21 Przepisów z musami

Transkrypt

1 21 Przepisów z musami

2 JUST! MOUSSE ZASMAKUJ W NATURZE! Just! Mousse to naturalne musy owocowe od MENII. Tym, co liczy się dla nas najbardziej, jest wysoka jakość i doskonały smak naszych wyrobów. Dokładamy wszelkich starań, aby nasze musy miały smak i wartości odżywcze świeżych owoców. Dlatego nie używamy sztucznych barwników, polepszaczy smaku czy konserwantów. Starannie selekcjonujemy dostawców spośród polskich producentów spełniających wysokie wymagania dotyczące sposobu uprawy, a co za tym idzie, jakości i smaku owoców. Mamy nadzieję, że nasze 21 przepisów z owocowymi musami zainspiruje Was do własnych eksperymentów na polu kulinarnym. Just!Mousse i życie staje się smaczniejsze!

3 jabłko wiśnia Bliny z musem truskawkowym 11 Spis potraw Zupa dyniowo-jabłkowa 6 Pierś kaczki z jabłkami 7 Ryż z jabłkami z karmelem i migdałami 8 Kukurydziane muffiny jabłkowe 9 Pieczeń z sosem truskawkowym z porto 12 Lekkie tiramisu truskawowe 13 Bezy z bitą śmietaną truskawkową 14 truskawka Polędwiczka wieprzowa z sosem wiśniowym 16 Wątróbka cielęca w żurawinowo-wiśniowym sosie z rozmarynem 17 Wiśniowa sałatka z czerwonej kapusty 18 Granita wiśniowa z rozmarynem i wiśniówką 19

4 gruszka brzoskwinia Żółta zupa rybna curry z gruszkową nutą 21 Schab pieczony z gruszkowym sosem 22 Crumble gruszkowe błyskawiczne 23 Żeberka pieczone marynowane w malinowym sosie 25 Sernik na zimno z mascarpone i musem malinowym 26 Pianka malinowa na kruchym spodzie 27 malina Łosoś w brzoskwiniowej maryncie 29 Bataty faszerowane na ostro z serem kozim i brzoskwiniami 30 Bellini 31

5 JUST! MOUSSE PRZEDSTAWIA JABŁKO W ROLI GŁÓWNEJ

6 Zupa dyniowo-jabłkowa Rozgrzewająca, pachnąca jesiennym sadem zupa, idealna na jesienne i zimowe wieczory. Dynię pokrój w dużą kostkę, ziemniaki obierz, umyj i pokrój. Obierz i utrzyj imbir. Warzywa i imbir zalej bulionem, wsyp cynamon i curry. 1 kg dynii, obranej i bez pestek 6 opakowań Just! Mousse Jabłko 2 ziemniaki 3 łyżki curry 1 łyżeczka mielonego cynamonu kawałek świeżego imbiru (4cm) 1 litr bulionu warzywnego 150 g jogurtu greckiego pieprz kajeński cukier sól 6 porcji Ugotuj do miękkości, zmiksuj, dodaj 6 opakowań Just! Mousse Jabłko, spróbuj i ewentualnie dopraw. Zupa powinna być ostra. Podawaj z łyżką jogurtu greckiego. jabłko

7 Pierś kaczki z jabłkami Chrupiąca skórka i soczyste kacze mięso podane w słodko-winnym sosie jabłkowym. Polskie smaki w nowoczesnym wydaniu. 2 piersi kaczki 2 twarde soczyste jabłka 3 opakowania Just! Mousse Jabłko kilka gałązek świeżego estragonu 100 ml białego wina 2 ząbki czosnku 2 łyżki miodu płynnego 1 łyżeczka estragonu suszonego pieprz, sól do smaku 2 porcje Jabłka umyj, pokrój w ósemki, usuń gniazda nasienne, nie obieraj. Czosnek obierz i posiekaj. Natnij skórę na piersi kaczej w kratkę. Wetrzyj sól i pieprz w skórę i w mięso. Na zimną patelnię połóż piersi skórą do dołu, podgrzewaj, aż wytopi się tłuszcz ze skóry. Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C na 6 minut. Na patelnię, na której smażyła się kaczka włóż jabłka i czosnek. Podsmażaj, aż jabłka zmiękną, wlej 3 opakowania Just! Mousse Jabłko i wino, dodaj suchy estragon i miód, podsmażaj, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem. Pokrój mięso w plastry, podawaj z jabłkami i sosem, obsypane listkami świeżego estragonu. jabłko

8 Ryż z jabłkami z karmelem i migdałami Uważacie, że ryż z jabłkami jest nudny? Spróbujcie tego deseru, a z całą pewnością zmienicie zdanie! 4 porcje 150 g ryżu jaśminowego (1 torebka) 4 opakowania Just! Mousse Jabłko 150 g krówek 4 plastry ananasa 100 ml śmietanki 12 % 4 łyżeczki migdałów w płatkach sól W rondelku podgrzewaj krówki ze śmietanką, cały czas mieszając, aż utworzy się gładki sos kajmakowy. W razie potrzeby dolej śmietanki. Plastry ananasa pokrój w kostkę. Migdały upraż na suchej patelni. Ugotuj ryż do miękkości w osolonej wodzie. Odsącz. Przełóż ryż do 4 miseczek. Do każdej miseczki z ryżem wlej po jednym opakowaniu Just! Mousse Jabłko, wsyp porcję ananasa, zalej sosem kajmakowym. Podawaj na ciepło lub na zimno, posypane chrupiącymi płatkami migdałowymi. jabłko

9 Kukurydziane muffiny jabłkowe Babeczki idealne na lekkie śniadanie albo jako przegryzka do szkoły czy pracy. Mogą je jeść nawet osoby uczulone na gluten. 12 sztuk 2 szklanki mąki kukurydzianej 5 opakowań Just! Mousse Jabłko 4 jajka 150 g cukru łyżeczka cynamonu mielonego 1/3 szklanki oleju 3 łyżki rodzynek 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 szklanki soku jabłkowego szczypta soli W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamonem i solą. W drugiej zmiksuj jajka z cukrem, dodaj olej i 5 opakowań Just! Mousse Jabłko. Wymieszaj szybko suche i mokre składniki, jeżeli ciasto będzie za gęste wlej sok z jabłek. Wsyp rodzynki. Nałóż ciasto do połowy wysokości papilotek umieszczonych w formie do muffinek. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 C. Piecz minut na złoty kolor. jabłko

10 JUST! MOUSSE PRZEDSTAWIA TRUSKAWKA W ROLI GŁÓWNEJ

11 Bliny z musem truskawkowym Trochę czasochłonny przepis, ale raz na jakiś czas warto poświęcić się dla blinów. Bliscy nie będą mogli się nas nachwalić. Oklaski gwarantowane! 30 sztuk Rozetrzyj drożdże z łyżką cukru, wlej pół szklanki mleka, dodaj 2 łyżki mąki pszennej i zamieszaj. Odstaw do wyrośnięcia na 10 minut. W misce wymieszaj obie mąki z solą. Dodaj masło rozpuszczone w reszcie ciepłego mleka, jajko, zaczyn drożdżowy i dobrze wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeżeli będzie za rzadkie dodaj mąkę pszenną, jeżeli za gęste wlej mleko. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 40 minut. Orzechy rozsyp na blaszce i upraż w piekarniku rozgrzanym do 180 C, aż skórka zacznie odchodzić (około 7-10 minut), gorące przesyp do lnianej ściereczki, zawiń w nią orzechy i zetrzyj skórkę. Obrane ze skórki orzechy posiekaj lub utłucz. Na patelni rozpuść 3 łyżki cukru, kiedy nabierze złotego koloru wsyp orzechy i podsmażaj je mieszając przez chwilę. Przełóż na papier pergaminowy i wystudź. Wystudzone pokrusz. Na patelni rozgrzej masło klarowane, smaż bliny z obu stron na złoty kolor. Podawaj z orzechami i Just!Mousse Truskawka, udekorowane listkami mięty. 250 g mąki gryczanej 200 g mąki pszennej 25 g świeżych drożdży 4 łyżki cukru pół łyżeczki soli 2,5 szklanki ciepłego mleka 1 jajko 100 g masła masło klarowane do smażenia 5 opakowań Just! Mousse Truskawka 200 g orzechów laskowych kilka gałązek świeżej mięty truskawka

12 Pieczeń z sosem truskawkowym z porto Dobrze doprawiona pieczeń wieprzowa, podana z truskawkowym sosem z mocną nutą porto. Piękne i smaczne. A do tego ma fantastycznie chrupiącą skórkę. 6 porcji 1,5 kg karkówki lub szynki wieprzowej 1 łyżka suszonego lubczyku 1,5 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu 1,5 łyżeczki soli czosnkowej pół łyżeczki soli 250 ml porto 1 łyżka masła 1 łyżka smalcu 4 opakowania Just! Mousse Truskawka pieprz i sól do smaku Wymieszaj sól z solą czosnkową, pieprzem i lubczykiem. Natrzyj mięso i odstaw na godzinę w chłodne miejsce. Możesz zostawić na całą noc. Na patelni rozgrzej smalec i obsmaż mięso ze wszystkich stron na złoty kolor. Przełóż do naczynia żaroodpornego. Na patelnię, na której smażyło się mięso wlej porto, wymieszaj i przelej do brytfanki. Przykryj naczynie i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 C. Piecz 50 minut. Odkryj naczynie i dopiecz pieczeń polewając ją co 10 minut sosem spod pieczeni. W razie konieczności dolej porto lub wodę. Upieczoną pieczeń wyjmij na deskę do krojenia. Sos spod pieczenia wymieszaj z Just!Mousse Truskawka. Podgrzej i dopraw solą oraz pieprzem. Zdejmij z ognia, dodaj łyżkę masła i wymieszaj. Podawaj plastry pieczeni polane sosem truskawkowym. truskawka

13 Lekkie tiramisu truskawowe 2 porcje 6 biszkoptów 2 opakowania Just!Mousse Truskawka 100 g mascarpone 100 ml śmietanki 12 % 2 łyżczeki cukru pudru 100 ml espresso 25 g czekolady deserowej Biszkopty pokrusz. Mascarpone wymieszaj ze śmietanką i cukrem pudrem. Utrzyj czekoladę. Do naczynek, w których będziesz serwować deser wsyp warstewkę biszkoptów, skrop biszkopty kawą, wyłóż warstwę mascarpone, polej Just!Mousse Truskawka. Powtórz czynności, aż do wyczerpania składników. Wierzch posyp startą czekoladą. truskawka

14 Bezy z bitą śmietaną truskawkową Słodkie bezy z delikatnym truskawkowym kremem i soczystą świeżą truskawką, będą wspaniałym zwieńczeniem dobrego posiłku. 9 porcji 3 białka 125 g cukru kryształ 1 opakowanie Just!Mousse Truskawka 300 g truskawek 200 ml śmietany 36 % 1 łyżka cukru pudru szczypta soli 2 arkusze papieru do pieczenia Piekarnik rozgrzej do temperatury 140 C. Schłodzone wcześniej białka ubij na sztywną pianę. Możesz dodać do nich szczyptę soli. Do piany stopniowo dodawaj cukier kryształ, ciągle ubijając ok. 20 minut, aż piana stanie się gęsta, ciężka i błyszcząca, a cukier całkowicie się rozpuści. Masę bezową przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formuj małe kółka o wysokości ok. 1 cm. Piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 50 minut. Gdy bezy się upieką, wystudź je w uchylonym piekarniku. Ubij śmietanę z jedną łyżką cukru pudru na sztywno. Dodaj Just!Mousse Truskawka i dokładnie wymieszaj. Bezy rozłóż na talerzykach. Na każdą wyciśnij porcję śmietany i ułóż umytą truskawkę bez szypułki. truskawka

15 JUST! MOUSSE PRZEDSTAWIA WIŚNIA W ROLI GŁÓWNEJ

16 2 porcje 500 g polędwiczek wieprzowych 3 opakowania Just! Mousse Wiśnia 100 ml czerwonego wina 2 szalotki 2 ząbki czosnku kilka gałązek świeżego tymianku 3 łyżki octu balsamicznego 3 łyżki płynnego miodu 2-3 łyżki sosu sojowego cynamon mielony do smaku 2 łyżeczki masła 1 łyżeczka masła klarowanego pieprz, sól do smaku Polędwiczka wieprzowa z sosem wiśniowym Delikatne mięso polędwiczki wieprzowej wymaga krótkiego smażenia. Podane z wiśniowym słodko-kwaśnym sosem są godne najwybredniejszych smakoszy. Polędwiczki oprósz pieprzem i delikatnie posól. Odstaw w chłodne miejsce. Przygotuj sos: obierz i posiekaj szalotki oraz czosnek. Zeszklij je na patelni na maśle klarowanym. Wlej ocet balsamiczny, miód i 2 łyżki sosu sojowego. Podsmażaj, aż połowa płynu odparuje. Wlej wino i gotuj kilka minut, żeby odparowało, dodaj Just! Mousse Wiśnia. Dopraw cynamonem, pieprzem i ewentualnie sosem sojowym. Podgrzej, ale nie zagotowuj, na końcu dodaj łyżeczkę świeżego masła i listki tymianku. Polędwiczki usmaż ze wszystkich stron na patelni grillowej. Nie przesmażaj, bo mięso będzie suche. Przed pokrojeniem odstaw na 5 minut, żeby soki się rozeszły wewnątrz mięśni. Podawaj pokrojoną polędwiczkę z ciepłym sosem wiśniowym. wiśnia

17 Wątróbka cielęca z żurawinowowiśniowym sosem z rozmarynem Rarytas dla wielbicieli wątróbki. Ważne tylko, żeby nie wysmażyć jej zanadto. Powinna być różowa w środku. 4 porcje 600 g oczyszczonej z błon wątróbki cielęcej 2 szklanki mleka 2 cebule cukrowe 4 opakowania Just! Mousse Wiśnia 4 łyżki żurawiny (może być mrożona) 3 łyżki mąki kukurydzianej 2 łyżki oskubanych igiełek rozmarynu 4 łyżki masła klarowanego sól morska pieprz Oczyszczoną wątróbkę pokrój na plastry i zalej mlekiem na 15 minut. Wyjmij, opłucz, dokładnie osusz, oprósz pieprzem, rozmarynem (zostaw trochę rozmarynu do dekoracji) i mąką. Cebulę obierz, pokrój w piórka. Na patelni rozgrzej łyżkę masła, przesmaż cebulę na jasno złoty kolor, przesuń na bok patelni. Dodaj masło, dobrze rozgrzej, smaż wątróbkę po 2-3 minuty z obu stron. Przełóż mięso na ciepły talerz. Na patelnię z cebulą wlej 4 opakowania Just! Mousse Wiśnia, dodaj żurawinę, dopraw do smaku solą i pieprzem, podgrzej. Wątróbki posól solą morską na talerzu, podawaj z sosem, posypane igiełkami rozmarynu. wiśnia

18 Wiśniowa sałatka z czerwonej kapusty Kapusta czerwona w nowej odsłonie. Idealna jako dodatek do mięs. Pasuje do pieczeni wieprzowej i pieczonej kaczki. 6 porcji pół główki czerwonej kapusty 1 pomarańcza 100 g rodzynek 3 opakowania Just! Mousse Wiśnia 4 łyżki oliwy z oliwek 3 łyżki octu winnego lub jabłkowego sól, cukier, pieprz do smaku Kapustę poszatkuj. W dużym garnku zagotuj 3 litry wody z 2 łyżeczkami soli, 2 łyżkami cukru i 3 łyżkami octu. Podziel kapustę na dwie partie i po kolei wrzucaj je do wrzątku na 2-3 minuty. Wyjmuj łyżką cedzakową i odsącz z wody. Pomarańczę wyszoruj i sparz. Zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. W misce wymieszaj 3 opakowania Just! Mousse Wiśnia z sokiem i skórką z cytryny, oliwą z oliwek, solą i pierzem. Dodaj rodzynki i ciepłą kapustę. Wymieszaj, dopraw do smaku. Podawaj, kiedy przestygnie. wiśnia

19 Granita wiśniowa z rozmarynem i wiśniówką Granitę można przygotować ze wszystkich rodzajów musów owocowych. Zamrażając deser dla dzieci należy zrezygnować z alkoholu. 4 porcje 8 opakowań Just! Mousse Wiśnia 50 ml wiśniówki 2 łyżeczki oskubanych igiełek rozmarynu Posiekaj jedną łyżeczkę rozmarynu, a drugą zostaw do dekoracji. Wymieszaj 8 opakowań Just! Mousse Wiśnia z wiśniówką i rozmarynem. Wstaw w płaskim naczyniu do zamrażalnika na 1,5 godziny. Po tym czasie wymieszaj granitę widelcem, żeby rozbić grudki lodu. Po pół godzinie wymieszaj ponownie i jeszcze raz po kolejnych 30 minutach. Podawaj zamrożoną granitę posypaną rozmarynem. wiśnia

20 JUST! MOUSSE PRZEDSTAWIA GRUSZKA W ROLI GŁÓWNEJ

21 Żółta zupa rybna curry z gruszkową nutą Kto lubi kuchnię azjatycką, tajską czy indyjską, temu z pewnością przypadnie do gustu ta niezwykle aromatyczna, gorąca i złota, jak słońce, zupa rybna. 1,5 kg suma lub innej ryby słodkowodnej 4 żółte pomidory 2 duże żółte papryki 2 łodygi selera naciowego 4 ząbki czosnku 1 cebula 5 cm kawałek imbiru 1 zielone chili 1 cytryna 2 opakowania Just! Mousse Gruszka 1 puszka mleka kokosowego (400 ml) 3 łyżki klarowanego masła 4 łyżeczki curry w proszku pół łyżeczki kminu rzymskiego 1 litr bulionu warzywnego mały pęczek kolendry sól i cukier do smaku 6 porcji Rybę umyć, sprawić, podzielić na dzwonka. Cytrynę wyszorować, sparzyć, zetrzeć skórkę, sok wycisnąć. Wymieszać 2 opakowania Just! Mousse Gruszka z sokiem i skórką z cytryny, zalać nimi dzwonka ryby, zamieszać i odstawić na pół godziny. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić. Pozostałe warzywa: paprykę, chili, cebulę, czosnek, seler naciowy oczyścić i pokroić w kostkę. Imbir utrzeć lub drobno posiekać. W rondlu rozgrzać masło, dodać kmin i curry, podgrzać, dodać przygotowane warzywa i imbir, podsmażać mieszając 10 minut. Wlać gorący bulion i gotować 15 minut. Dolać mleko kokosowe, włożyć ryby z musem, przykryć i podgrzewać nie doprowadzając do wrzenia przez minut w zależności od grubości kawałków ryby. Im grubsze dzwonka, tym dłużej podgrzewać. Zestawić zupę z ognia na 10 minut. Przed podaniem ewentualnie doprawić solą i cukrem. Podawać zupę posypaną listkami kolendry. gruszka

22 6 porcji 1,5 kg schabu bez kości 3 opakowania Just! Mousse Gruszka 2 łyżeczki suszonego tymianku płaska łyżeczka mielonego cynamonu 8 goździków 100 g blanszowanych migdałów 2 duże białe cebule 150 ml białego półwytrawnego wina łyżeczka mielonego pieprzu 1,5 łyżeczki soli Schab pieczony z gruszkowym sosem Wyśmienity soczysty schab z chrupiącą skórką podany z migdałowo-gruszkowym sosem, będzie wspaniałym daniem na świąteczny lub niedzielny obiad. Schab wypłucz i osusz. Cebulę obierz i pokrój w ćwiartki. Jedno opakowanie Just! Mousse Gruszka wymieszaj z tymiankiem, cynamonem, utłuczonymi w moździerzu goździkami, solą i pieprzem. Nasmaruj schab musem z przyprawami. Na dno naczynia żaroodpornego włóż cebulę, migdały, wlej wino. Włóż schab, polej go resztą marynaty, przykryj naczynie i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 C. Po 45 minutach odkryj naczynie i dopiecz schab na złoty kolor, podlewając go co 10 minut sosem spod pieczenia. Upieczony schab przełóż na deskę do krojenia. Zmiksuj pozostałe dwa Just! Mousse Gruszka z powstałym sosem z pieczenia, migdałami i cebulą. Pokrój schab w plastry, podawaj z sosem na ciepło lub na zimno. gruszka

23 Crumble gruszkowe błyskawiczne Wyśmienity deser, którego przygotowanie trwa na szczęście niewiele dłużej niż delektowanie się smakiem. Można go przygotować z każdym musem Just! Mousse. Na patelni roztop cukier, kiedy nabierze złotego koloru dodaj masło, wymieszaj, wsyp orzechy, migdały, płatki i szczyptę soli. Podsmażaj mieszając 5 minut. Przestudź. Przełóż Just! Mousse Gruszka do miseczek, posyp orzechową kruszonką. 2 porcje 2 opakowania Just! Mousse Gruszka 2 łyżki posieknych orzechów laskowych 2 łyżki posiekanych migdałów 4 łyżki płatków owsianych górskich 1,5 łyżki brązowego cukru łyżka masła szczypta soli gruszka

24 JUST! MOUSSE PRZEDSTAWIA MALINA W ROLI GŁÓWNEJ

25 1,5 kg żeberek luksusowych 5 opakowań Just! Mousse Malina 2 opakowania Just! Mousse Gruszka 2 łyżeczki sosu tabasco łyżeczka suszonego imbiru 2 łyżeczki soli czosnkowej 2 pomarańcze 8 goździków 2 łyżki ketchupu łyżeczka pieprzu łyżka sosu sojowego pęczek dymki 4 porcje Żeberka pieczone i marynowane w malinowym sosie Ostre, słodko-kwaśne żeberka podane z wybornymi sosami owocowymi są polską wersją żeberek po teksańsku. Pomarańczę wyszoruj, sparz i zetrzyj skórkę. Wyciśnij sok. Wymieszaj sok i skórkę z pomarańczy z Just! Mousse Gruszka. Dodaj sos sojowy i pół łyżeczki imbiru. Odstaw w chłodne miejsce. Goździki utłucz w moździerzu. Wymieszaj 4 opakowania Just! Mousse Malina z solą czosnkową, ketchupem, tabasco, pieprzem, goździkami i resztą imbiru. Posmaruj sosem malinowym żeberka z obu stron. Odłóż w chłodne miejsce na dobę. malina Rozgrzej piekarnik do 150 C, włóż żeberka do naczynia żaroodpornego i piecz pod przykryciem, aż będą miękkie (około godziny). Odwróć mięso na drugą stronę, zwiększ temperaturę do 200 C i piecz bez przykrycia, aż mięso się zrumieni, smarując powstałym przy pieczeniu sosem co 10 minut. Upieczone żeberka wyłóż na deskę. Sos z pieczeni wymieszaj z jednym opakowaniem musu malinowego. Podawaj żeberka z sosem malinowym i pomarańczowym oraz świeżą dymką.

26 Sernik na zimno z mascarpone i musem malinowym Patriotyczny biało-czerwony puszysty deser z mascarpone i bitej śmietany jest jedną z najlepszych wersji sernika na zimno. SSE PRZEDSTAWIA 1 kg mascarpone 250 ml śmietany 36 % 6 żółtek 200 g cukru szczypta soli 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią lub ekstrakt waniliowy 1 opakowanie galaretki malinowej 1 płaska łyżeczka żelatyny w proszku 6 opakowań Just! Mousse Malina 225 g ciasteczek digestive (jedno opakowanie) 75 g masła LI GŁÓWNEJ cm Rozpuść masło. Zblenduj ciasteczka, wymieszaj z masłem. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Wyłóż warstwę masy z ciasteczek, poczekaj aż zastygnie. Żelatynę namocz w 2 łyżkach wody. Ubij śmietanę. Utrzyj żółtka na biało z cukrem lub ekstraktem waniliowym i szczyptą soli. Dodaj żelatynę i jeszcze chwilę ucieraj. Dodaj mascarpone i zmiksuj na krem. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę. Wyłóż masę serową na zastygły spód. Wstaw do lodówki na godzinę. Rozrób galaretkę malinową w ¼ ilości wody, dodaj 6 opakowań Just! Mousse Malina, ostudź, wyłóż na zastygły sernik. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Jeżeli chcesz, żeby mus malinowy był bardzo sztywny możesz przygotować go z 1,5 opakowania galaretki rozpuszczonej w tej samej ilości wody. malina

27 Pianka malinowa na kruchym spodzie Deser wydaje się trudny do zrobienia, ale tak naprawdę najtrudniejsze jest zdobycie obręczy do przygotowywania galaretek. 7 opakowań Just! Mousse Malina 1 cytryna 500 ml śmietanki kremówki 36 % 100 g cukru pudru szczypta soli 1 opakowanie galaretki malinowej 6 pianek 100 g maślanych herbatników 75 g masła 100 g świeżych malin kilka listków świeżej mięty Rozpuść masło, zmiksuj z pokruszonymi herbatnikami. Ustaw 6 obręczy do przygotowywania deserów na talerzach wyłożonych folią spożywczą. Można też użyć plastikowych opakowań po serkach z odciętym dnem. Rozłóż warstwę herbatników na dnie obręczy. Dobrze dociśnij warstwę ciasta łyżeczką. Wstaw obręcze z ciastem do lodówki. 6 opakowań Just! Mousse Malina przełóż do miski. Dodaj sok z jednej cytryny, szczyptę soli i galaretkę rozpuszczoną w ¼ ilości wody. Dokładnie wymieszaj. Śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem. malina ¾ ubitej śmietany wymieszaj delikatnie z musem z galaretką. Przełóż do obręczy z ciastem, wyrównaj. Wstaw ponownie do lodówki. Resztę śmietany przechowuj w lodówce. Kiedy mus zastygnie wymieszaj pozostałą śmietanę z opakowaniem Just! Mousse Malina. Wyjmij pianki z obręczy. Podawaj udekorowane malinową śmietaną, świeżymi owocami i miętą.

28 JUST! MOUSSE PRZEDSTAWIA BRZOSKWINIA W ROLI GŁÓWNEJ

29 Łosoś w brzoskwiniowej marynacie Pergaminowy pakunek skrywa wewnątrz soczysty filet pachnący latem w Prowansji. Zapach tymianku i dojrzałych w słońcu brzoskwiń oszałamia, jak sierpniowe wakacje. 2 porcje 2 sztuki filetu z łososia (ok. 250 g) 1 opakowanie Just! Mousse Brzoskwinia 1 marchewka kilka gałązek świeżego tymianku garść listków świeżej bazylii ząbek czosnku łyżka oliwy z oliwek łyżeczka pieprzu cytrynowego sól do smaku 2 arkusze papieru do pieczenia Marchew obierz, umyj, pokrój w plastry. Just! Mousse Brzoskwinia wymieszaj z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, listkami tymianku, posiekanymi listkami bazylii, solą, pieprzem cytrynowym i oliwą. Rozłóż papier do pieczenia, po środku każdego arkusza ułóż kilka plasterków marchwi. Połóż na marchwi filety, posmaruj je musem z przyprawami, zawiń papier w szczelny pakiecik. Wstaw do piekarnika nastawionego na 180 C na 30 minut. brzoskwinia

30 Bataty faszerowane na ostro z serem kozim i brzoskwiniami Słodko-ostry smak batatów podkręcony owocowym musem, kozim serem i dobrze wysmażonym boczkiem, to idealne danie na wczesną kolację. 2 porcje 2 duże bataty 2 opakowania Just! Mousse Brzoskwinia 400 g koziego twarogu 150 g wędzonego boczku łyżeczka ostrej papryki w płatkach 2 duże ząbki czosnku mały pęczek pietruszki lub kolendry sól do smaku Bataty umyj, zalej zimną wodą w rondlu, dodaj łyżeczkę soli i zagotuj. Gotuj 15 minut, odlej wodę, przestudź bataty i przekrój je wzdłuż na pół. Wydrąż miąższ i posiekaj go. Boczek pokrój w kostkę i przesmaż, aż wytopi się tłuszcz. Wyjmij boczek, na tłuszczu przesmaż posiekany czosnek. Wymieszaj miąższ z batatów z pokruszonym serem, Just! Mousse Brzoskwinia, ostrą papryką, boczkiem i tłuszczem z boczku z czosnkiem. Zapiecz na złoty kolor w piekarniku włączonym na opcję grill. Przed podaniem posyp posiekaną natką lub listkami kolendry. brzoskwinia

31 Bellini Ulubiony koktajl Ernesta Hemingwaya. Wymyślony w 1948 roku w weneckim Harry s Barze, dziś jest najsłynniejszym włoskim koktajlem. 2 porcje 1 opakowanie Just! Mousse Brzoskwinia 1 opakowanie Just! Mousse Malina 200 ml szampana lub wina musującego, np. cava, prosecco 2 kostki lodu Just! Mousse Brzoskwinia przełóż w całości do kieliszków, wrzuć do każdego kieliszka kostkę lodu, dodaj po łyżeczce Just! Mousse Malina, dopełnij winem. Podawaj natychmiast. brzoskwinia

32 Życzymy smacznego!