Wesele. w MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel

Transkrypt

1 Wesele w MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel Szanowni Państwo, MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel podejmując się organizacji ceremonii weselnej oddaje do Państwa dyspozycji całe swoje wieloletnie doświadczenie w tej materii oparte na najbardziej prestiżowych europejskich wzorach. Oferujemy piękne i eleganckie sale, halle i foyer naszych obiektów, w których zorganizowaliśmy setki wspaniałych ceremonii dla Par Weselnych, nie tylko z Polski, ale i wielu krajów Europy. W tych wnętrzach za każdym razem dochodziło do spotkań zrozumienia tradycji, praw fety, protokołu weselnego, ceremoniału gastronomicznego i smaku potraw, co znakomicie budowało satysfakcję Pary Weselnej i ich Gości. Jesteśmy w pełni świadomi odpowiedzialności za organizację tej unikalnej ceremonii, ktora jest zawsze dla nas wyzwaniem napełnijącym nas entuzjazmem i zaangażowaniem. Wspieramy Państwa Młodych w organizacji tego szczególnego dnia oferując produkt najwyższej klasy.

2 Oferta Weselna Szanowni Państwo, Wesele to wielkie życiowe wydarzenie. Pozostaje w pamięci przez lata. Bardzo ważne są więc uroda i klimat miejsca, jak i zapewnienie profesjonalnej obsługi. Jesteśmy przekonani, że spełniamy te warunki i powierzając nam organizację Przyjęcia Weselnego dokonują Państwo trafnego wyboru. MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel to 3500m² przestrzeni bankietowej, w skład której wchodzą wyjątkowo eleganckie i przestronne sale specjalnie aranżowane na potrzeby wesela. Do Państwa dyspozycji oddajemy również piękne i przestronne halle, foyer, restaurację, oraz teren zielony, położony bezpośrednio przy salach weselnych, które pozwalają organizować przyjęcia weselne nawet dla 600 osób. Zapewniamy tym samym znakomite warunki dla zorganizowania przyjęcia na najwyższym poziomie.

3 W cenie Menu Weselnego otrzymają Państwo* --Apartament dla Nowożeńców z gwarancją późnego wymeldowania się następnego dnia do godz Śniadanie dla Nowożeńców serwowane do apartamentu --Butelkę wina musującego i kosz owoców w apartamencie Nowożeńców --Chleb Weselny --Sale bankietowe o powierzchni dopasowanej do planowanej liczby uczestników, w uzgodnionym ustawieniu stołów i z parkietem do tańca --Białe bankietowe pokrowce na krzesła - element dekoracyjny nadający sali weselnej szczególnej elegancji --Ceremoniał powitania Nowożeńców w hallu hotelu przed przyjęciem weselnym --Lampkę wina musującego dla wszystkich Gości w czasie ceremonii powitalnej --Ceremoniał gastronomiczny, ktory podkresli uroczysty i niepowtarzalny charakter wieczoru --Miejsca parkingowe dla Młodej Pary i Gości weselnych Dzieciom do lat 5 zapewniamy posiłki gratis, a za dzieci w wieku 6-12 lat płacicie Państwo tylko 50% wartości. Dżentelmeńsko uzgadniamy zakończenie imprezy weselnej na godzinę 5.00 rano. * w/w oferta dotyczy imprez min. 50-osobowych Wyjątkowa niespodzianka Para Młoda otrzymuje od Hotelu Mazurkas prezent w postaci zaproszenia na kolację wraz z noclegiem z okazji pierwszej rocznicy ślubu. Dodatkowo umożliwiamy młodej Parze bezplatny nocleg w jednym z naszych pokoi w dniu kolacji rocznicowej.

4 Ceremonia powitania Młodej Pary Na Nowożenców oczekują wszyscy goście zgromadzeni w hallu. Po przybyciu Młodej Pary portierzy w cylindrach i czerwonych mundurach pomagają wysiąść z samochodu Państwu Młodym, którzy następnie przechodzą po czerwonym dywanie do hallu hotelu i podchodzą do Rodziców. Następuje powitanie chlebem i solą oraz błogosławieństwo Rodziców. Kelnerzy otwierają przy gościach wino musujące, podają Młodej Parze oraz częstują wszystkich gości. Wznoszony jest pierwszy toast weselny, po którym Państwo Młodzi jak każe tradycja rozbijają kieliszki na szczęście. Goście weselni i Para Młoda proszeni są do wspólnego pamiątkowego zdjęcia. Pan Młody zgodnie z tradycją przenosi Panną Młodą przez próg sali weselnej. Uroczystość jest prowadzona przez Mistrza Ceremonii w naturalnej scenerii hallu Hotelu Mazurkas lub MCC Mazurkas Conference Centre. Specjalna weselna dekoracja hallu Cena PLN

5 Skomponuj Własne Menu Weselne 250 PLN od osoby ( przyjęcie weselne w sobotę) 210 PLN od osoby (przyjęcie weselne w niedzielę) 210 PLN od osoby (przyjęcie weselne w piątek w lipcu i sierpniu) Zupy serwowane ( jedno danie do wyboru ) Zupy tradycyjne : Żurek Staropolski na wędzonce z ziemniakami, chrupkimi skwarkami z wędzonego bekonu aromatyzowany majerankiem z dodatkiem wiejskiej śmietany. Zupa z leśnych kurek i warzyw aromatyzowana koprem ogrodowym. Czerwony barszcz na kwaszonych burakach aromatyzowanych winnym jabłkiem serwowane z uszkami aromatyzowany majerankiem i czosnkiem. Rosół Królewski z mięsnymi pierożkami, warzywami i zieloną dymką Aksamitny krem z białych warzyw serwowany z pasztecikiem z maślanego ciasta nadziewany szpinakiem i serem feta. Zupy świata Belgijska zupa krem z zielonego groszku z gotowaną golonką i grzankami. Francuski krem porowo-truflowy z groszkiem z parzonego ciasta i pestkami dyni. Aksamitny krem z młodej cukini i włoskiego kopru serwowana z bałkańskim serem i warzywnym ratatuille. Sycylijski krem z polnych pomidorów aromatyzowany szalotkami i bazylią serwowany z szpinakowymi kluseczkami. Grecka Cytrynowa zupa z kurczakiem, makaronem orzo i aromatyczną zielona kolendrą. Dania główne serwowane ( jedno danie do wyboru ) Dania z drobiu Filet kurczaka z rusztu serwowany na waniliowo-winnym sosie z grillowanymi ziemniakami i duetem szparagowej fasoli w wędzonym bekonie. Polędwiczki z Indyczka nadziewane żurawiną, włoskimi orzechami i figami serwowana na kolendrowych kluseczkach serwowana z warzywami gotowanymi na parze z klarowanym masłem i sosem z leśnych jeżyn i borówki. Filet kurczaka nadziewany szpinakiem i dojrzewającym serem camembert serwowany z karotką w szynce szwaldzwaldzkiej, cebulowymi krążkami w piwnym cieście i kremowym winnym sosem z suszonych pomidorów. Kurczak wolnego chowu marynowany w prowansalskich ziołach nadziewany bałkańskim serem, serwowany na warzywnym ratatuille z grillowanymi ziemniakami i kremowym sosem Pesto. Kacze udko config marynowane w w winnych jabłkach z anyżem i czarnym pieprzem serwowane z domowymi kluskami, pieczonym jabłkiem i sosem winno żurawinowym.

6 Dania z wieprzowiny Schab marynowany w pitnym miodzie z jałowcem i jarzębiakiem, serwowany z ziemniaczanym puree, kompozycją warzywa w porowej otoczce i sosem z leśnych grzybów. Polędwiczki wieprzowe z rusztu serwowane na ziemniaczanym placku Rostti z warzywami gotowanymi na perze z kremowo-kurkowym sosem. Kotlet z Prosięcia w chrupkiej złocistej otoczce z bułki i ziół serwowany z karmelizowanymi buraczkami na ziemniaczano-czosnkowym puree. Pieczony schab metodą sous-vide ( w niskiej temperaturze ) macerowany w 9-ciu ziołach na pieczeniowo-pieprzowym sosie na ziemniaczanym risotto i karotką w otoczce z dojrzewającej szynki. Dania z cielęciny i wołowiny Rolada cielęca nadziewana warzywami serwowana na kremowo-paprykowym sosie z dodatkiem kaparów i oliwek serwowana z pieczoną polentą i cukiniowo-paprykowym ratatuille. Escalopki cielęce z dojrzewającą włoską szynką serwowane na na parowanych ciętych warzywach z opiekanymi ziemniakami i kremowo-serowym sosem z dodatkiem białego wina. Rolowany udziec wołu nadziewany wędzonka z szalotkami i musztardą francuską pieczony i duszony w sosie rozmarynowym serwowany z torcikiem z karotki i wędzonego selera w kompozycji pieczonych pomidorków cherry. Wołowina duszona w balsamico i czerwonym winie serwowana z czosnkowo- ziemniaczanym puree Duetem fasoli szparagowej w dojrzewającej szynce i sosem z polnych ziół i wina. Dania rybne Pstrąg rolowany ze szpinakiem i musem z łososia serwowany z kompozycją warzyw blanszowanych na klarowanym maśle. Tilapia zapiekana pod porowo-ziemniaczanym chrustem serwowana na salsie z warzyw z cytrynowokremowym sosem z dodatkiem wytrawnego Martini. Sum rolowany z duszonym porem w białym winie serwowany na puree z brokuł w kompozycji pieczonych pomidorków cherry i szafranowo-winnym sosem. Desery serwowane ( jeden deser do wyboru ) Beza nadziewana limonowym musem z mascarpone z truskawkami i sosem z palonej kawy. Torcik Marcello z dodatkiem amaretto, kremowym migdałowym nadzieniem na chrupkim spodzie serwowany z czekoladwow-malinowym sosem. Pana cotta śmietankowa na coulis z malin w kompozycji świeżej mięty i karmelowego grillarzu. Torcik kawowy z konfiturą z czarnej porzeczki chrupkim orzechowym postu męcie z wamiliowym sosem. Mus Straciatella z kawałkami czekolady na culis truskawkowo- miętowym i czekoladowym grillarzem. Torcik czekoladowy w kompozycji mandarynkowo-pieprzowego sosu i sezonowych owoców. Kompozycja lodów i sorbetów z owocami sezonowymi, mięta świeżą kremową śmietaną i czekoladowym sosem. Nugat lodowo- bakaliowy w kompozycji truskawek i sosu z czarnej porzeczki.

7 Przekąski / potrawki gorące serwowane ( jedna pozycja do wyboru ) Stew z indyczki w kremowym sosie z pieczarkami i owocami kaparów. Ragu z kurczka w paprykowo-kremowym sosie z szafranowymi cebulkami. Bałkański gulasz z papryką, szalotkami i ziemniakami duszony z pomidorami i białym winem. Kurczak curry z mlekiem kokosowym, zieloną kolendrą i sokiem z limonek. Wieprzowina duszona w sosie bbq z zielonym groszkiem i trybulą. Wołowina w sosie pieczeniowo-winnym z korzennymi warzywami przyprawiana kminem. Strogonoff wołowy z pieczarkami i ogórkiem w pomidorowo-kremowym sosie. Myśliwskie ragu z dzika z dodatkiem żubrówki i kładzionymi kluskami. Tradycyjne polskie flaki gotowane na wołowinie przyprawiane imbirem, zielonym majerankiem i słodką papryką. Dania Gorące w trakcie przyjęcia ( jedna pozycja do wyboru ) Szynka rolowana duszona z warzywami w sosie własnym aromatyzowanym świeżym tymiankiem z kluskami śląskimi i zasmażaną włoska kapustą. Zraziki wołowe pieczone w cebuli serwowane z musztardowo-kremowym sosem, kładzionymi kluseczkami i słodko-winnymi buraczkami. Medaliony z indyczki w chrupkim cieście kukurydziano ziołowym serwowane z stekowymi frytkami czosnkowo-paprykowym dipem i sałatą fryzyjską skrapianą winegret. Sznycelki z kurczaka z ciepłą sałatka ziemniaczaną i pomidorowo-cukiniowym torcikiem zapiekanym z serem i sosem z sera pleśniowego. Osso bucco wieprzowe duszone w sosie z czerwonego wina serwowane z ziemniaczanym puree i blanszowanym na maśle zielonym groszkiem. Pieczeń wieprzowa marynowana Kurczak marynowany i pieczony w słodkiej papryce z oregano serwowany na warzywnym julienn w kompozycji słodko -ostrego sosu. Indyczka rolowana z serem feta serwowana na placku Rostki z brokułami i sosem z suszonych pomidorów. Przekąski i przystawki zimne do własnej kompozycji. ( Wstawione w stół lub bufecie : 8 pozycji do wyboru ) Pieczony schab rolowany z musem sardelowym z dodatkiem zielonego szczypioru glazurowany auszpikiem na chrzanowo-śmietanowym pate. Rostbef pieczony na różowo rolowany z musem chrzanowym na postu męcie z bałkańskiego sera. Pieczona Perliczka w całości pieczona z nadzieniem żurawinowym w kompozycji owoców. Kaczka pieczona z śliwkami i orzechami w kompozycji karmelizowanych jabłek. Kompozycja rolad z indyczki na chutney morelowo- żurawinowym. Kurczak rolowany z macerowanymi śliwkami, morelami i owocami winogron.

8 Karczek pieczony szpikowany wędzonym bekonem na sałatce z gotowanych jarzyn. Kompozycja polskich wędlin i aromatycznych kiełbas. Łosoś wędzony w zimnym dymie rolowany ze szpinakiem i limonowo-śmietankowym musem. Mus z wędzonego pstrąga w otoczce z zielonego ogórka. Tymbaliki z golonki wieprzowej aromatyzowane czosnkiem i majerankiem. Kompozycja jaj faszerowanych musami : łososiowym, z szynki, tuńczyka, sardelowym. Ozorki w winnej galarecie z warzywami i pate z suszonych pomidorów. Indyczka z żurawiną i sułtańskimi rodzynkami glazurowane wiśniówką. Staropolska szynka wędzona rolowana z musami i zielonymi szparagami. Śledzie w trzech smakach : oliwie, śmietanie, meksykańskiej salsie. Matias marynowany w oliwie serwowany na sałatce ziemniaczanej. Rolowany śledź z musem cytrynowym na zielonym ogórku. Kompozycja wędzonych, pieczonych i podsuszanych kiełbas. Wybór szynek i dojrzewających wędlin z piklami i grissini. Kompozycja serów dojrzewających i pleśniowych z karmelizowanymi orzechami. Trufle z koziego sera nadziewane oliwkami w otoczce z ziół i prażonych orzechów. Dodatki : Wybór pieczywa : chlebów i bułek. Pomidor i Ogórek z dymką. Papryka i Ogórki konserwowe. Masło smakowe. Sałaty i Sałatki ( trzy sałatki do wyboru ) Tradycyjna sałatka z gotowanych jarzyn z dodatkiem majonezu i zielonego groszku. Sałatka z gotowanego kalafiora, moreli macerowanych, dodatkiem czosnku i majonezem. Sałatka Cezar z jajkiem gotowanym, kurczakiem, suszonymi pomidorami i sosem ajoli. Sałatka z pomidorów, zielonej bazylii, sera mozzarella, czarnych oliwek i prażonych migdałów. Sałatka z indyczki wędzonej, zielonej papryki, ananasa i słodkiej kukurydzy z dodatkiem świeżej kolendry w jogurtowo-majonezowym sosie. Sałatka krewetkowa z brokułami, słodką czerwoną papryka i majonezowo-czosnkowym sosem. Sałatka z bałtyckiego matiasa, z ogórkiem, szafranowymi cebulkami i gotowanym jajkiem. Sałatka z wędzonej szynki, ziemniaków czerwonej cebuli i konserwowych ogórków z musztardą francuską i szczypiorem. Grecka sałatka z pomidorów, zielonego ogórka, czerwonej cze nuli, papryki i sera feta. Sałatka z sera pleśniowego, mandarynek, wędzonego kurczaka, kandyzowanej żurawiny i śliwek. Chrupka zielona sałata z pomarańczami, serem camembert, żurawiną i karmelizowanymi orzechami. Bałkańska sałatka ze świeżych warzyw i chrupkiej zielonej sałaty, zielonej cebuli i sera solan. Sałatka z pieczonych buraczków, gotowanych jaj, śledzi i zielonego groszku. Sałatka z pomidorów, czerwonej cebuli, tińczyka z kaparami i musztardowo-miodowym sosem. Sałatka karaibska z sera żółtego, ananasa, mango i zielonej mięty. Sałatka z tuńczyka, jaj gotowanych, pomidorów i opiekanych ziemniaków Sałatka z winogron, sera brie, blanszowanego selera naciowego i pikantnej salami. Kompozycja świeżych warzyw : pomidor, ogórek, rzodkiewki, papryka, seler, karotka.

9 Ciasta i Desery ( pięć pozycji do wyboru + 2 rodzaje owoców ) Śmietankowy sernik na kruchym czekoladowym spodzie. Serniki wiedeński z karmelizowanymi jabłkami. Sernik z brzoskwiniami pieczony. Sernik z owocami i galaretką. Tradycyjna szarlotka na kruchym spodzie ze słodką kruszonką. Ciasto miodowo-orzechowe z kajmakowym nadzieniem. Ciasto ludwika z bezą, nadzieniem śmietankowym i konfiturą śliwkową. Ciasto czekoladowe z macerowanymi śliwkami i orzechami. Ciasto pomarańczowo-marchewkowe z nadzieniem mascarpone. Tarta pomarańczowa z pieczoną bezą. Tarta z śmietankowym nadzieniem i owocami sezonowymi. Tarta śliwkowo-wiśniowa. Tarta limonowa z opalaną bezą. Pieczona tarta gruszkowo-morelowa z żurawiną. Tarta ananasowa z musem z ricotty kandyzowanej pomarańczy i miodu. Ananasy w czekoladzie. Truskawki w czekoladzie tylko w sezonie. Owoce na szpadkach skrapiane likierem Amaretto. Sałatka koktajlowa z owoców na culis z ananasa lub malin. Owoce filetowane : ananas, melon, pomarańcz, arbuz, grejpfrut. Owoce w całości : mandarynki, banany, winogrona, jabłka, gruszki. Owoce sezonowe w całości : truskawki, morele, nektarynki, brzoskwinie w sezonie. Pakiet Bezalkoholowy Napoje bezalkoholowe: Coca Cola, Coca Cola Light, Fanta, Tonic, Woda mineralna, Soki: Sok pomarańczowy, Sok grejpfrutowy, Sok z czarnej porzeczki, Sok jabłkowy Napoje gorące: Świeżo parzona kawa oraz wybór herbat świata

10 Oferta Menu VIP 350 PLN od osoby ( przyjęcie weselne w sobotę) 310 PLN od osoby (przyjęcie weselne w piątek w lipcu i sierpniu) 310 PLN od osoby (przyjęcie weselne w niedziele przez cały rok) Zimne Przekąski Serwowane ( jedna przekąska do wyboru ) Argentyński pieczony rostbef na musie z suszonych pomidorów z miodowo-balsamicznym sosem. Comber królika na konfiturze z gruszek i żurawiny w kompozycji wytrawnego sosu z czarnej porzeczki. Filet perlicy macerowany w mleku kokosowym serwowany na chutney ananasowym z dodatkiem czarnego pieprzu i świeżej z sosem z czarnego bzu i gorzkiej czekolady. Filet kaczki wędzony w liściach herbaty serwowany na winnej konfiturze z leśnych owoców z kremowym balsamicznym sosem i karmelizowanymi w szafranie jabłkami. Marynowany w morskiej soli łosoś serwowany na chutney z mango z imbirowo-szafranową emulsją. Duet ryb morskich na Carpaccio z zielonego ogórka i musem z limonek. Mus z gęsi aromatyzowany koniakiem serwowany na chytney dyniowo-karotkowym w kompozycji wytrawnego sosu z malin i karmelizowanymi orzechami. Tatar z łososia norweskiego na salsie z warzyw w kompozycji sosu z białego balsamico, francuskiej musztardy i białego wina. Zupy Serwowane Dwie do wyboru ( jedna serwowana po przekąsce zimnej, druga serwowana po północy lub nad ranem ) Rosół Królewski z staropolskimi kołdunami, cocnasse warzywnym i trybulą. Zupa Borowikowa z warzywami aromatyzowana żubrówką z dodatkiem zielonego tymianku i wiejskiej śmietany. Aksamitny krem z prawdziwków serwowany z pasztecikiem z parzonego ciasta. Zielony krem szparagowy z zapiekanym kozim serem i świeżą bazylią. Aksamitny Chowder z ryb morskich z krewetkami karmelizowaną lionką i zieloną dymką. Krem z pieczonej piżmowej dymi aromatyzowany pomarańczą z dodatkiem wanilii i imbiru. Bulion z kaczki z pierożkami z ciasta ryżowego, dymka zieloną i dodatkiem sezamowej oliwy. Aksamitna zupa curry z kurczakiem, mlekiem kokosowym i zieloną dymką. Aromatyczny krem z pieczonej papryki z salsą warzywną i bałkańskim serem solan. Dania Główne Serwowane ( jedno danie do wyboru ) Filet pulardy macerowany w pitnym miodzie i pomarańczach serwowany na karmelizowanych jabłkach z cytrusowo-pieprzowym sosem i gniocchi. Perlica marynowana w cytrynowym tymianku i soku z zielonych cytryn serwowana z gruszką nadziewana czarną porzeczką w kompozycji korzennego sosu z dodatkiem gorzkiej czekolady. Kaczka pieczona marynowana w korze cynamonu z pomarańczami i antonówkach, serwowana z domowymi kluseczkami, koniakowo- balsamicznym sosem i pieczoną gruszką. Pieczony rostbef na różowo po angielsku z kremowym sosie z zielonym pieprzem ziemniaczano-chrzanowym puree i warzywami gotowanymi na parze.

11 Kotleciki z prosięcia macerowane w zielonym rozmarynie, niedźwiedzim czosnkiem serwowane z koszykami z cukinii, kartkowo- ziemniaczanym torcikiem i sosem z leśnych grzybów. Cielęce kotleciki marynowane w cytrynowym tymianku i świeżej szałwii serwowane z sosem winno-truflowym, pieczonym ziemniaczano-grzybowym gratine i blanszowanym słodkim zielonym groszkiem. Polędwica z dzika macerowana w balsamicznej zalewie i świeżych polnych ziołach. Serwowany z puree z dyni pieczonej i batatów w kompozycji winnego sosy z czarną porzeczką i blanszowanym selerem naciowym. Pieczony łosoś w niskiej temperaturze na zielonych szparagach serwowany z szafranowo-winnym sosem serwowany z puree z pieczonych batatów. Halibut pieczony w chrupkim sieście filo Kadaifi serwowany na cukinniowo-paprykowej salsie w kompozycji kremowo- krewetkowego sosu. Dorada rolowana z słodkim zielonym groszkiem i musem z krewetek serwowana na puree z wędzonego selera i salsefi w kompozycji francuskich muli i warzyw gotowanych na parze. Przekąski i Przystawki Zimne ( 7 pozycji do wyboru ) Marynowany łosoś Gravlax na chutney z mango, papai i chili aromatyzowane imbirem. Troć norweska gotowana w białym winie serwowana na sałatce z glonów Wakami. Sandacz faszerowany aksamitnym musem z dodatkiem tartego chrzanu glazurowany białym winem. Halibut ceviche marynowany w soku z owoców cytrusowych serwowany na salsie z papryki i czerwonej słodkiej cebuli. Wołowina pieczona w niskiej temperaturze z warzywami w galarecie. Złotopstrąg rolowany z bazylią serwowany na musie z suszonych pomidorów i bałkańskiego jogurtu. Comber królika z pistacjami serwowany na chutney z ananasa, mięty i brzoskwiń. Matias holenderski nadziewany aksamitnym cytrynowo-kolendrowym musem i wędzonym łososiem. Macki łososiem, tuńczykiem, surimi, marynowanym imbirem, waabi, i warzywami Kompozycja Carpaccio z morskich ryb : Tuńczyk, Łosoś, Maślana, Miecznik. Sakwy z wędzonego na zimno łososia nadziewane ricottą z pomidorami suszonymi na słońcu i zielonym szpinakiem na marynowanym słodko-winnym ogórku. Pierś kaczki confit macerowana w sambuce serwowana na galaretce miętowej. Polędwica z dzika marynowana w jarzębiaku serwowana na galaretce z żurawiny i wina. Plastry z opiekanej wołowiny w niskiej temperaturze na konfiturze z czerwonej cebuli. Tatar wołowy siekany ręcznie przyprawiany czarnym pieprzem serwowany z marynatami i leśnymi grzybami. Tatar z piersi gęsi na chutney z jabłek i świeżej mięty i konfiturze z czarnej porzeczki. Perlica nadziewana musem rakowym glazurowana białym winem. Kompozycja dojrzewających wędlin i kiełbas z suszonymi pomidorami i oliwkami.

12 Sałaty i Sałatki ( cztery pozycje do wyboru ) Mieszane sałaty i zioła z kwiatami jadalnymi, płatkami parmezanu i malinami. Rukola z truskawkami, pomarańczami, greckim serem feta i karmelizowanymi orzechami. Chrupka zielona sałata ananasem pikantną chorizo i salsą z papryki z marynowanymi krewetkami. Sałatka z miodowego melona, marynowanych czarnych oliwek, zielonej papryki i wędzonej indyczki. Sałatka z zielonego ogórka, pomidorów, papryki i koziego sera z zieloną kolendrą i arbuzem. Sałatka z radicchio, pieczonej kaczki, karmelizowanymi orzechami, winogronami i żurawiną. Francuska sałata fryzyjska z chrupkim bekonem pancetta, suszonymi pomidorami, mandarynką i błękitnym dojrzewającym serem. Sałatka ze świeżych warzyw z owczym serem, zieloną dymką i dojrzewająca szynką. Horiatiki z greckiego sera geta, papryki, oliwek calamata skrapiana oliwą z oliwek. Sałatka z mango i krewetek przyprawiana sokiem z granatów i limonek. Zielone liście szpinaku z grillowanym kurczakiem, pikantną kiełbasą peperonni i truskawkami. Sałatka z szafranowych gruszek, dojrzewającego sera, włoskich orzechów i cukrowego groszku. Dodatki Do Przekąsek i Przystawek Wybór pieczywa pszennego i żytniego. Marynowane oliwki z ziołami i suszonymi pomidorami. Marynowane cebulki, papryczki, ogórki. Wybór sosów do mięs i ryb. Masło smakowe: ziołowe, czosnkowe, pomidorowe, z zielonym pieprzem. Dania Gorące Serwowane w Trakcje Przyjęcia ( jedno danie do wyboru ) Krewetki macerowane w chili, kolendrze i limonkach pieczone w cieście Kadaifi serwowane na salsie z warzyw z bazylikowo-czosnkową emulsją. Potrawka z mazurskich raków w kremowym sosie brandy serwowana w cieście francuskim z ogrodowymi ziołami. Rolowana szynka z dzika duszona w czerwonym winie serwowana na puree z pieczonej salsefii i wędzonego selera z wytrawnym sosem z dodatkiem żubrówki. Stew z jelenia aromatyzowany winiakiem i świeżym tymiankiem, pieczarkami i szafranowymi cebulkami. Perlica w kremowym sosie z blanszowaną papryką, kolendrą i dodatkiem mleka kokosowego mango i chili. Strogonow z polędwicy wołowej z pieczarkami i ogórkiem w pomidorowo-kremowym sosie.

13 Ciasta i Desery ( siedem pozycji do wyboru + 2 rodzaje owoców ) Śmietankowy sernik na kruchym czekoladowym spodzie z wiśniami. Serniki wiedeński z białą czekoladą i karmelizowanymi gruszkami. Sernik waniliowy pieczony z konfiturą z czarnej porzeczki. Sernik z mascarpone na zimno z owocami i galaretką. Jabłecznik z szarej renety z cynamonem na kruchym spodzie ze słodką kruszonką, Ciasto miodowo-orzechowe z karmelowo- pomarańczowym nadzieniem. Ciasto ludwika z bezą, nadzieniem śmietankowym i konfiturą śliwkową. Ciasto czekoladowe z macerowanymi daktylami i włoskimi orzechami. Ciasto Pomarańczowo-marchewkowe z nadzieniem mascarpone. Panna Cotta z culis malinowym i czekoladą. Panna Cotta z owocami lasu i karmelowo-mandarynkowym sosem. Panna Cotta kawowa z culis z czarnej porzeczki. Tarta Pomarańczowa z pieczoną bezą. Tarta z śmietankowym nadzieniem i owocami sezonowymi. Tarta śliwkowo-wiśniowa. Tarta limonowa z opalaną bezą. Pieczona tarta gruszkowo-morelowa z żurawiną. Tarta ananasowa z musem z ricotty kandyzowanej pomarańczy i miodu. Ananasy w czekoladzie z chili i pieprzem. Ananasy w gorzkiej czekoladzie. Melon cantalupe i miodowy na szpadkach z arbuzem. Truskawki w czekoladzie tylko w sezonie Owoce na szpadkach skrapiane likierem Amaretto Sałatka koktajlowa z owoców na culis z ananasa lub malin. Owoce filetowane : ananas, melon, pomarańcz, arbuz, grejpfrut. Owoce w całości : mandarynki, banany, winogrona, jabłka, gruszki. Owoce sezonowe w całości : truskawki, morele, nektarynki, brzoskwinie w sezonie. Stacje Gastronomiczne do Oferty VIP ( jedna do wyboru ) Tatary z koniny i wołowiny siekany przez kucharza i przyprawiany wedle życzenie gości. Dyniowe rostki aromatyzowane imbirem i pomarańczami serwowane z marynowanym łososiem, greckim sosem i zielonym szczypiorem. Paella z szafranem kalmarami, krewetkami, kurczakiem i Mulami aromatyzowana zielona kolendrą z dodatkiem świeżej papryki i marynowanych oliwek. Mule i małże z szalotkami w białym wytrawnym winie z masłem świeżymi ziołami i concase ze świeżych pomidorów. Kalmary marynowane w sake i świeżym imbirze, smażone z mlekiem kokosowym i limetkami. PAPAS CON TOCINO : selekcjonowane ziemniaki z bekonie z ziołami i cebulą smażone na dużej patelni aromatyzowane kminem, serwowane z salsą z mango i papryki i sosem : kolendrowym, cebulowo-czosnkowym. CASAVANA PORK SLIDERS : Klasyczna pieczeń wieprzowa marynowana w pomarańczach i chipottle serwowana w domowych pszennych bułeczkach ze świeżymi warzywami. Pakiet Bezalkoholowy Napoje bezalkoholowe: Coca Cola, Coca Cola Light, Fanta, Tonic, Woda mineralna, Soki: Sok pomarańczowy, Sok grejpfrutowy, Sok z czarnej porzeczki, Sok jabłkowy Napoje gorące: Świeżo parzona kawa oraz wybór herbat świata

14 Ceremoniał Gastronomiczny Doskonałą atrakcją przyjęcia weselnego jest ceremoniał gastronomiczny przygotowany przez naszych kelnerów i kucharzy. Proponujemy Państwu ceremonialne wniesienie dań oraz ich prezentację na środku sali, a następnie wyserwowanie gościom. Prezentacja jest bardzo spektakularna i odbywa się przy odpowiednim podkładzie muzycznym. Jest punktem programu, który na długo pozostaje w pamięci gości i podkreśla uroczysty i niepowtarzalny charakter wieczoru. Spektakularny ceremoniał gastronomiczny proponujemy Państwu bezpłatnie.

15 Tort weselny Ceremonialne wniesienie przez kucharzy tortu weselnego z racami. Państwo młodzi wspólnie zaczynają kroić tort na środku sali. Kelnerzy serwują gościom tort do stołu. Smak jeden do wyboru: śmietankowy z brzoskwinią, czekoladowy z wiśniami lub malinami Cena - 12 PLN/os.

16 Oferta specjalna - wyjątkowy tort weselny GIGANT Tort weselny to jeden z ważniejszych kulinarnych elementów przyjęcia. Standardowy tort weselny mogą Państwo za dopłatą zamienić w nasz wyjątkowy tort weselny GIGANT ( tort od 300 osób). To niewątpliwe artystyczne dzieło wykonane przez naszych cukierników na długo zapadnie w pamięci Państwa gości. W trakcie wesela następuje ceremonialne wniesienie przez kucharzy tortu weselnego z racami. Państwo Młodzi wspólnie zaczynają kroić tort na środku sali, a kelnerzy serwują gościom tort do stołu. Alkohol Napoje alkoholowe Wino białe i czerwone Santa Carolina Wódka czysta Wyborowa Piwo Okocim beczkowe 49 PLN za osobę - bez limitu Możliwe jest również korzystanie z własnych napoi alkoholowych (konieczna banderola akcyzy), w tym przypadku Hotel stosuje opłatę serwisową w wysokości 15 PLN za osobę.

17 Propozycja obiadokolacji na poprawinach Menu Bufetowe Dania zimne oraz dania ciepłe (w bemarach utrzymujących ciepło) stoją na bufecie. Bufet jest systematycznie uzupełniany do 2 lub 4 godzin Zimne przekąski na stołach lub bufecie Śledzie marynowane w occie i cebuli, nadziewane ogórkami i papryką Matjas marynowany w oliwie korzennej z dymką Nóżki wieprzowe w galarecie z warzywami i jajkiem gotowanym Schab pieczony faszerowany musem chrzanowym w winnej galarecie Kompozycja soczystych wędlin i polskich podsuszanych kiełbas Carpaccio z opiekanego rostbefu skrapiane białym balsamico z płatkami parmezanu i kaparami Omlet curry z pastą z sera pleśniowego z dodatkiem słodkiego groszku cukrowego Sałatka z włoskiej mozarelli, świeżych pomidorów, czarnych oliwek skrapiane włoskim vinaigrette Ruloniki szpinakowe nadziewane musem serowo-krabowym z dodatkiem soku z zielonych cytryn Sałatka z tuńczyka, gotowanych jaj, zielonego groszku z mixem świeżej papryki Marynowane pieczarki, Marynowane ogórki, Marynowane cebulki, Wybór zimnych sosów, Wybór pieczywa Dania gorące Żurek na zakwasie chlebowym zabielany śmietaną aromatyzowany majerankiem z ćwiartkami jaj i białą kiełbasą krojoną w kostkę Pieczone żeberka w słodko-winnym sosie BBQ Udziec drobiowy marynowany w słodkiej chili na kremowo-paprykowym sosie Bałkański gulasz wieprzowy z papryką, pieczarkami i ogórkiem, duszony w pomidorach Kwaśna kapusta pieczona w liściach, wiązana porem Fasolka szparagowa ze złocista bułką Ryż z zielonym groszkiem i papryką Tarta pieczona z ananasami na migdałach Tarta pieczona z jabłkami i cynamonem Tartoletki z owocami na waniliowym musie Świeże owoce sezonowe, filetowane Poprawiny Bufet deserowy Menu bufetowe uzupełnianie do 2 godzin - 85 PLN oraz do 4 godzin PLN Pokoje Dodatkowo polecamy Państwu pokoje dla gości weselnych pokoje dla gości weselnych w specjalnych cenach: 170 PLN za pokój jednoosobowy oraz 190 PLN za pokój dwuosobowy (cena zawiera śniadanie) pokoje dla gości weselnych pozostających na poprawinach w Hotelu nocleg w specjalnych cenach: 150 PLN za pokój jednoosobowy oraz dwuosobowy (cena zawiera śniadanie)

18 Dodatkowo, jako atrakcję menu proponujemy Stół wiejski jednorazowo wyłożony bufet (dla minimum 40 osób) Szynka wiejska z kopytem w całości wędzona w ziołowym dymie Duet salcesonów wiejskich aromatyzowanych czosnkiem i przyprawami Kaszanki i pasztetowe Kompozycja swojskich kiełbas podsuszanych, pieczonych i w beczce wędzonych Wieprzowa tuszonka z majerankiem i czosnkiem Smalec z jabłkiem, skwarkami i orzechami Wędzona słonina z papryką Ogórki kiszone w kamionkach Chleb wiejski pieczony w piecu drewnem opalanym Chrzan, Ćwikła, Musztarda Pieczarki marynowane Papryka marynowana Cena: 25 PLN / os. Stacja grillowa na świeżym powietrzu (dla minimum 40 osób) Karkówka marynowana w kompozycji przypraw i ziół w gorczycowej zalewie Kiełbaski białe doprawiane majerankiem i aromatyzowane czosnkiem Kiełbasa szynkarza przyprawiana ziołami, pachnąca dymem Szaszłyki z indyka z bekonem, papryką i czerwoną cebulą marynowane w oregano i słodkiej chilli Kebabczety z siekanego mięsa doprawiane na ostro świeżą papryka i przyprawami Pieczone ziemniaki z rozmarynowoczosnkowym masłem Pieczone warzywa sezonowe na szpadkach Cebulki nadziewane góralskim serem Ogórki kwaszone prosto z beczki Ketchup, Musztarda kozacka, Chrzan Marynowane pieczarki i papryka Sosy BBQ oraz serowo-czosnkowy Kosze pieczywa Cena: 25 PLN / os.

19 Stacje Gastronomiczne Jeżeli chcą Państwo zafundować uczestnikom wesela dodatkową atrakcję - polecamy Live Cooking. Nasz Szef Kuchni proponuje różne stacje gastronomiczne, na których można spróbować potraw z wielu zakątków świata. Dodatkową atrakcją jest fakt, że kucharze przygotowują dania na żywo. Stacje gastronomiczne cieszące się największą popularnością wśród naszych klientów to: stacja meksykańska stacja brazylijska stacja grecka stacja włoska stacja turecka stacja - wielka ryba z Karaibów stacja - prosię pieczone na rożnie stacja - owoce morza fontanna czekoladowa z owocami dla minimum 40 osób Każda ze stacji posiada ciekawą aranżację i scenografię zgodną tematycznie z przyrządzaną potrawą. Na życzenie klientow kucharze lub kelnerzy obsługujący stece gastronomiczne mogą być w strojach nawiązujących do tematu stacji. Cena: 25 PLN / os.

20 Dla Gości preferujących kuchnię wegetariańską proponujemy dania serwowane wg wyboru* *prosimy o podanie ilości osób na diecie wegetariańskiej Przystawka Zimna Wegetariańska Szpinakowe ruloniki nadziewane kozim serem i suszonymi pomidorami w asyście sałat ogrodowych i sosu peperonatta Zupa Wegetariańska Krem aksamitny z młodej cukinii i słodkiej śmietanki z groszkiem ptysiowym Dania gorące Wegetariańskie Łosoś smażony marynowany w trawie cytrynowej serwowany z jarzynami gotowanymi na parze, puree i sosem winno-imbirowym lub Bakłażan po parmeńsku smażony w parmezanie i zapiekany z włoską mozzarellą na sosie ziołowo-pomidorowym lub Kotleciki sojowe w otoczce z ziaren słonecznika i dyni z brokułami gotowanymi na parze, puree ziemniaczanym i sosem serowo-bazyliowym lub Barszcz czerwony z pierogami z kapustą i grzybami Usługi dodatkowe Zespoły muzyczne - różne składy i rodzaje muzyki - od 3000 PLN Dyskoteka, DJ - od 3500 PLN Karaoke - usługa niezależna lub połączona z DJ Fotograf - kompleksowa usługa fotograficzna - od 3500 PLN Kamera - kompleksowa usługa filmowa Wodzireje - od 2000 PLN Sala bankietowa na wyłączność - gratis Zabawa lub posilek na terenie zielonym przylegającym do hotelu

21 Szanowni Państwo, Mam nadzieję, że powyższa propozycja spotka się z Państwa zainteresowaniem. Zdaję sobie sprawę, że ostateczną decyzję mogą Państwo podjąć dopiero po obejrzeniu naszego hotelu i centrum konferencyjnego. Zapraszam więc do nas w celu omowienia szczegółów. Oczekuję zatem na telefon od Państwa i propozycję terminu spotkania. Marzena Skibińska Specjalista ds. Konferencji i Bankietów oraz Wesel i Imprez Okolicznościowych MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel ul. Poznańska 177, Ożarów Mazowiecki tel tel. kom mail: m.skibinska@mazurkashotel.pl