PROTOKÓŁ UŻYCZENIA. Cena jednostkowa. Ilość sztuk

Transkrypt

1 Załącznik nr 1 do umowy PROTOKÓŁ UŻYCZENIA Z dniem Wynajmujący Zespół Szkół nr 79 im Stanisława Kostki Potockiego w Warszawie przekazuje, a Najemca przejmuje w użytkowanie na okres od dnia do dnia , następujące składniki majątkowe, stanowiące własność Wynajmującego Środki trwałe: Lp Nazwa składnika majątkowego Numer inwentarzowy Ilość sztuk Cena jednostkowa Wartość księgowa brutto Umorzenie na dzień r* Data przyjęcia 1 Patelnia elektryczna p , , ,36 2 Obieraczka do ziemniaków p , , ,40 3 Kuchnia gazowa p , , ,80 4 Zmywarko-wyparzarka ZK p , , ,00 5 Bemar na kółkach z pojemnikami p , , ,42 6 Zmywarka kapturowa p , , ,68 Razem środki trwałe: ,90 1

2 Wyposażenie wartościowe i ilościowe: Lp Nazwa składnika majątkowego Numer inwentarzowy Ilość sztuk Cena jednostkowa Wartość księgowa brutto Data przyjęcia 1 Lodówko zamrażarka Mastercook p , ,00 2 Lodówka Polar p , ,00 3 Zamrażarka F p , ,72 4 Zamrażarka SB p , ,40 5 Stół roboczy ze stali p , ,82 6 Stół roboczy ze stali p , ,48 7 Stół roboczy ze stali p , ,54 8 Zlew podwójny - 3 0,00 0,00 9 Umywalka metalowa - 1 0,00 0,00 10 Zlew ociekacz - 1 0,00 0,00 11 Okap - 1 0,00 0,00 12 Taboret gazowy TGZ 2A p , ,80 13 Taboret gazowy TGZ 2B p , ,65 14 Taboret gazowy p , ,85 15 Piecyk elektryczny FC ,00 0,00 16 Waga kuchenna elektroniczna p ,74 785,74 17 Zestaw maszyn wieloczynn p , ,04 18 Tarcze do maszyny wielofunkcyjnej ,00 0,00 19 Popychaczki do mielenia mięsa - 2 0,00 0,00 20 Końcówka do mielenia mięsa metalowa - 1 0,00 0,00 2

3 21 Tłuczek do mięsa metalowy - 1 0,00 0,00 22 Tłuczek do mięsa drewniany - 3 0,00 0,00 23 Tasak do mięsa - 2 0,00 0,00 24 Krajalnica p ,99 948,99 25 Ociekacz do zmywarek ,00 26 Pojemnik na sztućce do zmywarki ,00 27 Garnek wysoki 70 l p ,72 763,72 28 Garnek z kranikiem i pokrywą 50 l p ,24 722,24 29 Garnek wysoki polerowany 35 l p ,29 766,29 30 Garnek niski 18 l Ewpk 3 p ,84 392,84 31 Garnek średni Ewpk 3 p ,90 176,90 32 Garnek średni 44 l Ewpk 3 p ,38 584,38 33 Garnek wysoki Ewpk 3 p ,16 217,16 34 Garnek metalowy z uchwytami 4 l - 1 0,00 0,00 35 Garnek metalowy z uchwytami 15 l - 1 0,00 0,00 36 Garnek biały emaliowany Olkusz - 1 0,00 0,00 37 Garnek żółty emaliowany - 1 0,00 0,00 38 Dzbanek metalowy - 2 0,00 0,00 39 Patelnia - 2 0,00 0,00 40 Brytfanka - 8 0,00 0,00 41 Wiadro metalowe z rączką - 1 0,00 0,00 42 Wiadro plastikowe z rączką - 1 0,00 0,00 43 Talerze głębokie (na zupę) ,00 0,00 44 Talerze duże (średnica 25,5 cm) ,00 0,00 45 Szklanka (250 ml) ,00 0,00 46 Taca plastikowa (na szklanki) ,00 0,00 3

4 47 Waza do zupy ,00 0,00 48 Łyżka do zupy ,00 0,00 49 Widelec ,00 0,00 50 Nóż ,00 0,00 51 Łyżeczka mała ,00 0,00 52 Pojemnik na sztućce (na stół) ,00 0,00 53 Nóż (długość ostrza do 10 cm) - 7 0,00 0,00 54 Nóż (długość ostrza powyżej 10 cm) - 7 0,00 0,00 55 Ostrzałka do noży - 2 0,00 0,00 56 Łyżka wazówka - 3 0,00 0,00 57 Łyżka do zupy metalowa - 4 0,00 0,00 58 Łyżka drewniana - 2 0,00 0,00 59 Łyżka metalowa mała - 1 0,00 0,00 60 Łyżka do sosu - 2 0,00 0,00 61 Łyżka do makaronu plastikowa - 2 0,00 0,00 62 Łyżka do makaronu metalowa - 2 0,00 0,00 63 Widelec do mięsa - 1 0,00 0,00 64 Łopatka metalowa - 5 0,00 0,00 65 Dziurawka duża - 3 0,00 0,00 66 Otwieracz do konserw - 1 0,00 0,00 67 Tarka do jarzyn - 2 0,00 0,00 68 Obieraczka do warzyw - 6 0,00 0,00 69 Ubijak do ziemniaków - 1 0,00 0,00 70 Trzepaczka - 3 0,00 0,00 71 Wyciskarka do cytryny - 1 0,00 0,00 72 Lejek plastikowy - 1 0,00 0,00 4

5 73 Sito metalowe duże - 4 0,00 0,00 74 Sito plastikowe - 1 0,00 0,00 75 Durszlak metalowy - 5 0,00 0,00 76 Durszlak sitko - 2 0,00 0,00 77 Deska do krojenia drewniana duża - 2 0,00 0,00 78 Deska do krojenia drewniana mała - 2 0,00 0,00 79 Deska do krojenia plastikowa duża - 1 0,00 0,00 80 Deska do krojenia plastikowa mała - 5 0,00 0,00 81 Miska plastikowa duża ,00 0,00 82 Miska plastikowa mała - 4 0,00 0,00 83 Miska metalowa duża - 4 0,00 0,00 84 Taca plastikowa duża - 3 0,00 0,00 85 Taca plastikowa mała - 4 0,00 0,00 86 Drewniane stolnice - 3 0,00 0,00 87 Wałek do ciasta - 1 0,00 0,00 88 Biurko Ewpk 3 p ,00 248,00 89 Krzesło obrotowe Ewpk 3 p ,07 188,07 90 Krzesło tapicerowane Ewpk 3 p ,60 158,60 91 Regał metalowy wysoki Ewpk 3 p ,76 436,76 92 Regał metalowy wysoki Ewpk 3 p ,76 436,76 93 Regał metalowy wysoki Ewpk 3 p ,76 436,76 94 Szafka kuchenna z blatem Ewpk 3 p ,85 239,85 95 Szafka wisząca Ewpk 3 p ,75 152,75 96 Szafka wisząca Ewpk 3 p ,75 152,75 97 Szafka wysoka Ewpk 3 p ,75 282,75 98 Roleta materiałowa granatowa Ewpk 3 p ,00 122,00 5

6 99 Roleta materiałowa granatowa Ewpk 3 p ,00 122, Roleta materiałowa granatowa Ewpk 3 p ,00 122, Roleta materiałowa granatowa Ewpk 3 p ,00 122, Roleta materiałowa granatowa Ewpk 3 p ,00 122, Roleta materiałowa granatowa Ewpk 3 p ,00 122, Siatka do okna na ramie Ewpk 3 p ,00 122,00 Razem środki trwałe: ,61 pieczęć i podpis Wynajmującego pieczęć i podpis Najemca 6

7 Załącznik nr 2 do umowy Treść zarządzenia nr 6244/2014 Prezydenta Miasta Stołecznego Warszawy z dnia 27 czerwca2014 r w sprawie określenia zaleceń w zakresie organizacji żywienia w przedszkolach i szkołach dla których organem prowadzącym jest mst Warszawa, uwzględniający zmiany wynikające z zarządzenia nr 6822/2014 Prezydenta Miasta Stołecznego Warszawy z dnia 18 listopada 2014 r w sprawie określenia zaleceń w zakresie organizacji żywienia w przedszkolach i szkołach dla których organem prowadzącym jest mst Warszawa 7

8 Załącznik nr 3 do umowy Zestawienie kosztów bieżących utrzymania punktu zbiorowego żywienia: 1 Zimna woda wg wskazań podliczników, zgodnie z obowiązującymi stawkami, 2 Ciepła woda wg wskazań podliczników, zgodnie z obowiązującymi stawkami, 3 Ścieki proporcjonalnie do zużycia wody, 4 Energia elektryczna wg wskazań podliczników, zgodnie z obowiązującymi stawkami + 1/10 część opłaty za tzw moc zamówioną i przesłaną 5 Gaz zużyty do ogrzewania pomieszczeń kuchni zgodnie ze zużyciem 8

9 WYTYCZNE W ZAKRESIE ŻYWIENIA stosowane w Zespole Szkół nr 79 w Warszawie Załącznik nr 4 do umowy 1 Najemca zobowiązany jest przestrzegać zapisów określonych w Zarządzeniu Nr zarządzenia nr 6244/2014 Prezydenta Miasta Stołecznego Warszawy z dnia 27 czerwca2014 r w sprawie określenia zaleceń w zakresie organizacji żywienia w przedszkolach i szkołach dla których organem prowadzącym jest mst Warszawa, uwzględniający zmiany wynikające z zarządzenia nr 6822/2014 Prezydenta Miasta Stołecznego Warszawy z dnia 18 listopada 2014 r w sprawie określenia zaleceń w zakresie organizacji żywienia w przedszkolach i szkołach dla których organem prowadzącym jest mst Warszawa których organem prowadzącym jest m st Warszawa oraz stosować się do zaleceń i listy produktów określonych w załączniku nr 1 i 2 niniejszego zarządzenia 2 Najemca zobowiązany jest przestrzegać zapisów ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj Dz U z 2017 r poz 149), w szczególności art 52c oraz Rozporządzenia Ministra Zdrowia wydanego na podstawie tych przepisów (art 52c ust 6) 3 W zakresie dostawy i jakości produktów używanych do przygotowania posiłków Wynajmujący wymaga, aby: a) Dostawy produktów do Najemcy wykonywane były środkami transportu spełniającymi wymogi sanitarne, zgodnie z Ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t j Dz U z 2017 r poz 149) Osoby wykonujące dostawę muszą legitymować się aktualnym zaświadczeniem lekarskim do celów sanitarno-epidemiologicznych b) Dostarczane produkty winny spełniać wymagania wymienione w obowiązujących przepisach prawa dotyczącego produkcji i obrotu żywności, a w szczególności: Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t j Dz U z 2017 r poz 149), wraz z przepisami wykonawczymi oraz Ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r o jakości handlowej artykułów rolnospożywczych (tj Dz U z 2016 r poz 1604), wraz z przepisami wykonawczymi Każdy produkt winny być wyprodukowany i wprowadzony do obrotu zgodnie z normami systemu HACCP 9

10 c) Dostarczane produkty spełniały prawem określone wymogi dla tych produktów - w tym wymogi zdrowotne Materiał opakowaniowy winny być dopuszczony do kontaktu z żywnością Każdy asortyment produktów musi być dostarczony w oddzielnym pojemniku Jakość dostarczanych produktów winna być zgodna z obowiązującymi przepisami oraz atestami dla produktów pierwszego gatunku/klasy Produkty oznakowane mają być zgodnie z wymaganiami Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie znakowania środków spożywczych z dnia 23 grudnia 2014r (Dz U z 2015 r poz 29 z późn zm) Przy każdej dostawie jaj konsumpcyjnych oraz mięsa i wędlin Najemca wymaga przedstawienia handlowego dokumentu identyfikacyjnego (HDI) zgodnie z Ustawą o produktach pochodzenia zwierzęcego z dnia 16 grudnia 2005 r (Tekst jednolity: Dz U 2014 r, poz 1577) oraz rozporządzeniem WE 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r, ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz Urz UE L139 z dnia 30 kwietnia 2004 r) Jaja konsumpcyjne muszą być oznakowane weterynaryjnym numerem zakładu oraz zdezynfekowane za pomocą promienia ultrafioletowego Dostawca, na każde żądanie Najemcy, zobowiązany jest przedstawić stosowne zaświadczenie właściwego lekarza weterynarii poświadczające badanie dostarczanego mięsa d) Dostarczane produkty będą świeże, pełnowartościowe, należytej jakości oraz będą dostarczane nie później, niż w połowie okresu przydatności do spożycia przewidzianego dla danego produktu, z zastrzeżeniem: pieczywo, wyroby cukiernicze oraz wyroby garmażeryjne wyprodukowane będą w dobie dostawy; ryby i mrożonki będą posiadać termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 30 dni od dostawy; jaja konsumpcyjne nie będą starsze niż 7 dni od daty pakowania; warzywa i owoce świeże cechować się będą regularnym kształtem właściwym dla danej odmiany, będą wolne od szkodników, zanieczyszczeń ziemią, uszkodzeń, oznak wyrastania korzenia w pęd nasienny, brakiem oznak więdnięcia, wyschnięcia czy gnicia; mięso i wędliny będą produktami świeżymi, z terminem przydatności do spożycia nie krótszym niż 5 dni od dostawy e) Mięso, z którego Najemca przygotowuje posiłki, winno być świeże (nie rozmrażane), bez dodatków, przeważnie z małą ilością tłuszczu (zdjęte przerosty tłuszczowe, słonina itp), w przypadku mięsa wołowego winno pochodzić z młodej wołowiny Bukat do 1 roku 10

11 f) Ryby i filety rybne należy stosować w większości przypadków bez skóry, dopuszczalna glazura do 5%-10%, opakowania typu SHP, wyprodukowane na morzu, np: mrożonka Dorsz Atlantycki: filet bez skóry, zalecane obszary połowu dorsza Gadus Morhua FAO27, mrożonka Mintaj: filet bez skóry, produkcja morska Rosja lub USA, obszar połowu FAO67 g) Mrożonki rybne typu paluszki i kotlety winno stosować się najwyższej jakości (zawartość % ryby w produkcie) np firmy FROSTA h) Warzywa i owoce mrożone do przygotowania posiłków Najemca może stosować tylko w przypadku, w którym na rynku nie występuje w danym okresie produkt świeży danego rodzaju (wyznacznikiem notowania Giełdy w Broniszach) i) Warzywa i owoce mrożone można stosować tylko renomowanych firm mających swą siedzibę i produkcję na terenie Polski, np HORTEX j) Ziemniaki serwowane od miesiąca września muszą pochodzić z produkcji roku bieżącego 4 W tygodniu żywieniowym może występować tylko jeden dzień z daniem obiadowym na słodko (np makaron lub naleśnik ze słodką polewą) 5 Zabrania się stosowania koncentratów zup, sosów i innych dań 6 Zabrania się serwowania posiłków lub ich składowych (produkty garmażeryjne, gotowe kotlety) nie przygotowanych w całości na terenie najmowanych pomieszczeń Zespołu Szkół nr 79 w Warszawie (z wyłączeniem produktów rybnych jak paluszki czy kotlety) 7 W zakresie wydawania posiłków na stołówce szkolnej Wynajmujący wymaga, aby: serwowane dania posiadały odpowiednią i właściwą temperaturę ich podania (np brak efektu tzw zimnej zupy), serwowane dania były zgodne z ich gramaturą w jadłospisie, tzn każda porcja była podawana w formie pełnej na każdym talerzu porcja zgodna z jadłospisem, gramaturą, surówka na każdej porcji bez względu na życzenia odbiorcy 8 Wynajmujący ma prawo w każdej chwili trwania umowy dokonywać pisemnych zmian w niniejszych wytycznych, które są dla Najmującego wiążące 11