Klaster Spożywczy Południowej Wielkopolski na rzecz innowacyjności

Transkrypt

1 Klaster Spożywczy Południowej Wielkopolski na rzecz innowacyjności Klaster Spożywczy Południowej Wielkopolski Stowarzyszenie w Kaliszu i firmy klastrowe zrealizowały, są w trakcie realizacji lub podjęły realizację następujących przedsięwzięć innowacyjnych w roku Fabryka Maszyn Spożywczych Spomasz Pleszew S.A. realizuje wspólnie z Przemysłowym Instytutem Maszyn Rolniczych (PIMR) i Politechniką Poznańską dwa projekty celowe: Projekt celowy:,,opracowanie i wdrożenie do produkcji typoszeregu pomp zębatych do płynów nienewtonowskich przetłaczania. Projekt jest dofinansowany przez Centrum Innowacji FSNT NOT w Warszawie w kwocie 493 tys. zł. Projekt celowy:,,opracowanie i wdrożenie do produkcji nowej generacji zestawu urządzeń do schładzania mas cukierniczych. Projekt jest dofinansowany przez Centrum Innowacji FSNT NOT w Warszawie w kwocie zł. PIMR i Politechnika Poznańska oraz Spomasz- Pleszew zawiązały konsorcjum i złożyły aplikację do Narodowego Centrum Badań w Warszawie, o środki z Programu Badań Stosowanych na,,opracowanie modelu wielkogabarytowego urządzenia do zintensyfikowanych procesów pasteryzacji i sterylizacji z ergonomicznym systemem załadunku i wyładunku koszy. Wartość projektu 3,7 mln. zł. 2. Firma WPPH Elena w Kokaninie, wspólnie z Instytutem Logistyki i Magazynowania, Stowarzyszeniem Bio Region Wielkopolska, Uniwersytetem Przyrodniczym, Uniwersytetem Ekonomicznym i Uniwersytetem Adama Mickiewicza w Poznaniu oraz Centrum Badawczo-Rozwojowym PozLab w Poznaniu, przystąpiła do aplikacji środków pomocowych z projektu badawczego w następujących tematach:,,nowe, suszone, i liofilizowane produkty symbiotyczne pełniące rolę składników bioaktywnych żywności funkcjonalnej.,,opracowanie technologii suszonych produktów symbiotycznych pełniących rolę składników bioaktywnych żywności funkcjonalnej. Projekt obejmuje opracowanie nowej kategorii produktów i testowanie prototypów. Po zakończeniu projektu w ramach Programu Badań Stosowanych nastąpi dalsze finansowanie projektu, w ramach kolejnego konkursu np.: INNOTECH.

2 3. Firma JAM Inox Produkt Sp. z o.o. w Kaliszu realizuje wspólnie z Przemysłowy Instytutem Maszyn Rolniczych w Poznaniu oraz Politechniką Poznańską projekt celowy. Projekt celowy:,, Opracowanie i wdrożenie do produkcji automatu wydrążająco-tnącego wchodzącego w skład linii technologicznej do obróbki papryki. Nakłady ogółem na realizację projektu ustalono w kwocie 970 tys. zł. Projekt uzyskał współfinansowanie przez Centrum Innowacji NOT Warszawa w wysokości do 80%. 4. Klaster Spożywczy Południowej Wielkopolski Stowarzyszenie w Kaliszu w ramach konkursu ogłoszonego przez Marszałka Województwa Wielkopolskiego przy udziale Instytutu Logistyki i Magazynowanie w Poznaniu opracował model :,,Koncepcja oraz zasadność wdrożenia grupowych zakupów, produktów i usług przez firmy Klastera Spożywczego Południowej Wielkopolski. Aktualnie rozpoczyna się proces wdrażania tego wniosku w praktykę funkcjonowania firm klastrowych. 5. Spółdzielnia Mleczarska Lazur w Nowych Skalmierzycach zakończyła wdrożenie w 2012 r. w nowej hali najnowocześniejszą w świecie linię produkcyjną do wytwarzania serów z przerostem i porostem szlachetną pleśnią niebieską. Wieloletnia współpraca Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, Warmińsko Mazurskiego Uniwersytetu w Olsztynie oraz niemieckiej firmy ALPMA przyniosła imponujący rezultat zbudowania i uruchomienia w pełni zautomatyzowanej i zelektronizowanej linii technologicznej. Sercem tej linii serowarskiej jest koagulator stanowiący unikalne i niezwykle innowacyjne o kluczowym znaczeniu dla tej produkcji rozwiązanie. Pozwala on na zmienne stosowanie różnych technologii pod zmianę asortymentu produkowanego sera oraz uzyskiwanie gęstwy serowej o jednakowych właściwościach fizykochemicznych co gwarantuje wysoką jakość serów i ich zaplanowaną standardową masę. Na wyposażeniu tej linii produkcyjnej znalazł się także najnowocześniejszy sprzęt: laboratorium skupu i mikrobiologii, laboratorium chemiczne, warzelnia ociekowa, solownia z basenami solankowymi oraz dojrzewalnia. Wartość inwestycji 24 mln. zł. Dotychczasowy dorobek i prowadzona z wielkimi sukcesami restrukturyzacja wprowadziły tą spółdzielnię do światowej elity producentów serów pleśniowych. Potwierdzeniem kunsztu technologicznego jest zdobycie 4 miejsca na światowej ocenie serów pleśniowych WORLD CHAMPIONSHIP w MILWOCKE, w Stanach

3 Zjednoczonych, w której uczestniczyło 80 światowych producentów serów pleśniowych. W 2012 r. firma Lazur za produkcję serów z przerostem i porostem szlachetna pleśnią niebieską otrzymała godło promocyjne,,teraz Polska 6. Firma Hortimex Plus Sp. z o.o. - laureat konkursu Vouchera dla przedsiębiorstw, ogłoszonego przez Marszałka Województwa Wielkopolskiego, za kwotę 30 tys. zł wspólnie z Uniwersytetem Ekonomicznym w Poznaniu Katedrą Towaroznawstwa Żywności i Marketingu Produktu zrealizowała projekt pt.:,,badania marketingowe na potrzeby projektu związanego z reedycją kompendium dodatków do żywności w formie portalu branżowego. 7. Firma PHPU Transvet Sp. z o.o. w Ostrzeszowie Wspólnie z Uniwersytetem Wrocławskim zrealizowała trzyfazowy projekt badawczy, przed badawczo-wdrożeniowy i wdrożeniowy pt.:,,opracowanie środków enzymatycznych do mycia instalacji membranowych w przemyśle spożywczym. Wartość projektu netto 12,5 mln zł. w tym dofinansowanie ze środków europejskich 4 mln. zł. W efekcie realizacji projektu powstał wybudowany od podstaw pierwszy w Polsce zakład produkcji enzymów i środków enzymatycznych, zatrudniający aktualnie 21 osób. Obecnie trwa rozruch produkcyjny i dochodzenie do planowanej zdolności produkcyjnej. Uruchomienie tej instalacji umożliwia firmie Transvet produkcję nowoczesnych, profesjonalnych środków myjących, myjąco dezynfekcyjnych oraz dezynfektantów, dotychczas dostępnych na polskim rynku z importu lub produkowanych przez firmy z kapitałem zagranicznym, opartych o surowce częściowo lub całkowicie biodegradowalne. W ramach działania 1.4 Wsparcie przedsięwzięć powiązanych z Regionalną Strategia Innowacji WRPO na lata , firma Transvet otrzymała dofinansowanie na projekt pt:.,,adaptacja i wyposażenie Laboratorium Analiz Biotechnologicznych. Głównym celem projektu jest utworzenie nowoczesnego laboratorium służącego prowadzeniu zaawansowanych analiz biotechnologicznych, które będą stanowiły zaplecze badawcze dla podmiotów gospodarczych, przede wszystkim z sektora spożywczego oraz mleczarskiego. Wartość projektu 1mln 400 zł. Dofinansowanie 700 tys. zł. Firma Transvet energicznie inwestując we własny potencjał badawczy została Beneficjentem programu INNOTECH InTech, występując o dofinansowanie projektu pt:.,,innowacyjny środek do płukania i powlekania instalacji membranowych z nowym surfaktantem naturalnego pochodzenia w ramach

4 Konsorcjum naukowego z Uniwersytetem Wrocławskim. Wartość projektu 1mln. zł. Dofinansowanie około 800 tys. zł. 8. Klaster Spożywczy Południowej Wielkopolski Stowarzyszenie w Kaliszu złożył wniosek aplikacyjny o środki z WRPO, Działanie 1.6 na projekt pt.:,,opracowanie strategii wsparcia klastra i firm klastrowych wiedzą jednostek B+R, koncepcji współpracy klastra i firm klastrowych z jednostkami B+R, koncepcji laboratorium badawczo-rozwojowego oraz promocji multimedialnej. Głównym celem projektu jest przeprowadzenie kompleksowego, wielowymiarowego audytu i analizy danych firm klastrowych oraz wykorzystanie międzynarodowych praktyk i doświadczeń celem zastosowania innowacyjnych technologii i rozwiązań funkcjonalnych możliwych do wdrożenia w firmach klastrowych. Całkowita wartość projektu 210 tys. zł. netto. Do współpracy zaproszone zostaną: INOVcluster stowarzyszenie firm branży produkcji rolnej i spożywczej oraz sektora B+R i jednostek naukowych. INOVcluster współpracujący z licznymi organizacjami pozarządowymi, np.: Portuguese Industrial Association i Centro De Apoio Tecnologico Agro-Alimentar oraz instytucjami otoczenia biznesu, np. Enterprise Europe Network. Klaster ma doświadczenie w uruchomieniu laboratorium badawczego oraz ośrodka badań wdrożeniowych, które są przedmiotem zainteresowania naszego klastra. PIC Plant InterCluster, stowarzyszenie zrzeszające klastry branży spożywczej z terenu Europy posiadające duże doświadczenie we współpracy kooperacyjnej oraz ugruntowane kontakty B+R na terenie nie tylko UE ale również krajów stowarzyszonych i innych. Ze względu na to, że organizację PIC tworzą największe klastry branży rolno-spożywczej Francji ma ona dużą siłę oddziaływania i prowadzi wiele bardzo ciekawych i zaawansowanych technologicznie innowacyjnych projektów. Orkestra baskijski instytut konkurencyjności, jednostka badawcza, z doświadczeniem w badaniu zagadnień klastrowych, współorganizator konferencji, warsztatów i szkoleń o tematyce rozwoju powiązań kooperacyjnych. Business Arena Oy fińskie przedsiębiorstwo wyspecjalizowane w dostarczaniu uniwersytetom, przedsiębiorstwom i klastrom bezpośrednich rozwiązań problemów konkurencyjności. Działając od 2000 roku zrealizowało ponad 700 projektów, w tym dotyczących strategii rozwojowych inicjatyw klastrowych na terenie całej Europy. 8. Związek Pracodawców Klastry Polskie w Warszawie przy współudziale Klastra Spożywczego Południowej Wielkopolski oraz Izb Gospodarczych Kalisza i Ostrowa Wlkp. złożył wniosek o dofinansowanie projektu,program Operacyjny Kapitał Ludzki, Priorytet VII Regionalne Kadry Gospodarki, Działanie 8.1 Rozwój Pracowników i Przedsiębiorstw w Regionie, Poddziałanie 8.1.3,Wzmocnienie lokalnego partnerstwa na rzecz adaptacyjności pt.:,, Akademia wiedzy wielkopolskich przedsiębiorców

5 Wniosek uzyskał akceptację pod względem formalnym i przekazany został do oceny merytorycznej przez Komisję Oceny Projektów. W realizacji tego projektu uczestniczyć będzie także partner zagraniczny Agrocluster Ribatejo Paviihao de Exposices NERSANT z Portugalii. Wartość projektu zł. 9. Firma CEKO Sp. z o.o. w Goliszewie W odpowiedzi na zapotrzebowanie rynku oraz konsumentów w 2012 roku we współpracy z duńskim partnerem biznesowym, Arla Foods Ingredients Group P/S Ceko opracowała i wdrożyła produkt innowacyjny, nowy rodzaj sera dojrzewającego, niskotłuszczowego o zawartości maksymalnie 3% tłuszczu, o nazwie ser,,piórko. Większość dostępnych na rynku serów dojrzewających zawiera od 20 do 30% tłuszczu. Obniżenie zawartości tego składnika praktycznie dziesięciokrotnie było wyzwaniem technologicznym, wymagało dużej wiedzy serowarskiej oraz zmodyfikowania i doposażenia linii technologicznej, w urządzenia niestosowane dotychczas, w procesie produkcji serów. Aktualnie firma Ceko jest jedynym producentem tego typu sera w obszarze Unii Europejskiej. Ser został pozytywnie przyjęty przez konsumentów na rynku polskim, czeskim, słowackim i niemieckim, a jego sprzedaż systematycznie rośnie na nowych rynkach zbytu. Wyjątkowości sera,,piórko i jego innowacyjności na rynku wynika z bardzo niskiej zawartości tłuszczu, max 3%, zawartości białka do 35% i zawartości wapnia 1300 mg w 100 g. Dzięki temu ser ten posiada wartość kaloryczną o 50% niższą niż tradycyjne sery żółte pełnotłuste, przy jednoczesnym zachowaniu doskonałych walorów smakowych, uzyskanych w długim procesie dojrzewania i zawiera 6-10 razy więcej wapnia niż np.: sery twarogowe, co przy spożyciu 50 g zaspakajają 75% dziennego zapotrzebowania organizmu na wapń. Wszystkie te unikalne cechy sprawiają, że ser,, Piórko jest idealny do stosowania zarówno w diecie niskotłuszczowej jak i w diecie proteinowej Dukana. Ser,,Piórko jest doskonałym produktem dla osób dbających o prawidłową dietę i pragnących dostarczać swojemu organizmowi niezbędne składniki odżywcze. Opracował: Andrzej Spychalski Zastępca Prezesa Klastra

6