bar & kuchnia molekularnie

Transkrypt

1 bar & kuchnia molekularnie

2 Czym jest Kuchnia Molekularna? Kuchnia Molekularna w wykonaniu thefood.pl to ciekawe widowisko tworzenia potraw oraz drinków na oczach gości. Pokazy Kuchni Molekularnej to doskonałe urozmaicenie różnego rodzaju wydarzeń eventowych takich jak: konferencje, szkolenia, imprezy integracyjne, oraz imprezy firmowe organizowane na terenie całego kraju oraz poza jego granicami. Bar Molekularny, który zdobywa co raz większą popularność to klasyczne drinki w nowoczesnej molekularnej odsłonie! Sorbet Mojito przygotowany na ciekłym azocie, którego temperatura sięga -196 C, fluorescencyjne shoty serwowane w probówkach czy w końcu kolorowy makaron spaghetti z wódki! Molekularny Bufet Degustacyjny pozwoli poznać zaskakujące połączenia smakowe takie jak: krewetki na jadalnym szkle, tymiankowe lizaki z parmezanu oraz balony z sera mozarella serwowane na galaretce pomidorowej! Kuchnia Molekularna thefood.pl to pełne zaskakujących elementów show! Indywidualne podejście do każdego klienta oraz nowatorskie rozwiązania eventowe podnoszą prestiż każdego wydarzenia, a zaproszeni goście jeszcze przez bardzo długo wspominają molekularne dzieła sztuki oraz sam event!

3 Risotto z cytrusów

4 Pokaz Kuchni Molekularnej - od zł Stones Jadalne kamienie z oliwy rozmarynowej. Serwowane na galaretce z grillowanych warzyw. Mozarella Ballon Sferyczny ser Mozarella pękający w ustach. Serwowany z sosem pesto na galaretce pomidorowej. Crio Sernik Sernik z sera Mascarpone przygotowany na ciekłym azocie. Serwowany na purre jagodowym z liofilizowanymi jagodami. Chocolate Jelly Galaretka czekoladowa z liofilizowaną maliną. Serwowana z waniliową śmietanką. Fresh Sorbet Purre ze świeżych owoców zamienione w sorbet. Przygotowane na ciekłym azocie. Fruits Caviar Kawior owocowy serwowany na piance kokosowej. Wykończony kruszoną miętą. Vanilla Baloon Sferyczny balon waniliowy pękający w ustach. Serwowany na pudrze z jagód. Dark Coolant Mus z czekolady usmażony w ciekłym azocie. Serwowany na purre malinowym z liofilizowaną maliną. Beza Truskawkowa Śmietanka truskawkowa smażona w ciekłym azocie. Fruit Cake Purre ze świeżych owoców zamienione w sorbet. Wykonane z purre owocowego wykończone waniliową śmietanką. Istnieje możliwość kompozycji własnego menu z wszystkich dostępnych pozycji oraz łączenie z innymi ofertami. Za każdym razem wycena oraz dobór menu odbywa się indywidualnie.

5 Tagliatelle z Whiskey

6 Bar Molekularny 1/2 - od zł Zombie Sorbet Purre z ananasa i pomarańczy podlane Absolut Vodka. Drink serwowany w formie sorbetu. Barbara Coctail Babeczka z Absolut Vodka z zatopiony kawiorem kawowym. Serwowana z waniliową śmietanką oraz tartą czekoladą. Whiskey Orange Delikatna pianka z Whiskey i pomarańczy. Serwowana w formie shota. Yakamoz Szampan G.H. Mumm serwowany z kawiorem truskawkowym. Wykończony pianką z białej czekolady. Glowing Shot Purre z limonki i mięty podlane Absolut Vodka. Serwowane w probówce jako fluorescencyjny shot. Cuba Libre in Fog Dymiący drink Cuba Libre. Serwowany na suchym lodzie. Szarlotka Shot Purre jabłkowe podlane Żubrówką. Serwowany w probówce jako shot. Mojito Sorbet Drink Mojito serwowany w formie sorbetu. Przygotowany na ciekłym azocie. Bombardino Cake Strzelający drink Bombardino w formie babeczki. Serwowany z waniliową śmietanką. Rainbow Coctail Trójkolorowe babeczki z Absolut Vodka i Malibu. Serwowane z kawiorem porzeczkowym i grapefruitem. Istnieje możliwość kompozycji własnego menu z wszystkich dostępnych pozycji oraz łączenie z innymi ofertami. Za każdym razem wycena oraz dobór menu odbywa się indywidualnie.

7 Bar Molekularny 2/2 - od zł Strong Fruits Sezonowe owoce nadziewane Absolut Vodka. Tequila Shot Kawior pomarańczowy podlany Tequilą. Spaghetti Soki owocowe i Absolut Vodka zamienione w spaghetti. Bloody Mary Dymiący drink Bloody Mary. Serwowany na suchym lodzie z łodygą selera naciowego. Glowing Cake Fluorescencyjna babeczka z Tequili. Serwowana z czarnym słonym kawiorem na piance cytrynowej. Kawior z wódki Istnieje możliwość kompozycji własnego menu z wszystkich dostępnych pozycji oraz łączenie z innymi ofertami. Za każdym razem wycena oraz dobór menu odbywa się indywidualnie.

8 Mojito w czterech odsłonach

9 Bufet Molekularny - od zł Krewetka na jadalnym szkle Smażona na maśle krewetka serwowana z musem ziołowym. Serwowana na jadalnym szkle cytrusowym. Scallops in Brandy Smażone przegrzebki zamknięte w powłoce Brandy. Wykończone pudrem z boczku. Wątróbka z cebulką Drobiowa wątróbka obtoczona w glacage z karmelizowanej cebuli. Pasztet w czekoladzie Domowy pasztet w gorzkiej czekoladzie. Mozarella Ballon Sferyczny ser Mozarella pękający w ustach. Serwowany z sosem pesto na galaretce pomidorowej. Lizak z Parmezanu Tymiankowy lizak z parmezanu. Puder z Popcornu Karmelizowany na miodzie puder z popcornu. Fruit Cake Selekcja różnorodnych babeczek owocowych. Wykonane z purre owocowego wykończone waniliową śmietanką. Zdekonstruowana WZ Rozłożone na czynniki pierwsze ciastko WZ. Serwowane z liofilizowaną maliną oraz kawiorem z wiśni. Mini Tart Mini tarta wypełniona kawiorem z owoców egzotycznych. Serwowana z waniliową śmietanką. Fontanna Czekoladowa Czekoladowa fontanna z selekcją świeżych owoców. Istnieje możliwość kompozycji własnego menu z wszystkich dostępnych pozycji oraz łączenie z innymi ofertami. Za każdym razem wycena oraz dobór menu odbywa się indywidualnie.

10 Zdekonstruowana WZ

11 Kim jesteśmy? Zrealizowaliśmy wiele molekularnych projektów: największe z nich były zorganizowane dla ponad 1000 osób. Ekipa thefood.pl to profesjonaliści z międzynarodowym doświadczeniem, które zdobywali w takich miejscach jak: Caprice-Holdings w Londynie, The Westin Dragonara Resort na Malcie, La Fourchette w Brihgton, Restauracji Amber Room w Warszawie, Hotelu Sheraton w Sopocie oraz Hotelu Hilton w Gdańsku. Dodatkowymi osiągnięciami członków thefood.pl są: Ukończenie Akademii PRO w Szwecji, Zwycięstwo w ogólnopolskim konkursie Shake it up, Zwycięstwo w ogólnopolskim konkursie Młody Kreator Sztuki Kulinarnej oraz udział w finale Bartender of The Year.

12 Skontaktuj się z nami info@thefood.pl kg suchego lodu 30 lat wspólnego doświadczenia w gastronomii 500 litrów ciekłego azotu molekularnie zaskoczonych gości babeczek z wódki przejechanych kilometrów Rok 2012

13