Dieta malucha. Opracowanie: dietetyk Marta Prośniak oraz Paulina Kołak

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Dieta malucha. Opracowanie: dietetyk Marta Prośniak oraz Paulina Kołak"

Roman Urbański
6 lat temu
Przeglądów:

1 Dieta malucha Opracowanie: dietetyk Marta Prośniak oraz Paulina Kołak

2 Pamiętaj Nowe produkty wprowadzaj do diety dziecka pojedynczo, obserwując, czy nie wywołują u malucha niepożądanych reakcji. Zachowaj przynajmniej 3 dni odstępu między wprowadzanymi pokarmami - jeśli jakiś produkt zaszkodzi brzdącowi, łatwo będzie Ci go wyłapać. Wprowadzanie nowych produktów powinno rozpocząć się po ukończeniu przez dziecko 17. tygodnia życia i nie później niż w 26. tygodniu życia. Początkowo podawaj uzupełniające posiłki raz dziennie, w malutkich ilościach (1-2 łyżeczki), z czasem zwiększając porcje i ilość posiłków. Dopasowywuj konsystencję potraw do wieku i rozwoju dziecka początkowo dania powinny być zmiksowane i dość rzadkie. Karm dziecko łyżeczką, nie podawaj potraw za pomocą smoczka. Nie zrażaj się niepowodzeniami! Staraj się zapewnić miłą atmosferę podczas karmienia. Rodzic/opiekun decyduje CO dziecko zje, KIEDY I JAK jedzenie będzie podane. Dziecko decyduje CZY zje posiłek i ILE zje.

3 5-6 miesiąc Maluchy karmione piersią lub mlekiem modyfikowanym Umiejętności dziecka Początkowe rozdrabnianie pokarmów językiem. Silny odruch ssania. Wypychanie jedzenia z ust za pomocą języka (reakcja przejściowa). Otwieranie ust przy zbliżaniu łyżeczki. Pokarmy Gotowane, miksowane warzywa w formie puree: 5 miesiąc: marchewka, ziemniaki, dynia 6. miesiąc: pietruszka - korzeń, koperek, seler, słodkie ziemniaki) Owoce w formie puree: jabłko, banan, gruszka Do warzywnych zupek dodajemy tłuszcze wysokogatunkowe np. masło, oliwa z oliwek, olej rzepakowy bezerukowy. Liczba posiłków na dobę: 5* w tym 4 mleczne Wielkość porcji: ml* * Orientacyjna liczba posiłków i wielkości porcji. ** Mleko podawane z piersi lub butelki ze smoczkiem lub z otwartego kubka. Pozostałe pokarmy powinny być podawane łyżeczką. Ugotowane jajko (żółtko i białko): 3-4 razy w tygodniu; przetarte żółtko można podać razem z zupką jarzynową. Kaszki/kleiki bez glutenu tj. ryżowa, kukurydziana, amarantusowa, gryczana, jaglana. Kaszki z glutenem tj. manna, owsiana, pszenna, orkiszowa, jęczmienna: nie wcześniej niż w 5. miesiącu życia i nie później niż w 6. miesiącu życia - tzw. ekspozycja na gluten, podajemy w bardzo małych ilościach (około 2-3 g). Ryż biały bez ograniczeń, ryż brązowy w niewielkich ilościach. Mąka ryżowa, kukurydziana. Woda bez ograniczeń, ale tylko niegazowana, niskozmineralizowana, nie studzienna! Sok 100%, przecierowy, bez cukru, do 150 ml na dobę z owoców i warzyw dozwolonych w tym okresie życia (porcja liczona z ilością spożytych owoców lub warzyw).

4 7-8 miesiąc Maluchy karmione piersią lub mlekiem modyfikowanym Umiejętności dziecka Pobieranie wargami pokarmu z łyżeczki. Rozwój umiejętności i koordynacji umożliwiających samodzielne jedzenie. Liczba posiłków na dobę: 5* w tym 3 mleczne Wielkość porcji: ml* * Orientacyjna liczba posiłków i wielkości porcji. ** Mleko podawane z piersi lub butelki ze smoczkiem lub z otwartego kubka. Pozostałe pokarmy powinny być podawane łyżeczką. Rodzaj i konsystencja pokarmów Rozdrobnione lub drobno posiekane pokarmy. Produkty podawane do ręki. Przykłady pokarmów Ugotowane, zmiksowane/drobno posiekane mięso: kurze, indycze, królicze, cielęce, jagnięce, wołowe, gęsie, kacze (dodaj do przetartej zupki jarzynowej - około 10 g dziennie) oraz ryby (raz w tygodniu; szczególnie polecane ryby morski, oceaniczne: np. śledź, łosoś dziki lub norweski, szprot, ale nie ryby drapieżne tj. miecznik, rekin, makrela, tuńczyk). Kaszki i kleiki glutenowe oraz bezglutenowe: jeden raz dziennie. Rozgniecione/posiekane warzywa tj.: kalafior, kapusta (świeża, czerwona i biała, nie kiszona), kapusta włoska, kalarepka, por, szparagi, cukinia, brokuły, buraki, groszek zielony, natka pietruszki, brukselka, fasola szparagowa, kabaczek, kukurydza, patison, soczewica czerwona i zielona. Rozgniecione/posiekane owoce tj. morele, brzoskwinie, maliny, śliwki, jagody, dzika róża. Miękkie kawałki/cząstki warzyw, owoców, mięsa podawane do ręki. Jogurty naturalne, kefiry, twarożek, sery. Pełne mleko krowie po 12. miesiącu życia. Niewielkie ilości mleka krowiego można zastosować do przygotowania pokarmów uzupełniających, lecz nie powinno być stosowane jako główny posiłek. Woda i soki - jak wcześniej.

5 9-10 miesiąc Maluchy karmione piersią lub mlekiem modyfikowanym Umiejętności dziecka Pobieranie wargami pokarmu z łyżeczki. Rozwój umiejętności i koordynacji umożliwiających samodzielne jedzenie. Rodzaj i konsystencja pokarmów Liczba posiłków na dobę: 4-5* w tym 3 mleczne Wielkość porcji: ml* * Orientacyjna liczba posiłków i wielkości porcji. ** Mleko podawane z piersi lub butelki ze smoczkiem lub z otwartego kubka. Pozostałe pokarmy powinny być podawane łyżeczką. Zwiększona różnorodność rozdrobnionych lub drobno posiekanych pokarmów. Miękkie kawałki/cząstki warzyw, owoców i mięsa podawane do ręki. Przykłady pokarmów Pokarmy i napoje jak w poprzednich miesiącach. Mięso - zwiększamy ilość do około 20 g dziennie. Dodatkowo warzywa: czosnek (gotowany, duszony), groch, jarmuż, szczaw, szpinak świeży, szparagi. Dodatkowo owoce: aronia, borówka amerykańska, czereśnie, daktyle, jeżyny, mango, melon, mirabelki, renklody, porzeczki, winogrona (białe), śliwki węgierki, wiśnie, rodzynki, suszone śliwki. Kasza krakowska, mąka sojowa. Przyprawy: bazylia, cząber, estragon, kminek, oregano, rozmaryn, tymianek, suszony koperek, majeranek, sezam, pestki słonecznika i dyni. Pieczywo pszenne wysokiej jakości (bez spulchniaczy, konserwantów). Pełne mleko krowie po 12 miesiącu życia. Niewielkie ilości mleka krowiego można zastosować w celu przygotowania pokarmów uzupełniających, lecz nie powinno być stosowane jako główny posiłek.

6 11-12 miesiąc Maluchy karmione piersią lub mlekiem modyfikowanym Umiejętności dziecka Pobieranie wargami pokarmu z łyżeczki. Rozwój umiejętności i koordynacji umożliwiających samodzielne jedzenie. Rodzaj i konsystencja pokarmów Liczba posiłków na dobę: 4-5* w tym 3 mleczne Wielkość porcji: ml* * Orientacyjna liczba posiłków i wielkości porcji. ** Mleko podawane z piersi lub butelki ze smoczkiem lub z otwartego kubka. Pozostałe pokarmy powinny być podawane łyżeczką. Zwiększona różnorodność rozdrobnionych lub drobno posiekanych pokarmów. Miękkie kawałki/cząstki warzyw, owoców i mięsa podawane do ręki. Przykłady pokarmów Pokarmy i napoje jak w poprzednich miesiącach. Dodatkowo warzywa: pomidor (bez skóry), papryka, bób, ciecierzyca, fasola biała, fasola czerwona, rzodkiew (np. biała rzodkiew), soja, kiełki lucerny, kiełki rzodkiewki, kiełki słonecznika, kiełki soi, szczypiorek. Dodatkowo owoce: ananas, mango, awokado, figi, papaja, pasiflora, rzepa, żurawina. Kasza kuskus, makarony, płatki owsiane. Bułki, chleb, sucharki. Przyprawy: cynamon, kolendra, papryka słodka, pieprz, sól. Pełne mleko krowie po 12 miesiącu życia. Niewielkie ilości mleka krowiego można zastosować w celu przygotowania pokarmów uzupełniających, lecz nie powinno być stosowane jako główny posiłek.

7 powyżej 1. roczku Nowe produkty Pokarmy z rodzinnego stołu przy założeniu zdrowej, zbilansowanej diety. Pokarmy posiekane lub rozdrobnione w miarę potrzeby. Warzywa: cebula, czosnek (surowy), kapusta kiszona, gotowany szpinak, bakłażan, ogórki (również kiszone), sałata, rzodkiewka. oliwki zielone. Owoce: cytrusy (pomarańcze, grejpfruty, cytryny, mandarynki, limonki), kiwi, arbuz, truskawki, poziomki, suszone morele. Orzechy: migdały, orzechy włoskie, nerkowce, laskowe (drobno zmielone, w postaci mączki). Chleb pszenny, pszenno-żytni, orkiszowy. Mleko krowie dzienne spożycie nie powinno przekraczać 500 ml. Mleko kozie lub owcze. Miód, czekolada. Chleb pełnoziarnisty, suszone warzywa, oleiste owoce.

8 powyżej 2. roczku Pokarmy z rodzinnego stołu przy założeniu zdrowej, zbilansowanej diety. Dodatkowo: produkty żytnie z pełnego przemiału np. chleb żytni lub potrawy z dodatkiem mąki żytniej typ Pieczarki - poddane obróbce np. gotowane, smażone. Ostre przyprawy w bardzo małych ilościach: pieprz cayenne, chrzan, curry, papryka ostra. Nieduże ilości wody gazowanej. powyżej 3. roczku Pokarmy z rodzinnego stołu przy założeniu zdrowej, zbilansowanej diety. Ryby wędzone. Ser pleśniowy. Surowe mięso i ryby. powyżej 6. roku Soda, proszek do pieczenia, grzyby. Ocet, musztarda, keczup - ograniczenie przed 6. rokiem życia

9 Literatura Ciborowska H., Rudnicka A., Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka, Warszawa Agostoni C, Decsi T, Fewtrell M I wsp.; ESPGHAN Committee on Nutrition. Complementary feeding: a commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2008;46: Makarowska M., Jedz pysznie razem z dzieckiem, Łódź Barnes L., Gotowanie dla malucha, Warszawa M. Knip, S.M. Virtanen, K. Seppä i wsp., Ocena skuteczności żywienia niemowląt z grupy ryzyka hydrolizatem kazeiny o znacznym stopniu hydrolizy w profilaktyce cukrzycy typu 1 (badanie TRIGR), Medycyna Praktyczna Pediatria 2011/1. E-book Rozszerzanie diety u niemowląt Szajewska H. i wsp., Zasady żywienia zdrowych niemowląt. Zalecenia Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci, STANDARDY MEDYCZNE/PEDIATRIA 2014, T. 11,

Podobne dokumenty

WITAMY PRZY STOLE! Schemat żywienia niemowląt w pierwszym roku życia. Opracowanie: dietetyk Marta Prośniak

WITAMY PRZY STOLE! Schemat żywienia niemowląt w pierwszym roku życia Pamiętaj: o Nowe produkty wprowadzaj do diety dziecka pojedynczo, obserwując, czy nie wywołują u malucha niepożądanych reakcji o Zachowaj