s, PRZEGLĄD ZIOŁ Szczypiorek Pietruszka Bazylia Czosnek bulwiasty Tl STRONA STRONA STRONA STRONA 48

Transkrypt

1 s, PRZEGLĄD ZIOŁ Tl STRONA STRONA STRONA STRONA 60 (Octmum basilicum) (Petroselmum crispum) (Alhum schoenoprasum) (Alhum tuberosum) Bazylia Pietruszka Szczypiorek Czosnek bulwiasty od 15 do 60 cm ciepłe, słoneczne; zyzna gleba, obfite, roślina wrażliwa na zimno Zbiory Młode listki i pąki liściowe od czerwca do września Wysokość Roślina dwuletnia od 15 do 20 cm żyzna gleba, średnio obfite Zbiory Listki od maja do następne] wiosny, korzenie późna jesień Wysokość Bylina od 20 do 40 cm zyzna gleba, średnio obfite Zbiory Rurkowate liście prawie przez cały rok, adalne również kwiaty Wysokość Bylina od 30 do 40 cm żyzna, zawierająca wapno gleba, średnio obfite Zbiory Rurkowate liście prawie przez cały rok, jadalne również kwiaty

2 71 STRONA STRONA 66 7 STRONA STRONA 70 (Lepidium sativum) (Anthrtscus cerefohum) (Apium graveolens) (Conandrum sativum) Rzeżucha Trybuła Seler zwyczajny Kolendra siewna od 5 do 10 cm umiarkowanie zyzna gleba, średnio obfite Zbiory Młode kiełki prawie przez cały rok, odpowiednio od I do 3 tygodni po wysiejak od 30 do 60 cm zyzna gleba, średnio obfite Zbiory Młode listki od maja do października od 30 do 40 cm stanowisko, żyzna gleba, bardzo obfite Zbiory Mtode listki od czerwca do września od 30 do 60 cm stanowisko, zyzna gleba, średnio obfite Zbiory Mtode listki od czerwca do października, nasiona od późnego lata

3 * s PRZEGLĄD ZIÓŁ 71 STRONA STRONA STRONA STRONA 78 {(\r\zthum graveolens) (Origanum majorana) (Artemisia dracurtculus) (Diplotaxis, Eruca) Koper ogrodowy od 60 do 120 cm zyzna gleba, średnio obfite Zbiory Listki od czerwca do października, nasiona od września/października Majeranek ogrodowy od 30 do 50 cm zyzna, zawiera ąca wapno Zbiory Mtode listki i pędy od ma a do września Bylica draganek (estragon) Wysokość Bylina od 50 do 100 cm, osłonięte od wiatru zyzna od maja do października Rokietta siewna (rukola) od 10 do 20 cm stanowisko lub półcień, zyzna gleba, obfite Zbiory Młode listki od maja do października

4 71 STRONA STRONA STRONA STRONA 86 (Satureja hortensis) (Satureja montana) (Origanum vulgare) (Thymus vulgaris) Cząber od 20 do 40 cm, osłonięte od wiatru stanowisko, bogata w wapń od czerwca do września Cząber górski od 20 do 40 cm, lekko osłonięte od wiatru stanowisko, bogata w wapń od marca do października Lebiodka pospolita (oregano) od 20 do 60 cm, osłonięte od wiatru stanowisko, bogata w wapń od maja do października Macierzanka (tymianek) od 10 do 40 cm, lekko osłonięte od wiatru stanowisko, bogata w wapń prawie przez cały rok

5 wjmśa PRZEGLĄD ZIOŁ 71 STRONA STRONA STRONA STRONA 104 (Lavandula angustifoha) (Rozmarynus o i n icinahs) (Menłha X piperita) (Melissa o / n.icinalis) Lawenda Rozmaryn Mięta pieprzowa Melisa lekarska Wysokość Półkrzew od 30 do 90 cm, lekko osłonięte od wiatru stanowisko, umiarkowanie zyzna, bogata w wapń gleba, umiarkowanie obfite Zbiory Listki prawie przez caty rok, kwitnące pędy od czerwca do sierpnia Wysokość Krzew od 30 do 150 cm zyzna, bogata w wapń gleba, umiarkowanie obfite, zimowanie poza gruntem lub dobre Zbiory Listki i młode pędy gałązek od kwietnia do października Wysokość Bylina od 40 do 80 cm stanowisko lub półcień, zyzna gleba, umiarkowanie obfite, ochrona przed mrozem Zbiory Listki i młode pędy od marca do września Wysokość Bylina od 40 do 80 cm stanowisko lub półcień, zyzna, bogata w wapń gleba, umiarkowanie obfite, dobre Zbiory Listki i młode pędy od ma a do września

6 71 STRONA STRONA STRONA STRONA 120 (Salvia o i n.icmalis) (Hefichrysum itahcum) (Aloysia triphylla) (Cymbopogon citratus) Szałwia lekarska Kocanka włoska Lippia trójlistna Trawa cytrynowa Wysokość Półkrzew od 40 do 80 cm stanowisko lub półcień, umiarkowanie zyzna, bogata w wapń gleba, umiarkowanie obfite, dobre Zbiory Młode listki prawie przez cały rok Wysokość Półkrzew od 30 do 60 cm zyzna gleba, umiarkowanie obfite, zimowanie poza gruntem lub dobre przez cały rok Wysokość Krzew od 50 do 150 cm stanowisko, zyzna gleba, obfite, zimowanie w ciemnym lub jasnym pomieszczeniu w temperaturze 4-10 C gałązek od maja do września Wysokość Dorosły okaz od 40 do 100 cm; rozrasta się na boki stanowisko, żyzna, lekko kwaśna gleba, obfite, zimowanie w asnym pomieszczeniu w temperaturze I0-I8 C Zbiory Młode żdżbła od wiosny do esieni

7 8 SP/S TREŚCI Przegląd ziół 2 Podstawy Pierwsza pielęgnacja 12 Sadzenie i przesadzanie 14 Podlewanie i nawożenie 16 Wysiew 18 Pikowanie 20 Sadzonki 22 Włókno kokosowe 24 Pielęgnacja 26 Problemy 28 Zapobieganie 29 Zbiory 30 Zamrażanie 32 Suszenie i marynowanie 34 Sól ziotowa 36 Zlotowe pesto 38 Bazylia Pielęgnacja 42 Problemy 44 Rodzaje i gatunki 46 Pietruszka Pielęgnacja 50 Pędzenie korzenia pietruszki 52 Szczypiorek i spółka Pielęgnacja 56 Pędzenie 58 Ścinanie 59 Czosnek bulwiasty 60 Zioła kuchenne Rzezucha 64 Trybuła 66 Seler zwyczajny 68 Kolendra siewna 70 Koper ogrodowy 72 Majeranek ogrodowy 74 Bylica draganek (estragon) 76 Rokietta siewna (rozmaryn) 78 Zioła śródziemnomorskie Cząber 82 Lebiodka pospolita (oregano) 84 Macierzanka (tymianek) 86 Lawenda 90 Rozmaryn 92 Mięta Pielęgnacja 96 Ścinanie i rozmnażanie 98 Rodzaje i gatunki 100 Melisa Pielęgnacja 104 Ścinanie i rozmnażanie 106 Problemy 107 Szałwia Pielęgnacja 108 Sadzonki I 10 Rodzaje i gatunki I 12 Zioła aromatyczne Kocanka wioska I 16 Trawa cytrynowa I 18 Lippia tró listna 120 Przydatne adresy 122 Indeks 124 Źródła ilustracji 128