Dieta o zmienionej konsystencji Płynna ( z produktów naturalnych) Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Dieta o zmienionej konsystencji Płynna ( z produktów naturalnych) Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014"

Transkrypt

1 Dieta o zmienionej konsystencji Płynna ( z produktów naturalnych) Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz

2 Dieta o zmienionej konsystencji, płynna Zastosowanie i cel diety Dieta płynna stosowana jest: w chorobach jamy ustnej i przełyku, u chorych nieprzytomnych, w innych stanach chorobowych. Dieta ma na celu dostarczenie pacjentowi odpowiedniej ilości energii i składników pokarmowych. 2

3 Dieta płynna ( z produktów naturalnych) Charakterystyka diety Charakterystyczną cechą diety jest jej konsystencja. Pożywienie musi być łatwo strawne, nie powodujące wzdęć, biegunek, zaparć. Dieta spożywana jest drogą doustną, a gdy żywienie doustne jest niemożliwe pożywienie podawane jest przez sondę. Posiłki muszą mieć odpowiednią wartość energetyczną i odżywczą, aby nie doprowadzić do niedoborów pokarmowych. Wartość energetyczna diety powinna być ustalana indywidualnie dla każdego pacjenta, zależnie od masy ciała, wieku, płci, rodzaju schorzenia. Waha się w granicach kcal, a może być i więcej np. w przypadku zwiększonego katabolizmu zaleca się nawet powyżej 3000 kcal 1 ml pożywienia powinien zawierać 1 kcal, czasem 0,8-0,9 kcal, np. dieta na 2000 kcal powinna mieć objętość ml. Przy mniejszym stężeniu objętość pożywienia zwiększa się, co jest niepożądane. Wyższe stężenia pokarmu mogą powodować biegunkę lub uniemożliwić podawanie przez sondę. Białko zawarte w diecie dostarcza 16-20% energii, a czasami do 24%. Tłuszcz pokrywa zapotrzebowanie energetyczne w 30-32%, a węglowodany dostarczają od 44-54% kalorii. Liczba posiłków zależy od zapotrzebowania energetycznego i objętości pożywienia. Objętość jednego posiłku nie powinna przekraczać 500 ml. Temperatura posiłków wynosi około 37 C. Rytm podawania posiłków i ich objętość ustala lekarz. 3

4 Dieta płynna ( z produktów naturalnych) Uwagi technologiczne Wszystkie posiłki w diecie mają konsystencję płynną, pokarmy po ugotowaniu są przecierane lub miksowane. Produkty, z których przyrządzamy dietę, powinny być świeże, - pieczywo należy namoczyć i zmiksować, - kasze podawać w formie kleików, - sery zmiksować z mlekiem lub śmietanką, - jaja zagotować; zmiksować z mlekiem lub zupą, - żółtka dodawać do zup, kleików (podać po zagotowaniu), - mięso, ziemniaki, warzywa podawać zmiksowane w zupie, - warzywa i owoce podawać w formie soków, przecierowych. Potrawy można wzbogacać mlekiem w proszku lub preparatami przemysłowymi. 4

5 Produkty i potrawy zalecane, zalecane w umiarkowanych ilościach i przeciwwskazane w diecie płynnej (1/3) Produkty i potrawy Zalecane s Zalecane, w ilości umiarkowanej Przeciwwskazane Napoje słaba herbata, soki owocowo-warzywne, herbata ziołowa, herbata owocowa płynna czekolada, kakao, mocna herbata, kawa naturalna, wszystkie napoje alkoholowe, napoje gazowane, kwaśne przetwory mleczne, maślanka, kumys Pieczywo pieczywo cukiernicze wszelkie pieczywo świeże, żytnie, razowe, pieczywo chrupkie, pszenne razowe Dodatki do pieczywa Zupy i sosy gorące margaryna miękka, miód, marmolada, chude wędliny: szynka, polędwica, drobiowe, parówki cielęce, łagodny ser podpuszczkowy, pasztet domowy owocowe nie rozcieńczone, chudy rosół z cielęciny, na esencjonalnych wywarach jarzynowych tłuste wędliny, konserwy, salceson, kiszka, pasztetowa, smalec, pikantne sery dojrzewające, dżemy, jaja na twardo tłuste, zawiesiste, na wywarach: mięsnych, kostnych, grzybowych, zasmażane, zaprawiane kwaśną śmietaną, pikantne, z warzyw kapustnych, roślin strączkowych, cebulowa, porowa, rosoły, buliony, sosy ostre, pikantne, zasmażane: grzybowy, musztardowy, chrzanowy, cebulowy Dodatki do zup ziemniaki w całości, groszek ptysiowy grube kasze, makarony zarabiane na stolnicy, kluski kładzione, nasiona roślin strączkowych, jaja gotowane na twardo 5 H.Ciborowska, A.Rudnicka Dietetyka PZWL 2000

6 Produkty i potrawy zalecane, zalecane w umiarkowanych ilościach i przeciwwskazane w diecie płynnej (2/3) Produkty i potrawy Zalecane s Zalecane, w ilości umiarkowanej Przeciwwskazane Mięso, podroby, drób, ryby wołowina, konina, ozorki, płuca, serca, kura, ryby: młody karp, makrela, leszcz, sardynka, potrawy duszone bez obsmażania na tłuszczu, pieczone z masy mielonej w folii lub pergaminie tłuste gatunki: wieprzowina, baranina, gęsi, kaczki, dziczyzna, tłuste ryby: węgorz, łosoś, sum, tołpyga, nototenia, halibut, troć, pikling, szproty, potrawy marynowane, wędzone, smażone, pieczone Potrawy półmięsne i bezmięsne zapiekanki z kasz, warzyw i (mięsa, kluski z ziemniaków i sera wszystkie potrawy smażone na tłuszczu np.: placki ziemniaczane, bliny, kotlety, krokiety, bigos, fasolka po bretońsku Tłuszcze margaryny miękkie, niezbyt kwaśna śmietana smalec, słonina, boczek, łój, margaryny twarde, kwaśna śmietana Warzywa kalafior, brokuły, fasolka szparagowa, groszek zielony, seler, sałata zielona, pomidory bez skórki, w okresie remisji choroby drobno starte surówki, np. z marchewki warzywa kapustne, cebula, czosnek, pory, suche nasiona roślin strączkowych, ogórki, brukiew, rzodkiewka, rzepa, rabarbar, kalarepa, szczaw, grzyby, warzywa zasmażane, sałatki z majonezem i musztardą, warzywa marynowane, solone Ziemniaki pieczone, gotowane w całości smażone z tłuszczem: frytki, krążki 6 H.Ciborowska, A.Rudnicka Dietetyka PZWL 2000

7 Produkty i potrawy zalecane, zalecane w umiarkowanych ilościach i przeciwwskazane w diecie płynnej (3/3) Produkty i potrawy Zalecane s Zalecane, w ilości umiarkowanej Przeciwwskazane Owoce w okresie remisji choroby surowe przeciery z owoców wymienionych obok, owoce rozdrobnione czereśnie, gruszki, agrest, wiśnie, śliwki, kawon, orzechy, owoce suszone, owoce marynowane Desery kremy torty, ciasta z masami, z dużą ilością cukru, desery z używkami, orzechami, kakao, czekolada, batony, chałwa, ciasta z proszkiem spulchniającym Przyprawy melisa, jarzynka, sól ocet, pieprz, musztarda, papryka ostra, chrzan, maggi, kostki bulionowe, ziele angielskie, liść laurowy 7 H.Ciborowska, A.Rudnicka Dietetyka PZWL 2000

8 Produkty Dieta w WSKAZANE gorączce papkowata i płynna GW 314 NIE Pieczywo Uzupełnić całą tab Produkty zbożowe Nabiał Mięso Wędliny Ryby Zupy Tłuszcze _ mleko 2 proc., chudy twaróg, chude sery żółte, śmietanka, chudy jogurt, kefir, maślanka; rzadziej: tłusty jogurt i twaróg, jaja na miękko chude: cielęcina, młoda wołowina, królik, kurczak, indyk; rzadziej: dziczyzna, chuda wieprzowina, kura chude: szynka, polędwica z drobiu, rzadziej: parówki cielęce aja na twardo, tłuste sery dojrzewające, ser topiony tłusta wieprzowina i baranina, gęś, kaczka, galarety mięsne tłuste: salceson, kaszanka, pasztetowa; konserwy chude: dorsz, młody karp, pstrąg, karmazyn, lin, sandacz, szczupak, okoń; rzadziej morskie: tłuste, marynowane lub wędzone: węgorz, karp, łosoś, sum, flądra makrela, śledź, mintaj, morszczuk, sardynki lekkie wywary warzywne; ziemniaczana, krupnik, mleczne, owocowe; rzadziej: chudy rosół z cielęciny, kalafiorowa, ogórkowa, pieczarkowa oliwa z oliwek, olej sojowy, słonecznikowy, z pestek winogron, kukurydziany, rzepakowy; margaryny miękkie w ograniczonych ilościach masło buliony na wywarach mięsnych, grzybowych i kostnych, mocne rosoły, zupy tłuste, zawiesiste, zaprawiane śmietaną i zasmażkami, pikantne, z warzyw kapustnych i strączkowych twarde margaryny smalec, słonina, łój Warzywa i owoce marchew, pietruszka, dynia, kabaczek, patisony, selery, pomidory bez skórki - gotowane, rozdrabniane, przetarte; gotowane i pieczone ziemniaki; rzadziej: szpinak, rabarbar, kalafior, kapustne, cebula, czosnek, por, ogórki, brukiew, rzodkiewka, rzepa, kalarepa, brokuły, fasolka szparagowa, groszek zielony, sałata nasiona strączkowych; sałatki z majonezem i musztardą, grubo tarte surówki; marynowane, solone; frytki, bigos, fasolka po bretońsku Napoje Słodycze, desery Przyprawy dojrzałe, soczyste: jagodowe, cytrusowe, morele, banany, pieczone lub gotowane jabłka, śliwki suszone i namoczone (przy zaparciach) kawa zbożowa i herbata z mlekiem, herbaty owocowe i ziotowe, wody niegazowane, serwatka, rzadziej: słaba kawa naturalna z mlekiem, soki warzywne i owocowe rozcieńczone kisiele, budynie, galaretki owocowe, kompoty, musy, bezy, suflety, przeciery owocowe; rzadziej: kremy, nietłuste ciasta z matej ilości jaj kwasek cytrynowy, sok z cytryny, cukier, pietruszka, zielony koperek, majeranek, rzeżucha, melisa; rzadziej: ocet winny, sól, pieprz ziołowy, vegeta, słodka papryka, estragon, bazylia, tymianek, kminek gruszki, daktyle, czereśnie, orzechy; marynowane kakao, alkohol, czekolada, mocna kawa i herbata, wody gazowane, napoje typu cola tłuste ciasta, torty, czekolada, batoniki, lody, chałwa; zawierające kakao i orzechy ostre: ocet, pieprz, papryka, chili, curry, musztarda, ziele angielskie, liść laurowy, gałka muszkatołowa, gorczyca 8

9 Przykład jadłospisu na dietę płynną ( z produktów naturalnych), do żywienia enteralnego Założenie dla diety płynnej : Energia kcal Białko ogółem g Białko zwierzęce g 65 Tłuszcz g Węglowodany przyswajalne g 265 Błonnik pokarmowy g - Wapń g 0,9 Żelazo mg 17 Witamina A (ekw. retinolu) /ug 900 Witamina B 1 mg 1,8 Witamina B 2 mg 2,2 Witamina C mg 70 Białko - 16% Tłuszcze - 33%. Węglowodany - 51% dobowego zapotrzebowania energetycznego. Posiłek 1. Mleczny, produkty: mleko 2% 300g, ryż 50g, cukier 20g, olej słonecznikowy 10g, mleko w proszku 15g Posiłek 2. Mięsny, produkty: kurczak b/k 80g, marchew 40g, pietruszka korzeń 15g, seler 15g Posiłek 3. Mleczny z jajkiem i sokiem jabłkowym lub pomarańczowym, produkty: mleko 2% 300g, kasza kukurydziana 15g, żółtko jaja 15g, cukier 15g, owoce 150g, masło 5g, mleko w proszku 15g Posiłek 4. Mięsny z sokiem pomidorowym, produkty: mięso wołowe (rostbef) 80g, pietruszka korzeń 15g, seler 15g, ziemniaki 25g, pomidor 200g, kasza manna 40g, oliwa 5g, masło 5g, cukier 10g H.Ciborowska, A.Rudnicka Dietetyka PZWL

10 Wykaz potraw diety płynnej, półpłynnej i stałej (przy ostrym nieżycie żołądka) Inowrocław Dieta płynna Dieta półpłynna i papkowata Dieta o stałej konsystencji Kawa ziarnista. Herbata. Herbaty: lipowa, mlętowa, rumianek Woda z winem czerwonem. Ciepła lemonjada. Wszystkie wymienione napoje bez cukru. Napoje jak w diecie płynnej. Napoje jak w diecie płynnej z małym dodatkiem cukru. Kleiki Papki z kasz grubych i drobnych przetarte. Jaja na miękko i na parze. Pianki z ryżu z białkiem. Leguminy z sago i tapioki. Kaszki drobne na gęsto. Omlety. Jarzyny przecierane Budynie z kasz, mięsa i ryb. Gotowane mięsa. Pulpety z mięsa i ryb Befsztyk na surowo. Desery jak przy diecie półpłynnej oraz kisiele i galaretki z soków owocowych. 10

11 Przykład jadłospisu diety płynnej Herbata, rumianek do wyboru, niesłodzone Woda ryżowa, herbata bez cukru Kleik z łamanej kaszki owsianej. Herbata z czarnych jagód Herbata miętowa. Ciepła lemoniada Kleik z kaszy perłowej Czarna kawa bez cukru Herbata z czarnych jagód suszonych Kleik z kaszki mannej. Napój z kwiatu lipowego. Przykład jadłospisu diety półpłynnej i papkowatej. I. Kleik z mondaminy. Herbata. II. Papka z grysiku pszennego, Woda z winem czerwonem. III. Pianka z ryżu, ciepła lemoniada z żółtkiem (345a). IV. Kleik z kaszki krakowskiej. Papka z kaszy łamanej owsianej z żółtkiem. Czarna kawa. V. Herbata z czarnych jagód. Sucharek. VI. Puree z kaszki kukurydzianej. VII Napój z kwiatu lipowego. Przykład jadłospisu diety o stałej konsystencji. I. Śniadanie: Herbata Sucharki. II. Śniadanie: Jajka po wiedeńsku. Sucharek. Herbata. Obiad: Rosół z kaszką zrumienioną. Cielęcina lub gołąb z rosołu. Puree z ziemniaków. Galaretka owocowa. Podwieczorek: Kakao na wodzie z żółtkiem lekko słodzone. Sucharek. Kolacja: Omlet piankowy ze szpinakiem. Herbata. Sucharek. Przykład jadłospisu diet o zmodyfikowanej konsystencji Inowrocław 11

12 Przykład jadłospisu diety tuczącej płynno-papkowatej w 7 posiłkach. Inowrocław I. Kawa biała z żółtkiem. Biszkopciki. II. Papka z kaszy łamanej owsianej na rosole z żółtkiem. Napój owocowy z cukrem. III. Kluseczki z kaszki manny z masłem. Napój owocowy z mlekiem i cukrem. IV. Zupa jarzynowa przecierana z grzankami lub barszcz na rosole z pulpetami z cielęciny. Befsztyk po tatarsku. Puree z ziemniaków. Suflet z endywii lub sałaty zielonej. Mleczko zapiekane z sokiem owocowym. V. Czekolada z żółtkiem. VI. Jabłko pieczone z cukrem i ze śmietanką. VII. Kaszka na mleku. Galaretka owocowa. Przed snem: Ciepły sok owocowy z cukrem, 12

13 Przykład jadłospisu diety tuczącej o konsystencji stałej. w 5 posiłkach. Inowrocław I. Śniadanie: kawa słodowa ze śmietanką, grzanki - toast z surowem masłem, sery, lub herbata ze śmietanką, chleb pszenny - razowy, rogalik łub solanka z masłem, polędwica, szynka wędzona, marmelady lub galaretki owocowe, II. Śniadanie: do wyboru: 1. jaja w gniazdku jarzynki na muszelkach w sosie beszamelowym. 2. grzybek z serem ostrym, puree ze szpinaku, 3. risotto z sałatką jarzynową. Po każdem z powyższych dań porcja owoców w formie kompotu lub cocktailu Obiad: Przystawki do wyboru a) przed zupą: 1. kanapki z pastą śledziową, 2.śledzie a la minogi, 3. śledź nadziewany, po zupie: 1. omlet z pomidorami i parmezanem, 2. móżdżek na muszelkach. Zupy na smaku z mięsa i kości z dodatkami. Szklaneczka porteru. 2. Danie do wyboru: 1. Befsztyk po angielsku lub ryba pieczona. Puree z ziemniaków. Sałata z jarzyn z groszkiem zielonym, Brukselka, szpinak, jarmuż do wyboru. 2. Mięso duszone lub ryba duszona z jarzynami, Ziemniaki frite, Sałata zielona. Deser do wyboru: 1. Krem kawowy z kruchemi paluszkami. 2. Jabłko pod pianą pieczone (żółtko użyć do sosu do sałatki), 3. Tort biszkoptowy z bitą śmietanką, lub ryż z jabłkami. Podwieczorek. Sok z owoców z dużą ilością cukru i cytryny lub kakao z żółtkiem. Keks. Kolacja. Kluseczki z kaszki, budynie jarzynowe i mączne. Herbata. Pieczywo. Pasty z serów. 13

14 Dieta łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego Produkty zalecane w diecie płynnej Do przygotowania diety płynnej mają zastosowanie produkty: kasze w formie kleików, mąka, biszkopty, suchary, bułka pszenna, mleko, ser biały homogenizowany, jaja gotowane, żółtko jaja, chude mięsa (cielęcina, wołowina, schab, kurczak i indyk bez skóry), chude ryby (dorsz, leszcz, sola, płastuga, szczupak, sandacz, w ograniczonej ilości ryby tłuste morskie: makrela, mintaj, morszczuk), chuda szynka, polędwica, masło, słodka śmietanka, olej rzepakowy, sojowy, słonecznikowy, oliwa z oliwek, ziemniaki, warzywa i owoce gotowane, przetarte lub zmiksowane, soki owocowo-warzywne, przeciery z pomidorów, przeciery z owoców, cukier, miód, kompoty przetarte, płynne kisiele, łagodne przyprawy (sok z cytryny, cukier, sól, jarzynka, koperek, wanilia, cynamon).. 14

DIETA O ZMIENIONEJ KONSYSTENCJI DIETA PŁYNNA WZMOCNIONA

DIETA O ZMIENIONEJ KONSYSTENCJI DIETA PŁYNNA WZMOCNIONA DIETA O ZMIENIONEJ KONSYSTENCJI DIETA PŁYNNA WZMOCNIONA Zastosowanie i cel diety Dieta płynna wzmocniona stosowana jest: w chorobach jamy ustnej i przełyku u chorych nieprzytomnych w innych stanach chorobowych

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 11 do SIWZ DIETA O ZMIENIONEJ KONSYSTENCJI (PAPKOWATA)

Załącznik nr 11 do SIWZ DIETA O ZMIENIONEJ KONSYSTENCJI (PAPKOWATA) Załącznik nr 11 do SIWZ DIETA O ZMIENIONEJ KONSYSTENCJI (PAPKOWATA) Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku 0 29,1% Szynka kanapkowa Herbata napar bez cukru Poniedziałek 2,9 kcal Wtorek 2140,3

Bardziej szczegółowo

Zmianą składnika mineralnego. Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014

Zmianą składnika mineralnego. Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014 Zmianą składnika mineralnego Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014 1 Zakresy ograniczania sodu Dieta z ograniczeniem sodu jest normalną dietą ze zmodyfikowaną zawartością sodu

Bardziej szczegółowo

DIETA ŁATWO STRAWNA NISKOBIAŁKOWA

DIETA ŁATWO STRAWNA NISKOBIAŁKOWA DIETA ŁATWO STRAWNA NISKOBIAŁKOWA Źródło: DIETETYKA ŻYWIENIE ZDROWEGO I CHOREGO CZŁOWIEKA Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Praktyczny podręcznik dietetyki Instytut Żywności i Żywienia, Zasady prawidłowego żywienia

Bardziej szczegółowo

DIETA ŁATWO STRAWNA NISKOBIAŁKOWA

DIETA ŁATWO STRAWNA NISKOBIAŁKOWA DIETA ŁATWO STRAWNA NISKOBIAŁKOWA Zastosowanie i cel diety Dieta łatwo strawna niskobiałkowa wskazana jest: w chorobach nerek i wątroby przebiegających z niewydolnością tych narządów Charakterystyka diety

Bardziej szczegółowo

Dieta łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego

Dieta łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego Dieta łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego Zastosowanie diety: w chorobie wrzodowej, żołądka i dwunastnicy w przewlekłym nadkwaśnym nieżycie żołądka w refluksie

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 3 do SWIZ. DIETA ŁATWO STRAWNA ( lekkostrawna)

Załącznik nr 3 do SWIZ. DIETA ŁATWO STRAWNA ( lekkostrawna) Załącznik nr 3 do SWIZ DIETA ŁATWO STRAWNA ( lekkostrawna) Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku 0 29,1% Szynka kanapkowa Poniedziałek 2,9 kcal Wtorek 2140,3 kcal 45,4% 25,4% 33,6% 42,6% 23,7%

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 6 do SIWZ. DIETA ŁATWO STRAWNA BOGATOBIAŁKOWA (wysokoenergetyczna)

Załącznik nr 6 do SIWZ. DIETA ŁATWO STRAWNA BOGATOBIAŁKOWA (wysokoenergetyczna) Załącznik nr 6 do SIWZ DIETA ŁATWO STRAWNA BOGATOBIAŁKOWA (wysokoenergetyczna) Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku Szynka kanapkowa 34,0% Poniedziałek 28,5 kcal Wtorek 2558,1 kcal,8% 25,1%

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 4 do SIWZ. DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM TŁUSZCZU (wątrobowa)

Załącznik nr 4 do SIWZ. DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM TŁUSZCZU (wątrobowa) Załącznik nr 4 do SIWZ DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM TŁUSZCZU (wątrobowa) Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku 0,8% Szynka kanapkowa Poniedziałek 1981,3 kcal Wtorek 1827,5 kcal 42,7%

Bardziej szczegółowo

DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM TŁUSZCZU

DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM TŁUSZCZU DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM TŁUSZCZU Zastosowanie i cel diety: Dieta lekko strawna z ograniczeniem tłuszczu jest zmodyfikowaną formą diety lekko strawnej, w której ogranicza się spożycie tłuszczów

Bardziej szczegółowo

D I E T A Ł AT W O S T R AW N A B O G AT O B I A Ł K O W A

D I E T A Ł AT W O S T R AW N A B O G AT O B I A Ł K O W A D I E T A Ł AT W O S T R AW N A B O G AT O B I A Ł K O W A Zastosowanie i cel diety Dieta łatwo strawna bogatobiałkowa jest stosowana dla osób: Wyniszczonych, W chorobach nowotworowych W rozległych oparzeniach

Bardziej szczegółowo

RODZAJ DIETY: DIETA ŁATWOSTRAWNA

RODZAJ DIETY: DIETA ŁATWOSTRAWNA RODZAJ DIETY: DIETA ŁATWOSTRAWNA Zastosowanie i cel diety Głównym zadaniem diety lekko strawnej jest oszczędzanie przewodu pokarmowego. Dietę łatwo strawną stosuje się w stanach zapalnych błony śluzowej

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 7 do SIWZ DIETA UBOGORESZTKOWA

Załącznik nr 7 do SIWZ DIETA UBOGORESZTKOWA Załącznik nr 7 do SIWZ DIETA UBOGORESZTKOWA Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku Bułki pszenne zwykłe 32,5% Szynka kanapkowa Poniedziałek 1877,9 kcal Wtorek 1947,4 kcal 39,6% 27,7% 29,2% 47,0%

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS od dnia do r.

JADŁOSPIS od dnia do r. JADŁOSPIS od dnia 03.09. do 30.09.2015 r. Data/dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek 03.09.2015 04.09.2015 07.09.2015 08.09.2015 Płatki kukurydziane na mleku 200g (mleko, płatki kukurydziane) Ser biały 50g

Bardziej szczegółowo

Dieta łatwo strawna. Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014

Dieta łatwo strawna. Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014 Dieta łatwo strawna Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014 1 Dieta łatwo strawna Zastosowanie i cel diety Dieta łatwo strawna wskazana jest: w stanach zapalnych błony śluzowej

Bardziej szczegółowo

Udział białka, tłuszczów i węglowodanów w dobowym zapotrzebowaniu energetycznym oraz modyfikacja produktów zalecanych w zależności od rodzaju diety

Udział białka, tłuszczów i węglowodanów w dobowym zapotrzebowaniu energetycznym oraz modyfikacja produktów zalecanych w zależności od rodzaju diety Zakład Higieny i Dietetyki Uniwersytet Jagielloński, Collegium Medicum Kraków Udział białka, tłuszczów i węglowodanów w dobowym zapotrzebowaniu energetycznym oraz modyfikacja produktów zalecanych w zależności

Bardziej szczegółowo

Dieta niskobiałkowa. Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014

Dieta niskobiałkowa. Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014 Dieta niskobiałkowa Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014 1 Dieta niskobiałkowa Zastosowanie i cel diety Dieta niskobiałkowa jest stosowana w chorobach nerek i wątroby przebiegających

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 6 do SIWZ. DIETA Z OGRANICZENIEM ŁATWO PRZYSWAJALNYCH WĘGLOWODANÓW (cukrzycowa)

Załącznik nr 6 do SIWZ. DIETA Z OGRANICZENIEM ŁATWO PRZYSWAJALNYCH WĘGLOWODANÓW (cukrzycowa) Załącznik nr 6 do SIWZ DIETA Z OGRANICZENIEM ŁATWO PRZYSWAJALNYCH WĘGLOWODANÓW (cukrzycowa) Dzień Składniki Waga (g) Miary gospodarcze Makaron na mleku 0 26,8% Szynka kanapkowa Papryka czerwona ¼ małej

Bardziej szczegółowo

Chude rosoły z drobiu i cielęciny

Chude rosoły z drobiu i cielęciny PRODUKTY I POTRAWY WSKAZANE I PRZECIWWSKAZANE W CHOROBACH TRZUSTKI Opracowała: dr n. med. Dorota Waśko-Czopnik Specjalista chorób wewnętrznych, dietetyk PRODUKTY I POTRAWY ZALECANE ZALECANE W PRZECIWWSKAZANE

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS od dnia do r.

JADŁOSPIS od dnia do r. JADŁOSPIS od dnia 01.03. do 31.03.17 r. Dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek 01.03.17 Czw. 02.03.17 03.03.17 06.03.17 07.03.17 Zacierki na mleku 200g (zacierki, mleko, Sałata, rzodkiewki Płatki kukurydziane

Bardziej szczegółowo

Jadłospis dekadowy od 13 listopada do 24 listopada 2017r.

Jadłospis dekadowy od 13 listopada do 24 listopada 2017r. Jadłospis dekadowy od listopada do listopada 07r. Dzień Posiłek Masa w g. chleb pszenno-żytni z masłem, łopatką wieprzową i kiszonym ogórkiem - chleb pszenno-żytni (gluten *) - masło (mleko i przetwory

Bardziej szczegółowo

Krupnik Waga 1 porcji - 250 g

Krupnik Waga 1 porcji - 250 g Krupnik Waga 1 porcji - 250 g Kasza jęczmienna perłowa 9,5 0,095 Marchew 15,5 0,155 Pietruszka, korzeń 6,5 0,065 Por 6,5 0,065 Seler korzeniowy 3,0 0,030 Ziemniaki 62,5 0,625 Margaryna 3,0 0,030 Ziele

Bardziej szczegółowo

ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY ORAZ WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE ZDROWEGO STYLU ŻYCIA Gimnazja

ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY ORAZ WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE ZDROWEGO STYLU ŻYCIA Gimnazja ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY ORAZ WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE ZDROWEGO STYLU ŻYCIA Gimnazja Zestaw 1 Krupnik Waga 1 porcji - 400 g I porcja 10 porcji g kg Kasza jęczmienna perłowa 15,0 0,150

Bardziej szczegółowo

Dieta łatwo strawna niskobiałkowa

Dieta łatwo strawna niskobiałkowa ZAŁĄCZNIK NR 7 QP/OD 5 Dieta łatwo strawna niskobiałkowa Zastosowanie i cel diety: Dieta niskobiałkowa stosowana jest w chorobach nerek i wątroby przebiegających z niewydolnością tych narządów. Celem diety

Bardziej szczegółowo

Dieta łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzajacych wydzielanie soku zoładkowego

Dieta łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzajacych wydzielanie soku zoładkowego Dieta łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzajacych wydzielanie soku zoładkowego Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014 1 Dieta łatwo strawna z ograniczeniem substancji

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS od dnia do r.

JADŁOSPIS od dnia do r. JADŁOSPIS od dnia 02.11. do 30.11.15 r. Dzień/data Śniadanie Obiad Podwieczorek Pon. 02.11.15 03.11.15 04.11.15 05.11.15 06.11.15 Pomidor, sałata Ser żółty cytryną Pasta drobiowa 40g (mięso drobiowe, jaja,

Bardziej szczegółowo

SZKOŁA / /

SZKOŁA / / /01-05.11.2017/ Knedle ze śliwką polane bułką tartą z masłem ( 250g) Skład: mąka, jajka, woda, sól, śliwka, masło, bułka tarta, cukier, Zupa kalafiorowa z lanym ciastem pietruszka, kalafior, śmietana,

Bardziej szczegółowo

Krupnik Waga 1 porcji - 250 g

Krupnik Waga 1 porcji - 250 g Krupnik Waga 1 porcji - 250 g Kasza jęczmienna perłowa 9,5 0,095 Marchew 15,5 0,155 Pietruszka, korzeń 6,5 0,065 Por 6,5 0,065 Seler korzeniowy 3,0 0,030 Ziemniaki 62,5 0,625 Margaryna 3,0 0,030 Ziele

Bardziej szczegółowo

Zastosowanie i cel diety

Zastosowanie i cel diety D I E T A Ł AT W O S T R AW N A Z O G R A N I C Z E N I E M S U B S T A N C J I P O B U D Z A JĄ C Y C H W Y D Z I E L A N I E S O K U ŻOŁĄ D K O W E G O Zastosowanie i cel diety Dieta łatwo strawna z

Bardziej szczegółowo

Poniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r. Piątek r

Poniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r. Piątek r Jadłospis od 04.02. 08.02.2019 r Poniedziałek 04.02.19 r Zupa jarzynowa zabielana z ziemniakami /wywar mięsny drobiowy: kurczak; marchewka, pietruszka, seler, por, kapusta włoska, brukselka, lubczyk, liść

Bardziej szczegółowo

Poniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r. Piątek r

Poniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r. Piątek r Jadłospis od 3.06. - 7.06.2019 r Poniedziałek 03.06.19 r Zupa gulaszowa z ziemniakami /mięso mielone wołowe, marchewka, seler, papryka, czosnek, koncentrat pomidorowy 30%, mąka z amarantusa, pszenna -

Bardziej szczegółowo

D I E T A Ł AT W O S T R AW N A Z O G R A N I C Z E N I E M T Ł U S Z C Z U

D I E T A Ł AT W O S T R AW N A Z O G R A N I C Z E N I E M T Ł U S Z C Z U D I E T A Ł AT W O S T R AW N A Z O G R A N I C Z E N I E M T Ł U S Z C Z U Zastosowanie i cel diety Dieta łatwo strawna z ograniczeniem tłuszczu wskazana jest: W przewlekłym zapaleniu i kamicy pęcherzyka

Bardziej szczegółowo

Dieta bogatobiałkowa. Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014

Dieta bogatobiałkowa. Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014 Dieta bogatobiałkowa Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014 1 Dieta bogatobiałkowa Zastosowanie i cel diety wyniszczonych, Dieta bogatobiałkowa wykazuje cechy diety łatwo strawnej,

Bardziej szczegółowo

Produkty zalecane - dozwolone Produkty przeciwwskazane Zalecenia

Produkty zalecane - dozwolone Produkty przeciwwskazane Zalecenia NADMIERNE BMI Produkty zalecane - dozwolone duża ilość warzyw owoce w niewielkiej ilości woda mineralna niegazowana chude mięso odłuszczone lub niskotłuszczowe produkty mleczne pieczywo pełnoziarniste

Bardziej szczegółowo

Poniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r. Piątek r

Poniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r. Piątek r Arkadiusz Muszyński Jadłospis od 6.05. - 10.05.2019 r Poniedziałek 6.05.19 r Barszcz biały zabielany z kiełbasą i ziemniakami /kiełbasa, barszcz w butelce - gluten, marchewka, pietruszka, seler, por, czosnek,

Bardziej szczegółowo

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 25 marca 5 kwietnia 2019 r. Barszcz czerwony z ziemniakami. Makaron ze szpinakiem i kurczakiem.

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 25 marca 5 kwietnia 2019 r. Barszcz czerwony z ziemniakami. Makaron ze szpinakiem i kurczakiem. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 25 marca 5 kwietnia 2019 r. PONIEDZIAŁEK 25.03 WTOREK 26.03 ŚRODA 27.03 CZWARTEK 28.03 PIĄTEK 29.03 Zupa z jarzynowa z ziemniakami. Chleb. Ryż z truskawkami. Krem z

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 5 do SIWZ. DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM SUBSTANCJI POBUDZAJĄCYCH WYDZIELANIE SOKU ŻOŁĄDKOWEGO ( wrzodowa)

Załącznik nr 5 do SIWZ. DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM SUBSTANCJI POBUDZAJĄCYCH WYDZIELANIE SOKU ŻOŁĄDKOWEGO ( wrzodowa) Załącznik nr 5 do SIWZ DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM SUBSTANCJI POBUDZAJĄCYCH WYDZIELANIE SOKU ŻOŁĄDKOWEGO ( wrzodowa) Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku 0 29,1% Szynka kanapkowa Poniedziałek

Bardziej szczegółowo

Zestaw 12. Ziemniaki gotowane Waga l porcji -150 g. 10 porcji kg. l porcja g. Ziemniaki Sól 210,0 2,100

Zestaw 12. Ziemniaki gotowane Waga l porcji -150 g. 10 porcji kg. l porcja g. Ziemniaki Sól 210,0 2,100 Zestaw 12 Zupa ogórkowa Waga 1 porcji - 300 g I porcja 10 porcji Ogórek kwaszony 30,0 0,300 Marchew 18,7 0,187 Pietruszka, korzeń 7,5 0,075 Por 7,5 0,075 Seler korzeniowy 3,7 0,037 Ziemniaki 75,0 0,750

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS r. Dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek

JADŁOSPIS r. Dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek JADŁOSPIS 29.01 28.02.2018r. Dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek Pon. 29.01.18 Płatki owsiane na mleku 200ml (płatki owsiane, mleko, Ser żółty Sałata, rzodkiewki Zupa szczawiowa 250g (włoszczyzna, ziemniaki,

Bardziej szczegółowo

DIETA BOGATOBIAŁKOWA. Zastosowanie diety.

DIETA BOGATOBIAŁKOWA. Zastosowanie diety. DIETA BOGATOBIAŁKOWA Zastosowanie diety. Dieta bogatobiałkowa jest stosowana: w wyniszczczeniach organizmu, w chorobach nowotworowych, w silnych rozległych oparzeniach, zranieniach, w chorobach przebiegających

Bardziej szczegółowo

Nr referencyjny nadany sprawie przez Zamawiającego:.../2008 1

Nr referencyjny nadany sprawie przez Zamawiającego:.../2008 1 CHARAKTERYSTYKA DIET SPECJALNYCH REALIZOWANYCH W RAMACH PRAWA OPCJI 1) Dieta lekkostrawna Obejmuje posiłki nie obciążające przewodu pokarmowego. Dieta wyklucza produkty wzdymające, zawierające dużo błonnika,

Bardziej szczegółowo

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 13 marca 24 marca 2017 r.

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 13 marca 24 marca 2017 r. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 13 marca 24 marca 2017 r. 13 III 14 III 15 III 16 III 17 III Zupa z soczewicy z ziemniakami. Chleb. Ryż z truskawkami i jogurtem naturalnym. Rosół z makaronem. Kotlet

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS od dnia do r.

JADŁOSPIS od dnia do r. JADŁOSPIS od dnia 05.09. do 29.09.2017 r. Data/dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek 05.09.2017 06.09.2017 07.09.2017 Piątek 08.09.2017 Płatki kukurydziane na mleku 200g (mleko, płatki kukurydziane) Chleb

Bardziej szczegółowo

SZKOŁA / /

SZKOŁA / / /01-04.11.2018/ CZW PT Paluszki rybne (100g), z ziemniakami (150g) i surówką z kapusty kiszonej (80g) Skład: Ryba mintaj, jajka, mąka, bułka tarta, olej, sól; kiszona kapusta, jabłko, marchewka; Krupnik

Bardziej szczegółowo

Makaron ze szpinakiem i serem Feta (mąka pszenna, jajko, szpinak, feta chudy, masło, czosnek, przyprawy)

Makaron ze szpinakiem i serem Feta (mąka pszenna, jajko, szpinak, feta chudy, masło, czosnek, przyprawy) DATA ŚNIADANIE ZUPA II DANIE NAPÓJ OWOCE/ WARZYWA PODWIECZOREK Poniedziałek 16.10.2017 (bułka kanapkowa, chleb żytni ze słonecznikiem) Kiełbaski winerki keczup (mleko 2%, kawa zbożowa Kujawianka) Żurek

Bardziej szczegółowo

Poniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r

Poniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r Jadłospis od 1.04. - 5.04.2019 r Poniedziałek 01.04.19 r Kapuśniak na żeberkach wędzonych z ziemniakami /wywar mięsny (żeberka wędzone) warzywny: marchewka, seler, kapusta biała, koncentrat pomidorowy

Bardziej szczegółowo

CZWARTEK 26 V B O Ż E C I A Ł O

CZWARTEK 26 V B O Ż E C I A Ł O OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 23 maja 03 czerwca 2016 r. 23 V 24 V 25 V Zupa z soczewicy z ziemniakami. Chleb. Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem. Zupa neapolitańska z makaronem ryżowym. Kotlet

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS od dnia do r.

JADŁOSPIS od dnia do r. JADŁOSPIS od dnia 02.11. do 30.11.16 r. Dzień/data Śniadanie Obiad Podwieczorek 02.11.16 03.11.16 04.11.16 07.11.16 Płatki owsiane na owsiane, mleko, Pomidor, sałata Płatki kukurydziane na kukurydziane,

Bardziej szczegółowo

D I E T A Ł AT W O S T R AW N A

D I E T A Ł AT W O S T R AW N A D I E T A Ł AT W O S T R AW N A Zastosowanie i cel diety Dieta łatwo strawna wskazana jest: W stanach zapalnych błony śluzowej żołądka i jelit, W nadmiernej pobudliwości jelita grubego, W nowotworach przewodu

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS od dnia do r.

JADŁOSPIS od dnia do r. JADŁOSPIS od dnia 02.01.2017 do 31.01.17 r. Dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek Pon. 02.01.17 03.01.17 04.01.17 05.01.17 Pon. 09.01.17 Płatki kukurydziane na kukurydziane, mleko) Ryż na mleku 200g (ryż,

Bardziej szczegółowo

Dieta białkowa. Dieta białkowa zasady

Dieta białkowa. Dieta białkowa zasady Dieta białkowa zasady, wskazania, produkty oraz jadłospis Dieta bogato białkowa zyskała w ostatniej dekadzie na dużej popularności, gównie dzięki diecie Dukana. Obecnie dzięki poszerzeniu badań oraz analizie

Bardziej szczegółowo

data danie gramówka składniki alergeny zupa pomidorowa z 200 marchewka, pietruszka, seler, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, ryż ryżem

data danie gramówka składniki alergeny zupa pomidorowa z 200 marchewka, pietruszka, seler, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, ryż ryżem data danie gramówka składniki alergeny zupa pomidorowa z marchewka, pietruszka,, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, ryż ryżem 05.11.2018 schab pieczony w sosie schab, mąka, śmietana, woda, sól, pieprz,

Bardziej szczegółowo

Zestaw 12. Ziemniaki gotowane Waga l porcji -150 g. 10 porcji kg. l porcja g. Ziemniaki Sól 210,0 2,100

Zestaw 12. Ziemniaki gotowane Waga l porcji -150 g. 10 porcji kg. l porcja g. Ziemniaki Sól 210,0 2,100 Zestaw 12 Zupa ogórkowa Waga 1 porcji - 300 g I porcja 10 porcji Ogórek kwaszony 30,0 0,300 Marchew 18,7 0,187 Pietruszka, korzeń 7,5 0,075 Por 7,5 0,075 Seler korzeniowy 3,7 0,037 Ziemniaki 75,0 0,750

Bardziej szczegółowo

Sheet1. Dzień tygodnia Posiłek Potrawa Składniki Gramatura Płatki owsiane na mleku Kanapki z szynką. Jabłko Herbata czarna

Sheet1. Dzień tygodnia Posiłek Potrawa Składniki Gramatura Płatki owsiane na mleku Kanapki z szynką. Jabłko Herbata czarna Załącznik nr do SIWZ Płatki owsiane na mleku Kanapki z szynką Poniedziałek E: 296 kcal B: 97g T: 6g W: g E: 68 kcal B: 8% W: 8% II E: 90 kcal B: 6% T: % W: 90% E: 89 kcal T: 2% W: 8% E: 80 kcal B: 7% T:

Bardziej szczegółowo

Pakiet I - Dostawa artykułów spożywczych grupa produktów: Mięso i wędliny. Cena jednostk. Brutto w PLN. Ogółem ilość w 10 miesięcy

Pakiet I - Dostawa artykułów spożywczych grupa produktów: Mięso i wędliny. Cena jednostk. Brutto w PLN. Ogółem ilość w 10 miesięcy a) Załącznik 1.1. Pakiet I - Dostawa artykułów spożywczych grupa produktów: Mięso i wędliny ilość w 10 miesięcy 1. Łopatka b/k 1200 kg 15113000-3 2. Schab z kością 700 kg 15113000-3 3. Słonina 120 kg 15113000-3

Bardziej szczegółowo

Jadłospis dekadowy od 4 września do 14 września 2017r.

Jadłospis dekadowy od 4 września do 14 września 2017r. Jadłospis dekadowy od września do września 7r. Dzień Posiłek Masa w g. chleb pszenno-żytni z masłem, schabem chłopskim i zielonym ogórkiem kakao - chleb pszenno-żytni (gluten *) - masło (mleko i przetwory

Bardziej szczegółowo

Wtorek r. Śniadanie. Poniedziałek r. Śniadanie. Obiad. Podwieczorek

Wtorek r. Śniadanie. Poniedziałek r. Śniadanie. Obiad. Podwieczorek Poniedziałek 05.12.2016 r. Chleb pełnoziarnisty z masłem osełką, chuda wędlina filet z indyka, pomidor, papryka czerwona Zalewajka Składniki: zakwas żytni, ziemniaki, kiełbasa zawierająca minimum 70% mięsa,,

Bardziej szczegółowo

MENU. PONIEDZIAŁEK r.

MENU. PONIEDZIAŁEK r. MENU PONIEDZIAŁEK 24.04.2017r. Kasza manna na mleku Kanapka z szynką Ogórek świeży Herbatka z imbirem Kasza manna na mleku: Mleko, kasza manna, sól Pieczywo razowe: Mąka pszenna razowa, mąka żytnia, sól,

Bardziej szczegółowo

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 11 lutego 22 lutego 2019 r.

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 11 lutego 22 lutego 2019 r. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 11 lutego 22 lutego 2019 r. PONIEDZIAŁEK 11.02 WTOREK 12.02 ŚRODA 13.02 CZWARTEK 14.02 PIĄTEK 15.02 Zupa ziemniaczana. Chleb. Kluski z serem. Pomidorowa z makaronem.

Bardziej szczegółowo

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 07 stycznia do 18 stycznia 2019 r. Kompot wieloowocowy. Krem z brokułów z ziemniakami. Spaghetti bolognese.

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 07 stycznia do 18 stycznia 2019 r. Kompot wieloowocowy. Krem z brokułów z ziemniakami. Spaghetti bolognese. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 07 stycznia do 18 stycznia 2019 r. PONIEDZIAŁEK 07. 01 WTOREK 08.01 ŚRODA 09.01 CZWARTEK 10. 01 PIĄTEK 11.01 Zupa jarzynowa z ziemniakami. Chleb Makaron z serem. Kompot

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 2a. Dekadowy całodniowy zestaw posiłków DIETA BOGATOBIAŁKOWA. Zestaw 1. Śniadanie

Załącznik nr 2a. Dekadowy całodniowy zestaw posiłków DIETA BOGATOBIAŁKOWA. Zestaw 1. Śniadanie Załącznik nr 2a Dekadowy całodniowy zestaw posiłków DIETA BOGATOBIAŁKOWA Zestaw 1 Mleko, płatki, bułka, chleb żytni, masło, jajko na twardo, kiełbasa szynkowa, herbata - mleko 2% -250 g - sól - bułka kajzerka

Bardziej szczegółowo

DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM SUBSTANCJI POBUDZAJĄCYCH WYDZIELANIE SOKU ŻOŁĄDKOWEGO

DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM SUBSTANCJI POBUDZAJĄCYCH WYDZIELANIE SOKU ŻOŁĄDKOWEGO DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM SUBSTANCJI POBUDZAJĄCYCH WYDZIELANIE SOKU ŻOŁĄDKOWEGO Zastosowanie i cel diety Dieta łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego

Bardziej szczegółowo

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 20 maja 31 maja 2019 r. Barszcz czerwony z ziemniakami. Makaron z serem. Kompot wieloowocowy.

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 20 maja 31 maja 2019 r. Barszcz czerwony z ziemniakami. Makaron z serem. Kompot wieloowocowy. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 20 maja 31 maja 2019 r. PONIEDZIAŁEK 20.05 WTOREK 21.05 ŚRODA 22.05 CZWARTEK 23.05 PIĄTEK 24.05 Barszcz czerwony z ziemniakami. Makaron z serem. Krem z pieczarek z zacierką.

Bardziej szczegółowo

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 09 maja 20 maja 2016 r.

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 09 maja 20 maja 2016 r. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 09 maja 20 maja 2016 r. 09 V 10 V 11 V 12 V 13 V Krupnik z ziemniakami. Chleb. Makaron ze szpinakiem i pomidorami suszonymi. Żurek z ziemniakami. Zrazy wieprzowe w sosie

Bardziej szczegółowo

SZKOŁA / /

SZKOŁA / / Dzień Obiad Zupa Procentowy Procentowy SZKOŁA / 03.12. 09.12.2018/ Spagetti carbonare (250g) Zupa ziemniaczana (300ml) Białko:21,3 Białko: 15,4 684 98 PN Skład: makaron spaghetti, śmietana, jajka, ser

Bardziej szczegółowo

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 06 maja 17 maja 2019 r. Fasolka po bretońsku. Chleb Naleśniki z serem. Kompot wieloowocowy.

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 06 maja 17 maja 2019 r. Fasolka po bretońsku. Chleb Naleśniki z serem. Kompot wieloowocowy. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 06 maja 17 maja 2019 r. PONIEDZIAŁEK 06.05 Krupnik z ziemniakami. Chleb. Ryż z truskawkami i jogurtem naturalnym. WTOREK 07.05 Fasolka po bretońsku. Chleb Naleśniki

Bardziej szczegółowo

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 3 14 października 2016 r. Zupa ziemniaczana. Chleb. Makaron z serem. Kompot wieloowocowy. Kompot wieloowocowy.

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 3 14 października 2016 r. Zupa ziemniaczana. Chleb. Makaron z serem. Kompot wieloowocowy. Kompot wieloowocowy. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 3 14 października 2016 r. 3 X 4 X 5 X 6 X 7 X Zupa ziemniaczana. Chleb. Makaron z serem. Jabłko Żurek z ziemniakami. Gołąbki z ryżem, kiełbasą i sosem pomidorowym. Banan

Bardziej szczegółowo

SZKOŁA / /

SZKOŁA / / /29.11-03.12.2017/ Pierogi z truskawką polane śmietaną(250g) Skład: mąka, woda, jajka, olej, sól, truskawka; jogurt naturalny Krupnik (300 ml) pietruszka, seler, cebula, kasza jęczmienna, sól,, śmietana

Bardziej szczegółowo

Część Nr 1,,Drób i podroby jadalne

Część Nr 1,,Drób i podroby jadalne Postępowanie ozn. SP.ZP.362.1.2011 załącznik nr 1 do SIWZ na: Część Nr 1,,Drób i podroby jadalne 1 Kurczak świeży kg 900 2 Udo kg 220 3 Piersi z kurczaka kg 220 4 Porcje rosołowe kg 80 5 Korpusy z indyka

Bardziej szczegółowo

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 10 grudnia do 21 grudnia 2018 r.

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 10 grudnia do 21 grudnia 2018 r. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 10 grudnia do 21 grudnia 2018 r. PONIEDZIAŁEK 10. 12 WTOREK 11.12 ŚRODA 12.12 CZWARTEK 13.12 PIĄTEK 14.12 Zupa jarzynowa z ziemniakami. Chleb Ryż z truskawkami. Kompot

Bardziej szczegółowo

HIPER- TRIGLICERYDEMIA

HIPER- TRIGLICERYDEMIA HIPER- TRIGLICERYDEMIA Produkty zalecane - dozwolone Pieczywo: czerstwe, razowe, żytnie, chrupkie oraz pumpernikiel Kasze: gryczana oraz jęczmienna, płatki owsiane, ryż dziki i brązowy mleko niskotłuszczowe,

Bardziej szczegółowo

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 02 września do 13 września 2019 r. Zupa wiosenna z ziemniakami. Chleb. Łazanki z kapustą i pieczarkami.

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 02 września do 13 września 2019 r. Zupa wiosenna z ziemniakami. Chleb. Łazanki z kapustą i pieczarkami. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 02 września do 13 września 2019 r. PONIEDZIAŁEK 02.09 WTOREK 03.09 ŚRODA 04.09 CZWARTEK 05.09 PIĄTEK 06.09 Zupa jarzynowa. Chleb. Ryż z truskawkami i jogurtem naturalnym.

Bardziej szczegółowo

Dieta bogatoresztkowa.

Dieta bogatoresztkowa. Dieta bogatoresztkowa. Zastosowanie diety: Dieta bogatoresztkowa jest stosowana przede wszystkim w zaparciach stolca nawykowych, w postaci atonicznej oraz zaburzeniach czynności jelit. Celem diety bogatoresztkowej

Bardziej szczegółowo

Dzień I * Ilość w gramach lub mililitrach. Ilość w miarach domowych

Dzień I * Ilość w gramach lub mililitrach. Ilość w miarach domowych DIETA 1200 kcal Dzień I * miarach I śniadanie 290 Musli z rodzynkami i orzechami 2 łyżki 30 g 112 Mleko 0.5 % tłuszczu 1 szklanka 250 ml 97 Grejpfrut 1 szt., średni 350 g 81 II śniadanie 251 Chleb żytni

Bardziej szczegółowo

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 08 maja 19 maja 2017 r.

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 08 maja 19 maja 2017 r. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 08 maja 19 maja 2017 r. 08 V 09 V 10 V 11 V 12 V Zupa grochowa z ziemniakami. Chleb. Makaron z serem. Zupa neapolitańska z makaronem ryżowym. Kotlet wieprzowy mielony.

Bardziej szczegółowo

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od października 2016 r.

OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od października 2016 r. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 17 28 października 2016 r. 17 X 18 X 19 X 20 X 21 X Zupa z soczewicy z ziemniakami. Chleb. Ryż z truskawkami i jogurtem naturalnym. Zupa pomidorowa z makaronem. Kotlet

Bardziej szczegółowo

RECEPTURY POTRAW GOTOWANYCH W SZKOLE PODSTAWOWEJ NR 1 Z ODDZIAŁAMI INTEGRACYJNYMI W RACIBORZU Z WYSZCZEGÓLNIENIEM ALERGENÓW.

RECEPTURY POTRAW GOTOWANYCH W SZKOLE PODSTAWOWEJ NR 1 Z ODDZIAŁAMI INTEGRACYJNYMI W RACIBORZU Z WYSZCZEGÓLNIENIEM ALERGENÓW. RECEPTURY POTRAW GOTOWANYCH W SZKOLE PODSTAWOWEJ NR 1 Z ODDZIAŁAMI INTEGRACYJNYMI W RACIBORZU Z WYSZCZEGÓLNIENIEM ALERGENÓW. Z U P Y LP POTRAWA SKŁAD 1 ZUPA ROSÓŁ Z MAKARONEM Marchewka,sól, por, seler,

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS od dnia 03.09. do 30.09.2015 r.

JADŁOSPIS od dnia 03.09. do 30.09.2015 r. JADŁOSPIS od dnia 03.09. do 30.09.2015 r. Data/dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek 03.09.2015 04.09.2015 07.09.2015 Wtorek 08.09.2015 Płatki kukurydziane na mleku 200g (mleko, płatki kukurydziane) Ser biały

Bardziej szczegółowo

Jadłospis dekadowy od 02 października do 13 października 2017r.

Jadłospis dekadowy od 02 października do 13 października 2017r. Jadłospis dekadowy od 0 października do października 07r. Dzień Posiłek Masa w g. chleb pszenno-żytni z masłem, polędwicą drobiową i pomidorem kawa inka - chleb pszenno-żytni (gluten *) - masło (mleko

Bardziej szczegółowo

(D-04) DIETA PACJENT HEMODIALIZOWANY PRZEWLEKLE

(D-04) DIETA PACJENT HEMODIALIZOWANY PRZEWLEKLE (D-04) DIETA PACJENT HEMODIALIZOWANY PRZEWLEKLE 1. Zastosowanie diety 2. Zalecenia żywieniowe 3. Przykładowy jadłospis 1. ZASTOSOWANIE DIETY Odpowiednia dieta w okresie leczenia nerkozastępczego jest częścią

Bardziej szczegółowo

Makaron z twarogiem (makaron świderki, twaróg, śmietana, masło)

Makaron z twarogiem (makaron świderki, twaróg, śmietana, masło) DATA ŚNIADANIE ZUPA II DANIE NAPÓJ OWOCE/ WARZYWA PODWIECZOREK Poniedziałek 18.09.2017 (chleb pszenno-żytni, bułka kanapkowa) Kiełbaski orawskie ketchup (mleko 2%, kawa zbożowa Kujawianka) Zupa brokułowa

Bardziej szczegółowo

MENU. PONIEDZIAŁEK r. ŚNIADANIE Lane kluski Kanapka z szynką drobiową Papryka świeża Herbatka z cytryną OBIAD

MENU. PONIEDZIAŁEK r. ŚNIADANIE Lane kluski Kanapka z szynką drobiową Papryka świeża Herbatka z cytryną OBIAD Lane kluski Kanapka z szynką drobiową Papryka świeża Herbatka z cytryną MENU PONIEDZIAŁEK 14.11.2016r. Lane kluski: mąka pszenna, jajko, mleko 70% Mleko Pieczywo: Mąka pszenna, mąka żytnia, sól, woda,

Bardziej szczegółowo

Rola poszczególnych składników pokarmowych

Rola poszczególnych składników pokarmowych Zdrowy styl życia Rola poszczególnych składników pokarmowych 1. Białka Pełnią w organizmie funkcję budulcową. Są składnikiem wszystkich tkanek oraz kości. 2. Tłuszcze Pełnią w organizmie funkcję energetyczną.

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 2 PAKIET I - NABIAŁ. L.p. Nazwa artykułu J.m. Ilość jednostkowa Wartość. Wartość

Załącznik nr 2 PAKIET I - NABIAŁ. L.p. Nazwa artykułu J.m. Ilość jednostkowa Wartość. Wartość Załącznik nr 2 PAKIET I - NABIAŁ L.p. Nazwa artykułu J.m. Ilość jednostkowa netto netto % brutto 2 3 4 5 6 7 8 9. Mleko 2 % l 23000 2. Kefir 200g l 00 3. Ser twarogowy półtłusty kg 2200 4. Śmietana 8%

Bardziej szczegółowo

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 14 listopada 25 listopada 2016 r. Kompot wieloowocowy.

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 14 listopada 25 listopada 2016 r. Kompot wieloowocowy. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 14 listopada 25 listopada 2016 r. 14 XI 15 XI 16 XI 17 XI 18 XI Zupa z soczewicy z ziemniakami. Chleb. Ryż z truskawkami i jogurtem naturalnym. Krupnik z ziemniakami.

Bardziej szczegółowo

Wartość odżywcza zestawu

Wartość odżywcza zestawu Wartość odżywcza zestawu Energia kcal 605 Białko ogółem g 29,7 Tłuszcz ogółem g 20,0 Węglowodany ogółem g 82,4 Wapń mg 287 Żelazo mg 2,6 Witamina A - ekwiwalent retinolu Ilg 126 Witamina C mg 62,1 Kwas

Bardziej szczegółowo

MENU. PONIEDZIAŁEK r. ŚNIADANIE. Kasza manna na mleku Kanapka z szynką Pomidor Herbatka z cytryną OBIAD

MENU. PONIEDZIAŁEK r. ŚNIADANIE. Kasza manna na mleku Kanapka z szynką Pomidor Herbatka z cytryną OBIAD MENU PONIEDZIAŁEK 08.05.2017r. Kasza manna na mleku Kanapka z szynką Herbatka z cytryną Kasza manna na mleku: Mleko, kasza manna, sól Pieczywo razowe: Mąka pszenna razowa, mąka żytnia, sól, woda, zakwas

Bardziej szczegółowo

Poniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r. Piątek r

Poniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r. Piątek r Jadłospis od 2.09. - 6.09.2019 r Poniedziałek 02.09.19 r Zupa ziemniaczana z zieloną pietruszką /wywar mięsny: szynka wieprzowa; warzywny: marchewka, seler, zielona pietruszka, ziemniaki, Makaron z serem

Bardziej szczegółowo

Nie jest to dieta restrykcyjna, wystarczy odpowiedni dobór produktów i technik sporządzania posiłków.

Nie jest to dieta restrykcyjna, wystarczy odpowiedni dobór produktów i technik sporządzania posiłków. Dieta lekkostrawna wskazania, zasady, produkty, efekty oraz jadłospis Dieta lekkostrawna jest zalecana dla osób cierpiących na schorzenia układu pokarmowego, po przebytej chorobie, operacji, jak też i

Bardziej szczegółowo

Załącznik nr 2 A do SIWZ ZP/63/D/SP5/17. Część A POZOSTAŁE PRODUKTY SPOŻYWCZE, NABIAŁ, JAJA. ... (nazwa wykonawcy) Wycena przedmiotu Zamówienia

Załącznik nr 2 A do SIWZ ZP/63/D/SP5/17. Część A POZOSTAŁE PRODUKTY SPOŻYWCZE, NABIAŁ, JAJA. ... (nazwa wykonawcy) Wycena przedmiotu Zamówienia Załącznik nr 2 A do SIWZ Część A POZOSTAŁE PRODUKTY SPOŻYWCZE, NABIAŁ, JAJA mąka 1kg 550 kg mąka ziemniaczana 1kg 50 kg 15600000-4 mąka razowa 1kg 100 kg kasza jęczmienna 1kg 300 kg kasza manna 1kg 115

Bardziej szczegółowo

JADŁOSPIS od dnia do r.

JADŁOSPIS od dnia do r. JADŁOSPIS od dnia 03.10.16 do 28.10.16 r. Dzień/data Śniadanie Obiad Podwieczorek 03.10.16 04.10.16 05.10.16 06.10.16 Kasza jaglana na mleku 200g (mleko, kasza jaglana, Ser biały Szczypiorek, pomidor Pasta

Bardziej szczegółowo

Dieta niskobiałkowa. Zastosowanie i cel diety. Dieta niskobiałkowa jest stosowana głównie w niewydolności nerek i wątroby.

Dieta niskobiałkowa. Zastosowanie i cel diety. Dieta niskobiałkowa jest stosowana głównie w niewydolności nerek i wątroby. Dieta niskobiałkowa Zastosowanie i cel diety Dieta niskobiałkowa jest stosowana głównie w niewydolności nerek i wątroby. Zadaniem diety jest : zapobieganie nadmiernemu wytwarzaniu toksycznych dla organizmu

Bardziej szczegółowo

DIETA UBOGOENERGETYCZNA

DIETA UBOGOENERGETYCZNA DIETA UBOGOENERGETYCZNA Zastosowanie i cel diety Dieta ubogoenergetyczna ma zastosowanie podczas redukcji masy ciała u osób z nadwagą i otyłością. Cel diety: redukcja masy ciała (przez stopniowe ograniczenie

Bardziej szczegółowo

Wtorek r. Śniadanie. Obiad Zupa jarzynowa

Wtorek r. Śniadanie. Obiad Zupa jarzynowa Poniedziałek 02.01.2017 r. Chleb pełnoziarnisty z masłem osełką, chuda wędlina filet z indyka, pomidor, papryka czerwona Zalewajka Składniki: zakwas żytni, ziemniaki, kiełbasa zawierająca minimum 70% mięsa,

Bardziej szczegółowo

PRZYKŁAD PLANOWANIA JADŁOSPISU. JADŁOSPIS sposób żywienia ludzi zdrowych. Jadłospis jednodniowy dla młodzieży w wieku 16-18 lat na sezon zimowy

PRZYKŁAD PLANOWANIA JADŁOSPISU. JADŁOSPIS sposób żywienia ludzi zdrowych. Jadłospis jednodniowy dla młodzieży w wieku 16-18 lat na sezon zimowy PRZYKŁAD PLANOWANIA JADŁOSPISU JADŁOSPIS sposób żywienia ludzi zdrowych. Jadłospis jednodniowy dla młodzieży w wieku 16-18 lat na sezon zimowy POSIŁEK/ POTRAWA/ SKŁADNIK ILOŚĆ ENERGIA BIAŁKA TŁUSZCZE JEDNOSTKA

Bardziej szczegółowo

Zamówienie publiczne Nr UMiG-RO ZAŁĄCZNIK DO FORMULARZA OFERTOWEGO Wykaz produktów żywnościowych w poszczególnych asortymentach

Zamówienie publiczne Nr UMiG-RO ZAŁĄCZNIK DO FORMULARZA OFERTOWEGO Wykaz produktów żywnościowych w poszczególnych asortymentach ZAŁĄCZNIK DO FORMULARZA OFERTOWEGO Wykaz produktów żywnościowych w poszczególnych asortymentach 1. Pieczywo i jego pochodne Załącznik nr 6 do SIWZ Dnia... 1. Chleb krojony 500g szt. 4.300 2. Bułki zwykłe

Bardziej szczegółowo

SZKOŁA PODSTAWOWA NR 84 IM RUCHU OBROOCÓW POKOJU UL. ŁUKASZA GÓRNICKIEGO 20 50-337 WROCŁAW. Jadłospis wiosna. Obowiązuje od 01 kwietnia do 31 maja

SZKOŁA PODSTAWOWA NR 84 IM RUCHU OBROOCÓW POKOJU UL. ŁUKASZA GÓRNICKIEGO 20 50-337 WROCŁAW. Jadłospis wiosna. Obowiązuje od 01 kwietnia do 31 maja SZKOŁA PODSTAWOWA NR 84 IM RUCHU OBROOCÓW POKOJU UL. ŁUKASZA GÓRNICKIEGO 20 50-337 WROCŁAW Jadłospis wiosna Obowiązuje od 01 kwietnia do 31 maja Szkoła została zgłoszona do udziału w projekcie Szkoła w

Bardziej szczegółowo

PORADNIK ŻYWIENIOWY DLA PACJENTÓW ULOTKI DIETETYCZNE

PORADNIK ŻYWIENIOWY DLA PACJENTÓW ULOTKI DIETETYCZNE Samodzielny Publiczny Wojewódzki Szpital Chirurgii Urazowej im. Dr. Janusza Daaba PORADNIK ŻYWIENIOWY DLA PACJENTÓW ULOTKI DIETETYCZNE Projekt Edukacji Pacjentów realizowany w ramach systemu jakości Akredytacja

Bardziej szczegółowo

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 30 stycznia 10 lutego 2017 r. Fasolka po bretońsku. Chleb. Oponki serowe. Kompot wieloowocowy.

OBIADY. Dzień tygodnia Data Ważny od 30 stycznia 10 lutego 2017 r. Fasolka po bretońsku. Chleb. Oponki serowe. Kompot wieloowocowy. OBIADY Dzień tygodnia Data Ważny od 30 stycznia 10 lutego 2017 r. 30 I 31 I 01 II 02 II 03 II Zupa fasolowa z ziemniakami. Chleb. Ryż z jabłkami i cukrem. Zupa neapolitańska. Kotlet drobiowy panierowany.

Bardziej szczegółowo

Jadłospis r.

Jadłospis r. Data Śniadanie II śniadanie Obiad Podwieczorek dla grup 0 Pon. 28.01 (*chleb regionalny) Twaróg ze szczypiorkiem i rzodkiewką Zupa zacierkowa A- seler, orzeszki ziemne, sezam (włoszczyzna, ziemniaki, kurczak,

Bardziej szczegółowo