PROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU PRACOWNIK POMOCNICZY OBSŁUGI HOTELOWEJ, O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
|
|
- Jarosław Smoliński
- 6 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU RAOWNIK OMONIZY OBSŁUGI HOTELOWEJ, O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn r. Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 1
2 SIS TREŚI 1. TY ROGRAMU: MODUŁOWY RODZAJ ROGRAMU: LINIOWY AUTORZY, REENZENI I KONSULTANI ROGRAMU NAUZANIA: ODSTAWY RAWNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO ELE OGÓLNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO KORELAJA ROGRAMU NAUZANIA DLA ZAWODU RAOWNIK OMONIZY OBSŁUGI HOTELOWEJ Z ODSTAWĄ ROGRAMOWĄ KSZTAŁENIA OGÓLNEGO INFORMAJA O ZAWODZIE RAOWNIK OMONIZY OBSŁUGI HOTELOWEJ UZASADNIENIE OTRZEBY KSZTAŁENIA W ZAWODZIE RAOWNIK OMONIZY OBSŁUGI HOTELOWEJ OWIĄZANIA ZAWODU RAOWNIK OMONIZY OBSŁUGI HOTELOWEJ Z INNYMI ZAWODAMI ELE SZZEGÓŁOWE KSZTAŁENIA W ZAWODZIE RAOWNIK OMONIZY OBSŁUGI HOTELOWEJ LAN NAUZANIA DLA ZAWODU RAOWNIK OMONIZY OBSŁUGI HOTELOWEJ ROGRAMY NAUZANIA DLA OSZZEGÓLNYH MODUŁÓW M1 Wykonywanie prac pomocniczych w hotelowej części obiektu M2 Wykonywanie prac pomocniczych w części gastronomicznej obiektu M3 Wykonywanie prac pomocniczych w otoczeniu obiektu hotelarskiego ZAŁĄZNIKI rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 2
3 TY SZKOŁY: Zasadnicza Szkoła Zawodowa 1. TY ROGRAMU: MODUŁOWY 2. RODZAJ ROGRAMU: LINIOWY Doskonalenie podstaw programowych kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego 3. AUTORZY, REENZENI I KONSULTANI ROGRAMU NAUZANIA: Autorzy: mgr inż. Gabriela Albertin, mgr inż. Iwona Domachowska Recenzenci: Konsultanci: mgr inż. Danuta Bajor 4. ODSTAWY RAWNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO rogram nauczania dla zawodu RAOWNIK OMONIZY OBSŁUGI HOTELOWEJ opracowany jest zgodnie z poniższymi aktami prawnymi: Ustawą z dnia 19 sierpnia 2011 r. o zmianie ustawy o systemie oświaty oraz niektórych innych ustaw. Rozporządzeniem w sprawie klasyfikacji zawodów szkolnictwa zawodowego z dnia 23 grudnia 2011 r. Rozporządzeniem w sprawie podstawy programowej kształcenia w zawodach z dnia 7 lutego 2012 r. Rozporządzeniem w sprawie ramowych planów nauczania z dnia 7 lutego 2012 r. Rozporządzeniem w sprawie dopuszczania do użytku w szkole programów wychowania przedszkolnego i programów nauczania oraz dopuszczania do użytku szkolnego podręczników z dnia 8 czerwca 2009 r. Rozporządzeniem w sprawie warunków i sposobu oceniania, klasyfikowania i promowania uczniów i słuchaczy oraz przeprowadzania sprawdzianów i egzaminów w szkołach publicznych z dnia 30 kwietnia 2007 z późn. zmianami. Rozporządzeniem w sprawie zasad udzielania i organizacji pomocy psychologiczno-pedagogicznej w publicznych przedszkolach, szkołach i placówkach z dnia 17 listopada 2010 r. Rozporządzeniem w sprawie bezpieczeństwa i higieny w publicznych i niepublicznych szkołach i placówkach z dnia 31 grudnia 2002 r. z późn. zmianami. 5. ELE OGÓLNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO elem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących się do życia w warunkach współczesnego świata, wykonywania pracy zawodowej i aktywnego funkcjonowania na zmieniającym się rynku pracy. Zadania szkoły i innych podmiotów prowadzących kształcenie zawodowe oraz sposób ich realizacji są uwarunkowane zmianami zachodzącymi w otoczeniu gospodarczo-społecznym, na które wpływają w szczególności: idea gospodarki opartej na wiedzy, globalizacja procesów gospodarczych i społecznych, rosnący rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 3
4 udział handlu międzynarodowego, mobilność geograficzna i zawodowa, nowe techniki i technologie, a także wzrost oczekiwań pracodawców w zakresie poziomu wiedzy i umiejętności pracowników. W procesie kształcenia zawodowego ważne jest integrowanie i korelowanie kształcenia ogólnego i zawodowego, w tym doskonalenie kompetencji kluczowych nabytych w procesie kształcenia ogólnego, z uwzględnieniem niższych etapów edukacyjnych. Odpowiedni poziom wiedzy ogólnej powiązanej z wiedzą zawodową przyczyni się do podniesienia poziomu umiejętności zawodowych absolwentów szkół kształcących w zawodach, a tym samym zapewni im możliwość sprostania wyzwaniom zmieniającego się rynku pracy. W procesie kształcenia zawodowego są podejmowane działania wspomagające rozwój każdego uczącego się, stosownie do jego potrzeb i możliwości, ze szczególnym uwzględnieniem indywidualnych ścieżek edukacji i kariery, możliwości podnoszenia poziomu wykształcenia i kwalifikacji zawodowych oraz zapobiegania przedwczesnemu kończeniu nauki. Elastycznemu reagowaniu systemu kształcenia zawodowego na potrzeby rynku pracy, jego otwartości na uczenie się przez całe życie oraz mobilności edukacyjnej i zawodowej absolwentów ma służyć wyodrębnienie kwalifikacji w ramach poszczególnych zawodów wpisanych do klasyfikacji zawodów szkolnictwa zawodowego. 6. KORELAJA ROGRAMU NAUZANIA DLA ZAWODU RAOWNIK OMONIZY OBSŁUGI HOTELOWEJ Z ODSTAWĄ ROGRAMOWĄ KSZTAŁENIA OGÓLNEGO rogram nauczania dla zawodu pracownik pomocniczy obsługi hotelowej uwzględnia aktualny stan wiedzy o zawodzie ze szczególnym zwróceniem uwagi na nowe technologie i najnowsze koncepcje nauczania. rogram uwzględnia także zapisy zadań ogólnych szkoły i umiejętności zdobywanych w trakcie kształcenia w szkole ponadgimnazjalnej umieszczonych w podstawach programowych kształcenia ogólnego, w tym: 1) umiejętność zrozumienia, wykorzystania i refleksyjnego przetworzenia tekstów, prowadząca do osiągnięcia własnych celów, rozwoju osobowego oraz aktywnego uczestnictwa w życiu społeczeństwa; 2) umiejętność wykorzystania narzędzi matematyki w życiu codziennym oraz formułowania sądów opartych na rozumowaniu matematycznym; 3) umiejętność wykorzystania wiedzy o charakterze naukowym do identyfikowania i rozwiązywania problemów, a także formułowania wniosków opartych na obserwacjach empirycznych dotyczących przyrody lub społeczeństwa; 4) umiejętność komunikowania się w języku ojczystym i w językach obcych; 5) umiejętność sprawnego posługiwania się nowoczesnymi technologiami informacyjnymi i komunikacyjnymi; 6) umiejętność wyszukiwania, selekcjonowania i krytycznej analizy informacji; 7) umiejętność rozpoznawania własnych potrzeb edukacyjnych oraz uczenia się; 8) umiejętność pracy zespołowej. W programie nauczania dla zawodu pracownik pomocniczy obsługi hotelowej uwzględniono powiązania z kształceniem ogólnym polegające na wcześniejszym osiąganiu efektów kształcenia w zakresie przedmiotów ogólnokształcących stanowiących podbudowę dla kształcenia w zawodzie. Dotyczy to przede wszystkim takich przedmiotów jak: matematyka, biologia, chemia, a także podstawy przedsiębiorczości i edukacja dla bezpieczeństwa. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 4
5 Z przedmiotu matematyka podbudowę do kształcenia w zawodzie stanowią umiejętności wykonywania działań na liczbach wymiernych i stosowania obliczeń procentowych; z przedmiotu chemia są to treści nauczania dotyczące właściwości substancji chemicznych stosowanych w środkach czystości; z biologii należy wcześniej osiągnąć efekty kształcenia z zakresu procesów trawiennych u człowieka (źródła i znaczenie składników pokarmowych. Z przedmiotu podstawy przedsiębiorczości podbudową do kształcenia w zawodzie są zagadnienia dotyczące komunikacji interpersonalnej, procesu podejmowania decyzji i planowania własnej kariery zawodowej. W zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej niezbędne są podstawy z przedmiotu edukacja dla bezpieczeństwa, przygotowująca do działania ratowniczego i udzielania pierwszej pomocy. 7. INFORMAJA O ZAWODZIE RAOWNIK OMONIZY OBSŁUGI HOTELOWEJ Kształcenie w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej odbywa się wyłącznie dla osób upośledzonych umysłowo w stopniu lekkim. racownik pomocniczy obsługi hotelowej wykonuje szeroki asortyment prostych czynności w hotelach i innych obiektach świadczących usługi hotelarskie, najczęściej wspomaga innych pracowników hotelu przy wykonywaniu rozmaitych zadań, zgodnie ze specyfiką obiektu hotelarskiego, jego ofertą, liczbą gości i ich wymagań; wykonuje prace porządkowe w pokojach dla gości i w pomieszczeniach ogólnodostępnych (posługuje się ręcznym i zmechanizowanym sprzętem porządkowym), wykonuje prace pomocnicze w kuchni ( obróbka wstępna surowców, zaplecze magazynowe) i w sali konsumpcyjnej (prace porządkowe, nakrywanie stołów i zbieranie naczyń), wykonuje prace gospodarcze (drobne naprawy i konserwacja urządzeń hotelowych, konserwacja bielizny pościelowej, stołowej, usługi pralnicze), dba o estetykę budynku hotelu i jego otoczenia (prace porządkowe, pielęgnacja trawników, klombów, kwietników i kwiatów doniczkowych). 8. UZASADNIENIE OTRZEBY KSZTAŁENIA W ZAWODZIE RAOWNIK OMONIZY OBSŁUGI HOTELOWEJ Kształcenie w tym zawodzie może być prowadzone wyłącznie w 3-letniej zasadniczej szkole zawodowej, przeznaczonej jedynie dla uczniów upośledzonych umysłowo w stopniu lekkim. Jak wynika z klasyfikacji zawodów i specjalności, zawód ten został przypisany do grupy wielkiej dziewiątej, gdzie przynależą zawody wymagające opanowania bardzo prostych umiejętności (pomoce domowe, hotelowe i sprzątaczki) 1. Nie istnieje odrębna klasyfikacja zawodów szkolnictwa zawodowego specjalnego, chociaż powstały zawody, w których odbywa się kształcenie osób upośledzonych umysłowo w stopniu lekkim; deficyty rozwojowe występujące u tych osób nie pozwalają na opanowanie umiejętności w bardziej złożonych zawodach tak, aby mogły być w przyszłości samodzielnie funkcjonującymi pracownikami. Kształcenie w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej (praczka, pokojowa, sprzątaczka, pomoc kuchenna, pomoc magazyniera, pomoc kelnera, pomoc ogrodnika) umożliwia tej młodzieży nabycie prostych umiejętności użytecznych w wielu przedsiębiorstwach, co w efekcie daje szanse na osiągnięcie osobistego powodzenia oraz względnej samodzielności ekonomicznej w dorosłym życiu. Jedyną skuteczną pomocą, jaką można skierować do uczniów upośledzonych umysłowo w stopniu lekkim, jest zagwarantowanie im odpowiednich warunków kształcenia w szkołach specjalnych i ograniczenie dostępu do tego kształcenia tylko do kręgu osób z orzeczeniami orka2.sejm.gov.pl rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 5
6 9. OWIĄZANIA ZAWODU RAOWNIK OMONIZY OBSŁUGI HOTELOWEJ Z INNYMI ZAWODAMI Dla zawodu pracownik pomocniczy obsługi hotelowej wyodrębniona została kwalifikacja T.1. Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach świadczących usługi hotelarskie, nie będąca podbudową kształcenia w innych zawodach (kwalifikacja przeznaczona wyłącznie dla osób upośledzonych umysłowo w stopniu lekkim). Również grupa wspólnych efektów z obszaru zawodowego turystyczno-gastronomicznego stanowiąca podbudowę kształcenia w zawodzie określona kodem KZ(T.a) jest przypisana tylko dla tego specyficznego zawodu. 10. ELE SZZEGÓŁOWE KSZTAŁENIA W ZAWODZIE RAOWNIK OMONIZY OBSŁUGI HOTELOWEJ Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych: 1) wykonywania prac związanych z przygotowaniem jednostki mieszkalnej do przyjęcia gości; 2) wykonywania prac pomocniczych w części gastronomicznej obiektu świadczącego usługi hotelarskie; 3) wykonywania prac pomocniczych związanych z obsługą gości; 4) wykonywania prac porządkowych na terenie obiektu świadczącego usługi hotelarskie; 5) wykonywania prac pomocniczych związanych z utrzymaniem w należytym stanie terenów zieleni i urządzeń rekreacyjnych znajdujących się w otoczeniu obiektu. Do wykonywania zadań zawodowych niezbędne jest osiągnięcie efektów kształcenia określonych w podstawie programowej kształcenia w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej: efekty kształcenia wspólne dla wszystkich zawodów (wyłącznie BH w zakresie pkt. 1,3,7,8 i KS w zakresie pkt. 1,2,4,6,10); efekty kształcenia wspólne dla zawodów w ramach obszaru turystyczno-gastronomicznego stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodzie KZ(T.a); efekty kształcenia właściwe dla kwalifikacji wyodrębnionej w zawodzie T.1. Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach świadczących usługi hotelarskie. Kształcenie zgodnie z opracowanym programem nauczania pozwoli na osiągnięcie wyżej wymienionych celów kształcenia. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 6
7 11. LAN NAUZANIA DLA ZAWODU RAOWNIK OMONIZY OBSŁUGI HOTELOWEJ Zgodnie z Rozporządzeniem MEN w sprawie ramowych planów nauczania w zasadniczej szkole zawodowej minimalny wymiar godzin na kształcenie zawodowe wynosi 1600 godzin. W podstawie programowej kształcenia w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej minimalna liczba godzin na kształcenie zawodowe została określona dla efektów kształcenia i wynosi: - na kształcenie w ramach kwalifikacji T.1. Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach świadczących usługi hotelarskie przeznaczono minimum 900 godzin, - na kształcenie w ramach efektów wspólnych dla wszystkich zawodów i wspólnych dla zawodów w ramach obszaru kształcenia przeznaczono minimum 200 godzin. Tabela 3. lan nauczania dla programu o strukturze modułowej Kod modułu M M M3 Nazwa modułu M1 Wykonywanie prac pomocniczych w części hotelowej obiektu M2 Wykonywanie prac pomocniczych w części gastronomicznej M3 Wykonywanie prac pomocniczych w otoczeniu obiektu hotelarskiego Klasa Liczba godzin w cyklu kształcenia I II III tygodniowo łącznie , ,5 368 Tygodniowy wymiar godzin kształcenia zawodowego EGZAMIN OTWIERDZAJĄY IERWSZĄ KWALIFIKAJĘ T.1. ODBYWA SIĘ OD KONIE KLASY TRZEIEJ. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 7
8 Tabela3 WYKAZ MODUŁÓW I JEDNOSTEK MODUŁOWYH Symbol jednostki modułowej Zestawienie modułów i jednostek modułowych Doskonalenie podstaw programowych kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego Orientacyjna liczba godzin na realizację M1 Wykonywanie prac pomocniczych w hotelowej części obiektu M1.J1 Wykonywanie prac w jednostce mieszkalnej M1.J2 Wykonywanie prac w części ogólnodostępnej obiektu hotelarskiego M2 Wykonywanie prac pomocniczych w części gastronomicznej obiektu M2.J1 Wykonywanie prac pomocniczych w kuchni M2.J2 Wykonywanie prac pomocniczych przy obsłudze konsumenta M3 Wykonywanie prac pomocniczych w otoczeniu obiektu hotelarskiego M3.J1 Wykonywanie prac porządkowych wokół obiektu M3.J2 ielęgnowanie roślin i terenów zielonych 184 RAZEM 1600 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 8
9 MAA DYDAKTYZNA ROGRAMU NAUZANIA Doskonalenie podstaw programowych kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 9
10 12. ROGRAMY NAUZANIA DLA OSZZEGÓLNYH MODUŁÓW W programie nauczania dla zawodu pracownik pomocniczy obsługi hotelowej zastosowano taksonomię celów ABD B. Niemierko M1 Wykonywanie prac pomocniczych w hotelowej części obiektu 720 godzin M2 Wykonywanie prac pomocniczych w części gastronomicznej obiektu 512 godzin M3 Wykonywanie prac pomocniczych w otoczeniu obiektu hotelarskiego 368 godzin rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 10
11 M1 Wykonywanie prac pomocniczych w hotelowej części obiektu M1.J M1.J2 Wykonywanie prac w jednostce mieszkalnej Wykonywanie prac w części ogólnodostępnej obiektu hotelarskiego M1.J1 Wykonywanie prac w jednostce mieszkalnej oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia KZ(T.a)(1)1. rozróżnić obiekty hotelarskie B - Typy obiektów hotelarskich KZ(T.a)(1)2. określić wymagania kategoryzacyjne obiektów świadczących usługi noclegowe B KZ(T.a)(2)1. określić strukturę organizacyjną zakładu hotelarskiego B KZ(T.a)(2)2. rozpoznać zespoły funkcjonalne w obiektach hotelarskich B KZ(T.a)(4)1. wymienić typy jednostek mieszkalnych w obiektach hotelarskich B KZ(T.a)(4)2. określić wyposażenie jednostek mieszkalnych B KZ(T.a)(6)1. określić zadania i obowiązki pracownika pomocniczego obsługi hotelowej B KZ(T.a)(6)2. zastosować zasady obsługi gości hotelowych KZ(T.a)(6)3. zastosować przepisy obowiązujące w regulaminie pracownika hotelowego KZ(T.a)(7)1. zastosować podstawowe zasady komunikowania się T.1.1(2)1. rozóżnić prace porządkowe w części hotelowej obiektu hotelarskiego B T.1.1(2)2. określić czynniki decydujące o prawidłowej organizacji pracy T.1.1(2)3. określić czynności porządkowe związane z przygotowaniem jednostki mieszkalnej do przyjęcia gości B T.1.1(2)4. określić czynności porządkowe w jednostkach mieszkalnych B - Wymagania kategoryzacyjne obiektów świadczących usługi noclegowe -Struktura organizacyjna zakładu hotelarskiego - Typy jednostek mieszkalnych w obiektach hotelarskich i ich wyposażenie - Zadania i obowiązki pracownika pomocniczego obsługi hotelowej - Zasady obsługi gości hotelowych - Regulamin pracownika hotelu - Zasady komunikowania się - race porządkowe w części hotelowej obiektu hotelarskiego, -Dostosowania jednostki mieszkalnej do potrzeb gości niepełnosprawnych - Ręczny i zmechanizowany sprzętu do utrzymania czystości w jednostkach mieszkalnych i w węźle higieniczno-sanitarnym - Środki czystości i środki dezynfekcyjne do prac związanych z utrzymania czystości w jednostkach mieszkalnych i w węźle higieniczno-sanitarnym -zynności porządkowe w jednostkach mieszkalnych rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 11
12 M1.J1 Wykonywanie prac w jednostce mieszkalnej oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia T.1.1(2)5. określić czynności porządkowe w pomieszczeniach ogólnodostępnych B i węźle higieniczno-sanitarnym- Sprzęt do prac porządkowych w węźle higieniczno-sanitarnym T.1.1(3)1. określić zasady doboru narzędzi, sprzętu i innych materiałów do prac B wykonywanych w obiekcie hotelarskim T.1.1(3)2. posłużyć się instrukcjami obsługi sprzętu i urządzeń -Dostosowania jednostki mieszkalnej do potrzeb T.1.1(3)3. obsłużyć ręczny i zmechanizowany sprzęt do utrzymania czystości gości niepełnosprawnych pomieszczeń - Bielizna hotelowa T.1.1(3)4. zastosować środki czystości zgodnie z przeznaczeniem B - Ścielenie łóżek - Wymiana bielizny hotelowej T.1.1(5)1. rozróżnić typy jednostek mieszkalnych w poznanych obiektach B - Zasady bhp, ppoż i ochrony środowiska w części hotelarskich pobytowej hotelu. T.1.1(5)2. rozpoznać elementy wyposażenia jednostek mieszkalnych - Rodzaje zagrożeń zdrowia i możliwości zaistnienia T.1.1(5)3.określić elementy dostosowania jednostki mieszkalnej do potrzeb gości wypadków podczas pracy w części pobytowej hotelu niepełnosprawnych - Zasady ergonomii podczas pracy w części pobytowej hotelu T.1.1(6)1. określić czynności porządkowe w węźle higieniczno-sanitarnym B - Środki gaśnicze T.1.1(6)2. dobrać ręczny i zmechanizowany sprzęt do prac porządkowych w węźle - Rozwiązania proekologiczne stosowane w części higieniczno-sanitarnym pobytowej hotelu T.1.1(6)3. dobrać środki czystości i środki dezynfekcyjne do rodzaju wykonywanej - rawa i obowiązki pracownika oraz pracodawcy w pracy w węźle higieniczno-sanitarnym zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy w części T.1.1(6)4. wykonać prace porządkowe ręcznym i zmechanizowanym sprzętem w pobytowej hotelu węźle higieniczno-sanitarnym T.1.1(6)5. wykonać czynności porządkowe w węźle higieniczno-sanitarnym z zastosowaniem środków czystości i środków dezynfekcyjnych T.1.1(7)1. dobrać ręczny i zmechanizowany sprzęt do prac związanych z przygotowaniem jednostki mieszkalnej do przyjęcia gości T.1.1(7)2. dobrać środki czystości i środki dezynfekcyjne do prac związanych z przygotowaniem jednostki mieszkalnej do przyjęcia gości T.1.1(7)3.wykonać prace porządkowe związane z przygotowaniem jednostki mieszkalnej do przyjęcia gości ręcznym i zmechanizowanym sprzętem rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 12
13 M1.J1 Wykonywanie prac w jednostce mieszkalnej oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia T.1.1(7)4. zastosować techniki ścielenia łóżek T.1.1(7)5. zmienić bieliznę hotelową T.1.1(7)6. wykonać czynności porządkowe związane z przygotowaniem jednostki mieszkalnej do przyjęcia gości z zastosowaniem środków czystości i środków dezynfekcyjnych T.1.1(10)1. zastosować odzież ochronną i środki ochrony indywidualnej do rodzaju prac porządkowych w jednostkach mieszkalnych i w części ogólnodostępnej obiektu T.1.1(10)2. zastosować przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej przy wykonywaniu prac porządkowych w jednostkach mieszkalnych i w części ogólnodostępnej obiektu T.1.1(11)1. sprawdzić stan wyposażenia i sprawność urządzeń jednostki mieszkalnej i zgłosić usterki przełożonemu, T.1.1(11)2. zadbać o bezpieczeństwo gości i ich mienie T.1.1(11)3. spełnić dodatkowe życzenia gości, zgodnie z obowiązującym regulaminem hotelu BH(1)1. określić rodzaje zagrożeń zdrowia i możliwości zaistnienia wypadków podczas pracy w części pobytowej hotelu BH(1)4. wyjaśnić zasady ergonomii w części pobytowej hotelu B BH(1)7. rozróżnić środki gaśnicze B BH(1)8. określić rozwiązania proekologiczne stosowane w części pobytowej hotelu BH(3)1. wymienić prawa i obowiązki pracownika w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy w części pobytowej hotelu B BH(3)4. rozpoznać prawa i obowiązki pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy w części pobytowej hotelu B rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 13
14 M1.J1 Wykonywanie prac w jednostce mieszkalnej oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia BH(7)1. zastosować zasady ergonomii, przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony środowiska oraz ochrony przeciwpożarowej w organizacji stanowiska pracy w części pobytowej hotelu BH(8)1. zastosować środki ochrony indywidualnej i zbiorowej podczas wykonywania zadań w części pobytowej hotelu lanowane zadania rzygotowanie schematu wybranych typów jednostek mieszkalnych Otrzymałeś/aś schemat jednostki mieszkalnej znajdującej się w pracowni hotelowej. Sprawdź, czy są na nim umieszczone wszystkie elementy wyposażenia. Dokonaj zmian wyposażenia zgodnie z załączoną instrukcją. Zadanie wykonujesz indywidualnie, a efekty swojej pracy zaprezentujesz na forum grupy (5 min) oraz przekażesz do oceny. rzygotowanie sprzętu, środków czystości i środków dezynfekcyjnych do wykonywania prac porządkowych Otrzymaliście w instrukcji do zadania informacje dotyczące sprzętu, środków czystości i środków dezynfekcyjnych, niezbędnych do wykonania prac porządkowych w różnych jednostkach mieszkalnych. rzygotuj wózek hotelowej obsługi pięter do prac porządkowych. Zadanie wykonacie w grupie 2-3 osobowej; wybierzcie lidera, który podzieli zadania oraz zaprezentuje efekty waszej pracy na forum klasy (10 min). rzygotowany wózek podlega ocenie pozostałych uczniów. Uwaga każde zadanie poprzedzone będzie pokazem z objaśnieniem; przez cały czas nauczyciel monitoruje postęp i pomaga w przypadku trudności przy wykonywaniu zadań przez uczniów. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia edukacyjne mogą być prowadzone w pracowni obsługi hotelowej, u pracodawcy lub w entrach Kształcenia Ustawicznego. W pracowni powinna być jednostka mieszkalna, wyposażona w: łóżko, pościel, bieliznę pościelową, szafę lub wnękę z wieszakami, stolik nocny lub szafkę, krzesło, biurko, radio, lustro, bagażnik, wieszak na wierzchnią odzież, zestaw ręczników i wyposażenie dodatkowe (igielnik, torbę na bieliznę, środki higieniczne, zestaw kosmetyków hotelowych, elementy dekoracyjne, materiały informacyjnoreklamowe) oraz węzeł higieniczno-sanitarny wyposażony w: umywalkę z półką lub blatem i oświetleniem, lustro, wannę lub kabinę z natryskiem, W, pojemnik na śmieci, Środki dydaktyczne Zestawy ćwiczeń, instrukcje do ćwiczeń, karty pracy, schematy (struktura organizacyjna hotelu/jednostki mieszkalnej), materiały promocyjne obiektów hotelarskich, filmy i prezentacje multimedialne o tematyce hotelarskiej, komputer z dostępem do internetu. Zalecane metody dydaktyczne Dominującymi metodami będą ćwiczenia z wykorzystaniem tekstu przewodniego (instrukcja z załącznikami ). Metody te zawierają opisy czynności niezbędnych do wykonania zadania, a uczniowie pracują samodzielnie lub w małych zespołach. Stosowane metody powinny uwzględniać konieczność wielokrotnego powtarzania czynności w celu ich utrwalenia. W stosunku do uczniów o szczególnych trudnościach w nabywaniu wiedzy/ umiejętności należy zastosować bieżący instruktaż oraz stymulację aktywności z zachowaniem zasad rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 14
15 M1.J1 Wykonywanie prac w jednostce mieszkalnej oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia oligofrenopedagogiki. Formy organizacyjne Zajęcia powinny być prowadzone w grupach do 15 osób. Ze względu na specyficzne potrzeby i możliwości uczniów należy przydzielać zadania indywidualnie lub w małych, 2 3 osobowych zespołach. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Efekty kształcenie należy sprawdzać i oceniać na bieżąco w odniesieniu do pojedynczych czynności zawodowych oraz kompleksowo za całość wykonanego zadania zawodowego. Ocena powinna stymulować aktywność ucznia i zapewnić poczucie satysfakcji z wykonanego zadania. Sprawdzanie efektów kształcenia będzie przeprowadzone na podstawie wykonanych przez ucznia prac oraz ich prezentacji. W ocenie należy uwzględnić następujące kryteria ogólne: zaangażowanie ucznia, poprawność merytoryczna wykonanego zadania i sposób jego prezentacji. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb i możliwości ucznia, z uwzględnieniem zaleceń zapisanych w orzeczeniu o niepełnosprawności; trudności ucznia z opanowaniem umiejętności związanych z obsługą sprzętu zmechanizowanego, zgodnie z instrukcją i zachowaniem bhp; dostosowanie stopnia trudności zadań do psychofizycznych możliwości ucznia przy równoczesnym wdrażaniu uczniów do systematyczności, dokładności i odpowiedzialności za powierzone zadania M1.J2 Wykonywanie prac w części ogólnodostępnej obiektu hotelarskiego oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia KZ(T.a)(3)1. rozróżnić pomieszczenia ogólnodostępne i ich wyposażenie B - Zespoły funkcjonalne w obiektach hotelarskich - omieszczenia ogólnodostępne KZ(T.a)(3)2. określić przeznaczenie pomieszczeń ogólnodostępnych B - Usługi hotelarskie i ich podział KZ(T.a)(5)1. dokonać podziału usług świadczonych w obiekcie hotelarskim B - zynności porządkowe w części ogólnodostępnej obiektu noclegowego KZ(T.a)(5)2. dobrać usługi hotelarskie do grupy rodzajowej gości - zystość i porządek w części ogólnodostępnej rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 15
16 KZ(T.a)(5)3. rozróżnić usługi odpłatne od nieodpłatnych na podstawie ofert wybranych obiektów B KZ(T.a)(7)2. zastosować słownictwo związane ze świadczeniem usług noclegowych i dodatkowych w obiekcie hotelarskim T.1.1(4)1. wykonać czynności porządkowe w części ogólnodostępnej obiektu noclegowego T.1.1(4)2. utrzymać czystość i porządek w części ogólnodostępnej obiektu noclegowego T.1.1(8)1. rozróżnić środki transportu wewnętrznego w obiekcie hotelowym, B T.1.1(8)2. określić zasady transportu bielizny hotelowej T.1.1(8)3. transportować bagaż gości hotelowych T.1.1(9)1. rozróżnić techniki prania B T.1.1(9)2. rozróżnić urządzenia pralnicze T.1.1(9)3. dobrać środki i techniki prania do rodzaju tkanin T.1.1(9)4. posegregować bieliznę hotelową T.1.1(9)5. obsłużyć urządzenia pralnicze obiektu noclegowego - zynności porządkowe w pomieszczeniach ogólnodostępnych - Transport wewnętrzny w hotelu - Transport bagażu gości - Techniki prania - Urządzenia pralnicze - Środki i techniki prania - Dodatkowe życzenia gości T.1.1(9)6. zastosować właściwe środki i techniki prania do rodzaju tkanin lanowane zadania rzygotowanie schematu działań związanych z pracami w części ogólnodostępnej obiektu hotelarskiego Otrzymałeś/aś instrukcję do zadania, do której dołączone są procedury prac porządkowych w części ogólnodostępnej hotelu. rzygotuj schemat przedstawiający kolejność wykonanych czynności. Zadanie wykonujesz indywidualnie, a efekty swojej pracy zaprezentujesz na forum grupy (5 min) oraz przekażesz do oceny. rzygotowanie usług dodatkowych dla wybranej grupy gości Otrzymaliście w instrukcji do zadania informacje dotyczące gości, którzy chcą spędzić weekend nad morzem; niestety pogoda nie sprzyja plażowaniu i trzeba im zaproponować inne atrakcje w hotelu lub poza nim (usługi dodatkowe). Skorzystajcie z propozycji usług zawartych w instrukcji lub zaproponuj własne. Zadanie wykonacie w grupie 2-3 osobowej; wybierzcie lidera, który podzieli zadania oraz zaprezentuje efekty waszej pracy na forum klasy (10 min). rzygotowana oferta usług podlega ocenie pozostałych uczniów. Uwaga każde zadanie poprzedzone będzie pokazem z objaśnieniem; przez cały czas nauczyciel monitoruje postęp i pomaga w przypadku trudności przy wykonywaniu zadań przez uczniów. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia edukacyjne mogą być prowadzone w pracowni obsługi hotelowej u pracodawcy lub w entrach Kształcenia Ustawicznego. W pracowni powinny być zorganizowane następujące stanowiska: rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 16
17 a) jednostka mieszkalna, wyposażona w: łóżko, pościel, bieliznę pościelową, szafę lub wnękę z wieszakami, stolik nocny lub szafkę, krzesło, biurko, radio, lustro, bagażnik, wieszak na wierzchnią odzież, zestaw ręczników i wyposażenie dodatkowe (igielnik, torbę na bieliznę, środki higieniczne, zestaw kosmetyków hotelowych, elementy dekoracyjne, materiały informacyjno-reklamowe) oraz węzeł higieniczno-sanitarny wyposażony w: umywalkę z półką lub blatem i oświetleniem, lustro, wannę lub kabinę z natryskiem, W, pojemnik na śmieci, b) pomieszczenie magazynowe, wyposażone w: wózek hotelowej obsługi pięter z pełnym zestawem, odkurzacz, ręczny sprzęt porządkowy, regał z bielizną hotelową, środki czystości i środki dezynfekcyjne, pralkę automatyczną, środki do prania, żelazko i deskę do prasowania, wieszaki, środki ochrony indywidualnej, pojemnik na śmieci oraz apteczkę; Środki dydaktyczne Zestawy ćwiczeń, instrukcje do ćwiczeń, karty pracy, schematy (struktura organizacyjna hotelu/jednostki mieszkalnej), materiały promocyjne obiektów hotelarskich, filmy i prezentacje multimedialne o tematyce hotelarskiej, komputer z dostępem do Internetu. Zalecane metody dydaktyczne Dominującymi metodami będą ćwiczenia z wykorzystaniem tekstu przewodniego (instrukcja z załącznikami ). Metody te zawierają opisy czynności niezbędnych do wykonania zadania, a uczniowie pracują samodzielnie lub w małych zespołach. Stosowane metody powinny uwzględniać konieczność wielokrotnego powtarzania czynności w celu ich utrwalenia. W stosunku do uczniów o szczególnych trudnościach w nabywaniu wiedzy/ umiejętności należy zastosować bieżący instruktaż oraz stymulację aktywności z zachowaniem zasad oligofrenopedagogiki. Formy organizacyjne Zajęcia powinny być prowadzone w grupach do 15 osób. Ze względu na specyficzne potrzeby i możliwości uczniów należy przydzielać zadania indywidualnie lub w małych, 2 3 osobowych zespołach. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Efekty kształcenie należy sprawdzać i oceniać na bieżąco w odniesieniu do pojedynczych czynności zawodowych oraz kompleksowo za całość wykonanego zadania zawodowego. Ocena powinna stymulować aktywność ucznia i zapewnić poczucie satysfakcji z wykonanego zadania. Sprawdzanie efektów kształcenia będzie przeprowadzone na podstawie wykonanych przez ucznia prac oraz ich prezentacji. W ocenie należy uwzględnić następujące kryteria ogólne: zaangażowanie ucznia, poprawność merytoryczna wykonanego zadania i sposób jego prezentacji. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb i możliwości ucznia, z uwzględnieniem zaleceń zapisanych w orzeczeniu o niepełnosprawności; trudności ucznia z opanowaniem umiejętności związanych z obsługą sprzętu zmechanizowanego, zgodnie z instrukcją i zachowaniem bhp; dostosowanie stopnia trudności zadań do psychofizycznych możliwości ucznia przy równoczesnym wdrażaniu uczniów do systematyczności, dokładności i odpowiedzialności za powierzone zadania. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 17
18 M2 Wykonywanie prac pomocniczych w części gastronomicznej obiektu M2.J1 Wykonywanie prac pomocniczych w kuchni M2.J2 Wykonywanie prac pomocniczych przy obsłudze konsumenta M2.J1 Wykonywanie prac pomocniczych w kuchni oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia KZ(T.a.)(7)3. rozpoznać surowce spożywcze A - Surowce spożywcze i podstawowe półprodukty. KZ(T.a)(7)4. odczytać oznaczenia i informacje zamieszczone na opakowaniach B - Zasady przechowywania produktów spożywczych. - roces przygotowywania wyrobów kulinarnych. KZ(T.a)(7)5. określić etapy procesu przygotowywania wyrobów kulinarnych B - Techniki przygotowania surowców, półproduktów KZ(T.a)(7)6. dobrać techniki przygotowania surowców w technologii gastronomicznej. - Obróbka wstępna i termiczna. T.1.2(1)1. określić rodzaje pomieszczeń występujących w gastronomii hotelowej B - Sposoby wykorzystania odpadów surowcowych. T.1.2(1)2. scharakteryzować rodzaje prac wykonywanych w poszczególnych - Urządzenia przeznaczone do mechanicznej obróbki pomieszczeniach gastronomii hotelowej surowców. T.1.2(2)1. rozróżnić wyposażenie kuchni, zmywalni, przechowalni i innych B - Maszyny służące do płukania, mycia, obierania i pomieszczeń kuchennych rozdrabniania surowców. T.1.2(2)2. dobrać sprzęt, maszyny i urządzenia do wykonania czynności - zystość i porządek na stanowisku pracy. pomocniczych w kuchni T.1.2(3)1. zastosować środki myjące, czyszczące, dezynfekujące do prac -Rola i rodzaje opakowań. -rzepisy sanitarne, bezpieczeństwa i higieny pracy porządkowych w pomieszczeniach zakładu gastronomicznego T.1.2(3)2. dobrać sprzęt i urządzenia do utrzymania czystości i porządku w oraz ochrony przeciwpożarowej na stanowisku pracy. pomieszczeniach gastronomii hotelowej T.1.2(4)1. posegregować i przechować sprzęt kuchenny - Zasady higieny osobistej. - Środki myjące, czyszczące, dezynfekujące stosowane w gastronomii. T.1.2(4)2. utrzymać czystość i porządek w pomieszczeniach kuchennych, - Techniki zmywania naczyń. magazynowych - Obsługa zmywarek. T.1.2(5)1. dobrać techniki zmywania naczyń i sprzętu kuchennego rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 18
19 M2.J1 Wykonywanie prac pomocniczych w kuchni Doskonalenie podstaw programowych kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia T.1.2(5)2. posegregować odpadki kuchenne - Wypadki podczas pracy w gastronomii hotelowej. T.1.2(6)1. dostosować stanowisko pracy do rodzaju wykonywanych zadań - Zasady higieny osobistej i przepisy sanitarne. - rawa i obowiązki pracownika i pracodawcy w T.1.2(6)2. obsłużyć maszyny i urządzenia oraz posłużyć się drobnym sprzętem zakresie bezpieczeństwa i ochrony gastronomicznym T.1.2(7)1. przeprowadzić obróbkę wstępną surowców przeciwpożarowej. - Środki ochrony zbiorowej do wykonywanych zadań T.1.2(7)2. przygotować surowce i sprzęt do produkcji wyrobów kulinarnych zawodowych w dziale gastronomii. T.1.2(7)3. przechować surowce, produkty i napoje T.1.2(7)4. zagospodarować racjonalnie surowce i półprodukty T.1.2(8 1. posegregować odpady i surowce wtórne BH(1)2. określić rodzaje zagrożeń zdrowia i możliwości zaistnienia wypadków B podczas pracy w gastronomii hotelowej BH(1)5. wyjaśnić zasady ergonomii w gastronomii hotelowej B BH(1)7. rozróżnić środki gaśnicze B BH(1)9. określić rozwiązania proekologiczne stosowane w gastronomii hotelowej B BH(3)2. wymienić prawa i obowiązki pracownika w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy w gastronomii hotelowej A BH(3)5. rozpoznać prawa i obowiązki pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy w gastronomii hotelowej B BH(7)2. zastosować zasady ergonomii, przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony środowiska oraz ochrony przeciwpożarowej w organizacji stanowiska pracy w gastronomii hotelowej lanowane zadania Rozróżnianie pomieszczeń w zakładzie gastronomicznym. Na podstawie otrzymanej karty pracy zakwalifikuj wymienione pomieszczenia do odpowiedniej grupy. Dokonaj samooceny swojej pracy na KARIE SAMOOENY. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 19
20 M2.J1 Wykonywanie prac pomocniczych w kuchni Doskonalenie podstaw programowych kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia Zaproponowanie wyposażenia zakładu gastronomicznego. Wybór lidera, który podzieli grupę na pary oraz w drodze losowania rozdzieli poszczególne zespoły wg rodzaju zakładu gastronomicznego, dla których będzie opracowanie wyposażenia dla danego rodzaju zakładu. Wykonaną pracę należy porównać z otrzymanym wzorcem i dokonać samooceny prawidłowości wykonania zadania. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia edukacyjne mogą być prowadzone w pracowniach; technologii gastronomicznej i obsługi konsumenta, u pracodawcy lub w centrach kształcenia ustawicznego. racownia gastronomiczna, w której powinny być zorganizowane następujące stanowiska: a) stanowiska mycia rąk (jedno stanowisko dla dziesięciu uczniów), wyposażone w: umywalkę z instalacją zimnej i ciepłej wody, dozownik do mydła, płyn dezynfekcyjny, ręczniki papierowe, b) stanowiska sporządzania potraw i napojów (jedno stanowisko dla trzech uczniów), wyposażone w: stoły produkcyjne, trzony kuchenne z piekarnikami, zlewozmywaki z instalacją zimnej i ciepłej wody, zestawy garnków i innych naczyń kuchennych, zestaw noży kuchennych i drobny sprzęt produkcyjny, termometry, wagi i miarki, bieliznę i zastawę stołową, tace metalowe oraz stoły i krzesła; ponadto pracownia powinna być wyposażona w: chłodziarkę z zamrażarką, kuchenkę mikrofalową, frytkownicę do smażenia, mikser, maszynkę do mielenia, robota kuchennego, naświetlacz do jaj, kosz na odpady, apteczkę, katalogi oraz instrukcje obsługi maszyn i urządzeń gastronomicznych, instrukcje do ćwiczeń Środki dydaktyczne Zestawy ćwiczeń, instrukcje do ćwiczeń, pakiety edukacyjne dla uczniów, karty samooceny, karty pracy dla uczniów. zasopisma branżowe, katalogi, filmy i prezentacje multimedialne o tematyce gastronomicznej. Zalecane metody dydaktyczne Dominującymi metodami powinny być metoda ćwiczeń praktycznych, metoda tekstu przewodniego. Metody te zawierają opisy czynności niezbędne do wykonania zadania, a uczniowie pracują samodzielnie. Stosowane metody powinny uwzględniać konieczność wielokrotnego powtarzania czynności w celu ich utrwalenia. W stosunku do uczniów o szczególnych trudnościach w nabywaniu wiedzy/ umiejętności zastosować bieżący instruktaż oraz stymulację aktywności z zachowaniem zasad oligofrenopedagogiki. Formy organizacyjne Ze względu na specyficzne potrzeby i możliwości uczniów należy przydzielać zadania indywidualnie lub w małych, 2 3 osobowych zespołach. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Efekty kształcenie należy sprawdzać i oceniać na bieżąco w odniesieniu do pojedynczych czynności zawodowych oraz kompleksowo za całość wykonanego zadania zawodowego. Ocena powinna stymulować aktywność ucznia i zapewnić poczucie satysfakcji z wykonanego zadania. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 20
21 M2.J1 Wykonywanie prac pomocniczych w kuchni Doskonalenie podstaw programowych kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb i możliwości ucznia, z uwzględnieniem zaleceń zapisanych w orzeczeniu o niepełnosprawności; trudności ucznia z opanowaniem umiejętności związanych z obsługą sprzętu zmechanizowanego, zgodnie z instrukcją i zachowaniem bhp; dostosowanie stopnia trudności zadań do psychofizycznych możliwości ucznia przy równoczesnym wdrażaniu uczniów do systematyczności, dokładności i odpowiedzialności za powierzone zadania M2.J2 Wykonywanie prac pomocniczych przy obsłudze konsumenta oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia KZ(T.a)(7)1. zastosować podstawowe zasady komunikacji Zasady komunikacji. Wyposażenie zakładów gastronomicznych. T.1.2(9) 1. ustawić stoły i inne meble gastronomiczne zgodnie z instrukcją Nakrycia stołów. T.1.2(9) 2. nakryć stoły do posiłków zynności pomocnicze z zakresu obsługi T.1.2(9) 3. ustawić elementy dekoracyjne zgodnie z instrukcją konsumenta. Utrzymanie porządku na sali T.1.2(9) 4. wykonać czynności pomocnicze z zakresu obsługi konsumenta konsumenckiej. T.1.2(10)1. zebrać naczynia po konsumpcji rzechowywanie zastawy i bielizny stołowej. T.1.2(10)2. zastosować zasady utrzymania porządku na sali konsumenckiej przed i Zasady ergonomii, przepisów po posiłku bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony T.1.2(10)3. posegregować i przechować zastawę stołową środowiska oraz ochrony T.1.2(10)4. posegregować i przechować bieliznę stołową przeciwpożarowej w dziale gastronomii. T.1.2(11)1. zastosować odzież ochronną i środki ochrony indywidualnej podczas wykonywania prac w pomieszczeniach gastronomii hotelowej BH(7)1. zastosować zasady ergonomii, przepisów bezpieczeństwa i higieny rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 21
22 M2.J2 Wykonywanie prac pomocniczych przy obsłudze konsumenta pracy, ochrony środowiska oraz ochrony przeciwpożarowej w organizacji stanowiska pracy; BH(8)2. dobrać środki ochrony zbiorowej do wykonywanych zadań zawodowych w dziale gastronomii oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia lanowane zadania Opracowanie zestawu czynności pomocniczych wykonywanych w pomieszczeniach gastronomii hotelowej Na podstawie otrzymanej instrukcji należy opracować zestaw czynności wykonywanych w przydzielonym pomieszczeniu gastronomicznym. Wykonaną pracę należy porównać z otrzymanym wzorcem i dokonać samooceny prawidłowości wykonania zadania Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia edukacyjne mogą być prowadzone w pracowniach; technologii gastronomicznej i obsługi konsumenta, u pracodawcy lub w centrach kształcenia ustawicznego. racownia gastronomiczna, w której powinny być zorganizowane następujące stanowiska: a) stanowiska mycia rąk (jedno stanowisko dla dziesięciu uczniów), wyposażone w: umywalkę z instalacją zimnej i ciepłej wody, dozownik do mydła, płyn dezynfekcyjny, ręczniki papierowe, b) stanowiska sporządzania potraw i napojów (jedno stanowisko dla trzech uczniów), wyposażone w: stoły produkcyjne, trzony kuchenne z piekarnikami, zlewozmywaki z instalacją zimnej i ciepłej wody, zestawy garnków i innych naczyń kuchennych, zestaw noży kuchennych i drobny sprzęt produkcyjny, termometry, wagi i miarki, bieliznę i zastawę stołową, tace metalowe oraz stoły i krzesła; ponadto pracownia powinna być wyposażona w: chłodziarkę z zamrażarką, kuchenkę mikrofalową, frytkownicę do smażenia, mikser, maszynkę do mielenia, robota kuchennego, naświetlacz do jaj, kosz na odpady, apteczkę, katalogi oraz instrukcje obsługi maszyn i urządzeń gastronomicznych, instrukcje do ćwiczeń Środki dydaktyczne Zestawy ćwiczeń, instrukcje do ćwiczeń, pakiety edukacyjne dla uczniów, karty samooceny, karty pracy dla uczniów. zasopisma branżowe, katalogi, filmy i prezentacje multimedialne o tematyce gastronomicznej. Zalecane metody dydaktyczne Dominującymi metodami będą ćwiczenia z wykorzystaniem tekstu przewodniego (instrukcja z załącznikami ). Metody te zawierają opisy czynności niezbędnych do wykonania zadania, a uczniowie pracują samodzielnie lub w małych zespołach. Stosowane metody powinny uwzględniać konieczność wielokrotnego powtarzania czynności w celu ich utrwalenia. W stosunku do uczniów o szczególnych trudnościach w nabywaniu wiedzy/ umiejętności należy zastosować bieżący instruktaż oraz stymulację aktywności z zachowaniem zasad oligofrenopedagogiki. Formy organizacyjne Zajęcia powinny być prowadzone w grupach do 15 osób. Ze względu na specyficzne potrzeby i możliwości uczniów należy przydzielać zadania indywidualnie lub w małych, 2 3 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 22
23 M2.J2 Wykonywanie prac pomocniczych przy obsłudze konsumenta oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał kształcenia osobowych zespołach. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Efekty kształcenie należy sprawdzać i oceniać na bieżąco w odniesieniu do pojedynczych czynności zawodowych oraz kompleksowo za całość wykonanego zadania zawodowego. Ocena powinna stymulować aktywność ucznia i zapewnić poczucie satysfakcji z wykonanego zadania. Sprawdzanie efektów kształcenia będzie przeprowadzone na podstawie wykonanych przez ucznia prac oraz ich prezentacji. W ocenie należy uwzględnić następujące kryteria ogólne: zaangażowanie ucznia, poprawność merytoryczna wykonanego zadania i sposób jego prezentacji Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 23
24 M3 Wykonywanie prac pomocniczych w otoczeniu obiektu hotelarskiego M3.J1 Wykonywanie prac porządkowych wokół obiektu M3.J2 ielęgnowanie roślin i terenów zielonych M3.J1 Wykonywanie prac porządkowych wokół obiektu oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna KZ(T.a)(7)7. nazwać czynności pomocnicze, sprzęt, narzędzia i maszyny stosowane do prac porządkowych w otoczeniu obiektów świadczących usługi B hotelarskie T.1.3(1)2. rozróżnić parkingi, drogi dostaw i chodniki B T.1.3(1)3. rozpoznać tereny rekreacyjne, ruszty, paleniska i miejsca do grillowania B T.1.3(2)1. wymienić prace pomocnicze związane ze stanem dróg dojazdowych, alejek, parkingów, garaży, chodników B T.1.3(2)2. rozróżnić prace związane z konserwacją ogrodzenia, wiat, palenisk, rusztów i urządzeń do grillowania, elementów drewnianych, metalowych i z B tworzyw sztucznych T.1.3(3)1. rozróżnić ręczny sprzęt do prac porządkowych w otoczeniu obiektu hotelarskiego B T.1.3(3)2. zaproponować zmechanizowany sprzęt do prac porządkowych w otoczeniu obiektu świadczącego usługi hotelarskie T.1.3(3)3. dobrać sposoby konserwacji sprzętu wykorzystywanego do prac porządkowych T.1.3(4)1. przygotować środki i sprzęt do prac porządkowych w otoczeniu obiektu T.1.3(4)2. posegregować i usuwać odpady stałe z terenu obiektu T.1.3(4)3. utrzymać czystość i porządek dróg dojazdowych, chodników i parkingów oraz terenu wokół obiektu Materiał kształcenia - zynności pomocnicze, sprzęt, narzędzia i maszyny stosowane do prac porządkowych w otoczeniu obiektów świadczących usługi hotelarskie. - Zagospodarowanie terenu wokół różnego typu obiektów świadczących usługi hotelarskie. - Tereny rekreacyjne w otoczeniu obiektu świadczącego usługi hotelarskie. - prace pomocnicze związane ze stanem dróg dojazdowych, alejek, parkingów, garaży, chodników. - race związane z konserwacją ogrodzenia, wiat, palenisk, rusztów i urządzeń do grillowania, elementów drewnianych, metalowych i z tworzyw sztucznych. - Ręczny sprzęt do prac porządkowych w otoczeniu obiektu hotelarskiego. - Zmechanizowany sprzęt do prac porządkowych w otoczeniu obiektu świadczącego usługi hotelarskie. - Środki i sprzęt do prac porządkowych w otoczeniu obiektu. -Segregacja i usuwanie odpadów. - Utrzymanie w czystości i porządku dróg. dojazdowych, chodników i parkingów oraz terenu rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 24
25 M3.J1 Wykonywanie prac porządkowych wokół obiektu Doskonalenie podstaw programowych kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna T.1.3(4)4. posłużyć się sprzętem do prac porządkowych wokół obiektu. T.1.3(4)5.zastosować środki czystości oraz środki chemiczne podczas prac porządkowych T.1.3(8)1. rozróżnić rodzaje prac związanych z konserwacją sprzętu rekreacyjnego B T.1.3(8)2. wybrać narzędzia i materiały do konserwacji sprzętu rekreacyjnego T.1.3(8)3. przedstawić zasady działania sprzętu rekreacyjnego T.1.3(9)1. zakonserwować sprzęt rekreacyjny T.1.3(9)2. dobrać metody konserwacji sprzętu rekreacyjnego rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 25 Materiał kształcenia - Sprzęt do prac porządkowych. - Środki czystości oraz środki chemiczne stosowane podczas prac porządkowych. - Sposoby konserwacji sprzętu wykorzystywanego do prac porządkowych. - Narzędzia i materiały do konserwacji sprzętu rekreacyjnego. - Zasady działania sprzętu rekreacyjnego. - Rodzaje zagrożeń zdrowia i możliwości zaistnienia wypadków podczas pracy w otoczeniu hotelu. - Zasady ergonomii przy pracach w otoczeniu hotelu - Rozwiązania proekologiczne stosowane przy pracach w otoczeniu hotelu - rawa i obowiązki pracownika oraz pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy w otoczeniu hotelu. - Zasady ergonomii, przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony środowiska oraz ochrony przeciwpożarowej w organizacji stanowiska pracy w otoczeniu hotelu. - Środki ochrony indywidualnej podczas wykonywania zadań w otoczeniu hotelu. T.1.3(9)3. wykonać proste naprawy sprzętu rekreacyjnego BH(1)3. określić rodzaje zagrożeń zdrowia i możliwości zaistnienia wypadków podczas pracy w otoczeniu obiektu hotelarskiego BH(1)6. wyjaśnić zasady ergonomii w otoczeniu obiektu hotelarskiego B BH(1)10. określić rozwiązania proekologiczne stosowane w otoczeniu obiektu hotelarskiego BH(3)3. wymienić prawa i obowiązki pracownika w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy w otoczeniu obiektu hotelarskiego A BH(3)6. rozpoznać prawa i obowiązki pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy w otoczeniu obiektu hotelarskiego B BH(7)1. zastosować zasady ergonomii, przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony środowiska oraz ochrony przeciwpożarowej w organizacji stanowiska pracy w otoczeniu hotelu BH(8)3. zastosować środki ochrony indywidualnej podczas wykonywania zadań w otoczeniu hotelu lanowane zadania rzygotowanie schematu terenów rekreacyjnych Otrzymałeś/aś plan otoczenia hotelu. Zaplanuj urządzenia rekreacyjne dla wybranej grupy turystów i nanieś na schemat. Wybierz odpowiednie urządzenia z listy załączonej do
PROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU PRACOWNIK POMOCNICZY OBSŁUGI HOTELOWEJ, O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU RAOWNIK OMONIZY OBSŁUGI HOTELOWEJ, 911205 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU PRACOWNIK POMOCNICZY OBSŁUGI HOTELOWEJ, 911205 O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU RAOWNIK OMONIZY OBSŁUGI HOTELOWEJ, 911205 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ Wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU PRACOWNIK POMOCNICZY OBSŁUGI HOTELOWEJ, O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU RAOWNIK OMONIZY OBSŁUGI HOTELOWEJ, 911205 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 8.06.2012r. Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI. Klucz odpowiedzi do testu Rozwiązanie zadania Klucz odpowiedzi do testu Rozwiązanie zadania 2...
SPIS TREŚCI PODSTAWA PROGRAMOWA... 5 ZESTAW 1.... 9 Test 1....9 Zadanie praktyczne 1....19 ODPOWIEDZI DO ZESTAWU 1....29 Klucz odpowiedzi do testu 1....29 Rozwiązanie zadania 1....30 ZESTAW 2...35 Test
Bardziej szczegółowoPODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE PRACOWNIK POMOCNICZY OBSŁUGI HOTELOWEJ
Załącznik nr 6 PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE PRACOWNIK POMOCNICZY OBSŁUGI HOTELOWEJ SYMBOL CYFROWY 913[01] I. OPIS ZAWODU 1. W wyniku kształcenia w zawodzie absolwent powinien umieć: 1) utrzymywać
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/
I II I II I II Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Zasadnicza Szkoła Zawodowa - 3-letni okres nauczania /1//2/ Zawód: pracownik pomocniczy obsługi hotelowej;
Bardziej szczegółowoPODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII
Załącznik nr 3 PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII SYMBOL CYFROWY 512[05] I. OPIS ZAWODU 1. W wyniku kształcenia w zawodzie absolwent powinien umieć: 1) stosować zasady
Bardziej szczegółowoProgram nauczania dla zawodu Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej nr 911205
ZAŁĄCZNIKI: Załącznik 1: EFEKTY KSZTAŁCENIA DLA ZAWODU PRACOWNIK POMOCNICZY OBSŁUGI HOTELOWEJ ZAPISANE W ROZPORZĄDZENIU W SPRAWIE PODSTAWY PROGRAMOWEJ KSZTAŁCENIA W ZAWODACH Załącznik 2: POGRUPOWANE EFEKTY
Bardziej szczegółowoPoziom wymagań programowych. Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: Kategoria taksonomiczna. Materiał nauczania
T.12. Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie- technik hotelarstwa 3. Utrzymanie czystości i porządku w jednostkach mieszkalnych 4. rzygotowanie i podawanie śniadań 3. Utrzymanie czystości
Bardziej szczegółowoTechnik hotelarstwa Technik hotelarstwa
TG.12. TG.13. Planowanie i realizacja usług w recepcji Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie 422402 Technik hotelarstwa 422402 Technik hotelarstwa OMZ PKZ(TG.f) OMZ PKZ(TG.f) TECHNIK
Bardziej szczegółowoKucharz KUCHARZ
TG.07. Sporządzanie potraw i napojów 512001 Kucharz 343404 Technik żywienia i usług gastronomicznych PKZ(TG.c) KUCHARZ 512001 1. CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie kucharz
Bardziej szczegółowoPoziom wymagań programowych. Rodzaje sprzątania. mieszkalnych; Systemy pracy. T.12.1(4)3 dobrać urządzenia i sprzęt oraz właściwe środki czystości do
rogram I praktyki zawodowej w ZS im J. Tuwima Technik hotelarstwa (5 dni kuchnia, 10 dni restauracja, 5 dni służba pięter) T.12. Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie - Utrzymanie czystości
Bardziej szczegółowoProgram nauczania dla zawodu Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej nr prace gospodarcze w obiektach hotelarskich
1.6. prace gospodarcze w obiektach hotelarskich Element kształcenia z podstawy programowej Uszczegółowienie efektu kształcenia (po przerobieniu programu uczeń potrafi ) Poziom wymagań programowych (P lub
Bardziej szczegółowoPodstawa programowa kształcenia w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej (911205) 1
3 Podstawa programowa kształcenia w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej (911205) 1 PKZ(T.a) Umiejętności stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach
PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach Kwalifikacja TG.12. Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie Praktyka zawodowa realizowana
Bardziej szczegółowoZespół Szkół Samochodowo - Usługowych w Skarżysku - Kamiennej
Kucharz W zakładach gastronomicznych kucharz przyjmuje surowce żywnościowe i zabezpiecza je przed zepsuciem, w odpowiedni sposób je magazynuje lub utrwalając. Ocenia i dobiera żywność przeznaczoną do produkcji.
Bardziej szczegółowoPraktyki zawodowe technik hotelarstwa Załącznik nr 4 Dla kwalifikacji: T.11. Planowanie i realizacja usług w recepcji
raktyki zawodowe technik hotelarstwa Załącznik nr 4 la kwalifikacji: T.11. lanowanie i realizacja usług w recepcji Wykonywanie prac związanych z rezerwacją usług oraz obsługą gości w recepcji. Wykonywanie
Bardziej szczegółowoOŚRODEK SZKOLNO WYCHOWAWCZY W SŁUPSKU ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA NR 7. Company LOGO
OŚRODEK SZKOLNO WYCHOWAWCZY W SŁUPSKU ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA NR 7 LOGO Kierunki nauczania 1 Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej - 3 lata 2 Kucharz - 3 lata Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYK ZAWODOWYCH DLA ZAWODU - TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH - 343404 NR PROGRAMU:
PROGRAM PRAKTYK ZAWODOWYCH DLA ZAWODU - TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH - 343404 NR PROGRAMU: ZSP1/T-V-tżu-12/13 12.1. Bezpieczeństwo i higiena pracy w zakładzie gastronomicznym. Uszczegółowione
Bardziej szczegółowoAbsolwent szkoły kształcącej w zawodzie stolarz powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:
PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r. stolarz 752205 Celem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących się do życia w warunkach współczesnego
Bardziej szczegółowoTechnikum hotelarskie 4 letnie
Technikum hotelarskie 4 letnie Podstawa programowa dla zawodu symbol cyfrowy 422402 body { font-size:12px;.tytul { font-weight: bold; font-size:14px; margin-bottom: 3px;.aktualizacja { font-weight: normal;
Bardziej szczegółowoPODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r. technik żywienia i usług gastronomicznych
PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r. technik żywienia i usług gastronomicznych 343404 Celem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących
Bardziej szczegółowoDo wykonywania wyżej wymienionych zadań zawodowych niezbędne jest osiągnięcie zakładanych efektów kształcenia, na które składają się:
PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r. Technik żywienia i usług gastronomicznych 343404 Celem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania* /modułowe kształcenie zawodowe/
Przykładowy szkolny plan nauczania* /modułowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Technikum - 4-letni okres nauczania /1/ Zawód: technik hotelarstwa; symbol 422402 Podbudowa programowa: gimnazjum Kwalifikacje:
Bardziej szczegółowoPODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r. Technik żywienia i usług gastronomicznych
PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r. Technik żywienia i usług gastronomicznych 343404 Celem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących
Bardziej szczegółowoAbsolwent szkoły kształcącej w zawodzie sprzedawca powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:
PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r. sprzedawca 522301 Celem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących się do życia w warunkach
Bardziej szczegółowoProgram nauczania dla zawodu Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej nr prace gospodarcze w obiektach hotelarskich
1.6. prace gospodarcze w obiektach hotelarskich Element kształcenia z podstawy programowej Uszczegółowienie efektu kształcenia (po przerobieniu programu uczeń potrafi ) oziom wymagań programowych ( lub
Bardziej szczegółowoAbsolwent szkoły kształcącej w zawodzie kucharz powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:
PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE kucharz 512001 Celem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących się do Ŝycia w warunkach współczesnego świata, wykonywania pracy zawodowej i aktywnego
Bardziej szczegółowoPODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH
Załącznik nr 9 PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH SYMBOL CYFROWY 341[07] I. OPIS ZAWODU 1. W wyniku kształcenia w zawodzie absolwent powinien umieć: 1)
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU PIEKARZ, 751204 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU IEKARZ, 751204 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 1 SIS TREŚI
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU PIEKARZ, O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU IEKARZ, 751204 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 29.06.2012 Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego
Bardziej szczegółowoPoziom wymagań programowych. ochrony przeciwpożarowej oraz ochrony usług; P C
rogram II praktyk)i zawodowej w ZS im. J. Tuwima : Technik Hotelarstwa (5 dni służba pięter, 10 dni recepcja, 5 dni dział usług dodatkowych lub dział sprzedaży) T.11. lanowanie i realizacja usług w recepcji
Bardziej szczegółowoPODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r.
PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r. Cukiernik 751201 Celem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących się do życia w warunkach współczesnego
Bardziej szczegółowoTechnik eksploatacji portów i terminali 333106
Technik eksploatacji portów i terminali 333106 Celem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących się do życia w warunkach współczesnego świata, wykonywania pracy zawodowej i aktywnego funkcjonowania
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU OERATOR MASZYN I URZĄDZEŃ RZEMYSŁU SOŻYWZEGO, 816003 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego
Bardziej szczegółowoPodstawa programowa kształcenia w zawodzie: Kucharz
Podstawa programowa kształcenia w zawodzie: Kucharz Obowiązuje w Zespole Szkół Technicznych im. gen. Władysława Andersa w Białymstoku od 1 września 2017 r. Wyciąg na podstawie załącznika do Rozporządzenia
Bardziej szczegółowoKucharz
TG.07. Sporządzanie potraw i napojów 512001 Kucharz 343404 Technik żywienia i usług gastronomicznych PKZ(TG.c) TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH 343404 Klasyfikacja zawodów szkolnictwa zawodowego
Bardziej szczegółowoTechnik żywienia i usług gastronomicznych
Technik żywienia i usług gastronomicznych Kształcenie w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych trwa cztery lata. Cykl kształcenia w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych obejmuje
Bardziej szczegółowoWIEDZA PRAKTYKA INTEGRACJA
Zmiany programowe i organizacyjne w szkołach zawodowych pierwsze refleksje. Warszawa, 27 28 września 2012 r. WIEDZA PRAKTYKA INTEGRACJA 1 września 2012 Początek wdrażania zmian w szkolnictwie ponadgimnazjalnym.
Bardziej szczegółowoWyposażenie ośrodka egzaminacyjnego do wykonania etapu praktycznego egzaminu zawodowego w sesji czerwiec 2013
Wyposażenie ośrodka egzaminacyjnego do wykonania etapu praktycznego egzaminu zawodowego w sesji czerwiec 2013 Zawód: pracownik pomocniczy obsługi hotelowej Symbol cyfrowy: 913[01] Oznaczenie tematu: 1
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU CUKIERNIK 751201 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU UKIERNIK 751201 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 1 SIS TREŚI
Bardziej szczegółowoPODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE
PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r. sprzedawca 522301 Celem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących się do życia w warunkach
Bardziej szczegółowoProjekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego
rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego 2. Urządzenia techniki komputerowej 2.1. ezpieczeństwo i higiena pracy podczas wykonywania prac na stanowisku serwisowym
Bardziej szczegółowoZespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 im. ks. Stanisława Konarskiego w Jędrzejowie
Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 im. ks. Stanisława Konarskiego w Jędrzejowie Program praktyki zawodowej w zawodzie technik hotelarstwa- 422402 Klasa 3 (cztery tygodnie, 8 godzin dziennie w sumie 160
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU CUKIERNIK O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU UKIERNIK 751201 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 19.06.2012 Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/
Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Technikum - 4-letni okres nauczania /1/ Zawód: technik hotelarstwa; symbol 422402 Podbudowa programowa: gimnazjum Kwalifikacje:
Bardziej szczegółowoInformator o egzaminie potwierdzającym kwalifikacje w zawodzie. Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej
Informator o egzaminie potwierdzającym kwalifikacje w zawodzie Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej 911205 Warszawa 2017 Informator opracowała Centralna Komisja Egzaminacyjna w Warszawie we współpracy
Bardziej szczegółowoDoskonalenie podstaw programowych kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego
oskonalenie podstaw programowych kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego raktyki zawodowe raktyki zawodowe
Bardziej szczegółowoWybór, tworzenie oraz dostosowanie do potrzeb i możliwości ucznia programów nauczania dla zawodu.
Wybór, tworzenie oraz dostosowanie do potrzeb i możliwości ucznia programów nauczania dla zawodu. Częstochowa - 06.11.2014r. Prowadzący: Marek Żyłka W prezentacji wykorzystano materiały przygotowane przez
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK PROCESÓW DRUKOWANIA O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK ROESÓW DRUKOWANIA 311935 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 31.05.2012 Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach
Bardziej szczegółowoCELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE
MG.01. Wykonywanie i naprawa elementów prostych maszyn, urządzeń i narzędzi 932917 Pracownik pomocniczy ślusarza PKZ(MG.v) Branżowa szkoła I stopnia PRACOWNIK POMOCNICZY ŚLUSARZA 932917 1. CELE KSZTAŁCENIA
Bardziej szczegółowoProgram II praktyki zawodowej w ZS im. J. Tuwima : Technik obsługi turystycznej (4 tygodnie)
rogram II praktyki zawodowej w ZS im. J. Tuwima : Technik obsługi turystycznej (4 tygodnie) - Sprzedaż i rozliczanie imprez i usług turystycznych w biurze podróży - Informacja turystyczna - Obiekty noclegowe
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU OPERATOR MASZYN I URZADZEŃ PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO, O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU OERATOR MASZYN I URZADZEŃ RZEMYSŁU SOŻYWZEGO, 816003 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 29.06.2012 Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach
PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach NAZWA PRZEDMIOTU: PRAKTYKA ZAWODOWA Kwalifikacja TG.06 Sporządzanie potraw i napojów Kwalifikacja
Bardziej szczegółowo2. Cykle tematyczne z uwzględnieniem działów programowych. Działy tematyczne I. ORGANIZACJA PRACY W OBIEKCIE HOTELARSKIM
Program praktyki zawodowej do Umowy o praktykę zawodową dla Technikum dla zawodu TECHNIK HOTELARSTWA opracowany na podstawie programu nauczania: 341[04]//MEN/2008.02.07 1. Szczegółowe cele kształcenia.
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK PROCESÓW DRUKOWANIA O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK ROESÓW DRUKOWANIA 311935 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ wersja przed recenzją (wersja robocza) z 28.05.2012 Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach
Bardziej szczegółowoTECHNIK POJZADÓW SAMOCHODOWYCH (Klasa 4 TPS)
Organizacja obsługi i naprawy pojazdów samochodowych Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: TEHNIK OJZDÓW SMOHODOWYH 311513 (Klasa 4 TS) oziom wymagań programowych Kategoria
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU DRUKARZ O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU DRUKARZ 732201 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ wersja przed recenzją (wersja robocza) z 25.05.2012 Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK PRZETWÓRSTWA MLECZARSKIEGO O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK RZETWÓRSTWA MLEZARSKIEGO 314402 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 30.06.2012 r. Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską
Bardziej szczegółowoSpis treści 1.1. Podstawowe pojęcia związane z hotelarstwem Historia hotelarstwa w Polsce i na świecie... 9
3 Spis treści 1.1. Podstawowe pojęcia związane z hotelarstwem... 8 1.2. Historia hotelarstwa w Polsce i na świecie... 9 1.2.1. Najważniejsze daty z historii hotelarstwa polskiego... 9 1.2.2. Najważniejsze
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK PAPIERNICTWA O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK AIERNITWA 311601 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 30.06.2012 Warszawa 2012 SIS TREŚI 1. TY ROGRAMU: przedmiotowy... 2 2. RODZAJ ROGRAMU:
Bardziej szczegółowo5. Procesy technologiczne w gastronomii
5. rocesy technologiczne w gastronomii 5.1. rzygotowanie półproduktów 5.2. Sporządzanie potraw i napojów z różnych surowców i półproduktów 1.1. rzygotowanie półproduktów Uszczegółowione efekty kształcenia
Bardziej szczegółowoFragment programu dotyczący PRAKTYK ZAWODOWYCH
rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK UDOWNITWA 311204 na podbudowie kwalifikacji.18. w zawodzie murarz-tynkarz O STRUKTURZE
Bardziej szczegółowoProgram nauczania. w zawodzie technik hotelarstwa 341 [04] wg programu 341[04]/MEN/
Szczegółowe cele kształcenia Program nauczania z przedmiotu praktyka zawodowa w technikum w zawodzie technik hotelarstwa 341 [04] wg programu 341[04]/MEN/2008.02.07 W wyniku procesu kształcenia uczeń (słuchacz)
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ Technik pojazdów samochodowych
Załącznik 2 Działy programowe: 1. Diagnostyka, naprawa i obsługa pojazdów samochodowych 2. Organizacja obsługi i naprawy pojazdów samochodowych 1. Diagnostyka i naprawa podzespołów i zespołów pojazdów
Bardziej szczegółowoPODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r.
PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r. Piekarz 751204 Celem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących się do życia w warunkach współczesnego
Bardziej szczegółowo1) rozróżnia pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy, ochroną przeciwpożarową, ochroną środowiska i ergonomią;
TECHNIK HOTELARSTWA Podstawy hotelarstwa 90 godz. BHP 1) rozróżnia pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy, ochroną przeciwpożarową, ochroną środowiska i ergonomią; 2) rozróżnia zadania i uprawnienia
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania */przedmiotowe kształcenie zawodowe/
I II I II I II Przykładowy szkolny plan nauczania */przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Zasadnicza Szkoła Zawodowa - 3-letni okres nauczania /1//2/ Zawód: kucharz; symbol 512001 Podbudowa programowa:
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU DRUKARZ, O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU DRUKARZ, 732201 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 1 SIS TREŚI
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU DRUKARZ, O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU DRUKARZ, 732201 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 30.06.2012 r. Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego
Bardziej szczegółowo2. Bezpieczeństwo i higiena pracy ( Technik farmacji )
2. ezpieczeństwo i higiena pracy ( Technik farmacji ) Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: H(1)1. wyjaśnić pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy H(1)2.
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania */ przedmiotowe kształcenie zawodowe/
Przykładowy szkolny plan nauczania */ przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Zasadnicza Szkoła Zawodowa - 3-letni okres nauczania /1/ Zawód: kucharz ; symbol 512001 Podbudowa programowa: gimnazjum
Bardziej szczegółowoRozkład jednostek lekcyjnych
Rozkład jednostek lekcyjnych Przedmiot: Technologia prac w obiektach hotelarskich Zawód: Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej (911205) Klasa: Trzecia Liczba godzin w tygodniu: 4 Liczba godzin w całym
Bardziej szczegółowoWymagania z pracowni obsługi konsumenta
Wymagania z pracowni obsługi konsumenta Dział: 8.1. Organizacja pracy i funkcjonowanie usług gastronomicznych w obiektach hotelarskich Ocena celujący Otrzymuje uczeń, który spełnia wymagania na ocenę bardzo
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK PROCESÓW DRUKOWANIA O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK ROESÓW DRUKOWANIA 311935 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania */ przedmiotowe kształcenie zawodowe/
Przykładowy szkolny plan nauczania */ przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Zasadnicza Szkoła Zawodowa - 3-letni okres nauczania /1//2/ Zawód: kucharz; symbol 512001 Podbudowa programowa: gimnazjum
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK OCHRONY FIZYCZNEJ OSÓB I MIENIA 541315 O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK OHRONY FIZYZNEJ OSÓB I MIENIA 541315 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 29.05.2012 Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię
Bardziej szczegółowoTechnik żywienia i usług gastronomicznych
Podstawa programowa kształcenia w zawodzie: Technik żywienia i usług gastronomicznych Obowiązuje w Zespole Szkół Technicznych im. gen. Władysława Andersa w Białymstoku od 1 września 2017 r. Wyciąg na podstawie
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU DRUKARZ O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU DRUKARZ 732201 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ Wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 1 SIS TREŚI
Bardziej szczegółowoPRAKTYKA ZAWODOWA. nr szkolnego zestawu programów nauczania 422402/H/ZSE-H/2012.08.30
1) Informacje o zawodzie PRAKTYKA ZAWODOWA PROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK HOTELARSTWA 422402 nr szkolnego zestawu programów nauczania 422402/H/ZSE-H/2012.08.30 Technik hotelarstwa planuje, organizuje,
Bardziej szczegółowoLiceum ogólnokształcące Technikum Branżowa szkoła I stopnia REKRUTACJA ROZPOCZĘTA
Liceum ogólnokształcące Technikum Branżowa szkoła I stopnia REKRUTACJA ROZPOCZĘTA NASZA SZKOŁA Celem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących się do życia w warunkach współczesnego świata,
Bardziej szczegółowoDopuszczanie programów nauczania dla zawodu do użytku w szkole lub placówce.
Dopuszczanie programów nauczania dla zawodu do użytku w szkole lub placówce. Częstochowa 15.05.2014r. Prowadzący: Jerzy Trzos i Marek Żyłka W prezentacji wykorzystano materiały przygotowane przez Krajowy
Bardziej szczegółowoPraktyki zawodowe Technik pojazdów samochodowych 311513
raktyki zawodowe Technik pojazdów samochodowych 311513 1. iagnostyka, naprawa i obsługa pojazdów samochodowych 2. Organizacja obsługi i naprawy pojazdów samochodowych 1. iagnostyka i naprawa podzespołów
Bardziej szczegółowo2. Gospodarka magazynowa w zakładzie cukierniczym zajęcia praktyczne
2. Gospodarka magazynowa w zakładzie cukierniczym zajęcia praktyczne 2.1. Magazynowanie surowców cukierniczych, materiałów pomocniczych i wyrobów gotowych 2.2. Konfekcjonowanie i pakownie wyrobów cukierniczych
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU OPERATOR MASZYN I URZĄDZEŃ METALURGICZNYCH, O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU OERATOR MASZYN I URZĄDZEŃ METALURGICZNYCH, 812106 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 28.06.2012 Warszawa 2012 SIS TREŚCI 1. TY ROGRAMU: przedmiotowy...
Bardziej szczegółowoObsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie
Technik hotelarstwa 1 Marek Halama Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie Zbiór zadań Technik hotelarstwa Kwalifikacja T.12 2 Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie Zbiór
Bardziej szczegółowoWYMAGANIA EDUKACYJNE NIEZBĘDNE DO UZYSKANIA POSZCZEGÓLNYCH ŚRÓDROCZNYCH I ROCZNYCH OCEN KLASYFIKACYJNYCH. Nazwa działu / wymagania
WYMAGANIA EDUKACYJNE NIEZBĘDNE DO UZYSKANIA POSZCZEGÓLNYCH ŚRÓDROCZNYCH I ROCZNYCH OCEN KLASYFIKACYJNYCH Zawód: technik żywienia i usług Przedmiot: Pracownia obsługi konsumenta Klasa 3. Ocena Nazwa działu
Bardziej szczegółowoCELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE
AU.03. Projektowanie i wytwarzanie prostych wyrobów odzieżowych 932915 Pracownik pomocniczy krawca PKZ(AU.af) Branżowa szkoła I stopnia PRACOWNIK POMOCNICZY KRAWCA 932915 1. CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU PIEKARZ 751204 O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU IEKARZ 751204 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ Wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 1 TY SZKOŁY:
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU OPERATOR MASZYN LEŚNYCH, 834105 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU OERATOR MASZYN LEŚNYH, 834105 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 30.06.2012 Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI, na podbudowie zawodu PIEKARZ, O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK TEHNOLOGII ŻYWNOŚI, 314403 na podbudowie zawodu IEKARZ, 751204 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn.30.06.2012 Warszawa 2012 rojekt współfinansowany
Bardziej szczegółowoTechnik procesów drukowania
Technik procesów drukowania Technik procesów drukowania to osoba, która zajmuje się obsługą wszystkich maszyn i urządzeń drukarskich używanych w procesie drukowania. Do jego obowiązków należą, m.in.: czynności
Bardziej szczegółowoPODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE. technik Ŝywienia i usług gastronomicznych
PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE technik Ŝywienia i usług gastronomicznych 343404 Celem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących się do Ŝycia w warunkach współczesnego świata, wykonywania
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH, 343404 O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMIZNYH, 343404 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego
Bardziej szczegółowoPRAKTYKA ZAWODOWA TECHNIK HOTELARSTWA 341 [04]/SP/MEN/2008.01.07. Stara podstawa programowa. TRWANIA PRAKTYKI 8 TYGODNI x 5 dni = 40 dni
PRAKTYKA ZAWODOWA TECHNIK HOTELARSTWA 341 [04]/SP/MEN/2008.01.07 Stara podstawa programowa CZAS TRWANIA PRAKTYKI 8 TYGODNI x 5 dni = 40 dni 1. Szczegółowe cele kształcenia W wyniku procesu kształcenia
Bardziej szczegółowo1) oceniania stopnia zagrożeń i ryzyka zawodowego powodowanego przez czynniki chemiczne, fizyczne i biologiczne występujące w środowisku pracy;
PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r. technik bezpieczeństwa i higieny pracy 325509 Celem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących
Bardziej szczegółowoPoziom wymagań programowych
raktyki zawodowe TEHNIK LOGISTYK 333107 1. hp, ochrona ppoż., ochrona środowiska i ergonomia na stanowisku logistyka 2. odstawy prowadzenia działalności logistycznej 3. rocesy transportowe i magazynowe
Bardziej szczegółowoOBSŁUGA GOŚCI W OBIEKCIE ŚWIADCZĄCYM USŁUGI HOTELARSKIE cz. 2
REFORMA 2019 R. OBSŁUGA GOŚCI W OBIEKCIE ŚWIADCZĄCYM USŁUGI HOTELARSKIE cz. 2 KWALIFIKACJA HGT.03 pod red. Beaty Sawickej Beata Sawicka Beata Bilska Hanna Górska-Warsewicz Agnieszka Tul-Krzyszczuk Monika
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU OPERATOR URZADZEŃ PRZEMYSŁU CERAMICZNEGO O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU OERATOR URZADZEŃ RZEMYSŁU ERAMIZNEGO 818115 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 14.07.2012 Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską
Bardziej szczegółowo