Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego. Karta przedmiotu. obowiązuje studentów, którzy rozpoczęli studia w roku akademickim 2012/2013

Transkrypt

1 Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego Karta przedmiotu WydziałZdrowia i Nauk Medycznych obowiązuje studentów, którzy rozpoczęli studia w roku akademickim 2012/201 Kierunek studiów: Kosmetologia Forma studiów: Stacjonarne Stopień studiów: I Specjalności: kosmetologia estetyczna kosmetologia medyczna Profil: Praktyczny Kod kierunku: KOS 1 Przedmiot Nazwa przedmiotu Chemia surowców kosmetycznych Kod przedmiotu WZINM KOSP1S K1 12/1 Kategoria przedmiotu Przedmioty kierunkowe Liczba punktów ECTS Język wykładowy polski 2 Forma zajęć, liczba godzin w planie studiów Semestr W C K S L I Zp Pz Sk Legenda: W WykładC ĆwiczeniaK KonwersatoriumS SeminariumL LaboratoriumI Zp,pz,skZp Zajęcia PraktycznePz Praktyka ZawodowaSk Samokształcenie

2 Cele przedmiotu Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego Cel 1 Celem wykładu jest przekazanie wiedzy na temat zastosowań związków chemicznych w kosmetyce poprzez opis ich właściwości fizycznych i chemicznych przydatnych do określonych zadań, a także opis zjawisk fizykochemicznych związanych z ich wykorzystaniem. Po zaliczeniu wykładu, student powinien dobierać i stosować kosmetyki ze świadomością ich zalet oraz potencjalnych zagrożeń, dzięki znajomości trwałości i reaktywności podstawowych klas związków stosowanych jako surowce w kosmetologii. Cel 2 Celem ćwiczeń laboratoryjnych jest przekazanie studentom praktycznych umiejętności związanych z preparatyką, oczyszczaniem i bezpiecznym posługiwaniem się oraz identyfikacją i oznaczaniem substancji chemicznych stosowanych w kosmetyce (zarówno pochodzenia naturalnego, jak i syntetycznego), a także związanych z metodami uzdatniania i oczyszczania wody do celów kosmetyczno - farmaceutycznych. Ćwiczenia laboratoryjne mają także na celu przygotowanie do pracy w zespole oraz nauczenie właściwego posługiwania się sprzętem laboratoryjnym. Modułowe efekty kształcenia MW1 Posiada wiedzę na temat najczęściej stosowanych metod uzdatniania wody oraz sposobów jej oczyszczania do celów kosmetycznych. MW2 Potrafi opisać budowę chemiczną, właściwości fizyczne, chemiczne i zastosowania związków syntetycznych i naturalnych wchodzących w skład współczesnych kosmetyków, a także zjawiska fizykochemiczne towarzyszące ich stosowaniu. MU Samodzielnie opisuje przeprowadzone eksperymenty oraz analizuje i interpretuje uzyskane wyniki wyciągając właściwe wnioski. MU Umie bezpiecznie wykonywać podstawowe operacje związane z preparatyką, oczyszczaniem oraz analizą substancji chemicznych stosowanych w kosmetyce oraz prostych kosmetyków. MK Umiejętnie posługuje się terminologią naukową i nomenklaturą surowców kosmetycznych oraz samodzielnie poszukuje nowych źródeł informacji. MK6 Posiada nawyki związane z zachowywaniem porządku i czystości na stanowisku pracy, ustalaniem podziału obowiązków podczas pracy zespołowej, oszczędnym gospodarowaniem odczynnikami chemicznymi i sprzętem laboratoryjnym, właściwym zabezpieczeniem i segregacją odpadów niebezpiecznych. Treści programowe Wykład Podstawowe właściwości fizykochemiczne wody. Substancje chemiczne obecne w wodach powierzchniowych. Normy określające dopuszczalne stężenia W1 zanieczyszczeń. Metody uzdatniania i oczyszczania wody dla celów gospodarstwa domowego oraz dla zastosowań kosmetycznych i farmaceutycznych. W2 Podział kosmetyków pod względem rodzaju rozpuszczalnika. Porównanie właściwości wody z innymi rozpuszczalnikami stosowanymi w kosmetologii. Elementy fizykochemii układów wielofazowych, w tym: prawo podziału Nernsta, fazy powierzchniowe i koloidy, napięcie powierzchniowe, emulsje, budowa miceli. W Związki powierzchniowo czynne, detergenty, emulgatory kosmetyczne, stabilizatory emulsji - struktura, właściwości i zastosowanie. Budowa i właściwości związków o działaniu dezynfekującym, konserwanty, W deodoranty, środki przeciwłupieżowe, preparaty do sterylizacji i dezynfekcji. Wybrane wiadomości o lekach przeciwzapalnych i antybiotykach stosowanych w dermatologii. W Oddziaływanie różnych rodzajów promieniowania elektromagnetycznego na organizmy żywe, zjawiska towarzyszące absorpcji promieniowania, przykłady reakcji fotochemicznych. 2 Strona 2/

3 Wykład Struktura i właściwości związków promieniochronnych, filtry przeciwsłoneczne W6 UV-A i UV-B oraz fotouczulacze. Naturalne i syntetyczne antyutleniacze. Rola witamin oraz ich zmodyfikowanych pochodnych w kosmetykach. W7 Pigmenty nieorganiczne oraz barwniki organiczne syntetyczne i naturalne stosowane w kosmetyce kolorowej. Składniki pudrów do twarzy i ich funkcje. Związki używane do barwienia oraz pielęgnacji włosów i zagrożenia związane W8 z ich stosowaniem. Środki rozjaśniające skórę i włosy. Surowce o działaniu nawilżającym - humektanty oraz emolienty. W9 Środki zapachowe naturalne i syntetyczne, sposoby pozyskiwania substancji zapachowych z produktów naturalnych. Razem 0 Laboratorium Zajęcia organizacyjne, przypomnienie zasad bezpiecznej pracy w laboratorium. L1 Preparaty galenowe - sporządzanie naparów, odwarów i maceratów. L2 Oznaczanie twardości wody. L Demineralizacja wody metodą wymiany jonowej. L Oznaczanie nadtlenku wodoru w kosmetykach. L Zmydlanie tłuszczów i badanie właściwości mydeł. L6 Izolacja lecytyny z żółtka jajka kurzego. Otrzymywanie liposomów. Otrzymywanie emulsji wodno-olejowych i olejowo-wodnych. Badanie L7 właściwości emulsji. Destylacja z parą wodną. Otrzymywanie olejku eterycznego oraz wody L8 aromatycznej. L9 Izolacja związków polifenolowych z surowców roślinnych. Reakcje barwne. L10 Ekstrakcja ciał stałych. Ekstrakcja betuliny i kwasu betulinowego z kory brzozy. Otrzymywanie szamponu oraz wody brzozowej. 6 Razem 6 Metody oceny Student zostaje dopuszczony do egzaminu po uzyskaniu zaliczenia z cwiczeń laboratoryjnych Ocena podsumowująca P1. Egzamin pisemny P11. Aktywność na zajęciach P8. Zaliczenie pisemne I1. Sprawozdania z cwiczeń laboratoryjnych Warunki zaliczenia przedmiotu 1 Egzamin pisemny z wykładu zawiera pytania opisowe o charakterze problemowym, obejmujące materiał omawiany na wykładzie. Każde pytanie jest oceniane punktowo w zależności od trudności. Aby zdać pozytywnie egzamin należy uzyskać ponad 0 % punktów. 2 Warunkiem zaliczenia ćwiczeń laboratoryjnych jest obecność studenta na zajęciach, dopuszczalna jest maksymalnie 1 nieobecność nieusprawiedliwiona. W przypadku każdej nieobecności, ćwiczenie należy odrobić lub Strona /

4 zaliczyć w porozumieniu z osobą prowadzącą. Ocenie podlega przygotowanie studenta do ćwiczeń (20%), aktywność podczas wykonywania praktycznych czynności w laboratorium (20%), kolokwia w formie testu mieszanego (0%), sprawozdania przygotowane na podstawie uzyskanych wyników (0% oceny) Kryteria oceny Na ocenę Na ocenę. Na ocenę Na ocenę. Na ocenę Student posiada elementarną wiedzę dotyczącą czystości wody oraz właściwości fizycznych i chemicznych głównych składników kosmetyków w zakresie pozwalającym na ich identyfikację w kosmetykach oraz bezpieczne stosowanie. Student, na podstawie instrukcji, przy pomocy innych studentów wykonuje podstawowe operacje związane z oczyszczaniem oraz analizą substancji chemicznych stosowanych w kosmetyce, prawidłowo interpretując uzyskane wyniki. Student posiada wiedzę dotyczącą metod oczyszczania wody oraz właściwości fizycznych i chemicznych głównych składników kosmetyków w zakresie pozwalającym na ich identyfikację w kosmetykach oraz bezpieczne stosowanie. Student, korzystając z instrukcji, wspólnie z innymi studentami wykonuje podstawowe operacje związane z oczyszczaniem, analizą oraz preparatyką substancji chemicznych stosowanych w kosmetyce, prawidłowo interpretując uzyskane wyniki oraz Student posiada wiedzę dotyczącą metod oczyszczania wody, a także nomenklatury oraz właściwości fizycznych i chemicznych głównych w kosmetykach oraz bezpieczne stosowanie. Student, korzystając z instrukcji, samodzielnie lub wspólnie z innymi studentami wykonuje podstawowe operacje związane z oczyszczaniem, analizą oraz preparatyką substancji chemicznych stosowanych w kosmetyce, prawidłowo interpretując uzyskane wyniki oraz Student posiada i świadomie wykorzystuje wiedzę dotyczącą metod oczyszczania wody. Student dysponuje samodzielnie pogłębioną wiedzą dotyczącą nomenklatury oraz właściwości fizycznych i chemicznych głównych i przewidywanie właściwości w kosmetykach.. Student, korzystając z danych literaturowych, samodzielnie lub w grupie wykonuje podstawowe operacje związane z oczyszczaniem, analizą oraz preparatyką substancji chemicznych stosowanych w kosmetyce, prawidłowo interpretując uzyskane wyniki oraz Student posiada, wykorzystuje i propaguje wiedzę dotyczącą oczyszczania wody do celów kosmetycznych. Student dysponuje samodzielnie pogłębioną wiedzą dotyczącą nomenklatury oraz właściwości fizycznych i chemicznych głównych i przewidywanie działania w kosmetykach. Student, korzystając z danych literaturowych, samodzielnie lub w grupie wykonuje operacje związane z oczyszczaniem, analizą oraz preparatyką substancji chemicznych stosowanych w kosmetyce, prawidłowo interpretując i opracowując uzyskane wyniki oraz 7 Wykaz literatury Literatura podstawowa: [1] M. Molski Chemia piękna, Warszawa, 2009, Wydawnictwo Naukowe PWN [2] A. Marzec Chemia kosmetyków surowce, półprodukty, preparatyka wyrobów, Toruń, 200, Dom Organizatora Strona /

5 [] A. L. Kowal, M. Świderska - Bróż Oczyszczanie wody, Warszawa, 2009, Wydawnictwo Naukowe PWN Literatura uzupełniająca: [1] A. Persona (red.) Chemia Analityczna. Podstawy klasycznej analizy ilościowej, Warszawa, 2000, Wyd. Medyk [2] W. Malinka Zarys chemii kosmetycznej, Wrocław, 1999, Volumed [] K Pigoń, Z. Ruziewicz Chemia fizyczna, tom 1 i 2, Warszawa, 200, Wydawnictwo Naukowe PWN [] K. Kacprzak, K. Gawrońska Chemia kosmetyczna. Ćwiczenia laboratoryjne., Poznań, 2008, Wydawnictwo Naukowe UAM 8 Informacje o nauczycielach akademickich Oboba odpowiedzialna za kartę dr Artur Budzowski (kontakt: abudzowski@afm.edu.pl) Oboby prowadzące przedmiot dr Regina Gil (kontakt: rgil@afm.edu.pl) dr Katarzyna Zięba (kontakt: kzieba@chemia.uj.edu.pl) Strona /