Przystawki. Klasyczny befsztyk tatarski z siekanej polędwicy wołowej z marynatami

Transkrypt

1 Przystawki Klasyczny befsztyk tatarski z siekanej polędwicy wołowej z marynatami 24,00 zł Delikatny wędzony łosoś podany na rostii ziemniaczanym z sosem szczypiorkowym 1 Tradycyjny "galert śląski" podany z pieczywem Carpaccio z polędwicy wołowej z pomidorkami koktajlowymi, kaparami i rukolą pod wiórkami parmezanu 2 Śledź po węgiersku Pasztet swojski serwowany z grzankami, chrzanem i żurawiną

2 Sałatki Sałatka Grecka - bukiet sałat, pomidor, ogórek, cebula czerwona, ser feta, oliwki, sos vinaigrette 1 Sałatka z marynowaną pomarańczą - bukiet sałat, marynowana pomarańcza, grillowany kurczak, słonecznik, orzechy włoskie, sos vinaigrette 22,00 zł Sałatka Caprese - mozzarella, świeża bazylia, pomidor, ocet balsamiczny i czosnkowa oliwa 1 Sałatka śródziemnomorska - bukiet sałat, tuńczyk, jajko, pomidor, ogórek, opiekany ziemniak, cebula czerwona, sos jogurtowo - czosnkowy 24,00 zł

3 Zupy Rosół podawany z makaronem i świeżą pietruszką Barszcz czysty Barszcz czerwony z domowymi uszkami Żurek śląski z jajkiem podany z pieczywem Krem z cebuli podawany z grzankami, serem i świeżą pietruszką Krem z pomidorów ze świeżą bazylią, śmietaną i grzanką Flaki wołowe podane z pieczywem Zupa dnia

4 Makarony Peprade ze szpinakiem - makaron penne, szpinak, szynka parmeńska, pomidory suszone na słońcu, gorgonzola, sos śmietanowy, parmezan 22,00 zł Bolognese - makaron spaghetti, sos boloński, bazylia, parmezan 1 Carbonara - makaron spaghetti, boczek wędzony, sos śmietanowy, parmezan, żółtko jaja, pietruszka zielona 20,00 zł Tagliatelle z łososiem i szparagami - makaron tagliatelle, filet z łososia, szparagi, pietruszka zaielona, sos śmietanowy, parmezan 2 Lasagne al forno - makaron przekładany delikatnym mięsem, w pomidorach i zielonej pietruszce na sposób boloński 1

5 Zestawy Obiadowe Drób Rumiane udko z kaczki Confit podane z ziemniakami gratin, buraczkami duszonymi w winie, miodzie i tymianku 3 Grillowana pierś z kurczaka z szynka szwardzwaldzką i wędzonym serem, podana z pieczonymi ziemniakami, brokułami i masłem migdałowym 34,00 zł Pierś kurczęcia zawijana z oscypkiem, masłem i świeżą pietruszką z zestawem surówek i frytkami 32,00 zł Grillowana pierś z kurczaka na szpinaku duszonym w śmietanie podana z ziemniakami gratin i rozmarynem 2 Gęsie żołądki duszone w ziołach i cebuli podane z chrupiącymi placuszkami ziemniaczanymi i sałatką z kiszonych ogórków 2 Wątróbka smażona z jabłkiem i cebulką w aromacie majeranku podana na puree ziemniaczano - porowym z surówką z kiszonej kapusty i ogórkiem 2 Pierś z kurczaka na parze z bukietem gotowanych warzyw i ryżem 2

6 Wołowina Rolada Śląska podana z kluskami i kapustą czerwoną na ciepło 3 Stek z polędwicy w sosie borowikowym z nutą whiski, kluseczkami ziołowymi podany ze strączkami grillowanego groszku cukrowego 5 Tournedo z polędwicy pod błękitnym serem podane w sosie z zielonego pieprzu, szparagami i ziemniakami opiekanymi w ziołach 6 Stek z polędwicy podany z grzankami z mozarellą, pomidorami i dipem serowo-ziołowym 5 Delikatne ozory wołowe pod sosem chrzanowym podane z puree ziemniaczano - selerowym i tartą marchewką 2

7 Wieprzowina Rozmarynowe tournedo z polędwicy podane z ogórkowym tagliatelle i opiekanymi ziemniakami 3 Grillowana polędwiczka podana na podgrzybkach z cebulką, zieloną pietruszką, kluskami śląskimi i kapustą czerwoną na ciepło 3 Grillowany karczek macerowany w ziołach podany z masłem czosnkowym z frytkami i zestawem surówek 2 Tradycyjny Kotlet schabowy z kapustą zasmażaną i ziemniakami puree 2 Sakiewka ze szpinakiem i serem pleśniowym podana z ziemniakami gratien i pomidorami w sosie balsamico 32,00 zł

8 Ryby Filet z dorsza na salsie pomidorowej z dodatkiem kolędry, podany z puree ziemniaczano - porowym 29 zł Dorada z dresingiem ziołowym podana z grillowanymi warzywami 36 zł Filet z sandacza duszony w pieczarkach, śmietanie i białym winie podany z gotowanymi ziemniakami i bukietem warzyw 44 zł Filet z łososia souvice podany na szpinaku z imbirowym ryżem 36 zł Filet z łososia podany z brokułami i delikatnym sosem jogurtowo - koperkowym 32 zł

9 Potrawy kuchni domowej Pierogi ruskie 14,00 zł Pierogi z mięsem 14,00 zł Pierogi z kapustą i grzybami 14,00 zł Gołąbki w sosie pomidorowym lub grzybowym 1 Placek po węgiersku podany z zestawem surówek 2 Placki ziemniaczane z sosem grzybowym 1 Placki ziemniaczane ze śmietaną 14,00 zł Naleśniki z fetą i szpinakiem 1

10 Dodatki kluski śląskie ziemniaki z wody ziemniaki puree frytki ziemniaki opiekane z ziołami ryż kapusta zasmażana kapusta czerwona na ciepło brokuły z masłem migdałowym bukiet warzyw z wody - marchewka, brokuł, kalafior, szparagi grillowane warzywa - papryka, cukinia, bakłażan, cebula, pieczarka buraczki tradycyjne surówka z marchewki z chrzanem surówka z białej kapusty surówka z kiszonej kapusty zestaw surówek pieczarki z patelni musztarda, chrzan, majonez, sos pomidorowy, sos czosnkowy, pieczywo, masło 2,00 zł

11 Coś dla małych smakoszy Faworki z kurczaka, frytki, surówka 1 Naleśnik z serem na słodko z sosem czekloadowym lub toffi Mała pizza z szynką, serem i ananasem 1 Piccolo spaghetti bolognese 1 Pierogi ruskie polane masełkiem Desery Creme Brule z sosem malinowym i owocami Naleśniki z serem i nutą wanilii Wykwintne ciasto z belgijskiej czekolady podane z musem owocowym Szarlotka na ciepło z lodami 1 Puchar lodowy z owocami i bitą śmietaną Sorbet owocowy z sosem czekloadowym duże małe 14,00 zł

12 Napoje zimne Coca cola 0,2l Coca cola zero 0,2l Fanta 0,2l Sprite 0,2l Tonic Kinley 0,2l Woda mineralna gazowana 0,25l Woda mineralna niegazowana 0,25l Sok Cappy 0,2l Sok ze świeżych pomarańczy Sok ze świeżych grejpfrutów Nestea 0,25l Burn 0,25l Red Bull 0,25l Napoje gorące Herbata z cytryną podawana w dzbanku Herbaty smakowe Dilmah podawane w dzbanku Espresso Espresso doppio Cappuccino Kawa z Expresu Kawa Latte Kawa mrożona z lodami waniliowymi Czekolada na gorąco Wino grzane 13,00 zł

13 Piwo Lane Tyskie klasyczne 0,5l Tyskie klasyczne 0,3l Grzane piwo z miodem i goździkami 0,3l Piwo butelkowe Tyskie gronie 0,5l Książęce złote pszeniczne 0.5l Książęce czerwony lager 0,5l Książęce ciemne łagodne 0,5l Lech premium 0,5l Lech free 0,33 Dębowe mocne 0,5l Redd's Apple 0,4l Redd's Red 0,4l Redd's Grapefruit Pineapple 0,4l Redd's Cranberry 0,4l Karmi Classic 0,5l Gingers beer 0,5l Grolsch premium lager 0,45l Pilsner Urquell 0,5l 6,50 zł

14 Wódki Wyborowa 4cl Żołądkowa gorzka czysta de lux 4cl Finlandia 4cl Absolut 4cl Wódki gatunkowe Żołądkowa gorzka 4cl Żołądkowa miętowa 4cl Krupnik 4cl Żubrówka 4cl Wiśniówka 4cl Becherovka 4cl Finlandia Lime 4cl Finlandia Grapefruit 4cl Finlandia Redberry 4cl Finlandia Blackcurrant 4cl Jagermeister 4cl

15 Tequila Tequila Sierra Silver 4cl Tequila Sierra Reposa 4cl 13,00 zł Rum Bacardi Superior 4cl Bacardi Black 4cl Whisky Johnnie Walker Red 4cl Johnnie Walker Black 4cl Ballantines 4cl Ballantines 12 Years old 4cl Jack Daniels 4cl 1 1 Brandy Metaxa ***** 4cl Metaxa ******* 4cl Napoleon 4cl 1 Cognac Hennessy V.S.O.P. 4cl Martell V.S.O.P. 4cl 22,00 zł 2

16 Gin Seagram's 4cl Beefeater 4cl Aperitife Campari 4cl Martini Bianco 8cl Martini Rosso 8cl Martini Extra Dry 8cl Liqueur De Kuyper Triple Sec 20ml De Kuyper Blue Curacao 20ml Advocaat Gdański 4cl Malibu 4cl Kahlua 4cl Cointreau 4cl Bailey's 4cl

17 Drinki Wódka Tini vermuth extra dry, wódka finlandia Polish Martini wódka wyborowa, żubrówka, krupnik, sok jabłkowy Black Russian wódka wyborowa, kahlua White Russian wódka wyborowa, kahlua, śmietanka Finlandia Sunrise finlandia cranberry, sok pomarańczowy, grenadine Negroni gin, campari, vermuth bianco, woda gazowana Cuba Libre rum, limonka, coca cola Manhatan jack daniels, martini rosso, woda Red Bull Mint żołądkowa miętowa, red bull Red Bull Wódka wódka, red bull Margherita tequila olmeca, likier triple sec Campari Mojito campari, limonka, cukier trzcinowy, listki mięty ,00 zł ,00 zł 14,00 zł Drinki bezalkoholowe Mojito bezalkoholowe limonka, brązowy cukier, woda gazowana, liście mięty Zachód Słońca sok pomarańczowy, sok grapefruit, sok z grenadiny Virgin Mary sok pomidorowy, chrzan, tabasco, sól i pieprz 14,00 zł