HARMONOGRAM SZKOLEŃ 2018

Transkrypt

1 HARMONOGRAM SZKOLEŃ 2018 SYMBOL NAZWA SZKOLENIA STYCZEŃ LUTY MARZEC KWIECIEŃ MAJ CZERWIEC LIPIEC SIERPIEŃ WRZESIEŃ PAŹDZIERNIK LISTOPAD GRUDZIEŃ JAKOŚĆ i BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI 01 JB Znakowanie żywności. Interpretacja przepisów prawa JB Znakowanie żywności. Przemysł rybny JB 04 JB Znakowanie żywności. Przemysł mięsny Znakowanie wędlin wartością odżywczą w świetle obowiązujących od 13 grudnia 2016 przepisów UE - zasady prezentacji, sposoby wyliczania i kontrola JB Walidacja procesów czyszczenia, mycia i dezynfekcji czyli jak uzyskać obiektywne dowody, że wdrożona metoda jest skuteczna JB 07 JB 08 JB 09 JB Mycie i dezynfekcja maszyn i urządzeń Higiena powietrza w zakładach przemysłu spożywczego Higiena personelu zatrudnionego bezpośrednio w procesie produkcji i obrotu żywnością Dezynfekcja, dezynsekcja i deratyzacja. Ochrona zakładu produkcyjnego przed szkodnikami JB Zanieczyszczenia żywności. Aktualizacja wymagań prawnych, metody analiz JB 12 JB Nadzór nad alergenami w zakładzie produkcyjnym Dobrostan zwierząt rzeźnych podczas transportu i uboju JB 14 JB 15 JB 16 JB 17 JB 03 ENVI Próbkobiorca mięsa, wyrobów mięsnych i wymazów higieniczno-sanitarnych Pobieranie próbek pasz i kiszonek pod kątem występowania materiału genetycznie zmodyfikowanego Unijne kryteria mikrobiologiczne dla różnych produktów spożywczych - Kryteria mikrobiologiczne Food and Drug Administration ( FDA) dla żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego - Mikrobiologiczny monitoring środowiska produkcyjnego w zakładach produkcji żywności - Szacowanie ryzyka zdrowotnego w odniesieniu do wody do spożycia przez ludzi Ryki JB Wody udostępniane w opakowaniach jednostkowych JB Zasady produkcji żywności ekologicznej JB Pozyskiwanie żywności na potrzeby Sił Zbrojnych JB Warsztaty z opracowywania produktów żywnościowych

2 22 JB Określanie wartości odżywczej do celów znakowania aspekty praktyczne po wejściu w życie rozporządzenia (UE) 1169/ JB Termin przydatności do spożycia - czynniki wpływające na jego określanie. Nowoczesne metody badań przechowalniczych i obciążeniowych JB Produkty zafałszowane, niepełnowartościowe, podróbki i niezgodności w oznakowaniu wybrane problemy autentyczności artykułów spożywczych JAKOŚĆ i BEZPIECZEŃSTWO SUPLEMENTÓW DIETY 01 SD Otoczenie prawne branży suplementów diety aktualne wymagania prawne, wprowadzanie do obrotu, znakowanie i reklama suplementów diety SD Bezpieczeństwo i jakość suplementów diety aktualne wymagania prawne, znakowanie, etyka reklamy i wytyczne dla audytowania producentów suplementów diety DOSKONALENIE SYSTEMÓW ZARZĄDZANIA. ŻYWNOŚĆ I PASZE 01 DSZ 02 DSZ 03 DSZ Aktualizacja wymagań HACCP wg. Codex Alimentarius. Planowane zmiany zawarte w ISO/DIS 22000: Audytor wewnętrzny systemu HACCP wg ISO 22000:2005 z uwzględnieniem zmian wersji ISO/DIS 22000: Zmiany w systemie bezpieczeństwa żywności FSSC 22000:2007 (wersja 4.1) oraz nowelizacja ISO 22000: DSZ Audytor wewnętrzny systemu FSSC DSZ Wymagania systemu BRC wersja 7 i IFS wersja DSZ Audytor systemu BRC Food w.7 i IFS Food w DSZ Walidacja systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności (IFS, BRC, FSSC) DSZ 09 DSZ 10 DSZ 11 DSZ 12 DSZ 13 DSZ Food Defence i zarządzanie kryzysowe System VACCP - Autentyczność żywności i ocena podatności na zafałszowania w branży spożywczej - Doskonalenie procesu audytowania systemów zarządzania - warsztaty - Audyt identyfikowalności w świetle wymagań standardów bezpieczeństwa żywności Warsztaty z analizy zagrożeń i oceny ryzyka w systemach zapewnienia bezpieczeństwa żywności System HACCP w przemyśle paszowym. Wymagania i audyt wewnętrzny DSZ 15 DSZ 16 DSZ Wymagania i audytor wewnętrzny systemu GMP+ 27- Auditowanie zintegrowanego systemu zarządzania wg ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 oraz PN-EN Zarządzanie ryzykiem wg. normy ISO 9001:2005 i 14001: BEZPIECZEŃSTWO OPAKOWAŃ 01 BO Materiały do kontaktu z żywnością - wymagania prawne i praktyczne ćwiczenia z przygotowania deklaracji zgodności BO Wymagania prawne dla producentów opakowań przeznaczonych do wyrobów kosmetycznych

3 03 BO Opakowania z biotworzyw BO Kompatybilność opakowań w przemyśle kosmetycznym. Testy stabilności BO Wymagania i audytor systemu BRC Packaging and Packaging Materials (IoP) - wersja BEZPIECZEŃSTWO KOSMETYKÓW, CHEMII GOSPODARCZEJ I WYROBÓW HIGIENY OSOBISTEJ 01 BK GMP - zasady funkcjonowania fabryki kosmetyków wg standardu PN-EN ISO 22716: BK Wprowadzanie produktów kosmetycznych do obrotu w świetle rozporządzenia 1223/2009/WE z uwzględnieniem aktualnych zmian w przepisach BK Monitorowanie bezpieczeństwa kosmetyków w łańcuchu dostaw. Reklamacje, zwroty i działania niepożądane BK Tworzenie raportu bezpieczeństwa kosmetyku BK Kontrola jakości procesu wytwarzania kosmetyków BK Zasady znakowania i tworzenia deklaracji marketingowych produktów kosmetycznych zgodnie z wymaganiami prawnymi BK Ocena toksykologiczna składników w kontekście bezpieczeństwa produktów kosmetycznych BK Charakterystyka surowców kosmetycznych w zależności od ich struktury chemicznej i grupowanie w oparciu o działanie w produkcie BK Wymagania prawne dla surowców kosmetycznych BK Wprowadzanie do obrotu detergentów w świetle Rozporządzenia 648/ BK Oznakowanie i reklama produktów kosmetycznych oraz detergentów BK Nanomateriały w kosmetykach BK Kolor barwniki i pigmenty w kosmetykach kolorowych BK "Borderline products" zagadnienia regulacyjne związane z właściwą klasyfikacją produktu i wprowadzeniem kosmetyku do obrotu BK Podstawy recepturowania produktów kosmetycznych BK Aspekty prawne wdrażania nowych produktów kosmetycznych BK Audytor wewnętrzny chemii gospodarczej i kosmetyków BK Ekologiczne kosmetyki i detergenty BK Nowości prawne dla branży kosmetycznej BK Skażenia mikrobiologiczne w branży kosmetycznej

4 21 BK Test konserwacji warunkiem bezpieczeństwa produktu kosmetycznego BK 23 BK Wymagania systemu BRC Consumer Product. Wersja IV Wymagania i audytor systemu BRC Consumer Product, v. 4 i IFS Household and Personal Care, v DOBRA PRAKTYKA LABORATORYJNA 01 DPL Dobra Praktyka Laboratoryjna w teorii i praktyce. Podstawy prawne, wymagania i wdrożenie sytemu w jednostce badawczej DPL Dobra Praktyka Laboratoryjna w teorii i praktyce. Odpowiedzialność personelu jednostki zapewnienia jakości DPL Dobra Praktyka Laboratoryjna w teorii i praktyce. Odpowiedzialność kierownika badania i personelu badawczego DOBRA PRAKTYKA KLINICZNA 01 DPK 02 DPK Dobra Praktyka Kliniczna (ICH GCP) dla badaczy i zespołów badawczych Monitorowanie badań klinicznych kurs dla monitorów badań klinicznych i kandydatów na monitorów DPK Audyty i inspekcje w badaniach klinicznych BEZPIECZEŃSTWO I OCHRONA ŚRODOWISKA 01 ENVI 02 ENVI 03 ENVI Aktualne wymagania w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi. Zmiana Rozporządzenia Ministra Zdrowia Skażenia wody bakteriami Legionella w instalacjach ciepłej wody użytkowej. Przyczyny ich występowania oraz zapobieganie i zwalczanie Szacowanie ryzyka zdrowotnego w odniesieniu do wody do spożycia przez ludzi ENVI Rewolucja w gospodarce wodnościekowej - nowe prawo wodne Akademia Wiedzy z Ochrony Środowiska AK 01 Praktyczne warsztaty dotyczące obowiązków sprawozdawczych (ewidencje, opłaty, odpady, Kobize) AK 02 Ochrona środowiska a obowiązki przedsiębiorcy. Wymagania organów kontrolnych AK 03 Gospodarka wodno-ściekowa w przedsiębiorstwie - nowe wymagania i obowiązki AK 04 Emisje do powietrza AK 05 Gospodarka odpadami w przedsiębiorstwie. Podstawowe obowiązki wynikające z ustawy opakowaniowej LABORATORYJNE WARSZTATY MIKROBIOLOGICZNE 01 MIK 02 MIK Podstawowe techniki w analizie mikrobiologicznej Pobieranie próbek żywności, próbek z powierzchni produkcji i obrotu, próbek powietrza. Analiza mikrobiologiczna MIK Analiza mikrobiologiczna żywności

5 04 MIK 05 MIK 06 MIK 07 MIK 08 MIK 09 MIK Analiza mikrobiologiczna wody Analiza mikrobiologiczna kosmetyków Analiza mikrobiologiczna opakowań do żywności Tychy Campylobater spp. w badaniach mikrobiologicznych mięsa drobiowego. Chorobotwórczość, epidemiologia, metody i interpretacja wyników badań - Warsztaty z walidacji metod mikrobiologicznych i szacowania niepewności pomiaru Mikrobiologia w browarnictwie LABORATORYJNE WARSZTATY SENSORYCZNE / WYKŁADY 01 SEN Analiza sensoryczna artykułów spożywczych - wymagania, metody badań i weryfikacja zespołu SEN Analiza sensoryczna wody. Wymagania normy PN-EN 1622, wykonanie badań i weryfikacja zespołu SEN 04 SEN Weryfikacja sprawności sensorycznej zespołu - testy sprawdzające Standardowe i zaawansowane metody analizy sensorycznej w ocenie jakości produktu SEN Lider zespołu sensorycznego - wymagania, zadania, problemy SEN Badanie zmian zapachu i smaku przy kontakcie opakowania z żywnością SEN Kawa. Właściwości produktu i jakość SEN Analiza sensoryczna produktów kosmetycznych SEN 10 SEN Zarządzanie jakością sensoryczną alkoholi mocnych - podstawy Zarządzanie jakością sensoryczną alkoholi mocnych szkolenie zaawansowane SEN Zarządzanie jakością sensoryczną piwa podstawy SEN 13 SEN Zarządzanie jakością sensoryczną piwa szkolenie zaawansowane Badania konsumenckie jako narzędzie w kształtowaniu sukcesu produktu na rynku z uwzględnieniem wymagań przewodnika ISO 11136: SEN Akredytacja w laboratorium sensorycznym - wymagania, praktyczne wskazówki SEN Badania biegłości i inne narzędzia zapewnienia jakości wyników badań sensorycznych. Statystyczne techniki analizy danych 16 SEN Walidacja metod sensorycznych i szacowanie niepewności pomiaru LABORATORYJNE WARSZTATY Z ANALIZY WODY I ŚCIEKÓW 01 ASR Analiza fizykochemiczna wody i ścieków. Szkolenie teoretyczne i warsztaty

6 LABORATORIUM 01 LAB Walidacja metod analitycznych i szacowania niepewności wyników. Badania fizykochemiczne, instrumentalne i mikrobiologiczne LAB 03 LAB 04 LAB 05 LAB 06 LAB Analiza trendów danych fizykochemicznych i mikrobiologicznych Nadzór nad sprzętem pomiarowo-badawczym. Zapewnienie spójności pomiarowej w laboratorium Warsztaty z metrologii. Nadzór nad wyposażeniem pomiarowym w organizacji i spójność pomiarowa w systemach zarzadzania System zarządzania jakością w laboratorium wg normy PN-EN ISO/IEC ( z uwzględnieniem nowelizacji ISO 17025:2017) - Audytor wewnętrzny systemu zarządzania jakością w laboratorium zgodnego PN-EN ISO/IEC PRODUKCJA Szkoła Planisty Produkcji Prognozowanie i modele planowania 01 PRO 02 PRO 03 PRO Zarządzanie elastycznością i kosztami utrzymania zapasów Harmonogramowanie i monitorowanie produkcji techniki i mechanizmy 04 PRO Parametryzacja i wykorzystanie mechanizmów ERP na potrzeby planowania produkcji 05 PRO Szkoła Utrzymania Ruchu Rozwiązywanie problemów w parku maszynowym PRO 07 PRO TPM podnoszenie efektywności parku maszynowego Organizacja pracy w dziale utrzymania ruchu 01 LPRO 02 LPRO 03 LPRO Szkoła Lidera Produkcji Zarządzanie pracownikami przez lidera produkcji, czyli jak lider motywuje i angażuje swój zespół Organizacja pracy lidera produkcji, czyli jak lider planuje swoją pracę i współpracę z szefami oraz innymi działami Planowanie i kontrola pracy zespołu produkcyjnego, czyli jak lider organizuje pracę podległych mu pracowników LEAN MANAGEMENT Akademia Lean Managera 01 LMA 02 LMA 03 LMA 04 LMA Doskonalenie efektywności przedsiębiorstwa z wykorzystaniem Lean Management Decyzje finansowe w doskonaleniu przedsiębiorstwa - od optymalizacji lokalnych do wyników firmy z wykorzystaniem THROUGHPUT Accounting i narzędzi Lena Management Wizualne zarządzanie wynikami i metody rozwiązywania problemów Diagnoza potencjału przedsiębiorstwa i planowanie działań doskonalących. Mapowanie strumienia wartości i mapa drogowa doskonalenia

7 01 SZZ 02 SZZ 03 SZZ Szkoła Zakupów i Zaopatrzenia Zarządzanie zapasami i kosztami ich utrzymania - Zarządzanie zakupami - Parametryzacja i wykorzystanie mechanizmów ERP na potrzeby zakupów i zaopatrzenia J.S. Hamilton Poland S.A. Oddział Tychy ul. Chwaszczyńska 180, ul. Goździków 1, Tychy Tel: (58) Tel: (32) Fax: (58) szkolenia@hamilton.com.pl