WYROBY Nr AC 119

ZAKRES AKREDYTACJI JEDNOSTKI CERTYFIKUJĄCEJ WYROBY Nr AC 119 ZAKRES AKREDYTACJI JEDNOSTKI CERTYFIKUJĄCEJ WYROBY Nr AC 119 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 7 Data wydania: 15 październik 2018 r. Nazwa i adres

Bardziej szczegółowo

Warsztaty szkoleniowe dla producentów tradycyjnej żywności z warzyw Boguchwała, 27.03.2015

Warsztaty szkoleniowe dla producentów tradycyjnej żywności z warzyw Boguchwała, 27.03.2015 TRAFOON project is funded by the European Community's Seventh Framework Programme (FP7/2007-2013) under grant agreement no. 613912 Warsztaty szkoleniowe dla producentów tradycyjnej żywności z warzyw Boguchwała,

Bardziej szczegółowo

INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH

INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUśBY śywnościowej OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA KABANOSY DROBIOWE opis wg słownika CPV kod CPV 15131130-5 indeks materiałowy JIM 8905PL1291572 AKCEPTUJĘ: OPRACOWAŁ:

Bardziej szczegółowo

USTAWA z dnia 20 kwietnia 2004 r. o rolnictwie ekologicznym 1)

USTAWA z dnia 20 kwietnia 2004 r. o rolnictwie ekologicznym 1) Kancelaria Sejmu s. 1/7 USTAWA z dnia 20 kwietnia 2004 r. o rolnictwie ekologicznym 1) Opracowano na podstawie: Dz.U. z 2004 r. Nr 93, poz. 898. Art. 1. Ustawa określa zadania i właściwość organów i jednostek

Bardziej szczegółowo

Warunki przywozu produktów złożonych do UE

Warunki przywozu produktów złożonych do UE Warunki przywozu produktów złożonych do UE Decyzja Komisji 2007/275 z dnia 17 kwietnia 2007 r. dotycząca wykazu zwierząt i produktów mających podlegać kontroli w punktach kontroli granicznej na mocy dyrektyw

Bardziej szczegółowo

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BALERON

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BALERON Załącznik nr 7 do SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BALERON opis wg słownika CPV kod CPV 15131130-5 indeks materiałowy JIM 8905PL0000070 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto

Bardziej szczegółowo

POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI

POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI AKREDYTACJA JEDNOSTEK CERTYFIKUJĄCYCH PRODUKTY REGIONALNE I TRADYCYJNE Wydanie 4 Warszawa, 10.09.2015 r. Spis treści 1 Wprowadzenie... 3 2 Definicje... 3 3 Wymagania akredytacyjne...

Bardziej szczegółowo

STASTNIK POLSKA Sp. z o.o., (43) Zgłoszenie ogłoszono: Niepołomice, PL

STASTNIK POLSKA Sp. z o.o., (43) Zgłoszenie ogłoszono: Niepołomice, PL RZECZPOSPOLITA POLSKA Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 182704 (2 1) Numer zgłoszenia: 316108 (22) Data zgłoszenia: 16.09.1996 (13) B1 (51) Int.Cl.7 A23L 1/317

Bardziej szczegółowo

ROZPORZĄDZENIE DELEGOWANE KOMISJI (UE) NR

ROZPORZĄDZENIE DELEGOWANE KOMISJI (UE) NR 19.6.2014 L 179/17 ROZPORZĄDZENIE DELEGOWANE KOMISJI (UE) NR 664/2014 z dnia 18 grudnia 2013 r. uzupełniające rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w odniesieniu do ustanowienia

Bardziej szczegółowo

Systemy jakoœci ywnoœci. dofinansowanie dzia³añ informacyjnych i promocyjnych w ramach PROW

Systemy jakoœci ywnoœci. dofinansowanie dzia³añ informacyjnych i promocyjnych w ramach PROW Systemy jakoœci ywnoœci dofinansowanie dzia³añ informacyjnych i promocyjnych w ramach PROW Konsumenci w Unii Europejskiej coraz częściej kierują się podczas zakupów żywności nie tylko ceną produktów, ale

Bardziej szczegółowo

KARTA USŁUGI Uzyskanie świadectwa jakości potwierdzającego zgodność procesu produkcji produktu rolnego lub środka spożywczego ze specyfikacją

KARTA USŁUGI Uzyskanie świadectwa jakości potwierdzającego zgodność procesu produkcji produktu rolnego lub środka spożywczego ze specyfikacją KARTA USŁUGI Uzyskanie świadectwa jakości potwierdzającego zgodność procesu produkcji produktu rolnego lub środka spożywczego ze specyfikacją 1 / 5 Nr 0022/2011/TP Data zatwierdzenia: 21. 09. 2011 Co chcę

Bardziej szczegółowo

Produkty złożone. Control checks at border inspection posts. 11-14 maja 2013 Monachium

Produkty złożone. Control checks at border inspection posts. 11-14 maja 2013 Monachium Produkty złożone Control checks at border inspection posts 11-14 maja 2013 Monachium Produkty złożone produkt złożony : środek spożywczy przeznaczony do spożycia przez ludzi, zawierający zarówno przetworzone

Bardziej szczegółowo

Lista Produktów Tradycyjnych - podstawowe informacje - Opole 06 kwietnia 2011 r.

Lista Produktów Tradycyjnych - podstawowe informacje - Opole 06 kwietnia 2011 r. Lista Produktów Tradycyjnych - podstawowe informacje - Opole 06 kwietnia 2011 r. Systemy identyfikacji i oznaczeń żywności wysokiej jakości SYSTEMY KRAJOWE: Lista Produktów Tradycyjnych System : Jakość

Bardziej szczegółowo

WĘDLINA Strona 1. Lp. Szynka wędzona szynka drewnem wędzona, wędzonka wieprzowa, wędzona, parzona, mięso wieprzowe 95%. Pakowane próżniowo

WĘDLINA Strona 1. Lp. Szynka wędzona szynka drewnem wędzona, wędzonka wieprzowa, wędzona, parzona, mięso wieprzowe 95%. Pakowane próżniowo Lp. 1. Nazwa i opis przedmiotu zamówienia Szynka wędzona szynka drewnem wędzona, wędzonka wieprzowa, wędzona, parzona, mięso wieprzowe 95%. Pakowane próżniowo Jednostka miary Ilość zamówionego towaru Cena

Bardziej szczegółowo

ZAKRES AKREDYTACJI JEDNOSTKI CERTYFIKUJĄCEJ WYROBY Nr AC 080

ZAKRES AKREDYTACJI JEDNOSTKI CERTYFIKUJĄCEJ WYROBY Nr AC 080 ZAKRES AKREDYTACJI JEDNOSTKI CERTYFIKUJĄCEJ WYROBY Nr AC 080 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 10 Data wydania: 2 września 2015 r. AC 080 Nazwa i

Bardziej szczegółowo

UCZESTNICTWO ROLNIKÓW W SYSTEMACH JAKOŚCI ŻYWNOŚCI DZIAŁANIA INFORMACYJNE I PROMOCYJNE

UCZESTNICTWO ROLNIKÓW W SYSTEMACH JAKOŚCI ŻYWNOŚCI DZIAŁANIA INFORMACYJNE I PROMOCYJNE MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI UCZESTNICTWO ROLNIKÓW W SYSTEMACH JAKOŚCI ŻYWNOŚCI DZIAŁANIA INFORMACYJNE I PROMOCYJNE Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich Europejski Fundusz

Bardziej szczegółowo

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w II kwartale 2016 r.

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w II kwartale 2016 r. Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w II kwartale 2016 r. Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych z/s w Zielonej Górze w II kwartale 2016 r.

Bardziej szczegółowo

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS w Olsztynie w I kwartale 2018 r.

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS w Olsztynie w I kwartale 2018 r. Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno Spożywczych w Olsztynie w I kwartale 2018 roku przeprowadził ogółem 205 czynności kontrolnych, w tym: 106 czynności kontrolnych na rynku krajowym,

Bardziej szczegółowo

Domowe wędzenie wędlin i ryb

Domowe wędzenie wędlin i ryb Domowe wędzenie wędlin i ryb Ryby wędzone - solanka Solanka wodna na 12 h PSTRĄG na 3 l wody - 100 g soli - 80 g cukru można dodać również ulubione przyprawy, w naszym przypadku był to koper KARP na 3

Bardziej szczegółowo

Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego

Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego Jakość Tradycja Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego Decyzją Urzędu Patentowego z dnia 9.10.2009 roku Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego otrzymała Prawo Ochronne na wspólny Znak Towarowy,

Bardziej szczegółowo

DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ

DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 28 sierpnia 2015 r. Poz. 1256 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do

Bardziej szczegółowo

FORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 1 MIĘSO, WĘDLINY

FORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 1 MIĘSO, WĘDLINY FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/1 do ogłoszenia SP2/271/11/2016. (pieczęć Wykonawcy) Lp. Nazwa j.m. Przewidyw ana ilość CZĘŚĆ 1 MIĘSO, WĘDLINY Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Cena jedn. brutto Wartość

Bardziej szczegółowo

Najwyższa Jakość. 100% Mięsa + Przyprawy

Najwyższa Jakość. 100% Mięsa + Przyprawy Prawdziwe Jedzenie. Tradycyjne Wyroby Tradycyjne wyroby kaszubskie wytwarzane z mięsa czerwonego, białego oraz ryb przy zastosowaniu starych, regionalnych technologii. Oferujemy szeroki asortyment mięsa,

Bardziej szczegółowo

System nadawania certyfikatów dla wyrobów tradycyjnych, charakterystycznych dla danych regionów w aspekcie ochrony ich oryginalności i jakości

System nadawania certyfikatów dla wyrobów tradycyjnych, charakterystycznych dla danych regionów w aspekcie ochrony ich oryginalności i jakości Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie. Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014 2020 Minister Rolnictwa i

Bardziej szczegółowo

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w II kwartale 2014 r.

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w II kwartale 2014 r. Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w II kwartale 2014 r. Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych z/s w Zielonej Górze w II kwartale 2014 r.

Bardziej szczegółowo

DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ

DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 11 lipca 2016 r. Poz. 1001 USTAWA z dnia 10 czerwca 2016 r. o zmianie ustawy o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków

Bardziej szczegółowo

Rolniczy handel detaliczny informacje podstawowe

Rolniczy handel detaliczny informacje podstawowe Rolniczy handel detaliczny informacje podstawowe Od dnia 1 stycznia 2017 r. weszły w życie akty prawne umożliwiające rejestrację rolniczego handlu detalicznego, w tym przede wszystkim ustawa z dnia 16

Bardziej szczegółowo

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w I kwartale 2015 r.

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w I kwartale 2015 r. Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w I kwartale 2015 r. Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych z/s w Zielonej Górze w I kwartale 2015 r. przeprowadził

Bardziej szczegółowo

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia r.

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia r. PROJEKT ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia...2006 r. w sprawie szczegółowych warunków uznania działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej Na podstawie art. 11 ust. 2 i art.

Bardziej szczegółowo

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w IV kwartale 2013 r.

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w IV kwartale 2013 r. Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w IV kwartale 2013 r. Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych z/s w Zielonej Górze w IV kwartale 2013 r.

Bardziej szczegółowo

Rejestracja produktów tradycyjnych i regionalnych

Rejestracja produktów tradycyjnych i regionalnych KARNIOWICE MODR Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Karniowicach Rejestracja produktów tradycyjnych i regionalnych Karniowice 2016 Opracowanie: Dział Gospodarstwa Wiejskiego Agroturystyki i Przetwórstwa

Bardziej szczegółowo

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1 Szczegółowe warunki uznania działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej. Dz.U.2016.451 z dnia 2016.04.05 Status: Akt obowiązujący Wersja od: 5 kwietnia 2016 r. ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I

Bardziej szczegółowo

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1 Grupy środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagania, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci

Bardziej szczegółowo

WYKAZ ASORTYMENTOWY I CENOWY - ARTYKUŁY MLECZARSKIE

WYKAZ ASORTYMENTOWY I CENOWY - ARTYKUŁY MLECZARSKIE WYKAZ ASORTYMENTOWY I CENOWY - ARTYKUŁY MLECZARSKIE Załącznik nr 1 do Formularza ofertowego z dnia. r. Lp. Nazwa artykułu Kod CPV Opis Nazwa nadana przez oferenta Jedn ostka miar y Ilość Cena jednostk

Bardziej szczegółowo

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w III kwartale 2016 r.

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w III kwartale 2016 r. Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w III kwartale 2016 r. Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych z/s w Zielonej Górze w III kwartale 2016

Bardziej szczegółowo

CZĘŚĆ 1 MIĘSO, WĘDLINY

CZĘŚĆ 1 MIĘSO, WĘDLINY FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/1 do ogłoszenia SP2/271/11/2015. (pieczęć Wykonawcy) Lp. Nazwa j.m. CZĘŚĆ 1 MIĘSO, WĘDLINY Przewidy wana ilość Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Wartość brutto (kol.

Bardziej szczegółowo

Znaczenie jakości żywności dla rozwoju MSP w sektorze rolno-spożywczym

Znaczenie jakości żywności dla rozwoju MSP w sektorze rolno-spożywczym Znaczenie jakości żywności dla rozwoju MSP w sektorze rolno-spożywczym Prof. dr hab. Stanisław Kowalczyk Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych Oczekiwania współczesnych konsumentów*

Bardziej szczegółowo

Cena jednostk owa. Średnia ilość na. Stawka VAT. 12 m-cy. netto

Cena jednostk owa. Średnia ilość na. Stawka VAT. 12 m-cy. netto Załącznik nr 6 do SIWZ nr II/16 Zadanie nr 5 Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne Cena jednostk owa Cena jednostk owa Wartość na 12 m-cy netto ( E xf) Wartość na 12 m-cy brutto ExFx (100+G)/100

Bardziej szczegółowo

ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR

ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 20.10.2009 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 274/19 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 977/2009 z dnia 19 października 2009 r. zatwierdzające nieznaczne zmiany specyfikacji nazwy zarejestrowanej w rejestrze

Bardziej szczegółowo

Zadanie nr 11 INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA KABANOSY DROBIOWE

Zadanie nr 11 INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA KABANOSY DROBIOWE Zadanie nr 11 Załącznik 12 INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA KABANOSY DROBIOWE opis wg słownika CPV kod CPV 15131130-5 indeks materiałowy JIM 8905PL1291572

Bardziej szczegółowo

FORMULARZ CENOWA CZĘŚĆ 4 WYROBY MLECZARSKIE, JAJA. Cena jedn. netto

FORMULARZ CENOWA CZĘŚĆ 4 WYROBY MLECZARSKIE, JAJA. Cena jedn. netto FORMULARZ CENOWA załącznik nr 1/4 do ogłoszenia SP2/271/11/2016. (pieczęć Wykonawcy) CZĘŚĆ 4 WYROBY MLECZARSKIE, JAJA Przewidywana ilość Cena jedn. netto Cena jedn. brutto Wartość brutto Nazwa produktu,

Bardziej szczegółowo

.. załącznik nr 2.1 do SIWZ (pieczęć Oferenta) Numer sprawy: ZSnr4/06/2015. Termin przydatnoś ci do spożycia

.. załącznik nr 2.1 do SIWZ (pieczęć Oferenta) Numer sprawy: ZSnr4/06/2015. Termin przydatnoś ci do spożycia .. załącznik nr 2.1 do SIWZ (pieczęć Oferenta) Numer sprawy: ZSnr4/06/2015 CZĘŚĆ 1 Pieczywo Lp. Nazwa artykułu Termin przydatnoś ci do spożycia Zespół Szkół Nr 4 w Rzeszowie Strona 1 z 5 j.m. Przewidy

Bardziej szczegółowo

Urząd Marszałkowski Województwa Świętokrzyskiego

Urząd Marszałkowski Województwa Świętokrzyskiego Urząd Marszałkowski Województwa Świętokrzyskiego WNIOSKI O WPIS NA LISTĘ PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH O wpis produktu na Listę Produktów Tradycyjnych mogą ubiegać się osoby fizyczne, osoby prawne oraz jednostki

Bardziej szczegółowo

BioCert Małopolska Sp. z o.o. 31-503 Kraków, ul. Lubicz 25A tel./fax 12 430-36-06 www.biocert.pl Certyfikacja ekologicznej produkcji rolnej

BioCert Małopolska Sp. z o.o. 31-503 Kraków, ul. Lubicz 25A tel./fax 12 430-36-06 www.biocert.pl Certyfikacja ekologicznej produkcji rolnej BioCert Małopolska Sp. z o.o. 31-503 Kraków, ul. Lubicz 25A tel./fax 12 430-36-06 www.biocert.pl Certyfikacja ekologicznej produkcji rolnej Beata Pietrzyk Dyrektor Biura Certyfikacji 1 Wstęp W Polsce wzrasta

Bardziej szczegółowo

HAND-MIĘS Polowczyk Sp. z o.o. Miąskowo 14a 63-040 Nowe Miasto Nad Wartą

HAND-MIĘS Polowczyk Sp. z o.o. Miąskowo 14a 63-040 Nowe Miasto Nad Wartą WIELKOPOLSKI WOJEWÓDZKI INSPEKTOR INSPEKCJI HANDLOWEJ Al. Marcinkowskiego 3, 60-967 Poznań Nr akt : ŻG.8361.145.2011 ZPO Poznań, dnia września 2012 r. HAND-MIĘS Polowczyk Sp. z o.o. Miąskowo 14a 63-040

Bardziej szczegółowo

Warszawa, dnia 2 marca 2012 r. Pozycja 113

Warszawa, dnia 2 marca 2012 r. Pozycja 113 Warszawa, dnia 2 marca 2012 r. Pozycja 113 Obwieszczenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi 1) z dnia 16 lutego 2012 r. w sprawie zmiany Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007 2013 Na podstawie

Bardziej szczegółowo

CZĘŚĆ 4 WYROBY MLECZARSKIE, JAJA. Cena jedn. netto. Wartość netto Cena jedn.

CZĘŚĆ 4 WYROBY MLECZARSKIE, JAJA. Cena jedn. netto. Wartość netto Cena jedn. FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/4 do ogłoszenia SP2/271/11/2016. (pieczęć Wykonawcy) CZĘŚĆ 4 WYROBY MLECZARSKIE, JAJA Przewidy wana ilość Cena jedn. netto Wartość brutto Nazwa produktu, asortyment (nazwa,

Bardziej szczegółowo

Informacja w zakresie jakości miodów pitnych - kontrola doraźna II kwartał r.

Informacja w zakresie jakości miodów pitnych - kontrola doraźna II kwartał r. Informacja w zakresie jakości miodów pitnych - kontrola doraźna II kwartał 201 2 r. Zgodnie z programem kontroli doraźnej w zakresie jakości handlowej miodów pitnych (GI- BKJ-403-10/12) kontrolą objęto

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 1 do siwz. Nr Zp 34/340/ 14 /2014 Formularz asortymentowo-cenowy mięso i jego przetwory kg 27.

Załącznik nr 1 do siwz. Nr Zp 34/340/ 14 /2014 Formularz asortymentowo-cenowy mięso i jego przetwory kg 27. Nr Zp 34/340/ 14 /2014 Formularz asortymentowo-cenowy mięso i jego przetwory Załącznik nr 1 do siwz. L.P. Nazwa towaru i opis przedmiotu zamówienia Kod CPV Jednostka miary Szacowana ilość kg Cena 1 kg

Bardziej szczegółowo

GRECKA OLIWA EXTRA VIRGIN

GRECKA OLIWA EXTRA VIRGIN GRECKA OLIWA EXTRA VIRGIN Najwyższej jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno przy użyciu wyłącznie środków mechanicznych o kwasowości mniejszej niż 0,5% Oliwa Extra Virgin butelka szklana

Bardziej szczegółowo

Strażnik kulinarnego dziedzictwa i jakości żywności. Izabella Byszewska, Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego

Strażnik kulinarnego dziedzictwa i jakości żywności. Izabella Byszewska, Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego Strażnik kulinarnego dziedzictwa i jakości żywności Izabella Byszewska, Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego zrzesza: producentów tradycyjnej, lokalnej

Bardziej szczegółowo

RYBY - OPIS ZAMÓWIENIA DLA STOŁÓWKI STUDENCKIEJ

RYBY - OPIS ZAMÓWIENIA DLA STOŁÓWKI STUDENCKIEJ Pieczątka Wykonawcy Załącznik nr 2a do SIWZ Dotyczy postępowania o udzielenie zamówienia publicznego o wartości szacunkowej nieprzekraczającej 209 000 EURO prowadzonego w trybie przetargu nieog Dostawa

Bardziej szczegółowo

Wsparcie żywności wysokiej jakości Nowe działania promocyjne

Wsparcie żywności wysokiej jakości Nowe działania promocyjne Wsparcie żywności wysokiej jakości Nowe działania promocyjne Anna Kowalczyk Szot Agencja Rynku Rolnego Oddział Terenowy w Lublinie Lublin 21.06.2013r. 1 finansowanie działania Rodzaje działań promocyjnych

Bardziej szczegółowo

INNE AKTY KOMISJA EUROPEJSKA

INNE AKTY KOMISJA EUROPEJSKA C 270/4 PL Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 19.8.2014 INNE AKTY KOMISJA EUROPEJSKA Publikacja wniosku w sprawie zmian zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady

Bardziej szczegółowo

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. PAKIET I - WĘDLINY WIEPRZOWE Postępowanie nr 14/PN/2015 - zał. nr 1 do SIWZ Lp Nazwa, opis Nazwa handlowa oferowanego Producent j.m. Ilość Cena jedn. netto zł Wartość netto zł Stawka VAT-u 1. 2. 3. 4.

Bardziej szczegółowo

Postanowienia ogólne

Postanowienia ogólne Postanowienia ogólne Znak Jakościowy Jakość Tradycja Co wyróżniamy: 1. Produkty rolne- zgodnie z załącznikiem I do Traktatu ustanawiającego Wspólnotę Europejską, załącznikiem II do Rozporządzenia Rady

Bardziej szczegółowo

Wsparcie na przystępowanie do systemów jakości

Wsparcie na przystępowanie do systemów jakości Wsparcie na przystępowanie do systemów jakości Rozpoczął się nabór wniosków o przyznanie pomocy finansowej w ramach poddziałania Wsparcie na przystępowanie do systemów jakości objętego Programem Rozwoju

Bardziej szczegółowo

Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego. Produkty tradycyjne i regionalne, zasady rejestracji

Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego. Produkty tradycyjne i regionalne, zasady rejestracji KARNIOWICE M ODR Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Karniowicach Produkty tradycyjne i regionalne, zasady rejestracji Karniowice 2013 Opracowanie: Dział Gospodarstwa Wiejskiego i Agroturystyki MODR

Bardziej szczegółowo

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS w Olsztynie w II kwartale 2018 r.

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS w Olsztynie w II kwartale 2018 r. Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno Spożywczych w Olsztynie w II kwartale 2018 roku przeprowadził ogółem 202 czynności kontrolnych, w tym: 99 czynności kontrolnych na rynku krajowym,

Bardziej szczegółowo

,,Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im. Marie Juchacz w Gorzowie Wlkp.

,,Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im. Marie Juchacz w Gorzowie Wlkp. Zał. nr 2B do SIWZ Nazwa Wykonawcy/ Lidera Konsorcjum:... Adres Wykonawcy/ Lidera Konsorcjum:... SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA,,Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im.

Bardziej szczegółowo

OCHRONA OZNACZEŃ PRODUKTÓW ROLNYCH I ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH

OCHRONA OZNACZEŃ PRODUKTÓW ROLNYCH I ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH OCHRONA OZNACZEŃ GEOGRAFICZNYCH PRODUKTÓW ROLNYCH I ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH W PRAWIE EUROPEJSKIM Dr Edyta Całka Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie 10 czerwca 2010 r. POJĘCIE JAK ROZUMIEĆ OZNACZENIA

Bardziej szczegółowo

Zadanie nr 1- WĘDLINY Z MIĘSA CZERWONEGO GWARANTOWANA. Lp. Przedmiot zamówienia Jm Ilość. Kiełbasa szynkowa wołowa specjalna

Zadanie nr 1- WĘDLINY Z MIĘSA CZERWONEGO GWARANTOWANA. Lp. Przedmiot zamówienia Jm Ilość. Kiełbasa szynkowa wołowa specjalna Załącznik nr 2 Opis przedmiotu zamówienia Przedmiotem zamówienia są środki spożywcze w ilościach zawartych w tabelach, zgodne z przedstawionym opisem przedmiotu zamówienia. a) Zadanie nr 1, 2, dostawa

Bardziej szczegółowo

Kiełbasa krakowska sucha staropolska Nr UE: [wyłącznie do użytku UE] Polska

Kiełbasa krakowska sucha staropolska Nr UE: [wyłącznie do użytku UE] Polska SPECYFIKACJA PRODUKTU BĘDĄCEGO GWARANTOWANĄ TRADYCYJNĄ SPECJALNOŚCIĄ Kiełbasa krakowska sucha staropolska Nr UE: [wyłącznie do użytku UE] Polska 1. NAZWY, KTÓRE MAJĄ BYĆ ZAREJESTROWANE Kiełbasa krakowska

Bardziej szczegółowo

INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH

INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUśBY śywnościowej OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA PARÓWKI DROBIOWE opis wg słownika CPV kod CPV 15131135-0 indeks materiałowy JIM 8905PL0000079 AKCEPTUJĘ: OPRACOWAŁ:

Bardziej szczegółowo

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BALERON

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BALERON OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BALERON opis wg słownika CPV kod CPV 15131130-5 indeks materiałowy JIM opracował: Wojskowy Ośrodek Badawczo-Wdrożeniowy Służby Żywnościowej 04-470 Warszawa, ul. Marsa 112 tel.

Bardziej szczegółowo