ZestawGdański zł jajecznica z trzech jaj (bez dodatków), twarożek, konfitura, koszyk pieczywa, masło, sok do wyboru

Transkrypt

1

2

3

4

5 ZestawyŚniadaniowe Zestawy śniadaniowe serwujemy do godziny ZestawFerber zł dwa jajka sadzone na grzance i boczku, wybór wędlin i serów, wybór warzyw, twarożek, konfitura, koszyk pieczywa, masło, sok do wyboru ZestawGdański zł jajecznica z trzech jaj (bez dodatków), twarożek, konfitura, koszyk pieczywa, masło, sok do wyboru ZestawEberharda zł dwie parówki gotowane, pomidory z cebulką, koszyk pieczywa, masło, keczup, musztarda, sok do wyboru SkomponujSwójUlubionyZestaw Jajecznica z TrzechJaj zł do wyboru z serem, szynką, boczkiem, pomidorami, papryką, cebulą pierwsze dwa dodatki w cenie jajecznicy, każdy kolejny dodatek płatny 3 zł DeserFitJogurtowy z Musli zł płatki, jogurt naturalny z dodatkiem musu truskawkowego i malin PlaterWędlinSerów i Warzyw zł cztery plastry szynki, cztery plastry serów, pomidory, ogórki, papryka GrzankiKonfituraMiód i Winogrona zł KoszykPieczywa z Masłem... 5 zł FerberPrzegryź Tosty - 4 sztuki pieczywa tostowego Grzanki typu bruschetta - 2 sztuki pieczywa pszennego TostKlasyczny z Serem i Pomidorem zł TostHawajski z Szynką, Serem i Ananasem zł Tost z Tuńczykiem i CzerwonąCebulką zł TostWykwintny zł z serem pleśniowym, gruszką na brandy i orzechami włoskimi Grzanka z Mozzarellą i Pomidorami zł GrzankaKlasyczna z SzynkąWłoską i Pomidorami zł 1

6

7 ZimnePrzekąski Wszystkie zimne przekąski (z wyjątkiem tatara) serwujemy z koszykiem pieczywa i masłem Tatar z Łososia zł wędzony łosoś z kaparami, czarnymi oliwkami, cebulą serwowany z grzankami na sałacie SzynkaProsciutto di Parma zł liście sałat z melonem z szynką Prosciutto oraz serkiem wiejskim w dresingu balsamicznym Rożki z Szynki zł szynka gotowana (4 plastry) z kremem chrzanowym i szczypiorkiem DeskaSerów i Wędlin zł wybór szlachetnych i tradycyjnych serów oraz wędlin serwowanych z marynowanymi warzywami oraz winogronami, orzechami włoskimi i pestkami dyni CiepłePrzekąski Wszystkie ciepłe przekąski serwujemy z koszykiem pieczywa i masłem Pieczarki z Patelni zł na maśle z czosnkiem i pietruszką SerPleśniowy ze ŚwieżymAnanasem zł w panierce z orzechów, dekorowany żurawiną KrewetkiFerber Smażone na Whisky zł 8 sztuk krewetek (180 gram) serwowanych ze smażoną cukinią i pomidorkami cherry Zupy Zupę pomidorową i zupę z owocami morza serwujemy z koszykiem pieczywa i masłem Zupy porcja 200 ml ŻurekPiekarza w ChlebkuŻytnim zł ZupaKremPomidorowy z Bazylią zł ZupaSerowa zł kremowa zupa z kilku gatunków sera serwowana z grzankami ZupaOwoceMorza zł zupa na bazie pomidorów i papryki z tuńczykiem, małżami, ośmiorniczkami i krewetkami 2

8 CiekawostkiHistoryczne G dańska rodzina Ferberów przez wieki odciskała piętno na historii i codziennym życiu miasta. Ferberowie prowadzili rozliczne interesy, głównie finansowe, pożyczając pieniądze wszystkim okolicznym władcom. W ten sposób, także z polityki uczynili wielce zyskowne przedsięwzięcie. Zasiadali w ławach sądowych, byli rajcami, burmistrzami, a nawet królewskimi burgrabiami Gdańska. W kronikach zapisali się: Ebert, Jan, Maurycy, Konstantyn, Constantin, Johann Nathanael, Johann Sigmund, Carl Adolf i Nathanael oraz Gottfried Ferberowie. W szyscy oni obdarzeni byli niezwykłym talentem do pomnażania majątku, a zyski lokowali w nieruchomości kupowane najczęściej za przysłowiowe grosze od władz miasta. Żenili się wyłącznie z najbogatszymi pannami, nie zwracając uwagi na ich urodę. Wszyscy obdarzeni byli niezwykłym temperamentem. Do tradycji rodzinnej przeszło posiadanie licznego potomstwa. Zarówno Jan Ferber, jak i Eberhard Ferber spłodzili po dziesięciu synów. Cenili przepych, ale też potrafili hojnie wspomagać gdańską kulturę i sztukę, wspierać szkolnictwo... Z Z ałożycielem rodu był Ebert Ferber, niemiecki kupiec, zajmujący się także lichwą. Osiadłszy w Gdańsku, wżenił się w patrycjuszowską rodzinę i szybko zdobył towarzyską pozycję i wpływy polityczne. Jego syn, Jan Ferber, był nie tylko uzdolnionym finansistą, ale także dzielnym i pomysłowym dowódcą. asłynął fortelem w czasie oblegania miasta przez Krzyżaków w 1460 r. Oblegający postanowili Gdańsk wziąć głodem. Kiedy broniącym się mieszczanom pozostały już tylko trzy ostatnie z trudem upolowane dziki, Jan kazał zbombardować obóz zaciężnych wojsk świńskimi łbami. Oblegający nie mogli zrozumieć, jak to możliwe, że głodnych mieszczan stać na taką rozrzutność. Zwątpiwszy w sukces i szansę zdobycia bogatych łupów, znudzeni odstąpili od walk i rozeszli się. A Jan stanął na czele gdańskiej armii. Został rajcą i wieloletnim burmistrzem Głównego Miasta, a nawet królewskim burgrabią. S P D yn Jana, Eberhard Ferber, jako młodzieniec uczył się w szkole we Włocławku, gdzie zetknął się z polskim językiem i poczuł się Polakiem. Aby zapewnić mu dobry start, rodzice wysłali go na dwór księcia Meklemburgii, gdzie pełnił honory pazia. Potem zmienił chlebodawcę i został paziem Bogusława X, Księcia Pomorskiego. Wraz ze swym pracodawcą wybrał się na pielgrzymkę do Ziemi Świętej. o drodze na morzu pielgrzymi zostali napadnięci przez tureckich piratów. Od niewoli uchroniła ich tylko interwencja Republiki Weneckiej. W czasie walk Eberhard wykazał się hartem ducha i ogromną sprawnością. Ryzykując własnym, uratował życie księciu. Za odwagę u Grobu Świętego został przez Bogusława pasowany na rycerza. orosły Eberhard Ferber powrócił do Gdańska jako bohater i ekspert od spraw militarnych. Został rajcą, a potem na wiele lat burmistrzem miasta. Ponieważ miał nieograniczone ambicje, sprawował swój urząd niczym absolutny władca. Jako burmistrz, a zarazem niezwykle utalentowany negocjator wielokrotnie brał udział w zjazdach hanzeatyckich. Przy czym zawsze był lojalny wobec interesów Polski i króla.

9 Makarony Wszystkie makarony serwujemy z koszykiem pieczywa i masłem Makarony porcja 250 gram Farfalle ze Szpinakiem zł w sosie serowo - śmietanowym TagliatelleCarbonara zł klasycznie z boczkiem i dodatkiem surowego żółtka ZieloneTagliatelle z Krewetkami zł makaron bazyliowy, z cukinią, krewetkami zimnomorskimi, gałką muszkatałową, imbirem i lubczykiem PappardelleLeśne zł z borowikami świeżą pietruszką, cebulką i czosnkiem Sałaty Wszystkie sałaty serwujemy z koszykiem pieczywa i masłem SałatkaBałtyk z Rukolą zł mieszane sałaty, ser pleśniowy, salami pepperoni, suszone pomidory, prażony słonecznik, oliwki, pomidorki cherry, sos vinaigrette Sałatka z Roszponką zł mieszane sałaty, wędzona szynka, czerwona cebula, prażony sezam, grillowany czosnek, pomidory, świeży grapefruit, oliwa SałatkaCezar zł mieszane sałaty, grillowany kurczak, anchois, grzanki, tarty parmezan, sos Cezar Sałatka z Mozzarellą zł z pomidorami na bazyliowym pesto 3

10

11 DeseroweSzaleństwo TorcikFerber zł z gorącą czekoladą i soczystymi wiśniami TortMascarpone zł Szarlotka na Ciepło zł z Bitą Śmietaną i Kulką Lodów Tiramisu zł deser na bazie włoskiego serka mascarpone serwowany w pucharku MusJabłkowy zł z cynamonowym kremem śmietanowym MusMalinowo-Gruszkowy zł orzeźwiający lekki deser na bazie malin mrożonych i gruszek w syropie NaleśnikoweRoladki zł dwa naleśniki z bananami, kulką lodów waniliowych i gorącą czekoladą SałatkaOwocowa z SyropemRóżanym zł z owoców sezonowych i egzotycznych LodowePokusy DolceVita - LodyCynamonowe z Gruszkami zł DiaboloWykwintneLody z Wiśniami i LikieremWiśniowym zł BoskiOrzech zł feeria orzechów i bakalii z likierem migdałowym Skomponujemy dla Ciebie dowolny deser lodowy, wybierz smaki lodów, owoce i dodatki KulkaLodów... 4 zł OwoceDoWyboru - porcja 100 gram... 9 zł DodatkiDoWyboru porcja 50 gram... 7 zł (posypki, bakalie, wafle, sosy, syropy) 4

12

13 Kawa Parzymy mieszankę najlepszego gatunku kaw Arabika, komponowaną i paloną we włoskiej palarni Pavan pod wenecją. Na życzenie, każdą z proponowanych kaw możemy przyrządzić z kawy bezkofeinowej Pavan, doliczając 3 zł do ceny podstawowej zamawianej pozycji.

14 CiekawostkiHistoryczne J E E G ego zasługi (głównie finansowe) dla Korony były tak ogromne i nieocenione, że w nagrodę podczas Zjazdu Wiedeńskiego w roku 1515 Zygmunt Stary nadał mu szlachectwo. W rodzinny herb Jan kazał wpisać owe trzy łby dzików, którymi wsławił się jego ojciec, a o których opowiadano anegdoty w całej Europie... berhard Ferber uwielbiał przepych i demonstrował bogactwo i swoją pozycję polskiego wielmoży gdzie tylko mógł. W europejskich annałach zapisał się wjazd Eberharda do Wiednia na zjazd królów w 1515 r. Orszak gdańskiego szlachcica, który przyćmiewał orszak królewski Zygmunta Starego, był tak pyszny, strojny i bogaty, że wiedeńczycy obwołali go gdańskim królem. berhard starannie przygotował inscenizację, chciał nie tylko pokazał swoją siłę i zasobność, ale całej Europie, a cesarzowi przede wszystkim, udowodnić niezależność, wolność i królewski charakter Gdańska. Żadnego z polskich magnatów nie było stać na tak ostentacyjny sposób bycia. dańscy mieszczanie, a szczególnie inni bogaci patrycjusze nie akceptowali Eberharda Ferbera. Jego duma i ambicje przerażały ich i wzbudzały zawiść. Ferberowie nie cieszyli się też sympatią gdańskiego plebsu, choć potrafili niezwykle hojnie wspierać szkolnictwo. W zdobyciu sympatii gdańszczan nie pomagały Ferberom nawet ogromne zasługi Eberharda w likwidowaniu band czy wyjednanie u cesarza Maksymiliana zniesienia banicji, jaką w 1497 r. cesarz nałożył na Gdańsk. K iedy w 1522 r. Eberhard poniósł klęskę w organizowanej przez siebie morskiej wyprawie przeciwko Danii, rajcy podnieśli bunt przeciw gdańskiemu królowi i zmusili go do opuszczenia miasta. Nawet interwencja polskiego króla, który w niezwykle ostrych słowach napomniał mieszczan, okazała się bezskuteczna. Eberhard powrócił do miasta w 1526 r. tylko po to, by zrzec się wszystkich godności i urzędów. Na pociechę zostało mu tylko starostwo tczewskie, otrzymane od polskiego króla jako nagroda. E berhard Ferber znacznie rozszerzył rodzinne interesy, zajmując się nie tylko pożyczaniem pieniędzy, ale także handlem. A że chciał dorównać polskim arystokratom, nabywał ziemię w okolicach Gdańska. Eberhard miał też olbrzymi talent do pomnażania majątku przez ożenek. Trzy jego żony, z małżeństwa na małżeństwo wnosiły coraz to większy posag, choć każda była brzydsza od poprzedniej. Szczególnie trzecia żona znana była z tego, że jej jedyną zaletą było ogromne wiano. Sławny był też jego ogromny temperament, o czym świadczyć może liczne potomstwo - dziesięciu synów i córka. W całej Europie znany był także porywczy i ambitny młodszy brat Eberharda, Maurycy Ferber. Zamiast kupiectwa czy finansów wolał jednak karierę kościelną. Po krótkich studiach w Anglii, uzyskał doktorat z prawa w Sienie i w Rzymie, a następnie przeniósł się do Watykanu, gdzie objął urząd notariusza Kurii Rzymskiej. Dzięki rodzinnym talentom i bogactwu został mianowany szambelanem papieża Leona X. A że na karierę w Rzymie nie miał wielkich szans, a ambicje ogromne, po kilku latach wrócił na Pomorze, gdzie objął funkcję kanonika warmińskiego. Kanonia nie dawała zbyt wielkich dochodów, toteż próbował rozszerzyć swoje dobra o kanonię lubecką, rewelską i dorpacką.

15 MagicznePobudzenie Espresso jest czystą esencją prawdziwej kawy serwowanej w maleńkich filiżankach typu mocca razem ze szklanką wody EspressoFerber... 8 zł likier wiśniowy, espresso, bita śmietana, wisienka Espresso... 6 zł EspressoDouble... 8 zł EspressoMachiatto... 7 zł espresso, mleczko C a ff e Classico... 7 zł espresso, gorąca woda czyli caffe americano CaféAuLait... 8 zł klasyczna kawa z mlekiem KawyZeSmakiem/Latte LatteFerber zł syrop wiśniowy, czekolada, espresso, mleko, bita śmietana, wisienka LatteClassico zł espresso, mleko, mleczna pianka LatteSmakowe zł wybierz swój ulubiony smak i skomponuj swoją kawę latte latte: waniliowa, kokosowa, orzechowa, migdałowa, cynamonowa, bananowa, irish cream, miętowa, pistacjowa 5

16

17 Kawy z NutkąDekadencji/Cappuccino CappuccinoFerber zł syrop wiśniowy, czekolada, espresso, mleczna pianka, bita śmietana, wisienka CappuccinoClassico... 9 zł CappuccinoSmakowe zł wybierz swój ulubiony smak i skomponuj swoją kawę cappuccino cappuccino: waniliowe, kokosowe, orzechowe, migdałowe, cynamonowe, bananowe, irish cream, miętowe, pistacjowe Wodzenie na Pokuszenie Delikatne, słodkie kawy typu latte CoffeeBounty zł z dodatkiem syropu kokosowego i czekolady CoffeeHoney zł z naturalnym miodem, syropem cynamonowym i cynamonem WhiteMoccha zł z sosem czekoladowym i dodatkiem syropu o smaku białej czekolady MintMoccha zł z ciemną czekoladą o aromacie mięty C a ff e Raffaello zł kokosowa nuta z bitą śmietaną i Raffaello FerberoRochero zł kawa orzechowo czekoladowa z Ferrero Rocher 6

18

19 MrożoneWariacje Mleczne, mrożone kawy z bitą śmietaną KawaMrożonaFerber zł syrop wiśniowy i czekolada, espresso, lody waniliowe, mleko, bita śmietana, wisienka KawaMrożonaKlasyczna zł KawaMrożonaSmakowa zł wybierz swój ulubiony smak i skomponuj swoją kawę mrożoną kawa mrożona: waniliowa, kokosowa, orzechowa, migdałowa, cynamonowa, bananowa, irish cream, miętowa, pistacjowa CzekoladoweSny Czekoladę serwujemy w filiżankach 12 cl, napój ma średnią gęstość CzekoladaFerber zł likier wiśniowy, bita śmietana i wisienka CzekoladowyPocałunek zł czekolada z syropem truskawkowym i szafranem CzekoladaKlasyczna zł CzekoladaSmakowa zł wybierz swój ulubiony smak i skomponuj swoją czekoladę na gorąco czekolada: waniliowa, kokosowa, orzechowa, migdałowa, cynamonowa, bananowa, irish cream, miętowa, pistacjowa CzekoLodoweSny Czekolada w wersji mrożonej, z bitą śmietaną MrożonyFerber zł z syropem wiśniowym, czekoladą, bitą śmietaną i wisienką MrożonaTruskawkowa zł MrożonaKlasyczna zł 7

20

21 OwocowaKaruzelaKoktajlowa Ferber Oryginal FerberKiss zł słodki, wiśniowy koktajl z bananem i bitą śmietaną FerberSmoothie zł wiśniowy orzeźwiający smoothie z sokiem wiśniowym i brzoskwinią ShakeWiśnowyFerber zł puszysty shake na bazie lodów wiśniowych i wiśni YogoWiśniowyFerber zł dietetyczny shake na bazie jogurtu i wiśni Wykwintne Koktajle z Bitą Śmietaną. WhiteAngel zł delikatna mieszanka ananasa i kokosu StrawberryKiss zł banan w truskawkach BananowySong zł prawdziwa słodycz banana GoldenNugget zł aromatyczne połączenie orzechów i banana DobrzeSchłodzoneOrzeźwienie PeachShow zł brzoskwiniowy smoothy z sokiem jabłkowym i bananem CitrusPower zł orzeźwienie w rytmie cytryny RedSmile zł smoothy na bazie truskawkowego musu, z dodatkiem soku jabłkowego RaspberryStory zł malinowy smoothy z sokiem z czarnej porzeczki ŚwieżośćKiwi zł smoothy na bazie soku jabłkowego, kiwi i banana 8

22

23 PrzepysznyZawrótGłowy Koktajle na bazie mleka lub jogurtu oraz lodów, syropów, sosów lub owoców Shake zł wybierz swój ulubiony smak i skomponuj swojego shake a shake: czekoladowy, toffi, waniliowy, pistacjowy, orzechowy, truskawkowy, malinowy, brzoskwiniowy, bananowy Yogoshake zł wybierz swój ulubiony smak i skomponuj swojego yogoshake a yogoshake: czekoladowy, toffi, waniliowy, pistacjowy, orzechowy, truskawkowy, malinowy, brzoskwiniowy, bananowy LodowePokusyWyłącznieDlaDorosłych Koktajle alkoholowe na bazie lodów serwowane w kieliszkach koktajlowych BahamaMama zł lody waniliowe, Malibu, sok ananasowy MałpiaMiłość zł lody waniliowe, likier bananowy, banan ŁyżkaCzekolady zł lody czekoladowe, Kahlua, czekolada SmakoweRozkoszePodniebienia IrishCoffee zł Bushmills Original, espresso, bita śmietana, brązowy cukier MalibuCoffee zł Malibu, espresso, mleko C a ff e Sentimento zł gorąca kawa z mlekiem, dodatkiem advokatu i pianką mleczną BaileysCoffee zł Baileys Caramel, espresso, mleko 9

24 CiekawostkiHistoryczne W 1512 r. został proboszczem kościoła Św. Piotra i Pawła, jednej z najbogatszych parafii w Gdańsku. Porzucił ją jednak dla urzędu kanonika w Trewirze. W końcu, w 1514 roku zadowolił się stanowiskiem proboszcza gdańskiego Kościoła Mariackiego. W 1523 roku wykorzystał swoje znajomości i za wstawiennictwem papieża i polskiego króla, wymusił na prymasie Janie Łaskim konsekrację na biskupa warmińskiego. M M K aurycy Ferber był zagorzałym katolikiem i wrogiem reformacji, dumnym i władczym człowiekiem. Wierzył, że jego diecezja jest niczym jego królestwo. Jako biskup wydał edykt, w którym obwieszczał światu i Pomorzanom, że katolicyzm jest jedyną uznawaną religią na terenie jego diecezji, a kto chciałby ulec modzie i skłaniał się ku reformacji musi opuścić Warmię w ciągu miesiąca. Kopernika. aurycy także miał talent do finansów i handlu, zadbał o zasoby diecezji, jej rozwój gospodarczy, a osobista hojność pozwoliła na znaczny rozwój katolickiego szkolnictwa. Uwielbiał otaczać się ludźmi uczonymi, nie dziwi zatem, że biskup Maurycy Ferber za osobistego lekarza miał Mikołaja arierę kościelną Maurycy Ferber nie tyle z własnej woli, ile z przymusu. Zanim został księdzem, był bohaterem jednego z najgłośniejszych gdańskich romansów. Był młodzieńcem niezwykle zapalczywym i gorącej krwi. Od pierwszego wejrzenia zakochał się bez pamięci w Annie Pilemann, córce zagorzałych wrogów jego ojca. Choć dziś już nie wiadomo, czy jego miłosną gorączkę spowodowała uroda panny, czy raczej posag dziesięciu tysięcy grzywien złota. J an Ferber z wyboru syna ponoć nie był zadowolony, ale zagryzając wargi, w ojcowskiej miłości, udał się do Pilemannów w swaty. Spotkał się ze stanowczą odmową, bo rodzinie gdańskiej Julii nie imponowały ani bogactwo, ani towarzyska pozycja Ferberów. Maurycy okazał się jednak bardziej uparty niż ojciec i w tajemnicy, przez przekupioną służącą, wysłał do swej pięknej Anny tajemny list (po łacinie!), w którym zagroził, iż jeśli panna wybierze kogokolwiek innego na męża, to Maurycy uczyni coś, o czym gdańszczanie będą mogli dziesięciolecia pamiętać i plotkować. Z G akochana, a może po prostu przestraszona dziewczyna przesłała Maurycemu sztukę złota, co w tamtym czasie było równoznaczne z obietnicą małżeństwa. Bez zgody rodziców do ślubu dojść jednak nie mogło, a zgody tej żadną miarą nie można było uzyskać dy na jaw wyszedł tajemny list Maurycego i groźby, między rodzinami doszło do publicznego sporu, toczonego na ulicach i przed sądami. A od wyroków lokalnych instancji, także biskupa, Maurycy wniósł apelację do Stolicy Apostolskiej. Waśń trwała wiele lat i nie zakończyła jej ani śmierć seniorów rodów ani ślub Anny.

25 HerbacianyRaj Polecamy wspaniałe aromatyczne herbaty Ronnefeldt dla koneserów Z najlepszych plantacji: Nurbong, Jungpana, Mokalbarie. Dzięki Cafe Ferber poznasz jakość najlepszych herbat HerbatySerwowane w Filiżankach... 8 zł English Breakfast, Earl Grey, Japan Classic, Roibosh Vanilla, Peppermint, Red Berries, Lemon Sky, Black to Relax herbata bezteinowa TeaFerber zł z likierem wiśniowym TeaButterRum zł na zimne wieczory z nutą rumu HerbatySerwowane w Dzbanuszkach zł Nurbong, English Breakfast, Earl Grey, Morgentau, Cream Orange, Fitness Tea TeaFerber zł z likierem wiśniowym TeaButterRum zł na zimne wieczory z nutą rumu ŚwieżeHerbatySypaneSerwowane w Dzbanuszkach zł aromatyzowana herbata: ziołowa, owocowa, czarna lub zielona: Peachblossom, Granny s Garden, Equlibrum, Plum&Cinnamon, Herbs&Ginger, Light&Fit, Life&Beauty, Get the Power, Fruits of Paradise, Sport Cup, Chill out with Herbs, Pu-Erh Selection, Snow White Dream, Wintermarchen, Winter Herbs, Wild Kirch/Cherry 10

26

27 NapojeZimne 0,2 l... 8 zł 0,2 l... 8 zł 0,2 l... 8 zł 0,2 l... 8 zł 0,2 l... 8 zł Tonic 0,2 l... 8 zł gazowana/niegazowana 0,25 l... 7 zł Brzoskwiniowa lub Cytrynowa 0,25 l... 8 zł 0,2 l... 8 zł klasyczne smaki: pomarańcza, grapefruit, czarna porzeczka, jabłko, wieloowocowy, pomidor Soki Świeżo Wyciskane (Pomarańcza, Grapefruit) 0,25 l zł Red Bull Energy Drink 0,25 l zł 11

28

29 KoktajleAlkoholowe Short Drinks MartiniDry zł Gin Gordon s, Vermouth Dry Manhattan zł Jim Beam, Martini Rosso, Angostura Jambalaya zł Jose Cuervo Silver, likier brzoskwinia, pomarańczowy, syrop grenadyna DaiquiriClassic zł Rum Pampero Blanco, sok z limonki, cukier FrozenFruitsDaiquiri zł Twój wybór świeżych owoców: truskawka, banan, brzoskwinia, kiwi, rum Pampero Blanco, sok z limonki, cukier MargaritaClassic zł Jose Cuervo Silver, Cointreau, sok z limonki FrozenFruitsMargarita zł Twój wybór świeżych owoców: wiśnia, truskawka, banan, brzoskwinia, Jose Cuervo Silver, Cointreau, limonka Cosmopolitan zł Smirnoff Black, Cointreau, sok z limonki, sok żurawinowy Caipirinha zł Cachaca, limonka, cukier Long Drinks Mojito zł Rum Pampero Blanco, sok z limonki, cukier, mięta TequilaSunrise zł Jose Cuervo Silver, syrop grenadyna, pomarańczowy LongIslandIceTea zł Smirnoff Black, Gin Gordon s, Rum Pampero Blanco, Cointreau, Jose Cuervo Silver, sok z cytryny, 12

30

31 PinaColada zł Rum Pampero Blanco, likier kokosowy, sok ananasowy MintJulep zł Jim Beam, mięta, cukier, woda Sex on the Beach zł likier kokosowy, likier brzoskwiniowy, Smirnoff Black, pomarańczowy, sok żurawinowy Shotter Drinks B zł Kahlua, Baileys, Cointreau WściekłyPies... 9 zł Smirnoff Black, syrop grenadyna, Tabasco 4thJuly zł syrop grenadyna, likier Blue Curacao, Smirnoff Black C.C.Kazi zł Jose Cuervo Silver, sok żurawinowy, sok z cytryny Lux Drinks KirRoyal zł Proseco, likier Creme de Cassis CaribbeanChampagne zł Rum Pampero Blanco, likier banan, Cointreau, Proseco RedBullSpecial RedBullSmirnoff Black zł RedBullJägermeister zł RedBullBoat zł 6 x Red Bull + 0,5 l Smirnoff Black 13

32

33 MadeinFerber Gorąco polecamy koktajle autorskie skomponowane przez barmanów Ferbera KirFerber zł Proseco, syrop wiśniowy, wisienka DeVito zł Kahlua, Baileys, kulka lodów waniliowych LeonX zł Smirnoff Black, likier melonowy, likier Carambola, pomarańczowy ZłotyFerberShoter zł syrop pomarańczowy, wiśniówka, Jose Cuervo Gold KwiatWiśni zł whiskey Bushmills, likier Cherry Brandy, Cointreau, sok cytrynowy, syrop grenadyna MichalinaMiłosneMarzenie zł likier brzoskwiniowy, Malibu, sok cytrynowy, sok ananasowy, likier Curacao Blue PiwaBeczkowe Żywiec 0,5 l zł PiwaButelkowe Żywiec 0,33 l... 8 zł Żywiec Niskoalkoholowy 0,33 l... 9 zł Heineken 0,33 l... 9 zł Desperados 0,4 l zł Paulaner 0,5 l zł Jasny lub Ciemny 14

34

35 WinaBiałe Wino Domu - Ogni Giorno Bianco Zonin V.d.T. (Veneto) Typowe, smaczne wino o przyjemnym, delikatnie wytrawnym smaku, zharmonizowanym i pełnym bukiecie oraz jasno-słomkowym kolorze. Wytworzone z gron Garganega i Trebbiano po to, by towarzyszyć rodzinnym posiłkom. kieliszek 15 cl zł karafka 50 cl zł Chardonnay delle Venezie I.G.T. - Salvalai (Veneto) Stuprocentowe Chardonnay stale powiększające grono swoich wielbicieli. Barwa żółto-słomkowa z delikatnymi zielonymi refleksami. Bukiet subtelny, bardzo charakterystyczny. W smaku owocowe, łagodne, lekko kwaskowate. Łagodnie wytrawne, doskonałe dla miłośników wina o delikatnym podniebieniu. kieliszek 15 cl zł butelka 75 cl zł Ser Piero I.G.T. - Cantine Leonardo da Vinci (Toscana) Wino prezentujące bogactwo intensywnych aromatów przesyconych dojrzałymi owocami moreli i bananów, lekko przyprawionych kwiatami lipy i tamaryndowca. Wraz z upływem lat bukiet wzbogaca się o nuty miodu i bylicy. W smaku bogate, pełne i otulające, pozostawiające na podniebieniu przyjemną słoność oraz posmak tropikalnych owoców. butelka 75 cl zł Ekeos, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore D.O.C. - Fazi-Battaglia (Marche) Białe wino, które ze względu na swoją charakterystykę powinno być doceniane w swej wczesnej fazie życia. Barwa jasnożółta z zielonymi refleksami. Wytrawne, o delikatnym aromacie, świeże i pełne, przy końcu wyczuwalny interesujący posmak. Wino eleganckie i harmonijne. butelka 75 cl zł Pinot Grigio, Trentino D.O.C. - Casata Monfort (Trentino Alto Adige) W zapachu delikatne i przyjemne, lekko przenikliwe. W smaku wytrawne pełne i zharmonizowane, z dobrą strukturą. Jest winem niezwykle zrównoważonym, o swoistym bukiecie, wielokrotnym medalistą zaliczanym do wielkich win białych. Dzięki owej budowie i elegancji Pinot Grigio daje nam niespotykaną różnorodność dobrych zestawień z jedzeniem. butelka 75 cl zł 15

36

37 WinaCzerwone Wino Domu - Ogni Giorno Rosso Zonin V.d.T. (Veneto) Łagodnie wytrawne, smaczne, doskonale zharmonizowane wino, wytworzone z gron Merlot i Cabernet, aby towarzyszyć rodzinnym posiłkom. Barwa czerwono-rubinowa. Bukiet delikatny, przyjemnie owocowo-kwiatowy. kieliszek 15 cl zł karafka 50 cl zł Merlot delle Venezie I.G.T. - Salvalai (Veneto) Stuprocentowy Merlot o rubinowo-czerwonej, lśniącej barwie z refleksami w kolorze starzejącego się owocu granatu. Bukiet intensywny, nieprzemijający, z charakterystyczną nutą wiśni. W smaku wytrawne, otulające i dobrze zbudowane. kieliszek 15 cl zł butelka 75 cl zł Salbanello Veneto I.G.T. - Valentino Paladin (Veneto) Delikatna dojrzałość Malbecha i bogactwo struktury Cabernet połączone razem tworzą wspaniałe wino, kobiece w charakterze odpowiednie na każda okazję. Barwą zbliżone do głębokiego połyskującego rubinu. Bukiet intensywny i długotrwały, delikatnie winny z malinowym aromatem. W smaku zharmonizowane z wyczuwalną delikatną nutką słodkości i lekkim ziołowym posmakiem. butelka 75 cl zł Da Vinci Chianti D.O.C.G. - Cantine Leonardo da Vinci (Toscana) Zarezerwowane od lat tylko dla Stanów Zjednoczonych Chianti z prestiżowej linii Da Vinci w końcu dostępne na naszym rynku! Rubinowo czerwone w barwie. W bukiecie dominuje wiśnia i świeże czerwone owoce, połączona z nutą gruszki, przypraw korzennych i pieprzu. Doskonale zbalansowane, dojrzałe i świeże, pełne delikatnych, miękkich tanin. butelka 75 cl zł Nero Pinot, Oltrepo Pavese Pinot Nero D.O.C. - Ca di Frara (Lombardia) Półtoraroczne dojrzewanie i niewiarygodna jakość gron pozwoliły na stworzenie wina o gęstej i jedwabistej strukturze, pachnącego wiśniami, jagodami i malinami. Bardzo delikatne i miękkie na podniebieniu. butelka 75 cl zł Monile vino di ripasso, Valpolicella Superiore D.O.C. - Salvalai (Veneto) Nowa klasa wina powstająca w wyniku ponownej fermentacji Valpolicelli Classico Superiore po połączeniu jej z wyciśniętym sokiem z wysuszonych gron przeznaczonych do produkcji Amarone. Jest tęgim i długowiecznym winem o przyjemnej aksamitności, oferującym aromaty leśnych owoców i korzennych przypraw. butelka 75 cl zł WinoDeserowe i WinoGrzane Crema di Mandorla Vino Aromatizzato - Cantine Mineo (Sicilia) Sycylijski przysmak wzmocniony winogronową brendy. W smaku słodkie ze zdecydowanym aromatem migdałów pasuje do deserów sporządzanych na bazie owoców oraz ciast. Jest również idealnym dodatkiem do kawy. kieliszek 8 cl zł butelka 75 cl zł GrzaneWino 12,5 cl zł 16

38 CiekawostkiHistoryczne P W P o blisko dziesięciu latach, mężowi jedynej córki Jana Ferbera - Matysowi Zimmermannowi udało się zawrzeć ugodę. To ów romans lub urażona ambicja były przyczyną, dla której Maurycy Ferber udał się do Rzymu i poświęcił się religijnej posłudze. Fakt faktem, że choć kochał mocno, nie chciał zgodzić się by posag panny ograniczyć do tysiąca grzywien złota... dziejach miasta w sposób szczególny zapisał się także najmłodszy syn Eberharda Konstanty Ferber. Po ojcu odziedziczył zarówno talent do pomnażania majątku, charakter, umiłowanie przepychu, jak i ambicje polityczne. W bardzo młodym wieku został rajcą, a wkrótce burmistrzem. Jak ojciec uważał Gdańsk za swoje królestwo, toteż o niezależność miasta walczył za wszelką cenę. rowadząc swoją prywatną wojnę, sabotował plany Zygmunta Augusta co do utworzenia polskiej floty. A kiedy w morskiej potyczce udało mu się pokonać i pojmać 11 królewskich kaprów, posunął się do wydania rozkazu ścięcia ich jako wrogów Gdańska. Ponieważ sądził, iż polscy królowie swobodom i wolności kupieckiej mogą zagrażać, opowiedział się po stronie Habsburgów i w zmaganiach o polski tron poparł cesarza Maksymiliana II przeciwko Stefanowi Batoremu. K iedy Batory wygrał elekcję, Konstanty Ferber namówił gdańszczan do buntu przeciwko królowi. Miasto było przez Batorego oblegane, a zmuszone do kapitulacji obłożone ogromną kontrybucją. Nie przyczyniło mu to sympatii mieszczan. Niechęć do polskich królów nie przeszkadzała Konstantemu pożyczać im pieniądze. Był bankierem zarówno Zygmunta Augusta, jak i Batorego. Pożyczał także królom szwedzkim i pruskiemu księciu, na wszelki wypadek jako wrogom polskiego króla. Prowadził bardzo rozliczne interesy handlowe, a zyski inwestował w nieruchomości. R ozległe tereny wokół wsi Lipce, Rotmanka i Maćkowy nabywał od Rady Miejskiej za przysłowiowe grosze. Jego rezydencja w Niegowie nazywana została od imienia Constantinopol, ale przede wszystkim wyrażała ambicje Ferberów. W jego włościach działała karczma, która od rodowego herbu nosiła nazwę Trzy świńskie łby. W przeciwieństwie do stryja Maurycego był zagorzałym luteraninem. Dzięki jego hojności założono w pofranciszkańskim klasztorze ewangelicką szkołę, późniejsze Gimnazjum Akademickie. Konstanty sponsorował głównie partykularz. S yn Konstantego, Kostek Ferber stał się sławny już w niemowlęctwie. Niemal cudem bowiem został uratowany przed śmiercią. W czasie wizyty w Gdańsku młodziutkiego Zygmunta III Wazy, służąca Ferberów z Kostkiem na ręku, wychylając się z okna, pokazywała dziecku barwny orszak, a szczególnie zaś wypatrywali wystrojonego ojca. Kiedy huknęły działa na wiwat, służąca wystraszyła się, a maleństwo wymknęło się z ramion i runęło w dół.

39 WinaMusujące Lambrusco dell Emilia-Bianco Dolce I.G.T. - Medici (Emillia Romagna) Wspaniałe białe wino, lekko musujące, słodkie, wytwarzane drogą naturalnej fermentacji. Do produkcji tego wina użyto gron szczepu Trebbiano. Barwa jasno-słomkowa. Bukiet delikatny, przyjemny, owocowo-kwiatowy. W smaku słodkie, orzeźwiające i owocowe. Świetnie łączy się z wszelkimi deserami oraz owocami. butelka 75 cl zł I Quercioli, Lambrusco Reggiano Dolce D.O.C. - Medici (Emilia Romagna) Lambrusco to jedyne w swoim rodzaju wino, robiące zawrotną karierę na całym świecie. Czerwone, lekko słodkie wino o wszechstronnym zastosowaniu, wytwarzane drogą naturalnej fermentacji. Żywa czerwono-rubinowa barwa w połączeniu z intensywnie uwalniającymi się bąbelkami zachwyca swoją młodością, orzeźwia i raduje. Bukiet owocowy z odcieniem fiołkowym. W smaku soczyste i świeże. Wspaniale towarzyszy wszelkim deserom, a także owocom. Doskonały aperitif. butelka 75 cl zł Prosecco Brut D.O.C. - Zonin (Veneto) Naturalna fermentacja pozwala na otrzymanie wina musującego o wysokiej jakości, doskonałej perlistości, świeżości oraz aromatycznym bukiecie. Barwa jasno-słomkowa, lekko perłowa. Bukiet intensywny, świeży, owocowy, lekko ziołowy, kojarzący się z glicynią. Perfekcyjna harmonia owocowego, a zarazem wytrawnego, intensywnego i świeżego smaku. Wspaniałe jako aperitif oraz do lekkich posiłków. butelka 20 cl zł butelka 75 cl zł WinoDeserowe i WinoGrzane Crema di Mandorla Vino Aromatizzato - Cantine Mineo (Sicilia) Sycylijski przysmak wzmocniony winogronową brendy. W smaku słodkie ze zdecydowanym aromatem migdałów pasuje do deserów sporządzanych na bazie owoców oraz ciast. Jest również idealnym dodatkiem do kawy. Ta odmiana Marsali charakteryzuje się pięknym ciemno bursztynowym kolorem. kieliszek 8 cl zł butelka 75 cl zł GrzaneWino 12,5 cl zł 17