RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

Transkrypt

1 MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr 35/ sierpnia 2006 r. NOTOWANIA Z OKRESU: r. Badanie cen skupu i sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej próbie, natomiast cen giełdowych na wybranych giełdach towarowych. Średnie ceny netto liczone są jako średnia ważona. Średnie ceny skupu w zakładach drobiarskich Z uwagi na zbyt małą ilość podmiotów przesyłających dane nie prezentujemy cen towarów we wszystkich regionach (nieidentyfikowalność danych rynkowych) TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSCHOD ZACHODNI ceny [%] ceny [%] kurczęta typu brojler 2 722,55 0, ,41 2, ,93-0, ,82-4, ,81 0,65 indory 3 653,13-0, ,32 0, ,93-1,53 indyczki 3 521,85 3, ,92 0, ,66 5, ,00 0, ,61 3,49 kaczki typu brojler gęsi typu brojler gęsi tuczone 5 030,35 0, ,27 1, ,14-0, ,97-0, ,33-0,58 kury nieśne ze stad reprodukcyjnych kury nieśne ze stad towarowych kury mięsne ze stad reprodukcyjnych, 1 381,40-2,59 kury mięsne ze stad towarowych Ceny skupu drobiu rzeźnego w zł/kg kurczęta typu brojler indory indyczki kaczki typu brojler gęsi tuczone

2 Ceny skupu kurcząt w zł/kg w okresie I.05-VII. 06r. 3,2 3,0 2,8 2,6 2,4 2,2 Ceny skupu indyków w zł/kg w okresie I.05-VII. 06r. 4,8 4,3 3,8 3,3 2,8 Średnie miesięczne ceny skupu kurcząt i indyków ( typ brojler, w zł/kg) Miesiące/ Regiony KURCZĘTA POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I ,45 2,41 2,48 2,43 2,44 II 2,43 2,37 2,44 2,47 2,44 III 2,37 2,34 2,38 2,34 2,38 IV 2,38 2,34 2,38 2,39 2,42 V 2,43 2,4 2,43 2,46 2,44 VI 2,47 2,43 2,47 2,57 2,47 VII 2,53 2,50 2,56 2,58 2,50 INDYKI POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I ,46 3,47 3,64 3,42 3,42 II 3,43 3,44 3,63 3,4 3,37 III 3,22 3,3 3,22 3,1 3,15 IV 3,18 3,27 3,05 3,14 3,09 V 3,25 3,32 3,19 3,2 3,18 VI 3,44 3,5 3,44 3,28 3,37 VII 3,52 3,53 3,69 3,41 3,48

3 Porównanie aktualnych cen skupu wybranych gatunków drobiu rzeźnego ( r.) z mi w analogicznym okresie roku 2004 i Gatunek drobiu rzeźnego [zł/kg] POLSKA Wyszczególnienie w w stos. do lat: 2004r. kurczęta kurczeta brojlery 2,72 3,10 3,04-12,3-10,5 indyki indory 3,65 4,42 4,71-17,4-22,5 indyczki 3,52 4,22 4,38-16,6-19,6 kaczki kaczki brojlery 4,17 4,30 gęsi gęsi brojlery 4,81 5,74 gęsi tuczone 5,03 4,79 5,67 5,0-11,3 Średnie ceny sprzedaży w zakładach drobiarskich CENY SPRZEDAŻY - PRODUKTY ŚWIEŻE I CHŁODZONE TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSHOD ZACHODNI tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj , , , ,7 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami , , , , ,0 tuszki indyków patroszonych 73% , , ,4 ćwiartki z kurczaka , , , , ,0 skrzydła z kurczaka , , , , ,4 filety z piersi kurczaka , , , , ,7 nogi z kurczaka , , , , ,1 podudzia z kurczaka , , , , ,9 uda z kurczaka , , , , ,4 filety z piersi indyka , , , ,2 skrzydła z indyka , , , ,4 udźce z indyka , , , ,0 podudzia z indyka , , , ,6 wątroby z kurczaka , , , ,3 wątroby z indyka , , , ,5

4 Ceny sprzedaży mięsa drobiowego (LUZEM) za okres: TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSHOD ZACHODNI tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj 5 153,13 0, ,10 2, ,23 4, ,43-0,65 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 4 691,06-6, ,81-7, ,45-7, ,45-9, ,41-3,99 tuszki indyków patroszonych 73% 5 854,12 1, ,49-0, ,92 3,40 ćwiartki z kurczaka 4 026,10-7, ,63-9, ,98-3, ,17 0, ,13-8,41 skrzydła z kurczaka 3 911,32-2, ,12-2, ,48-4, ,79-12, ,78-1,31 filety z piersi kurczaka ,30 10, ,44 1, ,22-0, ,84-2, ,30 7,58 nogi z kurczaka 5 247,35-2, ,05-2, ,35-1, ,00-2, ,69-2,71 podudzia z kurczaka 5 559,83 4, ,81-7, ,53 6, ,98-10, ,87 12,13 uda z kurczaka 5 154,70 7, ,13 0, ,68 4, ,01-14,51 filety z piersi indyka ,71 2, ,79 2, ,97 4, ,72 1,38 skrzydła z indyka 3 196,47 3, ,06 5, ,32-0, ,47 2,34 udźce z indyka 6 502,17 0, ,54-1, ,16-0, ,80 0,03 podudzia z indyka 2 958,94 1, ,65 4, ,47-7, ,91 0,59 wątroby z kurczaka 2 690,54-0, ,68-4, ,16-1, ,32 1,58 wątroby z indyka 4 668,81 2, ,07 1, ,05 5, ,13 4,33 Ceny sprzedaży mięsa drobiowego (KONFEKCJONOWANE) za okres: TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSHOD ZACHODNI tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 5 383,01 0, ,69 1, ,68-2, ,06 2, ,71 2,54 tuszki indyków patroszonych 73% 8 629,63 6, ,63-0,94 ćwiartki z kurczaka 4 644,87-1, ,91 0, ,20-3, ,93-3, ,52-0,32 skrzydła z kurczaka 4 602,97-0, ,21-1, ,21 0, ,66 1, ,44 2,64 filety z piersi kurczaka ,82 0, ,24-0, ,31 0, ,42 2, ,70-0,12 nogi z kurczaka 5 697,69 0, ,99 0, ,01 0, ,49 4, ,67 0,51 podudzia z kurczaka 5 747,01 0, ,69 1, ,78 4, ,32 1, ,61-1,33 uda z kurczaka 5 667,49 0, ,83-1, ,54 4, ,17 2, ,64-2,85 filety z piersi indyka ,22 0, ,32 0, ,00 1, ,64 0,43 skrzydła z indyka 4 297,69 17, ,40 8, ,96-0, ,13-0,36 udźce z indyka 7 433,95-0, ,60-4, ,76 0, ,00 0,53 podudzia z indyka 4 377,57 2, ,90-3, ,33 10, ,06 0,00 wątroby z kurczaka 4 623,35 0, ,96 3, ,15 3, ,03-2, ,26 0,84 wątroby z indyka 5 542,83-9, ,76 0, ,46-19, ,78 0,08

5 Średnie miesięczne ceny sprzedaży kurczaków i indyków (w zł/kg) Miesiące/ Regiony KURCZAKI POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I ,58 3,69 3,53 3,46 3,69 II 3,9 3,96 3,85 3,87 4,04 III 3,53 3,49 3,51 3,36 3,74 IV 3,78 3,86 3,72 3,68 3,98 V 4,25 4,16 4,22 4,21 4,4 VI 4,13 4,17 4,07 4,07 4,31 VII 4,45 4,5 4,44 4,41 4,46 INDYKI POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I ,27 8,03 7,81 n 5,87 II 6,21 7,6 7,73 n 5,76 III 6,08 7,29 7,72 n 5,53 IV 5,93 6,44 6,57 n 5,56 V 5,73 7,39 7,67 n 5,44 VI 5,84 7,36 7,73 n 5,53 VII 5,78 7,00 7,75 n 5,56 Porównanie aktualnych cen sprzedaży wybranych towarów w ubojniach i zakładach drobiarskich ( r.) z mi w analogicznym okresie roku 2004 i TOWAR Rodzaj TOWARU [zł/kg] POLSKA w w stos. do lat: 2004r. tuszka 4,77 5,43 4,57-12,2 4,4 ćwiartki 4,11 4,83 4,02-14,9 2,2 mięso z kurczaka filety 13,05 14,02 13,45-6,9-3,0 podudzia 5,67 6,21 5,73-8,7-1,0 uda 5,44 6,15 5,71-11,5-4,7 tuszka 5,86 7,25 6,64-19,2-11,7 filety 12,40 13,11 13,26-5,4-6,5 mięso z indyka skrzydła 3,23 4,06 4,23-20,4-23,6 udźce 6,52 7,46 6,83-12,6-4,5 podudzia 2,99 4,52 4,19-33,8-28,6

6 Średnie ceny sprzedaży mięsa z kurczaka tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami skrzydła z kurczaka podudzia z kurczaka ćwiartki z kurczaka nogi z kurczaka uda z kurczaka Średnie ceny sprzedaży filetów z piersi kurczaka filety z piersi kurczaka 6,00 Ceny sprzedaży tuszki z kurczaka w zł/kg w okresie I.05-VII. 06r. 5,50 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00

7 Ceny sprzedaży filetów z piersi kurczaka w zł/kg za okres I.05-VII. 06r. 15,00 14,00 13,00 12,00 11,00 10,00 9, Średnie ceny sprzedaży mięsa z indyka tuszki indyków patroszonych 73% filety z piersi indyka skrzydła z indyka udźce z indyka podudzia z indyka Ceny sprzedaży tuszki z indyka w zł/kg w okresie I.05-VII. 06r. 8,0 7,5 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0

8 14,0 Ceny sprzedaży filetów z piersi indyka zw zł/kg w okresie I.05-VII. 06r. 13,0 12,0 11,0 10,0 9,0 8,0 170 Ceny sprzedaży tuszek kurczaka 65% w Polsce i UE w euro za 100 kg tuszki kurczaka 65% UE tuszki kurczaka 65% POLSKA

9 Średnie ceny sprzedaży mięsa z kurczaka tuszka kurczaka 65% (w euro i walucie krajowej za 100 kg) Tydzień PAŃSTWO BELGIA CZECHY 120,04 128,79 130,8 124,69 133,74 132,33 126,56 126,87 127,82 130,93 131,82 129,75 CZK 3387, , ,9 3553, , , , , ,2 3724, ,3 3642,35 DANIA 162,98 144,87 139,86 158,59 149,88 154,43 166,6 136,43 144,62 147,43 DKK NIEMCY ESTONIA 140,54 142,78 142,33 147,06 139,39 110,18 111,97 111,08 112,61 120,15 120,15 134,21 EEK GRECJA HISZPANIA 167,09 173,65 174,66 180,92 182,41 180,09 175,82 179,75 178,61 179,34 179,54 FRANCJA IRLANDIA 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 WŁOCHY ,5 196, CYPR 178,66 183,23 183,2 182,96 184,66 184,66 184,66 184,66 190,8 190,77 190,53 190,5 CYP 102,73 105,36 105,36 105,2 106,18 106,18 106,18 106,18 109,71 109,71 109,71 109,71 LITWA 137,56 134,5 133,88 134,44 137,19 137,45 138,98 142,2 142,92 147,04 147,31 147,15 LVL 95,74 93,62 93,19 93,57 95,49 95,67 96,73 98,97 99,47 102,34 102,53 102,41 ŁOTWA 123,54 126,52 127,68 130,38 131,19 128,81 131,34 126,25 126,36 130,9 132,27 130,52 LTL 426,56 436,85 440,86 450,17 452,96 444,76 453,5 435,9 436,28 451,98 456,7 450,67 WĘGRY 144,15 144,92 142,36 137,71 134,83 137,5 138,64 139,29 142,4 143,19 144,62 142,89 HUF , , , , , , , , , ,2 MALTA 166,32 166,32 163,06 163,06 163,06 163,06 163,06 163,06 163,06 163,06 MTL 71,4 71, HOLANDIA AUSTRIA 178,32 179,73 180,1 179,7 179,07 179,16 180,19 179,66 180,26 179,91 179,94 179,42 POLSKA 102,94 112,4 106,35 100,31 95,22 107,66 108,25 112,96 116,33 119,28 130,79 130,68 PLN 404,42 444,32 427,54 409,8 388,03 434,21 437,28 451,75 457,48 468,19 506,94 507,04 PORTUGALIA SLOWENIA 165,39 166,78 176,69 176,25 175,03 175,6 175,86 164,76 173,75 178,44 178,88 169,36 SIT 39635, , , , , , , , , , , ,5 SŁOWACJA 145,06 143,83 142,74 138,75 138,51 137,71 137,12 136,26 138,79 138,33 138,39 137,4 SKK 5473, , , , , , , , ,3 5261, , ,84 FINLANDIA 191,44 190,21 191,66 190,84 191,18 191,23 191,56 192,21 192,78 192,8 192,67 192,78 SZWECJA 168,42 162,1 166,86 168,55 169,64 163,08 175,65 159,98 153,96 159,1 162,65 158,07 SEK ANGLIA 130,34 137,09 140,52 141,93 139,25 141,68 142,58 143,83 145,82 147,47 GBP 89,37 94,31 96,02 97,24 96,17 98,26 98,48 98,49 99,6 100,33 EU 153,72 158,73 161,91 160,9 159,7 161,02 160,14 161,42 162,94 163,89 167,65

10 Polski import mięsa drobiowego (0207) w okresie I-VI 2006r (dane wstępne) SAD+Intrastad (według ważniejszych krajów) IMPORT I-VI 2005r I-VI 2006r Wstępne Kraj Wartość [tys. Wolumen Wartość Wolumen Kraj EUR] [tony] [tys. EUR] [tony] OGÓŁEM OGÓŁEM Wielka Brytania Wielka Brytania Niderlandy Niderlandy Francja Włochy Włochy Belgia Niemcy Niemcy Brazylia Brazylia Belgia Francja Węgry Węgry Hiszpania Dania Irlandia Burkina Faso Finlandia Irlandia Dania Argentyna Austria Hiszpania Republika Czeska Austria Słowacja Republika Czeska Izrael Słowacja Źródło:dane MF i CIHZ Polski eksport mięsa drobiowego (0207) w okresie I-VI 2006r (dane wstępne) SAD+Intrastad (według ważniejszych krajów) EKSPORT I-VI 2005r I-VI 2006r Wstępne Kraj Wartość [tys. Wolumen Wartość [tys. Kraj EUR] [tony] EUR] Wolumen [tony] OGÓŁEM OGÓŁEM Niemcy Niemcy Wielka Brytania Wielka Brytania Francja Republika Czeska Republika Czeska Francja Słowacja Niderlandy Szwajcaria Słowacja Białoruś Belgia Węgry Dania Litwa Białoruś Austria Austria Dania Szwajcaria Belgia Węgry Ukraina Japonia Niderlandy Hongkong Japonia Litwa Hiszpania Włochy

11 Średnie ceny transakcyjne na giełdach towarowych Towar Parametry jakościowe Data Giełda Cena (zł/t) Ilość (t) Lokalizacja Uwagi Tygodniowa zmiana ceny brak transakcji *Makroregiony skupu i sprzedaży drobiu Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie. Biuletyn Rynek mięsa drobiowego ukazuje się w każdy czwartek o godz Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Rynków Rolnych ul. Wspólna Warszawa tel. (022) fax (022) Internet: strona ZSRiR Autor: Małgorzata Czeczko, tel. (022) ; Malgorzata.Czeczko@minrol.gov.pl Warunki otrzymywania biuletynu: Biuletyn udostępniany jest wszystkim zainteresowanym bezpłatnie.