La primavera. Piatto italiano ZDROWO. la Bella. pieno di salute. Jedz. Kuchnia włoska w Portobello. piena di Fresce inspirazioni
|
|
- Damian Dąbrowski
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 wiosna 2015 bezpłatna gazetka Portobello Jedz ZDROWO tylko w Portobello Piatto italiano pieno di salute Włoski talerz pełen zdrowia La primavera piena di Fresce inspirazioni Wiosna pełna świeżych inspiracji w nowym menu w Portobello la Bella Cucina Kuchnia włoska w Portobello
2 la Bella Cucina Piatto italiano pieno di salute Włoski talerz pełen zdrowia Jedz ZDROWO tylko w Portobello LA CUCINA POVERA Kuchnia prostych ludzi Każdy Włoch uważa, że jego mamma gotuje najlepiej. W sprawie jedzenia zawsze mają swoje zdanie i swoją rację. Jedno jest pewne dania kuchni włoskiej są niezwykle zdrowe i pożywne. To proste potrawy, przygotowane w nieskomplikowany sposób. Włosi gotują tylko z lokalnych produktów i z dodatkiem jedynie ziół, świeżych bądź suszonych. Nie stosują żadnych gotowych mieszanek przypraw ani innych polepszaczy. Niejednokrotnie kupowałam we włoskich sklepach przyprawy na bazie naturalnej soli morskiej z dodatkiem aromatycznych drobinek suszonych ziół. W naszej kuchni w Portobello też gotujemy jak Włosi, wyłącznie naturalnie. Kuchnia włoska pomimo ciężkich, długo pieczonych mięs czy mięsnych sosów, bardzo dobrze wpływa na kondycję organizmu. Często słyszę od naszych klientów, że po posiłku czują się wyjątkowo lekko i zawsze mają ochotę na słodki deser. Warto tworzyć dania proste, zdrowe i tylko z oryginalnych włoskich składników, gotować jak mamma dla swoich dzieci. Tylko wtedy można poczuć się jak we Włoszech. 2
3 La mia cucina salutare Moja zdrowa kuchnia Nasza kuchnia w Portobello jest zdrowa i lekkostrawna, dania i desery przygotowujemy ze świeżych, nieprzetworzonych produktów, bez zbędnych dodatków. Jeżeli będziemy uważnie przyglądać się temu, co jemy, dłużej będziemy żyć i cieszyć się dobrym samopoczuciem. Czasami lepiej zjeść szybki makaron z sosem pomodoro niż zaspokoić się słodkim batonikiem. Zdrowe żywienie to podstawa zdrowego życia. Włosi to wiedzą i dzięki swojemu prostemu, tradycyjnemu jedzeniu żyją długo i spokojnie, ciesząc się smakami swojej ziemi. Potrafią gromadzić się całymi rodzinami i ucztować godzinami. O jedzeniu mówią przy każdej możliwej okazji, tak jak o pogodzie. Kuchnia jest centrum ich życia i głównym miejscem domu. Uwielbiają jeść, śmiać się i pić dużo wina. W dzisiejszych czasach zdrowe żywienie ma wiele aspektów. Przez niektórych za zdrowe uważane są produkty o małej zawartości tłuszczu, czyli light, przez innych zaś ekologiczne, wytwarzane w biologicznych warunkach. Gdy stołujemy się w różnych miejscach, często może nam się tylko wydawać, że jemy zdrowo. Zdrowie niekoniecznie idzie w parze ze smakiem. Dawniej, kiedy w sklepach trudno było kupić cokolwiek, rodziny same przygotowywały wiele potraw. Z banalnych składników powstawały wyśmienite dania. Włosi robią tak od wieków. Włoskie gospodynie, nawet w naszych wygodnych czasach, nadal własnoręcznie przygotowują makaron albo mocną, soczystą pulpę pomidorową. Udowadniają, że nawet dzisiaj można znaleźć czas na proste, prawdziwe dania. W parę minut potrafią zrobić wspaniały, aromatyczny obiad dla całej rodziny. Uwielbiam włoską kulturę za miłość do tradycyjnej kuchni, do zdrowych dań przygotowanych z niewielu produktów. W takich chwilach zawsze przypomina mi się, jak Carla pewnego słonecznego dnia weszła pospiesznie do domu, aby zrobić obiad. Położyła torby ze świeżymi warzywami i wyciągnęła garnek, aby nastawić wodę na makaron. Z szafki wyjęła ususzone gniazda makaronu, zrobionego wcześniej, i wrzuciła je do wrzącej wody. Prawą ręką mieszała warzywa, lekko skwierczące na oliwie, a lewą makaron. Ze skupieniem i uwagą robiła obiad dla swojej rodziny. Na koniec dodała do zrumienionych warzyw soczystą pulpę pomidorową. Z wielką przyjemnością patrzyłam na ruchy jej rąk i uśmiech towarzyszący przygotowaniom. Dzieci nakrywały do stołu a mąż wchodził po schodach z piwnicy, z winem w jednej ręce i wodą w drugiej. Świeżo zmielony parmezan, oliwa, kieliszki, woda i wszystko było gotowe, aby zasiąść do południowego posiłku. Cały spektakl trwał raptem 15 minut, a oglądało się go jak długie, absorbujące przedstawienie. Po tak lekkim a zarazem sycącym obiedzie, wszyscy wracali do swoich zajęć. I to jest we Włoszech wspaniałe godzinna przerwa na zjedzenie zdrowego posiłku w samym środku dnia, aby mieć siłę do dalszej pracy. We współczesnym świecie trudno znaleźć czas, by w trakcie pracy wrócić do domu i ugotować obiad dla całej rodziny. Ale są miejsca, gdzie bez obaw o swoje zdrowie można zjeść pełnowartościowy posiłek prosty i prawdziwy. Owszem, niełatwo je znaleźć. Niektórym restauratorom ciężko nie pokusić się o półfabrykaty i gotowe komponenty, aby skrócić sobie drogę do przygotowania dania. W naszym Portobello tworzymy i gotujemy bez chodzenia na skróty, w oparciu o zdrowe, proste i oryginalne włoskie produkty. Weryfikują to nasi klienci. Wychodząc od nas, czują się lekko i nie narzekają na jakiekolwiek dolegliwości. Che cose il cibo sano Co to jest zdrowe jedzenie? To używanie do przygotowywania potraw produktów nieprzetworzonych, bez polepszaczy, konserwantów i chemicznych dodatków. Nie chodzi tu o ekologię albo biologiczne wytwarzanie, chociaż miło byłoby z takich produktów gotować. Jednak w restauracji bardzo wpłynęłoby to na cenę dań, i nie każdy mógłby sobie na nie pozwolić. Aby zapewnić talerz pełen zdrowia, wystarczy łączyć świeże, lokalne produkty z tymi sprowadzanymi z Italii. Okazuje się, że wiele osób choruje z powodu złej diety, pełnej chemicznych dodatków i sztucznych barwników. Już sam kolor może alarmować, że coś jest nie tak. Ja, kiedy chcę uzyskać czerwony kolor deseru, dodaję do niego świeże truskawki albo maliny, które poza sezonem zastępuję mrożonymi. Nie używam barwników, jedynie naturalnych produktów. Są o wiele smaczniejsze i zdrowsze. Mnóstwo cukierni opiera się na półproduktach, utwardzaczach i barwnikach oraz sztucznych aromatach. Nie ma to nic wspólnego ze zdrowiem. Gotowe dania w sklepach są wzbogacane glutaminianem sodu, który poprawia smak i przy okazji uzależnia, dlatego tak często sięgamy po kebaby czy hamburgery. Smaki i zapachy w naszej restauracji również uzależniają, ale pozytywnie. Klienci śnią o naszych potrawach, marzą o naszych deserach nie dlatego, że są doprawiane polepszaczami, ale dlatego że są prawdziwe. Nie szukamy łatwiejszych rozwiązań i nie musimy się wspomagać sztucznymi dodatkami, aby wydobyć kuszący smak. 3
4 Pane Il nostra panino perfetto Idealna włoska kanapka z Portobello Włosi uwielbiają małe, zgrabne panini z pofalowaną prosciutto i miękkim serem mozzarella. To rodzaj przekąski, która stała się wyjątkowym daniem, idealnym w porze lunchu czy włoskiego śniadania. Nie ma słów, którymi mogłabym opisać, jak zmysły potrafią wirować, kiedy przegryzamy pierwszy kawałek pieczywa z mocno dojrzałą prosciutto i mozzarellą di bufala. Dla takich przeżyć warto choć raz skusić się na chwilę zapomnienia i w ciszy delektować włoskimi smakami. Mozzarella di bufala po ugryzieniu zaczyna rozpływać się na pieczywie i łagodnie otulać nasze podniebienie. Szynka parmeńska dodaje intensywności, a pieczywo łagodzi i łączy wszystkie smaki. Podobnie jest z mortadelą. Kiedy połączymy ją z dojrzałym parmezanem i mocno skoncentrowanym octem balsamicznym, okazuje się, że nabiera zupełnie innego smaku, nieznanego nam do tej pory. Ta niby zwykła wędlina staje się czymś wykwintnym, na miarę włoskich klimatów. To eksplozja na talerzu i w naszych ustach. Włosi uwielbiają wszelkie kombinacje ze swoimi niezwykłymi wędlinami i serami. Mogą się poszczycić niebywałą gamą różnych wyrobów, z których każdy smakuje wyjątkowo. Na przykład prosciutto z Toskanii ma w sobie aromat gajów oliwnych i oddech powietrza, które łączy góry i morze. Sycylijskie ostre salami to bogactwo peperoncino z nutą tamtejszej nadmorskiej bryzy. Każda wędlina, produkowana w ich tradycyjny sposób, przesiąknięta jest niezwykłymi wibracjami. Włosi bez reszty angażują się w wytwarzanie jedzenia, które potem zawiera w sobie ich pozytywne emocje. Wkładają serce w każdy krąg parmezanu, gomółkę pecorino czy kiełbaskę. To dlatego ich wędliny tak smakują i są tak niebywale dopracowane. Nie ma możliwości pomyłki, zbyt słonego smaku, czy nieudanego sera. Czegoś niedobrego po prostu nie dają do sprzedaży. Cenią nabywców swoich produktów i, z ogromnego szacunku dla drugiego człowieka i jego zdrowia, dzielą się jedynie tym, co najlepsze. Kanapki w Portobello są wyjątkowe, każdej z nich poświęcamy dużo uwagi i serca. Świeżo krojone plastry prosciutto, mortadeli czy salami oddają swoje aromaty, już kiedy przegryzamy pierwszy kęs. Dla mnie nie ma nic lepszego od porannej panino, prosto z naszej salumerii. To wyjątkowe móc przeżyć początek dnia z cudowną, włoską kanapką, w miłym otoczeniu. 4
5 MORTADELLA Mortadela M ortadella to jedna z najstarszych i najbardziej znanych wędlin w regionie Emilia Romagna. Najwyższej jakości mortadele, z oznaczeniem IGP, składają się wyłącznie ze zmielonego mięsa wieprzowego z najlepszej części szynki, gotowanego z przyprawami, np. kolendrą i ziarnami pieprzu. Po ugotowaniu dosypuje się zielone pistacje, które również posiadają swój certyfikat DOP. Mortadela, jako jedna z niewielu włoskich wędlin, zawiera bardzo mało cholesterolu oraz soli prawie tyle co białe mięso, zatem bez obaw o nasze zdrowie możemy sięgać po tę wędlinę i łączyć ją w przeróżne kombinacje smakowe. Pomimo dużych kawałków tłuszczu, nie jest bardzo kaloryczna. Jest polecana w zbilansowanych dietach. A dzieci ją uwielbiają. Bawią się wielkimi plastrami i zajadają z wielką radością.... 5
6 verdure Insalata di FICHI e PECORINO Lekka sałata z salsą figową i owczym serem Sałatka z salsą figową to wyższy stopień wtajemniczenia. To niesamowite przeżycie. Mój niezwykły sos pozwala zwykłe smaki odczuć wszystkimi zmysłami. Kiedyś nawet usłyszałam, że jedząc tę sałatkę, można doznać ekstazy. Porcja na 4 osoby: 1 sałata zielona garść rukoli 4 liście sałaty radicchio 100 g dojrzałego Pecorino Toscano, dostępnego w Salumerii Portobello 12 szt pomidorków koktajlowych 12 szt czarnych oliwek z pestką 100 ml salsy figowej, dostępnej w Salumerii Portobello oliwa Sałatę, rukolę i radicchio myjemy, osuszamy i delikatnie rwiemy palcami. W głębokiej misce mieszamy rękami z oliwą i wykładamy na półmisek. Rozrzucamy oliwki i pokrojone na ćwiartki pomidorki. Na koniec, tuż przed podaniem, cieniutko kroimy dojrzały pecorino i posypujemy nim sałatę. Salsą figową polecam polewać już na talerzu, wtedy całość zachowa swój soczysty, żywy kolor. 6
7 pasta Tagliolini con POMODORO E BASILICO Orzeźwiający makaron ze słodkimi pomidorkami i bazylią Toskańczycy kochają pomidory i dodają je niemal do wszystkiego. W produkcji pomidorów i tworzeniu przeróżnych dań z ich udziałem są mistrzami i za to, między innymi, uwielbiam Toskanię. Czerwone, słodkie warzywa w każdej odsłonie smakują inaczej. Do tego świeży makaron jajeczny, trochę startego sera i aromatyczne listki bazylii. W gorące dni to dla Toskańczyków wybawienie. Wspaniały, orzeźwiający posiłek w południe. Włoszki lubią ten makaron polewać świeżą, dopiero co tłoczoną oliwą, co nadaje mu wyjątkowego charakteru. Ja mogłabym go jeść o każdej porze dnia i nocy. Porcja na 4 osoby: 500 g ręcznie robionego makaronu jajecznego, dostępnego w Salumerii Portobello, albo 400g makaronu bezglutenowego, dostępnego w Salumerii Portobello oliwa 1 ząbek czosnku 12 małych, dojrzałych pomidorków listki bazylii 4 łyżki startego parmezanu Parmigiano-Reggiano, dostępnego w Salumerii Portobello sól i świeżo mielony pieprz Na patelni lekko podsmażamy pokrojony w paski ząbek czosnku. Uważamy, aby się nie przypalił, bo może nadać daniu niechcianej goryczki. Pomidorki kroimy na ćwiartki i wrzucamy na patelnię. Doprawiamy solą i podgrzewamy przez parę minut. Tutaj wszystkie czynności kuchenne się kończą. Reszta to tylko czas, jaki jest potrzebny na ugotowanie al dente naszego makaronu jajecznego. Gotowy makaron przerzucamy na patelnię z pomidorkami i mieszamy, aż całość połączy się z aksamitnymi pomidorkami. Przekładamy na talerz i posypujemy grubo zmielonym pieprzem i świeżo startym parmezanem. Cały urok dania tkwi w tym, że jest szybkie i niezwykle pyszne. Polecam je każdej zapracowanej kobiecie, która choć na chwilę chce oderwać się od codzienności. 7
8 verdure ASPARAGI VERDI Smukłe, zielone szparagi pierwszy powiew wczesnego lata Szparagi niosą wiele korzyści dla naszego zdrowia mają bardzo mało kalorii i są bogate w witaminy z grupy A i B oraz liczne minerały. Tylko w sezonie szparagi są jędrne i soczyste, a najlepiej smakują, kiedy są świeże. Końcówki powinny być zwarte i proste. Szparagi najlepiej przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Idealnie okryć je bawełnianym materiałem i umieścić w najmniej zimnym miejscu lodówki. Przed gotowaniem, szparagi musimy oczyścić i obrać. Najlepsza do tego będzie obieraczka do warzyw. Obieramy wzdłuż włókien, nie dotykając główki. Od dołu odcinamy białą część około 2 cm. Tak przygotowane szparagi możemy wrzucić do wrzącej wody i gotować przez około 15 minut. Poza sezonem świeże szparagi można zastąpić mrożonymi. Gotują się znacznie szybciej, wystarczy nawet 10 minut, i nie wymagają obierania ani przycinania końcówek. Wprawdzie nie mają takiej sprężystości i kruchości jak te świeże, ale są za to dostępne przez cały rok. Świetnie nadają się do zapiekania, na przykład w słonej tarcie. Ja uwielbiam dodawać szparagi do grillowanych mięs i różnych makaronów. Kiedy serwujemy naszym klientom piękne, krwiste steki ułożone na długich, smukłych szparagach, dania zaczynają nabierać włoskiego charakteru. To warzywo, jak żadne inne, uszlachetnia smak każdej potrawy. W połączeniu z gorgonzolą stają się wyraziste, a kiedy dodamy je do słonej tarty z serem ricotta oddają całą swoją słodycz. Szparagi idealnie komponują się z różnymi włoskimi serami: ricottą, serem kozim czy mozzarellą. Warto je łączyć z mocnymi i wyrazistymi smakami, bo całej potrawie nadadzą niebywałego finiszu. W Toskanii zielone szparagi Włoszki polewają ich pikantną oliwą i posypują świeżo startym serem pecorino. To niezwykle proste podanie uwalnia aromaty tego, co najlepsze: sezonowych szparagów i wspaniałych dojrzewających serów. Jedzmy świeże szparagi w sezonie, warto się nimi rozkoszować i dodawać niemal do wszystkiego. 8
9 ASPARAGI con PECORINO Szparagi z serem pecorino To połączenie ukazuje całą prostotę włoskiej kuchni i głębię smaku tamtejszych produktów. Po raz pierwszy szparagi z pecorino jadłam w Toskanii. Gościliśmy u niezwykłej rodziny, mieszkającej w malowniczym domu. Wszyscy domownicy żyli i gotowali razem. Radość ze wspólnych posiłków przekładała się na wyjątkowe smaki i czyniła nadzwyczajnymi składniki używane w kuchni. Do pieczonego mięsa z królika, cognilio al forno Alessandra, pani domu, podawała smukłe, niezwykle zielone szparagi polane oliwą i posypane serem pecorino. Sam widok potrafi zachwycić i do czerwoności rozpalić wszystkie kubki smakowe. Porcja na 2 osoby: 12 świeżych zielonych szparagów oliwa sól świeżo mielony pieprz 100 g dojrzewającego sera owczego pecorino toscano, dostępnego w Salumerii Portobello Szparagi gotujemy około 8 minut w lekko osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nadal pozostaną żywozielone. Odsączamy i przekładamy na talerz. Polewamy obficie oliwą i posypujemy startym serem pecorino. Tutaj możemy użyć oliwy o mocniejszym aromacie, lekko pikantnej, z wyczuwalną nutą pieprzu. Takie oliwy pochodzą zazwyczaj z Toskanii. Dzięki ostremu powietrzu tamtejsze oliwki są jędrne i zachowują swoje aromaty we wnętrzu, po czym oddają je podczas tłoczenia. Ta lekka potrawa w całości pochodzi z toskańskiego ogrodu, pachnie ziołami i wyjątkowymi gajami oliwnymi. W każdym kęsie wspaniałych, toskańskich szparagów z lekko rozpływającym się serem pecorino można poczuć tamtejsze powietrze. 9
10 dolce La mia torta con crema e pinoli Moja toskańska tarta z subtelnym kremem 10
11 Słodkie dolce to dla Włochów kolejna po daniu głównym okazja do tego, aby wspólnie usiąść do stołu i cieszyć się smakami. Aby bawić się bez końca przy głośnym śmiechu i zapachu świeżo pieczonego ciasta. Do deseru Włosi podają zawsze słodkie wino albo likier, aby domknąć cały posiłek. Niezwykle pilnują, by czegoś nie przegapić i nasycić swoje zmysły wszystkimi aromatami. Ta tarta to klasyka włoskich wypieków. Krucha, cała wypełniona subtelnym kremem, obsypana włoskimi orzeszkami pinii, smakuje niczym ambrozja. Każdy, kto choć raz był we Włoszech i jadł cudowne cornetti nadziewane słodkim crema pasticcera, wie co tak naprawdę jest tajemnicą włoskiego cukiernictwa. To ich niebywały krem, subtelny, przyjemnie słodki, nadaje wielu deserom innego wymiaru, wyjątkowego, po prostu włoskiego. Uwielbiam go, bo jest zdrowy, lekki i smakuje jak poezja. Można go podawać z rogalikami, owocami albo wypełnić nim kruchą tartę. Jeżeli ktoś choć raz spróbuje zrobić crema pasticcera, to z pewnością, nawet z zamkniętymi oczami, będzie go gotował przy każdej słodkiej okazji. Kruche ciasto: 160 g mąki typ g cukru 100 g masła 1 żółtko 1 łyżka zimnej wody Krem crema pasticcera: 0,5 l mleka 6 żółtek 5 łyżek mąki pszennej typ g cukru skórka z jednej pomarańczy świeżo wyciśnięty sok z połowy pomarańczy garść orzeszków pinii cukier puder do posypania Temperatura pieczenia: 180 stopni Czas pieczenia: 40 minut Na początku przygotowujemy cudownie gładki, włoski krem. Żółtka ubijamy na puszystą masę z cukrem, pod koniec dodajemy mąkę. Do całości stopniowo dolewamy mleko, mieszając ostrożnie, aby nie powstały grudki. Na koniec wlewamy sok z połowy pomarańczy. Przelewamy do garnka i podgrzewamy na małym ogniu, stale mieszając zdecydowanymi ruchami. Masa jajeczna jest bardzo delikatna należy równomiernie i energicznie mieszać, czekając aż zgęstnieje. Kiedy krem nabierze gęstości, przelewamy go do miski i przykrywamy folią z góry, aby nie powstała twarda, ciemna warstwa. Odstawiamy na bok do wystygnięcia i robimy kruche ciasto. Do głębokiej miski wsypujemy mąkę, cukier oraz pokrojone w kostkę masło. Następnie szybkimi ruchami wyrabiamy palcami ciasto na konsystencję kruszonki tak, aby suche składniki połączyły się z masłem. Na końcu dodajemy żółtka z zimną wodą i mieszamy do uzyskania jednolitej kuli. Możemy zrobić 3 mniejsze tarty albo jedną większą, którą pokroimy dla wszystkich. Z pewnością większa frajda będzie z małych babeczek, bo każdy dostanie po jednej, ale wybór kształtu pozostawiam już naszej fantazji. Wyklejamy nasze formy ciastem rozwałkowanym na grubość około pół centymetra. Ja używam jedynie form ceramicznych, bo pieką się w nich idealnie kruche tarty. Na ciasto wlewamy przestudzony krem. Posypujemy po wierzchu orzeszkami pinii i wstawiamy do pieca nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 40 minut. Ciasto jest gotowe, kiedy brzegi staną się złociste a krem lekko zarumieniony. Wyciągamy z pieca, studzimy i posypujemy lekko cukrem pudrem. 11
12 Pizza z mozzarellą di bufala, pomidorkami i szynką prosciutto di Parma portobello La primavera piena di Fresce inspirazioni Wiosna pełna świeżych inspiracji w nowym menu w Portobello Razem z pierwszym powiewem ciepłego powietrza, w Portobello ruszamy z nową kartą menu. Zgodnie z włoską tradycją, nasza kuchnia opiera się głównie na daniach od początku robionych przez nas samych. Wałkujemy ciasto na makaron, lepimy pierożki i rolujemy ciasto na gnocchi. Mięso kupujemy od najlepszych dostawców a warzywa sprowadzamy z samej Italii. Prawidłowe odżywanie niesie ogromną paletę korzyści dla naszego zdrowia, a Włosi najlepiej pokazują, jak się to robi. Podążamy w ślad za nimi i tworzymy naszą kuchnię w oparciu o włoskie reguły. Magnetifico panini dalla nostra salumeria Magnetyczne kanapki z naszej salumerii Panini w nowej odsłonie, z niezwykłymi wędlinami i serami, ubrane w rukolę i świeże pieczywo. Czy gdzieś jeszcze można coś takiego spotkać? Tak, tylko we Włoszech albo u nas w Portobello. Nowe menu w Portobello! Jedz ZDROWO tylko w Portobello Jedz ZDROWO tylko w Portobello Ravioli con la zucca e zafferano Pierożki ravioli z jajecznego ciasta z dodatkiem szafranu z nadzieniem z dyni Pizza con bufala e prosciutto alla Kraków, ul. Królowej Jadwigi 248 Kraków, ul. Królowej Jadwigi
13 Seducente salsa di fichi Uwodząca salsa z octu balsamicznego i fig Figi były dawniej uważane za owoce świętego drzewa. Mają w sobie niezwykłą magię i uwodzący smak, którego nie da się zapomnieć. Ze świeżych fig i octu balsamicznego robimy w Portobello nieziemską salsę. Podajemy ją z sałatką i z panini, w połączeniu z kozim serem. Salsę tę można również kupić w naszej salumerii i dowolnie łączyć ją w domu z różnymi dodatkami. Finocchio Ach ten włoski koper! Wnaszej karcie na stałe zawitał koper włoski, niezwykle aromatyczny, uwodzący, lekki i przede wszystkim zdrowy. Jego anyżowy posmak, w połączeniu z makaronem w lekkim sosie albo krewetkami z oliwą i cytryną, tworzy niebywałą kompozycję. To cudowne warzywo, nieodłączne w kuchni włoskiej. Daniom nadaje blasku i lekkości. Biologico carne Ekologiczne mięso Wdziale mięs szykuje się ogromna, włoska uczta dla tych, którzy cenią sobie zdrową wołowinę. Kupowane przez nas mięso z ekologicznego chowu to 100% korzyści dla naszej diety. Krowy są karmione zdrowymi mieszankami i hodowane w klimacie beskidzkiego powietrza. Wszystko to nadaje mięsu niezwykłej kruchości i delikatności, którą możemy poczuć na talerzu. Rzadko można spotkać restaurację, która serwuje tak wyselekcjonowane mięso jako dania główne. Z tej samej hodowli sprowadzamy również cielęcinę i jagnięcinę. Wołowina i jagnięcina, rozpadająca się wręcz w lekkim sosie, zdobywa coraz większą grupę fanów. Wzbudza zachwyt wszystkich, którzy mieli już okazję spróbować. Dla miłośników burgerów mamy coś wyjątkowego burger z mięsem z ekologicznej jagnięciny, podany z niebywałą salsą z suszonych pomidorów. Zgrabne burgery z pewnością przyciągną uwagę smakoszy dobrego jedzenia
14 portobello Ekologico cozze e pesce spada Ekologiczne mule i mięsisty miecznik z Sycylii Słynne caciucco, rodem z uroczego portu w Livorno, przygotowujemy z dodatkiem muli prosto z ekologicznej hodowli w Morzu Czarnym. Pochodzenie i sposób połowu ma duże znaczenie, przekłada się na delikatny smak i wyjątkowy aromat całej potrawy. Do naszej karty powraca sycący miecznik, podany jako ogromny stek w lekkim, winnym sosie z kaparami. Kto jeszcze nie próbował, będzie mile zaskoczony niezwykłą, drapieżną rybą łowioną u brzegów samej Sycylii. Non solo pasta Ravioli Nie tylko makaron Oprócz naszych ręcznie robionych makaronów, lepimy włoskie pierożki z jajecznego ciasta z delikatnymi nadzieniami z ricotty albo samych warzyw z parmezanem. Do naszej palety makaronów dołączyło spaghetti. Sprężyste, długie rurki proponujemy do niektórych wyjątkowych sosów. Mamy nadzieję, że możliwość wyboru czegoś innego niż tagliatelle, sprawi przyjemność naszym klientom. W sezonie do ciasta na makaron dodajemy szpinak, pokrzywy albo suszone pomidory, co czyni nasze makarony niezwykle wykwintnymi. Każdym z nich można zastąpić te klasyczne, serwowane na co dzień. Są sycące, zdrowe, o bogatym smaku, jednak trudno byłoby przygotować je w domu. Jesteśmy po to, aby spełniać włoskie zachcianki i tworzyć niezwykłe kompozycje smakowe, stawiając na pierwszym miejscu świeżość i zdrowie
15 Pasta senza gluteine, mamma mia! Makaron bezglutenowy Makaron bezglutenowy Dla osób, które nie tolerują glutenu, lub po prostu pragną alternatywy dla makaronu z mąką, proponujemy bezglutenowe wersje ich ulubionych dań. Włosi są mistrzami w produkcji makaronu bezglutenowego. Jest naturalny i smakuje tak, jak ten tradycyjny.... N duja Diabelska kiełbasa z Kalabrii To niezwykle ostra, włoska kiełbasa wieprzowa pochodząca z Kalabrii. Jest miękka i pod wpływem ciepła świetnie rozpuszcza się na pizzy albo w sosie do makaronu. Głęboka w smaku, aromatyczna i diabelsko pikantna. W Portobello robimy z nią pizzę i serwujemy amatorom ostrych wyzwań kulinarnych. Można ją również kupić w naszej Salumerii. Meraviglioso dolce Ach te cudowne słodkości... Do naszej niezwykłej listy ujmujących deserów dołącza krem zabaglione z musem czekoladowym. Alkoholowy, głęboki, mocno aromatyczny. Prosto z Sycylii sprowadzamy do Portobello nieziemsko słodkie pistacje, z których robimy obłędne tarty, bezglutenowy tort pistacjowy i krem pistacjowy z biszkoptami nasączonymi w winie marsala. Sycylia zawitała do nas na dobre i często pojawiają się również cannoli siciliani oraz cassata siciliana z lekką ricottą. To słodkie szaleństwo nie ma końca wciąż mamy pomysły na nowe smaki i niezwykłe odsłony włoskich deserów, które są cudownie pyszne. 15
16 Salumeria e Ristorante Włoskie Delikatesy i Restauracja ul. Królowej Jadwigi 248, Kraków Rezerwacja: Jedz ZDROWO tylko w Portobello La cantina Włoska kantyna w Portobello Nie ma włoskiej kuchni bez wina! Każdy posiłek Włosi celebrują przy kieliszku ich ulubionego czerwonego albo białego wina. U podnóża naszej restauracji znajduje się piwnica, w której otworzyliśmy prawdziwie włoską kantynę, z przytulnymi zakątkami dla gości i z wyjątkowymi, nowymi gatunkami włoskich win. Pośród zapachu dojrzałych winogron i lekko zrumienionych borowików w śmietanowym sosie można spędzać tam całe godziny, zapominając o wszystkich problemach. Do tego wprowadzamy bogatą kartę win z różnych stron Italii mocne, aromatyczne i wyjątkowe trunki z całych Włoch.
Składniki: Sos: Przygotowanie:
Sałatkę Cezara chyba każdy zna. Jest jedną z najbardziej popularnych i lubianych sałatek. Głównymi jej składnikami są grzanki, sałata rzymska i parmezan. W wersji z kurczakiem może stanowić smaczne i sycące
Bardziej szczegółowoMENU: ŚWIEŻY MAKARON NA 2 SPOSOBY ŚWIEŻE RAVIOLI MORSKO-ZIEMNE TAGLIATELLE KAKAOWE Z SOSEM ORZECHOWYM PASTA AL PESTO SMAŻONY MAKARON
PASTA LA VISTA MENU: ŚWIEŻY MAKARON NA 2 SPOSOBY ŚWIEŻE RAVIOLI MORSKO-ZIEMNE TAGLIATELLE KAKAOWE Z SOSEM ORZECHOWYM PASTA AL PESTO SMAŻONY MAKARON ŚWIEŻY MAKARON NA 2 SPOSOBY SPOSÓB 1 SPOSÓB 2 600 g mąki
Bardziej szczegółowoProsta sałatka z buraczków, śledzi i ziemniaków, którą warto przygotować nie tylko na Wigilię. Miłośnikom śledzi na pewno przypadnie do gustu
Prosta sałatka z buraczków, śledzi i ziemniaków, którą warto przygotować nie tylko na Wigilię. Miłośnikom śledzi na pewno przypadnie do gustu 4-5 filetów śledziowych w oleju a la Matias 3 średnie buraki
Bardziej szczegółowoSkładniki: Placuszki:
Aromatyczne placuszki z pieczonej papryki z ciecierzycą i pokruszonym serem feta podane z jogurtem naturalnym z dodatkiem świeżej kolendry i limonki. Ciecierzycę dodałam w całości, ale jeśli chcecie to
Bardziej szczegółowoRyż zapiekany z kurczakiem
Ryż zapiekany z kurczakiem Coś dla smakoszy chińskiego ryżu na słodko. Mimo, że z mięsem, ma łagodny posmak słodyczy dzięki dodatkowi miodu. Stosunkowo niewielka ilość tłuszczu sprawia, że potrawa jest
Bardziej szczegółowoZupa krem z ciecierzycy
Zupa krem z ciecierzycy Zupa krem z ciecierzycy z dodatkiem świeżego przecieru pomidorowego Składniki: 400g ciecierzycy 3 pomidory 1 cebula 600 ml wody 1 ząbek czosnku 2 łyżki oliwy z oliwy sól pieprz
Bardziej szczegółowoMAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE CARBONARA
MAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE CARBONARA -200g mąki -1 całe jajo i 1 żółtko -ok. pół szklanki letniej wody -1 świeży brokuł -1 pierś z kurczaka -1 łyżeczka przyprawy gyros -1-2 łyżki oliwy z oliwek
Bardziej szczegółowoUni-Mix. dobry na wszystko! Przepisy kulinarne.
Uni-Mix dobry na wszystko! Przepisy kulinarne R Z przyjemnością przedstawimy Państwu jak proste jest gotowanie z mąka Uni-Mix. W kilka chwil możecie wyczarować z niej pyszne dania na każdy posiłek dnia:
Bardziej szczegółowo2. Warzywa obieramy, myjemy, dodajemy do wywaru z kurczakiem. Lekko doprawiamy.
Potrawka z kurczaka Lekkostrawna i pyszna zarówno z ziemniakami, jak i makaronem i ryżem. Przy tym prosta w przygotowaniu, nie wymaga długich godzin w kuchni, ani szczególnych umiejętności. A co najważniejsze:
Bardziej szczegółowoLekko i wiosennie. WIOSENNA SAŁATKA Z OLIWKAMI oliwki rzodkiewki szynka pomidorki koktajlowe sałata lodowa oliwa z oliwek sól pieprz
Lekko i wiosennie Wiosna tuż, tuż, więc czas przywitać ją także na naszym talerzu. Pełne witamin, świeże, pachnące warzywa i owoce, to jest to, czego teraz najbardziej potrzebujemy. To one pomogą nam wrócić
Bardziej szczegółowoRozgrzewająca, aromatyczna zupa z kapustą, bez dodatku ziemniaków, za to wybornie smakuje z białym pieczywem. Polecam na chłodne popołudnia.
Zupa z białą kapustą Rozgrzewająca, aromatyczna zupa z kapustą, bez dodatku ziemniaków, za to wybornie smakuje z białym pieczywem. Polecam na chłodne popołudnia. pół główki białej kapusty (średniej wielkości)
Bardziej szczegółowoSkładniki: Pulpeciki: 200 g białej kaszy gryczanej 2 małe jajka 2 łyżki mąki 2 łyżki bułki tartej 130 g sera koziego sól pieprz. Sos grzybowo-dyniowy:
Pulpeciki z białej kaszy gryczanej nadziewane kozim serem z sosem dyniowym z podgrzybkami to alternatywa dla tradycyjnych mięsnych pulpecików. Są delikatne i bardzo smaczne szczególnie w towarzystwie grzybowo-dyniowego
Bardziej szczegółowoSkładniki na 2 porcje:
Kolejny przepis z udziałem szparagów. Tym razem przygotowałam je z białą kaszą gryczaną, piersią z kurczaka, fetą, pomidorkami koktajlowymi i uprażonymi ziarnami słonecznika. Danie jest smaczne zarówno
Bardziej szczegółowoSpaghetti carbonara. Składniki. Wskazówki
Spaghetti carbonara Spaghetti carbonara to jedno z prostszych dań z makaronem. Przygotowanie goa zajmie nam w sumie tyle ile ugotowanie makaronu a zachwyci zapewne smakoszy makaronów i czosnku. Składniki
Bardziej szczegółowoTatin de boudin noir. Tatar z łososia. Składki: 1 jabłko 1 kaszanka 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
PODSUMOWANIE STAŻY, GDAŃSK, 13 PAŹDZIERNIKA 2014 1 Tatin de boudin noir Składki: 1 jabłko 1 kaszanka 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego Obieramy zarówno jabłko, jak i kaszankę a następnie kroimy
Bardziej szczegółowoTortille na 3 Sposoby
Tortille na 3 Sposoby Szybkie danie, które możemy przygotować jako przekąskę albo na kolację. Sprawdzają się także na II śniadanie do szkoły zamiast tradycyjnych kanapek. Dowolność składników jakich możemy
Bardziej szczegółowoKarkówka w cebuli. Składniki. Wskazówki
Karkówka w cebuli Karkówka w cebuli jest prostym i szybkim daniem nawet na gościnny obiad. Podana z surówką z białej kapusty na sposób orientalny stanowi świetną kompozycję. Przepis na surówkę znajdziecie
Bardziej szczegółowoNaturalnie, że z Norwegii
Naturalnie, że z Norwegii Łosoś w doskonałym towarzystwie Gotowanie latem nie powinno zajmować zbyt wiele czasu. Lepiej przeznaczyć go na przyjemności A w kuchni powinno być lekko, prosto, szybko i kolorowo
Bardziej szczegółowo5 zdrowych zup w 15 minut
5 zdrowych zup w 15 minut Zupy - polskie dziedzictwo W polskiej kuchni zupy odgrywają bardzo ważna rolę. W większości domów sprawdzone przepisy na niedzielny rosołek czy pomidorową, przekazywane są z pokolenia
Bardziej szczegółowo10 pomysłów na szybkie Lunchbox y
10 pomysłów na szybkie Lunchbox y Pewnie i Wy zabieracie lub szykujecie jedzenie do pracy oto kilka pomysłów na Lunchbox y do pracy dla mojego męża. Mam nadzieje, że takie propozycje przypadnę Wam do gustu.
Bardziej szczegółowoDania serwujemy naszym Gościom codziennie Od godziny 12:00 do godziny 22:00
Szef kuchni hotelu Werona wyselekcjonował dla Państwa potrawy zniewalające podniebienie najbardziej wymagających smakoszy Kuchni Polskiej wzbogaconej o akcenty Kuchni Włoskiej Dania serwujemy naszym Gościom
Bardziej szczegółowoSkładniki: Przygotowanie:
Sos Amatriciana jest bardzo popularny w kuchni włoskiej. Najczęściej podawany jest z makaronem typu bucatini, podobnym do spaghetti, tylko z dziurką w środku. Chociaż sos Amatriciana przygotowuje się z
Bardziej szczegółowoDaria Rybicka Katarzyna Bonczek APETYCZNA KSIĄŻKA. dla całej rodziny. Niecodzienna opowieść o tym, jak codziennie jeść zdrowo, mądrze i smacznie
Daria Rybicka Katarzyna Bonczek APETYCZNA KSIĄŻKA dla całej rodziny Niecodzienna opowieść o tym, jak codziennie jeść zdrowo, mądrze i smacznie Wydawnictwo Daria Rybicka 2017 290 Daria: Kolacja to taki
Bardziej szczegółowoPlan żywieniowy 2 dni przed Świętami WIELKANOC 2016 by Sitkowska
Plan żywieniowy 2 dni przed Świętami WIELKANOC 2016 by Sitkowska Dzień 1 2 Przed śniadaniem 30 minut Gorąca woda z cytryną: woda, szczypta kurkumy, sok z połowy cytryny, szczypta chilli, szczypta kardamonu,
Bardziej szczegółowoPrzepis na makaron w sosie śmietanowym
Przepis na makaron w sosie śmietanowym *cebula (1 sztuka) *śmietana kremówka 36% (150 g) *makaron penne (250 g) *olej (2 łyżki) *sól, pieprz (do smaku) Sposób przygotowania: 1.Cebulę obieram, siekam i
Bardziej szczegółowoPomidory inaczej. Składniki. Wskazówki
Pomidory inaczej Pomidory najczęściej podajemy w wersji z cebulą. W wersji z sosem czosnkowym i serem przyjęły się na nie jedną imprezkę urozmaicając menu o coś nowego. 4 pomidory 1 łyżka majonezu 2-3
Bardziej szczegółowoBenoit oliwa z oliwek extra vergine 500 ml, 750 ml, 5 l
Product Catalogue Benoit oliwa z oliwek extra vergine 500 ml, 750 ml, 5 l Benoit - oliwa z oliwek extra vergine o lekko owocowym smaku z delikatną kwiatową nutą jest tłoczona na zimno tylko i wyłącznie
Bardziej szczegółowo1 2 3 Przepisy w 3 krokach
Przepisy Pizza z cukinia ricotta i salami : 45 min opakowanie ciasta na pizzę lub 4 cukinie średniej wielkości 50 g ricotty Galbani 80 g salami Kilka listków bazylii Umyj cukinie odetnij konce przekrój
Bardziej szczegółowoSkładniki: Chipsy z marchewki: 1 mała marchewka odrobina oleju. Przygotowanie: Piersi kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę.
Pyszne, aromatyczne i lekko słodkie curry z kurczakiem, czerwoną soczewicą, pomidorami, melonem i chipsami z marchewki. Gotowe curry podałam w wydrążonym melonie, którego część użyłam do przygotowania
Bardziej szczegółowoZDROWO, SMACZNIE NA PARZE
ZDROWO, SMACZNIE NA PARZE MINIPIZZE NA CIEŚCIE KALAFIOROWYM Składniki (porcja dla 4 osób): 500 g kalafiora (1 sztuka) 100 g sera żółtego np. edamskiego 1 łyżka oliwy 2-3 czerwone cebule 1 cukinia 1 kolorowa
Bardziej szczegółowoSkładniki: Brownie: Krem dyniowy:
Któż z nas nie lubi czekolady? Poprawia humor, odpręża i uzależnia. Dlatego przygotowałam dzisiaj ciasto dla czekoladoholików Pyszne i aromatyczne dzięki skórce pomarańczowej brownie z kremem z pieczonej
Bardziej szczegółowo4 jajka szklanka cukru prawie pełna szklanka mąki (bez dwóch łyżek) 2 łyżki ciemnego kakao 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli
Tort piłka POLSKA GOOOOLLLLLAAAAA!!!! Składniki: Biszkopt ciemny: 4 jajka szklanka cukru prawie pełna szklanka mąki (bez dwóch łyżek) 2 łyżki ciemnego kakao 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli
Bardziej szczegółowoTort klasyczny. Składniki na biszkopt:
Tort klasyczny U mnie był to akurat tort urodzinowy, ale taki tort możecie zrobić na każdą okazję. Jest nie za słodki, dobrze komponuje się smakowo i można pokombinować z ozdabianiem. W moim przypadku
Bardziej szczegółowoKremowa Szarlotka by Ania
Kremowa Szarlotka by Ania Szarlotka jest jednym z moich ulubionych ciast. Uwielbiam podawać ją na ciepło, z dodatkiem lodów. Przepis, którym dziś się z Wami podzielę jest efektem moich osobistych kuchennych
Bardziej szczegółowoSkładniki (na około 10 naleśników): naleśniki z tego przepisu. Farsz:
Naleśniki nadziewane piersią z kurczaka, czerwoną fasolą, papryką i kukurydzą zapiekane pod warstwą sosu pomidorowego i sera cheddar. W takiej odsłonie na pewno zachwycą niejedno podniebienie Polecam Składniki
Bardziej szczegółowoEkspresowy makaron curry z cukinią i kurczakiem
Ekspresowy makaron curry z cukinią i kurczakiem Do 30 min Łatwe 2 : 100 g makaronu 1 cukinia 1 mały por 2 Tanie Makaron gotujemy al dente. piersi z kurczaka ½ szklanki śmietanki Łaciatej 30% 1 łyżeczka
Bardziej szczegółowoMoja książka kucharska
Moja książka kucharska Moja książka kucharska - Strona: 1 Francuska tarta z kurczakiem i warzywami Autor: Śnieżynka Osób: 1 Czas: Do 1h Poziom trudności: Średnie Składniki: 1 gotowe ciasto francuskie Mięso
Bardziej szczegółowoMigdał w tropikach czyli bajeczny tort Katarzyny
Migdał w tropikach czyli bajeczny tort Katarzyny Tort był przygotowany na urodziny mojej siostry Kasi! Jeszcze raz: Sto lat! I niech Ci życie smakuje, tak jak Twój tort urodzinowy!!! W tym torcie tylko
Bardziej szczegółowoMuffinki z Nutelli. Składniki: 140g mąki pszennej 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 320g Nutelli 2 całe jajka 2 łyżki mleka.
Muffinki z Nutelli Muffinki z minimalnej ilości składników, specjalnie dla miłośników Nutelli. Po upieczeniu w babeczkach wyczuwa się wyraźnie smak orzeszków. Bardzo czekoladowe, z pewnością są to jedne
Bardziej szczegółowoSzybka dostawa, pyszne jedzenie. POLECAMY NA URSYNOWIE
Szybka dostawa, pyszne jedzenie. POLECAMY NA URSYNOWIE data aktualizacji: 2017.10.14 Głodny? Dostawa jedzenie to dobry sposób na każdy głód - mały i duży! Pizza, pyszne makarony, zapiekanki a nawet golonka...
Bardziej szczegółowoPrzepisy z czerwoną palmą
Przepisy z czerwoną palmą Dorota D.K. Kornas 1. ŚLEDZIE Z OLEJEM Z CZERWONEJ PALMY 10min 2-4 płaty słonych śledzi -3 nieduże cebule -½ szklanki bio oleju z czerwonej palmy Ölmühle Solling Śledzie należy
Bardziej szczegółowoIndywidualny Program Odżywiania
Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: jesienny jadłospis 1700 kcal Strona 1 z 5 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek ŚNIADANIE 07:00 Jaglana szarlotka DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Twarożek
Bardziej szczegółowoSAŁATKA WARZYWNA: SKŁADNIKI:
Książka kucharska SAŁATKA WARZYWNA: SKŁADNIKI: 2 duże ziemniaki 4 duże marchewki 2 duże pietruszki 1 średni seler 1 puszka groszku 1 puszka kukurydzy 2 średnie cebule 4 ogórki kiszone majonez sól i pieprz
Bardziej szczegółowoSTÓŁ. Na świąteczny. Dodaj smaku i koloru swoim świątecznym potrawom, używając warzyw Bonduelle
Na świąteczny STÓŁ Dodaj smaku i koloru swoim świątecznym potrawom, używając warzyw Bonduelle 1 Czy wiesz że... Kukurydza Bonduelle jest bez dodatku cukru! Bonduelle do swojej kukurydzy nie dodaje cukru.
Bardziej szczegółowoZakąska. Carpaccio z buraka. Zupa. Krem z dyni z groszkiem ptysiowym. Danie zasadnicze
Jesień, jesień, jesień - jak to tak..." W rytm spadających liści odsłaniamy nowe, wyjątkowe i pyszne menu Zakąska Carpaccio z buraka Zupa Krem z dyni z groszkiem ptysiowym Danie zasadnicze Cordone Bleu
Bardziej szczegółowoDANIA Z MAKARONU DLA CAŁEJ RODZINY
DANIA Z MAKARONU DLA CAŁEJ RODZINY Spaghetti bolognese z warzywami i grzybami 25 minut 4 osoby Łatwe makaron spaghetti - 200 gramów krojone pomidory z puszki - 2 opakowania cukinia - 1 sztuka papryka -
Bardziej szczegółowoRurki półfrancuskie z musem porzeczkowym
Rurki półfrancuskie z musem porzeczkowym Przepis jest moją wariacją na temat rurek z kremem. Z kremem śmietankowym są pyszne, ale jednostajne w smaku Mus porzeczkowy sprawia, że po pierwszym kęsie, docieramy
Bardziej szczegółowoSernik z pomarańczową nutą
Sernik z pomarańczową nutą Kolejny sernik bez spodu taki lubimy najbardziej. Ten jest odmianą sernika klasycznego, ale z subtelną pomarańczową nutką, aromatyczny, puszysty i pyszny. Idealny na Wielkanoc.
Bardziej szczegółowoCzeskie knedliki z gulaszem z jelenia
Czeskie knedliki z gulaszem z jelenia Mój mąż kocha czeskie knedliki miłością absolutną. Bywało, że planowaliśmy trasę podróży przez Czechy w ten sposób, żeby zatrzymać się w konkretnej knajpie serwującej
Bardziej szczegółowo22% produkt miesiąca. 89,00 69,00 zł/kg. ser rebel z mango. Zapraszamy na degustację serów lub wędlin: 19.06, 26.06, i od godziny 15:00
SERY I WĘDLINY DLA CENIĄCYCH DOBRY SMAK Zapraszamy na degustację serów lub wędlin: 19.06, 26.06, 03.07 i 10.07 od godziny 15:00 NR 6/2015 Oferta ważna od 18.06 Do 15.07.2015 Obowiązuje w Delikatesach Alma
Bardziej szczegółowoPRZYKŁADOWY PLAN POSIŁKÓW
PRZYKŁADOWY PLAN POSIŁKÓW Wszystkie poniższe dania są zrównoważone każde z nich możesz zjeść w porze Twojego ustalonego posiłku. Jeśli nie czujesz głodu, a ustalona pora posiłku nadeszła zjedz pół porcji.
Bardziej szczegółowoPĘCZAKOWE SZALEŃSTWO PRZEPISY KULINARNE UCZNIÓW Szkoły Podstawowej z Oddziałami Integracyjnymi nr 206 ul. Bartnicza 2, Warszawa
PĘCZAKOWE SZALEŃSTWO PRZEPISY KULINARNE UCZNIÓW Szkoły Podstawowej z Oddziałami Integracyjnymi nr 206 ul. Bartnicza 2, Warszawa Zupa pomidorowa z pęczakiem Składniki: 2 udka kurze pęczek włoszczyzny 6
Bardziej szczegółowoKokosowy biszkopt z kremem i owocami egzotycznymi... czyli tropikos egzotikos tortos
Kokosowy biszkopt z kremem i owocami egzotycznymi... czyli tropikos egzotikos tortos Autor: annapiedziak Przepisów: 229 Ocena: 1134 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: biszkopt kokosowy: 4 jajka
Bardziej szczegółowoBruschetta 20 MINUT ŁATWE 2 PORCJE
Szukaj Bruschetta 20 MINUT ŁATWE 2 PORCJE Składniki: - pieczywo na zakwasie - garść pomidorków koktajlowych - 1 garść hiszpańskich czarnych oliwek Piotr i Paweł - kilka listków mięty Piotr i Paweł - 200
Bardziej szczegółowoZUPY. GAZPACHO 9,00 zł chłodnik andaluzyjski z pomidorów i papryki z dodatkiem jogurtu, sera typu feta i świeżych ogórków
ZUPY GAZPACHO 9,00 zł chłodnik andaluzyjski z pomidorów i papryki z dodatkiem jogurtu, sera typu feta i świeżych ogórków ZUPA BOROWIKOWA gęsta zupa- krem z limonkowymi kluseczkami 11,00zł ZUPA DNIA codziennie
Bardziej szczegółowoSkładniki: Przygotowanie:
Pikantna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, papryką, pomidorami, czerwoną fasolą i kukurydzą, pod warstwą cheddara. Przepyszna i sycąca. Polecam! 1 kg ziemniaków 400g mielonej wieprzowiny 1 cebula
Bardziej szczegółowoJogurtowe ciasto z orzechami włoskimi armeńska gata
Jogurtowe ciasto z orzechami włoskimi armeńska gata Gata to tradycyjne armeńskie ciasto nadziewane mąką, masłem, cukrem i orzechami włoskimi. W mojej własnej wersji robię kilka zmian, co chyba Was nie
Bardziej szczegółowoWarsztaty Życzliwej GośćInności
Warsztaty Życzliwej GośćInności realizowane w ramach projektu pt. Wola Życzliwości Kwestie organizacyjne Koncepcja warsztatów kulinarnych Co? Bezpłatne warsztaty kulinarne kuchni pakistańskiej Kiedy? 22
Bardziej szczegółowooryginalne Włoskie składniki
MENU Nasza Pizza jest wyjątkowa i prawdziwa. Głównymi elementami składającymi się na jej niepowtarzalny smak są: oryginalne Włoskie składniki NAJLEPSZE GATUNKI OLIWY Z OLIWEK Z WŁOSKICH GAJÓW OLIWNYCH
Bardziej szczegółowoSkładniki (na 2 filiżanki): 1/2 szklanki mleka 50 g mlecznej czekolady 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1/2 szklanki wody.
Kawa, kawusia Któż jej nie lubi? A w połączeniu z czekoladą i bitą śmietaną to rozkosz dla podniebienia Jest prosta w przygotowaniu, pyszna i myślę, że Wam też posmakuje Może zrobicie ją na zbliżające
Bardziej szczegółowoSkładniki: Przygotowanie:
Pikantna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, papryką, pomidorami, czerwoną fasolą i kukurydzą, pod warstwą cheddara. Przepyszna i sycąca. Polecam! Składniki: 1 kg ziemniaków 400g mielonej wieprzowiny
Bardziej szczegółowoIL MIO Collezione - Veneto - Włochy
IL MIO Collezione Chardonnay & Pinot Grigio IGT IL MIO Collezione - Veneto - Włochy Białe VENETO - IGT Venezie Chardonnay, Pinot Grigio 4 g/l 6 g/l 0.75 l do 3 lat 8-10 Nowoczesna mieszanka białego wina
Bardziej szczegółowotort orzechowy Składniki:
tort orzechowy Autor: Ewaaa Przepisów: 143 Ocena: 5879 > 6 os. > 60 min łatwe przystępne Składniki: kakaowy biszkopt: 8 jaj ( wielkość M), 1 szklanka mąki pszennej tortowej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
Bardziej szczegółowonajsmaczniejsza konferencja w Warszawie
Komunikat prasowy Warszawa, czerwiec 2018 r. najsmaczniejsza konferencja w Warszawie 23 maja w stylowym Pałacu Zamoyskich w Warszawie, gdzie mieści się restauracja Endorfina, odbyła się konferencja prasowa,
Bardziej szczegółowoInstrukcja i przykład wypełnienia 3 dniowego dzienniczka bieżącego notowania
Instrukcja i przykład wypełnienia 3 dniowego dzienniczka bieżącego notowania Co notować? Generalna zasada jest taka im więcej szczegółów tym lepiej. W 3 dniowym dzienniczku bieżącego notowania prosimy
Bardziej szczegółowoChleb z mąki żytniej. Składniki:
Chleb z mąki żytniej Bardzo prosty, nie wymaga sterty składników, ale czasochłonny musi mieć czas, by wyrosnąć. Zapewniam jednak, że warto, bo w smaku jest pyszny, a tak chrupiącej skórki dawno nie smakowałam.
Bardziej szczegółowoKarty przepisów. poznaj świat smaków.
Title: 5039 EMEA Formula 1 Recipe Cards-01 ID: 5039-Formula 1-Recipe Cards-01_PL Page 1 Proof No: A Date: 16/11/1 Karty przepisów poznaj świat smaków. Title: 5039 EMEA Formula 1 Recipe Cards-01 ID: 5039-Formula
Bardziej szczegółowoPRZEKĄSKI ZIMNE. 28 pln. 12 pln. Bruschetta z pomidorami, świeży pomidor z czosnkiem i bazylią, oliwą z oliwek podawany na chrupiących grzankach
PRZEKĄSKI ZIMNE Carpaccio z polędwicy wołowej, cienkie plastry polędwicy wołowej marynowanej w brandy, podawanej z aromatyczną oliwą, rukolą i kaparami oraz oryginalnym serem Grana Padano 28 pln Bruschetta
Bardziej szczegółowoPERLET. Przepyszne perły, granulki do dużej kuchni! Nowość w asortymencie. Nie podlega obowiązkowi deklarowania
Aglio o lio Alio olio perły przyprawowe są tradycyjnym w kuchni włoskiej dodatkiem do makaronu z czosnkiem, oliwą z oliwek i chili...... do typowego, włoskiego sosu z dużą ilością czosnku i chili o ostrym
Bardziej szczegółowoŻytnie paluchy z sezamem
Żytnie paluchy z sezamem Mieszanka składników na zwykłe bułki żytnie i paru dodatków. Wyszły przepyszne paluchy, z dodatkiem bogatych w błonnik płatków owsianych i sezamu, dzięki któremu bułeczki zyskały
Bardziej szczegółowoSkładniki: Przygotowanie:
Bardzo popularna, lubiana i wyjątkowo prosta surówka z kapusty, marchewki i cebulki z dodatkiem majonezu i jogurtu naturalnego. Idealna jako dodatek do obiadu, niezależnie od pory roku 1/2 główki małej
Bardziej szczegółowoKruchy placek z czereśniami i kokosową kruszonką
Kruchy placek z czereśniami i kokosową kruszonką Autor: annapiedziak Przepisów: 245 Ocena: 1361 > 6 os. > 60 min średnie przystępne Składniki: kruche ciasto: 150g mąki pszennej 100g mąki ziemniaczanej
Bardziej szczegółowoMAŁY DIETETYK. Posiłki wykonywane podczas zajęć
MAŁY DIETETYK Projekt edukacyjny z zakresu edukacji żywieniowej dzieci w wieku przedszkolnym i wczesnoszkolnym. Jest to cykl sześciu warsztatów żywieniowych. Tematy warsztatów skupiają się wokół wybranych
Bardziej szczegółowoSkładniki: około 17 płatów makaronu lasagne g parmezanu. Sos boloński:
Dzisiaj zapraszam na lazanię z sosem bolońskim, beszamelem i parmezanem. Zapiekanka jest przepyszna i myślę, że posmakuje każdemu miłośnikowi kuchni włoskiej. Do przygotowania lazanii użyłam gotowych płatów
Bardziej szczegółowoPleśniak. Składniki: Wykonanie:
Pleśniak Jeden z najstarszych przepisów, jaki mam spisany w swoim przepastnym zeszycie w niebieskich okładkach. Niestety nie kojarzę, skąd pochodzi, bo jest w naszej rodzinie od lat. Dzisiaj, zamiast tradycyjnego
Bardziej szczegółowoSłoik do pracy? Tak wypełniony sałatkami! Przepisy na wiosenny lunch
Słoik do pracy? Tak wypełniony sałatkami! Przepisy na wiosenny lunch Co na lunch? Zaczynające pysznić się na straganach warzywa aż się proszą, by po nie sięgnąć! Zamiast tradycyjnego obiadu lub drugiego
Bardziej szczegółowoCZAS NA PIKNIK! 10 POMYSŁÓW NA SZYBKIE KANAPKI PIKNIKOWE
CZAS NA PIKNIK! 10 POMYSŁÓW NA SZYBKIE KANAPKI PIKNIKOWE Kanapka Caprese z pomidorem ciabatta korzenna 1 sztuka Rama z masłem z solą morską mozzarella 2 sztuki pomidor 2 sztuki garść rukoli 15 minut 2
Bardziej szczegółowoJabłko 1 sztuka (200 g) Batony owsiane z jabłkiem MUFFINKI JAJECZNE Z KOMOSĄ
JADŁOSPIS Piątek Jabłko 1 sztuka (200 g) Batony owsiane z jabłkiem 2 porcje PRZEPIS: Batony owsiane z jabłkiem (6 PORCJI) Cytryna - 1/8 sztuki (6 g) Jabłko - 1/2 sztuki (90 g) Miód pszczeli - 1/2 łyżki
Bardziej szczegółowoBezglutenowy Karnawał. Przepisy kulinarne.
R Bezglutenowy Karnawał Przepisy kulinarne www.bezgluten.com Donaty Czas przygotowania: 30 minut bez wyrastania ciasta Składniki na ciasto: 300 ml mieszanki Multi Mix 20 g drożdży 70 ml ciepłego mleka
Bardziej szczegółowoOgólnopolska akcja: Stołówkowo, czyli smacznie i zdrowo. konkurs dla szkół
Ogólnopolska akcja: Stołówkowo, czyli smacznie i zdrowo konkurs dla szkół Celem akcji i konkursu jest zachęcenie osób odpowiedzialnych w szkołach za przygotowywanie posiłków do poświęcenia uwagi aspektom
Bardziej szczegółowoDrożdżówki z serem i jabłkami
Drożdżówki z serem i jabłkami Nie ma nic lepszego niż domowa drożdżówka ( no może oprócz serniczka ). Żadne słodkie pieczywo kupione w piekarni nie będzie miało tyle aromatu i smaku no i tyleeee dobrego
Bardziej szczegółowoChleb mieszany z automatu
Chleb mieszany z automatu Dawno już nie było tutaj chleba z maszyny, a ponieważ kupiłam ostatnio kilka mieszanek do wypieku chleba, postanowiłam popróbować i pokazać Wam, co tam smacznego z tego wyszło.
Bardziej szczegółowoSmoothies z melona miodowego i mango z dodatkiem soku pomarańczowego i soku z limonki. Gęste i pyszne
Smoothies z melona miodowego i mango z dodatkiem soku pomarańczowego i soku z limonki. Gęste i pyszne Składniki (wyjdzie 1,2 l koktajlu): 1 dojrzały melon miodowy (600 g zważonego bez skóry i pestek) 1
Bardziej szczegółowoOwsianka na słodko. Składniki:
Owsianka na słodko Lubicie owsiankę? My bardzo i od dłuższego czasu dość często ją jemy. Lubimy na słodko i na gęsto. Podane w przepisie proporcje wystarczają na trzy porcje gęstej owsianki. Można zmniejszyć
Bardziej szczegółowo6 SZYBKICH SAŁATEK ZE ŚWIEŻYCH WARZYW
6 SZYBKICH SAŁATEK ZE ŚWIEŻYCH WARZYW Lekka sałatka ogórkowa à la tzatziki ogórek 4 sztuki Sos sałatkowy do mizerii Knorr 1 opakowanie koperek 0.5 pęczków ząbek czosnku 1 sztuka jogurt naturalny 4 łyżki
Bardziej szczegółowoProste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka
Proste i pyszne ciasteczka czekoladowe z orzechami pekan i suszonymi jagodami goji. Idealne do kawy, herbaty lub szklanki mleka Składniki (na około 37 ciasteczek): 1 i 1/2 szklanki mąki 1 szklanka cukru
Bardziej szczegółowoInstrukcja i przykład wypełnienia 7 dniowego dzienniczka bieżącego notowania
Instrukcja i przykład wypełnienia 7 dniowego dzienniczka bieżącego notowania Co notować? Generalna zasada jest taka im więcej szczegółów tym lepiej. W 7 dniowym dzienniczku bieżącego notowania prosimy
Bardziej szczegółowoTort orzechowo-kasztanowopomarańczowy
Tort orzechowo-kasztanowopomarańczowy Czasami wystarczy odrobina inspiracji, aby powstało fantastyczne dzieło. Do stworzenia tego tortu zainspirował mnie malutki drobiazg prezent z Paryża mała puszeczka
Bardziej szczegółowoIl Poggione - Toskania - Włochy
Il Poggione Brunello di Montalcino DOCG Nagrody: DOCG Brunello di Montalcino 14.5% 0.8 g/l 5.6 g/l beczka do 18 lat Robert Parker - 95 pkt James Suckling - 93 pkt Wine Spectator - 91 pkt Mundus Vini 2014
Bardziej szczegółowoOrkiszowa szarlotka z kaszą manną
Orkiszowa szarlotka z kaszą manną Mam ogromną słabość do szarlotki. W sezonie jabłkowym przygotowuję wraz z mężem zasmażane jabłka, które potem całą zimę zajadamy, jako dodatek do naleśników, czy też ukochanej
Bardziej szczegółowoPROSTE LODOWE DESERY ROZKOSZ SMAKU
PROSTE LODOWE DESERY ROZKOSZ SMAKU Lody czekoladowe z belgijską czekoladą i malinami Carte d'or Chocolate 300 gramów świeże maliny 10 łyżek gorzka czekolada 50 gramów 10 minut 2 osoby Łatwe 1. Nożem kroimy
Bardziej szczegółowoOFERTA PRZERW KAWOWYCH
OFERTA PRZERW KAWOWYCH Sieć Qubus Hotel serdecznie zaprasza do skorzystania z bogatego menu przerw kawowych. Polecamy aromatyczne kawy o intensywnym, gładkim smaku, najlepszej jakości herbaty w kilkunastu
Bardziej szczegółowoBabeczki koktajlowe z łososiem, musem twarożkowym i koperkiem. Babeczki koktajlowe z kozim serem, buraczkiem, rukolą i orzechami
PRZEKĄSKI KOKTAJLOWE - BANKIETOWE *Podane ceny są cenami brutto, zawierają podatek VAT Babeczki koktajlowe 30 szt.95 zł /35 szt. 105 zł Babeczki koktajlowe z łososiem, musem twarożkowym i koperkiem Babeczki
Bardziej szczegółowoCzekoladowy tort truskawkowy
Czekoladowy tort truskawkowy Co tu robić, gdy w środku zimy dziecko prosi o tort truskawkowy? Nie pozostało mi nic innego, jak poeksperymentować w kuchni używając mrożonkę z własnych zapasów i ze sklepu.
Bardziej szczegółowoKotleciki w panierce sezamowej
Kotleciki w panierce sezamowej Robiłam ostatnio na obiad zwykłe kotlety z piersi kurczaka. Miały być całkiem zwyczajnie panierowane w bułce tartej Niestety okazało się, że bułki tartej w domu brak. Tak
Bardziej szczegółowoAutentycznie zdrowa i oryginalną żywność
Autentycznie zdrowa i oryginalną żywność a do tego smaczna i lekko przyswajalna PONIEWAŻ NASZE PRODUKTY TO: 100% cennych wartości odżywczych 0% przetwarzania w wysokiej temperaturze 0% ulepszaczy i konserwantów
Bardziej szczegółowo