Higiena układu pokarmowego człowieka.

Transkrypt

1 Literka.pl Higiena układu pokarmowego człowieka. Data dodania: :20:00 Konspekt zawiera wiadomości dotyczące dolegliwości układu pokarmowego człowieka, zasad prawidłowego zywienia, uczniowie poznają wpływ alkoholu i nikotyny na układ pokarmowy, nabywają umiejętść ulozenia sobie jadłospisu ze względu na wiek, płeć, kulturę i rodzaj wykonywanej pracy. Konspekt lekcji biologii dla klasy I gimnazjum Autor: Iwona Liszewska Temat: Higiena układu pokarmowego człowieka. Hasło programowe: Funkcje życiowe człowieka. Zakres treści: Przyczyny dolegliwości układu pokarmowego, zasady prawidłowego żywienia. Jadłospisy ich różnice ze względu na kulturę, wiek, stan zdrowia, rodzaj pracy. Wpływ alkoholu na układ pokarmowy oraz palenia tytoniu. Dieta a zdrowie. Cele nauczania w kategoriach: 1.Wiadomości: 2.Umiejętności: Zapamiętanie przyczyn dolegliwości oraz chorób układu pokarmowego człowieka. Przypomnienie zasad prawidłowego żywienia. Rozumienie jak szkodliwy wpływ na układ pokarmowy ma alkohol, nikotyna i stres. Umiejętność wyjaśnienia zależności między chorobami układu pokarmowego a stylem życia, wpływu siedzącego trybu życia na układ trawienny. Umiejętność ułożenia jadłospisu dla siebie w zależności od potrzeb organizmu, trybu życia, wieku. 3. Postaw: Kształtowanie postawy obserwatora przyrody, zainteresowań biologią, współpracy w grupie, stosowanie zasad higieny zapobiegających zarażeniu się pasożytami. Wdrażanie w stylu życia uczniów zasad prawidłowego żywienia. Forma organizacyjna: Grupowa równym frontem Forma nauczania: Lekcja w sali informatycznej Metody: Słowna pogadanka z elementami wykładu, obserwacyjna obserwacja

2 zastępczych środków dydaktycznych, praca w grupach. Środki dydaktyczne: Tablice graficzne, rozsypanka, papier kolorowy, klej, nożyce. Literatura: Podręczniki i ćwiczenia do kl. I, autor B. Klimuszko, Środowiskowy program wychowania zdrowotnego w szkole Charzyńska Gula, Zdrowie przez cały rok I. Celejowa. Faza wstępna Sprawy organizacyjno porządkowe. Faza realizacyjna Uczniowie zapisują punkty do tematu lekcji: Higiena układu pokarmowego człowieka. 1. Zasady prawidłowego żywienia jadłospis ze względu na: - wiek - kulturę - stan zdrowia - rodzaj pracy 2. Przyczyny dolegliwości i chorób układu pokarmowego. 3. Wpływ alkoholu na układ pokarmowy. 4. Obliczanie kalorycznej wartości posiłków. Uczniowie podają przyczyny chorób układu pokarmowego: - nieregularne jadanie posiłków - szybkie jedzenie, połykanie całych kawałków - jedzenie zbyt gorących lub zbyt zimnych posiłków - objadanie się w nocy - zastępowanie posiłków słodyczami i fast foodami - ciągły stres, alkohol i nikotyna Następnie nauczyciel opisuje choroby układu pokarmowego i pasożyty (tablice graficzne). Wrzody żołądka spowodowane uszkodzeniem błony śluzowej żołądka, rak żołądka, dur brzuszny, salmonellozy, zapalenie wątroby typu A oraz pasożyty jak tasiemiec, glista ludzka, owsiki, ameba. Następnie uczniowie w trzech grupach korzystając z Internetu wyszukują wiadomości na temat wpływu alkoholu, nikotyny i stresu na układ pokarmowy człowieka. GRUPA I zajmuje się wpływem alkoholu na układ pokarmowy człowieka GRUPA II zajmuje się wpływem nikotyny na układ pokarmowy człowieka GRUPA III zajmuje się wpływem stresu na układ pokarmowy człowieka

3 Uczniowie zapisują wiadomości z Internetu na kartonie a następnie przedstawiciel grupy podaje je całej klasie. Następnie uczniowie w grupach wg. Instrukcji: INSTRUKCJA 1. Na podstawie wiadomości z Internetu ułóż rozsypankę dotyczącą wpływu alkoholu na układ pokarmowy, przyklej ją do arkusza papieru kolorowego. 2. Podaj w kilku punktach wpływ nikotyny i stresu na układ pokarmowy człowieka, uczniowie przyklejają także przyniesione fragmenty z literatury na ten temat. 3. Uważnie przeczytaj poniższe informacje i ułóż jadłospis albo dla dziewczynek albo dla chłopców w zależności od niżej wymienionych cech. Dzienne zapotrzebowanie energetyczne organizmu człowieka na składniki pokarmowe to:15% białek, 55% cukrów, 30% tłuszczy, z czego aż 40% stanowi obiad. Średnie dobowe zapotrzebowanie energetyczne, w zależności od trybu życia, wieku i płci: Tryb życia Mężczyźni lat Kobiety lat Nieaktywny 2500 kcal/dzień 1900 kcal/dzień Aktywny 3000 kcal/dzień 2150 kcal/dzień Bardzo aktywny 3500 kcal/dzień 2500 kcal/dzień Posługujemy się tabelką produktów spożywczych: PRODUKT WARTOŚĆ ENERGETYCZNA kcal Plasterek bułki paryskiej 50 1 kajzerka 125 kromka chleba chrupkiego 35 kromka chleba razowego 70 1 łyżeczka mąki 35 1 herbatnik 40 1 szklanka mleka 120

4 Ser twarogowy chudy 50g 50 1 jajko 70 Wołowina 50g 60 Kiełbasa szynkowa wieprzowa 20g 30 Masło 5g 35 Margaryna 5g 35 1 ziemniak mały 35 Marchew 50g 15 Pomidor 50g 15 Jabłko 100g 50 Cukier 5g (1 łyżeczka) 20 Dżem 15g (1 łyżeczka) 15 Cukierki czekoladowe 2 szt. 110 Miód ( 1 łyżeczka) 30 Faza podsumowująca Uczniowie prezentują swoje prace. ROZSYPANKA ALKOHOL POWODUJE WPŁYWA NA PRACĘ ŻOŁĄDKA ZABURZA PRACĘ DWUNASTNICY ŚCIANEK NACZYŃ

5 KRWIONOŚNYCH WYWOŁUJE WRZODY ŻOŁĄDKA WYDZIELA SIĘ NADMIAR WPŁYWA NA PRACĘ JELIT KWASU SOLNEGO USZKADZAJĄC BŁONY ŚLUZOWE POWODUJE ZABURZENIA W PRACY WYDZIELNICZEJ WĄTROBY ZABURZA DZIAŁANIE TRZUSTKI POKARMY NIE SĄ PRAWIDŁOWO TRAWIONE HAMUJE DZIAŁANIE ENZYMÓW RAWIĄCYCH BIAŁKA Literka.pl Literka.pl