Wymagania edukacyjne oraz sposoby sprawdzania. osiągnięć edukacyjnych uczniów

Transkrypt

1 Wymagania edukacyjne oraz sposoby sprawdzania osiągnięć edukacyjnych uczniów Przedmiot Klasa Zasady żywienia IV T I. Wymagania ogólne 1. Procedury obowiązujące w gastronomii Uczeń: - przestrzega regulaminu pracowni i przepisów BHP, II. Wymagania szczegółowe 1. Trendy żywieniowe Uczeń: 1) wyjaśnić pojęcia: alternatywne sposoby żywienia, wegetarianizm, wegetarianizm. 2) klasyfikuje diety wegetariańskie 3) charakteryzuje zachowania i nawyki żywieniowe 4) charakteryzuje instytucje zajmujących się problematyką żywienia 5) scharakteryzuje różne odmiany diet wegetariańskich 6)wskazuje możliwe niekorzystne skutki żywienia wegetariańskiego 7) planuje jadłospis w diecie wegetariańskiej 8) wyjaśnia pojęcia: zachowania żywieniowe, nawyki żywieniowe 9) określa czynniki wpływające na zachowania żywieniowe 10)opisuje skutki niewłaściwych nawyków żywieniowych 11) wskazuje konsekwencje błędów żywieniowych 12) wymienia zasady profilaktyki przed zagrożeniami żywieniowymi 13) opisuje instytucje zagraniczne zajmujące się problematyką żywienia 14) określa rolę polskich instytucji zajmujących się problematyką żywienia III. Wymagania edukacyjne niezbędne do uzyskania poszczególnych śródrocznych i rocznych ocen klasyfikacyjnych Stopień niedostateczny. - Otrzymuje uczeń, który nie opanował podstawowych wiadomości i umiejętności niezbędnych do dalszej nauki danego przedmiotu, - nie opanował w stopniu minimalnym materiału objętego programem nauczania, - nie jest aktywny na lekcjach, - nie wyciąga wniosków z realizowanych zajęć teoretycznych, - nie posługuje się fachową terminologią techniczną i gastronomiczną, - często jest nieprzygotowany do wykonywania zajęć

2 - nie znajduje wykorzystania urządzeń gastronomicznych w powiązaniu z technologią gastronomiczną, - nie odczytuje prostych schematów urządzeń gastronomicznych, Stopień dopuszczający. - Uczeń opanował wiadomości i umiejętności, które są konieczne, aby mógł kontynuować naukę. Braki w opanowaniu obowiązkowych treści z podstawy programowej nie uniemożliwiają uzyskania przez ucznia podstawowych wiadomości w następnej klasie lub semestrze. Uczeń może mieć trudności - z całościowym opanowaniem podstawy programowej, potrafi sobie przyswoić materiał jedynie działami programu w pewnych okresach czasowych tzn.: - zna podstawowe pojęcia, intuicyjnie rozumie ich treść, - z pomocą nauczyciela potrafi rozwiązać proste zadania problemowe, - ma duża trudność w uogólnianiu i wnioskowaniu, - nie stosuje terminologii lub stosuje ją rzadko, bądź niepoprawnie, - rzadko bierze aktywny udział w zajęciach, - wymaga stałej pomocy nauczyciela przy układaniu jadłospisów i obliczaniu kaloryczności posiłków, Stopień dostateczny - Uczeń opanował wiadomości i umiejętności istotne z punktu przedmiotu - zna i rozumie podstawowe pojęcia i stosuje je do rozwiązywania typowych zadań problemowych, - nie zawsze poprawnie stosuje terminologię z zakresu podstaw żywienia człowieka, - samodzielnie interpretuje fakty, ale ma problemy w uogólnianiu i wnioskowaniu, - z pomocą nauczyciela poprawnie stosuje wiadomości do rozwiązania zadań problemowych, - zwykle jest przygotowany do zajęć i aktywnie w nich uczestniczy, - przy układaniu jadłospisów wymaga pomocy nauczyciela oraz przy obliczaniu kaloryczność posiłków, Stopień dobry - Uczeń opanował wiadomości i umiejętności wyznaczone zakresem treści nauczania, tzn.: - wykazuje się znajomością i rozumieniem wielu pojęć z zakresu realizowanego programu, - sprawnie, ale nie zawsze precyzyjnie posługuje się odpowiednią terminologią z zakresu przedmiotu, - interpretuje i uogólnia fakty, - stosuje wiadomości do rozwiązywania typowych zadań problemowych, - przy rozwiązywaniu problemu nie uwzględnia wszystkich aspektów, - sporadycznie zdarza mu się nieprzygotowanie do zajęć, - samodzielnie układa jadłospisy i oblicza kaloryczność posiłków, Stopień bardzo dobry Uczeń opanował wiadomości i umiejętności wyznaczone zakresem treści nauczania, tzn.: - wykazuje się znajomością i rozumieniem pojęć z zakresu realizowanego programu, - sprawnie i precyzyjnie posługuje się odpowiednią terminologią w wymiarze teoretycznym i praktycznym, - biegle posługuje się zdobytą wiedzą, - potrafi zinterpretować fakty, uogólnić je i przeanalizować, - dostrzega związki między faktami, - zadani problemowe rozwiązuje w sposób wyczerpujący i twórczy,

3 - jest zawsze przygotowany do lekcji i aktywnie uczestniczy w zajęciach. - samodzielnie i bez pomocy nauczyciela układa jadłospisy i oblicza poprawnie kaloryczność posiłków, - potrafi odpowiednio dobrać rodzaj stosowanej diety do jednostki chorobowej, Stopień celujący - Uczeń spełnia wszystkie kryteria na ocenę bardzo dobrą, a ponadto: - bierze udział w olimpiadach na szczeblu regionalnym i ogólnopolskim - samodzielnie formułuje problemy i hipotezy, jest dociekliwy i konsekwentnie dąży do rozwiązania problemu, - posiada wiedzę i umiejętności wykraczające poza obowiązujący program nauczania, - samodzielnie i twórczo rozwija własne zainteresowania, - samodzielnie, korzystając z różnych źródeł zdobywa wiadomości w celu rozwiązania problemów teoretycznych i praktycznych, - cechuje go poprawny język, styl i swoboda w posługiwaniu się terminologią z zakresu przedmiotu, IV. Sposoby sprawdzania osiągnięć edukacyjnych uczniów 1. Ocenianie ma na celu: a) Poinformowanie ucznia o poziomie jego osiągnięć edukacyjnych i postępach w tym zakresie. b) Pomoc uczniowi w samodzielnym planowaniu własnego rozwoju. c) Motywowanie ucznia do dalszej pracy. d) Dostarczenie rodzicom/prawnym opiekunom i nauczycielom informacji o postępach, trudnościach i specjalnych uzdolnieniach ucznia. e) Umożliwienie nauczycielom doskonalenia organizacji i metod pracy dydaktyczno wychowawczej. 2. Jawność ocen: a) Oceny są jawne zarówno dla ucznia jak i jego rodziców/prawnych opiekunów, sprawdzone i ocenione pisemne prace kontrolne uczeń i jego rodzice/prawni opiekunowie mogą otrzymać do wglądu do dwóch dni po zakończeniu zajęć dydaktycznych w danym roku szkolnym, po wcześniejszym uzgodnieniu z nauczycielem. b) Na prośbę ucznia lub jego rodziców/prawnych opiekunów nauczyciel jest zobowiązany do uzasadnienia wystawionej oceny. c) Na dwa tygodnie przed końcowym klasyfikacyjnym posiedzeniem Rady Pedagogicznej (ocena końcoworoczna) nauczyciel informuje uczniów o przewidywanej ocenie klasyfikacyjnej. 3. Główne obszary aktywności podlegające ocenianiu: 1) Wypowiedź ustna ( odpowiedzi ustne dyskusje, przemówienia), dotyczą materiału z trzech ostatnich lekcji, 2) Prace domowe (notatki, receptury gastronomiczne) 3) Aktywność ucznia a) wypowiedź ucznia w czasie zajęć praktycznych c) referaty i prezentacje multimedialne

4 d) projekty uczniowskie e) udział w konkursach i uroczystościach f) uczeń w czasie lekcji za aktywność nagradzany jest plusami (trzy plusy + równają się ocenie bardzo dobrej) 4) Kontrolne prace pisemne a) całogodzinne testy potwierdzające kwalifikacje w zawodzie Technik żywienia i usług gastronomicznych (większa partia materiału, zapowiedziana z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem i podawany jest zakres sprawdzanej wiedzy i umiejętności uczniów, potwierdzona wpisem do dziennika). W semestrze uczeń jest zobowiązany do napisania co najmniej jednej pracy klasowej. b) sprawdziany(czas trwania dowolny, np. materiał z 3 5 lekcji, zapowiedziany tydzień wcześniej i potwierdzony wpisem do dziennika) c) kartkówki (15 minutowe, materiał tylko z ostatniej lekcji, lub z ostatnich trzech lekcji, niezapowiedziana) d) Przy ustalaniu oceny z pisemnej odpowiedzi testowej bierze się pod uwagę następujące kryteria procentowe: ocena poniżej 35% niedostateczny od 36% poniżej 50% dopuszczający od 51%, poniżej 70% dostateczny od 71%, poniżej 85% dobry od 86%, poniżej 100% za dodatkowe zadanie celujący 5)Uczeń ma prawo zgłosić nieprzygotowanie do zajęć w przypadku co najmniej tygodniowej usprawiedliwionej nieobecności na zajęciach. 4. Szczegółowe kryteria oceniania: 1) oceny bieżące z szkolnej pracowni gastronomicznej, semestralne i klasyfikacyjne ustala się według następującej skali: - celujący 6 - bardzo dobry 5 - dobry 4 - dostateczny 3 - dopuszczający 2 - niedostateczny 1 2) dopuszcza się stosowania ocen: 1, 2, 3, 4, 5, 6 w ocenach bieżących, oraz innych znaków zgodnie z W.S.O. - np. (zgłoszenie braku przygotowania do lekcji- 1 raz w okresie), - bz (brak zadania domowego lub brak zeszytu), - 0 (nieobecność na planowanej, obowiązkowej pracy klasowej (testy), na sprawdzianie; brak oceny uwzględnia się przy ustalaniu oceny semestralnej i końcoworocznej). 5. Warunki poprawiania (zaliczania): 1) uczeń ma możliwość poprawy oceny niedostatecznej w ciągu dwóch tygodni od jej otrzymania ( z pracy kontrolnej, testu, sprawdzianu, odpowiedzi ustnej) pod

5 warunkiem, że zgłosi ten fakt nauczycielowi. Nauczyciel określa termin i formę poprawy. Ocena, którą uczeń poprawia ulega zamianie na tą, jaką uzyskał w drugim terminie. 2) Uczeń ma możliwość zaliczenia pracy klasowej, sprawdzianu, jeżeli był na nich nieobecny z przyczyn usprawiedliwionych. Wówczas traktowane jest to jako pierwsze zaliczenie. Termin i formę poprawy określa nauczyciel. Uczeń poprawia ocenę tylko raz. 3) W przypadku, gdy nieobecność ucznia na pracy klasowej jest nieusprawiedliwiona, to uczeń może ją napisać, ale wynik tej pracy jest ostateczny bez możliwości poprawy. 4) Uczeń, który podczas prac pisemnych korzysta ze źródeł niedozwolonych przez nauczyciela, otrzymuje ocenę niedostateczną i nie ma możliwości poprawy tej pracy. 5) Oceny z odpowiedzi ustnych uczeń może poprawiać na swoją prośbę w ciągu dwóch tygodni od uzyskania oceny. Jest zobowiązany do zgłoszenia przed lekcją gotowości odpowiedzi. Może być wówczas pytany z zakresu materiału z 5 jednostek lekcyjnych poprzedzających termin odpowiedzi. 6) Poprawie nie podlegają oceny niedostateczne za zadania domowe. 7) Uczeń ma możliwość poprawy oceny rocznej. Warunkiem poprawy jest uzyskanie przez ucznia pozytywnych ocen obowiązkowych w ciągu całego roku szkolnego. Termin poprawy ustala nauczyciel. Poprawa oceny odbywa się na wniosek ucznia, złożony nie później niż na 12 dni przed terminem wystawienia ocen rocznych w celu ustalenia terminu pracy sprawdzającej wiedzę i umiejętności. Praca sprawdzająca przeprowadzana jest w formie pisemnej i obejmuje zakres materiału zawarty w podstawie programowej w danym roku szkolnym. 6. Sposoby wystawiania oceny śródrocznej (rocznej): 1) Podstawą wystawienia oceny śródrocznej (rocznej) jest średnia ważona ocen otrzymanych w ciągu całego semestru (roku). 2) Zasady obliczania średniej ważonej ocen. Oceny za: a) aktywność na lekcjach, prace domowe, prace w grupach, udział w konkursach, zaangażowanie społeczne, frekwencja mają wagę a= 1 b) odpowiedzi ustne, kartkówki, zajęcia praktyczne mają wagę b=2 c) sprawdziany, testy z dużej partii materiału (działu), egzaminy praktyczne próbne mają wagę c= 3 3) Oceny okresowe podawane są zgodnie z poniższymi zasadami: ocena Niedostateczna Dopuszczająca Dostateczna Dobra Bardzo dobra Celująca Śr. ocen do 1,5 1,6-2,5 2,6-3,5 3,6-4,4 4,5-5,0 5,1-6,0 4) O zagrożeniu oceną niedostateczną nauczyciel informuje ucznia, z za pośrednictwem wychowawcy jego rodziców na bieżąco, a dodatkowo na miesiąc przed klasyfikacją. 5) Na dwa tygodnie przed konferencją nauczyciel informuje uczniów o przewidywanych ocenach rocznych (semestralnych).

6 6) Ocenę roczną (semestralną) wystawia nauczyciel najpóźniej trzy dni przed klasyfikacją. 7. Zasady nagradzania ucznia Nauczyciel może podnieść ocenę końcową nawet o jeden stopień uczniowi, który wyróżnia się aktywnością na zajęciach, wykazuje inicjatywę w dodatkowych pracach, ma wiedzę ponad program, bierze udział w różnych konkursach. 8. Zasady nie klasyfikowania ucznia: W razie opuszczenia przez ucznia ponad 50% obowiązkowych zajęć, nauczyciel (bez względu na łączną liczbę punktów uzyskanych przez ucznia) może go nieklasyfikować. 9. Zasady współpracy z uczniami, rodzicami/prawnymi opiekunami i pedagogiem szkolnym: 1) Uczeń ma możliwość otrzymywania dodatkowych wyjaśnień lub uzasadnień dotyczących wystawionej oceny. 2) Nauczyciel pomaga w samodzielnym planowaniu rozwoju ucznia oraz motywuje go do dalszej pracy. 3) Podczas zebrań z rodzicami/prawnymi opiekunami, rozmów interwencyjnych nauczyciel przekazuje rodzicom/prawnym opiekunom: a) informacje o aktualnym stanie rozwoju i postępów w nauce ucznia, b) informuje o trudnościach i uzdolnieniach ucznia, c) przekazuje wskazówki do dalszej pracy z uczniem. 4) Nauczyciel informuje wychowawcę klasy o aktualnych osiągnięciach i zachowaniu ucznia przez odpowiednią adnotację w dzienniku lekcyjnym albo w czasie indywidualnych spotkań. 5) Nauczyciel informuje pedagoga szkolnego o sytuacjach wymagających jego interwencji. 6) Nauczyciel na początku roku szkolnego informuje uczniów na lekcjach, a ich rodziców/prawnych opiekunów za pomocą strony internetowej o wymaganiach edukacyjnych wynikających z realizowanego przez niego programu nauczania oraz o sposobach sprawdzania osiągnięć edukacyjnych uczniów. 10. Postanowienia końcowe Nauczyciel na podstawie opinii poradni psychologiczno-pedagogicznych lub innych placówek specjalistycznych zobowiązany jest do obniżenia wymagań w stosunku do ucznia, który takie zaświadczenie posiada lub stosować się do zaleceń w/w poradni.