09/103 NOWOŚĆ. Niezwykłe jabłko w funkcjonalnej formule. ogólnopolskie pismo rynku fmcg

Transkrypt

1 RAPORT Rynek słodyczy» str. 18 KATEGORIA PRODUKTÓW Kanapka idealna» str. 44 REPORTAŻ Żubrówka» str /103 Wrzesień 2014 ogólnopolskie pismo rynku fmcg NOWOŚĆ Niezwykłe jabłko w funkcjonalnej formule. DrWitt Jabłko Witalność to połączenie 100% soku wyłącznie z polskich jabłek i 6 specjalnie dobranych witamin wspomagających Twoją witalność. DrWitt. Inwestycja w zdrowie. Aby mieć dobre zdrowie, trzeba dbać o nie regularnie, prowadzić zdrowy tryb życia i odżywiać się w sposób zrównoważony.

2

3 E dytorial Ogólnopolskie pismo rynku FMCG ul. Bagno 2/218, Warszawa tel./fax: , tel.: Redakcja Tomasz Pańczyk Redaktor Naczelny Maja Święcka Z-ca Redaktora Naczelnego Tomasz Pańczyk Redaktor Naczelny Dbajmy o klienta to sie opłaca Robiąc często zakupy w sklepach formatu tradycyjnego (a te wciąż zajmują i długo będą zajmować zdecydowanie większą część handlu detalicznego w Polsce), już po przekroczeniu progu doskonale wiem, ile pieniędzy pozostawię w danym sklepie. W jednym z nich, zlokalizowanym na warszawskiej Ochocie, witany jestem zwykle przez naburmuszone ekspedientki oczekujące, że to ja zrobię piękny ukłon i powiem dzień dobry... Kiedyś tak zrobiłem, ale jak się domyślacie moja uprzejmość pozostała bez jakiejkolwiek odpowiedzi. Rotacja ekspedientek w tej placówce jest bardzo duża, a to świadczy o tym, że właściciel sklepu w żaden sposób nie dba o swoich pracowników, ale też o swoich klientów, których jak obserwuję z dnia na dzień ubywa. Zarówno właściciel, jak i personel sklepu, w żaden sposób nie pomagają klientom podczas robienia zakupów. Dlatego też robię tam tylko te sporadyczne, pozostawiając jednorazowo zaledwie kilkanaście złotych, choć mógłbym wydać zdecydowanie więcej. Oferowane w tej placówce ceny artykułów mogłyby świadczyć o wysokiej jakości obsługi, albo choć o robieniu zakupów w komfortowych warunkach. Nic podobnego. Smutne jest to, że zlokalizowany w dobrym miejscu sklep (z parkingiem), odstrasza klientów jakością obsługi i trudnym do zaakceptowania klimatem robienia zakupów. Z pewnością za jakiś czas właściciel tego sklepu będzie uskarżał się, jak to trudno jest mu konkurować z dyskontami i w jak ciężkiej pozycji znalazł sie przez wszechobecne Biedronki, czy Lidle. Ale niestety będzie już za późno... i to nie z winy dyskontów Przy tej samej ulicy znajdują sie jeszcze 3 sklepy spożywcze (nawet bez parkingu), w których zawsze jest kolejka. Jednak można... Właściciele, czy też kierownicy sklepów niejednokrotnie myślą, że klient przychodzi do sklepu nie po to, aby kupować towary, ale żeby coś ukraść. Dla przykładu w jednym z marketów zlokalizowanych również na warszawskiej Ochocie jest wiele ekspedientek, które ciągle chodzą za klientem i patrzą, czy aby nie schował już batonika do kieszeni. Market ten w ciągu kilkunastu lat zmieniał barwy sieciowe, ale o dziwo wciąż jest taka sama forma obsługi i nadzoru. Robienie zakupów jest tam po prostu żenujące i zawsze sobie zadaję pytanie: po co ja tutaj przyszedłem? Kiedyś obserwowałem innych klientów w jaki sposób są inwigilowani przez wszechobecne ekspedientki i wyglądało to komicznie. Każda z pań miała do obsługi dwa-trzy regały, a przemieszczający się klient był przekazywany stosownym spojrzeniem w kierunku kolejnej ekspedientki. Kiedyś nawet zakomunikowałem jednej z ekspedientek, że nie musi tak za mną chodzić, bo nie przyszedłem kraść. Niestety nie przyniosło to oczekiwanego rezultatu. Zapewne wielu klientów ma podobne odczucia i spostrzeżenia. Zapewne w całej Polsce jest wiele placówek z podobnymi i innymi problemami, które zamiast przyciągać odstraszają swoich klientów. Na szczęście jest to tylko margines polskiego handlu detalicznego; istnieje bowiem cała masa sklepów, w których robienie zakupów, czy rozmowa ze sprzedawcą to prawdziwa przyjemność Pozdrawiam serdecznie i zapraszam do lektury. Monika Dawiec Redaktor m.dawiec@hurtidetal.pl Monika Kociubińska Dziennikarz m.kociubinska@hurtidetal.pl PR Manager Katarzyna Ogonowska Biuro Reklamy tel./fax: (22) tel. (22) Beata Kurp Dyrektor Sprzedaży i Marketingu b.kurp@hurtidetal.pl Rafał Chudzik Senior Account Manager r.chudzik@hurtidetal.pl Agnieszka Niewiadomska Senior Account Manager a.niewiadomska@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska Senior Account Manager k.kalczynska@hurtidetal.pl Marcin Michalski Senior Account Manager m.michalski@hurtidetal.pl Katarzyna Paciorek Account Manager k.paciorek@hurtidetal.pl Projekt graficzny, skład Ewa Leszczyńska, Paweł Pańczyk Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, Warszawa NIP Druk: ArtDruk Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG) Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów nie zamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny. Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych. ISSN Nakład: egz. Kontrolowany przez ZKDP 4

4

5 S pis treści WIADOMOŚCI...10 TRZY PYTANIA DO Beaty Łosiak, Rzecznika Prasowego Hortex...17 RAPORT Rynek słodyczy...18 KATEGORIE PRODUKTÓW Liściasta czy ekspresowa?...38 Kanapka idealna Kącik maluszka...56 Będzie pysznie...60 Smacznie i prosto...66 Niezbędny dodatek...70 Wierny mężczyzna...74 WYWIAD Karolina Karolczak, Dyrektor Marketingu Handlowego Agros-Nova...84 PREZENTACJA Tatra wprowadza piwo niepasteryzowane...86 PORADNIK KUPCA Selgros Cash&Carry zmienia się na lepsze...87 REPORTAŻ Żubrówka marka z tradycją...88 TARGI reklama Polscy wystawcy za oceanem...90 ROZRYWKA...92 NOWOŚCI...93 H&D_Herbapol_Syropy_WYSPA_120+30mm+3mmSPAD.indd :58:59 8

6 W iadomości Finał akcji Barefoot Projekt Czysta Plaża Aż 527 wolontariuszy i 577 kg zebranych śmieci tak wyglądają wyniki sprzątania polskich plaż z Barefoot Projekt Czysta Plaża W tym roku w akcję zaangażowało się jeszcze więcej wolontariuszy niż rok temu. Projekt odwiedził pięć lokalizacji: Hel, Dębki, Sopot, Gdynię oraz Warszawę. Wolontariusze pozostawili na piasku TYLKO ŚLADY BOSYCH STÓP W tym roku akcję wspólnie zorganizowało Stowarzyszenie Czysta Polska oraz Barefoot Projekt Czysta Plaża. Jest to już kolejna akcja inicjowana w ramach projektu. Tegoroczny cykl sprzątań przeprowadzony został w każdą sobotę wakacji. Każdy kto wziął udział jako wolontariusz na plażach, gdzie była przeprowadzona akcja, otrzymał worki i rękawice do sprzątania oraz koszulkę projektu. Akcjom towarzyszyły liczne konkursy ekologiczne i animacje takie jak zabawa w Eko memory, warsztaty robienia koszyków z papierowych rurek, a także specjalnie przygotowany domek solarny. Wydarzenia były także wsparte udziałem gwiazd X Factor: zespołu Hatbreakers, Filipa Mettlera, Wojciecha Ezzata oraz Mai Hyży. Tatra Niepasteryzowana rozszerza rodzinę cieszącej się wielką popularnością marki Tatra: trzeciej co do wielkości marki piwa na polskim rynku, dotychczas dostępnej w dwóch odmianach: Jasne Pełne i Mocne. Wariant niepasteryzowany wyróżnia się świeżym chmielowym smakiem i znakomitym aromatem, powstającym dzięki połączeniu dwóch rodzajów chmielu: aromatycznego i goryczkowego. Nowa Tatra ma nieco lżejszy charakter niż jej klasyczny wariant Jasne Pełne, a brak pasteryzacji podkreśla naturalne walory piwa. Tarta Niepasteryzowana jest propozycją dla konsumentów z niższej średniej półki Nowy wariant Tatra Niepasteryzowana Słodki początek roku szkolnego z Wedlem Każdy moment jest dobry na chwilę słodkiej przyjemności w trakcie przerwy między lekcjami, podczas spotkań z przyjaciółmi, zawsze wtedy, gdy przyjdzie ochota na coś pysznego. W roli słodkiej przekąski doskonale sprawdzi się CzekoWafel przekładany gęstym, orzechowym nadzieniem delikatny wafel, oblany oryginalną wedlowską czekoladą deserową. W tym roku szkolnym chwile przyjemności będą miały smak Pierrota i Bajecznego. Te dwa znakomite wedlowskie smakołyki znane przede wszystkim jako batony i cukierki, od niedawna dostępne są również jako czekolady i praliny. Gdy podczas wytchnienia od nauki, przychodzi ochota na chwilę słodkiego zapomnienia, warto skusić się na delikatne i rozpływające się w ustach pianki Ptasie Mleczko Śmietankowe, które niezmiennie cieszą podniebienia intensywnym smakiem wedlowskiej, mocnomlecznej czekolady. Ptasie Mleczko jest jak kawałeczek nieba, który każdy może mieć dla siebie, kiedy tylko ma na to ochotę. cenowej. Jest dostępna w butelkach 0,5 l i czteropakach puszki 0,5 l. Jest to pierwsze niepasteryzowane piwo Grupy Żywiec dostępne w całej Polsce. Nowa Tatra trafiła do sklepów w sierpniu 2014 roku. Wpłacaj szybko i bezpiecznie gotówkę z utargu Euronet Polska poszerza usługi o kolejne udogodnienie, tym razem stworzone z myślą o przedsiębiorcach. Klienci Euronet mogą dokonywać wpłat gotówki nie tylko na swoje konto, ale także na 7 zdefiniowanych kont. Nowa usługa kierowana jest zarówno do klientów indywidualnych, jak i firm. Można z niej korzystać we wszystkich wpłatomatach Euronet. W przypadku firm, rozszerzona funkcjonalność wpłat może być wykorzystywana do wpłaty przez pracowników dziennych utargów na konto pracodawcy. Jak? Wystarczy, że pracodawca, który wcześniej zarejestruje konto firmowe w Euronet Online System znajdującym się na stronie zarejestruje pracownika i udostępni numer indentyfikacyjny wpłacającego. Pracownik, korzystając w celu idetyfikacji z dowolnej karty bankowej nawet prywatnej i otrzymanego 8-cyfrowego numeru identyfikacyjnego, dokona bez problemu wpłaty na konto. Wystarczy, że przy pierwszej wpłacie przypisze kartę do numeru identyfikacyjnego wpłacającego. Rejestracja w Euronet Online System jest bardzo intuicyjna i nie zabiera więcej niż 10 minut. Weryfikacja przekazanych danych w systemie następuje poprzez dokonanie przelewu weryfikacyjnego na kwotę 1,00 zł przez bankowość internetową. Po weryfikacji, kwota ta zostaje zwrócona na konto w formie przelewu, tytułem zwrot wpłaty. Opłaty związane z korzystaniem z funkcjonalności wpłaty gotówki we wpłatomatach Euronet pozostają zachowane na dotychczasowym poziomie. Nowa usługa jest rozwiązaniem zdejmującym z barków handlowców problem konieczności zapewnienia bezpieczeństwa gotówce z utargów. Dodatkowo zyskują narzędzie do regulowania swoich zobowiązań. Najistotniejsza jednak z punktu widzenia każdego użytkownika jest ich nieograniczona dostępność w przeciwieństwie do banków wpłatomaty są w większości czynne 24 godziny na dobę, 365 dni w roku. Do dyspozycji jest teraz ponad 400 wpłatomatów w całej Polsce, dzięki którym szybko i bezpiecznie wpłacisz gotówkę kiedy i gdzie chcesz, i tyle ile akurat potrzebujesz. Wpłatomaty znajdują się w najbardziej uczęszczanych miejscach, w których prowadzona jest sprzedaż produktów i usług galeriach i pasażach handlowych. * Wpłaty są realizowane przez Euronet Payment Services Limited oraz działający w jego imieniu Euronet. 10

7 W iadomości Ulubiona kawiarnia w domu Pokaż, że umiesz się dzielić To prawdziwa gratka dla szukających smaku jak z ulubionej kawiarni. Promocyjne opakowanie z serii Moje inspiracje zawiera pięć saszetek kawy latte (dwie karmelowe, dwie waniliowe i jedną classic) oraz oryginalną szklankę. Produkt wyróżnia delikatny smak oraz doskonały poziom słodkości i piana utrzymująca się aż do samego końca. Teraz bez użycia ekspresu można w domu przygotować wyśmienite latte i poczuć klimat kawiarni we własnym domu. 9 września, w Dniu Pustego Talerzyka, ruszyła Ogólnopolska Zbiórka Żywności Podziel się Posiłkiem on-line Podzielmy się i pomóżmy zapełnić kolejny milion talerzy. W 41% klas w szkołach podstawowych są dzieci niedożywione lub wymagające dożywiania. Niezależnie czy przyczyną jest bieda czy zaniedbanie, wszystkie one czekają na pomoc. Stąd już po raz kolejny Banki Żywności (organizator Zbiórki) i Danone (Partner) zbierają dla nich żywność. W tym roku by pomóc nie trzeba czekać do Zbiórki Żywności Zakłady Mięsne Pekpol rozpoczęły kampanię promocyjną pod hasłem: Wgryź się w temat dobrej przekąski. Akcją objęte są produkty z linii Kabanosy ze spiżarni. Celem programu jest wsparcie sprzedaży produktu we wszystkich kanałach dystrybucji. Na działania składa się program promocyjno-sprzedażowy dla klientów detalicznych, materiały POS, degustacje oraz kampania outdoorowa. Działania promocyjne potrwają do pierwszej połowy listopada. Kabanosy ze spiżarni dostępne są w trzech smakach: klasycznym, z pieprzem i z chilli. Powstały z wysokiej jakości mięsa wieprzowego i nie zawierają fosforanów. Wgryź się w temat dobrej przekąski w sklepach (w dniach 3 i 4 października). Do końca października można kupować paczki z żywnością za 5, 10, 15 i 50 zł poprzez serwis charytatywni.allegro.pl/podzielsieposilkiem. Każda paczka to odpowiednio 3, 7, 8 lub 15 posiłków dla dzieci. Szczegóły można znaleźć na podzielsieposilkiem.pl/aktualności. Nikt nie powinien przejść obojętnie obok głodnego dziecka i tej wrażliwości powinniśmy uczyć także nasze dzieci od najmłodszych lat. Nauka dzielenia się nie jest łatwa, dlatego organizatorzy Programu przygotowali dwa pomocne narzędzia. Do podzielenia się posiłkiem zachęca Ania Wendzikowska, dziennikarka, aktorka, pisarka. Napisaną przez siebie bajkę dla przedszkolaków przygotowała także w wersji audio (podzielsieposilkiem.pl/strefawiedzy). Na starsze dzieci czeka scenariusz lekcji (klasy 4-6 szkoły podstawowej). Prezentacja, komiks i film elementy zaproponowanej lekcji tłumaczą zjawisko niedożywienia, najważniejsze zasady właściwego żywienia i zachęcają do udziały w październikowej Zbiórce Żywności w ponad sklepach w całym kraju. 12

8 W iadomości Dynamiczny rozwój Dachser we Francji Zbieraj punkty, odbieraj nagrody Tej jesieni Wedel pragnie sprawić swoim nie atrakcyjnych nagród. W pierwszej odsłonie konsumentom jak najwięcej przyjemności, akcji, od 1 września do 2 listopada (lub do dlatego przygotował dla nich specjalną promo- wyczerpania zapasów) konsumenci będą mogli cję Zbieraj punkty, odbieraj nagrody. Aby otrzymać wyjątkową kolekcję trzech kubków, wziąć w niej udział wystarczy kupić wybrane a w kolejnej, trwającej od 3 listopada do 31 produkty, zarejestrować się na stronie www. grudnia, urocze, pluszowe misie. Nagrody wedel.pl i wprowadzić unikalny kod z opako- będzie można odebrać w salonach Kolporter latach bardzo się rozwinęła operator logi- wania Każdemu z produktów przypisana jest w całej Polsce. Promocja potrwa od września styczny otworzył nowe oddziały, a logistyka odpowiednia ilość punktów. Uczestnicy zabawy do grudnia. Dodatkowo, od 3 listopada do kontraktowa którą realizuje wyznacza nowe otrzymają nagrodę gwarantowaną w postaci 31 grudnia przewidziana jest specjalna loteria standardy w branży. Firma szczególnie dobrze e-booka lub będą mieli możliwość dalszego świąteczna, w której każde zgłoszenie to szansa radzi sobie m.in. w branży win i wyrobów zbierania punktów, które umożliwią im odebra- na wylosowanie nowoczesnego tabletu. Francuska organizacja Dachser w ostatnich spirytusowych, którą cechuje wymagający łańcuch dostaw. Doskonałym przykładem z tego reklama rynku jest kompleksowa obsługa logistyczna rodzinnej firmy Louis Roederer z Verzenay Michałki z Wawelu na ekranach Ruszyła kampania reklamowa Michałków w Szampanii, działającej od 1776 roku. z Wawelu. Te kultowe słodkości, uwielbiane Dachser od 2003 roku realizuje dla niej maga- są przez kolejne pokolenia Polaków. Dlatego zynowanie oraz dystrybucję win musujących też hasło przewodnie kampanii Znane ze w ramach europejskich łańcuchów dostaw. smaku Michałki z Wawelu nikogo nie dziwi. Cykl spotów Znane ze smaku Michałki z Wawelu przypomni wszystkie smaki Michałków Klasyczne, Kawowe, Białe, Kokosowe. Kampanię można oglądać od 26 sierpnia do 30 września 2014 roku. Spoty, dostępne w dwóch wersjach aktorskiej 30 i 15 oraz produktowej 15, emitowane są na głównych oraz tematycznych kanałach telewizyjnych w całej Polsce. GREEN it UP Odżyj w zielonej przestrzeni Miejska dżungla wymaga działania na najwyższych obrotach. By sprostać wszystkim wyzwaniom, niezbędna jest odrobina energii w najczystszej formie. Skąd ją czerpać? Z natury, która daje nam wsparcie w postaci GREEN-UP Dziś można łatwo 14 się jej odwdzięczyć. Wystarczy swoje zdjęcia wraz z krótkim opisem swoich pokazać, jak ważny jest zielony pierwiastek działań w jaki sposób sprawiają, że nasza natury i energii w codziennym życiu. przestrzeń zarówno ta domowa, najbliższa, jak Odżyj w zielonej przestrzeni to nazwa kon- i ta wspólna miejska staje się bardziej zielona. kursu, który właśnie wystartował na profilu marki Każdy, niezależnie od miejsca pracy, wielkości GREEN-UP na Facebooku. Podczas najbliższych mieszkania i zainteresowań, może wziąć udział czterech tygodni, użytkownicy mogą przesyłać w konkursie i wykazać się inicjatywą.

9 W iadomości Hochland modernizuje zakłady produkcyjne Przez 20 lat działalności Hochland na rynku polskim zainwestował aż 500 mln zł, tworząc stabilne miejsca pracy dla blisko pracowników. Obecne inwestycje skupione są na regularnej modernizacji prowadzonej w trzech zakładach produkcyjnych. Pierwszy z nich to zakład w Kaźmierzu pod Poznaniem, który specjalizuje się w produkcji szerokiej oferty serów topionych w plasterkach, krążkach, bloczkach i pudełkach. Drugi to zakład w Baranowie koło Ostrołęki, gdzie opierając się na oryginalnej francuskiej technologii od 2000 roku produkowane są sery pleśniowe oraz trzeci zakład w Węgrowie w pobliżu Warszawy, gdzie produkowane są sery żółte, mleko i serwatka w proszku. W Węgrowie produkowany jest także pełen asortyment puszystych serów twarogowych Almette oraz Hochland Kanapkowy. Wielki konkurs konsumencki Profi Na okres jesienny firma Profi przygotowała wielki konkurs konsumencki z produktem Kubek pełen smaku, który potrwa do końca listopada. W konkursie do wygrania jest nagród, codziennie losowany jest tablet, a w wielkim finale odbędzie się losowanie trzech 2-osobowych wyjazdów sylwestrowych w Alpy. Dla detalistów przygotowano szeroki wybór materiałów POS: plakaty, ulotki i wobblery, firmowe regały, które przyciągną uwagę konsumentów i uatrakcyjnią ofertę sklepową. Konkurs potrwa od listopada do grudnia. Nowy Dyrektor Generalny Coca-Cola HBC Polska Nikos Kalaitzidakis rozpoczął pracę w polskim oddziale grupy Coca-Cola Hellenic na stanowisku Dyrektora Generalnego i Prezesa Zarządu Coca-Cola HBC Polska Sp. z o.o. Wcześniej pełnił takie samo stanowisko w oddziale firmy na Węgrzech. Nikos dołączył do zespołu Coca-Cola Hellenic w 2006 roku, jako Regionalny Dyrektor Generalny na północno-zachodnią Rosję, a w 2008 roku został mianowany Dyrektorem Generalnym w Chorwacji. W lipcu 2010 roku Nikos przyjął rolę Dyrektora Generalnego w Bułgarii, a pracę na Węgrzech rozpoczął w 2013 roku. Przed rozpoczęciem pracy w Coca-Cola Hellenic, Nikos przez 13 lat kierował europejskimi spółkami, w tym 9 lat pracował dla Philip Morris zajmując szereg strategicznych dla biznesu stanowisk. Posiada tytuł inżyniera Uniwersytetu w Sussex, tytuł magistra Uniwersytetu Walijskiego oraz tytuł MBA Szkoły Zarządzania i Biznesu INSEAD we Francji. Czas wolny spędza aktywnie: uprawiając sport, w tym przede wszystkim bieganie oraz podróżując. Nikos Kalaitzidakis zastąpił Vitaliy a Novikova, który objął stanowisko Dyrektora Generalnego Coca-Cola HBC we Włoszech. Paski suszonych pomidorów w oleju 285 g Ameryka Środkowa otwiera się na polskie wódki Salwador, Honduras i Kostaryka potwierdziły rejestrację dwóch polskich oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych: Polska Wódka i Wódka ziołowa z Niziny Podlaskiej aromatyzowana ekstraktem trawy żubrowej. To ważny krok, który może pomóc zwiększyć obecność naszego narodowego produktu w tym regionie. Przedsiębiorcy podkreślają jednak, że aby polskie wódki zaistniały na Suszonych pomidorów użyć można praktycznie do wszystkiego. Świetnie sprawdzą się zarówno jako dodatek do sałatek, zapiekanek czy mięs. Paski suszonych pomidorów zanurzone w oleju SVANSØ, nadają się nie tylko do kuchni włoskiej. Dojrzałe w smaku, aromatyczne i najlepszej jakości, idealnie sprawdzą się także jako dodatek do kurczaka lub szpinaku. Są szczególnie praktyczne, bo pokrojone zostały w paseczki wystarczy tylko je odsączyć, by powędrowały prościutko na kanapkę lub stały się podstawowym składnikiem lekkich, lecz pożywnych dań. odległych rynkach oprócz formalnych regulacji potrzebne jest długofalowe wsparcie polskiej administracji i dyplomacji. Polska wódka to jedyna polska marka globalna, która budzi tak silne skojarzenia z naszym krajem, dlatego tak istotne jest dbanie o jej wizerunek oraz ochronę ekonomicznych i prawnych interesów w kraju, a także za granicą. 1Hortex dba o to, aby w asortymencie obecne były nowości. Jakich możemy spodziewać się w mrożonkach? Wraz z rosnącą modą na gotowanie, Polacy są coraz bardziej otwarci na eksperymentowanie z nowymi smakami. Dla miłośników kuchni włoskiej (i nie tylko) w mrożonkach wprowadzamy nową linię na patelnię makarony na patelnię. Są to pyszne kompozycje makaronów i warzyw, z dodatkiem doskonale doprawionych sosów. Dla smakoszy szpinaku proponujemy Tagliatelle z sosem szpinakowym, dla wielbicieli ostrzejszych smaków pyszne Penne Napoletana, a dla tych którzy uwielbiają mięsne dodatki aromatyczne Spaghetti Carbonara lub Farfalle z sosem Bolognese. Trzy pytania do... Trzy pytania do Beaty Łosiak, Rzecznika Prasowego Hortex kieruje Maja Święcka. 2Czy do oferty soków również wprowadziliście nowości? Jak co roku powracamy z lubianą przez konsumentów edycją napojów Zimowe Smaki. Znajdziemy w niej cieszące się ogromną popularnością Hortex Suszone Śliwki z jabłkiem i gruszką oraz Hortex Grzaniec Zimowy z nutą rumu. Teraz w nowej odsłonie. Doskonale sprawdzą się w domowym zaciszu, w pełnej ciepła rodzinnej atmosferze. Tej jesieni do naszej oferty wprowadzamy także soki 100%: Hortex Multiwitamina wzbogacony o 10 witamin oraz Hortex Grejpfrut Rubinowy z wyjątkową odmianą grejpfrutów rubinowych Rio Red. 3 W jaki sposób postrzegana jest marka Hortex? Marka Hortex jest jedną z najlepiej znanych i najbardziej renomowanych marek reklama spożywczych w Polsce. Wspomagana znajomość marki Hortex pośród użytkowników mrożonych warzyw i owoców to 92% (gfk Polonia, Omnibus IV 2014), a soków, nektarów i napojów 93%. (gfk Polonia, Omnibus II 2014). Marka Hortex jest nie tylko powszechnie znana, ale również chętnie kupowana 82% użytkowników mrożonek i 79% użytkowników soków, nektarów i napojów deklaruje, że kupiło produkty tej marki. Konsumenci cenią Hortex za wieloletnią tradycję i doświadczenie, wysoką jakość, smak, szeroką dostępność. W kategorii soków nektarów i napojów dla ponad połowy znających Hortex jest to najbardziej doceniana marka oraz marka dobra dla całej rodziny. W przypadku mrożonych warzyw i owoców o Horteksie myśli tak ponad trzy czwarte badanych

10 R aport Rynek słodyczy Kuszący smak, atrakcyjne opakowanie, źródło energii to dlatego sięgamy po słodycze. Jaki jest polski rynek słodyczy? Co o sprzedaży słodyczy mówią sami detaliści? Urszula Czerniawska Wśród produktów FMCG słodycze zajmują istotne miejsce, ponieważ są one kupowane niemal rutynowo. Nic w tym dziwnego, gdyż po zjedzeniu łakoci odczuwamy zadowolenie oraz poprawia nam się humor. Jest to spowodowane za sprawą glukozy, która stymuluje wydzielanie serotoniny wpływającej na dobry nastrój. Największymi miłośnikami słodyczy jak wiadomo są dzieci, jednak każdy z nas nie raz ma ochotę na coś słodkiego. Słodkości są stałym elementem koszyka zakupów 91% Polaków. Słodycze oprócz umiejscowienia w swoim dziale w sklepie należą także do grupy produktów impulsowych, umieszczonych przy kasach, po które klienci sięgają w ostatniej chwili. Według Euromonitora, polski konsument wydaje miesięcznie 81 zł na słodycze, a gospodarstwo domowe 116 zł, dodatkowo sprzedaż wzrasta w okresach świątecznych. Assistant Brand Manager Milka Mondelez Polska Konsumenci chętnie poszukują nowych smaków i lubią eksperymentować z ciekawostkami produktowymi, których reklamy widzą w telewizji. Dlatego poprzez umieszczanie takich produktów w zasięgu wzroku możemy ułatwić im wybór smakołyku. W najbliższym czasie w asortymencie Milki, pojawi się wiele pysznych nowości. Ciekawą propozycją, która na pewno zaskoczy konsumentów, są czekolady Milka TUC I Milka LU w formie dużej i małej tabliczki. Jest to wyjątkowe połączenie ciastek i czekolady delikatna czekolada Milka z alpejskiego mleka i chrupiące herbatniki LU lub lekko słone krakersy TUC, o unikalnym kształcie tabliczek po obu stronach czekolady znajdują się ciasteczka. Konsumentom na pewno do gustu przypadnie także nowa Milka Oreo 300 g z całymi ciastkami Oreo oraz edycja limitowana czekolad Milka Crunchy Pretzel, Crispy Rice i Crunchy Corn wyjątkowe połączenie lekko słonych, chrupiących składników z delikatną czekoladą Milka z alpejskiego mleka. 18

11 Poznaj jesienne premiery z półki Premium... R aport Z OFERTY PRODUCENTA Modelez Polska Milka Crunchy Corn Julita Mrówczyńska Specjalista ds. Marketingu PPHU Millano Wakacje za nami, a jesienna aura przypomina nam, że z każdym dniem będziemy potrzebować coraz więcej energii, by przetrwać zimne dni. Firma Millano proponuje pobudzić się dawką słodkiej energii w postaci nowych czekolad Delicadore FINE to zupełnie nowa linia cieniutkich tabliczek 100 g, w skład których wchodzą czekolady z dodatkami, o niepowtarzalnych smakach. Kulinarne wspomnienia z podróży przywoła połączenie mlecznej czekolady o smaku kremu katalońskiego, mleczna czekolada z kruchymi orzechami laskowymi wzmocni siły witalne, natomiast biała czekolada z jagodami natchnie do pieszych wycieczek leśnymi szlakami. Każda tabliczka zapakowana jest w stabilny kartonik, który ułatwi ekspozycję nowości na Twojej ladzie. Już teraz zapytaj o szczegóły oferty przedstawiciela Firmy Millano. I.D.C. Polonia Verbena Dzika Róża 32 g Rynek słodyczy obejmuje wyroby czekoladowe, które stanowią 50% całego rynku, 19% stanowią przekąski, 14% ciastka, 11% cukierki wzrost nawet do 9% w ciągu 5 lat (dane: Euromonitor International). Polskie słodycze nie tylko są doceniane PPHU Millano Delicadore Fine Biała czekolada z jagodami nieczekoladowe i draże, z najmniejszym 6% przez krajowych konsumentów, zainteresowa- udziałem występują gumy do żucia. Rynek nie nimi wzrasta także poza granicami kraju, słodyczy wart jest obecnie 12,7 mld złotych. Prognozy na przyszłe lata wskazują na dalszy o czym świadczy wysoki eksport tej kategorii produktowej. Z danych Euromonitora Mieszko Muuuu 200 g wynika, że udział w sprzedaży na terenie UE wynosi 4,1%. Największym odbiorcą w Unii Europejskiej polskich łakoci są Niemcy oraz Wielka Brytania. Poza krajami Unii Europejskiej największy eksport słodyczy skierowany jest do Rosji, Turcji, Arabii Saudyjskiej, Ukrainy, Izraela, USA i Kanady. W 2013 roku...i już teraz zaplanuj Świąteczną półkę z produktami Millano łączna wartość eksportowanych słodyczy wyniosła 6,3 mld zł. W porównaniu do roku poprzedniego wartość ta wzrosła o 15,6%. Import słodyczy jest znacznie niższy, w 2013 r. jego wartość wynosiła 2,2 mld zł i wzrosła w stosunku do roku poprzedniego o ponad 10%. Z podanych wielkości wynika, iż polskie słodycze są lubiane i cenione, także w innych krajach, co daje perspektywy na dalszy rozwój tego segmentu rynku. O słodyczach w Halach Banacha Jeśli chodzi o polski rynek słodyczy, obecnie istnieje mnóstwo marek i wielu producentów. Dzięki temu konsumenci nie mogą narzekać na braki w asortymencie. Konsumenci stają się coraz bardziej wymagający mając do wyboru tak szeroki asortyment, a producenci Fabryka Cukierków Pszczółka After Party Grana kawa Inka DYSTRYBUTOR: PPHU Millano Sp. z o.o. ul. Wysogotowska Przeźmierowo Tel ciągle dążą do zaspokojenia ich potrzeb. Zamów już dziś 20

12 R aport Michałki z Wawelu SŁODKI KONIEC LATA Znane ze smaku i uwielbiane. Każdemu osłodzą koniec wakacji. Pożegnaj lato, powitaj wysokie zyski. Joanna Markiewicz klientka. W Halach Banacha dokonuje zakupów do pracy, najczęściej są to ciastka zbożowe marki Sante oraz belvita. Wesam Mujahed, przedstawiciel handlowy hurtowni Maan Konkurencja istnieje także wśród detalistów, którzy powinni dokonać wszelkich starań, aby klienci byli zadowoleni z obsługi i często dokonywali zakupów w swoim sklepie. O sprzedaży w warszawskich Halach Banacha, które posiadają bardzo szeroki asortyment słodyczy, opowiada Andrzej Miszczak, Kierownik Hali Spożywczej Hale Banacha i wskazuje producentów, których produkty są nabywane najczęściej. Do tej grupy należy Wedel, Mondelez, Bahlsen, Ferrero, Mieszko, a także Wawel. Sprzedaż słodyczy odznacza się sezonowością maleje w okresie letnim i wzrasta jesienią. Pan Andrzej wskazuje na znaczące grupy słodyczy w koszyku zakupowym, którymi są czekolady, wafle w czeko- Regina Sahlani-Trzepacz ladzie, a także nabywane impulsowo batony oraz gumy do żucia. Jeśli chodzi o nowości jest to dosyć ryzykowna kategoria jednak na rynek trafia ich dużo i cały czas są systematycznie wprowadzane na półki sklepowe. Nowości są próbą, jak zareagują na rynek klienci sądzi Andrzej Miszczak. Konkurencja opiera się głównie na cenach, nie bez znaczenia są reklamy telewizyjne i prasowe. Jeśli chodzi o ekspozycje, to dbają o nią przedstawiciele handlowi, którzy odwiedzają Hale Banacha regularnie. Jednym z nich jest Brand Manager Wawel SA Wawel Jesienią rozszerzyliśmy naszą ofertę ciemnych czekolad. Do tabliczek premium dołączyły trzy nowe czekolady: Wiśnia i Chili, Jagoda i Żurawina. Czekolady te, wyróżnia smukły cieńszy format (100 g) i eleganckie opakowanie. Gamę standardowych czekolad deserowych wzbogaciły dwie nowe pozycje: z nadzieniem jagodowym oraz karmelowym, który jest obecnie bardzo modnym jesiennym smakiem. Jest także nowa czekolada deserowa z 43% zawartością kakao. Również w ofercie pralin pojawił się nowy smak Czekoladka Orzechowa w mlecznej czekoladzie. Charakteryzuje ją nowa kwadratowa forma, sygnowana logo Wawel. Przy budowaniu półki ze słodyczami warto postawić na znane i lubiane przez klientów marki, które posiadają mocną komunikację marketingową, co wpływa na ich rozpoznawalność na półce, a także na nowości zachęcą konsumenta do spróbowania innych smaków i powiększenia koszyka zakupów. Wśród produktów Wawel są z pewnością bestsellery, takie jak: Czekolada Mleczna i Gorzka Krakowska, Malaga, Kasztanki, Tiki Taki czy kultowe Michałki. To obok znanych i lubianych produktów powinny zostać wyeksponowane jesienne nowości. INTENSYWNA KAMPANIA TV WRZESIEŃ 2014 PEŁNA OFERTA NA STRONIE: wawel.com.pl 22

13 R aport Wesam Mujahed, przedstawiciel hurtowni Maan, który w sklepie jest raz w tygodniu. Dba o właściwą ekspozycję produktów oraz kontroluje czy na bieżąco są ustawiane nowości. Wybory konsumentów Rodzaj spożywanych słodyczy zależy przede wszystkim od preferencji konsumentów. Kierują się oni własnymi potrzebami oraz zachciankami. Jednak jest wiele innych czynników wpływających na dokonywanie zakupów słodyczy. Istotne znaczenie mają tu dochody klientów oraz ceny produktów, a także wizerunek marki. Wśród polskich konsumentów zauważa się także spożywanie określonych produktów z kategorii słodyczy pod wpływem zwyczaju, kierowanie się stałymi wzorcami zakupowymi wiąże się z uniknięciem ryzyka w podejmowaniu nowych decyzji. Nie brakuje też osób lubiących próbować nowości. Z badań TGI Aleksandra Kucała Marketing Manager I.D.C. Polonia Mamy już jesień, rozpoczął się rok szkolny, a wraz z nim wzmożony okres sprzedaży słodyczy. W okresie jesiennym obserwujemy co roku wzrost sprzedaży wafelków Góralki, bo jest to bardzo popularny produkt wśród dzieci i młodzieży szkolnej. Góralki są idealnym drugim śniadaniem do szkoły, można je z powodzeniem zabrać ze sobą na wyjazd czy wycieczką, bo są niezwykle sycące, a dzięki obwodowemu oblewaniu nie brudzą rąk. Pomocą w lepszej ekspozycji produktów będą na pewno przygotowane przez firmę zatowarowane ekspozytory sprzedażowe, na których zostały umieszczone różne smaki wafelków. Na zbliżający się sezon jesiennych przeziębień firma I.D.C. Polonia przygotowała również nowy format opakowań cukierków Verbena. Będzie to praktyczne opakowanie cukierków Verbena w formie rolki, idealnej do kieszeni i do torebki. Rolki zostały zapakowane do wygodnego displaya, doskonałego do umieszczenia w strefie przykasowej. Cukierki Verbena w rolkach będą dostępne w trzech najpopularniejszych smakach: Verbena Szałwia, Verbena Melisa i Verbena Dzika Róża. Dla ułatwienia ekspozycji cukierków zostały przygotowane zgrabne, niewielkie eskpozytorki, mieszczące 3 displaye. zadeklarowało 49,1% respondentów, w tym raz w tygodniu lub częściej 6,37%, 2-3 razy w miesiącu 22,63%, raz w miesiącu 29,36%, największa część respondentów bo 30,21% zadeklarowała nabywanie wyrobów czekoladowych 2-3 razy w roku, raz w roku lub rzadziej 11,44%. Do marek najczęściej kupowanych należą: Ptasie Mleczko (Wedel), Z OFERTY PRODUCENTA I.D.C. Polonia Verbena Melisa 32 g Mondelez Polska Milka Crunchy Pretzel Mieszko Chroop reklama Millward Brown, w okresie lipiec 2013 czerwiec 2014 wynika, iż najwięcej respondentów zadeklarowało kupowanie ciastek pakowanych (61,8%), na drugim miejscu znajdują się wyroby czekoladowe pakowane (49,1%), kolejnym segmentem są gumy do żucia (45,2%). Rzadziej nabywane są przekąski słone (43%) oraz drażetki i groszki (21,1%). Słodko i zdrowo Słodycze poza kuszącym smakiem mają inne właściwości, które przyciągają nabywców. Konsumpcja wyrobów czekoladowych powoduje wzrost serotoniny i endorfin w mózgu, które poprawiają nastrój. Czekolada jest także źródłem magnezu, który usprawnia funkcjonowanie mięśni, ułatwia wchłanianie wapnia i przeciwdziała stresom, dodatkowo spożywanie jej dodaje energii oraz zwiększa czujność. Rynek wyrobów czekoladowych został oszacowany przez Euromonitor International w 2013 roku na 6,4 mld zł sprzedaży. Wyroby czekoladowe są najbardziej obiecującym segmentem wśród słodyczy w Polsce. Preferencje konsumentów w dziale czekolad skupiają się głównie na czekoladach mlecznych oraz nadziewanych, których różnorodny wybór ciągle się powiększa. Gorzka czekolada także nie odchodzi w zapomnienie, nabywcy doceniają jej właściwości zdrowotne. Wśród wyrobów czekoladowych wysokim zainteresowaniem konsumentów cieszą się również praliny i bombonierki oraz batony. Według badania TGI Millward Brown (lipiec 2013-czerwiec 2014) kupowanie wyrobów czekoladowych

14 R aport Z OFERTY PRODUCENTA Fabryka Cukierków Pszczółka Coffe-Amo 100 g PPHU Millano Delicadore Fine Mleczna czekolada z orzechami laskowymi Mieszko Criks Samanta Korecka Młodszy Specjalista ds. Marketingu Mieszko W tym roku firma Mieszko wprowadziła do swojego portfela czekoladek familijnych dwa produkty: Chroop oraz Criks. Chroop to czekoladowe nadzienie z chrupiącymi płatkami kukurydzianymi z dodatkiem kawałków orzechów. Criks to czekoladka łącząca duże kawałki orzechów z intensywnym smakiem toffee. Dodatkowo firma Mieszko wprowadziła na rynek pudełko z czekoladkami Muuuu jest to produkt przeznaczony do codziennego łasuchowania w gronie rodzinnym. Dobrze znany smak toffee i miękka konsystencja decydują o powodzeniu produktu. Najpopularniejszymi produktami firmy Mieszko są wiśnie w likierze pod marką Cherrissimo oraz bombonierka Amoretta. grupy produktowej spotykamy się z głębokim i spójnym asortymentem. Szerokość asortymentu pozwala klientom na swobodny wybór według gustów i upodobań. Ciastka są dostępne w różnych formach, kształtach, smakach, opakowaniach. Od lat klienci chętnie po nie sięgają, a w ich sprzedaży przewidziana jest dalsza tendencja wzrostowa. Jak podaje Euromonitor International w 2013 r. sprzedaż detaliczna ciastek wynosiła 1,8 mld zł, ponadto prognozy wskazują na dalszy wzrost sprzedaży. Producenci ciastek coraz częściej powiększają swój asortyment, niekiedy również zgodnie z zasadami zdrowego żywienia oferując artykuły niskokaloryczne. jego spożycie deklaruje 26,73% respondentów, Mieszanka Wedlowska (Wedel) 9,93%, Rafaello (Ferrero) 8,37%, Merci 7,48%, Toffifee 7,45%, Alpejskie Mleczko (Milka) 7,37%, Mieszanka Krakowska (Wawel) 6,99%, Michałki Zamkowe (Wawel) 6,94%, Kinder Niespodzianka (Ferrero) 5,79%, Michałki z Hanki 5,64%, oraz Michaszki (Mieszko) 4,75%. Ważnym producentem, który posiada w swej ofercie całą grupę wyrobów czekoladowych jest firma Millano (Baron, Pomorzanka). Między posiłkami Przekąski zarówno słone (paluszki, chipsy, krakersy, słone ciasteczka, orzeszki, prażynki), jak i słodkie oraz owocowe są produktami dobrze rotującymi. Pojawiają się one przy różnych okazjach, imprezach, przyjęciach czy spotkaniach ze znajomymi. Odpowiednie jako dodatek do piwa, bądź zwykła przekąska w ciągu dnia. Euromonitor oszacował wartość sprzedaży detalicznej słodkich i słonych przekąsek w 2013 r. na 2,3 mld zł. Spadek wartości sprzedaży do roku poprzedniego przekąsek tłumaczy się spadkiem cen średnich na tego rodzaju wyroby, spowodowany wzrostem znaczenia marek własnych. Jednak prognozowany jest wzrost, który oznacza, że klienci coraz chętniej będą sięgać po tego rodzaju produkty na półkach sklepowych. Pomimo coraz większego wyboru tego rodzaju produktów to wciąż największa sprzedaż dotyczy chipsów. Z przeprowadzonych badań wynika, że spożycie chipsów, snaków, chrupek zadeklarowało 43% społeczeństwa. Codziennie po chipsy sięga 1,87% respondentów, 5-6 razy w tygodniu 3,32%, 3-4 razy w tygodniu 10,62%, dwa razy w tygodniu 18,98%, raz w tygodniu 17, 31%, 2-3 razy w miesiącu 25,41% oraz raz w miesiącu lub rzadziej 22,48% (TGI Millward Brown lipiec 2013 czerwiec 2014). Do najczęściej wybieranych marek przekąsek należą: Lay s, których spożycie deklaruje 16,68% respondentów, Top Chip s 12,57%, Lay s Prosto z pieca 10%, Crunchips 9,7%, Lay s Strong 8,89%. Ciastka, ciasteczka Ciastka są kolejnym segmentem wyodrębnionym na rynku słodyczy. W ramach tej reklama

15 R aport Kolorowo i słodko Kolejnym segmentem, który posiada szeroką różnorodność produktów są cukierki nieczekoladowe i draże. Do tej kategorii należą: landryny, karmelki, krówki, irysy, toffi, sugusy, żelki, cukierki pudrowe, itp. Cukierki występują w różnorodnej konsystencji, kolorach, kształtach i fakturze. Istnieje wiele wariantów smakowych, m.in. o słodkim, kwaśnym, słonym, owocowym, kawowym czy miętowym. Jak informuje Euromonitor International w 2013 r. wartość sprzedaży detalicznej wyrobów cukierniczych w Polsce wynosiła 1,4 mld zł, a prognozy zakładają spadek sprzedaży tej kategorii słodyczy. Największym spożyciem i perspektywami rozwoju wśród segmentu cukierków nieczekoladowych odznaczają się: pastylki, gumy rozpuszczalne oraz żelki. Jeśli chodzi o draże i drażetki, to według TGI Millward Brown (lipiec 2013 czerwiec 2014) ponad 21% respondentów zadeklarowało ich spożycie. Wprowadzenie na rynek takich specjałów jest odpowiedzią na oczekiwania konsumentów. Produkty te są pełnoziarniste oraz wzbogacone większą ilością błonnika. Badania wśród konsumentów ciastek paczkowanych zostały przeprowadzone przez TGI Millward Brown w okresie od lipca 2013 r. do czerwca 2014 r. Z danych wynika, że 61,8% respondentów zadeklarowało spożywanie tych produktów, z tego 9,89% respon- Marek Spuz vel Szpos dentów zadeklarowało, iż ciastka spożywa codziennie, znacznie więcej bo 20,72% raz w tygodniu, 37,16% 2-3 razy w miesiącu, natomiast raz w miesiącu lub rzadziej 32,23%. Do najczęściej spożywanych marek ciastek należą: Delicje szampańskie (LU) 18,56%, Wafle Familijne (Jutrzenka) 12,11%, Biszkopty z galaretką oblane czekoladą (Wedel) 10,56%, Jeżyki (Jutrzenka) 9,02%, Pieguski 7,36%. Prezes Zarządu Fabryka Cukierków Pszczółka After Party najlepsze po wakacjach Delikatnie miętowe nadzienie i deserowa czekolada taki wyrafinowany smak cukierków o nazwie After Party proponujemy konsumentom w powakacyjnej odsłonie naszych Pszczółkowych nowości. W cukierkach After Party zdecydowaliśmy się na nietypowe, ale niezwykle oryginalne połączenie smaków: słodkiego i chłodnego. Nasi klienci znają ten smak z karmelków Lubelskie Miętowe z Czekoladą, w których miętowy smak łączy się z czekoladowym nadzieniem. W After Party odwróciliśmy sytuację i miętowe nadzienie oblaliśmy czekoladą. Poza wyjątkowym smakiem naszą słodką nowość wyróżnia ekskluzywne opakowanie utrzymane w szmaragdowo-złotej kolorystyce. Cukierki dostępne będą w eleganckich i poręcznych 100-gramowych opakowaniach. Jesteśmy przekonani, że After Party podbiją rynek i podobnie jak Miętowe Lubelskie z Czekoladą staną się jedną z naszych top-marek. reklama

16 R aport Ekspedientka ze sklepu przy ul. Kilińskiego 12 w Szydłowcu podkreśla dobrą sprzedaż nowości z Fabryki Cukierków Pszczółka. Sklep spożywczo- -przemysłowy ul. Kilińskiego 12 Szydłowiec Ponad połowa konsumentów (51,39%) spożywa je raz w miesiącu lub rzadziej, 2-3 razy w miesiącu spożywa je 26,48% respondentów, raz w tygodniu 16,42%, częściej niż raz w tygodniu 5,71%. Markami najczęściej nabywanymi przez konsumentów są: M&M s, których spożycie deklaruje 27,74% respondentów, Jutrzenka 19,83%, Skittles 16,38%, Skawa 14,21% oraz Filutki 6,91%. Szeroki wybór cukierków w swojej ofercie posiada również Pszczółka (Musss, Jogusie, Miętowe Lubelskie, Gabbi, Coffe Amo). Jest to jeden z największych producentów karmelków twardych i nadziewanych w kraju, cieszący się uznaniem już od kilku pokoleń. Porcja świeżości Najmniejszym segmentem wśród słodyczy w Polsce są gumy do żucia. Gumy o smaku miętowym bez cukru są polecane przez stomatologów, ponieważ posiadają właściwości wspomagające ochronę przed próchnicą, a także odświeżają oddech. Badania dowiodły, iż żucie gumy działa uspokajająco i łagodzi stres. Oprócz miętowych na rynku mamy także szeroki wybór gum owocowych m. in. jabłkowe, truskawkowe czy owoce leśne, dostępne również bez cukru, bądź wzbogacone dodatkowo o wapń. Cały segment gum do żucia w ostatnim czasie odczuwa spadek wartości sprzedaży. W 2013 r. sprzedaż wynosiła 745 mln zł (Euromonitor International). Wśród gum do żucia gumy miętowe są bardziej popularne, jednak te o smaku owocowym są chętniej spożywane przez dzieci. Według TGI Millward Brown (lipiec 2013 czerwiec 2014) gumy do żucia spożywa 45,2% społeczeństwa, najczęściej bo 19,01% respondentów spożywa gumę do żucia częściej niż raz dziennie, 16,46% raz dziennie, 11,41% 5-6 razy w tygodniu, 17,85% 3-4 razy w tygodniu, 12,46% 2 razy w tygodniu, 7,19% raz w tygodniu, 2-3 razy w miesiącu 7,91%, raz w miesiącu lub rzadziej 7,71%. Najczęściej spożywanymi gumami są: Orbit White 28,17%, Winterfresh 13,63%, Airwaves 6,60%.Wśród respondentów bardziej popularne są gumy w drażetkach. 30

17 R aport Łakocie na półkach sklepowych Longina Kalinowska-Adamska posiada niewielki sklep o powierzchni 80 mkw. i prowadzi go wspólnie z mężem od 19 lat. W sąsiedztwie jest kilka szkół, szpital i urząd, co wskazywałoby na idealną lokalizację, gdyby pominąć istniejące i wciąż powstające markety wielkopowierzchniowe. Jak radzi sobie mały sklep w takich warunkach? Czy udaje mu się sprostać oczekiwaniom konsumentów? Mimo wielu marketów w okolicy sprzedaż nie spadła zapewnia pani Longina. Zagwarantowanie miłej obsługi, świeżości produktów, a także ich wysokiej jakości wciąż przyciąga klientów do sklepu. W dziale słodyczy istnieją tylko znane i wyselekcjonowane artykuły. W naszym sklepie klient szuka dobrej marki i dobrego towaru podkreśla współwłaścicielka sklepu. W dziale słodyczy dobrze sprzedają się marki, poszczególnych grup, takie jak: czekolady Sylwia Kulig Trade Marketing Manager Grana Polacy cenią kawę zbożową nieprzerwanie od niemal pół wieku. Jest dla nich przede wszystkim kawą ciepłych wspomnień, pozytywnych emocji, beztroskiego dzieciństwa. Synonimem kategorii kaw zbożowych stała się marka Inka, która była pierwsza na polskim rynku w tej kategorii. Inka jest dobra w swej naturze produkowana na bazie tylko naturalnych składników, nie zawiera kofeiny, ani sztucznych dodatków. Dzięki harmonijnej kompozycji oraz wysokiej zawartości zbóż, zawiera składniki odżywcze, ma łagodny smak, subtelny aromat i delikatną piankę. Jest bezpieczna i może być pita przez wszystkich, również dzieci od 3 roku życia, kobiety w ciąży i matki karmiące, o każdej porze dnia i nocy. Dzięki różnego rodzaju suplementom diety dodawanym do kawy zbożowej, takim jak dodatkowy błonnik, magnez, wapń i witaminy, podąża ona również za trendami konsumenckimi i wpisuje się w zdrowy tryb życia, jakim ostatnio zachłysnęli się Polacy. Jacek Chojecki Pełnomocnik Zarządu ZPC Chojecki Rynek polski zawdzięcza duże możliwości zmian asortymentu w ciągu roku warunkom klimatycznym. Wrzesień to miesiąc przełomowy: jest chłodniej, więcej czasu spędzamy w domach. Te czynniki znacznie wpływają na decyzje zakupowe klientów. Chętniej sięgamy po ciastka z dodatkiem czekolady lub z nadzieniami. Na ten czas firma Chojecki oferuje popularne ciasteczka z kremowymi nadzieniami w różnych smakach w marce La Crema. Naszą nowością na rynku jest kruche ciastko z kawałkami czekolady i z kremowym nadzieniem (czekoladowym lub orzechowym) o nazwie Crunchino. Jednocześnie nadal zauważamy duże zainteresowanie ciastkami zbożowymi lub z dodatkiem składników postrzeganych jako zdrowe. Dla tej grupy klientów przygotowaliśmy linię ciastek zbożowych VitaDay z dodatkami: żurawiną, orzechami czy skórką pomarańczową. A za chwilę zaczniemy myśleć o świętach Bożego Narodzenia... Tu oczywiście prym wiodą korzenne pierniki, które klienci również znajdą w ofercie firmy Chojecki. reklama reklama

18 R aport Z OFERTY PRODUCENTA I.D.C. Polonia Góralki ZPC Chojecki Crunchino z nadzieniem czekoladowym oraz orzechowym ZPC Chojecki Creamella z kremem o smaku kokosowym, toffi oraz advocat Sklep spożywczo- -przemysowy ul. Poświętne 7 Grójec Longina Kalinowska-Adamska, współwłaścicielka Izabela Ligaj, kierownik sklepu Alpen Gold, Wedel, Milka, Wawel, batony Mars, Snickers, przekąski Lay s Lajkonik, wafelki Góralki, Andante, cukierki Verbena oraz żelki producenta I.D.C. Polonia. Klientów przyciągają także promocje, dzięki którym ceny poszczególnych produktów są niekiedy niższe niż w marketach. Ekspozycja słodyczy również nie jest bez znaczenia. Delikatesy Blask ul. Noskowskiego 2/59 Warszawa W sklepie pani Longiny słodycze znajdują się w różnych miejscach, w zależności od ich rodzaju. Słodycze szybko rotujące znajdują się natomiast przy kasie na poziomie wzroku, co sprzyja zwiększonej sprzedaży. Wszystkie te działania świadczą o tym, że handel tradycyjny małych detalistów z powodzeniem może się utrzymać, mimo 34

19 MAGO S.A. Rusiec, Aleja Katowicka 119/121, Nadarzyn tel: , R aport SYSTEM CX Seria CX w ofercie MAGO to następca systemów CE i Monos 25. Korzystając z doświadczeń, połączyliśmy najlepsze cechy obu systemów oraz dodaliśmy nowe. W ten sposób powstał nowy produkt, idealny dla małych sklepów i dużych powierzchni. Monotyły Dzięki mocowaniu w osi profila, użytkownik uzyskuje więcej przestrzeni na towary. Specjalnie profilowany kształt zapewnia wystarczającą sztywność regałów. rosnącej konkurencji ze strony większych marketów, oczywiście jeśli detalista odpowiednio zadba o sklep. czekoladowych, którym jest czekolada gorzka Wedel. Z przekąsek prym wiedzie marka Lay s, a kolejnym produktem, który Półki 25 mm Wysokość półek została dopasowana do skoku perforacji, by optymalnie wykorzystać możliwości systemu. Głębokości półek od 200 mm stopniowane co 100. Stopa W standardzie proponujemy stopę o wysokości handlowej 100 mm, gł. od 200 do 700 mm co 100. Dla specyficznych zastosowań dostępna jest niska stopa 50 mm. Spożycie słodyczy wśród konsumentów charakteryzuje się wysoką sprzedażą są jest zróżnicowane, a także podzielone pod względem grup wiekowych, czy społecznych. Starsze osoby przeważnie wybierają tradycyjne i znane już produkty, młodzież czy dzieci chętnie sięgają po nowości. Różnice widoczne są też w poziomie wydatków. Jedni wybierają słodycze droższe za czym idzie marka oraz wysoka jakość, inni zaś ponoszą niższe wydatki, przy czym nie przykładają dużej uwagi do wysokiej jakości. Izabela Ligaj, kierownik sklepu w Warszawie przy ul. Noskowskiego 2/59 stara się o jak najszerszy asortyment słodyczy w sklepie oraz o dostępność produktów. Mimo wielu marketów w okolicy, sklep odwiedza sporo klientów, którzy chętnie nabywają słodycze. Grupą najczęściej kupującą słodycze są dzieci, jednak każdy paluszki. Najlepiej sprzedającymi się ciastkami są Pieguski, Delicje oraz Jeżyki. Pani Izabela zauważa spadek sprzedaży słodyczy na przestrzeni lat, jednak podkreśla wzrost sprzedaży produktów niskokalorycznych, takich jak ciastka zbożowe San oraz belvita. Na rynku dostępne są także ciastka zbożowe, których producentem jest Chojecki. Wśród słodyczy konsumenci poszukują także produktów bezglutenowych podkreśla kierownik sklepu. Słodycze są, były i będą kategorią na czasie. Mimo skojarzeń z otyłością, które im towarzyszą dostrzegamy wiele właściwości zdrowotnych. Dzięki temu rynek ten ciągle się rozwija, producenci zaskakują nowościami, a coraz szersza oferta produktów typu fit utwierdza w fakcie, że jeśli słodycze to już nie tylko dla łasuchów. Zresztą, któż z nas nie Profil 4-stronna perforacja 25 mm z przodu do wsporników, belek, 50 mm po bokach umożliwia mocowanie pojedynczych tyłów. Profile w przekroju 80x30 i 90x30 mm. Produkty MAGO dostępne są przez sieć partnerów handlowych BOMAR. Milanówek Tel ; bomarboniecki@gmail.com EP PROJEKT. Skarżysko-Kamienna Tel ; ep_projekt@wp.pl MAGO-PARTNER. Ożarów Tel ; warszawa@mago-partner.com.pl MAGO-PARTNER. Poznań Tel ; info@mago-partner.com.pl Stopy łączone są z profilami za pomocą śrub. To jedyne rozwiązanie umożliwiające wielokrotne łączenie i rozłączanie konstrukcji bez uszczerbku dla bezpieczeństwa. VIPSERVICE. Warszawa Tel ; info@vipservice.com.pl PKB Artur Gromek. Białystok Tel ; biuro@pkb24.pl 36 klient stojąc przy kasie często sięga po coś słodkiego informuje pani Izabela i wskazuje na lidera w sprzedaży wyrobów sięgnie po batonika, czy tabliczkę czekolady dla polepszenia nastroju? Monika Kociubińska JARO s.j. Warszawa-Zakręt Tel ; jaro@jaro.home.pl K.T.D Wyposażenie Obiektów Handlowych. Gdynia Tel ; biuro@ktd.gda.pl MAGO-PARTNER. Katowice Tel ; t.klima@mago-partner.com.pl MGG PROJEKT. Żmigród Tel ; mggprojekt@poczta.onet.pl TARPOM S.A. Tarnowiec Tel ; handel@tarpom.com.pl

20 K ategorie produktów Liściasta czy ekspresowa? Czarna, biała, zielona, owocowa świat herbat to bogactwo produktów, smaków i ich odmian. Które z nich sprzedają się najlepiej? Jakich nowości nie może zabraknąć na sklepowych półkach? Ważnym elementem naszych codziennych posiłków są napoje, szczególnie kawa, herbata i soki. Niekwestionowanym liderem sprzedaży herbat w sklepach handlu tradycyjnego jest Unilever, którego udziały wartościowe stanowią ponad 40% i od stycznia 2014 wykazują trend wzrostowy, a udziały wolumenowe przekraczają 1/3. Drugim najważniejszym graczem w tej kategorii produktowej jest Mokate, którego udziały wartościowe nie przekraczają co prawda 15%, za to wolumenowe stanowią blisko 1/4. Pierwszą trójkę zamyka Posti, którego zarówno udziały wartościowe, jak i wolumenowe nie przekraczają 5%. Powyższy rozkład sił znajduje również odzwierciedlenie na poziomie marek, gdzie najpopularniejszymi są Lipton i Saga (Unilever), stanowiące przedmiot blisko co piątej transakcji oraz Minutka (Mokate). Marki te charakteryzują się także najwyższą dystrybucją numeryczną, w maju 2014 wyniosła ona blisko 80% wymienia Marta Witkowska z Centrum Monitorowania Rynku. Najlepiej rotującym wariantem jest czarna herbata Lipton Yellow Label Tea 50 g. Według danych transakcyjnych CMR najwięcej herbaty sprzedaje się w godzinach 10:00-11:00, natomiast w podziale na dni tygodnia sprzedaż rozkłada się równomiernie (nie licząc niedziel, gdy jest ona ponad dwukrotnie niższa). Zyta Śnitko, właścicielka siedleckiego sklepu Powiew Afryki podkreśla, że herbata jest Maria Gulczyńska doskonałym napojem na rozpoczęcie każdego dnia. Z roku na rok obserwuję wzrost zainteresowania spożyciem herbaty zielonej, ostatnio niezwykle popularna jest Yerba Mate, herbata która nie tylko pobudza, ale także obniża poziom cholesterolu, działa ochronnie na komórki wątroby, korzystnie wpływa na układ krążenia, stosowana jest w leczeniu otyłości, zatem każdy, kto dba o linię, zgrabną sylwetkę powinien dzień rozpoczynać od filiżanki Yerba Mate zachęca detalistka, która w swoim sklepie oferuje herbaty pochodzące z całego świata, sypane i w torebkach, a także zapakowane w eleganckich puszkach, zestawach upominkowych oraz różnego rodzaju akcesoria do zaparzenia pysznego napoju. Herbata jest niezwykle zdrowa, zwłaszcza zielona, która zawiera L-teaninę zmniejszającą stres. Herbaty bogate są w następujące witaminy: A, B 1, B 2, C, E i K. Zawierają także Maria Gulczyńska Product Manager Herbapol Lublin Zdecydowanie warto uwzględnić na swojej półce sklepowej herbaty owocowe (np. Herbapol Herbaciany Ogród Malina oraz Żurawina), gdyż po herbatach czarnych jest to najpopularniejsza kategoria. W przypadku herbat ziołowych zdecydowanie nie powinno zabraknąć mięty, melisy czy rumianku. Zielnik Polski marki Herbapol to lider kategorii herbat ziołowych (Mięta Herbapolu to najlepiej sprzedająca się herbata ziołowa w Polsce). Kolejną bardzo popularną kategorią są herbaty zielone uwielbiane za swoje właściwości oraz wyjątkowy smak. Marka Big-Active jako lider na rynku herbat zielonych posiada w swojej ofercie zarówno herbaty w wersji liściastej, jak i ekspresowej. Najpopularniejsze warianty to herbata zielona z pigwą, pomarańczą lub maliną (Herbata Zielona o smaku pigwy 100 g jest najlepiej sprzedającą się herbatą zieloną w Polsce). W kategorii herbat czerwonych zdecydowanie polecamy posiadanie w swojej ofercie herbat marki Big-Active Pu-Erh cytryna 40 torebek, która jest najlepiej rotującym SKU w kategorii. 38