Opis przedmiotu zamówienia w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego

Transkrypt

1 Załącznik nr 1 do SIWZ Opis przedmiotu zamówienia w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego Zakres prac obejmuje: na organizację Kiermaszu Bożonarodzeniowego w Lublinie w terminie r. Wynajem 30 drewnianych domków o wymiarach (+/- 0,5) 2m x 3m; Termin postawienia domków do dnia 15 grudnia do godziny 20.00; Miejsce: Plac Teatralny w Lublinie; Czas trwania kiermaszu: W dniu r. w godzinach: ; W dniu r. w godzinach: ; W dniu r. w godzinach: Jarmark będzie posiadał oświetlenie, aranżacja miejsca kiermaszu w klimacie świątecznym, przygotowana scena z nagłośnieniem, na której będą się odbywać pokazy kulinarne i warsztaty. Wykonawca w ramach kiermaszu jest zobowiązany zorganizować: 1. Warsztat potraw świątecznych przyrządzanie czekolady pitnej oraz degustacja. Zabezpieczenie produktów oraz urządzeń do realizacji poniższego warsztatu - sobota ( r.). Przygotowanie pokazu przyrządzania czekolady pitnej opartej na czekoladzie deserowej minimum 55% wraz z przygotowaniem degustacji 500 porcji po 100 ml, w tym zabezpieczenie 500 kubeczków jednorazowych papierowych, mogących być używanych z ciepłymi napojami. 2. Warsztaty potraw świątecznych dla dzieci. Zabezpieczenie produktów, urządzeń do realizacji warsztatów oraz miejsca organizacji warsztatów. Miejsce organizacji warsztatów powinno być zabezpieczone od warunków atmosferycznych. a) Wspólne wyrabianie choinek piernikowych dla 20 dzieci przeprowadzone w kąciku dziecięcym sobota ( r.). b) Wspólne przygotowywanie przez dzieci pod okiem kucharza kutii wraz z degustacją niedziela ( r.). Zabezpieczenie dwóch osób prowadzących warsztaty, które posiadają wiedzę o kuchni regionalnej i potrawach tradycyjnych oraz mających przynajmniej 3 - letnie doświadczenie zawodowe w branży gastronomicznej i cukierniczej. 1

2 3. Warsztaty mówiące o obrzędach świątecznych w polskiej kuchni. Zabezpieczenie produktów oraz urządzeń do realizacji poniższych warsztatów. c) Przygotowanie wraz z uczestnikami kiermaszu kapusty wigilijnej przyrządzanej zgodnie z tradycją w lubelskim regionie, przeznaczonej do degustacji. Zabezpieczenie 400 talerzyków jednorazowych wraz z 400 widelcami jednorazowymi niedziela ( r.). d) Przygotowanie wraz z uczestnikami kiermaszu barszczu wigilijnego przyrządzanego zgodnie z tradycją w lubelskim regionie podawanego z cebularzem lubelskim przeznaczonego do degustacji. Zabezpieczenie 500 kubeczków jednorazowych mogących być używanych z ciepłymi napojami wraz z 500 serwetkami jednorazowymi przynajmniej dwuwarstwowymi do podania ciepłego cebularza niedziela ( r.). Dodatkowo: Zabezpieczenie mobilnego zaplecza kuchennego wraz z osobą do jego obsługi. Skład zaplecza: dwa stoły produkcyjne wykonane ze stali szlachetnej, dwie kuchenki indukcyjne, piec elektryczny do odpiekania cebularzy, garnki, urządzenie do podgrzewania i podtrzymania temperatury czekolady pitnej oraz naczynia niezbędne do przeprowadzenia pokazów kulinarnych i degustacji. Zabezpieczenie desek do krojenia, noży, łyżek, chochli i innych niezbędnych elementów w ilości umożliwiającej sprawne przeprowadzenie w/w pokazów i degustacji. Zabezpieczenie środków dezynfekujących wraz z jednorazowymi rękawiczkami. Osoba prowadząca warsztaty/pokazy spełniająca następujące kryteria: Posiadająca wiedzę na temat kuchni regionalnej i tradycyjnej województwa lubelskiego. Mająca minimum 3 - letnie udokumentowane doświadczenie zawodowe. Posiadająca doświadczenie w organizacji i przeprowadzeniu pokazów kulinarnych. Ponadto należy zapewnić nadzór merytoryczny nad prowadzeniem pokazów i warsztatów podczas całości ich trwania oraz posprzątać stanowiska po pokazach i warsztatach. Warunki techniczne domków: Drewniany domek handlowy typu półotwartego, o wymiarach (+/- 0,5) 2 x 3 m, wyposażony z trzech stron w lady i jedno wejście; Domek można będzie dzielić przez środek z czego powstają 2 stoiska (+/- 0,5) 1,5m/2m. Każde z nich powinno posiadać 2 okna wystawowe; Wewnętrzna izolacja od podłoża np. podest wewnętrzny, płyta styropianowa; 2

3 3 okna wystawiennicze jedno z przodu i dwa po bokach; Drzwi; Oświetlenie wewnętrzne; Doprowadzenie i zużycie energii elektrycznej 230 V/2 KW; Domki powinny być zamykane na zamek lub zasuwkę i kłódkę; Wszystkie stoiska powinny być przygotowane zgodnie z zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy oraz przepisami przeciwpożarowymi; Likwidacja stoisk powinna nastąpić w dniu do godz ; Zapewnienie zestawu/urządzeń do przyrządzania ciepłych napojów (m.in. 4 warniki) w miejscu zabezpieczonym przez Zamawiającego; Ciągła dostępność gorącej wody (np. z warników, czy innych urządzeń grzewczych) w godzinach trwania kiermaszu dla wystawców w celu przygotowania gorącego napoju herbaty oraz kawy, która to w formie herbaty w torebkach oraz kawy sypanej mielonej i rozpuszczalnej w ilości 200 sztuk herbaty oraz po 100 porcji każdego rodzaju kawy na każdy z 3 dni zostanie zabezpieczone przez podmiot przygotowujący kiermasz. Bieżące uzupełnianie wody w urządzeniach grzewczych dodatkowo na każdy dzień organizacji kiermaszu po 400 kubeczków jednorazowych przeznaczonych do napojów gorących wraz z łyżeczkami jednorazowymi, a także po 2 kilogramy cukru na dzień. Stół, na którym będą rozstawione urządzenia wraz z naczyniami, kosz na śmieci bieżące doglądanie i sprzątanie miejsca z gorącymi napojami; Rozprowadzenie infrastruktury elektrycznej i zapewnienie podłączenia prądu przez wykwalifikowaną osobę z uprawnieniami elektrycznymi. W przypadku potrzeby zabezpieczenie i rozłożenie zgodnie z wymogami bezpieczeństwa kabli siłowych, rozdzielni prądu, agregatów, najazdów; Zapewnienie agregatów prądotwórczych; W razie potrzeby poniesienie wszelkich dodatkowych opłat związanych z realizacją kiermaszu oraz w poinformowanie stosownych służb miejskich o organizowanym przedsięwzięciu; Zabezpieczenie mydła odkażającego w toalecie oraz papierowych ręczników, koszy na śmieci z obsadzonymi workami, płynu do dezynfekcji dla wystawców w każdym domku; Promocja wydarzeń w mediach lokalnych - radio - 1 rozgłośnia, 8 spotów łącznie, długość spotu co najmniej 30 sekund (emisja spotów reklamowych 2 razy dziennie 3

4 w terminie grudnia 2016 r., w godzinach: zgodnie z Księgą Wizualizacji Znaku PROW ); Promocja na plakatach 100 sztuk, format A2 = mm wraz z dystrybucją, nadruk 4+0, nadruk kolorowy; Promocja na ulotkach 1000 sztuk, format A6 wraz z dystrybucją, nadruk 4+4, nadruk kolorowy; Zapewnienie materiałów promocyjnych Lubelskie Elki w wersji świątecznej - ozdoba choinkowa w kształcie Lubelskie Elki w wersji świątecznej z elementem do zwieszenia na choince (typu tasiemka, sznurek) o wymiarach wysokość 10 cm (+/- 2 cm), szerokość 7 cm (+/- 2 cm), materiał tektura, papier błyszczący 400 sztuk, nadruk 4+4, nadruk kolorowy; Przygotowanie prezentacji multimedialnej trwającej m.in. 10 sekund w formie pliku mp4 promującej kiermasz, która będzie wyświetlana przez godzinę w terminie grudnia 2016 r. w godzinach Szczegółowe parametry prezentacji przedstawi Zamawiający; Przygotowanie i opracowanie przez Wykonawcę koncepcji graficznej domków oraz sceny z uwzględnieniem bożonarodzeniowego charakteru imprezy do akceptacji przez Zamawiającego; Przygotowanie okazjonalnej (świątecznej) scenografii kiermaszu; Opracowanie i przeprowadzenie programu kiermaszu w zakresie artystyczno (edukacyjno) warsztatowym we współpracy z Zamawiającym. Obsługa konferansjera podczas trwania przedsięwzięcia; Zabezpieczenie obsługi technicznej podczas trwania imprezy obsługa elektro techniczna. Punkt serwisowy podczas trwania kiermaszu; Usługa sprzątania w trakcie i po zakończeniu imprezy bieżące utrzymanie czystości podczas trwania Kiermaszu Bożonarodzeniowego; Zapewnienie dobowej ochrony terenu Placu Teatralnego oraz znajdujących się tam domków wystawienniczych i sceny przez licencjonowaną agencję ochrony w postaci min. 2 pracowników od momentu rozpoczęcia montażu domków i sceny do momentu ich demontażu. Umieszczenie na wszystkich materiałach promujących operację informacji dotyczącej finansowania zgodnie z Księgą wizualizacji znaku PROW na lata (dostępnej pod adresem: do konsultacji z Zamawiającym; 4

5 Przekazanie materiałów promocyjnych przed drukiem i publikacją do akceptacji przez pracownika SR KSOW Województwa Lubelskiego. Druk i publikację materiałów można rozpocząć po zaakceptowaniu przez ww. pracownika; Obowiązek konsultacji programu oraz warsztatów i osób je prowadzących z Zamawiającym. Oświetlenie Kiermaszu Oświetlacze sceniczne, oświetlenie domków; Przystrojenie domków w klimacie Świąt Bożego Narodzenia. Oświetlenie przystosowane do używania na zewnątrz. Scena: Zabezpieczenie sceny z możliwością poziomowania wraz z zadaszeniem i oświetleniem na imprezy plenerowe; Wymiar minimalny sceny: 5m x 4m; Zapewnienie banneru podwieszanego na scenie z logotypami oraz sloganami zgodnymi z Księgą Wizualizacji Znaku PROW ; Nagłośnienie wraz z obsługą; Oprawa muzyczna (np. odtwarzanie muzyki z CD) o charakterze Bożonarodzeniowym; Uiszczenie wszelkich niezbędnych opłat za wykorzystanie utworów muzycznych. Wykonawca zrealizuje zamówienie z uwzględnieniem umożliwienia udziału osobom niepełnosprawnym w wydarzeniu. 5