Profesjonalna wiedza i produkty w konkurencyjnej cenie - na każdym etapie Twojej inwestycji. katalog 2016

Transkrypt

1 katalog 206 Profesjonalna wiedza i produkty w konkurencyjnej cenie - na każdym etapie Twojej inwestycji. Skorzystaj z naszego 25-letniego doświadczenia i innowacyjności Krzysztof Krzysztof Kotecki, Prezes Kotecki

2 Mieszarki planetarne WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI Akcesoria i urządzenia pomagające cukiernikom i piekarzom w tworzeniu wszelkiego rodzaju ciast, deserów oraz innych słodkości. Naboje i syfony Porcjonery, kuwety, pucharki do lodów Worki, końcówki do wyciskania Patery do tortów i owoców Palnik, foremki do creme brulee Noże cukiernicze Stojak do syfonów...340

3 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI SYFONY - idealne rozwiązanie dla kawiarni, pubów, cukierni, lodziarni, restauracji oraz cateringu - niezbędne do przygotowywania potraw kuchni molekularnej - dostępne syfony kulinarne oraz do wody - uwydatniają smak przygotowywanych kremów, bitej śmietany, sosów, pianek, musów typu Espumas, zup i innych - proste w obsłudze oraz niezawodne - możliwe wcześniejsze przygotowanie bitej śmietany oraz sosów w syfonach i przetrzymywanie ich w chłodni nawet do kilku dni - należy używać tylko nabojów firmy ISI; używanie innych nabojów powoduje utratę gwarancji SYFON DO BITEJ ŚMIETANY ISI - syfon do wytwarzania bitej śmietany, kremów oraz musów na zimno - p o j e m n o ść syfonów: 0,5 oraz litr - g łowica wykonana ze stali nierdzewnej - sposób użycia: wlać 0,5 litra śmietany kremówki (30%), wbić nabój, wstrząsnąć syfonem; zaleca się wcześniejsze schłodzenie syfonu i śmietany (do ubicia litra śmietany należy użyć 2 naboje) - dedykowane naboje CREAM - jedyny system z certyfikatem HACCP Końcówka tulipan w standardzie Z D 338 V litry ,5 288,- (354,24) 5000,0 323,- (397,29) 336 * na warunkach określonych w karcie gwarancyjnej

4 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI SYFON ISI GOURMET WHIP - syfon do wytwarzania bitej śmietany, kremów oraz musów na ciepło - u r z ądzenie można podgrzewać w bemarze w temperaturze do 75 C - g łowica syfonu wykonana ze stali szlachetnej - silikonowa uszczelka odporna na wysoką temperaturę - dedykowane naboje CREAM 3 końcówki w standardzie V litry ,5 367,- (45,4) 50020,0 427,- (525,2) Z SYFON ISI THERMO WHIP - syfon do wytwarzania bitej śmietany, kremów oraz musów na ciepło lub zimno - d z i ęki izolacji syfon utrzymuje temperaturę potrawy (dedykowany do restauracji, kawiarni i cukierni) - u r z ądzenie można podgrzewać w bemarze w temperaturze do 75 C - butelka wyposażona w podwójne izolowane ścianki - silikonowy pierścień chroniący przed wysoką temperaturą - silikonowa uszczelka odporna na wysoką temperaturę - łatwy do utrzymania w czystości - dedykowane naboje CREAM 3 końcówki w standardzie Rozkład temperatury produktów w syfonie ISI Thermo Whip Plus w warunkach: - temp. początkowa produktów 4 C Temperatura ( C) 8,0 6,0 4,0 2,0 UTRZYMYWANIE ZIMNA DO 8 GODZIN,0 0,0,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0 Czas (h) C Rozkład temperatury produktów w syfonie ISI Thermo Whip Plus w warunkach: - temp. początkowa produktów 95 C UTRZYMYWANIE CIEPŁA DO 3 GODZIN 00,0 Temperatura ( C) 90,0 80,0 70,0 60,0 0,0 0,5,0,5 2,0 2,5 3,0 Czas (h) C Z V litry ,5 452,- (555,96) 337

5 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI SYFON ISI THERMO XPRESSWHIP - automatyczny syfon do bitej śmietany oraz sosów - d z i ęki izolacji syfon utrzymuje temperaturę potrawy (dedykowany do restauracji, kawiarni i cukierni) - butelka wykonana ze stali szlachetnej, wyposażona w podwójne izolowane ścianki - dozowanie poprzez naciśnięcie przycisku - wyposażenie: antypoślizgowa podstawa, kratka ociekowa - silikonowa uszczelka odporna na wysoką temperaturę - system zamknięty spełnia standardy HACCP - dedykowane naboje CREAM V litry ,- (883,4) Rozkład temperatury produktów w syfonie ISI Thermo Xpress Whip w warunkach: - temp. początkowa produktów 4 C - temp. otoczenia 24 C Temperatura ( C) UTRZYMYWANIE ZIMNA DO 8 GODZIN 8,0 6,0 4,0 2,0,0 0,0,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0 Czas (h) C NABOJE DO SYFONÓW - ISI Cream - każdy nabój zawiera 8g czystego N2O - naboje wykonane z najwyższej jakości stali - k a żdy nabój jest elektronicznie ważony dzięki czemu posiada gwarancję wypełnienia gazem - naboje mogą być wykorzystywane we wszystkich syfonach dostępnych na rynku - tylko naboje ISI mogą być używane w syfonach ISI nie powodując utraty gwarancji D Z D 340 D Produkt K szt Naboje CREAM 0 2,50 (5,38) Naboje CREAM 24 30,00 (36,90) Naboje CREAM 50 63,00 (77,49) Cena od: 2,50 338

6 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI AKCESORIA DO SYFONÓW ISI Z KOŃCÓWKA PROSTA 2 KOŃCÓWKA TULIPAN 3 ZESTAW KOŃCÓWEK ,- (27,06) ,- (25,83) ,- (78,72) 4 ZESTAW KOŃCÓWEK DEKORACYJNYCH 5 KSIĄŻKA KUCHARSKA ISI 6 ZESTAW KOŃCÓWEK DO NADZIEWANIA ,- (75,03) B2020 5,- (6,5) ,- (08,24) 7 OSŁONA TERMICZNA 8 ZESTAW RAPID 9 NA SYFON 0,5L INFUSION SITKO Z LEJKIEM ,- (65,9) ,- (98,40) ,- (58,67) 339

7 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI NOWOŚĆ Stojak do syfonów kulinarnych - innowacyjne rozwiązanie - stabilna konstrukcja ułatwiająca pracę z syfonem kulinarnym Z 2. D 343 Ø H ,- (2,77) 340

8 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI KUWETA DO LODÓW PIERŚCIEŃ CUKIERNICZO-KUCHARSKI 2 Lp. W D H V mm mm mm litry ,- (55,35) ,- (66,42) Ø H ,- (3,53) ,- (7,22) ,- (9,68) MATA DO WYPIEKÓW - wykonana z silikonu - o d p o r n o ść termiczna: -40 do +250 C WYCINARKI - gładkie FORMA DO MODELOWANIA 2 2 W D ,- (72,57) ,- (8,8) Lp. W H ,- (84,87) ,- (97,7) Lp. W D H mm ,- (5,99) ,50 (2,92) FORMA DO WYPIEKÓW - m o żna używać w piekarniku, kuchence mikrofalowej, lodówce i zamrażarce - wykonana z silikonu - można sterylizować - zakres temperatur: od -60 C do 300 C - nie chłonie zapachów - łatwa w czyszczeniu 2 3 Lp. Produkt ØxD mm WxD mm WxDxH mm V litry V litry Ilośćszt. (foremka) (forma silikonowa) (foremka) (foremki) (formy) (foremek) Forma "Piramida" - 600x400 65x65x35 0,06 2, ,- (487,08) Forma "Brioszka" 80x36 600x400-0,08 2, ,- (487,08) Forma "Babka" 73x36 600x400-0,09 3, ,- (487,08) 34

9 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI PUCHARKI DO LODÓW STOJAK NA WAFLE DO LODÓW - otwory na 4 wafle 2 3 W D H mm ,- (92,25) 4 PUCHAREK DO LODÓW - wykonany ze szkła - cena za sztukę Lp. Ø mm H mm V litry K szt ,34 (6,57) ,62 (6,9) ,28 6 4,48 (5,5) ,29 6 6,88 (8,46) ,27 6 7,2 (8,76) ,25 6 5,54 (6,8) 5 PUCHAREK DO LODÓW - wykonany ze stali nierdzewnej Lp. Ø H V K mm mm litry szt ,25 0,- (2,30) ,225 0,- (2,30) PORCJONERY DO LODÓW - gramatura w tabeli oznacza ilość porcji z litra lodów 6 Wygodny uchwyt 2 Wysoka jakość mechanizmu 3 Wysoka jakość mechanizmu PORCJONER DO LODÓW - wykonany z aluminium 2 PORCJONER DO LODÓW - wykonany ze stali nierdzewnej 3 PORCJONER DO LODÓW - gałkownica wykonana ze stali nierdzewnej - r ączka wykonana z tworzywa Gramatura /30, porcja ~23 g 7,- (43,9) /40, porcja ~7 g 7,- (43,9) Gramatura /30, porcja ~23 g 40,- (72,20) /36, porcja ~9 g 40,- (72,20) /40, porcja ~7 g 40,- (72,20) Gramatura /30, porcja ~23 g 40,- (72,20) /36, porcja ~9 g 40,- (72,20) /40, porcja ~7 g 40,- (72,20) 342

10 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI PATERY DO TORTÓW ø=80 mm 40 mm 30 mm ø=95 mm ø=25 mm 60 mm 40 mm 40 mm 40 mm ø=230 mm ø=275 mm ø=35 mm 3-stopniowa 4-stopniowa D ø=255 mm ø=400 mm 5 PATERA DO TORTU - wielostopniowa (patrz tabelka) - talerze płaskie - możliwość dowolnego piętrowania talerzy 2 PATERA DO TORTU - 3-stopniowa - talerze płaskie 3 PATERA DO TORTU - podstawa obrotowa Produkt H mm stopniowa ,- (538,74) stopniowa ,- (742,92) stopniowa ,- (907,74) H mm ,- (287,82) Ø H ,- (99,63) 4 PATERA DO TORTU - podstawa obrotowa 5 PATERA DO TORTU - wykonana ze szkła - podstawa obrotowa Ø H ,- (6,3) Ø H ,- (38,99) 343

11 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI PATERY I KOSZE NA OWOCE 60 mm ø=95 mm 75 mm ø=305 mm 60 mm ø=25 mm 75 mm ø=405 mm D 344 ø=255 mm 2 ø=505 mm D PATERA NA OWOCE - 3-stopniowa - talerze z rantem 2 PATERA NA OWOCE - 3-stopniowa - talerze z rantem H mm ,- (274,29) H mm ,- (247,23) 3 KOSZ NA OWOCE 4 KOSZ NA OWOCE 5 KOSZ NA OWOCE Ø H ,- (22,79) Ø H ,- (34,44) Ø H ,- (34,44) 344

12 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI KOŃCÓWKI DEKORACYJNE 7 8 NOWOŚĆ KOŃCÓWKA GWIAZDKA Ø mm ,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) 550 8,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) KOŃCÓWKA WSTĄŻKA * W D ,5 4,- (4,92) ,0 5,- (6,5) KOŃCÓWKA OKRĄGŁA Ø KOŃCÓWKA DO NADZIEWANIA Ø L ,- (7,22) 3 8 KOŃCÓWKA RÓŻA * KOŃCÓWKA LIŚĆ mm Ø 2 8,50 (0,46) mm ,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) ,50 (0,46) 5 KOŃCÓWKA PŁATEK * W D W D ,5 4,- (4,92) ,0 4,- (4,92) ,- (4,92) ,- (4,92) KOMPLET KOŃCÓWEK DEKORACYJNYCH - 6 końcówek w komplecie H mm 5800 ok ,- (4,39) 345

13 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI WIESZAK NA WORKI I KOŃCÓWKI - cena bez wyposażenia - 3 wieszaków na końcówki - 4 wieszaki na worki SZCZOTKA DO CZYSZCZENIA KOŃCÓWEK W D ,- (25,25) L mm ,- (28,29) WOREK DO WYCISKANIA JEDNORAZOWY - w rolce - g r u b o ść folii: 75 µm L K mm szt ,- (63,96) ,- (82,4) Cena od: 52,- 2 WOREK DO WYCISKANIA STANDARD - wykonany z bawełny - wzmocniona końcówka - trzykrotnie powlekany - bezpieczny dla żywności - z zawieszką - wielokrotnego użytku L mm ,- (55,35) ,- (62,73) L 3 WOREK DO WYCISKANIA NYLON FUTURE 4 WOREK DO WYCISKANIA Z JONAMI SREBRA 5 WOREK DO WYCISKANIA EXPORT - wykonany z nylonu - wykonany z bawełny - wykonany z bawełny - bez wzmocnionej końcówki - kolor biały - wzmocniona końcówka - kolor biały - bezpieczny dla żywności - pięciokrotnie powlekany - cienki i elastyczny - wielokrotnego użytku - bezpieczny dla żywności - bezpieczny dla żywności - z zawieszką - z zawieszką - wielokrotnego użytku - wielokrotnego użytku L mm ,- (25,83) ,- (3,98) ,- (30,75) ,- (3,98) ,- (35,67) ,- (46,74) L mm ,- (27,06) ,- (29,52) ,- (33,2) ,- (40,59) ,- (44,28) L mm ,- (3,98) ,- (40,59) ,- (4,82) ,- (52,89) ,- (59,04) ,- (60,27) 346

14 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI PALNIK DO CREME BRULEE - przeznaczony do karmelizowania sosów, kremów, jak również do szerokiego zastosowania w cukiernictwie i gastronomii - czas pracy przy maksymalnym załadunku gazem: do 75 min do 90 min - temperatura płomienia 300 C - sprzedawany bez gazu - zabezpieczenie przed dziećmi Zapalnik piezoelektryczny, regulowany płomień palnika, przycisk blokady płomienia 2 Lp. W D H V mm mm mm litry ,04 84,- (03,32) ,045 02,- (25,46) FOREMKA NA CREME BRULEE - cena za sztukę FOREMKA NA CREME BRULEE - cena za sztukę FOREMKA NA CREME BRULEE - idealna do zapiekania w piecu - sprzedawana po 24 sztuki - cena za sztukę Ø H V K mm mm litry szt ,05 2 3,33 (4,0) ,5 6 4,77 (5,87) Ø H V K mm mm litry szt ,05 2 3,25 (4,00) ,07 2 3,70 (4,55) Ø H V mm mm litry ,80 3,04 (3,74) 347

15 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI NOWOŚĆ Kubek stalowy do przesiewania - idealny do przesiewania produktów sypkich oraz przygotowywania i zdobienia wypieków Ø H ,- (3,98) ,- (35,67) ROLKA DZIURKUJĄCA ZNACZNIK DO KAJZEREK WYBIERAK DO CIAST - wykonany z jednego kawałka stali nierdzewnej L mm ,- (52,89) Ø mm ,50 (2,92) W D ,- (3,53) SKROBKA PLASTIKOWA 2 Lp. W D ,- (3,69) ,- (4,92) ,- (,07) ,- (,07)

16 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI NOŻE CUKIERNICZE D Lp. Produkt L mm. 253 Nóż do krojenia tortów (ostrze falowane) 30 07,- (3,6) Nóż do krojenia ciast (ostrze gładkie) ,- (62,36) Nóż do krojenia ciast (ostrze falowane) ,- (9,88) Nóż do biszkoptów (ostrze ząbkowane) ,- (58,67) Nóż łopatka do tortów (ostrza: ząbkowane i proste) 60 78,- (95,94) Nóż łopatka do tortów (ostrza: falowane i proste) 60 86,- (05,78) Szpatuła do masy cukierniczej ,- (79,95) 2630 Szpatuła do masy cukierniczej 30 64,- (78,72) Szpatuła do masy cukierniczej ,- (92,25) Łopatka kątowa (ostrze gładkie) ,- (78,72) Łopatka kątowa (ostrze gładkie) 30 64,- (78,72) SZPACHELKA - wykonana ze stali nierdzewnej - r ączka z tworzywa ŁOPATKA KĄTOWA - A = 2 mm B = 85 mm ŁOPATKA KĄTOWA - A = 70 mm B = 80 mm A A B L mm ,- (95,94) B L mm ,- (09,47) 2 Lp. W L ,- (4,82) ,- (55,35) WAŁEK - wykonany z drewna - łożyska kulkowe - L powierzchnia robocza - d ługość rączki 30 mm SZPACHELKA - wykonana ze stali nierdzewnej - drewniana rączka Ø L ,- (268,4) W L ,- (8,45) 349

17 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI 226,- 2 ZNACZNIK ROZSTAWNY - jednostronny (gładki) 2 ZNACZNIK ROZSTAWNY - dwustronny (karbowany/ gładki) PISTOLET DO SOSÓW I KREMÓW - przeznaczony do dozowania sosów, kremów, płynnej czekolady - idealny do dekoracji wyrobów cukierniczych lub dekoracji potraw - podstawka w standardzie - w zestawie 2 końcówki ~Ø=3 i 6 mm - otwór wylotowy ~ Ø=9mm - Ø=20 mm zew. Ø=90 mm wew. Opis noży 275,- (338,25) noży 395,- (485,85) Opis noży 395,- (485,85) V litry 50020,8 226,- (277,98) G NOWOŚĆ UBIJAK PIANY - 24 druty WYBIERAK DO CIAST - odporność termiczna do 220 C Lp. L mm ,- (29,52) ,- (36,90) ,- (40,59) ,- (5,66) ,- (39,36) 3 PĘDZELEK SILIKONOWY - odporność termiczna do 230 C - łatwy w utrzymaniu czystości - nie pochłania zapachów W L ,- (5,99) ,- (20,9) 5 L mm ,- (20,9) ,- (20,9) ,- (24,60) PĘDZELEK - drewniana rączka W mm ,50 (,69) ,- (28,29) 350

18 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI NOWOŚĆ Mikser planetarny - do lekkich ciast i ubijania piany - w komplecie: dzieża poj 7,6l, rózga, mieszadło, hak, cutter poj..7l - c z ęści mające kontakt z żywnością wykonane są ze stali nierdzewnej - osłona bezpieczeństwa - dzieża wyjmowana, - system blokowania dzieży - 0 prędkości obr./min - cutter wyposażony w nóż gładki - asynchroniczny silnik gwarantujący cichą pracę Cutter Podnoszona głowica, możliwość demontażu cuttra W D H V N M P U mm mm mm litry obr/min kg V ,6 60/600 2,7 0, ,- (784,25) 35

19 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI MIESIARKA PLANETARNA - do lekkich ciast i ubijania piany - w komplecie dzieża o pojemności 5 l oraz zestaw trzech końcówek - nowoczesna konstrukcja - podstawa wykonana z aluminium - c z ęści mające bezpośredni kontakt z żywnością wykonane są ze stali nierdzewnej - d z i e ża wyposażona w osłonę bezpieczeństwa z poliwęglanu z otworem ułatwiającym dodawanie składników - ruchoma kolumna - średnica dzieży 205 mm - dzieża wyjmowana 3 końcówki w komplecie Ø W D H V M P U mm mm mm mm litry kg V ,2 0, ,- (277,0) MIESIARKA PLANETARNA - do lekkich ciast i ubijania piany - w komplecie dzieża o pojemności 0 l oraz zestaw trzech końcówek - c z ęści mające bezpośredni kontakt z żywnością wykonane są ze stali nierdzewnej - dzieża zawieszona na ruchomych ramionach - osłona bezpieczeństwa - średnica dzieży 270 mm - dzieża wyjmowana - podstawa stalowa malowana proszkowo 3 końcówki w komplecie W D H V N M P U mm mm mm litry obr/min kg V / , ,- (335,27) 352

20 WYPOSAŻENIE PIEKARNI I CUKIERNI MIESIARKA PLANETARNA - do lekkich ciast i ubijania piany - w komplecie dzieża o pojemności 20 l oraz zestaw trzech końcówek - c z ęści mające bezpośredni kontakt z żywnością wykonane są ze stali nierdzewnej - dzieża zawieszona na ruchomych ramionach - osłona bezpieczeństwa - średnica dzieży 320 mm - dzieża wyjmowana - korpus urządzenia wykonany z aluminium Ø W D H V N M P U mm mm mm mm litry obr/min kg V /68/ , ,- (427,88) Lp. Produkt Końcówka do zagniatania ciast lekkich 99,- (244,77) Końcówka do mieszania ciast lekkich 79,- (220,7) Końcówka do ubijania piany 38,- (69,74) Dzieża 275,- (338,25) 353

21 PIECE UNOX UNOX BAKERTOP MIND.MAPS TM Najnowszy BAKERTOP MIND.Maps. to profesjonalny piec piekarniczo-cukierniczy doskonały dla szefów stawiających sobie i urządzeniom najwyższe wyzwania. Dzięki zaawansowanej technologii i możliwościom pełnej kontroli procesów termicznych zapewnia skuteczny wypiek, gwarantuje równomierny kolor wszystkich produktów, umożliwia powtarzalny rezultat niezależnie od wielkości wsadu. Jest łatwy w obsłudze, szybki w dzianiu, precyzyjny i niezawodny. Zastosowanie w nim wielu unikatowych rozwiązani technicznych czyni go doskonałym partnerem w biznesie. STR:

22 PIECE UNOX PIEC STATYCZNY - piec statyczny do pieców , , , , do stosowania z garownikiem automatycznie regulowana moc grzałek - sterowanie z pieca Baker Top - pojemność: blacha 600x400 mm - oświetlenie LED OKAP - pasuje do BakerTop 600x400 PIEC BAKERTOP - p o j e m n o ść: 6 blach 600x400 - system myjący Rotor.KLEAN - o d l e g łość między półkami 80 mm - oświetlenie LED - system ADAPTIVE.Cooking, MULTI.Time, MISE.EN.PLACE PIEC STATYCZNY - piec statyczny do pieców BAKERTOP - system zaparowania Steam.Maxi - system osuszania Dry.Maxi - sterowanie z pieca BAKERTOP - p o j e m n o ść: blacha 600x400 mm - oświetlenie LED GAROWNIK - garownik do pieców BAKERTOP - p o j e m n o ść: 8 blach 400x600 mm - o d l e g łość między półkami: 75 mm - maksymalna temperatura 50 C Produkt Okap , ,- (9065,0) Piec Baker Top ,- (39778,20) Piec statyczny Deck Top , ,- (4624,70) Garownik , ,- (303,70) 480

23 PIECE UNOX PIECE KONWEKCYJNO-PAROWE BAKERTOP PLUS - technologia MIND.Maps TM narysuj własny proces kulinarny - dotykowy panel sterowania MASTER.Touch PLUS z możliwością zapamiętania do 256 programów - Steam.Maxi para dostępna już od 35 C - nowy wydajniejszy system usuwania pary Dry.Maxi - system obiegu powietrza Air.Maxi z wydajniejszym wentylatorem i 8-ma prędkościami wentylatora Standard: Zestaw podłączeniowy w komplecie PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY PIEKARSKI BAKERTOP PLUS 4x(600x400) - p o j e m n o ść: 4 blachy 600x400 - system myjący Rotor.KLEAN - o d l e g łość między półkami 80 mm - oświetlenie LED - system Adaptive Cooking, MULTI.Time, MIS.EN.PLACE , ,- (2926,40) PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY PIEKARSKI BAKERTOP PLUS 6x(600x400) - p o j e m n o ść: 6 blach 600x400 - system myjący Rotor.KLEAN - o d l e g łość między półkami 80 mm - oświetlenie LED - system ADAPTIVE.Cooking, MULTI.Time, MISE.EN.PLACE ,- (39778,20) 48

24 PIECE UNOX PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY PIEKARSKI BAKERTOP PLUS 0x(600x400) - p o j e m n o ść: 0 blach 600x400 - system myjący Rotor.KLEAN - o d l e g łość między półkami 80 mm - oświetlenie LED - system ADAPTIVE.Cooking, MULTI.Time, MISE.EN.PLACE ,- (55989,60) Zestaw podłączeniowy w komplecie PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY PIEKARSKI BAKERTOP PLUS 6x(600x400) Z WÓZKIEM - p o j e m n o ść: 6 blach 600x400 - system myjący Rotor.KLEAN - o d l e g łość między półkami 80 mm - oświetlenie LED - system ADAPTIVE.Cooking, MULTI.Time, MISE.EN.PLACE - wózek w komplecie ,- (9844,0) 482

25 PIECE UNOX PIECE KONWEKCYJNO- PAROWE BAKERTOP ONE - technologia MIND.Maps TM narysuj własny proces kulinarny - dotykowy panel sterowania MASTER.Touch ONE z możliwością zapamiętania do 256 programów - Steam.Maxi para dostępna już od 35 C - nowy wydajniejszy system usuwania pary Dry.Maxi - system obiegu powietrza Air.Maxi z wydajniejszym wentylatorem i 4-ma prędkościami wentylatora Standard: Zestaw podłączeniowy w komplecie PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY PIEKARSKI BAKERTOP 0x(600x400) ONE - p o j e m n o ść: 0 blach 600x400 - system myjący Rotor.KLEAN - o d l e g łość między półkami 80 mm - oświetlenie LED , ,- (4276,70) PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY PIEKARSKI BAKERTOP 6x(600x400) ONE - p o j e m n o ść: 6 blach 600x400 - system myjący Rotor.KLEAN - o d l e g łość między półkami 80 mm - oświetlenie LED , ,- (29827,50) PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY PIEKARSKI BAKERTOP 4x(600x400) ONE - p o j e m n o ść: 4 blachy 600x400 - system myjący Rotor.KLEAN - o d l e g łość między półkami 80 mm - oświetlenie LED , ,- (2437,0) 483

26 PIECE UNOX Zestaw podłączeniowy w komplecie PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY PIEKARSKI BAKERTOP ONE 6x(600x400) Z WÓZKIEM - p o j e m n o ść: 6 blach 600x400 - system myjący Rotor.KLEAN - o d l e g łość między półkami 80 mm - oświetlenie LED - wózek w komplecie , ,- (66383,0) 484

27 PIECE UNOX PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY BAKERTOP PLUS GAZ - technologia MIND.Maps TM narysuj własny proces kulinarny - dotykowy panel sterowania MASTER.Touch PLUS z możliwością zapamiętania do 256 programów - Steam.Maxi para dostępna już od 35 C - nowy wydajniejszy system usuwania pary Dry.Maxi - system obiegu powietrza Air.Maxi z wydajniejszym wentylatorem i 8-ma prędkościami wentylatora Standard: Zestaw podłączeniowy w komplecie PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY PIEKARSKI BAKERTOP PLUS GAZ 6x(600x400) Z WÓZKIEM - p o j e m n o ść: 6 blach 600x400 - system myjący Rotor.KLEAN - o d l e g łość między półkami 80 mm - oświetlenie LED - system ADAPTIVE.Cooking, MULTI.Time, MISE.EN.PLACE - wózek w komplecie , gaz 8030,- (98559,90) 485

28 PIECE UNOX Zestaw podłączeniowy w komplecie PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY PIEKARSKI BAKERTOP PLUS GAZ 0x(600x400) - p o j e m n o ść: 0 blach 600x400 - system myjący Rotor.KLEAN - o d l e g łość między półkami 80 mm - oświetlenie LED - system ADAPTIVE.Cooking, MULTI.Time, MISE.EN.PLACE PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY PIEKARSKI BAKERTOP PLUS GAZ 6x(600x400) - p o j e m n o ść: 6 blach 600x400 - system myjący Rotor.KLEAN - o d l e g łość między półkami 80 mm - oświetlenie LED - system ADAPTIVE.Cooking, MULTI.Time, MISE.EN.PLACE gaz 46860,- (57637,80) , gaz 3480,- (4286,30) 486

29 PIECE UNOX PODSTAWA DO PIECA - do pieców BakerTop MIND.Maps PODSTAWA DO PIECA - do pieców BakerTop MIND.Maps W D H mm ,- (37,33) W D H mm ,- (936,03) GAROWNIK DO PIECÓW BAKERTOP - p o j e m n o ść: 2 blach 400x600 mm (900264) - p o j e m n o ść: 8 blach 400x600 mm (900265) - o d l e g łość między półkami: 75 mm - maksymalna temperatura 50 C OKAP Z KONDENSATOREM PARY pasuje do BakerTop 6x 600x pasuje do BakerTop 600x400 W D H P U mm mm mm V , ,- (9065,0) , ,- (9065,0) , ,- (303,70) , ,- (0762,50) SYSTEM ODWRÓCONEJ OSMOZY - redukuje twardość węglanową do 0 dh przeciwdziałając osadzaniu się kamienia wewnątrz komory pieca - system usuwa z wody wszelkie rozpuszczone w niej związki ( jony żelaza, siarczany muły itp , ,- (755,30) ZESTAW DO ZESTAWIANIA DWÓCH PIECÓW BAKERTOP ZESTAW PODŁĄCZENIOWY - pasuje do wszystkich pieców UNOX wyposażonych w odpływ WZMACNIACZ DŹWIĘKOWY - wzmacnia sygnał dźwiękowy pieca informujący o zakończeniu pracy Pasuje do Pieców elektrycznych 750,- (252,50) Pieców gazowych 750,- (252,50) ,- (002,45) ,- (39,80) 487

30 PIECE UNOX ZESTAW POMPY CATERINGOWEJ - moc 0 W, zasilanie 230 V WIELOPUNKTOWA SONDA RDZENIA MULTI.POINT ,- (70,0) ,- (008,60) ZABEZPIECZENIE OTWARCIA DRZWI SYSTEM DO PROGRAMOWANIA PIECA - wersja systemu Ovex.NET wejście USB ,- (23,00) ,- (207,20) PŁYN DO MYCIA PIECÓW UNOX - dedykowany do systemu myjącego Rotor.KLEAN - p łyn do mycia i nabłyszczania pieców Unox Seria 5 i 5E UNOX.LINK Z SONDĄ SOUS-VIDE - w s p ó łpracuje z oprogramowaniem Ovex.Net zawiera sondę Sous-Vide V litry ,- (32,84) ,- (207,20) PŁYN DO MYCIA PIECÓW UNOX - redukuje twardość węglanową do 0 dh przeciwdziałając osadzaniu się kamienia wewnątrz komory pieca - system usuwa z wody wszelkie rozpuszczone w niej związki (jony żelaza, siarczany, muły itp.) - p łyn do mycia i nabłyszczania pieców MIND.Maps V litry x l 369,- (453,87) PŁYN MYJĄCO - NABŁYSZCZAJĄCY DO PIECÓW UNOX - dedykowany do systemu myjącego Rotor.KLEAN - p łyn do mycia i nabłyszczania pieców Unox Seria 5 i 5E V litry x 5 250,- (307,50) 488

31 PIECE UNOX AKCESORIA DO PIECÓW BAKERTOP BLACHA WYPIEKOWA - blacha lita - 3 ranty - g r u b o ść: 90 -,5 mm mm - do pieców LineMiss i BakerTop BLACHA WYPIEKOWA - blacha lita z pokryciem silikonowym - 3 ranty - g r u b o ść,5 mm - do pieców LineMiss i BakerTop W D ,- (6,50) ,- (99,63) W D ,- (50,06) BLACHA WYPIEKOWA - blacha perforowana - 3 ranty - g r u b o ść,5 mm - do pieców LineMiss i BakerTop BLACHA WYPIEKOWA - blacha perforowana z pokryciem silikonowym - 3 ranty - g r u b o ść,5 mm - do pieców LineMiss i BakerTop W D ,- (6,50) W D ,- (,93) BLACHA WYPIEKOWA DO BAGIETEK - 5 rowków - do pieców LineMiss i BakerTop - blacha 930 z pokryciem silikonowym RUSZT - do pieców LineMiss i BakerTop Lp. W D ,- (22,79) ,- (50,06) 2 W D ,- (29,5) 489

32 UNOX BAKERLUX TM Linia wypiekowych pieców konwekcyjno-parowych, doskonała zarówno do obróbki termicznej produktów świeżych jak i mrożonych. Skierowana do klientów poszukujących prostych i niezawodnych rozwiązań w lokalach prowadzących działalność piekarniczo-cukierniczą. Dzięki manualnemu sterowaniu urządzenie jest proste w obsłudze, szybkie i precyzyjne w działaniu. Jest idealnym narzędziem pozwalającym przygotować doskonałe wyroby zarówno w piekarni jak i w cukierni np.: chleby, bułki, bagietki, croissanty, ciasta i desery. STR:

33 PIECE UNOX PIECE KONWEKCYJNO-PAROWE BAKERLUX - elektroniczny panel sterowania Dynamic - możliwość zapamiętania 99 programów - nawilżanie komory STEAM.Plus - maksymalna temperatura 260 C - 2 prędkości wentylatora, opcjonalnie możliwość przełożenia drzwi Standard: PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY BAKERLUX DYNAMIC - p o j e m n o ść: 0 blach 600 x 400 mm - o d l e g łość między półkami: 80 mm - oferta GN str oferta blach i rusztów str. 489 Produkt Piec , ,- (28892,70) Podstawa ,- (683,87) PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY BAKERLUX DYNAMIC - p o j e m n o ść: 6 blach 600 x 400 mm - o d l e g łość między półkami: 80 mm - oferta GN str oferta blach i rusztów str. 489 Produkt Piec , ,- (9678,77) Podstawa ,- (683,87) GAROWNIK DO PIECÓW BAKERLUX DYNAMIC I BAKERTOP - pasuje do pieców , (BakerLux Dynamic) i BakerTop - maksymalna temperatura 50 C - p o j e m n o ść: 2 blach 400x600 mm - o d l e g łość pomiędzy półkami: 75 mm , ,- (0073,70) 49

34 PIECE UNOX PIECE KONWEKCYJNO-PAROWE BAKERLUX - panel sterowania Manual - nawilżanie komory STEAM.Plus - maksymalna temperatura 260 C - 2 prędkości wentylatora Standard: PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY BAKERLUX - p o j e m n o ść: 0 blach 600 x 400 mm - o d l e g łość między półkami: 80 mm - oferta GN str oferta blach i rusztów str. 489 Produkt Piec , ,- (26689,77) Podstawa ,- (683,87) PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY BAKERLUX - p o j e m n o ść: 6 blach 600 x 400 mm - o d l e g łość między półkami: 80 mm - oferta GN str oferta blach i rusztów str. 489 Produkt Piec , ,- (8694,77) Podstawa ,- (683,87) GAROWNIK DO PIECÓW BAKERLUX - pasuje do pieców BakerLux - maksymalna temperatura 50 C - p o j e m n o ść: 2 blach 400x600 mm - odległość pomiędzy półkami: 75 mm , ,- (0073,70) 492

35 UNOX LINEMISS TM Linia pieców skierowana do małych i średnich sklepów spożywczych, stacji benzynowych, punktów gastronomicznych, barów restauracyjnych oraz restauracji również tych hotelowych. Przeznaczona do szybkiego i skutecznego wypieku produktów zarówno mrożonych jak i świeżych. Charakteryzuje się intuicyjną obsługą, nieskomplikowaną budową, kompaktowymi wymiarami oraz bardzo prostą instalacją. Jest to idealne rozwiązanie dla tych, którzy poszukują nie dużego urządzenia do przygotowania produktów piekarniczo-cukierniczych. Dzięki możliwości zaprogramowania całego procesu wypieku oraz pamięciom szybkiego dostępu praktycznie każdy może być mistrzem wypieków. STR:

36 PIECE UNOX PIECE KONWEKCYJNE LINEMISS TOP - cyfrowe sterowanie - możliwość programowania - automatyczne nawilżanie komory - boczne otwieranie drzwi Standard: PIEC KONWEKCYJNY LINEMISS TOP ROSSELLA - p o j e m n o ść 4 blachy 600x400 mm - o d l e g łość między pólkami 75 mm - cyfrowe sterowanie i nawilżanie komory - możliwość programowania - boczne otwieranie drzwi - automatyczne uchylanie drzwi - system myjący W standardzie system myjący Produkt Piec , ,- (7748,90) Podstawa ,- (265,67) PIEC KONWEKCYJNY LINEMISS TOP ARIANNA - p o j e m n o ść 4 blachy 460x330 mm - o d l e g łość między pólkami 75 mm - cyfrowe sterowanie i nawilżanie komory - możliwość programowania - boczne otwieranie drzwi - automatyczne uchylanie drzwi - system myjący W standardzie system myjący Produkt Piec , ,- (3308,60) Podstawa ,- (253,37) 494

37 PIECE UNOX PIECE KONWEKCYJNE LINEMISS ELENA - cyfrowe sterowanie w modelu Power Dynamic i Classic - możliwość programowania w modelu Power Dynamic i Classic - podłączenie do wody 3/4 Standard: PIEC KONWEKCYJNY LINEMISS ELENA MANUAL HUMIDITY - pojemność 3 blachy600x400 mm - o d l e g łość między pólkami 75 mm - manualne sterowanie komory Produkt Piec , ,- (7749,00) Podstawa ,- (265,67) PIEC KONWEKCYJNY LINEMISS ELENA POWER DYNAMIC - p o j e m n o ść: 3 blachy 600 x 400 mm - o d l e g łość między półkami: 75 mm - cyfrowe sterowanie i nawilżanie komory Produkt Piec , ,- (0073,70) Podstawa ,- (265,67) 495

38 PIECE UNOX PIECE KONWEKCYJNE LINEMISS ROSELLA - cyfrowe sterowanie w modelu Dynamic i Classic - możliwość programowania w modelu Dynamic i Classic - automatyczne nawilżanie komory w modelu Dynamic i Matic Standard: PIEC KONWEKCYJNY LINEMISS ROSSELLA MANUAL HUMIDITY - p o j e m n o ść: 4 blachy 600 x 400 mm - o d l e g łość między półkami: 75 mm - manualne sterowanie i nawilżanie komory PIEC KONWEKCYJNY LINEMISS ROSSELLA DYNAMIC - p o j e m n o ść: 4 blachy 600 x 400 mm - o d l e g łość między półkami: 75 mm - cyfrowe sterowanie i nawilżanie komory - możliwość programowania Produkt Piec , ,- (9864,60) Podstawa ,- (265,67) Produkt Piec , ,- (709,60) Podstawa ,- (265,67) PIEC KONWEKCYJNY LINEMISS ROSSELLA CLASSIC - p o j e m n o ść: 4 blachy 600 x 400 mm - o d l e g łość między półkami: 75 mm - cyfrowe sterowanie - możliwość programowania PIEC KONWEKCYJNY LINEMISS ROSSELLA MATIC - p o j e m n o ść: 4 blachy 600 x 400 mm - o d l e g łość między półkami: 75 mm - cyfrowe sterowanie i nawilżanie komory - możliwość programowania - boczne otwieranie drzwi - automatyczne uchylanie drzwi Produkt Piec , ,- (057,70) Podstawa ,- (265,67) Produkt Piec , ,- (4034,30) Podstawa ,- (265,67) 496

39 PIECE UNOX PIECE KONWEKCYJNE LINEMISS ARIANNA - cyfrowe sterowanie w modelu Dynamic i Classic - możliwość programowania w modelu Dynamic i Classic - nawilżanie komory w modelu Dynamic i Manual Humidity - pompa kateringowa (podłączenie wody) Standard: PIEC KONWEKCYJNY LINEMISS ARIANNA MANUAL HUMIDITY - p o j e m n o ść: 4 blachy 460 x 330 mm - o d l e g łość między półkami: 75 mm - manualne sterowanie i nawilżanie komory Produkt Piec , ,- (5633,40) Podstawa ,- (253,37) PIEC KONWEKCYJNY LINEMISS ARIANNA DYNAMIC - p o j e m n o ść: 4 blachy 460 x 330 mm - o d l e g łość między półkami: 75 mm - cyfrowe sterowanie i nawilżanie komory - możliwość programowania Produkt Piec , ,- (7035,60) Podstawa ,- (253,37) PIEC KONWEKCYJNY LINEMISS ARIANNA CLASSIC - p o j e m n o ść: 4 blachy 460 x 330 mm - o d l e g łość między półkami: 75 mm - cyfrowe sterowanie - możliwość programowania Produkt Piec , ,- (6432,90) Podstawa ,- (253,37) 497

40 PIECE UNOX PIECE KONWEKCYJNE LINEMISS STEFANIA - cyfrowe sterowanie w modelu Dynamic, Matic i Classic - możliwość programowania w modelu Dynamic, Matic i Classic - nawilżanie komory w modelu Dynamic, Matic i Manual Humidity - pompa kateringowa w standardzie Standard: PIEC KONWEKCYJNY LINEMISS STEFANIA MANUAL HUMIDITY - p o j e m n o ść: 3 blachy 460 x 330 mm - o d l e g łość między półkami: 75 mm - manualne sterowanie i nawilżanie komory PIEC KONWEKCYJNY LINEMISS STEFANIA MATIC - p o j e m n o ść: 3 blachy 460 x 330 mm - o d l e g łość między półkami: 75 mm - cyfrowe sterowanie i nawilżanie komory - możliwość programowania - boczne otwieranie drzwi - automatyczne uchylanie drzwi Produkt Piec , ,- (530,30) Podstawa ,- (253,37) Produkt Piec , ,- (8573,0) Podstawa ,- (253,37) PIEC KONWEKCYJNY LINEMISS STEFANIA DYNAMIC - p o j e m n o ść: 3 blachy 460 x 330 mm - o d l e g łość między półkami: 75 mm - cyfrowe sterowanie - możliwość programowania - cyfrowe sterowanie i nawilżanie komory - możliwość programowania PIEC KONWEKCYJNY LINEMISS STEFANIA CLASSIC - p o j e m n o ść: 3 blachy 460 x 330 mm - o d l e g łość między półkami: 75 mm - cyfrowe sterowanie Produkt Piec , ,- (6555,90) Podstawa ,- (253,37) Produkt Piec , ,- (6027,00) Podstawa ,- (253,37) 498

41 PIECE UNOX PIECE KONWEKCYJNE LINEMICRO - sterowanie manualne - specjalnie zaprojektowany wentylator i komora pieca w celu optymalizacji przepływu powietrza - wytrzymałe zawiasy - maksymalna temperatura: 260 C Standard: PIEC KONWEKCYJNY LINEMICRO DOMENICA - p o j e m n o ść: 4 blachy 600 x 400 mm - o d l e g łość między półkami: 70 mm PIEC KONWEKCYJNY LINEMICRO ANNA - p o j e m n o ść: 4 blachy 460 x 330 mm - o d l e g łość między półkami: 70 mm Produkt Piec , ,- (7244,70) Podstawa ,- (265,67) Produkt Piec ,- (3923,70) Podstawa ,- (228,77) PIEC KONWEKCYJNY LINEMICRO LISA - p o j e m n o ść: 3 blachy 460 x 330 mm - o d l e g łość między półkami: 70 mm PIEC KONWEKCYJNY LINEMICRO ROBERTA - p o j e m n o ść: 3 blachy 342 x 242 mm - o d l e g łość między półkami: 70 mm Produkt Piec , ,- (366,20) Podstawa ,- (228,77) , ,- (3345,60) 499

42 PIECE UNOX AKCESORIA DO PIECÓW UNOX LINEMISS I LINEMICRO PODSTAWA DO PIECA - model pasuje do modeli Arianna, Stefania - model pasuje do modeli Anna, Lisa - p o j e m n o ść 7 460x330 - o d l e g łość między półkami 70 mm PODSTAWA DO PIECA - pasuje do modeli Rosella, Elena, Domenica - p o j e m n o ść 8 600x400 - o d l e g łość między półkami 70 mm W D H mm ,- (253,37) ,- (228,77) W D H mm ,- (265,67) KOMORA WZROSTOWA - pasuje do modeli Rossella Dynamic, Elena Power Dynamic - p o j e m n o ść 8 blach 600 x o d l e g łość między półkami 70 mm - temperatura maksymalna 50 C W D H P U mm mm mm V , ,- (6642,00) ZESTAW DO ZESTAWIANIA PIECÓW LINEMISS - w komplecie: osłona przednia, osłona tylna, 4 nóżki, wąż gumowy do komina OKAP - pasuje do modeli Rossella Dynamic, Elena Dynamic i Elena Power Dynamic - w standardzie z kondenserem pary wodnej Opis x ,- (947,0) x ,- (3,60) W D H P U mm mm mm V , ,- (6408,30) 500

43 PIECE UNOX AKCESORIA DO PIECÓW UNOX LINEMISS BLACHA WYPIEKOWA - blacha lita - 3 ranty - g r u b o ść: 90 -,5 mm mm - do pieców LineMiss i BakerTop BLACHA WYPIEKOWA - blacha lita z pokryciem silikonowym - 3 ranty - g r u b o ść,5 mm - do pieców LineMiss i BakerTop W D ,- (6,50) ,- (99,63) W D ,- (50,06) BLACHA WYPIEKOWA - blacha perforowana - 3 ranty - g r u b o ść,5 mm - do pieców LineMiss i BakerTop BLACHA WYPIEKOWA - blacha perforowana z pokryciem silikonowym - 3 ranty - g r u b o ść,5 mm - do pieców LineMiss i BakerTop W D ,- (6,50) W D ,- (,93) BLACHA WYPIEKOWA DO BAGIETEK - 5 rowków - do pieców LineMiss i BakerTop - blacha 930 z pokryciem silikonowym Lp. W D ,- (22,79) ,- (50,06) 2 RUSZT - do pieców LineMiss i BakerTop W D ,- (29,5) BLACHA ALUMINIOWA - blacha płaska, perforowana - do pieców LineMiss BLACHA ALUMINIOWA - blacha płaska - do pieców LineMiss W D ,- (05,78) W D ,- (79,95) RUSZT CHROMOWANY - do pieców LineMiss BLACHA ALUMINIOWA - blacha płaska - pasuje do pieca LineMiss Cristina Lp. W D ,- (49,20) ,- (49,20) 2 W D ,- (66,42) 50