OGŁOSZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 25 lutego 2015 r.
|
|
- Daria Janik
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 OGŁOSZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia 25 lutego 2015 r. w sprawie wniosku o rejestrację nazwy tradycyjna kiełbasa krakowska sucha jako gwarantowana tradycyjna specjalność Na podstawie art. 16 pkt 3 ustawy z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych (Dz. U. z 2005 r. Nr 10, poz. 68 oraz z 2008 r. Nr 171, poz i Nr 216, poz. 1368) ogłasza się, że dnia 13 lutego 2015 r. o godzinie wpłynął złożony przez Konsorcjum Producentów Kiełbasy Lisieckiej wniosek o rejestrację nazwy tradycyjna kiełbasa krakowska sucha jako gwarantowana tradycyjna specjalność. Wniosek spełnia wymogi formalne i dnia 16 lutego 2015 r. został wpisany do rejestru wewnętrznego wniosków. Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej rynki rolne, na podstawie 1 ust. 2 pkt 3 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 22 września 2014 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. poz. 1261).
2 SPECYFIKACJA PRODUKTU BĘDĄCEGO GWARANTOWANĄ TRADYCYJNĄ SPECJALNOŚCIĄ Tradycyjna kiełbasa krakowska sucha Nr UE: [wyłącznie do użytku UE] Państwo członkowskie lub państwo trzecie Polska 1. NAZWY, KTÓRE MAJĄ BYĆ ZAREJESTROWANE Tradycyjna kiełbasa krakowska sucha 2. TYP PRODUKTU [ZGODNIE Z ZAŁĄCZNIKIEM XI] Przetwory mięsne (gotowane, peklowane, wędzone itp.) 3. PODSTAWY DO REJESTRACJI 3.1. Czy produkt: jest wynikiem sposobu produkcji lub przetwarzania odpowiadającego tradycyjnej praktyce w odniesieniu do tego produktu lub środka spożywczego, lub jego skład odpowiada takiej praktyce; jest wytwarzany z tradycyjnie stosowanych surowców lub składników. [Podać wyjaśnienie] Tradycyjna kiełbasa krakowska sucha jest produktem, który jest wynikiem sposobu produkcji odpowiadającego tradycyjnej praktyce. Jej sposób produkcji wywodzi się z tradycji krakowskich kiełbas krajanych, o których pisze Andrzej Różycki w wydanej w 1926 roku publikacji pt.: Krakowskie wyroby wędliniarskie praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin Czy nazwa: 4. OPIS jest tradycyjnie stosowana w odniesieniu do konkretnego produktu; określa tradycyjny lub specyficzny charakter produktu [Podać wyjaśnienie] Nazwa Tradycyjna kiełbasa krakowska sucha jest stosowana w odniesieniu do konkretnego produktu, który powstaje zgodnie z tradycyjną recepturą. Odpowiednio dobrane wartości składu chemicznego zapewniają tradycyjną jakość produktu Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1, w tym jego najważniejszych cech fizycznych, chemicznych, mikrobiologicznych lub organoleptycznych, świadczących o jego szczególnym charakterze (art. 7 ust. 2 niniejszego rozporządzenia) Tradycyjna kiełbasa krakowska sucha jest kiełbasą podsuszoną, grubo rozdrobnioną. 1
3 Występuje w formie typowych batonów o długości około 300 mm, w jelicie naturalnym lub osłonce białkowej o średnicy od 50 do 70 mm, równomiernie pomarszczonej skórce, o barwie ciemnobrązowej, typowej dla produktów naturalnie wędzonych. Powierzchnia lśniąca, lekko pomarszczona, sucha w dotyku. Końce poszczególnych kawałków obustronnie zawiązane przędzą wędzarniczą lub spięte klipsem. Przekrój poprzeczny z wyraźnie widocznymi większymi kawałkami mięsa, mniejszymi tłuszczu (jaśniej wybarwionymi) i otoczonymi farszem. Na barwę przekroju składa się kompozycja naturalnie wybarwionych na kolor jasnoróżowy kawałków peklowanego mięsa oraz nieco ciemniej wybarwionego różowego z odcieniem brązu farszu z czarnymi punktami pieprzu młotkowanego i jasnymi punktami słoniny. Pod światło cienki plaster lekko prześwitujący jak witraż/mozaika. Wrażenie w dotyku charakteryzuje gładka, sucha i równomiernie pomarszczona powierzchnia. Tradycyjną kiełbasę krakowską suchą cechuje smak peklowanego, wędzonego i pieczonego mięsa wieprzowego i wołowego z wyraźnymi nutami pieprzu i delikatnym posmakiem czosnkowym oraz gałki muszkatołowej. Zapach typowy, mocno uwędzonej w naturalnym dymie kiełbasy wieprzowo-wołowej z bardzo delikatnym zapachem czosnku. Skład chemiczny: Sucha masa: 47,15% Białko: 27,44% Tłuszcz surowy: 16,5% Sól NaCl: 3,07% Azotany III (Azotyny) NO 2 : 26,14 mg/kg Azotany V NO 3 : 11,368 mg/kg Tak dobrane wartości składu chemicznego zapewniają tradycyjną jakość produktu. Wydajność gotowego produktu wynosi 70 % +/ 2 %. Wydajność jest liczona według wagi gotowej kiełbasy wystudzonej w stosunku do całej masy wykorzystanego surowca. O tradycyjnym charakterze Tradycyjnej kiełbasy krakowskiej suchej świadczy charakterystyczny skład surowcowy oraz zachowane proporcje. Kiełbasa powstała w czasie, kiedy dłuższe przechowywanie mięsa było możliwe tylko po odpowiedniej obróbce chemicznej soleniu lub obróbce termicznej w postaci wędzenia i suszenia. Dzięki stosowanej tradycyjnej metodzie produkcji, w której produkt poddawany jest peklowaniu, wędzeniu w naturalnym dymie i suszeniu, kiełbasa nabiera specyficznych cech smakowozapachowych Opis metody wytwarzania produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1, obowiązkowo stosowanej przez producenta, w tym, w stosownych przypadkach, charakteru i właściwości używanych surowców lub składników oraz metody przygotowywania produktu (art. 7 ust. 2 niniejszego rozporządzenia) Etap I Przygotowanie surowca do produkcji Do produkcji Tradycyjnej Kiełbasy Krakowskiej Suchej wykorzystuje się mięso wieprzowe i 2
4 wołowe. Mięso wieprzowe pozyskiwane jest z półtusz wieprzowych klasy E, w których zawartość chudego mięsa w stosunku do wagi tuszy wieprzowej mieści się w przedziale %. Dla mięsa klasy E przeznaczonego do produkcji Tradycyjnej kiełbasy krakowskiej suchej określa się dodatkowe szczególne warunki i zalecenia: nie dopuszcza się mięsa surowego pochodzącego od świń z wyraźnymi objawami miopatii (PSE, DFD, ewidentne następstwa procesów fizjologicznych lub urazów, itp.) poświadczonej przez lekarza weterynarii w chwili uboju, wyklucza się zastosowanie mięsa pochodzącego od loch i knurów, wyklucza się mięso pochodzące od zwierząt będących nosicielami cech niezgodnych, ze szczególnym odniesieniem do podatności na stres (PSS), które są możliwe do wykrycia w obiektywny sposób również post mortem u zwierząt i w produktach, mięso nie może być poddawane żadnym innym procesom konserwacji poza schładzaniem, w tym nie może być zamrażane. Przez schładzanie rozumie się przechowywanie surowego mięsa, podczas składowania i transportu w temperaturze otoczenia od -1 0 C do +4 0 C. mięso wykorzystane do produkcji nie może pochodzić ze świń poddanych ubojowi przed mniej niż 48 godzinami lub ponad 120 godzinami. Do produkcji Tradycyjnej kiełbasy krakowskiej suchej, wykorzystuje się następujące elementy tuszy wieprzowej: I. Mięso wieprzowe klasy I udział 60 % w ogólnej masie produkcyjnej. Jest to mięso chude pochodzące od szynek, posiadające barwę od jasnoróżowej do czerwonej, pozbawione tłuszczu, ścięgien i tkanki łącznej, uzyskiwane z następujących mięśni szynki: mięśnia półbłoniastego (górna zrazowa), mięśnia dwugłowego (dolna zrazowa), mięśnia półścięgnistego, mięśni pośladkowych (ogonówka), Dopuszcza się lekkie przerosty tłuszczu między-mięśniowego, który podnosi smakowitość wyrobu. II. Mięso wieprzowe klasy II udział 10 % w ogólnej masie produkcyjnej. Mięso pozyskiwane podczas rozbioru i wykrawania szynek i łopatek, otrzymywane w wyniku skrawania części przetłuszczonych i tłuszczu przy pozyskiwaniu mięsa klasy I. Mięso klasy II powinno zawierać ok. 80% mięsa chudego i 20% tłuszczu. Dopuszcza się niewielką ilość tkanki łącznej (do 5% całkowitej ilości mięsa klasy II). III. Mięso wieprzowe klasy III udział 10 % w ogólnej masie produkcyjnej. Mięso pozyskiwane z wykrawania goleni przedniej i tylnej (mięśnie prostowniki i zginacze palców), ścięgniste z dużą zawartością tkanki łącznej (do 25% całkowitej ilości mięsa klasy III), bez tłuszczu zewnętrznego. IV. Słonina udział 10 % w ogólnej masie produkcyjnej. Podskórna tkanka tłuszczowa z grzbietu, tylnej części tułowia i boków świni bez skóry pozyskiwana w postaci płatów lub kawałków. Barwa biała do jasnokremowej. W produkcie 3
5 niedopuszczalne są odłamki kości, oznaki zjełczenia (żółta barwa) i inne zanieczyszczenia. Zapach swoisty dla tłuszczów wieprzowych. Do produkcji Tradycyjnej Kiełbasy Krakowskiej Suchej wykorzystuje się również mięso wołowe. V. Mięso wołowe klasy II udział 10 % w ogólnej masie produkcyjnej, Mięso wołowe pozyskiwane jest z półtusz wołowych klasy E, z jałowic i buhajów, w których zawartość chudego mięsa w stosunku do wagi tuszy wynosi 80 %. Mięso pozyskiwane jest z wykrawania karczku lub łopatki, ścięgniste z dużą zawartością tkanki łącznej (do 25% całkowitej ilości mięsa II klasy), bez tłuszczu zewnętrznego. VI. Woda technologiczna udział maksymalny: 5 % w ogólnej masie produkcyjnej. Dodawana jedynie w procesie przygotowania farszu, zgodnie z przedstawioną metodą produkcji. Woda technologiczna powinna spełniać wymagania krajowych rozporządzeń dotyczących jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi. VII. Przyprawy. Do produkcji Tradycyjnej kiełbasy krakowskiej suchej wykorzystuje się następujące przyprawy: Peklosól 1,5 kg/100 kg ogólnej masy produkcyjnej, Czosnek świeży z krajów UE 30 dkg/100 kg ogólnej masy produkcyjnej, Pieprz czarny młotkowany 10 dkg/100 kg ogólnej masy produkcyjnej, Pieprz biały mielony - 15 dkg/100 kg ogólnej masy produkcyjnej, Gałka muszkatołowa - 10 dkg/100 kg ogólnej masy produkcyjnej. Do produkcji Tradycyjnej kiełbasy krakowskiej suchej wykorzystywany jest świeży czosnek produkowany w UE. Dla jakości i charakterystycznych cech Tradycyjnej kiełbasy krakowskiej suchej nie ma znaczenia z jakiego obszaru geograficznego pochodzą pozostałe przyprawy użyte do produkcji. Wymagane jest aby były to produkty najlepszej jakości konsumpcyjnej dostępne na rynku. VIII. Materiały pomocnicze: Przy produkcji Tradycyjnej kiełbasy krakowskiej suchej wykorzystywane są następujące materiały pomocnicze: Naturalne jelita wołowe lub osłonki białkowe Ø od mm, Przędza wędliniarska biała lub klipsy małe. Półtusze wieprzowe i wołowe lub odpowiednie, wybrane elementy tusz schładzane są do temperatury 4-6 o C. Etap II - Przygotowanie mięsa do peklowania Rozdrabnianie mięsa: mięso wieprzowe klasy pierwszej ręczne krojenie lub maszynowe rozdrabnianie na kawałki od 3 do 5 centymetrów, mięso wieprzowe klasy drugiej - mechaniczne rozdrabniane w wilku z wykorzystaniem siatki o oczkach Ø 8, słonina mechaniczne rozdrabniana w wilku z wykorzystaniem siatki o oczkach Ø 8 (opcjonalnie krojona ręcznie w 4
6 kostkę 50x50 mm), mięso wołowe mechaniczne rozdrabniane w wilku z wykorzystaniem siatki o oczkach Ø 4. Etap III - Peklowanie suche Rozdrobnione mięso wieprzowe kl. I, II i III, słonina oraz rozdrobnione mięso wołowe klasy II mieszane jest z peklosolą w mieszarce lub ręcznie. Każda klasa mięsa peklowana jest oddzielnie. Na 100 kg mięsa przeznacza się 1,5 kg peklosoli. Czas peklowania 48 godzin. Do peklowania mięso umieszcza się w basenach do wysokości 60 cm lub lodniach do wysokości 20 cm. Lodnia to plastikowy pojemnik do przechowywania mięsa o pojemności do 50 kg. Etap IV - Przygotowanie surowców na farsz Przełożenie rozdrobnionego upeklowanego mięsa do mieszarki i dodanie rozdrobnionych przypraw tj. zmiażdżonego czosnku, tłuczonego i mielonego pieprzu, gałki muszkatołowej oraz wody. Etap V - Mieszanie farszu Połączenie wszystkich składników rozpoczyna się od mieszania przygotowanego mięsa kl. I. Czas, w którym mięso poddawane jest masowaniu uzależniony jest od jego cech fizykochemicznych. Dopuszczalny jest na tym etapie mieszania dodatek wody technologicznej (maksymalnie 5 % ogólnej masy produkcyjnej). Długość etapu trwa do momentu uzyskania odpowiedniej kleistości kawałków mięsa. Następnie dodawane są pozostałe składniki mięso kl. II, mięso kl. III, słonina oraz wołowina. Po odpowiednim wymieszaniu mięsa farsz nabiera dobrego związania, a składniki są równomiernie rozmieszczone w całej masie. Cały proces mieszania trwa około 30 minut. Masowanie to proces prowadzący do uplastycznienia kawałków mięsa. Etap VI - Napełnianie i wiązanie jelit wołowych lub osłonek białkowych Wymieszaną masą wypełnia się ściśle jelita naturalne - środkowe wołowe lub osłonki białkowe, formując pojedyncze batony. Końce jelit każdego batonu wiąże się przędzą wędliniarską lub zapina klipsem. Etap VII - Osadzanie Osadzanie przeprowadzane jest w miejscu przewiewnym, o temperaturze 20 o C. Optymalny czas osadzania wynosi ok. 5-6 godz. Osadzaniem nazywamy leżakowanie (odpoczywanie) kiełbasy w batonach, zawieszonych na kijach wędzarniczych bezpośrednio po napełnieniu jelit farszem do momentu przeniesienia kiełbas do wędzarni. 5
7 Etap VIII - Wędzenie i pieczenie Proces wędzenia i pieczenia odbywa się przy wykorzystaniu tradycyjnych wędzarni komorowych, w których źródłem dymu i ciepła jest spalanie drewna z drzew liściastych olcha, buk lub drewno z drzew owocowych. Spalanie drewna odbywa się w komorze wędzarniczej bezpośrednio pod drążkami z kiełbasą poddawaną wędzeniu lub w pewnym oddaleniu od produktu. Proces wędzenia Tradycyjnej Kiełbasy Krakowskiej Suchej jest procesem ciągłym, realizowanym w 3 fazach: Faza 1 osuszanie. Oddziaływanie na kiełbasę umieszczoną w komorze wędzarniczej rzadkim dymem przez 60 minut w temperaturze około 70 o C. Drzwi wędzarni pozostają lekko uchylone, aby zapewnić swobodną wymianę powietrza. Faza 2 wędzenie właściwe. Oddziaływanie na kiełbasę umieszczoną w komorze wędzarniczej gęstym dymem przez około 90 minut w temperaturze około o C. Drzwi wędzarni pozostają przymknięte. Faza 3 pieczenie. Oddziaływanie na kiełbasę umieszczoną w komorze wędzarniczej rzadkim dymem przez około 30 minut w temperaturze około 110 o C. Faza trwa do uzyskania w środku batonu temperatury o C - przy jelitach naturalnych - barwy ciemnobrązowej z odcieniem czerwonawym, a w przypadku użycia osłonek białkowych- barwy ciemnobrązowej. Drzwi wędzarni pozostają przymknięte. Proces wędzenia i pieczenia jednej partii Tradycyjnej Kiełbasy Krakowskiej Suchej realizowany jest w czasie około 180 minut. Badania na zawartość WWA potwierdzają, że w produkcie nie są przekroczone obowiązujących norm. (jelito/osłonka białkowa nie są przeznaczone do spożycia). Etap IX - Suszenie Suszenie kiełbasa zostaje w gorącej komorze wędzarniczej przez 720 minut. Etap X Studzenie Studzenie odbywa się w pomieszczeniu o dobrej wymianie powietrza gdzie temperatura nie przekracza 8 12 o C a wilgotność powietrza jest w przedziale %. Batony kiełbasy wychładzane są do temperatury nie przekraczającej 18 o C. Etap XI - Przechowywanie produktu gotowego W pierwszym etapie przechowywania temperaturę kiełbasy obniża się do ok. 10 o C. Po tym okresie dopuszczalna temperatura przechowywania powinna mieścić się w przedziale 2 10 o C, a wilgotności pomieszczenia, w którym następuje przechowywanie powinna być zbliżona do 85 %. Kiełbasę przechowuje się na wózkach wędzarniczych lub regałach. Etap XII Przygotowanie do sprzedaży Sprzedaż Tradycyjnej kiełbasy krakowskiej suchej prowadzona jest głównie w formie batonów i podstawową jednostką handlową jest baton. Każdy baton posiada własną etykietę producenta w 6
8 formie banderoli, zgodną z ustalonym wzorem graficznym. a. Możliwe jest pakowanie próżniowe Tradycyjnej kiełbasy krakowskiej suchej w batonach całych lub podzielonych na części, b. w plastrach. Pakowanie próżniowe i krojenie Tradycyjnej kiełbasy krakowskiej suchej w plastry możliwe jest jedynie u producenta. Każde opakowanie próżniowe Tradycyjnej kiełbasy krakowskiej suchej posiada własną etykietę producenta w formie nalepki (winiety), zgodną z ustalonym wzorem graficznym Opis najważniejszych elementów decydujących o tradycyjnym charakterze produktu (art. 7 ust. 2 niniejszego rozporządzenia) Tradycyjna kiełbasa krakowska sucha wywodzi się z tradycyjnej, grubo krojonej kiełbasy krakowskiej. W 1926 r. Mistrz Wędliniarski, właściciel Fabryki Wędlin w Krakowie Andrzej Różycki wydał publikację pt. Krakowskie wyroby wędliniarskie praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin, która stała się:..pomocą tak dla młodych ludzi chcących się poświęcić naszemu zawodowi, jak również dla kierowników szkół zawodowych rzeźniczo-wędliniarskich, które to szkoły w ostatnich czasach są niemal wszędzie zakładane 1. Andrzej Różycki poświęcił wiele uwagi krakowskim kiełbasom krajanym, w tym podał sposób przygotowania kiełbasy krakowskiej grubo krajanej wraz ze wskazówkami odnośnie wędzenia 2. Z ustnych przekazów wynika, że publikacja Andrzeja Różyckiego do dnia dzisiejszego stanowi dla masarzy z gminy Czernichów jeden z najważniejszych podręczników traktujących o wyrobie wędlin: Korzystam też ze starej książki Andrzeja Różyckiego wydanej w 1926 r. My znamy się na produkcji. Jesteśmy masarzami, stosujemy stare receptury, a nie tak jak niektórzy założą działalność gospodarczą, a o masarstwie nie mają pojęcia, tylko zatrudniają innych 3. Specyficzny charakter Tradycyjnej kiełbasy krakowskiej suchej wynika z kilku charakterystycznych dla tego produktu cech: - kruchości mięsa, - wyjątkowego smaku i zapachu, -charakterystycznego kształtu, - wyjątkowo długiego okresu przydatności do spożycia. 1 A. Różycki Krakowskie wyroby wędliniarskie praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin, Kraków 1926, s A. Różycki Krakowskie wyroby, s.39 i Wywiad etnograficzny, inf. Stefan Lenik i Wiesławem Lenik, Rybna, 2014 r., z zasobów Archiwum Konsorcjum Producentów Kiełbasy Lisieckiej. 7
9 Kruchość mięsa Na kruchość mięsa wykorzystywanego w produkcji Tradycyjnej kiełbasy krakowskiej suchej wpływa proces suchego peklowania przy zastosowaniu peklosoli. Wyjątkowy smak i zapach Smak i zapach Tradycyjnej kiełbasy krakowskiej suchej są cechami wyróżniającymi ten produkt spośród innych kiełbas. Cechy te stanowią konsekwencję stosowania w procesie produkcji odpowiednio dobranych i rozdrobnionych przypraw w postaci czarnego pieprzu (młotkowany) i pieprzu białego (mielony), gałki muszkatołowej, świeżego czosnku i peklosoli. Na wyjątkowy smak i zapach ma również tradycyjny proces wędzenia i suszenia kiełbasy. Charakterystyczny kształt Specyficzny charakter kiełbasy związany jest również z jej typowym kształtem w postaci batonów o długości około 300 mm, w jelicie naturalnym lub osłonce białkowej o średnicy od 50 do 70 mm. Wymiary batonu powodują, że mimo technologii wędzenia i suszenia kiełbasa jest wędliną o długiej przydatności zachowując jednocześnie kruchość i soczystość. Wyjątkowo długi okres przydatności do spożycia Ważną cechą Tradycyjnej kiełbasy krakowskiej suchej jest wyjątkowo długi okres przydatności do spożycia, który jest rezultatem stosowania w technologii produkcji suchego peklowania, osuszania i wędzenia naturalnym dymem. 8
Kiełbasa krakowska sucha staropolska Nr UE: [wyłącznie do użytku UE] Polska
SPECYFIKACJA PRODUKTU BĘDĄCEGO GWARANTOWANĄ TRADYCYJNĄ SPECJALNOŚCIĄ Kiełbasa krakowska sucha staropolska Nr UE: [wyłącznie do użytku UE] Polska 1. NAZWY, KTÓRE MAJĄ BYĆ ZAREJESTROWANE Kiełbasa krakowska
Bardziej szczegółowoSPECYFIKACJA PRODUKTU BĘDĄCEGO GWARANTOWANĄ TRADYCYJNĄ SPECJALNOŚCIĄ
13.2.2018 PL Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej C 53/11 Publikacja wniosku zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. b) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości
Bardziej szczegółowoKOMISJI EUROPEJSKIEJ
C 28/26 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 4.2.2010 INNE AKTY KOMISJI EUROPEJSKIEJ Publikacja wniosku zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych
Bardziej szczegółowoSTASTNIK POLSKA Sp. z o.o., (43) Zgłoszenie ogłoszono: Niepołomice, PL
RZECZPOSPOLITA POLSKA Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 182704 (2 1) Numer zgłoszenia: 316108 (22) Data zgłoszenia: 16.09.1996 (13) B1 (51) Int.Cl.7 A23L 1/317
Bardziej szczegółowoOPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BALERON
Załącznik nr 7 do SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BALERON opis wg słownika CPV kod CPV 15131130-5 indeks materiałowy JIM 8905PL0000070 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto
Bardziej szczegółowo1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
PAKIET I - WĘDLINY WIEPRZOWE Postępowanie nr 14/PN/2015 - zał. nr 1 do SIWZ Lp Nazwa, opis Nazwa handlowa oferowanego Producent j.m. Ilość Cena jedn. netto zł Wartość netto zł Stawka VAT-u 1. 2. 3. 4.
Bardziej szczegółowoCena jednostk owa. Średnia ilość na. Stawka VAT. 12 m-cy. netto
Załącznik nr 6 do SIWZ nr II/16 Zadanie nr 5 Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne Cena jednostk owa Cena jednostk owa Wartość na 12 m-cy netto ( E xf) Wartość na 12 m-cy brutto ExFx (100+G)/100
Bardziej szczegółowoPODGARDLE WĘDZONE OPIS WĘDLIN I PRODUKTÓW WĘDLINIARSKICH WIEPRZOWO-WOŁOWYCH. Załącznik nr 9 do SIWZ. Znak sprawy: DKw 220/19/11
Załącznik nr 9 do SIWZ OPIS WĘDLIN I PRODUKTÓW WĘDLINIARSKICH WIEPRZOWO-WOŁOWYCH PODGARDLE WĘDZONE zewnętrzne na wędzonka otrzymana z peklowanego podgardla wieprzowego ze skórą lub bez skóry, wędzona,
Bardziej szczegółowo,,Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im. Marie Juchacz w Gorzowie Wlkp.
Zał. nr 2B do SIWZ Nazwa Wykonawcy/ Lidera Konsorcjum:... Adres Wykonawcy/ Lidera Konsorcjum:... SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA,,Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im.
Bardziej szczegółowoWĘDLINA Strona 1. Lp. Szynka wędzona szynka drewnem wędzona, wędzonka wieprzowa, wędzona, parzona, mięso wieprzowe 95%. Pakowane próżniowo
Lp. 1. Nazwa i opis przedmiotu zamówienia Szynka wędzona szynka drewnem wędzona, wędzonka wieprzowa, wędzona, parzona, mięso wieprzowe 95%. Pakowane próżniowo Jednostka miary Ilość zamówionego towaru Cena
Bardziej szczegółowoZadanie nr 11 INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA KABANOSY DROBIOWE
Zadanie nr 11 Załącznik 12 INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA KABANOSY DROBIOWE opis wg słownika CPV kod CPV 15131130-5 indeks materiałowy JIM 8905PL1291572
Bardziej szczegółowoEGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2018 CZĘŚĆ PRAKTYCZNA
Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu Układ graficzny CKE 2017 Nazwa kwalifikacji: Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych Oznaczenie kwalifikacji: T.05 Numer
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 2. Lp. Przedmiot zamówienia Jm Ilość. 1 Salceson włoski kg Kiełbasa parówkowa specjalna kg Parówki specjalne kg 20
Załącznik nr 2 Przedmiotem zamówienia są środki spożywcze w ilościach zawartych w tabelach, zgodne z przedstawionym opisem przedmiotu zamówienia. a) dostawa do Magazyn Żywnościowy 25 Wojskowego Oddziału
Bardziej szczegółowoINSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUśBY śywnościowej OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA KABANOSY DROBIOWE opis wg słownika CPV kod CPV 15131130-5 indeks materiałowy JIM 8905PL1291572 AKCEPTUJĘ: OPRACOWAŁ:
Bardziej szczegółowoPAKIET IV - WĘDLINY WIEPRZOWE Postępowanie nr 12/PN/2015 - zał. nr 4 do SIWZ Lp Nazwa, opis produktu Nazwa handlowa oferowanego produktu Producent j.m. Ilość Cena jedn. netto zł Wartość netto zł Stawka
Bardziej szczegółowoFORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 1 MIĘSO, WĘDLINY
FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/1 do ogłoszenia SP2/271/11/2016. (pieczęć Wykonawcy) Lp. Nazwa j.m. Przewidyw ana ilość CZĘŚĆ 1 MIĘSO, WĘDLINY Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Cena jedn. brutto Wartość
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 1 do siwz. Nr Zp 34/340/ 14 /2014 Formularz asortymentowo-cenowy mięso i jego przetwory kg 27.
Nr Zp 34/340/ 14 /2014 Formularz asortymentowo-cenowy mięso i jego przetwory Załącznik nr 1 do siwz. L.P. Nazwa towaru i opis przedmiotu zamówienia Kod CPV Jednostka miary Szacowana ilość kg Cena 1 kg
Bardziej szczegółowoOPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BALERON
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA BALERON opis wg słownika CPV kod CPV 15131130-5 indeks materiałowy JIM opracował: Wojskowy Ośrodek Badawczo-Wdrożeniowy Służby Żywnościowej 04-470 Warszawa, ul. Marsa 112 tel.
Bardziej szczegółowoII. Specyfikacja. 1. Nazwa: Należy podać nazwę produktu rolnego lub środka spożywczego. KIEŁBASA LlSIECKA
WNIOSEK O REJESTRACJĘ NAZWY POCHODZENIA / OZNACZENIA GEOGRAFICZNEGO 1) PRODUKTU ROLNEGO LUB ŚRODKA SPOŻYWCZEGO I. Dane wnioskodawcy 1. Nazwa lub imię i nazwisko 2) : Konsorcjum Producentów Kiełbasy Lisieckiej
Bardziej szczegółowoINSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUśBY śywnościowej OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA SZYNKA DROBIOWA opis wg słownika CPV kod CPV 15131135-0 indeks materiałowy JIM 8905PL0561612 AKCEPTUJĘ: OPRACOWAŁ:
Bardziej szczegółowoZadanie nr 1- WĘDLINY Z MIĘSA CZERWONEGO GWARANTOWANA. Lp. Przedmiot zamówienia Jm Ilość. Kiełbasa szynkowa wołowa specjalna
Załącznik nr 2 Opis przedmiotu zamówienia Przedmiotem zamówienia są środki spożywcze w ilościach zawartych w tabelach, zgodne z przedstawionym opisem przedmiotu zamówienia. a) Zadanie nr 1, 2, dostawa
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 1 FORMULARZ OFERTY. /pieczęć firmy/
FORMULARZ OFERTY Załącznik nr 1 /pieczęć firmy/ Firma:...... z siedzibą:...ul:... tel...fax... NIP...Regon... W nawiązaniu do zapytania ofertowego pozaustawowego na podst. Art. 4 pkt 8 ustawy Prawo zamówień
Bardziej szczegółowoEGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2017 CZĘŚĆ PRAKTYCZNA
Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu Układ graficzny CKE 2016 Nazwa kwalifikacji: Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych Oznaczenie kwalifikacji: T.05 Numer
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 1 FORMULARZ OFERTY. /pieczęć firmy/
FORMULARZ OFERTY Załącznik nr 1 /pieczęć firmy/ Firma:...... z siedzibą:...ul:... tel...fax...e-mail... NIP...Regon... W nawiązaniu do zapytania ofertowego pozaustawowego na podst. Art. 4 pkt 8 ustawy
Bardziej szczegółowoK A T A L O G P R O D U K T Ó W MAX-MEAT sp. z o.o.
K A T A L O G P R O D U K T Ó W K A T A L O G P R O D U K T Ó W MAX-MEAT sp. z o.o. Max-Meat Sp. z o.o. w Warszawie jest firmą zajmującą się rozbiorem, składowaniem i sprzedażą mięsa drobiowego. Jako jedyny
Bardziej szczegółowoCZĘŚĆ 1 MIĘSO, WĘDLINY
FORMULARZ CENOWY załącznik nr 1/1 do ogłoszenia SP2/271/11/2015. (pieczęć Wykonawcy) Lp. Nazwa j.m. CZĘŚĆ 1 MIĘSO, WĘDLINY Przewidy wana ilość Cena jedn. netto Wartość netto ( 4x5) Wartość brutto (kol.
Bardziej szczegółowoTczew: dostawa mięsa i produktów mięsnych Numer ogłoszenia: ; data zamieszczenia: OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - dostawy
1 Tczew: dostawa mięsa i produktów mięsnych Numer ogłoszenia: 283182-2011; data zamieszczenia: 12.09.2011 OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - dostawy Zamieszczanie ogłoszenia: obowiązkowe. Ogłoszenie dotyczy: zamówienia
Bardziej szczegółowoŚwiąteczne wędzonki.
Świąteczne wędzonki. Autor: kuchmariola63 Przepisów: 1159 Ocena: 13090 > 6 os. > 60 min łatwe tanie Składniki: 01 - Kiełbasa wiejska, pradziada z 1896 r 02 - Kiełbaski prababki z 1896 r 03 - Świąteczny
Bardziej szczegółowoWNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS
WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami Kiełbasa myśliwska Nr WE: 1. NAZWA
Bardziej szczegółowoFormularz kalkulacyjny
Załącznik nr 2 do SIWZ Formularz kalkulacyjny Lp. 1 Filet z indyka świeży o tkance mięśniowej drobno włóknistej, lśniące, lekko wilgotne o swoistym zapachu, maksymalna waga 1 szt 2,5 kg.. KG 2000 ) 2 3
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 1.1.B do SIWZ znak WT Opis przedmiotu zamówienia_mięso_poprawiony
Poz. 1 1. Nazwa grupy (produkty) Flaki wołowe 2. Charakterystyka Gotowane, cienko krojone, jasny naturalny kolor. Konsystencja jędrna, elastyczna. Zapach i smak swoisty, charakterystyczna dla flaków wołowych
Bardziej szczegółowoWYMAGANIA SZCZEGÓŁÓWE DLA WYROBÓW MIĘSNYCH DOSTRCZONYCH DO OCENY JAKO WIELKANOCNE WIELKOPOLSKIE PRODUKTY REGIONALNE
PREAMBUŁA Wielkopolski Cech Rzeźników Wędliniarzy - Kucharzy jest spadkobiercą ponad 750 letniej tradycji w przetwarzaniu mięsa w regionie wielkopolskim i mieście Poznaniu. Organizuje certyfikację wyrobów
Bardziej szczegółowoINSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUśBY śywnościowej OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA PARÓWKI DROBIOWE opis wg słownika CPV kod CPV 15131135-0 indeks materiałowy JIM 8905PL0000079 AKCEPTUJĘ: OPRACOWAŁ:
Bardziej szczegółowoZadanie nr 9 INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA PASZTETOWA
Zadanie nr 9 Załącznik 10 INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA PASZTETOWA opis wg słownika CPV kod CPV 15131130-5 indeks materiałowy JIM opracował:
Bardziej szczegółowoREGULAMIN. CERTYFIKATY 2014 Wielkopolskie produkty tradycyjne szansą na budowę marki producenta. Wielkanoc Mięsne Święta Polska Tradycja
[ Wielkanoc Mięsne Święta Polska Tradycja CERTYFIKATY 2014 Wielkopolskie produkty tradycyjne szansą na budowę marki producenta REGULAMIN 1. W czasach, gdy na rynku przeważają tanie wyroby wytwarzane ze
Bardziej szczegółowoEGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2018 ZASADY OCENIANIA
Układ graficzny CKE 2017 EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2018 ZASADY OCENIANIA Arkusz zawiera informacje prawnie chronione do momentu rozpoczęcia egzaminu Nazwa kwalifikacji: Produkcja
Bardziej szczegółowoPrzetarg nieograniczony na sukcesywną dostawę artykułów żywnościowych dla Szkoły Podstawowej nr 312 im. Ewy Szelburg - Zarembiny
`... Pieczęć wykonawcy FORMULARZ ASORTYMETOWO CENOWY Część 2: Mięso i wędliny 1 2 Kurczak świeży, klasa I (A), nie rozmrażany, w całości, tuszki patroszone, bez pozostałości trzewi, schłodzone Filet z
Bardziej szczegółowoFormularz kalkulacyjny
Załącznik nr 2 do SIWZ Formularz kalkulacyjny 1 Filet z indyka świeży o tkance mięśniowej drobno włóknistej, lśniące, lekko wilgotne o swoistym zapachu, maksymalna waga 1 szt 2,5 kg. KG 2200 ) 2 Filet
Bardziej szczegółowoTczew: dostawa mięsa i produktów mięsnych Numer ogłoszenia: ; data zamieszczenia: OGŁOSZENIE O UDZIELENIU ZAMÓWIENIA - Dostawy
Ogłoszenie powiązane: Ogłoszenie nr 283182-2011 z dnia 2011-09-12 r. Ogłoszenie o zamówieniu - Tczew Zadanie Nr 1 : Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne - CPV 15100000-9 (15110000-2) Nazwa przedmiotu
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM37 Edycja 3 BIGOS Z KIEŁBASĄ Zastępuje recepturę nr KWM37, edycja
Bardziej szczegółowo,,Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im. Marie Juchacz w Gorzowie Wlkp. I.
Zał. nr 2A do SIWZ Nazwa Wykonawcy/ Lidera Konsorcjum:... Adres Wykonawcy/ Lidera Konsorcjum:... SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA,,Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im.
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM35 Edycja 3 PULPETY W SOSIE POMIDOROWYM Zastępuje recepturę nr
Bardziej szczegółowoGRUPA XII Mięso, wędliny
GRUPA XII Mięso, wędliny Załącznik 1ldo siwz Lp. Nazwa towaru Kod PCV Jednostka miary Ilość Cena jednostki brutto Wartość brutto 1. Karkówka wieprzowa bez kości -PN86 A82002, całkowicie odkostniona, słonina
Bardziej szczegółowoPN/22MW/06/2013 Specyfikacja asortymentowo-cenowa Załącznik nr 1. Pakiet nr 1 Mięso drobiowe surowe. Cena jedn. netto zgodnie z jednostką wymaganą
Pakiet nr 1 Mięso drobiowe surowe VAT Kwota podatku brutto 1 Kurczak świeży o wadze od ok. 1,30 kg 1 kg 3 500 2 Ćwiartka z kurczaka bez kupra 1 kg 2 000 3 Filet z kurczaka bez kości, skóry, elementy całe
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM08 Edycja3 MIĘSO Z KASZĄ GRYCZANĄ Zastępuje recepturę nr KWM08,
Bardziej szczegółowoPalcówka - domowa kiełbasa suszona dojrzewająca
Palcówka - domowa kiełbasa suszona dojrzewająca Kiełbasa bardzo prosta w wykonaniu i możliwa do przygotowaniu w każdym domu, smaczna i aromatyczna. Kiełbasa nie wymaga wielkich umiejętności, sprzętu, i
Bardziej szczegółowo1. Szynka tradycyjna parzona
1. Celem Konkursu jest wyłonienie najlepszego producenta wędlin, spośród wytwórców przetworów mięsnych, produkujących wyroby z przestrzeganiem zasad technologii. 2. Uprawnionymi do udziału w Konkursie
Bardziej szczegółowoKALKULACJA CENOWA (specyfikacja asortymentowo ilościowa)
Zamówienie publiczne nr DG 212-27/2016 ZAŁĄCZNIK Nr 2do SIWZ DG 212-27/2016 ul. Chmielowicka 6, 45-738 Opole KALKULACJA CENOWA (specyfikacja asortymentowo ilościowa) Sukcesywna dostawa mięsa do Dom Pomocy
Bardziej szczegółowoINNE AKTY KOMISJA WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 509/2006 KIEŁBASA MYŚLIWSKA NR WE: PL-TSG
C 160/12 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 14.7.2009 INNE AKTY KOMISJA Publikacja wniosku o rejestrację zgodnie z art. 8 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków
Bardziej szczegółowoKiełbasa żywiecka według Marioli w trzech wersjach: parzona, wędzona i w słoiczkach.
Kiełbasa żywiecka według Marioli w trzech wersjach: parzona, wędzona i w słoiczkach. Autor: kuchmariola63 Przepisów: 1415 Ocena: 18216 > 6 os. > 60 min łatwe tanie Składniki: mięso kl. I łopatka wieprzowa
Bardziej szczegółowoPakiet nr 1. Nr sprawy: 1/P/2017 Zał. nr 1 do SIWZ Pakiet zamknięty nr 1 Mięso i przetwory mięsne
Pieczęć adresowa firmy Pakiet nr 1 Nr sprawy: 1/P/2017 Zał. nr 1 do SIWZ Pakiet zamknięty nr 1 Mięso i przetwory mięsne L.p. Nazwa asortymentu Orientacyjne zapotrzebowanie w okresie 12 m-cy [kg lub szt.]
Bardziej szczegółowoWNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS
WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami Kabanosy Nr WE: 1. NAZWA I ADRES GRUPY
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM32 Edycja 3 KLOPSIKI W SOSIE POMIDOROWYM Zastępuje recepturę nr
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
Egz. Nr 1 MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO- WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM-33 Edycja 4 KLOPSIKI W SOSIE GRZYBOWYM Zastępuje recepturę
Bardziej szczegółowoAKADEMIA MARYNARKI WOJENNEJ
AKADEMIA MARYNARKI WOJENNEJ GRUPA ZAOPATRZENIA ŻYWNOŚCIOWEGO OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Do przetargu na dostawę produktów KOD CPV 15131000-5 KONSERWY I PRZETWORY Z MIĘSA KOD CPV 15200000-0 RYBY PRZETWORZONE
Bardziej szczegółowoOPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA FILET Z PIERSI INDYKA
ZAŁĄCZNIK NR 6 DO SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA FILET Z PIERSI INDYKA opis wg słownika CPV kod CPV 15112000-6 indeks materiałowy JIM 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto
Bardziej szczegółowoDo grupy należą zakłady mięsne oraz zakłady przetwórstwa mięsnego zrzeszone w Związku POLSKIE MIĘSO, zajmujące się m.in. produkcją Kabanosów.
WNIOSEK O REJESTRACJĘ NAZWY SPECYFICZNEGO CHARAKTERU (GWARANTOWANEJ TRADYCYJNEJ SPECJALNOŚCI) PRODUKTU ROLNEGO LUB ŚRODKA SPOŻYWCZEGO I. Dane wnioskodawcy 1. Nazwa: Związek Polskie Mięso 2. Siedziba i
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM61 Edycja 3 PULPETY W SOSIE WARZYWNYM Zastępuje recepturę nr KWM61,
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM63 Edycja 3 PULPETY W SOSIE KOPERKOWYM Zastępuje recepturę nr
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM31 Edycja 3 ZRAZY W SOSIE SELEROWYM Zastępuje recepturę nr KWM31,
Bardziej szczegółowoINSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUśBY śywnościowej OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA UDKO DROBIOWE WĘDZONE opis wg słownika CPV kod CPV 15131500-0 indeks materiałowy JIM 8905PL1600804 AKCEPTUJĘ:
Bardziej szczegółowoDomowe wędzenie wędlin i ryb
Domowe wędzenie wędlin i ryb Ryby wędzone - solanka Solanka wodna na 12 h PSTRĄG na 3 l wody - 100 g soli - 80 g cukru można dodać również ulubione przyprawy, w naszym przypadku był to koper KARP na 3
Bardziej szczegółowoZP/3/2019 Zał. nr A część 1 SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
ZP/3/2019 Zał. nr A część 1 SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA POZ.1. BALERON GOTOWANY Składniki: mięso wieprzowe (80 %), woda, sól, przyprawy naturalne, naturalne preparaty aromatyczne, POZ. 2. BOCZEK
Bardziej szczegółowoINNE AKTY KOMISJA EUROPEJSKA
C 270/4 PL Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 19.8.2014 INNE AKTY KOMISJA EUROPEJSKA Publikacja wniosku w sprawie zmian zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady
Bardziej szczegółowoSZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Część I
- Załącznik nr 6 do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Część I MIĘSO CZERWONE, WĘDLINY Z MIĘSA CZERWONEGO, TŁUSZCE WIERZĘCE MIĘSO CZERWONE 1. ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG. 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym
Bardziej szczegółowoDo uczestników postępowania, którzy ubiegają się o udzieleniu zamówienia
EDZ/1237/10 SAMODZIELNY PUBLICZNY SZPITAL KLINICZNY NR 4 w Lublinie 20-954 Lublin, ul. Dr. K. Jaczewskiego 8 Dział Zamówień Publicznych i Marketingu Tel.: (081) 72-44-360, 72-44-519 fax: 74-67-155 e-mail:
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM27 Edycja 3 PULPETY Z KURCZAKA W SOSIE SZPINAKOWYM Zastępuje recepturę
Bardziej szczegółowoPrzetwórstwo mięsa Przetwórstwo mięsa jest procesem polegającym na przetwarzaniu surowców mięsnych tłuszczowych i podrobowych uzyskiwanych ze zwierząt
Przetwórstwo mięsa Przetwórstwo mięsa Przetwórstwo mięsa jest procesem polegającym na przetwarzaniu surowców mięsnych tłuszczowych i podrobowych uzyskiwanych ze zwierząt rzeźnych, łownych, drobiu na półproduktu
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM30 Edycja 3 GOŁĄBKI W SOSIE POMIDOROWYM Zastępuje recepturę nr
Bardziej szczegółowoINNE AKTY KOMISJA WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 509/2006 KABANOSY NR WE: PL-TSG
9.7.2009 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej C 156/27 INNE AKTY KOMISJA Publikacja wniosku o rejestrację zgodnie z art. 8 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków
Bardziej szczegółowo7 Porcja rosołowa Korpus tuszki 350 kg
Specyfikacja szczegółowa Załącznik nr 1 Pakiet nr 1 mięso drobiowe CPV: 15.11.21.00-7, 15.11.21.20-3 Ogólne wymagania jakościowe do grupy: Dostarczane tuszki oraz elementy muszą spełniać kryteria dla elementów
Bardziej szczegółowoNajwyższa Jakość. 100% Mięsa + Przyprawy
Prawdziwe Jedzenie. Tradycyjne Wyroby Tradycyjne wyroby kaszubskie wytwarzane z mięsa czerwonego, białego oraz ryb przy zastosowaniu starych, regionalnych technologii. Oferujemy szeroki asortyment mięsa,
Bardziej szczegółowoFORMULARZE CENOWE. Zadanie 1 Mięso wieprzowe. Formularze cenowe - Dostawa mięsa i wędlin AG.ZP Strona 1 z 10
FORMULARZE CENOWE Zadanie 1 Mięso wieprzowe Lp Jednostka Stawka Łączna cena Łączna cena Nazwa Nazwa mięsa / wędliny Ilość jednostkowa jednostkowa Producent miary VAT netto pozycji brutto pozycji handlowa
Bardziej szczegółowoOpis przedmiotu zamówienia ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG.
Załącznik nr 4 do SIWZ Opis przedmiotu zamówienia opis wg słownika CPV 15111100-0 ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG. 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań oraz
Bardziej szczegółowokg
... pieczątka oferenta PAKIET NR 5 FORMULARZ CENOWY Lp Kod CPV Nazwa produktu Opis przedmiotu zamówienia 1 15111000-2 15111000-15111000- 4 15111000-5 15111000-6 15111000-1511000- 7 8 1511000-1511000- 10
Bardziej szczegółowo... pieczątka oferenta PAKIET NR 5 FORMULARZ CENOWY
... pieczątka oferenta PAKIET NR 5 FORMULARZ CENOWY Lp Kod CPV Nazwa produktu Opis przedmiotu zamówienia 1 15111000-2 15111000-15111000- 4 15111000-5 15111000-6 15111000-1511000- 7 8 1511000-1511000- 10
Bardziej szczegółowoSZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ II - DRÓB, WĘDLINY DROBIOWE
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Załącznik nr 7b do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
Egz. Nr 1 MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO- WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM-07 Edycja 4 KARKÓWKA W SOSIE Z WARZYWAMI Zastępuje
Bardziej szczegółowoOpis przedmiotu zamówienia
Opis przedmiotu zamówienia Przedmiotem zamówienia jest: Sukcesywne dostarczanie- mięsa czerwonego, wędlin z mięsa czerwonego, wędlin drobiowych oraz tłuszczy zwierzęcych na potrzeby bieżącego żywienia
Bardziej szczegółowoINSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
Załącznik nr 1 do umowy INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG. opis wg słownika CPV kod CPV 15111100-0 1 Wstęp opracował:
Bardziej szczegółowoOPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ I ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG.
NR SPRAWY: ZP/1/2019 ZAŁĄCZNIK NR 7 DO SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ I ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG. opis wg słownika CPV kod CPV 15111100-0 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia
Bardziej szczegółowoZałącznik Nr 7 do specyfikacji istotnych warunków zamówienia oznaczenie sprawy : MZŻ.Ż
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia oraz wymagania jakościowe dla świeżego mięsa i produktów CIELĘCINA mięsnych będących przedmiotem zamówienia: 1 Cielęcina (świeża, nie mrożona) - udziec, cielęcina
Bardziej szczegółowoSZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ I - DRÓB, WĘDLINY DROBIOWE DRÓB NOGA Z KURCZAKA
Załącznik nr 8a do SIWZ 1 Wstęp SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ I - DRÓB, WĘDLINY DROBIOWE DRÓB NOGA Z KURCZAKA 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody
Bardziej szczegółowoWykaz asortymentowy zawarty jest w formularzu cenowym załącznik nr 1E do niniejszego
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Rodzaj zamówienia: dostawa Załącznik do z dnia 10.12.2014 r. oraz do umowy 2. Przedmiotem zamówienia jest dostawa do Ośrodka Szkolenia i Wychowania OHP w Ząbkowicach
Bardziej szczegółowoZałącznik do opisu przedmiotu zamówienia
Załącznik do opisu przedmiotu zamówienia Dostawa artykułów spożywczych dla Domu Pomocy Społecznej w Koszelewie w 2019 roku Część 1. Produkty zwierzęce, świeże mięso i wędliny Lp. Nazwa Jednostka miary
Bardziej szczegółowoZnak sprawy: ZSP1.ŻYW załącznik nr 2d do SIWZ Składany przez wykonawcę/ców wraz z ofertą
Znak sprawy: ZSP1.ŻYW.271.12.2017 załącznik nr 2d do SIWZ Składany przez wykonawcę/ców wraz z ofertą Strona 1/7 FORMULARZ CENOWY CZĘŚĆ 4 ZAMÓWIENIA PUBLICZNEGO PRODUKTY MIĘSNE, WĘDLINY Strona 2/7 Lp. Opis
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
Egz. Nr 4 MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO- WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ Receptura nr KWM-106 Edycja 1 WOŁOWINA W SOSIE ŚMIETANOWO-PIECZARKOWYM
Bardziej szczegółowoZadanie nr 1- DRÓB GWARANTOWANA. Lp. Przedmiot zamówienia J.m. Ilość. 1 Noga z kurczaka kg Filet z piersi kurczaka kg 70
Załącznik nr 2 Opis przedmiotu zamówienia Przedmiotem zamówienia są środki spożywcze w ilościach zawartych w tabelach, zgodne z przedstawionym opisem przedmiotu zamówienia. a) Zadanie nr 1 dostawa do Magazyn
Bardziej szczegółowoAKADEMIA MARYNARKI WOJENNEJ
AKADEMIA MARYNARKI WOJENNEJ GRUPA ZAOPATRZENIA ŻYWNOŚCIOWEGO OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Do przetargu na dostawę produktów KOD CPV 15131120-2 - PRODUKTY WĘDLINIARSKIE Gdynia 2018 1 Spis treści BALERON...
Bardziej szczegółowoLp. Cechy Wymagania Metody badań według
Zał. nr 6a do SIWZ 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań oraz warunki przechowywania i pakowania antrykotu wołowego b/k kręg. Postanowienia opisu przedmiotu
Bardziej szczegółowoWykaz asortymentowy zawarty jest w formularzu cenowym załącznik nr 1D do niniejszego
Załącznik do z dnia 10.12.2014 r. oraz do umowy SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Rodzaj zamówienia: dostawa 2. Przedmiotem zamówienia jest dostawa do Ośrodka Szkolenia i Wychowania OHP w Mysłakowicach.,
Bardziej szczegółowoWNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS
WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami Kiełbasa jałowcowa Nr WE: 1. NAZWA
Bardziej szczegółowo1. Przedmiot zamówieniaa : Kabanosy drobiowe 2. Ilość: gwarantowana : 960 kg opcjonalna : OGÓŁEM: 3. CPV:
ZAŁĄCZNIK NR 1 DO SIWZ ( w zakresie zadań nr 1-4) OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1 1. Przedmiot zamówieniaa : Kabanosy drobiowe 2. Ilość: gwarantowana : 960 kg opcjonalna : OGÓŁEM: 3. CPV: 15131130-5 960 kg
Bardziej szczegółowoWyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS w Olsztynie w I kwartale 2018 r.
Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno Spożywczych w Olsztynie w I kwartale 2018 roku przeprowadził ogółem 205 czynności kontrolnych, w tym: 106 czynności kontrolnych na rynku krajowym,
Bardziej szczegółowoI N F O R M A C J A. z kontroli jakości i prawidłowości oznakowania mięsa i przetworów mięsnych
-------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT tel. 42 636-03-57 ul. Gdańska 38 90-730 Łódź
Bardziej szczegółowoSPECYFIKACJA ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA (SIWZ) na dostawy mięsa i wędlin
SPECYFIKACJA ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA (SIWZ) na dostawy mięsa i wędlin I. ZAMAWIAJĄCY Dom Pomocy Społecznej Więckowice, ul. Słoneczna 3 32-082 Bolechowice tel. Faks 12 285-16-03; 285-20-10 reprezentowany
Bardziej szczegółowoOPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG.
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG. opis wg słownika CPV kod CPV 15111100-0 indeks materiałowy JIM opracował: Wojskowy Ośrodek Badawczo-Wdrożeniowy Służby Żywnościowej 04-470 Warszawa,
Bardziej szczegółowoOPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ ANTRYKOT WOŁOWY B/K KRĘG. opis wg słownika CPV kod CPV 15111100-0 indeks materiałowy JIM opracował: Wojskowy
Bardziej szczegółowoINNE AKTY KOMISJA. WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 509/2006 KIEŁBASA JAŁOWCOWA Nr WE: PL-TSG
C 158/24 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 11.7.2009 INNE AKTY KOMISJA Publikacja wniosku o rejestrację zgodnie z art. 8 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków
Bardziej szczegółowo