Warzone niezmiennie z wody, słodu, chmielu i drożdży, po dziś dzień jest jednym z najchętniej spożywanych napojów na świecie.

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Warzone niezmiennie z wody, słodu, chmielu i drożdży, po dziś dzień jest jednym z najchętniej spożywanych napojów na świecie."

Wacław Nowacki
6 lat temu
Przeglądów:

3 Gdyby chcieć wystawiać piwu metryczkę, byłoby to dość trudne, ponieważ źródła różnie definiują wiek i pochodzenie piwa. Przyjmijmy jednak rok 6500 p.n.e. na terenie obecnego Iranu. Na ten okres datuje się szczątki glinianych naczyń znalezione przez archeologów na Bliskim Wschodzie. Od tego czasu wiele się w piwie zmieniło mimo że podstawowe surowce są niezmienne od lat, kultura piwa mocno ewoluowała, a ilość stylów piwnych jest imponująca. Warzone niezmiennie z wody, słodu, chmielu i drożdży, po dziś dzień jest jednym z najchętniej spożywanych napojów na świecie. W rankingu popularności wyprzedza je tylko woda i herbata. Wracając do metryczki i pytając o płeć piwa, niejeden historyk odpowie: żeńska! A to dlatego, że w przeszłości w wielu kulturach piwowarami były właśnie kobiety. Dodajmy do tego fakt, że chmiel, czyli szyszki, dzięki którym piwo zyskuje charakterystyczną goryczkę, jest kobietą! Jeśli natomiast spytamy o rolę piwa, to z pewnością będzie nią dawanie satysfakcji delektującym się nim piwoszom. Na pytanie, z kim, gdzie, jak i w jakich okolicznościach lubimy je pić, odpowiada to opracowanie, dzięki któremu fenomen piwny staje się nam bliższy i bardziej zrozumiały.

5 Piwo Piwo to napój powstający ze słodu (przeważnie jęczmiennego) i wody, przyprawiony chmielem, o niskiej zawartości alkoholu powstającego w wyniku fermentacji po dodaniu drożdży. Ma piękną, gęstą pianę oraz właściwości orzeźwiające i odżywcze. Liczne jego style i gatunki znane są piwoszom od lat, w Polsce zaś najpopularniejszym rodzajem piwa jest złocisty i klarowny lager. Warzenie piwa trwa ponad 3 tygodnie. W tym czasie jest ono kolejno: warzone, fermentowane, leżakowane, filtrowane. Wszystko po to, by ostatecznie trafić do puszek, butelek i kegów a stamtąd na nasze stoły. W Polsce od ponad dziesięciu lat niekwestionowanym liderem w tej dziedzinie jest Kompania Piwowarska. Skupia ona trzy browary o wieloletniej historii: Tyskie Browary Książęce (rok założenia ), Browar Dojlidy w Białymstoku (1768) i Lech Browary Wielkopolski w Poznaniu (1895). To w nich warzy się najchętniej wybierane przez Polaków piwa, między innymi: Żubra, Tyskie, Lecha, Dębowe, Redd sa oraz Kolekcję Specjalności Książęce. Dzięki Kompanii Piwowarskiej polscy piwosze mogą cieszyć się także piwem Pilsner Urquell, uznawanym za wzorzec wszystkich lagerów.

6 Kto pije piwo? Spożycie piwa w Polsce to średnio 98 litrów na osobę rocznie. W Europie jesteśmy pod tym względem tuż za Czechami, Niemcami i Austriakami. W badaniu zleconym przez Kompanię Piwowarską przepytano polskich miłośników piwa w zakresie preferencji, przekonań i piwnych wartości.

7 Jakiej jesteś płci? 64% 36% mężczyźni kobiety W jakim jesteś wieku? Jakie masz wykształcenie? % podstawowe 0% zawodowe 14% 48% 35% średnie 33% wyższe 53%

8 Gdzie mieszkasz? 10% 9% wieś miasto poniżej 20 tys. mieszkańców 18% 16% Jaki wykonujesz zawód? Robotnik 23% Pracownik handlu i usług 17% Specjalista / wolny zawód 16% Niepracujący uczeń lub student 13% (osoby pełnoletnie) Inny pracownik biurowy 13% Technik lub specjalista administracji 8% Nie pracujący / zajmujący się domem 4% Dyrektor, kierownik, wysoki urzędnik państwowy 2% Właściciel prywatnej firmy 2% miasto 20 tys. miasto 100 tys. Jak często pijesz piwo? do 99 tys. do 199 tys. mieszkańców 18% mieszkańców 29% 3% Kilka razy dziennie 13% Codziennie lub prawie codziennie 9% 4-5 razy w tygodniu 28% 2-3 razy w tygodniu miasto 200 tys. do 499 tys. miasto powyżej 500 tys. 24% Mniej więcej raz w tygodniu 15 % Mniej więcej 2-3 razy w miesiącu 8% Mniej więcej raz w miesiącu mieszkańców mieszkańców

9 Skąd to piwo? Dla Polaków ważne jest, skąd pochodzi wybrane przez nich piwo, a to uwarzone w Polsce jest ich ulubionym. Szczególnie zdecydowani są w tej kwestii mężczyźni. Sprawa ma się podobnie, jeśli mowa o zamiłowaniu do rodzimego piwa. Mimo uznania dla piw czeskich czy niemieckich, to właśnie polskie piwo cieszy się największym szacunkiem Polaków i jest uznawane za najlepsze na świecie.

10 Skąd pochodzi piwo, które wybierasz najchętniej? 58% 78% 30% 16% 5% kobiety mężczyźni 12% piwo polskie piwo zagraniczne nie wiem - nie zwracam na to uwagi Piwa z jakiego kraju uważasz za najlepsze na świecie? 0% Polskie Czeskie Słowackie Niemieckie Belgijskie Angielskie Amerykańskie Duńskie 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% kobiety mężczyźni

12 Piwo pijemy zawsze ze smakiem, jednak z różną częstotliwością. Ile piwa przeciętnie wypijasz w ciągu tygodnia? 23% 27% 21% 15% nie wiem - trudno powiedzieć 6% 6% 3% do pół litra od pół do jednego litra od jednego do dwóch litrów od dwóch do czterech litrów od czterech do sześciu litrów powyżej sześciu litrów

14 Kiedy na piwo? Najchętniej piwo pijemy podczas grillowania i w czasie posiłków ze znajomymi i rodziną. Ponadto cieszy się ono dużą popularnością na weselach. Chętnie sięgamy po piwo również na randce. Aż 54% badanych przyznaje, że jedząc obiad lub kolację, czasami pije piwo. Czy uważasz, że picie piwa w podanej sytuacji jest stosowne? 98% 92% 64% 71% 51% 32% 26% podczas grillowania podczas posiłku z przyjaciółmi podczas posiłku z rodziną podczas spotkania biznesowego podczas stypy podczas wesela podczas pierwszej randki Po piwo w czasie spotkań ze znajomymi z pracy częściej sięgają kobiety. 88% 78% kobiety mężczyźni

15 Wyobraź sobie, że piwo jest znaną osobą. Kim według Ciebie by było? kobiety 59% 12% 14% 14% aktorem politykiem sportowcem dziennikarzem mężczyźni 45% 15% 25% 15% aktorem politykiem sportowcem dziennikarzem

16 70% Kiedy otwieramy pierwsze, a kiedy ostatnie piwo? ok. 19:30 ok. 22:30 60% 50% 40% 30% 20% 10% 6:00-9:00 9:00-12:00 12:00-15:00 15:00-18:00 18:00-21:00 21:00-24:00 24:00-3:00 3:00-6:00 mężczyźni / pierwsze piwo mężczyźni / ostatnie piwo kobiety / pierwsze piwo kobiety / ostatnie piwo Z czego najbardziej lubisz pić piwo? ze szklanki 19% 37% z butelki 43% 31% z kufla 23% 19% z puszki 11% 10% mężczyźni kobiety

17 Gdyby zaproponowano nam wypad na piwo z polską drużyną piłkarską, panowie byliby zachwyceni, natomiast panie wolałyby siatkarzy. Z którą z polskich drużyn narodowych wybrał(a)byś się na piwo najchętniej? 21% 37% 6% 2% 10% kobiety 8% mężczyźni 3% 10% 44% 18% piłkarze siatkarze piłkarze ręczni koszykarze skoczkowie narciarscy

18 Jaka powinna być osoba, którą miał(a)byś ochotę zaprosić na piwo? 11% inteligentna Wśród pożądanych cech partnera na wyjście na piwo pojawia się przede wszystkim poczucie humoru i inteligencja. Chętnie umawiamy się na piwo z osobami z wysoką kulturą osobistą i towarzyskimi. Mało ważne wydaje się w tym kontekście obycie w świecie i oczytanie naszego kompana lub spójność jego poglądów z naszymi. z poczuciem humoru 23% towarzyska 10% oczytana 1% 7% z wysoką kulturą osobistą z szerokimi zainteresowaniami 5% 5% rozrywkowa lubiana 3% 3% interesująca się sportem z poglądami politycznymi podobnymi do moich 1% 1% obyta w świecie

20 Kto stawia piwo? Kto powinien płacić za piwo podczas wspólnych wyjść? Jeśli zapraszamy kogoś na piwo, większość z nas poczuwa się do zapłacenia rachunku. Natomiast jesteśmy zdania, że wypady na piwo w gronie znajomych to okazja, kiedy każdy powinien płacić za siebie. Kto powinien płacić za piwo? 17% 61% 3% 4% 22% wyjście ze znajomymi, na które ich zaprosiłem 70% wyjście ze znajomymi z pracy 27% 58% wyjście ze znajomymi 38% Ja Rachunek powinien być dzielony na równe części Każdy powinien płacić za siebie Ile pieniędzy jesteśmy w stanie wydać, by postawić piwo innym osobom? 18% 22% 19% 4% 3% 2% 9% 0% 2% 0% 10% 5 zł 10 zł 15 zł 20 zł 25 zł 30 zł 35 zł 40 zł 45 zł 50 zł 100 zł

21 Kto stawia piwo na pierwszej randce? Zarówno kobiety, jak i mężczyźni są zgodni, że piwo na pierwszej randce stawia mężczyzna, jednak to wśród mężczyzn to przekonanie jest silniejsze. 4% 8% 22% 16% według kobiet według 58% 65% 6% mężczyzn 12% 5% 3% Mężczyzna płaci za alkohol Kobieta płaci za alkohol Rachunek dzielimy na pół To nie ma znaczenia Trudno powiedzieć A co na randce po pięciu latach związku? W przypadku związków z ponad pięcioletnim stażem to mężczyźni poczuwają się do płacenia za piwo. Kobietom jest to obojętne. 4% 7% 34% 49% 48% według kobiet 30% według mężczyzn 2% 12% 11% 4%

22 Kim mogłoby być piwo? 58% bycie dobrym znajomym 52% towarzyskość 55% poczucie humoru Jakie cechy osobowości najbardziej pasują do piwa? 48% bycie lubianym 41% rozrywkowość 25% zgodność poglądów politycznych 23% szerokość zainteresowań 13% obycie w świecie 12% inteligencja 8% wysoka kultura osobista 7% oczytanie

23 Badanie zrealizowała firma badawcza ARC Rynek i Opinia dla Kompanii Piwowarskiej. Badanie zostało przeprowadzone w pierwszej połowie kwietnia 2016 r. na grupie 306 osób. Opracowanie raportu - agencja Double Brand

Podobne dokumenty

Spożycie alkoholu w Polsce w 2012 r. Raport z badania. Spożycie alkoholu w Polsce w 2012 r. Raport z badania.

Spożycie alkoholu w Polsce w 2012 r. Raport z badania. Spożycie alkoholu w Polsce w 2012 r. Raport z badania. Spożycie alkoholu w wybranych krajach UE* Portugalia Włochy Węgry Średnia UE 58% 42% 61% 39% 65% 35% 24% Holandia Szwecja Dania 76% 12% 10% 7% 88% 90% 93% Pijący Abstynenci *źródło: dane z badania Eurobarometr