Jak pracujemy. Jak udowadnia fi rma Prodotti Stella swoją historię sukcesu? Stałe dążenie do innowacyjności produktów: oto konkretne przykłady.

Transkrypt

1 Katalog Produktów

2 Prodotti Stella Od 1936 Prodotti Stella to włoska fi rma, która w bardzo konkretny sposób stara się odpowiadać na codzienne potrzeby i wymagania producentów lodów i cukierników. Nasze produkty z pasją i zdolnością odczuwania poprzez zmysły przekształcamy w rozwiązania na miarę producentów lodów i cukierników. Od zawsze zwracamy w naszej pracy szczególną uwagę na rzetelność i jakość. Naszym celem jest przyczynić się do poprawy wartości i jakości pracy producentów lodów i cukierników. Aby to osiągnąć oddajemy do dyspozycji zespół doradców, który będzie towarzyszył Państwu w każdym przedsięwzięciu i aspekcie pracy, dla zadowolenia Państwa i Waszych klientów. A więc za Państwa sukces. Jak pracujemy Jak udowadnia fi rma Prodotti Stella swoją historię sukcesu? Stałe dążenie do innowacyjności produktów: oto konkretne przykłady. Le Vie dell'eccellenza nowa linia produktów Prodotti Stella pozwala zapoznać sięz nieodkrytymi dotąd smakami lodów bez pomijania tych tradycyjnych oraz najbardziej szlachetnych składników z których produkowane są włoskie lody. All Natural jest wyborem ostatecznym i bez kompromisów. Przy Total Natural dajemy gwarancję najwyższej jakości naturalnych składników. Czytaj na str.30, aby dowiedzieć się więcej. Gluten Free stanowi szeroką gamę produktów certyfi kowanych dla osób, których organizm nie toleruje glutenu. Klienci z nietolerancją glutenu również mają prawo cieszyć się znakomitymi wyrobami lodziarskiego rzemiosła. Przyjemności jedzenia lodów nie można odebrać nikomu: z tego powodu stworzyliśmy produkty dostosowane dla uczulonych na pewne substancje lub nie tolerujących laktozy. 2

3 Nasze produkty Mieszanki Bazowe Bazy do lodów Mlecznych - Bazy do lodów owocowych - Integratory - stabilizatory - dodatki do lodów przemysłowych - inne str. 4 Pasty klasyczne pasty klasyczne - pasty Creative str. 6 Le Vie dell'eccellenza Opera Italiana - Mistero Latino - Tropikalna Pasja - Mediteraneo - Safari str. 8 Liogel Produkty Liogel - szybkie w przygotowaniu str. 10 Variegato Hicream - Nutgele - pasty klasyczne - pasty owocowe - variegato quattrostagioni - kopertury - inne dekoracje str. 12 Jogurt Mrożony i Lody Włoskie Bazy - FrozzYo - FrozzTop str. 18 Dekoracje Wiśnie Amarena - posypki - topingi-polewy Prestige str. 22 Napoje mrożone Cremito i granita str. 26 Smoothini Napoje smoothies str. 28 All Natural Produkty All Natural str. 30 3

4 Mieszanki bazowe Czym są? Są to produkty w proszku, które można łączyć ze składnikami płynnymi (woda, mleko lub świeża śmietana) i ze składnikami suchymi (cukier,fruktoza mleko w proszku, białka mleczne, etc.) po to, aby uzyskać mieszankę podstawową, którą następnie można łączyć z pastami klasycznymi lub owocowymi, w zależności od smaku lodów, jaki chcemy uzyskać. Od 1936 przygotowujemy dla naszych klientów mieszanki bazowe zarówno na lody mleczne jak i owocowe, mieszanki neutralne o różnych właściwościach uzupełniane stabilizatorami i emulgatorami, suplementy i integratory pozwalające uzyskać większą objętość lodów, lepszą kremistość i aksamitną strukturę. Korzyści UPRASZCZAMY TWOJĄ CODZIENNĄ PRACĘ. Im mniej etapów w systemie produkcji, tym lepiej dla twojej fi rmy. POZOSTAWIAMY PRZESTRZEŃ DLA DOSTOSOWANIA DO INDYWIDUALNYCH PREFERENCJI KLIENTA. NASZE MIESZANKI SĄ BEZPIECZNE I NATURALNE. Dział badań w Prodotti Stella pracuje bez przerwy. Wszystkie nasze produkty są poddawane stałej kontroli jakościowej. Dowodem na to jest zastrzeżony znak towarowy, który znajduje się na wielu naszych produktach (z bazami włącznie). Chcesz dowiedzieć się więcej? Czytaj na str. 30 POMAGAMY ZARZĄDZAĆ GOSPODARKĄ MAGAZYNOWĄ. Nasze produkty są tak zbilansowane i pakowane aby zminimalizować marnotrawstwo produktów i zaangażowanie obsługi magazynu w Państwa fi rmie. Dajemy Wam gotowy produkt aby w łatwy i szybki sposób wyprodukować wspaniałe lody, zawsze takiej samej wysokiej jakości. Nasze Sugestie W zależności od typu użytej mieszanki bazowej możecie Państwo uzyskać lody mleczne, waniliowe lub śmietankowe, o mniej lub bardziej intensywnym smaku bez dodatku past smakowych. Dla tych, którzy lubią lody owocowe bez mleka i jego pochodnych warto użyć baz owocowych: Cremante 50 SDL, Baza Owocowa 100 SDL lub Baza Completa SDL. 4

5 Integratory i stabilizatory Czym są? Są to produkty w proszku albo w paście, poprawiające jakość mieszanki podstawowej, wpływają na jej przechowywanie, napowietrzenie, objętość, kremistość i delikatność struktury. W zależności od struktury, którą chcemy uzyskać w lodach, mamy do dyspozycji 3 specyficzne integratory (Crema Base, Creamy, Integrabase) oraz inne produkty używane do produkcji ciastek deserowych. Ich wszechstronność pozwala funkcjonować także jako polepszacze mieszanek bazowych w połączeniu z Variegato quattrostagioni, Semifreddo Flexi GR, Moussemix. Korzyści LODY PRZECHOWUJĄ SIĘ DŁUŻEJ. ZNACZNY WZROST OBJĘTOŚCI. STRUKTURA LODÓW STAJE SIĘ JESZCZE BARDZIEJ PUSZYSTA, SMAROWNA I KREMOWA. SMAK POZOSTAJE CZYSTY I KLAROWNY Nasze Sugestie Spróbuj także naszych baz: Protein i Milk 100 z dodatkiem 20/30 g Creamy, uzyskasz lody o bardzo pełnej strukturze zawierające jedynie tłuszcz z mleka. Inne produkty w proszku Firma Prodotti Stella produkuje również surowce do przygotowania zdrowotnych lodów na bazie SOJAMIX PLUS i lodów czekoladowych na bazie EUROGEL CACAO FONDENTE. Kilka przykładów korzyści płynących z zastosowania bazy SOIAMIX PLUS: lody bez cholesterolu bez sacharozy (zawiera fruktozę) bez dodatku tłuszczy zwierzęcych bez mleka i pochodnych mleka Poza tym produkt jest bezglutenowy -gluten-free, a więc przyswajalny przez osoby z nietolerancją glutenu. 5

6 Pasty klasyczne Czym są? Pastecrema to grupa past klasycznych, które w połączeniu z bazą mleczną mogą stanowić doskonałe lody o tradycyjnych kremowych smakach. Stosowane również w cukiernictwie do przygotowywania kremów. Korzyści 80 PRODUKTÓW W OFERCIE PODSTAWOWEJ. PASTY KLASYCZNE POSIADAJĄ SKŁADNIKI, KTÓRYCH HISTORIA JEST NAM DOBRZE ZNANA. Aby uzyskać smak orzecha laskowego możesz wybrać między sześcioma różnymi wyłącznie włoskimi orzechami, w zależności od regionu pochodzenia lub rodzaju i intensywności ich prażenia. PASTECREMA SĄ WSZECHSTRONNE. W lodziarni, aby przygotować wspaniały smak lodów oraz w cukierni, do zastosowania jako nadzienie w semifreddo, w tortach i ciasteczkach. PASTECREMA POMAGAJĄ OSIĄGNĄĆ SUKCES W PRACY. To zdanie odwołuje się do światowej nagrody zdobytej dwukrotnie przez fi rmę Prodotti Stella w kilku edycjach konkursu Pucharu Świata w Lodziarstwie w latach 2006 i 2008! Nie tylko pasty W rodzinie past klasycznych Gelostella Pastecrema znajdują się także produkty w proszku, dodawane bezpośrednio do mieszanki bazowej. Możesz eksperymentować tworząc różne smaki lodów z wykorzystaniem różnych typów kakao, proszku jogurtowego, i innych np.: sernika, mascarpone, ricotty. Baw się tworząc własne smaki! 6

7 Pasty klasyczne Nasze Sugestie Połącz pasty Tiramisů oraz Zabajone Florio z proszkiem Mascarpone, aby wykreować wspaniały, niepowtarzalny smak lodów Tiramisů. La Crema Gialla czyli pasta żółty krem jajeczny to produkt bardzo charakterystyczny, pasta z dużą zawartością żółtek jaj pasteryzowanych. Spróbuj ją także w klasycznej kompozycji jaką jest Venesiana. Le Paste Creative Czym są? Paste Creative są pastami aromatyzującymi, które uzyskano w wyniku połączenia ze sobą dwóch różnych smaków, zostały już przetestowane w procesie mieszania i produkcji lodów. Korzyści NIEPOWTARZALNE LODY. Dopasuj smak lodów do swojego gustu i sprzedawaj lody wg własnej oryginalnej receptury. PASTE CREATIVE POZWALAJĄ CI SIĘ WYRÓŻNIĆ. Możesz szczycić się sprzedażą własnych lodów z serii Tale&Quale, bez barwników syntetycznych, bez składników modyfi kowanych genetycznie (GMO), bez uwodornionych tłuszczy roślinnych. 7

8 Le Vie dell'eccellenza Le vie dell eccellenza nowa linia produktów Prodotti Stella pozwala zapoznać się z nieodkrytymi dotąd smakami lodów bez pomijania tych tradycyjnych oraz najbardziej szlachetnych składników z których produkowane są włoskie lody. Te wszystkie nowe smaki powstają z pieczołowicie dobranych najwyższej jakości składników pochodzących z Włoch i całego świata, a później komponowane zgodnie z włoskim smakiem i doświadczeniem. WSPANIAŁE LODY Wyłącznie naturalne składniki, które nadają lodom wspaniałe wartości smakowe i odróżniają je od innych. NOWE SMAKI Absolutne nowości: wyzwólmy swoje emocje dzięki kompozycjom smakowym, które pozwalają poczuć smak i zapach miejsca z którego pochodzą. GWARANCJA Prodotti Stella gwarantuje ścisłą kontrolę jakości, czystości i certyfikowane pochodzenie wszystkich składników. WSPIERAJ SWÓJ BIZNES Elementy reklamowe nie tylko pomogą w promocji nowego smaku ale jednocześnie poprawią wizerunek Państwa lodziarni wśród Waszych klientów. 8

9 WIELKA PRZYGODA I T A L I A N A Najlepsze z Włoch Podróż zaklęta w smaku Smak Raju Mozaika smaków 9

10 Liogel Smaki Klasyczne Co to jest? Liogel to linia kompletnych produktów w proszku gotowych do użycia na zimno. Po dodaniu wody i /lub mleka można przygotować w prosty sposób zarówno lody mleczne, sorbety jak i lody włoskie. Zalety produktu WSZYSTKO W JEDNYM. Dodając jedynie wodę i/lub mleko do LIOGELA otrzymujemy gotowe lody. Niezależnie od tego czy chcemy uzyskać lody mleczne, sorbet czy lody włoskie. PEWNY REZULTAT. Wynik jest gwarantowany ponieważ fi rma Prodotti Stella tworząc ten produkt pomyślała o maksymalnym uproszczeniu pracy lodziarza. SZYBKOŚĆ WYKONANIA. Tylko kilka kroków, aby uzyskać upragniony rezultat. Nasze sugestie Sukces Liogelu Czekoladowego to nie kwestia przypadku. Czy dałeś szansę swoim klientom aby go spróbowali? Użyj produktów z serii LIOGEL do automatu a przekonasz się jak dobrej jakości lody włoskie możesz uzyskać. 10

11 Liogel Smaki owocowe Co to jest? LIOGEL jest wspaniałym rozwiązaniem do przygotowywania szybkich lodów owocowych. To gama kompletnych mieszanek w proszku z wysoką zawartością owoców liofilizowanych, gotowych do bezpośredniego użycia, w zimnym procesie produkcyjnym. Po dodaniu wody i/lub mleka można przygotować sorbety i lody włoskie typu soft. Korzyści PIÚ FRUTTA. Linia produktów Liogel z kawałkami owoców liofi lizowanych. Wszystkie produkty z tej serii nie zawierają mleka i jego pochodnych oraz uwodornionych tłuszczy roślinnych. WSZYSTKO W JEDNYM. Dodając jedynie wodę lub/i mleko do produktu LIOGEL, otrzymujemy gotowe lody. Niezależnie od tego, czy chcemy uzyskać lody mleczne, sorbet albo włoskie typu soft. PEWNY REZULTAT. SZYBKOŚĆ WYKONANIA. DODAJESZ OWOCE, JAKIE CHCESZ. 11

12 Pasty owocowe Czym są? Pasty owocowe są stosowane do łączenia z mieszanką bazową przy produkcji lodów owocowych z wykorzystaniem świeżych lub mrożonych owoców. Korzyści PASTY OWOCOWE MAJĄ WSZECHSTRONNE ZASTOSOWANIE. Służą nie tylko do przygotowywania lodów owocowych ale także, dzięki dużej zawartości całych owoców mogą być wykorzystywane do dekoracji i przekładania lodów jogurtowych, śmietankowych lub waniliowych. PASTY OWOCOWE PODKREŚLAJA SMAK ŚWIEŻYCH LUB MROŻONYCH OWOCÓW. PASTY OWOCOWE WSPOMAGAJĄ INTENSYWNOŚĆ SMAKU I UATRAKCYJNIAJĄ KOLOR LODÓW OWOCOWYCH. Smak i barwa lodów owocowych z dodatkiem świeżych owoców czasami może nie odpowiadać naszym oczekiwaniom. Świeże owoce nie zawsze mają takie same, stałe parametry. Nasze Sugestie Spróbuj przełożyć lody bananowe stracciatellą. Jak to zrobić? Oto przepis: 1 litr białej bazy, 200 ml wody, 270 g świeżego zmiksowanego banana, 90 g cukru, 80 g pasty gelostella Banan 100 i sok z jednej cytryny. Lody kilkakrotnie przekładamy w kuwecie pastą Straciatella. Spróbuj wymieszać pasty: Ananas 200 i Kokos 200, dodając odrobinę rumu: uzyskasz fantastyczny smak Pinacolada 12 12

13 Variegato Czym są? Są zwykle dodatkiem do lodów. Użyj ich aby przyciągnąć uwagę swoich klientów. Ich życzliwość zyskasz na zawsze. Są idealne, aby urozmaicić zarówno lody śmietankowe jak i owocowe. Korzyści PIĘKNA I PRZYCIĄGAJĄCA UWAGĘ WITRYNA. MOŻNA ZAPROPONOWAĆ KLIENTOM SZEROKĄ GAMĘ SMAKOWĄ LODÓW. WZBOGAĆ TWOJĄ LODZIARNIĘ. Nasze Sugestie Fleur de Sel z rejonu Guérande zadziwi swoim niepowtarzalnym smakiem. Variegato Fleur de Sel znajdziesz tylko w ofercie Prodotti Stella. Zwróć uwagę na naszą pastę Amarena 100, która odegrała decydującą rolę w stworzeniu lodów znanych pod nazwą Variegato Amarena we Włoszech i za granicą. Ta pasta jest wyjątkowa dzięki swojej pełnej strukturze, aromacie i znacznej zawartości kawałków owoców. Polecamy spróbować pasty Variegato Praline Dore, która zawiera składniki charakterystyczne dla słynnych pralinek w złotym papierku. 13

14 Variegati Quattrostagioni Czym są? Variegato Quattrostagioni stanowią część linii produktów bogatej w całe owoce, wyprodukowaną z myślą o tym, aby uczynić bardziej apetycznymi i przyciągającymi dla oka -lody, semifreddo, mus w pucharku i każdy inny wyrób cukierniczy. Korzyści VARIEGATO QUATTROSTAGIONI SĄ PRODUKOWANE Z SELEKCJONOWANYCH, W PEŁNI DOJRZAŁYCH OWOCÓW. SZCZEGÓLNY PROCES PRODUKCJI POWODUJE, ŻE NIE TRACĄ SWOICH NAJLEPSZYCH CECH ORGANOLEPTYCZNYCH. VARIEGATO QUATTROSTAGIONI POZOSTAJĄ MIĘKKIE I DELIKATNE NAWET PO DŁUGIM PRZECHOWYWANIU W NISKIEJ TEMPERATURZE. Są więc idealnym produktem do dekoracji, nadzień i zawsze smakują wybornie zachowując swoją delikatną strukturę i wspaniały zapach. Nasze Sugestie Udekoruj naszymi małymi truskawkami (Confectionery Little Strawberries) na talerzu swój najbardziej skomplikowany deser udoskonalając w ten sposób jego wygląd. Mały rozmiar owoców na pewno Ci w tym pomoże. Chcesz zaproponować klasyczną Szarlotkę w wersji lodowej? Przełóż i udekoruj za pomocą Variegato Quattrostagioni Zielone Jabłko, lody o smaku kruchej tarty z dodatkiem pasty Frolly

15 Witamy w świecie uwodzenia JAKIE MASZ DZIŚ MARZENIE? Wybierz produkty Hicream jeśli chcesz udekorować swoje lody, mrożony jogurt, lody włoskie serwowane w pucharku czy wreszcie lodowe lizaki lub inne desery cukiernicze. TRUDNO IM SIĘ OPRZEĆ Łatwe w użyciu :bez względu na to czy użyjesz ich bez dodatku czy w kombinacji z lodami lub innymi składnikami, będziesz mógł zaoferować gotowy do podania deser w bardzo prosty i szybki sposób. WSPANIAŁA POKUSA Użyj produktów z serii Nutgel aby skusić swoich klientów do kosztowania lodów. Ta nieodparta kremowa tekstura oraz niezapomniany smak to prawdziwy moment przyjemności SPOSOBÓW NA Spróbuj różnych wariacji smakowych: daj upust swojej fantazji i wyczaruj dla swoich klientów ucztę nieskończonej palety smaków, która zadowoli każde podniebienie. UWAGA: UZALEŻNIA! Uwiedź swoich klientów nową propozycją lodów pod nazwą kremino przekładanych warstwowo na przemian: lody i nutgel. A TY, KTÓRY HICREAM WYBIERASZ? creamy temptations 15

16 Copertury Copertury (polewy czekoladowe) Prodotti Stella są produktami wysokogatunkowymi i powstały dla wzbogacenia oferty lodziarni i cukierni. W bardzo prosty sposób można je używać do dekoracji lodów i nadziewania wyrobów cukierniczych. Korzyści WSPANIAŁY SMAK: Dzięki zastosowaniu wysokogatunkowych składników. Taką cechę trudno znaleźć w innych podobnych wyrobach. WYBORNA PŁYNNOŚĆ: po podgrzaniu uzyskują bardzo dobrą płynność, także w temperaturze otoczenia, do glazurowania wyrobów i produkcji czekoladek. PROSTOTA: bardzo łatwe i szybkie w użyciu. W kilka chwil można przygotować wyroby i kreować ciągle nowe receptury. PRZYCIĄGAJĄCE: Nadaj swojej witrynie nowy image. PRZESTRZEŃ DLA KREATYWNOŚCI 16

17 Dekoracje Czym są? To rodzina różnorodnych produktów, które zawierają ziarna, bakalie, biszkopciki, ciasteczka sosy i toppingi po to aby uczynić lody i wyroby cukiernicze jeszcze bardziej przyciągającymi i apetycznymi. Korzyści TYSIĄCE SPOSOBÓW UŻYCIA nasze sosy na przykład są idealne do dekoracji lodów bezpośrednio w kuwecie, do dekoracji i nadziewania torcików, ciastek, semifreddo, musów serwowanych w pucharkach i deserów na talerzach. SZEROKI WYBÓR = SZEROKI WACHLARZ MOŻLIWOŚCI PRZYGOTOWANIA WŁASNYCH DESERÓW Możesz wybierać z pośród 20 rodzajów sosów, z których 5 są w wersji Prestige, jednym z nich jest wyłączny, niepowtarzalny smak Mandarinetto Isolabella (sos mandarynkowy), i 27 rodzajów posypek i ciasteczek dekoracyjnych. Nasze Sugestie W grupie Dekoracji znajdziesz także Amarena Frutto całe wiśnie w syropie, dostępne w dwóch rozmiarach, różniące się znacząco od produktów dostępnych na rynku z powodu ich niezbyt słodkiego smaku, klarownej barwy i znakomitej konsystencji owoców. Spróbuj użyć je w lodach, ale także w ciastach, do dekoracji tart i ciastek bezowych a także w ciastkach kruchych. Butter Cookies i Cocoa Biscuits (ciasteczka maślane i ciasteczka kakaowe) są podstawowymi składnikami wielu receptur na semifreddo i lody. Spróbuj je użyć w lodach o nazwie Olimpo i Olimpia w połączeniu z Pastacrema Frolly (tarta maślana). Struktura naszych sosów pozwala zastosować je bezpośrednio w kuwecie do dekoracji lodów lub w deserze. Możesz wzbogacić przygotowany prze siebie puchar lodów jogurtowych używając słynnego toppingu Mandarinetto Isolabella. Chcesz uzyskać dekoracyjną lustrzaną powierzchnię? Zastosuj nasz neutralny żel na zimno FARCIFRUIT NEUTRAL z naszymi sosami typu Topping. 17

18 18 Frozen Yogurt

19 Frozen Yogurt Co to jest Mrożony Jogurt? Smak świeżego jogurtu połączony z kremową teksturą lodów. Niewinny, przepyszny i miękki. Kreatywny i prosty zarazem. Dlaczego Wybieramy Mrożony Jogurt? JEST WIELE POWODÓW ABY SIĘ NIM CIESZYĆ: może być przekąską, posiłkiem lub deserem. UROZMAICENIE: to nowa gałąź biznesu lodziarskiego, odmienna od klasycznych deserów lodowych NATURALNOŚĆ: to zdrowe, świadome żywienie, produkt łatwo przyswajalny dla organizmu. ZDROWY POSIŁEK: bogaty w potas, wolny od tłuszczy, z błonnikiem. Zawiera mniej kalorii od klasycznych lodów. DLA WSZYSTKICH: począwszy od najmłodszych aż do najstarszych konsumentów, każdy się nim może cieszyć! JEST TRENDY: obecnie mrożony jogurt jest w modzie. DLA KAŻDEGO: wykreuj swoją własną kompozycję z różnymi dodatkami i ciesz się doskonałym smakiem. PRODUKT CAŁOROCZNY: wspaniałe doświadczenie także w okresie zimowym na doskonały deser jako alternatywa dla bogatych w kalorie deserów z bitą śmietaną. ŁATWY W PRZYGOTOWANIU: kilka prostych czynności i w bardzo krótkim czasie możesz zaserwować deser gotowy do zjedzenia. Dlaczego Wybrać Mrożony Jogurt od Prodotti Stella? MAMY DO WYBORU PONAD 50 SMAKÓW KLASYCZNYCH YCH I OWOCOWYCH. OFERUJEMY PONAD 60 RÓŻNYCH VARIEGATUR, POSYPEK I SOSÓW. KROK PO KROKU POMOŻEMY OŻEMY CI ZBUDOWAĆ BIZNES, PROPONUJĄC NOWE POMYSŁY, ROZWIĄZANIA I NIEZBĘDNY SERWIS TECHNOLOGICZNY. JAKOŚĆ GWARANTOWANA! ANA! 19

20 FrozzYo ZERO Nie zawiera tłuszczy roślinnych. Jedynie tłuszcze zwierzęce oraz odtłuszczony jogurt w proszku. Nie zawiera cukru a jedynym środkiem słodzącym jest Stevia. Posiada tylko naturalne zagęszczacze i emulgatory. Kalorie : przy zastosowaniu chudego mleka i jogurtu porcja 100 gram będzie zawierać około 67 kcal i 0,5 % tłuszczu. NATURALNY Nie zawiera tłuszczy roślinnych. Jedynie tłuszcze zwierzęce oraz odtłuszczony jogurt w proszku. Zawiera fruktozę i maltodekstrynę, nie zawiera cukru w postaci sacharozy. Posiada tylko naturalne zagęszczacze i emulgatory. Kalorie: przy zastosowaniu chudego mleka i jogurtu porcja 100 gram będzie zawierać poniżej 100 kcal i 0,5 % tłuszczu. KREMOWY Ma ciepły i kremowy smak. Posiada te same cechy co FrozzYo Naturalny ale zawiera emulgatory. Kalorie:przy zastosowaniu chudego mleka i jogurtu porcja 100 gram będzie zawierać około 109 kcal i 1,6 % tłuszczu. Inne propozycje Spośród kilku innych produktów alternatywnych do linii FrozzYo, oferujemy: LIOGEL EUROPA COMPLETE, dający odczucie pełności a jednocześnie delikatny w swojej strukturze produkt, wystarczy dodać wodę. GELOLAMPO FROZEN YOGURT 350: nasz pierwszy produkt z linii mrożonych jogurtów, z dodatkiem tłuszczy roślinnych, posiada pełną teksturę. LIOGEL YOGURT CREMOSO: stworzyliśmy go aby zaoferować typowy produkt o smaku kremowego jogurtu, zawiera fruktozę, bez dodatku sacharozy. FROZZTOP To zupełnie nowa linia nadzień i variegatur dedykowanych jako dodatek do mrożonych jogurtów posiadających specjalne właściwości. PŁYNNOŚĆ Osiągamy lepszy rezultat na powierzchni deseru, produkt o obniżonej lepkości. SMAK Intensywny, uwypukla naturalny smak jogurtu. BOGATY W SKŁADNIKI O dużej zawartości kawałków owoców, chrupek, granulatu bądź kawałków ciastek. 20

21 Gelato Soft Dlaczego nasze lody włoskie są inne? Zdrowsze niż ci się wydaje bo składają się z takich samych składników jak tradycyjne lody gałkowe. Smaczniejsze niż zwykle dzięki kombinacji wielu smaków, które możesz sam stworzyć. Łatwe w przygotowaniu. Szeroka gama możliwości: począwszy od smaków bezpośrednio gotowych do użycia w dwóch prostych krokach aż do bardziej skomplikowanych receptur wedle własnego upodobania. Możemy Ci w tym pomóc. 21

22 Preparaty do produktów cukierniczych i semifreddo Czym są? Są to propozycje do wyrobów deserowych w cukiernictwie. Produkty w proszku do przygotowywania semifreddo, deserów i musów w pucharkach. Ta rodzina produktów zawiera także żele na zimno i galaretki, bardzo użyteczne aby chronić i pokrywać wyroby cukiernicze. Korzyści MIX DO ŚMIETANY + UTRZYMUJE MIĘKKĄ W STRUKTURZE I STAŁĄ W SMAKU ŚMIETANĘ W TEMPERATURZE DODATNIEJ. FARCIFRUIT NEUTRAL (ŻEL NA ZIMNO) POWODUJE, ŻE POWIERZCHNIA TWOICH TORTÓW I SEMIFREDDO JEST BŁYSZCZĄCA. ARTISTIC SUGAR (CUKIER DEKORACYJNY) TO ALTERNATYWA DLA CUKRU, POZWALAJĄCA MODELOWAĆ DOWOLNY KSZTAŁT DEKORACJI CUKROWYCH. Artistic sugar to produkt na bazie izomaltu, który wyzwoli Twoją wyobrażnię. Dostępny w czterech podstawowych kolorach. NADAJ SWOIM WYROBOM KOLOR I POŁYSK TYPOWE DLA CUKIERNICTWA NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI DZIĘKI NASZYM ŻELOM NA ZIMNO. 22

23 Preparaty do produktów cukierniczych i semifreddo ALBUMIX to kompletny produkt w proszku na bazie białka jaja kurzego,który łatwo, szybko i higienicznie pozwala przygotować klasyczną włoską bezę. JELLY MIX produkt w proszku do obróbki na zimno, który pozwala na przygotowanie auszpiku, galaretek, paletek z owocami do nadziewania tortów, panna cotty, creme brűlée i innych typowych deserów z żelową strukturą. Nasze Sugestie Zaproponuj swoim klientom Semifreddo Flexi GR, produkt wszechstronny o czystym smaku, nie zawierający uwodornionych tłuszczy roślinnych. 23

24 Żele na zimno Żele na zimno wymyślono do pokrywania powierzchni płaskich i boków deserów semifreddo, ciastek deserowych, torcików, ciastek lodowych w bardzo prosty i szybki sposób aby osiągnąć wspaniały efekt dekoracyjny. Żele owocowe: pomarańcza, truskawka, cytryna są gotowe do użycia. W przypadku żeli: CZEKOLADOWEGO i BIAŁA CZEKOLADA dla łatwiejszej obróbki radzimy podgrzać żądaną ilość żelu w kąpieli wodnej do temperatury 45 C, a następnie schłodzić do 30 C-35 C. Żel czekoladowy jest unikalny w swoim wyrazistym czekoladowym smaku i może poszczycić się obecnością czekolady w proszku jako podstawowego składnika. 24

25 Sosy- Toppingi TOPPINGI Prodotti Stella wyróżniają się unikalną strukturą i właściwościami organoleptycznymi, co powoduje, że są idealne do wielu zastosowań w lodziarni i w cukierni. Poza dekoracją lodów w kuwecie i deserów lodowych mogą być używane do dekoracji ciast, semifreddo, musów i deserów. Bardzo dobrze łączą się z żelem neutralnym na zimno tak by uzyskać wspaniałe lustrzane glazury dekoracyjne. 25

26 Cremito Co to jest? Zimny mus o smaku mlecznym, kawowym, czekoladowym albo tiramisů. Nowy sposób na relaks - Cremito. Cremito Kawowe Zanurz łyżeczkę w jego mocnym zapachu i spróbuj o dowolnej porze dnia. Przekonasz się, że zawsze smakuje inaczej! Cremito może być klasyczną przerwą na kawę, ale także nowym deserem na zakończenie posiłku.cremito Kawowe intensywny smak. Daje gwarancję mocnego smaku, także bez dodatku kawy espresso. Cremito Mleczne to nie lody ani sorbet. Ani nawet mus. Cremito mleczne jest po prostu delikatne. Nie trzeba tego tłumaczyć. Jego konsystencja Cię zaciekawi. Przy tworzeniu Cremito Czekoladowego, pomyśleliśmy o fi liżance wybornej, gorącej czekolady i stworzyliśmy jej schłodzoną wersję, delikatną do delektowania się jedząc ją kawową łyżeczką.szybkie w przygotowaniu, tylko kilka kroków aby otrzymać wspaniałe desery prosto z granitora. Korzyści 4 SZYBKIE KROKI. Cremito jest bardzo szybkie w przygotowaniu CREMITO JEST ŁATWE. 4 kroki i pewny rezultat Nasze Sugestie Jeśli chcesz, aby twoje Cremito mleczne było jeszcze bardziej kremowe, zastąp ml mleka świeżą śmietaną w tej samej ilości. 26

27 Splash Co to jest? SPLASH to najlepszy produkt, aby przygotować granitę (napój mrożony), ale także sorbet i lodowe lizaki. Linia SPLASH jest dochodowa dla twojej działalności, zadzwoń do nas bez obawy aby zapytać o szczegóły. Korzyści SPLASH MA WSZECHSTRONNE ZASTOSOWANIE. Granita, sorbet, lizak lodowy, deser. SPLASH JEST SZYBKI W PRZYGOTOWANIU. Cztery kroki i gotowe: wsyp proszek do pojemnika, dodaj wodę, wymieszaj i wlej mieszaninę do granitora. Gotowe. SPLASH JEST DOSTOSOWANY DO RÓŻNYCH POTRZEB, dzięki Bazie Sorbetowej. SPLASH JEST ŁATWY W PRODUKCJI. Wystarczy mieć granitor lub szokówkę). Nasze Sugestie Przygotuj granitę miętową po sycylijsku: napełnij połowę kieliszka granitą miętową następnie nałóż drugą warstwę sorbetu o smaku cytrynowym.

28 Mleczny shake? Kremowy shake? Czy granita? Nie, to coś więcej SMOOTHINI - to nowa jakość smoothie, świeży w odczuciu ale nie zbyt zimny, z drobnymi kawałkami lodu, gładko rozpływający się na podniebieniu. Smoothini to oryginalny produkt, całkowicie naturalny, poprzez kombinację wielu smaków można je łatwo dopasować do upodobań klienta - na pewno można znaleźć dla każdego smak stosownie do pory dnia. Twoje zmysły odmłodnieją, więc przygotuj się na eksplozję smaku, która Cię zaskoczy w sposób wyjątkowy! 28

29 Cechy produktu Wszystkie smaki powstały w wyniku harmonijnej kombinacji dwóch różnych smaków: pierwszy z podanych w nazwie jest smakiem wiodącym, drugi zaś stanowi oryginalne i współbrzmiące uzupełnienie pierwszego co w efekcie nadaje całej kombinacji niepowtarzalnego i oryginalnego smaku. CAŁKOWICE NATURALNY PRODUKT: bez dodatku barwników syntetycznych i aromatów, użyto wyłącznie aromatów naturalnych. PRODUKT WEGAŃSKI. BEZ MLEKA I JEGO POCHODNYCH. Truskawka & Biała Herbata Limetka & Mięta Herbata Matcha & Jaśmin Roibos & Wanilia Malina & Hibiskus Cytryna & Szałwia Mango & Guarana Gorzka Pomarańcza & Żeńszeń Opakowanie Wszystkie syropy pakowane są w elegancką, praktyczną 1 - kilogramową butelkę. Należy dobrze wymieszać przed użyciem. 29

30 All Natural Lody które smakują naturą Produkty NIE zawierają : Uwodornionych tłuszczy roślinnych; Składników modyfi kowanych genetycznie (GMO) Prodotti Stella nigdy nie stosowała i nie stosuje tego typu składników w żadnym ze swoich produktów; Barwników syntetycznych; Sztucznych zagęszczaczy, stabilizatorów i emulgatorów; Sztucznych barwników. 30

31 All Natural Te wszystkie przejrzyste reguły przyświecały nam przy tworzeniu produktów z linii. Zawsze używamy składników z wiadomego źródła pochodzenia co daje gwarancję, że nasze produkty są naturalne. Nasza kontrola jakości daje gwarancję, że Wasze lody będą zawsze najwyższej jakości i zachowają naturalny smak. 31

32 Prodotti Stella S.p.A. via IV Novembre, 12 Altavilla Vicentina (VI) ITALY T F info@prodottistella.com Prodotti Stella TV