Żur na własnym zakwasie z jajem, białą kiełbasą, majerankiem i łyżką chrzanu Kociołek 30 porcji Cena: 337,00zł

Transkrypt

1 Wielkanocne tarty i terriny Tarta z pieczonymi warzywami i ricottą Tartinka z buraczanym humusem i konfiturą z cebuli Terrina z wędzonym łososiem, avocado, twarożkiem i koperkiem Terrina z kaszy gryczanej z boczkiem, szpinakiem i jajkiem Cena: 149,00zł Żur na własnym zakwasie z jajem, białą kiełbasą, majerankiem i łyżką chrzanu Kociołek 30 porcji Cena: 337,00zł Pierogi nadziewane grzybami leśnymi i białą kaszą gryczaną Cena: 299,00zł Sałatka ze szparagów i przepiórczych jaj

2 Finger foods w świątecznym wydaniu kompozycja I Mini quiche z kurkami i prosciutto Koreczki z camemberta otoczonego w pistacjach z truskawką Pomidorek cherry z pastą z gorgonzoli z orzechami Mini wrap z wołowiną, roszponką i chrzanem Terrina z kaszy gryczanej ze szpinakiem i jajkiem Cena: 118,00zł Sałatka z młodej botwiny, owoców leśnych oraz pachnącym sosem malinowym Cena: 94,00zł Wybór świątecznych pasztetów Parfait drobiowy z kandyzowaną pomarańczą, pasztet z dzika z marynowaną żurawiną, pasztet wieprzowy z morelą, pasztet z królika z pistacją, wegetariański pasztet z fasoli i pieczonej papryki Cena: 98,00zł Wielkanocne terriny i tymbaliki Terrina z wędzonym łososiem, avocado, twarożkiem i koperkiem Terrina surf&turf z rakami, szynka parmeńską i twarożkiem Łosoś w galarecie z jajem przepiórczym Tymbalik z ozorem cielęcym Cena: 149,00zł

3 Wielkanocna patera kanapek z jajkiem i kawiorem, czarnym i czerwonym z łososiem wędzonym i jajkiem przepiórczym z mimolette z gorgonzollą, z orzechem włoskim i winogronem z koktajlem z krewetek i surimi z filetem śledziowym marynowanym w zalewie octowej Patera 25 szt Cena: 116,00zł Biała kiełbasa pieczona podana z chrzanem Indyk pieczony w sosie winno - maślanym z kurkami podany ze szparagami Cena: 335,00zł Pates Pasztet z królika z pistacją Pasztet z dzika z marynowaną żurawiną Parfait drobiowe z kandyzowaną pomarańczą Pasztet wołowy z piklowanym borowikiem Pasztet z kaczki z jabłkami w imbirze Cena: 98,00zł

4 Kompozycja świątecznych ruloników Szynka świąteczna pieczona na miodzie z musztardą i tymiankiem Kaczka karmelizowana pomarańczą i kirchem Indyk z żurawiną Schab z konfiturą z pieczonych buraków Wolno pieczona karkówka z maślakami Świąteczne Fingerfoods kompozycja II Wytrawna babeczka z krewetką Szabelki z cherry i mini mozzarellą z Pesto Rulonik z szynki z musem chrzanowym Rulonik z indyka z owocowym chutney Szpinakowy biszkopt z mascarpone i łososiem Cena: 118,00zł Polędwiczki wieprzowe serowo-orzechowym z czerwonym pieprzem Cena: 435,00zł Pascha z orzechami pistacjowymi Pachnąca wanilią, na przepysznej śmietanie i serku o niesamowicie puszystej konsystencji, dekorowana paskami skórki pomarańczowej Patera 10 porcji Cena: 109,00zł

5 Sałatka z pieczoną kaczką, pomarańczami gruszkami i sałatą Kobierzec z mazurków w kilku odsłonach Wielkanocna kompozycja mazurków orzechowy, czekoladowy, żurawinowy, cytrynowy Cena: 97,00zł Cielęcina z marynowana czosnkiem niedźwiedzim w sosie z czerwonego wina z szalotką i kolorowym pieprzem Cena: 395,00zł Łosoś pieczony w sosie limonkowym z bazylią i pistacjami Cena: 435,00zł

6 Gęś pieczona w sosie gruszkowym z chili na białym winie Cena: 545,00zł Sałatka z młodym szpinakiem, orzechami, suszonym pomidorem, fetą i pestkami Cena: 94,00zł Tradycyjna sałatka jarzynowa z marchwi, selera, ziemniaków, pietruszki, jaja i pora zielonego groszku i marynowanych borowików Cena: 69,00zł Sałatka z wędzonym łososiem ogórkiem i kiełkami na mixie sałat Z wędzonym łososiem, mix sałat, kiełki, świeży ogórek delikatny dressing

7 Świąteczne pieczyste Dziczyzna w otoczce jałowcowej z miodem gryczanym, pieczony rostbef, pieczony indyk, ozór cielęcy, szynka pieczona z wytrawnymi marmoladami i dipami Cena: 149,00zł Aksamitny krem ze szparagów podany z przepiórczymi jajkami Kociołek 30 porcji Cena: 342,00zł Wielkanocne jaja faszerowane (mi) z pastą z wasabi z pastą z suszonych pomidorów z pastą z gorgonzoli z pastą z szynką i szczypiorkiem z pastą wegańską z marchewki Cena: 107,00zł Wielkanocne tatary z Matjasa holenderskiego z piklami z łososia wędzonego z kawiorem i chili Wołowy z sardynką Vege z grillowanych warzyw Patera 12 porcji Cena: 118,00zł

8 Biała kiełbasa pieczona w sosie chrzanowym z warzywami Cena: 239,00zł Pstrąg smażony na młodym szpinaku z marchewką baby Cena: 435,00zł Pieczeń z jelenia w sosie borowikowym z borówkami Cena: 635,00zł Zupa krem chrzanowy z grzankami ziołowymi Kociołek 30 porcji Cena: 266,00zł

9 Babka maślana z rabarbarem Cena: 86,00zł Cytrynowa śmietanka z owocami w kieliszku Cena: 103,00zł Baba Wielkanocna Puszysta, lekka, rozpływająca się w ustach na samych żółtkach, pachnąca świeżym masłem Cena: 86,00zł Rolada wielkanocna z orzechami i mascarpone Cena: 95,00zł