CERTYFIKACJA W ROLNICTWIE. Europejski Kongres Menadżerów Agrobiznesu/ Bydgoszcz

Transkrypt

1 CERTYFIKACJA W ROLNICTWIE Europejski Kongres Menadżerów Agrobiznesu/ Bydgoszcz

2 SGS W SKRÓCIE SGS W SKRÓCIE Nº1 ŚWIATOWY LIDER 85,000 PRACOWNIKÓW 1,800 BIUR I LABORATORIÓW 14 BRANŻ ŚWIATOWEGO PRZEMYSŁU GLOBALNY SERWIS LOKALNA WIEDZA 2

3 AGRICULTURE AND FOOD AUTOMOTIVE AVIATION CHEMICAL CONSTRUCTION CONSUMER GOODS AND RETAIL ENERGY FINANCE INDUSTRIAL MANUFACTURING LIFE SCIENCES LOGISTICS MINING OIL AND GAS PUBLIC SECTOR 3

4 SGS W POLSCE 1929 r. OBECNOŚĆ W POLSCE 9 BRANŻ ŚWIATOWEGO PRZEMYSŁU 650 PRACOWNIKÓW 30 BIUR I LABORATORIÓW 4

5 AGRICULTURE, FOOD & LIFE ZAPEWNIENIE BEZPIECZNYCH, ZRÓWNOWAŻONYCH I WYSOKIEJ JAKOŚCI PRODUKTÓW INSPEKCJE jakościowe, analizy laboratoryjne i ocena organoleptyczna ILOŚCIOWE i jakościowe inspekcje - akredytacja PCA na zgodność z PN-EN ISO/IEC w dziedzinie inspekcji KONTROLE Opakowań i oznakowania. Kontrole czystości środków transportu Kontrole z gwarancją wagi FOG CERTYFIKACJA GlobalGAP, Rolnictwo Ekologiczne, Integrowana Produkcja Roślin, ISCC, REDcert, Zrównoważona Produkcja Biomasy i Biopłynów IP NON-GMO Zarządznie ryzykiem POBÓR PRÓBEK Towarów, w tym próbobrania zbóż ze zbiorników do 45 metrów głębokości 5

6 CERTYFIKACJA W ROLNICTWIE PO CO CERTYFIKAT? Zwiększona świadomość konsumentów, Spełnienie rosnących wymagań kontrahentów, Przyciągniecie większej liczby klientów/odbiorców, Identyfikowalność. 6

7 CERTYFIKACJA W ROLNICTWIE KORZYŚCI Z CERTYFIKACJI Sprzedaż produktów o poświadczonej jakości, Poprawa bezpieczeństwa żywności i jej identyfikowalność, Spełnienie wymagań klientów, Dopłaty z Unii Europejskiej (RE), Ułatwienie nawiązywania nowych kontaktów handlowych. 7

8 CERTYFIKACJA W ROLNICTWIE Najpowszechniejsze narzędzia certyfikacji w części rolnej produkcji żywności: Global G.A.P Integrowana Produkcja Roślin Rolnictwo Ekologiczne Zwiększone zainteresowanie tematyką organizmów modyfikowanych genetycznie (IP NON GMO) oraz certyfikacją biopaliw. 8

9 CERTYFIKACJA PRODUKTÓW ŻYWNOŚCI EKOLOGICZNEJ Certyfikacja w rolnictwie ekologicznym jest urzędowym systemem kontroli produktów żywności ekologicznej, regulowanym przez Unię Europejską, której celem jest dążenie do: wytwarzania produktów wysokiej jakości; stworzenia zrównoważonego systemu zarządzania rolnictwem; produkowania szerokiej gamy produktów spożywczych i innych produktów rolnych, zaspokajających zapotrzebowanie klientów na towary produkowane przy wykorzystaniu procesów niestanowiących zagrożenia dla środowiska, zdrowia ludzi, zdrowotności roślin ani dla zdrowia i dobrostanu zwierząt. 9

10 CERTYFIKACJA PRODUKTÓW ŻYWNOŚCI EKOLOGICZNEJ W zakresie certyfikacji w rolnictwie ekologicznym SGS Polska Sp. z o.o. oferuje swoje usługi od 2009 roku po uzyskaniu: upoważnienia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi numer PL-EKO-10 Akredytacji Polskiego Centrum Akredytacji - numer AC

11 CERTYFIKACJA PRODUKTÓW ŻYWNOŚCI EKOLOGICZNEJ SGS Polska zapewnia niezależną i obiektywną ocenę w procesie certyfikacji wyrobów wg standardów rolnictwa ekologicznego w zakresie: produkcji roślinnej (produkcja rolna i zbiór ze stanu naturalnego); produkcji zwierzęcej (bez pszczelarstwa); przetwórstwa produktów rolnictwa ekologicznego (żywność i pasze); wprowadzenie do obrotu produktów rolnictwa ekologicznego. 11

12 CERTYFIKACJA PRODUKTÓW ŻYWNOŚCI EKOLOGICZNEJ AKTY PRAWNE: Rozporządzenie Rady (WE) nr 834/2007 z dnia 28 czerwca 2007 r. w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych i uchylające rozporządzenie (EWG) nr 2092/91 Rozporządzenie Komisji (WE) nr 889/2008 z dnia 5 września 2008 r. ustanawiające szczegółowe zasady wdrażania rozporządzenia Rady (WE) nr 834/2007 w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych w odniesieniu do produkcji ekologicznej, znakowania i kontroli Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1235/2008 z dnia 8 grudnia 2008 r. ustanawiające szczegółowe zasady wykonania rozporządzenia rady (WE) nr 834/2007 w odniesieniu do ustaleń dotychczasowych przywozu produktów ekologicznych z krajów trzecich, które przetwarzają ogólne postanowienia Rady (WE) w przepisy wprowadzające je do praktyki produkcyjnej. Ustawa z dnia 25 czerwca 2009 r. o rolnictwie ekologicznym Ustawa z dnia 5 grudnia 2014 r. o zmianie ustawy o rolnictwie ekologicznym 12

13 CERTYFIKACJA PRODUKTÓW ŻYWNOŚCI EKOLOGICZNEJ SGS Polska zapewnia niezależną i obiektywną ocenę w procesie certyfikacji wyrobów wg standardów rolnictwa ekologicznego w zakresie: produkcji roślinnej (produkcja rolna i zbiór ze stanu naturalnego); produkcji zwierzęcej (bez pszczelarstwa); przetwórstwa produktów rolnictwa ekologicznego (żywność i pasze); wprowadzenie do obrotu produktów rolnictwa ekologicznego. 13

14 STANDARD GLOBAL G.A.P. Global G.A.P. system zapewnienia zintegrowanego bezpieczeństwa żywności w gospodarstwie rolnym. Obecny w ponad 110 krajach na świecie, blisko 125 tysięcy gospodarstw objętych certyfikacją. Standard tworzony zarówno przez producentów płodów rolnych jak i firmy zajmujące się obrotem żywnością, handlem detalicznym oraz przetwórstwem (SGS Polska jest członkiem stowarzyszonym Global G.A.P.). Global G.A.P jest niekwestionowanym liderem w certyfikacji płodów rolnych. 14

15 STANDARD GLOBAL G.A.P. STANDARD GLOBAL G.A.P. Global G.A.P skupia się na prowadzeniu bezpiecznej produkcji żywności poprzez: Prawidłowe zabiegi agronomiczne, Odpowiednie dawkowanie nawozów i środków ochrony roślin, Utrzymywanie rygoru higienicznego w gospodarstwie, Wystarczające wyszkolenie oraz kompetencje pracowników. W Polsce certyfikacją objęte jest blisko 1700 gospodarstw, zarówno jako podmioty indywidualne jak i grupy producenckie lub grupy działające przy odbiorcy/przetwórcy Standard dynamicznie rozwija się poprzez wspieranie lokalnych inicjatyw (np. LocalGAP itp.) obecnie obowiązuje wersja 5 standardu 15

16 INTEGROWANA PRODUKCJA ROŚLIN Certyfikacja urzędowa, prowadzona do 2013 przez PIORiN oraz podległe mu oddziały wojewódzkie. Od 2014 roku certyfikację przekazano akredytowanym jednostkom certyfikującym z zastrzeżeniem nadania stosownych uprawnień przez właściwe WIORiNy. Celem Integrowanej Produkcji Roślin jest otrzymanie bezpiecznej żywności pochodzenia roślinnego, w której nie zanotowano przekroczeń dopuszczalnych poziomów pozostałości środków ochrony roślin, metali ciężkich, azotanów i azotynów. Podstawą funkcjonowania systemu są metodologie produkcji płodów rolnych opracowane przez PIORiN i dostępne na ich stronie internetowej. 16

17 INTEGROWANA PRODUKCJA ROŚLIN Produkcja charakteryzuje się dużym naciskiem na stosowanie ochrony roślin z minimalizacją zabiegów chemia rolną (preferowane metody mechaniczne oraz stosowanie środków ochrony biologicznej). Producenci zobowiązani są prowadzić zapisy z produkcji w specjalnych notesach (wzór urzędowy), które mają dokumentować życie produktu od przygotowania lokacji uprawnej aż po wydanie z gospodarstwa. Wymagania Integrowanej Produkcji są bardzo zbliżone do wymagań Global G.A.P., stąd wiele gospodarstw posiada oba certyfikaty. Certyfikacja IP nie jest niestety rozpoznawana poza granicami Polski co jest dość istotnym mankamentem systemu. 17

18 CERTYFIKACJA BIOPALIW W dniu 23 kwietnia 2009, przyjęto dyrektywę Rady Parlamentu Europejskiego 2009/28/EC znaną w Polsce jako tzw. Pakiet Klimatyczny. Dyrektywa zawiera podstawowe cele Unijnej polityki energetycznej w takich zakresach jak: - Redukcja emisji gazów cieplarnianych GHG - Zwiększenie udziału energii odnawialnej w całkowitym zużyciu energii - Poprawa efektywności energetycznej 18

19 CERTYFIKACJA BIOPALIW Dyrektywa 2009/28/EC (tzw. Dyrektywa RED) stawia wszystkim producentom biomasy wymóg produkcji tzw. Zrównoważonej (ang. Sustainable). Kryteria zrównoważonej produkcji zostały podzielone na dwa podstawowe kryteria: - Kryteria środowiskowe odnoszą się w znacznej mierze do redukcji emisji gazów cieplarnianych (GHG) oraz znaczenia biomasy w ogólnej produkcji energii cieplnej i elektrycznej - Kryteria społeczne skupiają się na dobrobycie lokalnych społeczności, bezpieczeństwu osób zaangażowanych w produkcję biomasy oraz na bezpieczeństwie żywnościowym w kontekście zużywania płodów rolnych do produkcji energii. 19

20 CERTYFIKACJA BIOPALIW Najistotniejsze są kryteria środowiskowe: Ograniczenie emisji gazów cieplarnianych o 20% do roku 2020 Podniesienie udziału biopaliw w sektorze transportu do 10% do roku 2020 Podniesienie udziału biopaliw odnawialnych w sektorach energetycznych do 20% do roku 2020 Produkcja biomasy i komponentów biopaliw w sposób zrównoważony dla środowiska, a więc nie niszczący środowiska naturalnego Redukcja całościowej emisji gazów cieplarnianych w trakcie procesu produkcji biomasy / biopaliw o co najmniej 35% w stosunku do paliw kopalnych do roku 2013, redukcja o 50% do roku

21 CERTYFIKACJA BIOPALIW W odpowiedzi na opublikowanie ram prawnych, powstały w Niemczech dwa systemy weryfikacji zgodności producentów/przetwórców biomasy z lokalnymi przepisami prawnymi: W Polsce temat został ostatecznie uregulowany Ustawą z dnia 21 marca 2014 r. o zmianie ustawy o biokomponentach i biopaliwach ciekłych oraz niektórych innych ustaw. Konsekwencją powyższej ustawy było stworzenie przez PIB- INiG systemu KZR INiG: 21

22 CERTYFIKACJA IP NON-GMO Standard SGS NON - GMO Supply Chain Standard powstał w 2002 roku w odpowiedzi na potrzebę wdrożenia narzędzi do weryfikacji pochodzenia nasion, pasz i żywności pod kątem potencjalnego zanieczyszczenia produktami modyfikowanymi genetycznie. W 2003 roku miała miejsce znacząca aktualizacja po opublikowaniu dodatkowych aktów prawnych regulujących znakowanie produktów GMO w żywności i paszach na terenie UE (Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady 1829/2003 oraz 1830/2003) 22

23 CERTYFIKACJA IP NON-GMO U podstaw standardu, oprócz wspomnianej wcześniej legislacji Europejskiej, leżą zasady HACCP oraz reguły niezależnych organizacji branżowych takich jak FOSFA czy GAFTA w obszarach pobierania prób czy analityki. Firma chcąca się ubiegać o uzyskanie certyfikatu musi przeprowadzić stosowną analizę zagrożeń ze szczególnym naciskiem na aspekt GMO, ocenić posiadane procesy i wyznaczyć stosowne punkty kontrolne (bądź punkty krytyczne) w których prowadzona będzie kontrola wchodzących do procesu elementów pod kątem zawartości pochodnych GMO. Wymagana jest analityka laboratoryjna na obecność organizmów genetycznie modyfikowanych w produktach mających podlegać certyfikacji. 23