SMACZNEGO I NA ZDROWIE.

Transkrypt

1 M E N U Gospoda Obora została otwarta w 2008 roku w starej autentycznej oborze, której historia sięga początku XX wieku, zawsze pełnej zwierząt co widać na zdjęciach z lat 50-tych. Współczesne zmiany w rolnictwie spowodowałe że budynek który jest w naszej rodzinie od 1970 roku zmienił swoje przeznaczenie i teraz karmimy i dbamy o naszych Gości! SMACZNEGO I NA ZDROWIE.

2 przekąski i przystawki 1. Tatar wołowy z jajkiem przepiórczym, marynowaną rzodkiewką, kaparami, ogórkiem małosolnym i masłem podany z chlebem własnego wypieku. 2. Śledź korzenny z jabłkiem, cebulką i posypką z pistacji i goździków. 3. Chleb z własnego wypieku ze smalcem i ogórkiem kiszonym. 4. Ryba smażona w winnej zalewie z pieczywem zupy 1. Rosół domowym ze swojskim makaronem Pomidorowa ze swojskim makaronem ZUPA DNIA. ryby 1. Dorsz (filet) smażony podany z warzywami grillowanymi i sosem cytrynowo- maślanym z frytkami lub ziemniakami. 2. Sandacz (filet) z sosem borowikowym i kluskami śląskimi Pstrąg zapiekany z cukinią, porami i ziemniakiem w białym sosie.

3 dania obiadowe i sałatki 1. Tradycyjny kotlet schabowy z ziemniakami lub frytkami i surówką. 2. Karkówka w sosie borowikowym z kaszą bulgur i surówką Zrazy wołowe w sosie z kluskami śląskimi lub ziemniakami i surówką. 4. Filet z piersi kurczaka panierowany z ziemniakami lub frytkami i surówką. 5. Indyk z grillowanymi warzywami z ziemniakami lub frytkami Wątróbka drobiowa smażona z cebulką podana z sosem żurawinowym z ziemniakami lub frytkami i surówką. 7. Gołąbki domowe w sosie pomidorowym z ziemniakami Jaja sadzone od Kury Sąsiada z ziemniakami podane z kubkiem zsiadłego mleka 9. Sałatka z kaczką, serem pleśniowym, gruszką, orzechami włoskimi i malinowym winegretem. 10. Sałatka z serem kozim, pomidorem, ogórkiem, papryką, cebulą, oliwkami i malinowym winegretem baby ziemniaczane 1. Baba z karkówką w sosie borowikowym podana z surówką. 2. Baba Pięć Serów zapiekana z serami podana z sosem czosnkowym i żurawiną 3. Baba w Bikini z kwaśnej śmietany

4 pierogi, naleśniki, kluski 1. Pierogi z mięsem podane z surówką Pierogi Ruskie podane z surówką Naleśniki z domową konfiturą Naleśniki Babuni z twarożkiem na słodko Makaron domowy z truskawkami Kluski śląskie z twarogiem i skwarkami Kluski śląskie z sosem borowikowym i surówką desery 1. Ciasto domowe dodatki 1. Frytki grube 150g Ziemniaki gotowane Kluski śląskie Kasza bulgur Warzywa grillowane Surówka mała 4 00 duża Ketchup, sos czosnkowy 2 00

5 napoje gorące 1. Herbata czarna/zielona/owocowa Kawa espresso 5 00 czarna 6 00 biała 6 00 napoje zimne 1. Pepsi/PepsiMax/7up/Mirinda Lipton cytrynowy/zielona herbata Woda niegazowana/gazowana Woda niegazowana karafka Sok owocowy Sok owocowy w dzbanku Kompot domowy z owoców sezonowych Kompot w dzbanku piwo 1. Piwo z kanki Brok małe 5 00 duże Regionalne Darłowskie Jasne i Ciemne małe 7 00 duże Butelkowe Darłowskie miodowo-imbirowe z nutą maliny 9 00 Darłowskie Pszeniczne 9 00 Irlandzkie ciemne czekoladowe 9 00 Bezalkoholowe 6 00

6 wódka 1. Wyborowa 40/500ml 5 00 / Gorzka żołądkowa 40/500ml 5 00 / Baczewski 40/500ml 7 00 / Absolut 40/500ml 8 00 / Smakowa na strzał! 40ml 5 00 whisky 1. Ballantine s 40/500ml 9 00 / Jack Daniel s 40/500ml / Glenmorangie 12yo 40ml koktajle 1. Aperol Spritz Cuba Libre Martini Vodka Tonic Mojito Vodka Sour z kurzym białkiem 17 00

7 wina musujące MONTELVINI PROSECCO FRIZZANTE Włochy 100% Glera, białe, musujące, delikatnie wytrawne Melon / Gruszka / Kwiaty KUCHNIA: aperitif, delikatne pasty, sałatki, desery wina na białe ELLENZER GOLDBAUMCHEN RIESLING KABINETT Niemcy 100% Riesling, półwytrawne Jabłko / Pigwa / Limonka KUCHNIA: podroby, wątróbki z jabłkami i kandyzowana cebulą, tarty 150 ml DON REY CHARDONNAY Chile 100% Chardonnay, wytrawne Cytrusy / Mango / Papaja / Miód KUCHNIA: owoce morza, sałatki, ryby, białe mięsa 150 ml ml VAL DE VID RUEDA Hiszpania 90% Verdejo, 10% Viura, wytrawne Skórka Pomarańczy / Owoce Tropikalne KUCHNIA: makarony, ryż, sałatki, świeże sery, wędzony ryby i owoce morza HUNKY DORY SAUVIGNON BLANC Nowa Zelandia 100% Sauvignon Blanc, wytrawne Cytrusy / Agrest/ Zioła KUCHNIA: ryby, owoce morza, sałatki, kozie sery 150 ml ml ml 65 00

8 wina czerwone LUCCARELLI PRIMITIVO Włochy 100% Primitivo, delikatnie wytrawne Śliwka / Wiśnia / Rozmaryn / Waniliowa Nuta KUCHNIA: czerwone mięsa, dziczyzna, dojrzałe sery 150 ml ml GOVERNO ROSS Włochy Merlot, Cabernet Sauvignon, wytrawne Czerowne Jagody / Waniliowa Nuta KUCHNIA: wołowina, dziczyzna, sery 150 ml ml SOLEA MERLOT Włochy Cantine Cellaro 100% Primitivo, wytrawne Porzeczka / Jeżyna / Kwiaty / Pieprzne Nuty KUCHNIA: grillowane i pieczone mięsa, wędliny, makarony 150 ml ARESTI RESERVA SYRAH Chile 100% Syrah, wytrawne Owoce leśne / Śliwka / Lawenda / Toffi KUCHNIA: pieczone mięsa, kaczka, jagnięcina, wieprzowina, drób, dziczyzna, pasztety 150 ml 12 00