UNIFERM Informacja serwisowa Nigdy więcej wad chleba!
|
|
|
- Wiktor Marcinkowski
- 6 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Titel 14:48 Uhr Seite 1 UNIFERM Informacja serwisowa Nigdy więcej wad chleba! UNIFERM Polska Sp. z o.o. ul. Wybieg 5/ Poznań tel.: 61/ fax: 61/
2 1_Inhalt 14:49 Uhr Seite 1 Pewne wytwarzanie chleba z asorymentem UNIFERM u UNIFERM Ferment-Sauer 200 Płynny zakwas do wszystkich rodzajów chleba wytworzony w drodze 3-fazowej fermentacji Zachowuje naturalny stosunek kwasu mlekowego i octowego Wysoka pewność działania i niezmienna jakość UNIFERM MegaStabil Polepszacz do stabilizacji chleba i pieczywa drobnego Jedyna w swoim rodzaju stabilizacja gary przy prowadzeniu ciast Wysoka pewność przerobu przy manualnym i maszynowym wytwarzaniu Znakomita świeżość przy równomiernej luźnej porowatości UNIFERM Toast Polepszacz do wytwarzania chlebów tostowych i pieczywa soft Plastyczne właściowości ciasta Drobny watowaty miękisz Duża objętość wypieku UNIFERM Baguette del Sol Mieszanka do produkcji bagietek Z zakwasem pszennym dla nadania aromatu i smaku Wysoka pewność produkcji Wyśmienite nacięcie przy dużej objętości Typowa dla bagietki porowatość i miękisz
3 14:50 Uhr Seite 1 Chleby pszenne / Chleby mieszane Rozerwany spód (na zwinięciu) Ciasto zbyt mocne Krótka, sucha gara Zbyt dużo mąki lub zbyt mocne naoliwienie linii do dzielenia ciasta Brzydki wygląd Nierównomierny kształt Środki zaradcze: Prowadzić bardziej luźne ciasto Wydłużyć gare sztuk Zastosować mniej mąki Uważać by nie naoliwiać zbyt mocno dzielarki do chleba Spalone pęcherze Zbyt młody zakwas Porośnie ta mąka Zbyt zimne ciasto, zbyt młode ciasto Zbyt wysoka temperatura gary Zbyt wilgotna gara Brzydki wygląd Plamista powierzchnia albo skórka Środki zaradcze: Wytworzyć optymalną temperature ciasta Dotrzymać czasu spoczynku ciasta Uważać na temperature i wilgotność garownika Zwie kszyć kwasowość na przykład dodając UNIFERM Ferment Sauer 200 Spłaszczona forma Mąka posiadająca za dużo enzymów lub mąka o słabym glutenie Zbyt długie garowanie Zbyt luźne ciasto Zbyt niska temperatura wypieku Brzydki wygląd Płaska kromka Nierównomierna porowatość Środki zaradcze: Sprawdzić jakość mąki Zastosować środki stabilizujące gluten na przykład UNIFERM MegaStabil Wytwarzać mocniejsze ciasto Sprawdzić temperature wypieku Chleby mieszane Chleby pszenne / 2_0 Kapitel 1 mit Trennstreifen
4 2_0 Kapitel Inhalt 14:51 Uhr Seite 1 Chleby pszenne / Chleby mieszane Zbyt okrągła forma Nietypowa forma kromki Zły spód chleba Zbyt ciasne pory Środki zaradcze: Mąka posiadająca dużo glutenu Zbyt mocne ciasto Za krótka gara Za mało drożdży Zbyt gorący piec Dobrze wymieszać ciasto Uważać na optymalną gare Zwie kszyć ilość drożdży Kontrolować temperature wypieku Popękany miękisz Uboga w enzymy i przesuszona mąka Zbyt mocne ciasto Zbyt ciepłe ciasto Krótka świeżość Suchy, żujący zgryz Mdły smak Środki zaradcze: Wsparcie enzymatycznośći i świeżości przez zastosowanie UNIFERM MegaStabil Zwie kszyć wydajność ciasta (wie cej wody) Prowadzić ciasto zimne Smugi w miękiszu Za luźne ciasto Za dużo mąki działającej Zbyt długi czas spoczynku ciasta Zbyt suchy spoczynek ciasta Nierównomierna porowatość Nierównomierny kolor skórki Środki zaradcze: Zredukować wydajność ciasta (mniej wody) Zastosować mniej mąki działającej Skrócić czas spoczynku ciasta i przykrywać odpoczywające ciasto
5 2_0 Kapitel Inhalt 14:51 Uhr Seite 2 Chleby pszenne / Chleby mieszane Zbyt ciasne pory Za mocne ciasto Za krótki spoczynek Za mało drożdży, ewentualnie za chłodne prowadzenie Środki zaradcze: Krótka świeżość Napie ta skórka Nietypowy smak Okrągła forma chleba, mała obje tość chleba Zwie kszyć wydajność ciasta Dotrzymywać czasu spoczynku Sprawdzić dozowanie drożdży Zwie kszyć temperature ciasta Polepszenie świeżości przez zastosowanie UNIFERM MegaStabil Zbyt duże nierównomierne pory Zbyt luźne ciasto Zbyt długi czas spoczynku ciasta Enzymatyczna mąka Za dużo drożdży Zbyt ciepłe ciasto sie kroi Zle Kromki rozpadają sie Chleb się szybciej starzeje Środki zaradcze: Stosować środek wspomagający wchłanianie wody UNIFERM MegaStabil krótszy czas spoczynku ciasta Zwie kszyć ilość kwasu np. UNIFERM Ferment Sauer 200 Zmniejszyć ilość drożdży Prowadzić zimniejsze ciasto Błędy zwijania Zbyt mocne ciasto Zbyt dużo mąki działającej lub oleju przy dzieleniu kęsów Brzydki mie kisz Duże dziury Środki zaradcze: Prowadzić luźniejsze ciasto Przy werkowaniu używać mniej mąki Przy dzieleniu ciasta stosować mniej oleju
6 2_0 Kapitel Inhalt 14:51 Uhr Seite 3 Chleby pszenne / Chleby mieszane Zapieczona skórka Przekwasowienie Mocne ciasto Enzymatyczna mąka Zbyt ciasne ułożenie chlebów obok siebie Krótka świeżość Skórka odchodzi przy krojeniu Środki zaradcze: Sprawdzić ilość kwasu Sprawdzić wydajność ciasta (ilość wody) Sprawdzić enzymatyczność Przy wkładaniu do pieca luźniej układać chleby Przed wypiekiem przycisnąć lub naciąć Nieelastyczny miękisz Za mała kwasowość Zbyt enzymatyczna mąka Zbyt enzymatyczny polepszacz Zbyt krótki czas wypieku sie kroi Zle sie smaruje Zle Mie kisz zwija się przy przeżuwaniu Środki zaradcze: Dodatek polepszacza z kwasem np. UNIFERM Ferment Sauer 200 Sprawdzić dozowanie stosowanego polepszacza Wydłużyć czas wypieku
7 3_0 Kapitel 1 mit Trennstreifen 14:52 Uhr Seite 1 Chleb żytni / Chleb żytni mieszany Enzymatyczna mąka Za słaba kwasowość Wybrzuszenia pod skórką Przypalone plamy na skórce Środki zaradcze: Uważać na wystarczające ukwaszenie np. używając UNIFERM Ferment Sauer 200 Prowadzić luźniejsze ciasto Spieczona skórka Bardzo enzymatyczna mąka Mąka ze złym wskaźnikiem glutenu Zbyt słaby zakwas Wybrzuszenia pod skórką Nieelastyczny miękisz Zakalec Środki zaradcze: Stosować mąke żytnią niższego typu Zwie kszyć ilość kwasu przez zastosowanie UNIFERM Ferment Sauer 200 Zapiekać na wyższej temperaturze Spłaszczony spód Zbyt mocne ciasto Zbyt długi ke s został przy wkładaniu do formy zbyt mocno ściśnięty Brzydki wygląd Środki zaradcze: Prowadzić ciasto bardziej luźne Nie werkować zbyt długich ke sów Chleb żytni mieszany Chleb żytni / Pęcherze na powierzchni
8 3_0 Kapitel Inhalt 14:53 Uhr Seite 1 Chleb żytni / Chleb żytni mieszany Brudny spód Brudna forma Brzydki wygląd Środki zaradcze: Czyścić formę
9 4_0 Kapitel 1 mit Trennstreifen 14:54 Uhr Seite 1 Chleb pełnoziarnisty i chleb ze śrutą żytnią Popękany miękisz Uboga w enzymy mąka, śruta wysuszająca sie w trakcie wypieku Za pełna gara rozpadające sie kromki chleba Zbyt krótki czas miesienia Niewystarczające wyrobienie ciasta Skutki: Kromki chleba rozpadają sie Środki zaradcze: Zwie kszyć mase namoczoną i wielkość zaczątka Zwie kszyć czas miesienia Dodać polepszacz, który stabilizuje namaczanie np. UNIFERM MegaStabil Zbity, mokry miękisz-zakalec Bogata w enzymy śruta Niewystarczające ukwasowienie ciasta Za mała wilgotność przy składowaniu bochenków Słaba elastyczność mie kiszu Klejący mie kisz Środki zaradcze: Zmniejszyć zaczątek Stosować środek ukwasowujący ciasto, który polepsza wodochłonność śruty Przy składowaniu chlebów dopilnować odpowiedniej wilgotności powietrza ze śrutą żytnią Nierównomierne pory i pęknięty miękisz Chleb pełnoziarnisty i chleb Środki zaradcze: Zwie kszyć czas namaczania śruty Dodać polepszacz, który stabilizuje namaczanie śruty np. UNIFERM MegaStabil Szybko wsadzać do pieca
10 4_0 Kapitel Inhalt 14:55 Uhr Seite 1 Chleb pełnoziarnisty i chleb ze śrutą żytnią Nieodpowiednia elastyczność Bogata w enzymy śruta Zbyt długi czas namaczania Zbyt małe ukwaszenie Chleb nie utrzymuje sie w całości Sprasowany mie kisz Klei sie podczas krojenia Środki zaradcze: Zastosować zaczątek zamiast masy namoczonej Dopilnować odpowiedniego ukwaszenia używając np. UNIFERM Ferment Sauer 200 Nie namaczać zbyt długo Nienapęczniałe ziarna Zbyt twarde i zbyt małe ziarna żytnie Niewystarczające namaczanie Twarde kawałki ziaren przy przeżuwaniu chleba Środki zaradcze: Użyć rozdrobnionych ziaren (przecie te po środku) Wydłużyć czas namaczania zaczątku i masy namoczonej Zgrubienia brzegów Bogata w enzymy śruta Niewystarczające ukwaszenie ciasta Zbyt duża gara Nieregularna struktura kromki Środki zaradcze: Stosować polepszacz wspomagający wodochłonność śruty np. MegaStabil Dopilnować odpowiedniego ukwasowienia np. Ferment Sauer 200 Chleby wrzucać szybko do pieca
11 4_0 Kapitel Inhalt 14:55 Uhr Seite 2 Chleb pełnoziarnisty i chleb ze śrutą żytnią Nierównomierny miękisz Podczas dzielenia lub werkowania dostało sie obce ciasto Plamy na chlebie, przebarwienia mie kiszu Środki zaradcze: Wyczyścić dzielarke lub stół przed przygotowaniem ciasta Zapadająca się powierzchnia chleba Bardzo luźne ciasto Zbyt duża gara Nieapetyczny wygląd Nierównomierny kształt kromek Zwe żenia przy brzegach Środki zaradcze: Prowadzić mocniejsze ciasto Szybciej wrzucać chleb
12 14:56 Uhr Seite 1 Chleb tostowy Błędy w zwijaniu Zbyt mocne ciasto Za ciepłe ciasto Zbyt dużo mąki aktywnej podczas obróbki Nietypowa struktura Środki zaradcze: Prowadzić luźniejsze ciasto Temperature ciasta obniżyć do C Nie stosować zbyt dużo mąki aktywnej Nie dodawać zbyt dużo tłuszczu przy dzieleniu ciasta Zakalec na rantach Za dużo drożdży Zbyt duża gara końcowa Nietypowa struktura Środki zaradcze: Zredukować dozowanie drożdży Skrócić gare ke sów Chleb tostowy 5_0 Kapitel 1 mit Trennstreifen Duże pory, nierównomierne pory Zbyt długi czas spoczynku Za ciepłe ciasto Za dużo drożdży Nierównomierne brązowienie chleba Środki zaradcze: Po miesieniu nie zostawiać ciasta do spoczynku Prowadzić zimne ciasto Zredukować ilość drożdży
13 5_0 Kapitel Inhalt 14:57 Uhr Seite 1 Chleb tostowy Tworzenie się talii Zle wymieszane ciasto Zbyt niska temperatura wypieku Nierówne kromki tosta Środki zaradcze: Wydłużyć czas miesienia Nastawić optymalną garę Ustawić wyższą temperaturę wypieku
14 6_0 Kapitel 1 mit Trennstreifen 14:58 Uhr Seite 1 Bagietki Wygląd / Miękisz Brak ładnego rozrostu nacięcia Zbyt luźne ciasto Zbyt młode ciasto Zbyt zimne ciasto Zbyt długa gara kęsów Zbyt wilgotna gara Brzydki wygląd Środki zaradcze: Mocniejsze prowadzenie ciasta Przestrzegać czasu spoczynku ciasta Krótsza gara sztuk Dopasować zaparowanie Mniej wilgotna gara Mało rozrośnięte nacięcie Złe zaparowanie Nie pozostawiono do obskórzenia przed nacięciem Zle nacięto Pełna gara Brzydki wygląd Środki zaradcze: Zaparować wstępnie Pozostawić do obskórzenia przed nacięciem Nacisnąć płasko pod kątem Wrzucać szybko do pieca Zapadanie się Zbyt duż gara Zbyt ciężka naważka na blachę falistą Zbyt krótki czas wypieku Zbyt niska temperatura wypieku Płaska forma Miękka skórka na bokach Pęknięcie bagietki Środki zaradcze: Krótka gara Mniejsza naważka Nie powodować wstrząsów podczas pieczenia Uważać na optymalne warunki pieczenia Bagietki
15 6_0 Kapitel Inhalt 14:59 Uhr Seite 1 Bagietki Wygląd / Miękisz Ciasne, nierównomierne pory Zbyt mocne ciasto Zbyt młode ciasto Zbyt mocna obróbka przy werkowaniu wzdłuż Przed werkowaniem wzdłuż werkowano na okragło Nietypowe pory Środki zaradcze: Prowadzić ciasto bardziej luźne Uważać na spoczynek ciasta i międzygarowanie Nie werkować zbyt mocno wzdłuż Ciasto tylko uklepać, nie werkować na okragło Dziury w miękiszu Bogata w gluten mąka Zbyt długie porwadzenie ciasta Za duża ilość drożdży Duże dziury w bagietce Pieczywo szybko się starzeje Środki zaradcze: Dodać mąki żytniej, aby osłabić działanie glutenu Dobrze wymieszać ciasto Skrócić czas spoczynku ciasta Zredukować ilość drożdży
UNIFERM. Informacja serwisowa. Nigdy więcej wad pączków!
Berlinerfehler PL 10,5pt 18.11.2009 11:42 Uhr Seite 1 UNIFERM Informacja serwisowa Nigdy więcej wad pączków! UNIFERM Polska Sp. z o.o. ul. Wybieg 5/9 61-315 Poznań tel.: 61/887-66-02 fax: 61/871-92-07
UNIFERM Informacja Serwisowa
Titel - Seite 2 PL 01.02.2010 10:07 Uhr Seite 1 UNIFERM Informacja Serwisowa Nigdy więcej wad bułek! UNIFERM Polska Sp. z o.o. ul. Wybieg 5/9 61-315 Poznań tel.: 61/887-66-02 fax.: 61/871-92-07 Titel -
Świeży produkt fermentacyjny na bazie orkiszu, PRODUKT. Z ziarnami orkiszu oraz miodem. FermFresh Dinkel. wzbogacony miodem
PRODUKT Z ziarnami orkiszu oraz miodem FermFresh Dinkel Świeży produkt fermentacyjny na bazie orkiszu, wzbogacony miodem Miodowy orkisz Receptura na 48 szt. po 400 g Ciasto: Mąka pszenna typ 750 10,000
ZESTAW 8 Zakres: produkcja piekarska
ZESTAW 8 Zakres: produkcja piekarska zadanie 1. Do produkcji chleba żytniego pytlowego należy użyć mąki A. żytniej typ 720. B. razowej typ 2000. C. sitkowej typ 1400. D. starogardzkiej typ 1850. zadanie
Kartofel Mix 25% Pieczywo ziemniaczane. Pachnące bułeczki
Kartofel Mix 25% Pieczywo o niespotykanym aromacie. Pełny, wyśmienity smak. Wilgotny miękisz. Delikatna i chrupiąca skórka. Pozostaje długo świeży. Możliwość produkcji pieczywa z odroczonym procesem fermentacji
UNIFERM FermFresh. naturalnie do pieczywa
UNIFERM FermFresh naturalnie do pieczywa Rozkosz smaku płynąca z pieczywa FermFresh-Goldling, Roggen Burger Buła Bułka typu hamburger z ziarnami żyta, kiełkami pszenicy oraz naturalnym zakwasem żytnim.
FORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 5 PIECZYWO. Cena jedn. netto
FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/5 do ogłoszenia SP2/271/11/2017. (pieczęć Wykonawcy) CZĘŚĆ 5 PIECZYWO Lp. Nazwa j.m. Przewidywana ilość Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Cena jedn. brutto Wartość brutto
Dostawa pieczywa i ciasta dla Ośrodka Reprezentacyjnego Ministerstwa Obrony Narodowej Obiekt Helenów
Załącznik nr 1 do formularza oferty OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Dostawa pieczywa i ciasta dla Ośrodka Reprezentacyjnego Ministerstwa Obrony Narodowej Obiekt Helenów BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA 1 Wstęp 1.1 Zakres
Wyobraź sobie... pieczywo z charakterem... pieczywo o ak poza wyo ra i... pieczywo przyciągające. Oryginalny smak poprzez naturalną fermentację.
Wyobraź sobie... pieczywo z charakterem... pieczywo o ak poza wyo ra i... pieczywo przyciągające Oryginalny smak poprzez naturalną fermentację. pieczywo o przepy z y i ki z... pieczywo i pirowa e a rą...
KOMPLET Batata 35. Z dobrego upieczesz najlepsze! Chleb ze słodkimi ziemniakami dla Odkrywców
35% MIESZANKA DO WYROBU PIECZYWA Z DODATKIEM SŁODKICH ZIEMNIAKÓW AMA NA A/ PRO CJA NIA Batata Słodkie ziemniaki różnią się od znanych nam ziemniaków! Mimo iż sama nazwa mogłaby wskazywać, że słodki ziemniak
FORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 5 PIECZYWO. Cena jedn. netto
FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/5 do ogłoszenia SP2/271/11/2016. (pieczęć Wykonawcy) CZĘŚĆ 5 PIECZYWO Lp. Nazwa j.m. Przewidywana ilość Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Cena jedn. brutto Wartość brutto
FORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 5 PIECZYWO. Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Bułka tarta - opakowanie 0,45 kg,
FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/5 do ogłoszenia SP2/271/11/2016. (pieczęć Wykonawcy) CZĘŚĆ 5 PIECZYWO Lp. Nazwa j.m. Przewidywana ilość Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Cena jedn. brutto Wartość brutto
FORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 5 PIECZYWO. Cena jedn. netto
FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/5 do ogłoszenia SP2/271/11/2016. (pieczęć Wykonawcy) CZĘŚĆ 5 PIECZYWO Lp. Nazwa j.m. Przewidywana ilość Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Cena jedn. brutto Wartość brutto
.. załącznik nr 2.1 do SIWZ (pieczęć Oferenta) Numer sprawy: ZSnr4/06/2015. Termin przydatnoś ci do spożycia
.. załącznik nr 2.1 do SIWZ (pieczęć Oferenta) Numer sprawy: ZSnr4/06/2015 CZĘŚĆ 1 Pieczywo Lp. Nazwa artykułu Termin przydatnoś ci do spożycia Zespół Szkół Nr 4 w Rzeszowie Strona 1 z 5 j.m. Przewidy
Program Mój własny chleb! Warsztat II chleb biały, mieszany pszenno-żytni
Warsztat II chleb biały, mieszany pszenno-żytni Projekt: Chleb biały, mieszany Zakres: uzyskanie ok. 1 kg naturalnego (na zakwasie chlebowym) białego chleba mieszanego (pszennożytniego). delikatna, rumiana
Nr Art: BÖCKER»Le Chef« Bezpieczny i pewny starter do pszennej fermentacji. Naturalne zakwasy i specjalne fermentacje dla lepszego aromatu
Nasza oferta Zaczątek kwasowy to witalny starter do zakwasu żytniego. Może być wykorzystywany jako świeży wsad do kwasu zakładowego, niezależnie od typu wyrabiania ciasta. Regularny, całotygodniowy, świeży
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
Załącznik Nr 6 do SIWZ Część I: PIECZYWO SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BUŁKI PSZENNE ZWYKŁE 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań oraz warunki
NATURALNY SMAK CHLEBA Z PODMŁODĄ PSZENNĄ FERMENTATOR MĄKI PSZENNEJ HEMATRONIC Z CHŁODZENIEM
NATURALNY SMAK CHLEBA Z PODMŁODĄ PSZENNĄ FERMENTATOR MĄKI PSZENNEJ HEMATRONIC Z CHŁODZENIEM Dobrym SMAKIEM WYPIECZESZ SUKCES! Świeży - Smaczny - Zdrowy BEZ POLEPSZACZY Dla tych, dla których wyjątkowy smak
Z dobrego upieczesz najlepsze!
Duży wybór pysznych wyrobów! 30% MIESZANKA DO WYROBU CHLEBA ORKISZOWEGO I DROBNYCH WYPIEKÓW. Z dobrego upieczesz najlepsze! Chleb foremkowy z pełnego ziarna orkiszowego 750 g x 24 szt. Zaczyn: zaczynu
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA
NR SPRAWY: ZP/4/2019 ZAŁĄCZNIK NR 7 DO SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA DLA CZĘŚCI I BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA opis wg słownika CPV kod CPV 15811000-6 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BUŁKA GRAHAM
ZAŁĄCZNIK NR 3 OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BUŁKA GRAHAM opis wg słownika CPV kod CPV 15811000-6 indeks materiałowy JIM 8920PL0024455 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania,
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (z automatu)
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (z automatu) Uwielbiam chleby żytnie wszelkiej maści, a już chleby żytnie na żytnim zakwasie to dla mnie cud, miód ;) Musiałam sobie wypracować w miarę prosty chleb, typowo
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA
Załącznik nr do SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA opis wg słownika CPV kod CPV 15811000-6 indeks materiałowy JIM 8920PL0000222 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia
PL B1. PIEKARNIA FAMILIJNA SPÓŁKA JAWNA ELŻBIETA KOWALCZYK WITOLD KOWALCZYK, Kuźnica Czeszycka, PL BUP 26/10
PL 216366 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 216366 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 388246 (51) Int.Cl. A21D 8/02 (2006.01) A21D 13/00 (2006.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA PIECZYWO I WYROBY CUKIERNUICZE BABKA W POLEWIE
Załącznik nr 6 do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA PIECZYWO I WYROBY CUKIERNUICZE BABKA W POLEWIE 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań oraz
SPRAWDZONE PRZEPISY. Na dno maszyny wlej mleko, wrzuć jaja i masło. Potem wsyp mąkę, sól, cukier (można dodać odrobinę
SPRAWDZONE PRZEPISY Ciasto drożdżowe (w maszynce) 8g drożdży suszonych 0,5 kg mąki 3 łyżki cukru 1/4 kostki masła (kostka 250 g) 250 ml mleka 1/2 łyżeczki soli 2 jaja Opcjonalnie: rodzynki, suszona żurawina
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA PIECZYWO I WYROBY CUKIERNICZE BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA
Załącznik nr 8 do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA PIECZYWO I WYROBY CUKIERNICZE BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań
KOMPLET Chleb Słodowiański 30
KOMPLET Chleb Słodowiański 30 30% SKONCENTROWANA MIESZANKA DO PRODUKCJI WYRAZISTYCH SŁODOWYCH CHLEBÓW I DROBNYCH WYPIEKÓW KOMPLET Chleb Słodowiański 30 JAK TRADYCYJNY SŁOWIAŃSKI... lecz ze szczególnie
Chleb mieszany z automatu
Chleb mieszany z automatu Dawno już nie było tutaj chleba z maszyny, a ponieważ kupiłam ostatnio kilka mieszanek do wypieku chleba, postanowiłam popróbować i pokazać Wam, co tam smacznego z tego wyszło.
Promocja Jesienna Czas trwania: od 2 września do 4 października br.
jesienna promocja Promocja Jesienna Czas trwania: od 2 września do 4 października br. lub do wyczerpania zapasów ooo... Produkty objęte promocją: Allesgute UrAcker Korn Mieszanka Pełne Żyto Mieszanka Orkiszowa
Program Mój własny chleb! Warsztat I Razowiec z żurawiną
Warsztat I Razowiec z żurawiną Projekt: Razowiec z żurawiną Zakres: uzyskanie ok. 1,5 kg naturalnego (na zakwasie chlebowym) razowca z owocami żurawiny. niezbyt gruba skórka, ciemna, brązowa barwa, miękki
Z dobrego upieczesz najlepsze!
Wyrazisty smak pełnego ziarna i słodu! 100% MIESZANKA DO WYPIEKANIA CHLEBA PEŁNOZIARNISTEGO. Z dobrego upieczesz najlepsze! Wyrazisty smak pełnego ziarna i słodu Soczysta, długotrwała świeżość Duża zawartość
ECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki
ECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki 60% RAZOWA MIESZANKA MĄCZNA Chleb Bracki to pieczywo razowe z dodatkiem naturalnych kwasów - pszennego i żytniego. Mieszanka bogata w mikroelementy
Bułki na zakwasie. Składniki:
Bułki na zakwasie Jest to zmodyfikowana wersja przepisu na chleb polski, uwielbiany zresztą w naszej rodzinie przez każdego, kto go próbował. Dzisiaj z tego przepisu upiekłam bułki z dodatkiem otrębów.
Chleb żytni razowy z automatu
Chleb żytni razowy z automatu Lubicie ciężkie, żytnie chleby? Bo ja bardzo. Dzisiaj miał być wprawdzie chleb lekki, pszenny, ale zagapiłam się i nie miałam pszennej mąki. Zużyłam całą, którą miałam i dodałam
Bułki na zakwasie. Składniki:
Bułki na zakwasie Jest to zmodyfikowana wersja przepisu na chleb polski, uwielbiany zresztą w naszej rodzinie przez każdego, kto go próbował. Dzisiaj z tego przepisu upiekłam bułki z dodatkiem otrębów.
EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2019 ZASADY OCENIANIA
Układ graficzny CKE 2019 EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2019 ZASADY OCENIANIA Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu Nazwa kwalifikacji: Produkcja
Adres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia:
Adres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia: www.niwa.info.pl Kołobrzeg: okresowe dostawy pieczywa i wyrobów cukierniczych Numer ogłoszenia: 237532-2013;
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA
Nr sprawy 14/PN/2019 Załącznik nr 8b do SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA opis wg słownika CPV kod CPV 15811000-6 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania,
Receptury szkoleniowe
Receptury szkoleniowe Z dobrego najlepsze! upieczesz Bułeczki jogurtowe 40 g x 207 szt. KOMPLET Multidrożdżowe mąka pszenna, typ 550 olej roślinny lub margaryna cukier łączna ilość Ze wszystkich składników
ECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki
ECO TRADE SP. Z O.O. pawilon 5 stoisko 41 Chleb Bracki 60% RAZOWA MIESZANKA MĄCZNA Chleb Bracki to pieczywo razowe z dodatkiem naturalnych kwasów - pszennego i żytniego. Mieszanka bogata w mikroelementy
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Załącznik nr 1 Przedmiotem zamówienia jest zakup pieczywa i wyrobów cukierniczych w 2017 r. w celu zabezpieczenia potrzeb Sekcji Gospodarki Żywnościowej COS SG w
S500. Zaufaj najlepszym
S500 Zaufaj najlepszym Nowa generacja S500 Polepszacz najwyższej jakości. Nowa generacja S500 zawiera teraz technologię xylanase - nowy patent firmy Puratos. Dzięki zastosowaniu opatentowanej przez firmę
Zasady prowadzenia ciasta żytniego.
Zasady prowadzenia ciasta żytniego. Zasady prowadzenia ciasta żytniego. Proces technologiczny ciasta żytniego różni się od produkcji ciasta pszennego. Różni się głównie przygotowaniem ciasta i prowadzeniem
Bułki na zakwasie. Składniki:
Bułki na zakwasie Jest to zmodyfikowana wersja przepisu na chleb polski, uwielbiany zresztą w naszej rodzinie przez każdego, kto go próbował. Dzisiaj z tego przepisu upiekłam bułki z dodatkiem otrębów.
Załącznik nr 2. Opis przedmiotu zamówienia
Opis przedmiotu zamówienia Załącznik nr 2 Przedmiotem zamówienia są środki spożywcze w ilościach zawartych w tabelach, zgodne z przedstawionym opisem przedmiotu zamówienia. a) dostawa do Magazyn Żywnościowy
INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
Załącznik nr 1 do umowy INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BABKA W POLEWIE opis wg słownika CPV kod CPV 15812200-5 1 Wstęp opracował: Wojskowy Ośrodek
Marcin Ryfa, Gr.4, PST. Wartość wypiekowa mąki żytniej
Marcin Ryfa, Gr.4, PST Wartość wypiekowa mąki żytniej Wartość wypiekowa mąki jest to wskaźnik określający odchylenie od ustalonego wzorca. Na pojęcie wartość wypiekowa mąki żytniej składa się: zdolność
AKADEMIA MARYNARKI WOJENNEJ
AKADEMIA MARYNARKI WOJENNEJ GRUPA ZAOPATRZENIA ŻYWNOŚCIOWEGO OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Do przetargu na dostawę produktów KOD CPV 15810000-9 PIECZYWO, ŚWIEŻE WYROBY PIEKARSKIE I CIASTKARSKIE Gdynia 2018
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BABKA W POLEWIE opis wg słownika CPV kod CPV 15812200-5 indeks materiałowy JIM opracował:
NOWOŚCI POLAGRA 2014
NOWOŚCI POLAGRA 2014 PIEKARSTWO CUKIERNICTWO INDUSTRY LINE PIEKARSTWO - linia dodatków do wypieku odroczonego Proponujemy szeroki asortyment produktów do odroczonego wypieku, Gotowe kęsy można wypiekać
Moduł VII Dobór metod wytwarzania ciasta na wyroby piekarskie
Moduł VII Dobór metod wytwarzania ciasta na wyroby piekarskie Wprowadzenie 1. Zasady prowadzenia ciast pszennych 2. Zasady prowadzenia ciasta żytniego i mieszanego 3. Zasadność doboru metody do sporządzania
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BABKA W POLEWIE opis wg słownika CPV kod CPV 15812200-5 indeks materiałowy JIM opracował:
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ZAKUP I DOSTARCZENIE PIECZYWA I WYROBÓW CIASTKARSKICH W 2013 R II. J.m.
Elbląg, ul. Łęczycka 6 Elbląg, ul. Królewiecka 169 OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ZAKUP I DOSTARCZENIE PIECZYWA I WYROBÓW CIASTKARSKICH W 2013 R II. CZĘŚĆ ZAMÓWIENIA NR 1 GARNIZON ELBLĄG Miejsca dostaw ( Odbiorcy)
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia PIECZYWO I WYROBY CUKIERNICZE
Załącznik nr 1 Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia Lp. Nazwa produktu J.m. 1 Bułka pszenna zwykła Jednostka Wojskowa 1189 Bydgoszcz ul. Powstańców Warszawy 2, 85-915 Bydgoszcz Miejsca dostaw Magazyn
INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
Załącznik do umowy INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BABKA W POLEWIE opis wg słownika CPV kod CPV 15812200-5 indeks materiałowy JIM 8920PL0000273
Moduł VIII Ustalanie parametrów technologicznych produkcji ciasta
Moduł VIII Ustalanie parametrów technologicznych produkcji ciasta Wprowadzenie 1. 2. Czynniki wpływające na jakość otrzymanego ciasta Parametry technologiczne wpływające na optymalną jakość ciasta Bibliografia
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
AKADEMIA MARYNARKI WOJENNEJ GRUPA ZAOPATRZENIA ŻYWNOŚCIOWEGO OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Do zapytania ofertowego KOD CPV 15810000-9 PIECZYWO, ŚWIEŻE WYROBY PIEKARSKIE I CIASTKARSKIE Gdynia 2017 Spis treści
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA PIECZYWO I WYROBY CUKIERNICZE
Załącznik nr 7 do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BUŁKA PSZENNA ZWYKŁA PIECZYWO I WYROBY CUKIERNICZE przechowywania i pakowania bułki pszennej zwykłej. handlowego bułki pszennej zwykłej przeznaczonej
Bułeczki razowe. Składniki:
Bułeczki razowe Przepis zaczerpnęłam z bloga Moje wypieki. Szukałam akurat razowych bułeczek i trafiłam na te. Neutralne w smaku, pachnące, pyszne z wędlinami, serami, twarogami. Ich wyrobienie i wyrastanie
Chleb mieszany z automatu
Chleb mieszany z automatu Jako że zaopatrzyłam się w automat do pieczenia chleba, upiekłam dzisiaj swój pierwszy chleb z owego ustrojstwa. Wyliczyłam sobie proporcje na bochenek o wadze około 750g. Chleb
INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BABKA W POLEWIE opis wg słownika CPV kod CPV 15812200-5 AKCEPTUJĘ: OPRACOWAŁ: opracował: Wojskowy Ośrodek Badawczo-Wdrożeniowy
Chleb cebulowy na zakwasie
Chleb cebulowy na zakwasie Domowy chleb jest o wiele smaczniejszy i o wiele tańszy od sklepowego. Zwłaszcza, jeśli próbujemy unikać konserwantów i polepszaczy i inwestujemy w droższe, ponoć zdrowe pieczywo.
Słowo wstępne Redaktor naukowy i autorzy... 17
Słowo wstępne.............................................. 15 Redaktor naukowy i autorzy.................................... 17 1. Przepisy prawa a głębokie mrożenie pieczywa (H. Martell)......... 19
przepisów * kultura smaku Słodkie oraz wytrawne, stworzone dzięki Crème de Levain w produkcji pieczywa Receptury opracowane przez Baking Center.
przepisów * Słodkie oraz wytrawne, stworzone dzięki Crème de Levain kultura smaku w produkcji pieczywa * Receptury opracowane przez Baking Center. kultura smaku w produkcji pieczywa Gotowe do użycia, w
Żytnie paluchy z sezamem
Żytnie paluchy z sezamem Mieszanka składników na zwykłe bułki żytnie i paru dodatków. Wyszły przepyszne paluchy, z dodatkiem bogatych w błonnik płatków owsianych i sezamu, dzięki któremu bułeczki zyskały
Rheo F4 Unikalne rozwiązanie dla analizowania w jednym teście charakterystyki rozrostu ciasta
Rheo F4 Unikalne rozwiązanie dla analizowania w jednym teście charakterystyki rozrostu ciasta Pieczenie 3 główne kroki 1- Ugniatanie - Tworzenie struktury chleba 2- Fermentacja / rozrost - Rozwój struktury
Zadanie nr 1 dostawa do Magazyn Stołówki Wojskowej dla Kadry 25 Wojskowego Oddziału Gospodarczego BIAŁYSTOK ul.
Załącznik nr 4, 49/ZO/2018 1. Opis przedmiotu zamówienia Przedmiotem zamówienia są środki spożywcze w ilościach zawartych w tabelach, zgodne z przedstawionym opisem przedmiotu zamówienia. Zadanie nr 1
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
AKADEMIA MARYNARKI WOJENNEJ GRUPA ZAOPATRZENIA ŻYWNOŚCIOWEGO OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Do zapytania ofertowego KOD CPV 15810000-9 PIECZYWO, ŚWIEŻE WYROBY PIEKARSKIE I CIASTKARSKIE Gdynia 2018 Spis treści
Kontrolowanie jakości wyrobów piekarskich 741[02].Z3.07
![Kontrolowanie jakości wyrobów piekarskich 741[02].Z3.07](/thumbs/53/31156100.jpg "Kontrolowanie jakości wyrobów piekarskich 741[02].Z3.07")
MINISTERSTWO EDUKACJI NARODOWEJ Katarzyna Wojtalik Kontrolowanie jakości wyrobów piekarskich 741[02].Z3.07 Poradnik dla ucznia Wydawca Instytut Technologii Eksploatacji Państwowy Instytut Badawczy Radom
Załącznik 4. Wzór dzienniczka praktyk po walidacji.
Załącznik 4. Wzór dzienniczka praktyk po walidacji. Doskonalenie Chlebem Powszednim Nauczyciela Zawodu DZIENNIK PRAKTYK I. INFORMACJE OGÓLNE 1. Dane osobowe 1.1. Imię i nazwisko... 2. Dane identyfikujące
Załącznik nr 1 FORMULARZ OFERTY. /pieczęć firmy/
FORMULARZ OFERTY Załącznik nr 1 /pieczęć firmy/ Firma:...... z siedzibą:...ul:... tel:... fax:... E-mail:... NIP... Regon... W nawiązaniu do zapytania ofertowego pozaustawowego na podst. Art. 4 pkt 8 ustawy
AKADEMIA MARYNARKI WOJENNEJ
AKADEMIA MARYNARKI WOJENNEJ GRUPA ZAOPATRZENIA ŻYWNOŚCIOWEGO OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Do przetargu na dostawę produktów KOD CPV 15810000-9 PIECZYWO, ŚWIEŻE WYROBY PIEKARSKIE I CIASTKARSKIE Gdynia 2017
Chleb mieszany z automatu
Chleb mieszany z automatu Dawno już nie było tutaj chleba z maszyny, a ponieważ kupiłam ostatnio kilka mieszanek do wypieku chleba, postanowiłam popróbować i pokazać Wam, co tam smacznego z tego wyszło.
OCENA PORÓWNAWCZA JAKOŚCI PIECZYWA TRADYCYJNEGO I EKOLOGICZNEGO
Beata Borkowska, Urszula Łagowska Akademia Morska w Gdyni OCENA PORÓWNAWCZA JAKOŚCI PIECZYWA TRADYCYJNEGO I EKOLOGICZNEGO Celem badań było porównanie jakości pieczywa pochodzącego z wybranych piekarni
Nowy podręcznik. Przygotowanie kęsów ciasta do wypieku i wypiek ciasta. Zapowiedź. Branża gastronomiczna
Przygotowanie kęsów ciasta do wypieku i wypiek ciasta Branża gastronomiczna Podręcznik do nauki zawodu PIEKARZ TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI 2016 Zapowiedź Nowy podręcznik Oferta WSiP dla branży gastronomicznej
Opis przedmiotu zamówienia
Załącznik nr 2, 39/ZO/2017 Opis przedmiotu zamówienia Przedmiotem zamówienia są środki spożywcze w ilościach zawartych w tabelach, zgodnie z przedstawionym opisem przedmiotu zamówienia. Kod CPV: 15810000-9
Moduł I Rodzaje wyrobów piekarskich
Moduł I Rodzaje wyrobów piekarskich Wprowadzenie 1. Podstawowe pojęcia stosowane w technologii piekarskiej 2. Klasyfikacja wyrobów piekarskich 3. Charakterystyka grup i podgrup wyrobów piekarskich Bibliografia
Maszyna do wypieku chleba
Maszyna do wypieku chleba Szanowny Kliencie, dziękujemy za zakup maszyny do wypieku chleba. Prosimy o przeczytanie instrukcji i przestrzeganie podanych wskazówek i porad, aby mogli Państwo optymalnie korzystać
Słowo wstępne Proces fermentacji z udziałem mąki i wody jest jedną z najstarszych metod pozyskiwania żywności przez człowieka już przed 4000 lat
Słowo wstępne Proces fermentacji z udziałem mąki i wody jest jedną z najstarszych metod pozyskiwania żywności przez człowieka już przed 4000 lat przyczyniła się ona do wykorzystania zakwasu w produkcji
Maszyna do wypieku chleba
Maszyna do wypieku chleba Szanowny Kliencie, dziękujemy za zakup maszyny do wypieku chleba. Prosimy o przeczytanie instrukcji i przestrzeganie podanych wskazówek i porad, aby mogli Państwo optymalnie korzystać
EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2018 CZĘŚĆ PISEMNA
Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu Układ graficzny CKE 2018 Nazwa kwalifikacji: Produkcja wyrobów piekarskich Oznaczenie kwalifikacji: T.03 Wersja arkusza: X T.03-X-18.06
EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2019 CZĘŚĆ PISEMNA
Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu Układ graficzny CKE 2018 Nazwa kwalifikacji: Produkcja wyrobów piekarskich Oznaczenie kwalifikacji: T.03 Wersja arkusza: X T.03-X-19.01
Opis przedmiotu zamówienia
Załącznik nr 2, 44/ZO/2017 Opis przedmiotu zamówienia Przedmiotem zamówienia są środki spożywcze w ilościach zawartych w tabelach, zgodnie z przedstawionym opisem przedmiotu zamówienia. Kod CPV: 15810000-9
Rogale Marcińskie. Składniki: Sposób przygotowania:
Rogale Marcińskie. Autor: kuchmariola63 Przepisów: 578 Ocena: 4455 > 6 os. > 60 min średnie tanie Składniki: na ciasto drożdżowo - francuskie (12 dużych rogali): mąka pszenna poznańska typ 500 3,5 szklanki
ZAŁĄCZNIK NR 1 DO SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA. 2 REGIONALNA BAZA LOGISTYCZNA Warszawa, ul. Marsa 110
2 REGIONALNA BAZA LOGISTYCZNA 04-470 Warszawa, ul. Marsa 110 ZAŁĄCZNIK NR 1 DO SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Bułka pszenna zwykła 2. Ilość: gwarantowana : 10 240 kg opcjonalna
OCENA JAKOŚCI PIECZYWA WYPIEKANEGO Z GOTOWYCH MIESZANEK HANDLOWYCH THE EVALUATION OF QUALITY MADE BREAD WITH READY MIXES
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni Scientific Journal of Gdynia Maritime University Nr 99/2017, 114 123 ISSN 1644-1818 e-issn 2451-2486 OCENA JAKOŚCI PIECZYWA WYPIEKANEGO Z GOTOWYCH MIESZANEK HANDLOWYCH
MODUŁ 3. WYMAGANIA EGZAMINACYJNE Z PRZYKŁADAMI ZADAŃ
MODUŁ 3. WYMAGANIA EGZAMINACYJNE Z PRZYKŁADAMI ZADAŃ Moduł 3 Strona 1 2. Przykład zadania do części praktycznej egzaminu dla wybranych umiejętności z kwalifikacji T.16. Organizacja i nadzorowanie produkcji
Czarny chleb rosyjski z automatu
Czarny chleb rosyjski z automatu Chleb zawdzięcza swój kolor domieszce kakao. W smaku dość neutralny, smaczny. Pyszny z pasztetem i wędlinami. Przepis pochodzi z książki książki C. Ingram i J. Shapter
Chleb z mąki żytniej. Składniki:
Chleb z mąki żytniej Bardzo prosty, nie wymaga sterty składników, ale czasochłonny musi mieć czas, by wyrosnąć. Zapewniam jednak, że warto, bo w smaku jest pyszny, a tak chrupiącej skórki dawno nie smakowałam.
Ciasteczka razowe z czekoladą
Ciasteczka razowe z czekoladą Zdrowsze ciasteczka z mąki razowej, z dodatkiem płatków owsianych i brązowego cukru. Pyszne i chrupiące, polecam nie tylko dla dzieci. Ciasteczka zachowają chrupkość na drugi
Zapraszamy do składania zamówień w Działach Sprzedaży:
Katalog produktów Zapraszamy do składania zamówień w Działach Sprzedaży: Piekarnia Krakowiaków tel. 22 573 92 12 przedstawiciele_krakowiakow@spc.pl Obsługiwany rejon: Warszawa lewobrzeżna i okolice Piekarnia
Chleb z makiem. Składniki:
Chleb z makiem prosty chleb pszenny z makiem, na drożdżach. Uniwersalny w smaku, prosty w wyrabianiu i pieczeniu. Najsmaczniejszy w dniu pieczenia, śmiało można go mrozić. Przepis pochodzi z książki G.Weidenger
Katalog produktów. Katalog. produktów
Katalog produktów Katalog produktów PIECZEMY Z TRADYCJĄ! Piekuś to rodzinna firma wyrosła z połączenia pasji i doświadczenia przedstawicieli trzech zakładów rzemieślniczych. Naszym największym bogactwem
INFORMACJA dotycząca kontroli jakości i prawidłowości oznakowania pieczywa, ciast o przedłużonej trwałości i bułki tartej
INFORMACJA dotycząca kontroli jakości i prawidłowości oznakowania pieczywa, ciast o przedłużonej trwałości i bułki tartej Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Łodzi w II kwartale 2010 r. w ramach
AKADEMIA MARYNARKI WOJENNEJ
AKADEMIA MARYNARKI WOJENNEJ GRUPA ZAOPATRZENIA ŻYWNOŚCIOWEGO OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Do przetargu na dostawę produktów KOD CPV 15810000-9 PIECZYWO, ŚWIEŻE WYROBY PIEKARSKIE I CIASTKARSKIE Gdynia 2016
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (z automatu)
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (z automatu) Uwielbiam chleby żytnie wszelkiej maści, a już chleby żytnie na żytnim zakwasie to dla mnie cud, miód ;) Musiałam sobie wypracować w miarę prosty chleb, typowo
JAKOŚĆ PIECZYWA POZYSKIWANEGO Z SUROWCÓW EKOLOGICZNYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIV, 2011, 3, str. 828-833 Beata Borkowska JAKOŚĆ PIECZYWA POZYSKIWANEGO Z SUROWCÓW EKOLOGICZNYCH Katedra Towaroznawstwa i Zarządzania Jakością Akademii Morskiej w Gdyni Kierownik:
3 w 1 EFEKTYWNOŚĆ. Nowoczesne rozwiązanie dla usług gastronomicznych: DROŻDŻE POLEPSZACZ SKONCENTROWANA. Oferuje duże korzyści
Przepisy SKONCENTROWANA 3 w 1 EFEKTYWNOŚĆ DROŻDŻE POLEPSZACZ SUBSTANCJE smakowe Star Bake to owoc doświadczenia firmy Lesaffre w tworzeniu receptur oraz technologii pieczenia Nowoczesne rozwiązanie dla
EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2019 CZĘŚĆ PISEMNA
Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu Układ graficzny CKE 2019 Nazwa kwalifikacji: Produkcja wyrobów piekarskich Oznaczenie kwalifikacji: T.03 Wersja arkusza: X T.03-X-19.06