KUCHNIA OTWARTA. ul. Bytkowska 1a, Katowice, tel ,

Transkrypt

1 wszystkie dania przygotowywane s¹ wy³¹cznie z naturalnych surowców - bez konserwantów i glutaminianu sodu - ze sprawdzonych upraw ekologicznych potrawy serwowane s¹ zgodnie z systemem francuskim - dania serwowane przez kucharzy prosto z patelni - dania pieczone w ca³oœci, krojone przy Goœciach 100% w³asnej produkcji: - pieczywo z pieca chlebowego - wêdliny domowego wyrobu - ciasta, s³odkoœci z w³asnej cukierni,

2 sniadanie biznesowe 40 z³ / os. BUFET SA ATKOWY Mix sa³at Papryka œwie a Ogórek Pomidory Rzodkiewka Sos winegret ZIMNY BUFET Wêdliny swojskie Sery ó³te i regionalne (oscypki) ŒledŸ w oleju, ³osoœ macerowany Mas³o (zwyk³e, czosnkowe, solone, paprykowe) Pasztet z sosem tatarskim Ser bia³y 3 rodzaje (bez dodatków, z rzodkiewk¹, na s³odko) Pasta jajeczna Jajka gotowane NAPOJE Œwie o parzona kawa Wybór herbat Soki owocowe BUFET S ODKI Owoce Dro d ówki w³asnego wypieku Konfitury owocowe DODATKI Pieczywo (bu³ki + chleb) Chrzan, musztarda, ketchup Schab po sztygarsku Pasztet ze œliwk¹ Karczek pieczony Roladki nadziewane w galarecie Tradycyjne hekele DANIA NA CIEP O (przygotowywane przy Goœciach) Jajecznica ( mas³o, pomidor, pieczarki, szynka, boczek, ser) Kie³basa bia³a ( sma ona z cebul¹ lub gotowana) Parówki gotowane Dania przygotowywane wed³ug indywidualnych yczeñ.

3 bufet kawowy od 15 z³ / os. PRZERWA STARTOWA jednorazowe podanie do 30 minut ca³odzienny serwis gor¹ce: - Œwie o parzona kawa - Szeroki wybór herbat Naturalna woda mineralna niegazowana PRZERWA STANDARD jednorazowe podanie do 30 minut ca³odzienny serwis gor¹ce: - Œwie o parzona kawa - Szeroki wybór herbat zimne: - Soki owocowe - Naturalna woda mineralna gazowana (butelkowana) 15 z³ /os. 30 z³ /os. 20 z³ /os. 40 z³ /os. ROZSZERZ SWÓJ BUFET KAWOWY Kanapki Kanapka z wêdzon¹ szynk¹, pomidorem i korniszonem Kanapka z serem, pomidorem i zielonym ogórkiem Kanapka z ³ososiem i kremowym serkiem Dodatki staropolskie Podp³omyk z boczkiem Podp³omyk z suszonymi pomidorami Podp³omyk zio³owy Podp³omyk z Pieczarkami Na s³odko S³odkie bu³eczki z kruszonk¹ i nadzieniem owocowym Babka piaskowa Ciasto dro d owe Strucla z makiem Na s³ono Kruche babeczki na s³ono z musem z wêdzonej szynki Diablotki Orzechy ziemne solone Paluszki - Naturalna woda mineralna niegazowana (butelkowana) Dodatki: - Ciastka w³asnego wypieku ( kruche, duñskie, muffinki) - Chrupi¹ce warzywa sezonowe z dipamii Minimalne zamówienie 15 osób

4 lunch od 40 z³ / os. ZESTAW I - Rosó³ z domowym makaronem - Zupa ogórkowa - Zupa ziemniaczana - Schab pieczony w kapuœcie z ziemniakami - Pieczeñ wieprzowa duszona w sosie z kluskami i surówk¹ z buraków - Duszony karczek z ziemniakami i surówk¹ z bia³ej kapusty ZESTAW II - ur œl¹ski - Zupa pomidorowa z domowym makaronem - Francuska zupa cebulowa z serow¹ grzank¹ - Maczanka po krakowsku z ziemniakami i surówk¹ z buraków - Schab po sztygarsku w sosie kminkowym z zasma an¹ kapust¹ i œl¹skimi kluskami - Sztufada wo³owa z ziemniakami i surówk¹ z selera ZESTAW III - Krem z selera - Kapuœniak - Krem z cukinii z k³adzionymi kluskami 50 z³ /os. 60 z³ /os. - Szynka pieczona z sosem chrzanowym z zasma an¹ kapust¹ i opiekanymi ziemniakami - Policzki wolowe z kasza jaglan¹ i surówk¹ z czarnej rzepy - Kurczak pieczony po polsku z ziemniakami puree i mizeri¹ 40 z³ /os. Rozszerz swoje menu: Przystawka - 1 do wyboru z: - Mus z kaczych w¹tróbek - Pasztet z musem chrzanowym i jab³kiem - Tymbalik drobiowy Deser - 1 do wyboru z: 14 z³ /os. - Gor¹ca szarlotka z naszej cukierni z ga³k¹ lodów waniliowych - Kremowy deser czekoladowo gruszkowy - Chrupi¹ce racuchy z jab³kami puszyst¹ œmietan¹ i lodami waniliowymi - Delikatny sernik na zimno z malinami - Aromatyczna tarta z kremem cytrynowym i w³osk¹ bez¹ 12 z³ os. - Coca- Cola / Fanta / Sprite (butelka 0,2 l) 7 z³ /szt. - Woda mineralna - gazowana/niegazowana (butelka szklana 0,33 l ) 7 z³ /szt. - Soki owocowe (butelka 0,2 l) 7 z³ /szt. - Wino domowe czerwone / bia³e (100 ml) 11 z³ - Piwo ywiec (lane 0,5 l) 9 z³ Propozycje zestawów wegetariañskich przygotowujemy na yczenie Organizatora Minimalne zamówienie 15 osób

5 menu bankietowe 110 z³ / os. Zupa (2 do wyboru): - Rosó³ z domowym makaronem - ur œlaski - Zupa cebulowa - Krupnik na wytrawnym bulionie - Zupa ziemniaczana Dania gor¹ce (3 do wyboru): - Schab po sztygarsku - Maczanka po krakowsku - Kurczak pieczony po polsku - Szynka pieczona z koœci¹ - Sztufada wo³owa - osoœ pieczony Dodatki do dañ (3 do wyboru): - Ziemniaki gotowane z koperkiem - Ziemniaki opiekane - Ry gotowany - Kluski k³adzione - Panszkraut - Surówka z buraków - Bia³a kapusta zasma ana z pomidorami i koperkiem - Marchewka duszona z imbirem - Sa³atka z pomidorów - sa³atka z kiszonego ogórka Bufet zimnych przek¹sek (6 do wyboru): - Chaud froid z drobiu - Galantyna z kurczaka - Schab pieczony ze œliwk¹ - Mus z kaczych w¹tróbek - Pasztet pieczony w cieœcie chlebowym - Befsztyk tatarski - Nó ki w galarecie - Pstr¹g ³emków - Hekele - Ryba w zalewie octowej - ŒledŸ macerowany w oleju lnianym Desery (2 do wyboru): - Eklery w czekoladzie - Mus czekoladowy z wiœniami - Ciasto miodowe z kremem migda³owym - Tarta cytrynowa - Wuzetka z malinami - Ciastko kokosowo-migda³owe Rozszerz swoje menu bufetowe Dajemy Ci ca³kowit¹ swobodê wyboru potraw do menu bufetowego. Co wa ne istnieje mo liwoœæ jego dowolnego rozszerzenia przez Zamawiaj¹cego. Korzystaj¹c z dodatkowych opcji, zorganizuj bufet dok³adnie taki jaki chcesz. Koszt dodatkowych pozycji w menu: Zupa Danie g³ówne Dodatek do dania g³ównego Deser 3 z³ /os. 3 z³ /os. 4 z³ /os. Sa³atki (2 do wyboru): - Sa³atka jarzynowa - Sa³atka œledziowa - Sa³ata wiosenna - Sa³atka ziemniaczana z boczkiem - Sa³ata z pieczonym kurczakiem Minimalne zamówienie 30 osób