18 19 kwiecień 2012, godz

Transkrypt

1 ZAKŁAD ŻYWIENIA CZŁOWIEKA oraz Studenckie Koło Naukowe Dietetyków Wydziału Nauki o Zdrowiu Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego IV WARSZAWSKIE DNI NAUKI O ŻYWIENIU CZŁOWIEKA Żywienie osób starszych wyzwania, perspektywy, zagrożenia Ogólnopolska Konferencja pod honorowym patronatem Jego Magnificencji Rektora WUM prof. dr hab. Marka Krawczyka kwiecień 2012, godz Centrum Dydaktyczne WUM, Aula A ul. Ks. Trojdena 2a Warszawa

2 KONFERENCJA NAUKOWA ( ) KOMITET NAUKOWY: Przewodniczący: prof. nadzw. dr hab. Zdzisław Wójcik (Zakład Żywienia Człowieka WUM) Członkowie: prof. dr hab. Barbara Bień (Klinika Geriatrii Uniwersytet Medyczny w Białymstoku) prof. dr hab. Andrzej Friedman (Klinika Neurologii WUM) prof. dr hab. Krzysztof Galus (Klinika Geriatrii WUM) prof. dr hab. Renata Górska (Zakład Chorób Błony Śluzowej i Przyzębia WUM) prof. dr hab. Mirosław Jarosz (Instytut Żywności i Żywienia) prof. dr hab. Longina Kłosiewicz-Latoszek (Zakład Medycyny Zapobiegawczej i Higieny WUM, Instytut Żywności i Żywienia) prof. dr hab. Hanna Kunachowicz (Instytut Żywności i Żywienia) prof. dr hab. Robert Słotwiński (Zakład Immunologii i Żywienia WUM) prof. dr hab. Bruno Szczygieł (Zakład Żywienia Człowieka WUM) prof. dr hab. Janusz Ślusarczyk (Zakład Zdrowia Publicznego WUM) prof. dr hab. Kazimierz Wardyn (Katedra i Zakład Medycyny Rodzinnej WUM) prof. dr hab. Marcin Wojnar (Katedra i Klinika Psychiatryczna) KOMITET ORGANIZACYJNY: Przewodniczący: dr inż. Beata Sińska Członkowie: mgr Monika Mazurek-Rylska dr Alicja Kucharska dr Magdalena Milewska dr Ewa Michota Katulska dr Magdalena Zegan dr Anna Ukleja dr Iwona Boniecka mgr Leszek Wronka dr Aneta Czerwonogrodzka-Senczyna dr Anna Jeznach-Steinhagen mgr Agnieszka Kwaśniewska, mgr Ewa Ehmke vel Emczyńska mgr Patrycja Kurpińska ADRES KOMITETU ORGANIZACYJNEGO ZAKŁAD ŻYWIENIA CZŁOWIEKA ul. E. Ciołka Warszawa z dopiskiem: Konferencja tel: , fax: adres konferencjazzcz@wum.edu.pl Udział w konferencji jest bezpłatny Za udział w Konferencji lekarzom przysługuje 8 punktów edukacyjnych

3 KONFERENCJA NAUKOWA Otwarcie konferencji prof. nadzw. dr hab. Zdzisław Wójcik Dziekan WNoZ 1o.05 Wystąpienie JM Rektora WUM prof. dr hab. Marka Krawczyka SESJA INAUGURACYJNA Przewodniczy: prof. nadzw. dr hab. Zdzisław Wójcik dr hab. Maria Radziwoń - Klinika Psychiatryczna WUM Psychiatryczne aspekty odżywiania się ludzi starych dr Magdalena Milewska - Zakład Żywienia Człowieka WUM Otyłość sarkopeniczna nowe spojrzenie na otyłość w wieku starszym prof. dr hab. Mirosław Jarosz IŻŻ Warszawa Prewencja żywieniowa nowotworów złośliwych u osób w wieku starszym prof. dr hab. Barbara Bień - Klinika Geriatrii UM w Białymstoku Niedożywienie białkowo-kaloryczne u pacjentów geriatrycznych prof. dr hab. Ewa Stachowska Zakład Biochemii PUM Szczecin Starzenie, czy można powstrzymać to, co nieuchronne Dyskusja Przerwa kawowa/ Rozstrzygnięcie konkursu firmy Correct Line SESJA REFERATOWA Przewodniczą: prof. dr hab. Hanna Kunachowicz, prof. dr hab. Robert Słotwiński Podsumowanie sesji plakatowej / Prezentacje sponsorów D.Wolańska, L. Kłosiewicz-Latoszek IŻŻ Ocena aterogenności diet kobiet w wieku postmenopauzalnym L. Wronka, J. Sienkiewicz, B. Sińska, Z. Wójcik WUM Spożycie białka w diecie osób z chorobą Parkinsona E. Michota-Katulska, M. Zegan - WUM Zmiany poziomu konsumpcji żywności gospodarstw domowych emerytów w świetle badań GUS E. Sygnowska, A. Waśkiewicz Instytut Kardiologii Sposób żywienia osób w okresie wczesnej starości a ryzyko chorób sercowonaczyniowych. Badanie WOBASZ D. Posłuszna, A. Wilmont, K. Pietruk, A. Doboszyńska WUM Ocena stanu odżywienia u osób w wieku podeszłym za pomoca bioimpedancji elektrycznej Dyskusja Rozstrzygnięcie konkursu/ losowanie nagród Zakończenie konferencji

4 SESJA PLAKATOWA VARIA 1. A. Waśkiewicz, E. Sygnowska, G. Broda, Ocena stanu zdrowia i odżywienia osób w wieku powyżej 75 lat w populacji polskiej. Badanie WOBASZ Senior - Instytut Kardiologii 2. M. Jaworski, M. Trojańczyk, Czynniki żywieniowe i ich wpływ na zaburzenia poznawcze u osób starszych - WUM 3. E. Matczuk, E. Pietraś, A. Wojtasik, H. Kunachowicz, Wpływ wybranych czynników żywieniowych (witaminy, składniki mineralne, kwasy tłuszczowe) na stan zdrowia osób starszych w świetle aktualnego piśmiennictwa - IŻŻ 4. K. Stoś, A. Głowala, B. Krygier, M. Jarosz, Suplementy diety w Polsce, ze szczególnym uwzględnieniem suplementów diety dla osób starszych - IŻŻ 5. P. Kuźma, B. Drużyńska, Związki polifenolowe i ich rola w żywności - SGGW 6. B. Janiszewska, M. Zegan, E. Michota-Katulska, Stosowanie suplementów diety przez osoby starsze - WUM 7. M. Milewska, B. Sińska, Z. Wójcik, Występowanie otyłości sarkopenicznej w grupie kobiet powyżej 65 roku życia badania pilotażowe - WUM 8. M. Łątkowska, B. Kruszewski, Spożycie wielonienasyconych długołańcuchowych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3 a stan zdrowia osób starszych - SGGW 9. B. Kruszewski, M. Łątkowska, Czekolada a zdrowie - SGGW 10. A. Jarosz, B. Jabłonowska-Lietz, A. Batorowska, B. Dłużniewska, Wiedza i zachowania żywieniowe dotyczące spożycia soli wśród osób starszych - IŻŻ

5 IV WARSZAWSKIE DNI NAUKI O ŻYWIENIU CZŁOWIEKA Konferencja studencka ŻYWIENIE OSÓB STARSZYCH WYZWANIA, PERSPEKTYWY, ZAGROŻENIA PROGRAM KONFERENCJI: Otwarcie konferencji prof. nadzw. dr hab. Zdzisław Wójcik Dziekan WNoZ 1o Wykład inauguracyjny Marek Borowski, prezes Federacji Polskich Banków Żywności "Ograniczenie marnowania żywności wyzwaniem XXI wieku" WYSTĄPIENIA USTNE STUDENCKICH KÓŁ NAUKOWYCH Sesja I Przewodniczą: dr Magdalena Milewska, Joanna Borowska, Magdalena Kopała Zmiany lipidometabolomu u nosicieli wariantu 4/4 apolipoproteiny E D. Maciejewska, P. Ossowski Pomorski Uniwersytet Medyczny Domy Pomocy Społecznej na widelcu A. Ślezińska, M. Paruzel, A. Puzoń, P. Niesyczyńska Śląski Uniwersytet Medyczny Ocena stanu odżywienia w oparciu o wskaźnik BMI oraz parametry morfologii krwi w grupie pacjentów od 65 roku życia K. Gajecki, K. Janik Akademia Medyczna we Wrocławiu Ocena gospodarki lipidowej i węglowodanowej w grupie ludzi starszych K. Gajecki, K. Janik Akademia Medyczna we Wrocławiu Spożycie białka przez osoby starsze w zależności od ich możliwości finansowych M. Bocian, M. Mioduszewska, D. Sych Warszawski Uniwersytet Medyczny Dyskusja Podsumowanie sesji plakatowej Przerwa

6 Sesja II Przewodniczą: dr Beata Sińska, Milena Mioduszewska, Daria Sych Czy nutrigenomika jest skuteczniejszym narzędziem doboru diety u pacjentów z NAFLD niż klasyczne założenia dietetyczne? M. Kaczorowska, A. Sabinicz Pomorski Uniwersytet Medyczny STEWIA Słodkie Życie Diabetyków M. Żak, M. Zaleski Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego Ocena sposobu żywienia osób w wieku lat zamieszkujących małe miasta A. Danielewicz, J. Matusiewicz Uniwersytet Warmińsko-Mazurski Ocena stanu odżywienia ludzi starszych w wieku lat zamieszkujących małe miasta T. Świderek, Ł. Piątkowski Uniwersytet Warmińsko-Mazurski Motywacja do zmian sposobu żywienia w poszczególnych grupach wiekowych M. Kopała Warszawski Uniwersytet Medyczny Dyskusja Rozstrzygnięcie Quizu Żywieniowego Zakończenie Konferencji Studenckiej SESJA PLAKATOWA: 1. Dietoprofilaktyka chorób układu krążenia a ryzyko chorób prowadzących do otępienia K. Kubarek Uniwersytet Jagielloński Collegium Medicum 2. Rola yerba mate w diecie osób starszych A. Jakóbiak, A. Jasiczek Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego 3. Porównanie zapotrzebowania na energię obliczonego ze wzoru Harrisa i Benedicta do zmierzonego za pomocą kalorymetrii pośredniej oraz ocena zużycia energii w początkowym okresie żywienia pozajelitowego - kontynuacja badania A. Jachnis, A. Kostrubiec, M. Krzyżanowska, A. Kozłowska Warszawski Uniwersytet Medyczny 4. PEG-PEJ jako skuteczna metoda w zapobieganiu i leczeniu refluksu żołądkowo przełykowego u chorych z dysfagią przewlekle żywionych przez gastrostomię A. Bzikowska, A. Goszczyńska Warszawski Uniwersytet Medyczny 5. Napoje likopenowe J. Przychodzka Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego 6. Korzyści i zagrożenia wynikające ze stosowania suplementów diety w wieku starszym M. Knieć, J. Tobolska, K. Wiśniewska - WUM

7 SPONSORZY: