Francja Bar-Le-Duc. Przygotowali: Daria Kaczmarek Małgorzata Rutkiewicz Jacek Darnowski

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Francja Bar-Le-Duc. Przygotowali: Daria Kaczmarek Małgorzata Rutkiewicz Jacek Darnowski"

Aleksander Kwiatkowski
6 lat temu
Przeglądów:

1 Francja Bar-Le-Duc { Przygotowali: Daria Kaczmarek Małgorzata Rutkiewicz Jacek Darnowski

2 Zakwaterowanie 10/09/2017 NIEDZIELA Dotarliśmy do Bar-Le-Duc 10 września w popołudniowych godzinach. Zostaliśmy zakwaterowani w internacie ośrodka CFA.

3 DZIEŃ 1 11/09/2017 PONIEDZIAŁEK Naszą przygodę w ośrodku szkoleniowym CFA rozpoczęliśmy od zapoznania się z pracownią. Następnie zostały nam zaprezentowane nowoczesne techniki przygotowania ryb, mięs, warzyw i owoców.

5 DZIEŃ 2 12/09/2017, WTOREK Pod opieka Pana Wojciecha Jaworskiego mieliśmy okazję przyrządzić tradycyjne francuskie przystawki ( musy, terriny itp. ). Efektem pracy uczniów była galaretka z królika, pasztet drobiowy, danie ciepłe - rybne oraz musslina z łososia.

7 DZIEŃ 3 13/09/2017,ŚRODA Wraz z francuskim nauczycielem Panem Xawierem przygotowaliśmy typowe wypieki z ciasta francuskiego. Efektem naszej pracy były mim croissanty, bułeczki z nadzieniem migdałowym, marcepanowym.

9 DZIEŃ 4 14/09/2017,CZWARTEK Powiększyliśmy nasz bagaż doświadczeń o odwiedzenie hodowli ślimaków. Spróbowaliśmy francuskiego rarytasu w dwóch odsłonach w sosie pomidorowym z bazylią oraz w sosie ziołowym.

10 DZIEŃ 5 15/09/2017,PIĄTEK Piątek, czyli ostatni dzień zajęć pierwszego tygodnia należał do najbardziej pracowitych, tego dnia przygotowaliśmy obiad dla całej grupy. Sporządziliśmy min : mule, kurczaka w sosie śmietanowo pieczarkowym, gulasz jagnięcy oraz pstrąga.

Zobaczyliśmy również jak wyrabia się kryształ w Hucie kryształu (Baccart Crystal).

11 DZIEŃ 6 16/09/2017,SOBOTA W sobotę wyruszyliśmy na wycieczkę, na której zwiedziliśmy pałac Stanisława Leszczyńskiego, gdzie poznaliśmy jego życiorys. Zobaczyliśmy również jak wyrabia się kryształ w Hucie kryształu (Baccart Crystal). Obejrzeliśmy najdroższy kielich świata, drogie żyrandole i przeróżne wyroby wyrabiane ręcznie.

12 DZIEŃ 7 17/09/2017,NIEDZIELA Poszerzyliśmy swoją wiedzę historyczną, zwiedzając okolice Verdun,gdzie rozegrała się jedna z najważniejszych bitew pierwszej wojny światowej,pomiędzy Francją i Niemcami.

13 DZIEŃ 8 18/09/2017,PONIEDZIAŁEK Pod czujnym okiem Pana Wojtka mieliśmy okazję przyrządzić nietypowe specjały charakterystyczne dla kuchni francuskiej, takie jak żabie udka, ślimaki w różnych odsłonach oraz bardziej nam znane potrawy m.in. łososia, gulasz biały i potrawkę jagnięcą.

14 DZIEŃ 9 19/09/2017,WTOREK Zajęcia z Panem Pascalem pokazały nam czym są francuskie praliny. Przygotowaliśmy pralinki z prawdziwej francuskiej czekolady, ozdoby z masy cukrowej oraz mieliśmy okazje tworzyć lizaki z syropu.

16 DZIEŃ 10 20/09/2017, ŚRODA Nasz opiekun Pan Wojtek Jaworski, pokazał nam tajniki wykonywania tradycyjnych francuskich deserów. Mogliśmy wraz z nim przygotować: ptysie, rolady owocowe, czekoladowe, śnieżne kule oraz ciasto "Czarny Las".

DZIEŃ 11 21/09/2017,CZWARTEK Szampan, winnice,

wytwarzania szampana, zobaczyliśmy winnicę, a

18 DZIEŃ 11 21/09/2017,CZWARTEK Szampan, winnice, kiście winogron, domy szampanów. Tego dnia odwiedziliśmy Szampanię. Podczas odwiedzin poznaliśmy metodę wytwarzania szampana, zobaczyliśmy winnicę, a także mieliśmy wielką przyjemność degustować najlepsze szampany z danego regionu.

DZIEŃ 12 22/09/2017,PIĄTEK Ostatniego dnia

obiad, na którym przyrządziliśmy : jajko po

20 DZIEŃ 12 22/09/2017,PIĄTEK Ostatniego dnia mieliśmy zajęcia podsumowujące nasz pobyt we Francji. Podczas niego przygotowaliśmy uroczysty obiad, na którym przyrządziliśmy : jajko po burgundzku, mussline z sosem krewetkowym, polędwiczki wieprzowe oraz fondanta czekoladowego.

21 UROCZYSTE WRĘCZENIE CERTYFIKATÓW Po obiedzie nastąpiło rozdanie certyfikatów, pamiątkowe zdjęcia oraz niespodzianka dla Pana Wojtka- opiekuna stażu w postaci napisanej przez nas piosenki.

Wystąpili: Małgorzata Rutkiewicz Maciej Wiśniewski Aleksandra Nowak Kornelia Biernacka Jakub Modrzyński Oliwia Makowska Zofia Urbankowska Wiktoria Kacprzyk Natalia Markiewicz Angelika Mrowczan Kamila

22 Wystąpili: Małgorzata Rutkiewicz Maciej Wiśniewski Aleksandra Nowak Kornelia Biernacka Jakub Modrzyński Oliwia Makowska Zofia Urbankowska Wiktoria Kacprzyk Natalia Markiewicz Angelika Mrowczan Kamila Dżydżora Katarzyna Stępień Izabela Smuklerz Jacek Darnowski Daria Kaczmarek Julia Kolmaga Anna Pietras Kacper Klata Hanna Socha Opiekunowie stażu: Małgorzata Gosławska Agata Wlazińska Wojciech Jaworski

Podobne dokumenty

PONIEDZIAŁEK 16.02.2015 WTOREK 17.02.2015

PONIEDZIAŁEK 16.02.2015 WTOREK 17.02.2015 ŚRODA 18.02.2015 CZWARTEK 19.02.2015 14.00-16.00 AQUAPARK: ZABAWY KOSMICZNE Z DZIEĆMI Z MUZYKĄ PIĄTEK 20.02.2015 SOBOTA 21.02.2015 NIEDZIELA 22.02.2015 PONIEDZIAŁEK