WYBRANYCH MIĘŚNI ORAZ NA PROFIL KWASÓW TŁUSZCZOWYCH SKÓRY Z TŁUSZCZEM PODSKÓRNYM I TŁUSZCZU SADEŁKOWEGO U BROJLERÓW GĘSICH
|
|
- Alojzy Maj
- 6 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Acta Sci. Pol., Zootechnica 5(2) 2006, 3 12 ANALIZA WPŁYWU śywienia NA SKŁAD CHEMICZNY WYBRANYCH MIĘŚNI ORAZ NA PROFIL KWASÓW TŁUSZCZOWYCH SKÓRY Z TŁUSZCZEM PODSKÓRNYM I TŁUSZCZU SADEŁKOWEGO U BROJLERÓW GĘSICH Barbara Biesiada-Drzazga Akademia Podlaska w Siedlcach Streszczenie. Celem badań było ustalenie składu chemicznego mięśni piersiowych, ud i podudzi oraz profilu kwasów tłuszczowych w skórze z tłuszczem podskórnym i w tłuszczu sadełkowym u brojlerów gęsich Ŝywionych mieszankami standardowymi oraz mieszankami, w których śrutę poekstrakcyjną sojową częściowo zastąpiono śrutą poekstrakcyjną rzepakową 00. Materiałem badawczym były wymienione wyŝej tkanki pochodzące od 10 gęsiorów i 10 gęsi białych kołudzkich W31, z dwóch grup doświadczalnych, kaŝda o liczebności 30 samic i 30 samców, odchowywanych do wieku 10 tygodni. Mięśnie piersiowe oraz mięśnie ud i podudzi brojlerów gęsich Ŝywionych w okresie odchowu mieszankami zawierającymi śrutę poekstrakcyjną sojową, odznaczały się nieco mniejszą zawartością suchej masy oraz białka ogólnego i jednocześnie większą tłuszczu surowego, w porównaniu do gęsi otrzymujących mieszanki, w których śrutę poekstrakcyjną sojową zastąpiono częściowo śrutą poekstrakcyjną rzepakową 00 (róŝnice nie potwierdzone statystycznie). Mięśnie piersiowe wszystkich badanych gęsi charakteryzował zbliŝony udział kwasów tłuszczowych. Podobnie nie stwierdzono zróŝnicowania profilu analizowanych kwasów w skórze i tłuszczu podskórnym brojlerów w zaleŝności od Ŝywienia ptaków w okresie odchowu. Z kolei mięśnie ud i podudzi oraz tłuszcz sadełkowy gęsi Ŝywionych mieszankami ze śrutą poekstrakcyjną sojową i rzepakową, odznaczały się mniejszym udziałem nasyconych, a większym nienasyconych kwasów tłuszczowych w porównaniu z ptakami otrzymującymi mieszanki wyłącznie ze śrutą poekstrakcyjną sojową(róŝnice nie potwierdzone statystycznie). Słowa kluczowe: brojlery gęsie, kwasy tłuszczowe, mięśnie, tłuszcz, Ŝywienie WSTĘP Badania dotyczące oceny jakości mięsa gęsi białych włoskich, a obecnie białych kołudzkich, przeprowadzone w naszym kraju, obejmowały głównie ocenę organoleptyczną mięsa smak, zapach, kruchość, soczystość[bielińska i in. 1979, Rosiński i in. 1999], skład chemiczny[bielińska i in. 1975, Bieliński in. 1983, Rosiński i in. 1999, Rosiński i in. 2000] i właściwości fizykochemiczne ph, wodochłonność, wyciek po obróbce termicznej, jasność barwy[karasiński i in. 1977, Puchajda i Faruga 1980, Rosiński in. 1999, Adres do korespondencji Corresponding author: dr inŝ. Barbara Biesiada-Drzazga, Zakład Hodowli Drobiu, Akademia Podlaska w Siedlcach, ul. Prusa 14, Siedlce, barbaradrzazga@wp.pl
2 4 B. Biesiada-Drzazga Pakulska i in. 2002]. Uzyskane wyniki wskazują, Ŝe na jakość mięsa wpływa, w róŝnym stopniu, wiele czynników. W części badań wykazano, Ŝe jednym z czynników kształtujących jakość mięsa jest Ŝywienie ptaków[bielińska i in. 1975, Faruga 1976, Biesiada- -DrzazgaiGórski1998,Janiszewskaiin.1999,Migdałiin.2000,Rosińskiiin.2000, Osek i in. 2002, Pakulska i in. 2002] oraz ich wiek[bielińska i in. 1978, Biesiada-Drzazga i Górski 1998, Batura i in. 1999]. Analiza tego ostatniego czynnika powinna mieć istotne znaczenie ze względu na rozpowszechnioną opinię, Ŝe mięso gęsi ubijanych w wieku 8 10 tygodni jest niedojrzałe i pod względem smaku nie dorównuje mięsu wyrośniętych gęsi[bielińska i in. 1979]. Skłonność do odkładania znacznych ilości tłuszczu, zwłaszcza podskórnego, jest cechą charakterystyczną drobiu wodnego i powszechnie znaną. Ta właściwość uwzględniana jest przy ocenie surowca rzeźnego i tuszek gęsi oraz decyduje, między innymi, o ich kwalifikacji jakościowej[karpińska i Batura 1998]. Badania dotyczące oceny otłuszczenia tuszek gęsich, składu kwasów tłuszczowych mięśni, skóry i tłuszczu zapasowego tych ptaków a takŝe czynników wpływających na wymienione cechy są stosunkowo nieliczne [Jamroz i in. 1997, Biesiada-Drzazga i Górski 1998, Karpińska i Batura 1998, Rosiński i in. 1999]. Ponadto wpływ czynników na kształtowanie się wymienionych cech nie jest jednoznacznie określony. W cytowanych wyŝej pracach stwierdzono, Ŝe czynnikiem wpływającym na jakość mięsa oraz profil kwasów tłuszczowych jest Ŝywienie ptaków. Stosunkowo mało prac dotyczy jednak określenia wpływu stosowania w Ŝywieniu drobiu pasz zawierających rzepak lub produkty jego przetwarzania na omawiane cechy tkanki mięśniowej i tłuszczowej ptaków. Najszersze zastosowanie ma poekstrakcyjna śruta rzepakowa. Jej stosowanie w Ŝywieniu drobiu ogranicza jednak obecność kwasu erukowego, glukozynolanów, związków fenolowych, kwasu fitynowego i tanin[koreleski i in. 1992, Banaszkiewicz 2000, Smulikowska 2003]. Powszechnie przyjmuje się, Ŝe w powietrznie suchej masie dawki poziom śruty rzepakowej powinien wynosić 10% dla wszystkich gatunków brojlerów, natomiast od 5 do 10% dla kur niosek. Celem badań było ustalenie składu chemicznego mięśni piersiowych, ud i podudzi oraz profilu kwasów tłuszczowych w skórze z tłuszczem podskórnym i w tłuszczu sadełkowym brojlerów gęsich Ŝywionych mieszankami standardowymi oraz mieszankami, w których śrutę poekstrakcyjną sojową częściowo zastąpiono śrutą poekstrakcyjną rzepakową 00. MATERIAŁ I METODY Materiałem badawczym były mięśnie piersiowe, mięśnie ud i podudzi oraz skóra z tłuszczem podskórnym i tłuszcz sadełkowy 10 gęsiorów i 10 gęsi białych kołudzkich W31, pochodzących z dwóch grup doświadczalnych, kaŝda o liczebności 30 samic i 30 samców. Gęsi odchowywano systemem intensywnym jako brojlery do wieku 10 tygodni. śywiono je ad libitum mieszankami treściwymi. Skład surowcowy mieszanek przedstawiono w tab. 1, a ich skład chemiczny w tab. 2. ZróŜnicowane Ŝywienie polegało na podawaniu ptakom I grupy mieszanek treściwych zawierających śrutę poekstrakcyjną sojową, a ptakom Acta Sci. Pol.
3 Analiza wpływu Ŝywienia na skład chemiczny wybranych mięśni... 5 II grupy mieszanek, w których tę śrutę zastępowano odpowiednio w około 15%(1 3 tyg.), 25%(4 8 tyg.) i w 50% śrutą poekstrakcyjną rzepakową 00 (9 10 tyg.). Tabela 1. Skład surowcowy mieszanek,% Table 1. Composition of mixtures,% Surowce Raw materials Okresy żywienia, tyg. grupa mieszanka Feeding periods, weeks group mixtures I II I II I II MG-1 MR-1 MG-2 MR-2 MG-3 MR-3 Śruta kukurydziana Ground maize 20,00 20,00 10,00 20,00 20,00 20,00 Śruta pszenna Ground wheat 46,16 45,70 54,57 40,60 39,84 41,49 Pszenmix Wheat mix 10,00 10,00 10,00 10,00 Otręby pszenne Wheat shorts 10,00 3,00 Śruta poekstrakcyjna sojowa Soya bean 29,00 25,50 22,00 17,00 17,50 9,00 extracted meal Olej sojowy Soybean oil 0,20 0,30 0,20 Śruta poekstrakcyjna rzepakowa 00 5,00 9,00 14,00 Rapeseed extracted meal Fosforan dwuwapniowy 2,00 2,00 1,90 1,90 1,00 1,00 Dicalcium phosphate Kreda pastewna Fodder chalk L-lizyna 99% L-lysine 99% Dl-metionina 99% DL-methionine Sól (NaCl) Salt (NaCl) Extra drób wodny 1% Extract water poultry 1% 1,20 0,07 0,20 0,40 0,25 0,08 0,09 0,04 0,04 0,10 0,08 0,07 0,04 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 Ronozyme WX 0,02 0,02 0,02 0,02 RonozymeVP 0,02 0,02 0,02 0,02 Ronozyme P 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 Zootechnica 5(2) 2006
4 6 B. Biesiada-Drzazga Tabela 2. Skład chemiczny mieszanek,% Table 2. Chemical composition of mixtures,% Składniki Components Sucha masa Dry mater Popiół surowy Crude ash Białko ogólne Crude protein Tłuszcz surowy Crude fat Włókno surowe Crude fibre Bez-N wyciągowe N-free extractives Okres stosowania, tyg. grupa rodzaj mieszanki Feeding periods, weeks group mixtures I II I II I II MG-1 MR-1 MG-2 MR-2 MG-3 MR-3 88,81 7,32 88,52 5,66 90,86 6,40 90,35 6,17 89,10 5,17 89,07 4,66 20,16 20,02 19,78 19,72 17,26 16,76 2,45 2,32 2,32 2,68 2,89 2,32 2,34 2,53 2,65 3,05 2,90 4,18 56,54 57,99 59,71 58,73 60,88 61,15 Energia metaboliczna, MJ kg 1 Metabolizable energy, MJ kg 1 11,97 11,98 12,13 11,91 11,75 11,74 PozakończeniuodchowuzkaŜdejgrupywybranodoubojupo5samcówi5samic. Łącznie ubito 20 osobników. Po uboju, wykrwawieniu i oskubaniu przeprowadzono analizę rzeźną według metodyki podanej przez Bielińską[1975]. Tuszki schłodzono i po 24 godzinach dysekowano. Z kaŝdej tuszki wydzielono skórę z tłuszczem podskórnym, tłuszcz sadełkowy, mięśnie piersiowe oraz mięśnie ud i podudzi i pobrano próbki do analiz chemicznych. Obejmowały one: ustalenie składu chemicznego(sucha masa, białko ogólne, tłuszcz surowy, popiół) mięśni piersiowych oraz ud i podudzi metodą klasyczną weendeńską Henneberga-Stohmanna [Skulmowski 1974]; ustalenie rodzaju kwasów tłuszczowych w mięśniach piersiowych, w mięśniach ud i podudzi oraz skórze z tłuszczem podskórnym i w tłuszczu sadełkowym metodą chromatografii gazowej z wykorzystaniem aparatu Chrom 5. Otrzymane wyniki opracowano statystycznie[trętowski i Wójcik 1991]. WYNIKI I DYSKUSJA W tabeli 3 zestawiono skład chemiczny wybranych mięśni brojlerów gęsich. Mięśnie piersiowe oraz mięśnie ud i podudzi ptaków z grupy I, Ŝywionych w okresie odchowu mieszankami treściwymi zawierającymi śrutę poekstrakcyjną sojową, odznaczały się nieco mniejszą zawartością suchej masy oraz białka ogólnego i jednocześnie większą tłuszczu Acta Sci. Pol.
5 Analiza wpływu Ŝywienia na skład chemiczny wybranych mięśni... 7 surowego w porównaniu do gęsi z grupy II, otrzymującej mieszanki treściwe, w których śrutę poekstrakcyjną sojową zastąpiono częściowo śrutą poekstrakcyjną rzepakową 00 (róŝnice nie potwierdzone statystycznie). Tabela 3. Skład chemiczny mięśni,% Table 3. Chemical composition of muscles,% Wyszczególnienie Item Grupa Group Sucha masa Dry matter Popiół surowy Crude ash Białko ogólne Crude protein Tłuszcz surowy Crude fat Mięśnie piersiowe I 26,61 1,13 21,50 2,99 Breast muscles II 27,22 1,08 21,75 2,95 Mięśnie ud i podudzi I 25,38 1,05 19,94 3,93 High and drumstick muscles II 25,91 1,06 20,43 3,66 Mięśnie piersiowe gęsi z grupy I zawierały 21,50% białka ogólnego i 2,99% tłuszczu surowego,azgrupyiiodpowiednio21,75i2,95%.zkoleiwmięśniachudipodudzigęsi ziiiigrupywartościtewynosiły19,94i3,93%oraz20,43i3,66%.mięśniepiersiowe gęsi z obu badanych grup charakteryzowała większa zawartość suchej masy i białka ogólnego, a jednocześnie wyraźnie mniejsza tłuszczu surowego niŝ mięśnie ud i podudzi tych ptaków(róŝnice nie potwierdzone statystycznie). Podobne rezultaty w składzie chemicznym mięśni gęsi uzyskała Batura i in.[1998]. Mięśnie piersiowe gęsi z grupy I i II wykazywały zbliŝony udział poszczególnych kwasów tłuszczowych(tab. 4). Nienasycone kwasy tłuszczowe stanowiły łącznie 69,05 69,97% sumy wszystkich wydzielonych kwasów, a nasycone 29,99 30,79%. W badaniach Batury i in.(1999) mięśnie piersiowe 10-tygodniowych gęsi W11 zawierały wyraźniewięcejkwasuc 16:0,C 18:0 ic 20:1,amniejC 18:1 niŝwanalizowanychbadaniach. Z kolei mięśnie ud i podudzi gęsi z grupy II wykazywały wyraźnie mniejszy udział nasyconych(26,76%) a większy(73,16%) nienasyconych kwasów tłuszczowych w stosunku do gęsi z grupy I(odpowiednio 28,58 i 71,34%), roŝnice nie potwierdzone statystycznie. NiezaleŜnie od Ŝywienia gęsi w okresie odchowu, mięśnie piersiowe ptaków w porównaniu z ich mięśniami ud i podudzi, zawierały wyraźnie więcej nasyconych i mniej nienasyconych kwasów tłuszczowych(tab. 4). Wśród nienasyconych kwasów tłuszczowych mięśnipiersiowychnajwiększyudziałprzypadłnakwasoleinowyc 18:1 (54,68 55,68%), linolowyc 18:2 (8,81 9,13)ipalmitoleinowyC 16:1 (2,99 3,23%),awśródnasyconych kwaspalmitynowyc 16:0 (23,48 24,22%)istearynowyC 18:0 (6,33 6,40%).Podobnym profilem odznaczały się mięśnie ud i podudzi. Skórę z tłuszczem podskórnym gęsi z obu badanych grup charakteryzował bardzo zbli- Ŝony udział poszczególnych kwasów tłuszczowych. Natomiast tłuszcz sadełkowy gęsi z grupy II, Ŝywionych mieszanką zawierającą śrutę poekstrakcyjną rzepakową, częściowo zastępującą śrutę poekstrakcyjną sojową, odznaczał się mniejszą zawartością nasyconych a większą nienasyconych kwasów tłuszczowych w porównaniu z ptakami grupy I, Ŝywionych mieszankami zawierającymi śrutę poekstrakcyjną sojową. Udział poszczegól- Zootechnica 5(2) 2006
6 8 B. Biesiada-Drzazga Tabela 4. Skład kwasów tłuszczowych wyraŝony w% całkowitej zawartości kwasów tłuszczowych w mięśniach, skórze z tłuszczem podskórnym i w tłuszczu sadełkowym Table 4. Fatty acids content of the total content of fatty acids in muscles, skin with subcutaneous fat and abdominal fat Udział kwasów tłuszczowych,% Grupa Fatty acids content,% Group nasycone kwasy tłuszczowe nienasycone kwasy tłuszczowe saturated fatty acids(sfa) unsaturated fatty acids(ufa) C łącznie łącznie C C C C C C C C C C C C C C 14:0 15:0 16:0 17:0 18:0 total 14:1 15:1 16:1 17:1 18:1 18:2 18:3 20:1 20:2 20:4 total other mięśnie piersiowe breast muscles I 0,14 0,01 24,22 0,02 6,40 30, ,18 2,99 0,11 54,68 8,81 0,60 0,11 0,11 1,44 69,05 0,16 II 0,15 0,01 I23,48 0,02 6,33 29,99 0,01 0,15 3,23 0,08 55,68 9,13 0,38 0,13 0,11 1,07 69,97 0,04 mięśnie ud i podudzi thigh and shank muscles I 0,19 0,03 22,11 0,02 6,23 28,58 0,01 0,27 3,36 0,11 56,37 9,13 0,51 0,17 0,11 1,30 71,34 0,08 II 0,19 0,02 20,30 0,02 6,23 26,76 0,02 0,28 3,42 0,21 56,68 10,00 0,75 0,17 0,12 1,51 73,16 0,08 skóra z tłuszczem podskórnym skin with subcutaneous fat I 0,14 22,67 4,02 26,83 0,02 3,89 60,53 8,16 0,33 0,16 73,09 0,08 II 0,13 21,52 4,68 26,33 0,02 3,21 61,35 8,46 0,32 0,19 73,55 0,12 tłuszcz sadełkowy abdominal fat I 0,14, 23,48 5,60 29,22 0,02 2,80 60,05 7,32 0,34 0,17 70,70 0,08 II 0,15 22,78 5,44 28,37 0,02 2,99 59,77 8,07 0,35 0,21 71,41 0,22 inne Acta Sci. Pol.
7 Analiza wpływu Ŝywienia na skład chemiczny wybranych mięśni... 9 nych kwasów tłuszczowych w tłuszczu sadełkowym był na ogół dość zbliŝony do wyników uzyskanych u gęsi przez Jamroz i in.[1997] oraz Rosińskiego i in.[1999]. Skóra z tłuszczem podskórnym gęsi z obu badanych grup odznaczała się korzystniejszym składem kwasów tłuszczowych w porównaniu z tłuszczem sadełkowym, ze względu na mniejszą zawartość nasyconych a większą nienasyconych kwasów tłuszczowych(tab. 4). Skóra, tłuszcz podskórny i tłuszcz sadełkowy składał się odpowiednio w26,33 26,83%iw28,37 29,22%znasyconychkwasówtłuszczowychiz73,09 (gr.i) 73,55%(gr.II)orazz70,70(gr.I) 71,41%(gr.II)znienasyconychkwasów tłuszczowych. RównieŜ Karpińska i Batura[1998] u gęsi białych włoskich stwierdziły wyŝszą zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych w tłuszczu podskórnym niŝ w sadełkowym. Zarówno w skórze z tłuszczem podskórnym, jak i w tłuszczu sadełkowym wszystkich badanych ptaków, największy udział wśród nasyconych kwasów tłuszczowych stanowił kwas palmitynowy oraz stearynowy, a spośród nienasyconych oleinowy i linolowy. ZróŜnicowane Ŝywienie gęsi polegające na stosowaniu mieszanek zawierających śrutę poekstrakcyjną sojową(grupa I) lub śrutę poekstrakcyjną rzepakową zastępującą częściowo śrutę poekstrakcyjną sojową(grupa II), nie wpłynęło w zasadniczy sposób na profil kwasów tłuszczowych w skórze i tłuszczu podskórnym, natomiast moŝna przypuszczać, Ŝe nieco zmieniło zawartość tych kwasów w tłuszczu sadełkowym. Zastosowanie śruty rzepakowej mogło nieznacznie zmniejszyć udział nasyconych a zwiększyć nienasyconych kwasów tłuszczowych w tłuszczu sadełkowym gęsi z grupy II. W tabeli 5 zestawiono zawartość jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w badanych tkankach. Zawartość MUFA w analizowanych tkankach u gęsi z grupy I wahała się od 58,09 w mięśniach piersiowych do 64,6% w skórze z tłuszczem podskórnym, awgrupieiiodpowiedniood59,28do64,75%.zkoleizawartośćpufawynosiłaod 7,66 do 11,05 i od 8,42 do 12,38%. Stosunek kwasów nasyconych(sfa) do wielonienasyconych(pufa)wbadanychtkankachmieściłsięwgranicach2,2:1 3,8:1ibyłnajwyŜszy w tłuszczu sadełkowym i w skórze z tłuszczem podskórnym w obu badanych grupach. Według zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia(WHO) dotyczących Ŝywieniowych norm dziennego spoŝycia poszczególnych rodzajów kwasów tłuszczowych, stosuneksfa:pufapowinienwynosić1:1[osekiin.2002]. Zootechnica 5(2) 2006
8 10 B. Biesiada-Drzazga Tabela 5. Zawartość jednonienasyconych(mufa) i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA) oraz stosunek nasyconych do wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w mięśniach, skórze z tłuszczem podskórnym i w tłuszczu sadełkowym brojlerów gęsich Table 5. Monounsaturated(MUFA) and polyunsaturated(pufa) fatty acids contents, proportion of saturated to polyunsaturated fatty acids in muscles, skin with subcutaneous fat and abdominal fat of broiler geese Kwasy tłuszczowe Fatty acids Grupa Wyszczególnienie jednonienasycone wielonienasycone Group Item mono-unsaturated polyunsaturated fatty SFA/PUFA fatty acids (MUFA) acids (PUFA) I mięśnie piersiowe 58,09 10,96 2,8 II breast muscles 59,28 10,69 2,8 I mięśnie ud i podudzi 60,29 11,05 2,6 II thight and drumstick muscles 60,78 12,38 2,2 I skóraztłuszczempodskórnym 64,60 8,49 3,2 II skin with sucutaneous fat 64,75 8,78 3,0 I tłuszcz sadełkowy 63,04 7,66 3,8 II abdominal fat 62,99 8,42 3,4 PODSUMOWANIE Mięśnie piersiowe oraz mięśnie ud i podudzi brojlerów gęsich, Ŝywionych w okresie odchowu mieszankami treściwymi zawierającymi śrutę poekstrakcyjną sojową, odznaczały się nieco mniejszą zawartością suchej masy oraz białka ogólnego i jednocześnie większą tłuszczu surowego w porównaniu do gęsi otrzymujących mieszanki treściwe, w których śrutę poekstrakcyjną sojową zastąpiono częściowo śrutą poekstrakcyjną rzepakową 00 (brak róŝnic potwierdzonych statystycznie). Mięśnie piersiowe wszystkich badanych gęsi charakteryzował zbliŝony udział kwasów tłuszczowych. Podobnie nie stwierdzono zróŝnicowania profilu analizowanych kwasów w skórze i tłuszczu podskórnym brojlerów w zaleŝności od Ŝywienia ptaków w okresie odchowu. Z kolei mięśnie ud i podudzi oraz tłuszcz sadełkowy gęsi Ŝywionych mieszankami ze śrutą poekstrakcyjną sojową i rzepakową, odznaczały się mniejszym udziałem nasyconych, a większym nienasyconych kwasów tłuszczowych w porównaniu z ptakami otrzymującymi mieszanki wyłącznie ze śrutą poekstrakcyjną sojową(róŝnice nie potwierdzone statystycznie). Praca zrealizowana w ramach projektu badawczego KBN, grant nr 3 P06Z PIŚMIENNICTWO Banaszkiewicz T., Ocena wartości pokarmowej nowych odmian rzepaku w testach na kurczętach brojlerach. Wydaw. AP Siedlce, Rozpr. Nauk. 61. Acta Sci. Pol.
9 Analiza wpływu Ŝywienia na skład chemiczny wybranych mięśni Batura J., Karpińska M., Bojarska M., Wartość odŝywcza i technologiczna mięsa czterech rodów doświadczalnych gęsi. Zesz. Nauk. Prz. Hod. 36, Batura J., Karpińska M., Bojarska U., Skład kwasów tłuszczowych tłuszczu mięśni piersiowych gęsi. Zesz. Nauk. Prz. Hod. 45, Bielińska K., Metodyka analizy rzeźnej gęsi. Instytut Zootechniki w Polsce. Wyniki prac badawczych Zakładu Hodowli Drobiu za rok 1972/73, 6, Bielińska K., Pujszo K., Bieliński K., Kaszyński J., Wpływ wieku na wydajność, skład chemiczny oraz wartość odŝywczą mięśni piersiowych brojlerów gęsich. Postępy Drobiar. 17(1), Bielińska K., Znaniecka G., Bieliński K., Pakulska E., Kaszyński J., Wartość konsumpcyjna brojlerów gęsich ubijanych w róŝnym wieku. Rocz. Nauk Rol. Ser. B, 2, Bielińska K., Kaszyński J., Bieliński K., Wcisło H., Jeske J., Kołodziej L., Porównanie wyników tuczu i wartości rzeźnej oraz przydatności kulinarnej brojlerów i gęsi 4-miesięcznych. Rocz. Nauk. Zootech. 6(2), Bieliński K., Bielińska K., SkarŜyński Ł., Traczykiewicz T., Wpływ wieku na produktywność, uŝytkowość rzeźną oraz jakość mięsa i tłuszczu gęsi tzw. Owsianych. Rocz. Nauk. Zootech. 10, Biesiada-Drzazga B., Górski J., Wpływ systemu odchowu i wieku na skład chemiczny mięśni gęsi rzeźnych Zesz. Nauk. Prz. Hod. 36, Faruga A., Wyniki odchowu i oceny rzeźnej brojlerów kaczych i gęsich Ŝywionych róŝnymi mieszankami pełnoporcjowymi. Zesz. Nauk. AR-T Olszt., Zootechnika 12, Jamroz D., Krichgner M., Eder K., Pakulska E., Carcass quality and fatty acid composition in growing geese fed with various diets. Proceed. XI European Symposium on Waterfowl, September , Nantes, Janiszewska M., Bochno R., Rymkiewicz J., Wpływ ilościowo ograniczonego Ŝywienia na zmianę masy ciała i wartość rzeźną gęsi białych kołudzkich. Zesz. Nauk. Prz. Hod. 45, 534. Karasiński D., Trojan M., Pikul J., Zmiany ph, kruchości, wycieku cieplnego i barwy mięśni u 12-tygodniowych gęsi w wyniku krzyŝowania rasy pomorskiej z białą włoską. Rocz. AR Pozn. XCIV, Karpińska M., Batura J., Wpływ wieku, umiejscowienia w organizmie oraz płci na jakość odkładanego tłuszczu u gęsi białych włoskich. Zesz. Nauk. Prz. Hod. 36, Koreleski J., Kubicz M., Ernest T., Kosmala I., Zegarek Z., Graniczny udział krajowych zbóŝ strączkowych grubonasiennych i poekstrakcyjnej śruty rzepakowej w mieszankach pełnoporcjowych typu grower-finiszer dla kurcząt brojlerów. Rocz. Nauk. Zootech. 19(2), Migdał W., Barteczko J., Borowiec F., Gardzińska A., Stawarz M., Wpływ udziału oleju sojowego w mieszankach treściwych dla tuczników na profil kwasów tłuszczowych tłuszczu schabu i szynki. Rośl. Oleiste XXI(1), Osek M., Janocha A., Wasiłowski Z., Wskaźniki odchowu, wartość rzeźna i jakość mięsa kurcząt brojlerów Ŝywionych mieszankami bez białka zwierzęcego zawierającymi nasiona roślin oleistych. Rośl. Oleiste XXIII, Pakulska E., Badowski J., Bielińska H., Wpływ intensywności Ŝywienia i rodu na masę ciała i wartość rzeźną młodych gęsiorów białych kołudzkich. Rocz. Nauk. Zootech.(Supl.) 16, Puchajda H., Faruga A., Badania jakości mięsa młodych gęsi włoskich, kartuskich, zatorskich, biłgorajskich i suwalskich. Zesz. Nauk. AR-T Olszt., Zootechnika 20, Zootechnica 5(2) 2006
10 12 B. Biesiada-Drzazga Rosiński A., Skrabka-Błotnicka T., Wołoszyn J., PrzysięŜna E., Elminowska-Wenda G., Wpływ genotypu i płci na jakość tłuszczu sadełkowego gęsi białych kołudzkich Rocz. Nauk. Zootech. 26(3), Rosiński A., WęŜyk S., Bielińska H., Elminowksa-Wenda G., Wpływ dodatku mieszanki ziołowej do paszy dla gęsi na przyrosty masy ciała oraz jakość tuszki i mięśni piersiowych. Rocz. Nauk. Zootech.(Supl.) 8, Skulmowski J., Metody określania składu pasz i ich jakości. PWRiL, Warszawa. Smulikowska S., Wartość odŝywcza wytłoków rzepakowych dla drobiu. Pol. Drobiar. 6, Trętowski J., Wójcik A., Metodyka doświadczeń rolniczych. Wydaw. WSR-P, Siedlce. ANALYSIS OF FEEDING INFLUENCE ON CHEMICAL COMPOSITION OFSELECTEDMUSCLESANDONFATTYACIDPROFILEINSKIN WITH SUBCUTANEOUS FAT AND ABDOMINAL FAT OF BROILER GEESE Abstract. The aim of study was to determine the chemical composition of breast, high and shank musclesandtostatethefattyacidprofileinthementionedmusclesaswellasinskinwith subcutaneous fat and abdominal fat of broiler goose fed with standard mixtures and mixtures, in which soybean extracted meal was partly replaced by rapeseed extracted meal 00. Tissues of10malesofw31whitekoludzkabreedwereusedasanexperimentalmaterial.thegeese camefromtwoexperimentalgroups,eachof30malesand30females,reareduptothe10thweek of life. Breast, thigh and shank muscles of broiler geese fed with mixtures containing soybean extracted meal were characterized by slightly lower dry matter and crude protein contents, but larger crude fat comparison with geese fed with mixtures, in which soybean extracted meal was partly substituted by rapeseed extracted meal 00 (the differences not statistically proved). Similar fatty acid contents in breast muscles of tested geese were found. Moreover, during the raising no differentiation in the analysed acid profile in skin subcutaneous fat in relation to feedingwereproved.ontheotherhand,thighandshankmusclesaswellasabdominalfatin geese fed with mixtures containing soybean and rapeseed extracted meals were characterized by lower saturated fatty acid contents, and larger content of unsaturated fatty acids in comparison with birds fed with mixtures containing only soybean extracted meal(the differences not statistically proved). Key words: broiler goose, fat, fatty acids, feeding, muscles Zaakceptowano do druku Accepted for print: Acta Sci. Pol.
WPŁYW DŁUGOŚCI ODCHOWU GĘSI NA ICH WARTOŚĆ RZEŹNĄ
WPŁYW DŁUGOŚCI ODCHOWU GĘSI NA ICH WARTOŚĆ RZEŹNĄ Barbara Biesiada-Drzazga 1), Alina Janocha 1), Mariusz Kubiak 2), Małgorzata Szostek 1), Magdalena Czubaszek 1) 1) Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny
Bardziej szczegółowoWPŁYW GENOTYPU I SYSTEMU ODCHOWU NA OTŁUSZCZENIE ORAZ JAKOŚĆ TŁUSZCZU GĘSI BIAŁYCH KOŁUDZKICH
WPŁYW GENOTYPU I SYSTEMU ODCHOWU NA OTŁUSZCZENIE ORAZ JAKOŚĆ TŁUSZCZU GĘSI BIAŁYCH KOŁUDZKICH Barbara Biesiada-Drzazga, Alina Janocha, Adam Koncerewicz Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny Instytut Bioinżynierii
Bardziej szczegółowoWPŁYW WYBRANYCH CZYNNIKÓW NA WYDAJNOŚĆ RZEŹNĄ I JAKOŚĆ MIĘSA GĘSIEGO
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2016, 5 (108), 33 44 DOI: 10.15193/zntj/2016/108/147 MAREK ADAMSKI, JOANNA KUCHARSKA-GACA, JOANNA KUŹNIACKA, EMILIA KOWALSKA, RAFAŁ CZARNECKI WPŁYW WYBRANYCH CZYNNIKÓW
Bardziej szczegółowoOcena przydatności żyta hybrydowego w żywieniu krów mlecznych
Międzynarodowy Kongres Projektu RYE BELT Żyto z perspektywy roku 2012 Poznań 23-24.05.2012 Ocena przydatności żyta hybrydowego w żywieniu krów mlecznych Marian Kamyczek 1, Magdalena Łopuszańska-Rusek 2,
Bardziej szczegółowoWpływ makuchu rzepakowego i dodatku preparatu enzymatycznego ksylanazy na odkładanie białka, fosforu i energii brutto w ciele kurcząt brojlerów
Tom XXIX ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2008 Akademia Podlaska w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Wpływ makuchu rzepakowego i dodatku preparatu enzymatycznego ksylanazy na odkładanie
Bardziej szczegółowoNasiona rzepaku odmiany niskoglukozynolanowej Leo jako źródło energii w mieszankach dla kurcząt brojlerów
Tom XIX Rośliny Oleiste 1998 Alina Janocha, Maria Osek, Barbara Klocek, Zofia Krasuska Wyższa Szkoła Rolniczo-Pedagogiczna w Siedlcach Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Nasiona rzepaku odmiany
Bardziej szczegółowoWpływ mieszanek zawierających różne tłuszcze na wskaźniki produkcyjne i jakość mięsa kurcząt rzeźnych
Tom XXII Rośliny Oleiste 2001 Maria Osek, Alina Janocha, Barbara Klocek, Zbigniew Wasiłowski Akademia Podlaska w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Wpływ mieszanek zawierających
Bardziej szczegółowoDESCRIPTION OF SELECTED CHARACTERISTICS OF MUSCLE AND FAT TISSUE OF 10-WEEK WHITE KOLUDA W31 GEESE *
SCIENTIARUM POLONORUMACTA Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. 5(2) 2006, 47-54 DESCRIPTION OF SELECTED CHARACTERISTICS OF MUSCLE AND FAT TISSUE OF 10-WEEK WHITE KOLUDA W31 GEESE * Barbara Biesiada-Drzazga
Bardziej szczegółowoŁubin i poekstrakcyjna śruta rzepakowa - czy te komponenty warto stosować łącznie w mieszankach dla świń?
Zwiększenie wykorzystania krajowego białka paszowego dla produkcji wysokiej jakości produktów zwierzęcych w warunkach zrównoważonego rozwoju 2016-2020 Obszar 4 Zwiększenie wykorzystania krajowego białka
Bardziej szczegółowoWskaźniki odchowu, wartość rzeźna i jakość mięsa kurcząt brojlerów żywionych mieszankami bez białka zwierzęcego zawierającymi nasiona roślin oleistych
Tom XXIII Rośliny Oleiste 2002 Maria Osek, Alina Janocha, Zbigniew Wasiłowski Akademia Podlaska w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Wskaźniki odchowu, wartość rzeźna i jakość mięsa
Bardziej szczegółowoTeresa Banaszkiewicz Akademia Podlaska w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej
Tom XXV ROŚLINY OLEISTE 2004 Teresa Banaszkiewicz Akademia Podlaska w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Wpływ dodatku aminokwasów do diet z dużym udziałem produktów rzepakowych
Bardziej szczegółowoWyniki produkcyjne i poubojowe oraz walory smakowe mięsa kurcząt brojlerów żywionych mieszankami natłuszczanymi różnymi olejami roślinnymi
Tom XXVI ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2005 Maria Osek, Alina Janocha, Anna Milczarek, Barbara Klocek Akademia Podlaska w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Wyniki produkcyjne i
Bardziej szczegółowoWpływ czasu podawania zwiększonej dawki witaminy E w mieszankach z olejem lnianym na wskaźniki odchowu i wartość rzeźną kurcząt brojlerów
Tom XXVIII ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2007 Maria Osek, Anna Milczarek, Alina Janocha, Barbara Klocek Akademia Podlaska w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Wpływ czasu podawania
Bardziej szczegółowoPasze rzepakowe w żywieniu świń. Doc. dr hab. Ewa Hanczakowska
Pasze rzepakowe w żywieniu świń Doc. dr hab. Ewa Hanczakowska Zależnie od metody produkcji oleju ekstrakcji rozpuszczalnikiem lub tłoczenia, otrzymuje się dwa rodzaje produktu paszowego: - poekstrakcyjną
Bardziej szczegółowoTOM XXXII ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2011
TOM XXXII ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2011 Anna Milczarek, Maria Osek, Zofia Turyk, Alina Janocha Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Wpływ
Bardziej szczegółowoWPŁYW MAKUCHU RZEPAKOWEGO LUB LNIANEGO STOSOWANEGO W ŻYWIENIU KURCZĄT BROJLERÓW NA WARTOŚĆ DIETETYCZNĄ MIĘSA
WPŁYW MAKUCHU RZEPAKOWEGO LUB LNIANEGO STOSOWANEGO W ŻYWIENIU KURCZĄT BROJLERÓW NA WARTOŚĆ DIETETYCZNĄ MIĘSA Teresa Banaszkiewicz, Stanisław Laskowski Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach,
Bardziej szczegółowoRzepak w żywieniu warchlaków i tuczników. Tomasz Majkut - Doradca Żywieniowy
Rzepak w żywieniu warchlaków i tuczników. Tomasz Majkut - Doradca Żywieniowy 16 września, Pałac w Pakosławiu ,,Rzepak w żywieniu warchlaków i tuczników. Fakty i mity Wytwórnia Pasz Lira mgr inż. Tomasz
Bardziej szczegółowoRośliny strączkowe zamiast poekstrakcyjnej śruty sojowej
.pl https://www..pl Rośliny strączkowe zamiast poekstrakcyjnej śruty sojowej Autor: dr Tomasz Hikawczuk Data: 19 kwietnia 2016 Ze względu na wysoką wartość biologiczną białka i brak substancji antyżywieniowych
Bardziej szczegółowoWPŁYW DODANIA FITAZY DO MIESZANKI Z DUŻĄ ILOŚCIĄ MAKUCHU RZEPAKOWEGO NA WYNIKI PRODUKCYJNE ORAZ JAKOŚĆ MIĘSA KURCZĄT BROJLERÓW
WPŁYW DODANIA FITAZY DO MIESZANKI Z DUŻĄ ILOŚCIĄ MAKUCHU RZEPAKOWEGO NA WYNIKI PRODUKCYJNE ORAZ JAKOŚĆ MIĘSA KURCZĄT BROJLERÓW Teresa Banaszkiewicz, Karol Kaszperuk, Jakub Wysmyk Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny
Bardziej szczegółowoWPŁYW ODMIANY OWSA OPLEWIONEGO BARWY ŻÓŁTEJ I BRĄZOWEJ NA MASĘ CIAŁA, JAKOŚĆ TUSZEK ORAZ PROFIL KWASÓW TŁUSZCZOWYCH GĘSI RZEŹNYCH*
Rocz. Nauk. Zoot., T. 44, z. 2 (2017) 285 307 WPŁYW ODMIANY OWSA OPLEWIONEGO BARWY ŻÓŁTEJ I BRĄZOWEJ NA MASĘ CIAŁA, JAKOŚĆ TUSZEK ORAZ PROFIL KWASÓW TŁUSZCZOWYCH GĘSI RZEŹNYCH* * Franciszek Brzóska 1,
Bardziej szczegółowoWskaźniki przyżyciowe i poubojowe tuczników żywionych mieszankami z różnym udziałem wytłoku rzepakowego
Tom XX Rośliny Oleiste 1999 Maria Osek, Zofia Krasuska, Zbigniew Wasiłowski Wyższa Szkoła Rolniczo-Pedagogiczna w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Wskaźniki przyżyciowe i poubojowe
Bardziej szczegółowoSkład kwasów tłuszczowych w słoninie w zależności od długości stosowania żywienia paszą zawierającą olej rzepakowy
Tom XXV ROŚLINY OLEISTE 2004 Józef Koczanowski, Barbara Orzechowska *, Władysław Migdał Akademia Rolnicza w Krakowie, Katedra Hodowli Trzody Chlewnej * Instytut Zootechniki w Balicach, Zakład Hodowli Trzody
Bardziej szczegółowoWartość pokarmowa 1 kg mieszanki pełnoporcjowej (koncentrat 45% i pszenica 55%) Energia metaboliczna (kcal) 2700 Białko ogólne (%) 16,2
Tabela 1. Skład koncentratu dla kur nieśnych Łubin wąskolistny 22,2 Łubin żółty 24,9 Groch 11,1 Kukurydza 4,44 Kreda 18,9 Olej rzepakowy 12,2 Fosforan Ca 3,1 NaHCO 3 0,78 Metionina 0,47 NaCl 0,29 Lizyna
Bardziej szczegółowoROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 34 (2):
ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 34 (2): 227-240 2013 Maria Osek, Anna Milczarek, Renata Świnarska Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Autor
Bardziej szczegółowoPełnotłuste ziarno soi na paszę - dobre rozwiązanie?
.pl https://www..pl Pełnotłuste ziarno soi na paszę - dobre rozwiązanie? Autor: dr inż. Anna Szuba-Trznadel Data: 7 kwietnia 2018 Ze względu m.in. na niestabilną sytuację na rynku pasz uzasadnione stają
Bardziej szczegółowoWPŁYW ŻYWIENIA I PŁCI NA WYBRANE WYRÓŻNIKI JAKOŚCI MIĘSA GĘSI BIAŁYCH KOŁUDZKICH
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych nr 574, 2013, 49 56 WPŁYW ŻYWIENIA I PŁCI NA WYBRANE WYRÓŻNIKI JAKOŚCI MIĘSA GĘSI BIAŁYCH KOŁUDZKICH Dorota Pietrzak, Ewa Mierzejewska, Jan Mroczek, Monika Michalczuk,
Bardziej szczegółowoŻywienie gęsi rzeźnych: wykorzystaj kiszonki z kukurydzy!
.pl Żywienie gęsi rzeźnych: wykorzystaj kiszonki z kukurydzy! Autor: dr Tomasz Hikawczuk Data: 16 stycznia 2017 Gęsi są ptakami domowymi, które spośród wszystkich gatunków drobiu posiadają największą zdolność
Bardziej szczegółowoTom XIX Rośliny Oleiste 1998
Tom XIX Rośliny Oleiste 1998 Stefania Smulikowska, Anna Mieczkowska, Barbara Pastuszewska Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt im. Jana Kielanowskiego PAN, Jabłonna Skład i wartość pokarmowa nasion,
Bardziej szczegółowoOcena mieszanek zawierających makuchy z dwóch odmian rzepaku uzupełnionych i nieuzupełnionych preparatem enzymatycznym w żywieniu kurcząt brojlerów
TOM XXXII ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2011 Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach, Wydział Przyrodniczy Ocena mieszanek zawierających makuchy z dwóch odmian rzepaku uzupełnionych i nieuzupełnionych
Bardziej szczegółowoZastosowanie ekstrudowanego koncentratu bobikowo-rzepakowego jako zamiennika poekstrakcyjnej śruty sojowej w dawkach pokarmowych dla kurcząt brojlerów
Tom XXII Rośliny Oleiste 2001 Akademia Rolnicza w Lublinie, Katedra Biologicznych Podstaw Technologii Żywności i Pasz Zastosowanie ekstrudowanego koncentratu bobikowo-rzepakowego jako zamiennika poekstrakcyjnej
Bardziej szczegółowoŻywienie gęsi rzeźnych: wykorzystaj kiszonki z kukurydzy!
https://www. Żywienie gęsi rzeźnych: wykorzystaj kiszonki z kukurydzy! Autor: dr Tomasz Hikawczuk Data: 7 listopada 2018 Gęsi są ptakami domowymi, które spośród wszystkich gatunków drobiu posiadają największą
Bardziej szczegółowoPrzeciwutleniające działanie witaminy E u tuczników żywionych mieszanką z udziałem nasion lnu *
Tom XXI Rośliny Oleiste 2000 Tadeusz Barowicz, Mariusz Pietras Instytut Zootechniki w Krakowie, Zakład Paszoznawstwa i Surowców Pochodzenia Zwierzęcego Przeciwutleniające działanie witaminy E u tuczników
Bardziej szczegółowoSkład chemiczny siary i mleka loch żywionych w trakcie ciąży oraz laktacji dawkami z udziałem oleju lnianego
Tom XXIII Rośliny Oleiste 2002 Tadeusz Barowicz, Władysław Migdał*, Marek Pieszka Instytut Zootechniki w Krakowie, Zakład Paszoznawstwa * Akademia Rolnicza w Krakowie, Katedra Hodowli Trzody Chlewnej Skład
Bardziej szczegółowoOcena wartości rzeźnej kaczek Pekin STAR 53 HY
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, t. 7 (2011), nr 4, 109-116 Ocena wartości rzeźnej kaczek Pekin STAR 53 HY Barbara Biesiada-Drzazga, Anna Charuta, Alina Janocha, Justyna Łęczycka
Bardziej szczegółowoSPRAWOZDANIE MERYTORYCZNE. z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
SPRAWOZDANIE MERYTORYCZNE z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej zrealizowanego na podstawie decyzji Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi nr 10/2016, znak: ŻWeoz/ek-8628-30/2016(1748),
Bardziej szczegółowoWartość energetyczna nasion z różnych genotypów lnu oleistego w żywieniu kurcząt brojlerów
Tom XXIV Rośliny Oleiste 2003 Jan Barteczko, Franciszek Borowiec, Tadeusz Zając* Akademia Rolnicza w Krakowie, Katedra Żywienia Zwierząt * Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin Wartość energetyczna nasion
Bardziej szczegółowoWpływ różnych proporcji oleju sojowego i lnianego w mieszankach dla kurcząt brojlerów na ich wzrost, wartość tuszki i cechy jakościowe mięsa
Tom XXIX ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2008 Maria Osek, Anna Milczarek, Alina Janocha Akademia Podlaska w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Wpływ różnych proporcji oleju sojowego
Bardziej szczegółowoSPRAWOZDANIE. z prowadzenia w 2009r. badań podstawowych na rzecz rolnictwa ekologicznego w zakresie (zakres z rozporządzenia)
SPRAWOZDANIE z prowadzenia w 2009r. badań podstawowych na rzecz rolnictwa ekologicznego w zakresie (zakres z rozporządzenia) pt.: OCENA JAKOŚCI MIĘSA KURCZĄT BROJLERÓW I JAJ ORAZ ANALIZA EFEKTYWNOŚCI ICH
Bardziej szczegółowoOCENA WARTOŚCI RZEŹNEJ I JAKOŚCI MIĘSA BAŻANTÓW ŁOWNYCH (PHASIANUS COLCHICUS)
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2011, 1 (74), 79 86 BARBARA BIESIADA-DRZAZGA, STANISŁAW SOCHA, ALINA JANOCHA, TERESA BANASZKIEWICZ, ADAM KONCEREWICZ OCENA WARTOŚCI RZEŹNEJ I JAKOŚCI MIĘSA BAŻANTÓW
Bardziej szczegółowoNAUKI INŻYNIERSKIE I TECHNOLOGIE
NAUKI INŻYNIERSKIE I TECHNOLOGIE ENGINEERING SCIENCES AND TECHNOLOGIES 1(12) 2014 Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu Wrocław 2014 Redaktor Wydawnictwa: Dorota Pitulec Redaktor techniczny:
Bardziej szczegółowoRośliny strączkowe w żywieniu świń
Rośliny strączkowe w żywieniu świń Autor: prof. dr hab. Bogdan Szostak Data: 22 sierpnia 2017 Rośliny strączkowe w żywieniu świń mogą być wykorzystywane na cele energetyczne. W związku z tym, warto je
Bardziej szczegółowoPORÓWNANIE NIEKTÓRYCH CECH MIĘSNYCH KACZEK ZE STAD ZACHOWAWCZYCH P11 I P22
Acta Sci. Pol., Zootechnica 8 (3) 2009, 19 26 PORÓWNANIE NIEKTÓRYCH CECH MIĘSNYCH KACZEK ZE STAD ZACHOWAWCZYCH P11 I P22 Dariusz Kokoszyński Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy Streszczenie.
Bardziej szczegółowoAnalysis of application of concentrated mixtures containing soybean extracted meal and sunflower meal in goose broiler feeding
Arch.Geflügelk., 74 (2). S. 109 115, 2010, ISSN 0003-9098. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart Analysis of application of concentrated mixtures containing soybean extracted meal sunflower meal in goose broiler
Bardziej szczegółowoWyniki tuczu świń żywionych mieszankami z udziałem śruty rzepakowej uzupełnionej lizyną *
Tom XX Rośliny Oleiste 1998 Stanisława Raj, Henryk Fandrejewski, Dagmara Weremko, Grzegorz Skiba nstytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt im. J. Kielanowskiego w Jabłonnie Wyniki tuczu świń żywionych mieszankami
Bardziej szczegółowoMożliwości zastosowania koncentratów białkowych opartych o krajowe źródła białka roślinnego w żywieniu drobiu
Możliwości zastosowania koncentratów białkowych opartych o krajowe źródła białka roślinnego w żywieniu drobiu PROF. DR HAB. ANDRZEJ RUTKOWSKI; DR INŻ. MARCIN HEJDYSZ OBECNA SYTUACJA POLSKIEJ PRODUKCJI
Bardziej szczegółowoRAFAŁ WASILEWSKI ANALIZA CECH MIĘSNYCH WYBRANYCH GRUP KACZEK PEKIN ZE STAD REZERWY GENETYCZNEJ
RAFAŁ WASILEWSKI ANALIZA CECH MIĘSNYCH WYBRANYCH GRUP KACZEK PEKIN ZE STAD REZERWY GENETYCZNEJ Streszczenie Celem badań była ocena cech mięsnych kaczek pekin z rodów P-33 (pekin krajowy), P-8 (pekin pochodzenia
Bardziej szczegółowoŻywienie trzody chlewnej: jaki ma wpływ na jakość wieprzowiny?
https://www. Żywienie trzody chlewnej: jaki ma wpływ na jakość wieprzowiny? Autor: prof. dr hab. inż. Damian Knecht Data: 1 stycznia 2017 To, jak żywienie trzody chlewnej wypływa na jakość mięsa wieprzowego,
Bardziej szczegółowoMOŻLIWOŚCI ZASTOSOWANIA KRAJOWYCH ŹRÓDEŁ
MOŻLIWOŚCI ZASTOSOWANIA KRAJOWYCH ŹRÓDEŁ BIAŁKA ROŚLINNEGO W ŻYWIENIU DROBIU I ŚWIO PROF. DR HAB. ANDRZEJ RUTKOWSKI KATEDRA ŻYWIENIA ZWIERZĄT I GOSPODARKI PASZOWEJ UNIWERSYTET PRZYRODNICZY W POZNANIU CECHA
Bardziej szczegółowoWartość rzeźna jest u drobiu efektem współdziałania
Wiadomości Zootechniczne, R. LV (2017), 3: 80 86 Wpływ wieku na cechy poubojowe kaczek Star 53 HY Barbara Biesiada-Drzazga, Dorota Banaszewska, Anna Wereszczyńska Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny
Bardziej szczegółowoOCENA WYNIKÓW RZEŹNYCH I JAKOŚCI MIĘSA KURCZĄT ŻYWIONYCH PASZĄ Z UDZIAŁEM WYTŁOKÓW RZEPAKOWYCH I DODATKIEM PREPARATÓW ENZYMATYCZNYCH
OCENA WYNIKÓW RZEŹNYCH I JAKOŚCI MIĘSA KURCZĄT ŻYWIONYCH PASZĄ Z UDZIAŁEM WYTŁOKÓW RZEPAKOWYCH I DODATKIEM PREPARATÓW ENZYMATYCZNYCH Teresa Banaszkiewicz, Karol Kaszperuk, Stanisław Laskowski Uniwersytet
Bardziej szczegółowoŻywienie kogutów i jego wpływ na płodność
.pl https://www..pl Żywienie kogutów i jego wpływ na płodność Autor: dr Tomasz Hikawczuk Data: 1 lipca 2017 Osiąganie korzystnych wskaźników związanych z rozrodem w stadach reprodukcyjnych kur jest determinowane
Bardziej szczegółowoJaki wpływ na jakość wieprzowiny ma żywienie trzody chlewnej?
https://www. Jaki wpływ na jakość wieprzowiny ma żywienie trzody chlewnej? Autor: prof. dr hab. inż. Damian Knecht Data: 1 stycznia 2017 To, jak żywienie trzody chlewnej wpływa na jakość mięsa wieprzowego,
Bardziej szczegółowoDziałalność naukowa od 2012 roku
Działalność naukowa od 2012 roku I. Badania naukowe: 1. Nazwa podzadania: Jakość mięsa i tłuszczu gęsi owsianych utrzymywanych w modyfikowanych systemach żywienia. Nr: 05-5.03.2 (5142.2). Okres realizacji
Bardziej szczegółowoTom XXII Rośliny Oleiste 2001
Tom II Rośliny Oleiste 2001 Władysław Migdał, Franciszek Borowiec*, Jan B. Pyś*, Józef Koczanowski Jan Barteczko*, Krzysztof Furgał* Akademia Rolnicza w Krakowie, Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, *Katedra
Bardziej szczegółowoI okres rozniesienia i szczytu nieśności trwający około 4 miesiące, nioski żywimy mieszanką o zawartości 18% białka, II okres to kolejne 4 miesiące
Żywienie kurcząt Kurczęta typu nieśnego żywimy do woli, a okresowe ważenie losowo wybranej grupy kurcząt informuje nas, czy wzrost ptaków odpowiada określonej linii kur. Nie można dopuścić do nadmiernego
Bardziej szczegółowoWartość pokarmowa zbóż i zasady ich skarmiania w żywieniu świń
.pl https://www..pl Wartość pokarmowa zbóż i zasady ich skarmiania w żywieniu świń Autor: prof. dr hab. Bogdan Szostak Data: 3 listopada 2017 Wartość pokarmowa zbóż zajmuje ważną pozycję w żywieniu wszystkich
Bardziej szczegółowoDrób: dobre żywienie piskląt
.pl https://www..pl Drób: dobre żywienie piskląt Autor: dr Tomasz Hikawczuk Data: 10 czerwca 2016 Postępowanie z pisklętami w pierwszych tygodniach jest newralgicznym punktem odchowu, niezależnie od tego
Bardziej szczegółowoOcena strawności oraz wartości energetycznej makuchów z trzech odmian rzepaku niskoglukozynolanowego
Tom XXIX ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2008 Akademia Podlaska w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Ocena strawności oraz wartości energetycznej makuchów z trzech odmian rzepaku
Bardziej szczegółowoMODELOWANIE PARAMETRÓW JAKOŚCIOWYCH BIOŻYWNOŚCI POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO. dr hab. Piotr Wójcik. Instytut Zootechniki PIB
MODELOWANIE PARAMETRÓW JAKOŚCIOWYCH BIOŻYWNOŚCI POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO dr hab. Piotr Wójcik Instytut Zootechniki PIB Obecne choroby cywilizacyjne jak zawał serca, czy nowotwory są w większości wywołane
Bardziej szczegółowoSkład chemiczny i wartość pokarmowa makuchu z dyni
Tom XIX Rośliny Oleiste 1998 Zenon Zduńczyk, Dariusz Minakowski*, Sławomir Frejnagel, Marianna Flis* Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie *Instytut Żywienia Zwierząt i Gospodarki
Bardziej szczegółowoROŚLINNEGO DLA ZWIERZĄT GOSPODARSKICH WYBRANE WYNIKI PROGRAMU WIELOLETNIEGO
OCENA PRZYDATNOŚCI KRAJOWYCH ŹRÓDEŁ BIAŁKA ROŚLINNEGO DLA ZWIERZĄT GOSPODARSKICH WYBRANE WYNIKI PROGRAMU WIELOLETNIEGO 2011-2015 PROF. DR HAB. ANDRZEJ RUTKOWSKI KATEDRA ŻYWIENIA ZWIERZĄT I GOSPODARKI PASZOWEJ
Bardziej szczegółowoUNIWERSYTET TECHNOLOGICZNO-PRZYRODNICZY IM. JANA I JÊDRZEJA ŒNIADECKICH W BYDGOSZCZY ROZPRAWY NR 147. Dariusz Kokoszyñski
UNIWERSYTET TECHNOLOGICZNO-PRZYRODNICZY IM. JANA I JÊDRZEJA ŒNIADECKICH W BYDGOSZCZY ROZPRAWY NR 147 Dariusz Kokoszyñski OCENA CECH MIÊSNYCH MIESZAÑCÓW U YTKOWYCH KACZEK TYPU PEKIN BYDGOSZCZ 2011 REDAKTOR
Bardziej szczegółowoWpływ suplementacji diety dla jagniąt preparowanymi termicznie i surowymi nasionami roślin oleistych na wyniki tuczu
Tom XXI Rośliny Oleiste 2000 Robert Bodkowski, Bożena Patkowska-Sokoła Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Katedra Hodowli Owiec i Zwierząt Futerkowych Wpływ suplementacji diety dla jagniąt preparowanymi termicznie
Bardziej szczegółowoEVALUATION OF AN IMPACT OF MIXTURES CONTAINING BREWER S YEAST SACCHAROMYCES CEREVISIAE ON POST-SLAUGHTER QUALITY OF BROILER CHICKENS
Acta Sci. Pol., Zootechnica 10 (4) 2011, 41 52 EVALUATION OF AN IMPACT OF MIXTURES CONTAINING BREWER S YEAST SACCHAROMYCES CEREVISIAE ON POST-SLAUGHTER QUALITY OF BROILER CHICKENS Alina Janocha, Maria
Bardziej szczegółowoCHÓW BROJLERÓW KURZYCH
1 CHÓW BROJLERÓW KURZYCH Program BROJLER polecany jest szczególnie dla tuczu mniej intensywnego, odbywającego się w warunkach przydomowych. Jego zaletą jest niskie zużycie paszy na 1 kg przyrostu oraz
Bardziej szczegółowoLnianka (Camelina sativa) w mieszankach paszowych dla kurcząt brojlerów
Tom XXII Rośliny Oleiste 2001 Teresa Jaśkiewicz, Stanisław Matyka Akademia Rolnicza w Lublinie, Katedra Biologicznych Podstaw Technologii Żywności i Pasz Lnianka (Camelina sativa) w mieszankach paszowych
Bardziej szczegółowoŻyto hybrydowe KWS LOCHOW w żywieniu krów mlecznych w szczycie laktacji
Żyto hybrydowe KWS LOCHOW w żywieniu krów mlecznych w szczycie laktacji Dotychczasowe opinie na temat żyta jako surowca paszowego 1. Wysoka zawartość alkilorezorcynoli 2. Wysoka zawartość i aktywność inhibitorów
Bardziej szczegółowoWpływ zawartości lizyny strawnej w mieszankach zbożowo-rzepakowych na tempo wzrostu i chemiczny skład przyrostu dziennego świń
Tom XXII Rośliny Oleiste 2001 Stanisława Raj, Henryk Fandrejewski, Dagmara Weremko, Grzegorz Skiba Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt im J. Kielanowskiego PAN w Jabłonnie Wpływ zawartości lizyny strawnej
Bardziej szczegółowoZastosowanie pasz rzepakowych w żywieniu królików i ich wpływ na jakość mięsa
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, t. 7 (2011), nr 2, 53-63 Zastosowanie pasz rzepakowych w żywieniu królików i ich wpływ na jakość mięsa Dorota Kowalska, Paweł Bielański Instytut
Bardziej szczegółowoWpływ udziału oleju sojowego w mieszankach treściwych dla tuczników na profil kwasów tłuszczowych tłuszczu schabu i szynki
Tom XXI Rośliny Oleiste 2000 Władysław Migdał, Jan Barteczko*, Franciszek Borowiec*, Aldona Gardzińska Marcin Stawarz Akademia Rolnicza w Krakowie, Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, * Katedra Żywienia Zwierząt
Bardziej szczegółowoMieszanka paszowa uzupełniająca Golden Soya Base oparta jest o wysokiej jakości poekstrakcyjną śrutę sojową:
Zawartość podstawowych składników pokarmowych w 1 kg m.p.u. Golden Soya Base (6995): Nazwa składnika pokarmowego Jedn. miary Deklarowany poziom Nazwa składnika pokarmowego Jedn. miary Deklarowany poziom
Bardziej szczegółowoPORÓWNANIE WYBRANYCH CECH MIĘSNYCH KACZEK ZE STAD P44 I P55. Dariusz Kokoszyński, Henryka Korytkowska, Bartosz Korytkowski
Acta Sci. Pol., Zootechnica 9 (2) 2010, 21 28 PORÓWNANIE WYBRANYCH CECH MIĘSNYCH KACZEK ZE STAD P44 I P55 Dariusz Kokoszyński, Henryka Korytkowska, Bartosz Korytkowski Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy
Bardziej szczegółowoWpływ nasion rzepaku podwójnie ulepszonego na jakość morfologiczną jaj i na zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w jaju
Tom XIX Rośliny Oleiste 1998 Jan Niemiec, M. Stępińska, Ewa Świerczewska, J. Riedel SGGW, Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Zakład Hodowli Drobiu Wpływ nasion rzepaku podwójnie ulepszonego na jakość
Bardziej szczegółowoŁubin w żywieniu trzody chlewnej
.pl Łubin w żywieniu trzody chlewnej Autor: dr inż. Anna Szuba-Trznadel Data: 14 czerwca 2016 W ostatnim czasie obserwujemy powiększenie areału upraw roślin strączkowych. Taki wzrost zainteresowania spowodowany
Bardziej szczegółowoINNOWACYJNY SYSTEM ŻYWIENIA DROBIU. m.p.u. 2,5% Brojler Golden Soya Mix (3750) m.p.u. 2,5% Nioska Golden Soya Mix (2750)
INNOWACYJNY SYSTEM ŻYWIENIA DROBIU + m.p.u. 2,5% Brojler Golden Soya Mix (3750) m.p.u. 2,5% Nioska Golden Soya Mix (2750) + www.lnb.pl Zawartość podstawowych składników pokarmowych w 1 kg m.p.u. Golden
Bardziej szczegółowoSkład i wartość pokarmowa śruty rzepakowej wyprodukowanej z dodatkiem lecytyny wytrąconej kwasem cytrynowym
Tom XX Rośliny Oleiste 1999 Barbara Pastuszewska, Lucyna Buraczewska, Grzegorz Jabłecki *, Anna Ochtabińska Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt, Jabłonna k. Warszawy *Zakłady Przemysłu Tłuszczowego
Bardziej szczegółowoPROGRAM ŻYWIENIA TRZODY CHLEWNEJ. mieszanki paszowe uzupełniające
PROGRAM ŻYWIENIA TRZODY CHLEWNEJ mieszanki paszowe uzupełniające MIESZANKI PASZOWE UZUPEŁNIAJĄCE KONCENTRATY W ofercie Agrifirm Polska znajdują się mieszanki paszowe uzupełniające (koncentraty) dla trzody
Bardziej szczegółowoObserwacje nad zawartością DHA i cholesterolu w żółtku oraz wartością smakową jaj u kur otrzymujących w paszy tłuszcz rzepakowy lub rybny
Tom XX Rośliny Oleiste 1998 Jerzy Koreleski, Maria Kuchta, Anna Sieradzka nstytut Zootechniki w Krakowie, Zakład Żywienia Zwierząt Obserwacje nad zawartością DHA i cholesterolu w żółtku oraz wartością
Bardziej szczegółowoOcena wybranych cech fizyko-chemicznych oraz zawartości energii metabolicznej nasion rzepaku w aspekcie ich wielkości
Tom XXVII ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2006 Teresa Banaszkiewicz, Karolina Borkowska Akademia Podlaska w Siedlcach, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Ocena wybranych cech fizyko-chemicznych
Bardziej szczegółowoWpływ systemu utrzymania gęsi na optymalną długość odchowu w produkcji niskotowarowej
Agata Grużewska Katedra Doświadczalnictwa Rolniczego, Akademia Podlaska w Siedlcach Barbara Biesiada-Drzazga Katedra Metod Hodowlanych, Hodowli Drobiu i Małych Przeżuwaczy, Akademia Podlaska w Siedlcach
Bardziej szczegółowoWpływ żywienia niosek mieszankami zawierającymi nasiona roślin oleistych na wyniki produkcyjne i jakość jaj *
Tom XX Rośliny Oleiste 1999 Jan Niemiec, Małgorzata Stępińska, Ewa Świerczewska, Julia Riedel, Renata Kakowska SGGW, Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Zakład Hodowli Drobiu Wpływ żywienia niosek mieszankami
Bardziej szczegółowoSkład chemiczny oleju i wytłoków otrzymywanych z zarodków kukurydzy
Tom XIX Rośliny Oleiste 1998 Witold Podkówka, Boguslav Cermak*, Zbigniew Podkówka Akademia Techniczno-Rolnicza w Bydgoszczy * Uniwersytet Rolniczy w Czeskich Budziejowicach Skład chemiczny oleju i wytłoków
Bardziej szczegółowoZestawienie produktów
20022009 r. Zestawienie produktów Trio Trio Trio KONCENTRAT PD 410 PD 411 PD 412 PD 210 PD 211 PD 212 PD 310 PD 311 PD 312 BROJLERY KONCENTRAT odchów produkcja jaj KONCENTRAT 2 1 2 / KONCENTRAT KONCENTRAT
Bardziej szczegółowoTom XIX Rośliny Oleiste 1998
Tom XIX Rośliny Oleiste 1998 Barbara Pastuszewska, Anna Ochtabińska Itytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt im. Jana Kielanowskiego PAN Jabłonna k. Warszawy Wartość pokarmowa wytłoku i śruty poekstrakcyjnej
Bardziej szczegółowoWykorzystanie włóknistej frakcji poekstrakcyjnej śruty rzepakowej w żywieniu krów mlecznych
Tom XX Rośliny Oleiste 1999 Adolf Korniewicz, Ewa Chrząszcz, Henryk Czarnik-Matusewicz, Barbara Paleczek Instytut Zootechniki, Zakład Żywienia Zwierząt, Smardzów Wrocławski, Żerniki Wrocławskie Wykorzystanie
Bardziej szczegółowoAKTUALNA WARTOŚĆ DIETETYCZNA WIEPRZOWINY
METODYKA BADAŃ AKTUALNA WARTOŚĆ DIETETYCZNA WIEPRZOWINY Polski Związek Hodowców i Producentów Trzody Chlewnej POLSUS ul. Ryżowa 90, 02-495 Warszawa MATERIAŁ DO BADAŃ Badaniami objęto 120 tusz wieprzowych
Bardziej szczegółowoMieszanki paszowe uzupełniające. Trzoda chlewna
Mieszanki paszowe uzupełniające Trzoda chlewna Mieszanki paszowe uzupełniające Dużym wyzwaniem jest odnosić sukcesy w trudnych warunkach rynkowych. W tym celu musimy być innowacyjni oraz przekraczać utarte
Bardziej szczegółowoAutoreferat Opis Dorobku I Osiągnięć Naukowych
Autoreferat Opis Dorobku I Osiągnięć Naukowych Dr inż. Daria Murawska Katedra Towaroznawstwa Ogólnego i Doświadczalnictwa Wydział Bioinżynierii Zwierząt Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie ul. Oczapowskiego
Bardziej szczegółowoINFORMACJA. z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej
INFORMACJA z wykonanego zadania na rzecz postępu biologicznego w produkcji zwierzęcej Tytuł zadania: Analiza zmienności cech użytkowych i reprodukcyjnych oraz jakości jaj wylęgowych hodowlanych populacji
Bardziej szczegółowoTom XXII Rośliny Oleiste 2001
Tom XXII Rośliny Oleiste 2001 Jan Niemiec, Małgorzata Stępińska, Ewa Świerczewska, Julia Riedel, Agnieszka Boruta SGGW, Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Zakład Hodowli Drobiu w Brwinowie Wpływ żywienia
Bardziej szczegółowoHipocholesteremiczny wpływ nasion oraz oleju lnianego w diecie dla tuczników *
Tom XXII Rośliny Oleiste 2001 Tadeusz Barowicz, Marek Pieszka Instytut Zootechniki w Krakowie, Zakład Paszoznawstwa i Surowców Pochodzenia Zwierzęcego Hipocholesteremiczny wpływ nasion oraz oleju lnianego
Bardziej szczegółowoStacja Zasobów Genetycznych Drobiu Wodnego w Dworzyskach. Recenzja rozprawy doktorskiej. pt. ANALIZA CECH MIĘSNYCH WYBRANYCH GRUP KACZEK PEKIN ZE STAD
Poznań, 12.04.2018 dr hab. Mirosław Lisowski Instytuty Zootechniki PIB Zakład Doświadczalny Kołuda Wielka Stacja Zasobów Genetycznych Drobiu Wodnego w Dworzyskach 62-035 Kórnik k. Poznania Tel. 61 817-02-25
Bardziej szczegółowoŻywienie bydła mlecznego
Żywienie bydła mlecznego Najważniejszym czynnikiem wpływającym na jakość i ilość jest żywienie. Prawidłowe żywienie polega na zastosowaniu takich pasz, które pozwolą na pełne wykorzystanie potencjału genetycznego
Bardziej szczegółowoWpływ dodania różnej ilości preparatu enzymatycznego na wartość pokarmową mieszanek dla kurcząt brojlerów
TOM XXXI ROŚLINY OLEISTE OILSEED CROPS 2010 Teresa Banaszkiewicz, Katarzyna Stachurska, Karolina Borkowska, Jakub Wysmyk Akademia Podlaska w Siedlcach, Wydział Przyrodniczy Wpływ dodania różnej ilości
Bardziej szczegółowoEFEKT OBŁUSZCZENIA ZIARNA OWSA ORAZ UZUPEŁNIANIA PASZY PREPARATEM ENZYMATYCZNYM NA WYNIKI ODCHOWU BROJLERÓW
ŻYWNOŚĆ l(18)supl., 1999 BARBARA Z. KAMIŃSKA, JERZY KORELESKI, BOGUMIŁA SKRABA EFEKT OBŁUSZCZENIA ZIARNA OWSA ORAZ UZUPEŁNIANIA PASZY PREPARATEM ENZYMATYCZNYM NA WYNIKI ODCHOWU BROJLERÓW Streszczenie Eksperyment
Bardziej szczegółowoAlternatywne systemy chowu kurcząt rzeźnych w Polsce
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Wydział Nauk o Zwierzętach Alternatywne systemy chowu kurcząt rzeźnych w Polsce dr hab. Monika Michalczuk SGGW w Warszawie Zakład Hodowli Drobiu Polska
Bardziej szczegółowoEVALUATION OF THE GROWTH AND SLAUGHTER VALUE OF THE ROSS 308 BROILER CHICKENS
Acta Sci. Pol., Zootechnica 10 (3) 2011, 11 20 EVALUATION OF THE GROWTH AND SLAUGHTER VALUE OF THE ROSS 308 BROILER CHICKENS Barbara Biesiada-Drzazga, Alina Janocha, Teresa Bombik, Anna Rojek, Urszula
Bardziej szczegółowoSpis tre ci: l. PRODUKCJA SUROWCA 13
Spis treści: CZĘŚĆ l. PRODUKCJA SUROWCA 13 1. KAPUSTA RZEPAK 15 1.1. Charakterystyka botaniczna i pochodzenie 15 1.2. Znaczenie gospodarcze 17 1.2.1. Rzepak wśród innych surowców olejarskich 17 1.2.2.
Bardziej szczegółowoOKREŚLENIE MOŻLIWOŚCI SZACOWANIA UMIĘŚNIENIA NÓG GĘSI BIAŁYCH KOŁUDZKICH NA PODSTAWIE POMIARÓW PRZYŻYCIOWYCH *
Rocz. Nauk. Zoot., T. 37, z. 1 (2010) 55 62 OKREŚLENIE MOŻLIWOŚCI SZACOWANIA UMIĘŚNIENIA NÓG GĘSI BIAŁYCH KOŁUDZKICH NA PODSTAWIE POMIARÓW PRZYŻYCIOWYCH * K a m i l a K ł o s 1, Z o f i a S o k o ł o w
Bardziej szczegółowoAnalysis of slaughter value and muscle fibre thickness of selected muscles in geese broilers as related to feeding applied during the rearing period
Animal Science Papers and Reports vol. 24 (2006) Supplement 2, 37-44 nstitute of Genetics and Animal Breeding, Jastrzębiec, Poland Presented at the Conference Genetic and environmental possibilities of
Bardziej szczegółowo