Z okazji zbli aj¹cych siê Œwi¹t Bo ego Narodzenia wszystkim Klientom i Sympatykom naszej Firmy sk³adamy serdeczne yczenia zdrowia, szczêœcia, ciep³a

Transkrypt

1 Z okazji zbli aj¹cych siê Œwi¹t Bo ego Narodzenia wszystkim Klientom i Sympatykom naszej Firmy sk³adamy serdeczne yczenia zdrowia, szczêœcia, ciep³a w gronie najbli szych a w ka dym dniu Nowego Roku 2015 wiele uœmiechu i radoœci.

2 Proste i sprawdzone przepisy na Wigilijny stó³ Karp pieczony w œmietanie 1 karp do 1,5kg 2 ³y ki m¹ki 2 ³y ki mas³a 1 szklanka œmietany 18% sól grubo zmielony pieprz Sprawiæ karpia. Posoliæ, od³o yæ na 1godzinê. Nagrzaæ piekarnik do temperatury 180oC. Karpia posypaæ m¹k¹, na wierzch po³o yæ kawa³ki mas³a i wstawiæ do piekarnika. Piec oko³o 40 minut, polewaj¹c powsta³ym sosem. Prawie gotow¹ rybê polaæ œmietan¹ wymieszan¹ z m¹k¹, posypaæ pieprzem. Sos doprowadziæ do wrzenia. Wyj¹æ z piekarnika, gdy œmietana zacznie br¹zowieæ. Smakuje wybornie z kapust¹ z grzybami

3 1kg kapusty kiszonej 2dag suszonych grzybów 1 du a cebula mielony kminek ziele angielskie liœæ laurowy t³uszcz sól pieprz Kapusta postna z grzybami Op³ukane grzyby namoczyæ w letniej wodzie i gotowaæ 1 godzinê. Kapustê wyp³ukaæ, drobno pokroiæ. Wywar z grzybów wlaæ do kapusty. Gotowaæ 1-2 godziny. Dodaæ kminek, kilka ziaren ziela angielskiego i liœæ laurowy. Ugotowane grzyby drobniutko posiekaæ, cebulê pokroiæ w piórka, zrumieniæ na t³uszczu / mo na dodaæ ³y kê m¹ki/ Ca³oœæ prze³o yæ do kapusty, dodaæ sól, pieprz. Chwilê pogotowaæ. Najlepiej smakuje zrobiona wczeœniej. Kapusta z grzybami

4 Zupa grzybowa garœæ suszonych grzybów 1 kostka bulionu grzybowego 1 œrednia cebula œmietana 30% sól pieprz makaron /np. rurki, œwiderki, ³azanki/ Grzyby umyæ, zalaæ ciep³¹ wod¹ 2 litry i moczyæ 30 minut. Nastêpnie postawiæ je na ma³ym ogniu/ w wodzie, w której siê moczy³y/, dodaæ kostkê bulionow¹ oraz obran¹ i pokrojon¹ cebulê. Gotowaæ ok. 45 minut. Z przestudzonego wywaru wy³owiæ grzyby i cebulê. Grzyby pokroiæ w paski, cebulê wyrzuciæ. Do ca³oœci dodaæ œmietanê, doprawiæ do smaku pieprzem, sol¹. Podawaæ z makaronem. Zupa grzybowa

5 1/2 kg maku 1 kg pszenicy ''na kutiê'' 1/2 kg miodu garœæ rodzynek i migda³ów garœæ orzechów skórka z pomarañczy Kutia Mak zalaæ wrz¹tkiem, postawiæ na ogniu i doprowadziæ do wrzenia. Odstawiæ na kilka godzin, po czym wylaæ na sito i dwukrotnie przepuœciæ przez maszynkê. Pszenicê ugotowaæ w du ej iloœci wody a bêdzie miêkka. Po ugotowaniu wylaæ na sito i przelaæ zimn¹ wod¹. Miód rozpuœciæ, dodaæ zmielony mak, sparzone rodzynki i migda³y, orzechy i skórkê z pomarañczy. Na koniec dodaæ pszenicê i wymieszaæ wszystkie sk³adniki. Smakuje wybornie Tradycyjny kompot z suszu 20 dag suszonych œliwek 20 dag suszonych fig 20 dag suszonych jab³ek 20 dag suszonych gruszek goÿdziki 1/2 szklanki cukru ³y eczka mielonego cynamonu / lub kory cynamonu/ skórka z cytryny Owoce op³ukaæ, namoczyæ przez oko³o 15 minut. W³o yæ do garnka, zalaæ gor¹c¹ wod¹. W³o yæ 5-6 goÿdzików i cynamon. Ca³oœæ gotowaæ oko³o godziny, dodaæ cukier i pokrojon¹ w plastry cytrynê. Sprawdziæ smak i jeœli to konieczne dodaæ cukier lub cytrynê.

6 Strucla dro d owa z makiem 50 dag m¹ki 15 dag mas³a lub margaryny 15 dag cukru 5 dag dro d y 3 ó³tka 1 szklanka mleka szczypta soli cukier waniliowy 1 jajo do smarowania ciasta t³uszcz do formy 90 dag masy makowej w puszce Dro d e rozetrzeæ z kilkoma ³y eczkami m¹ki, ³y k¹ cukru i kilkoma ³y kami ciep³ego mleka. Pozostawiæ w ciep³ym miejscu do wyroœniêcia. ó³tka utrzeæ z cukrem, dodaæ wyroœniêty rozczyn, sól i resztê mleka. Wyrabiaæ ciasto a bêdzie odstawaæ od miski i rêki, dodaæ stopiony, wystudzony t³uszcz i wyrabiaæ jeszcze przez chwilê. Tak przygotowane ciasto odstawiæ w ciep³e miejsce do wyroœniêcia. Wyroœniête ciasto podzieliæ na dwie czêœci, wy³o yæ na stolnicê posypan¹ m¹k¹ i rozwa³kowaæ formuj¹c prostok¹ty d³ugoœci 30 cm. Masê makow¹ podzieliæ na dwie czêœci, równo rozsmarowaæ na cieœcie pozostawiaj¹c 2cm wolnej przestrzeni przy d³u szych bokach. Ciasto zwin¹æ, prze³o yæ do foremki i pozostawiæ w ciep³ym miejscu do wyroœniêcia. Nastêpnie strucle smarowaæ rozm¹conym jajem. Wstawiæ do œrednio nagrzanego piekarnika i piec oko³o 50minut.

7 50 dag matiasów 3 dag cebuli 8 dag jab³ek 1/8 l œmietany sól, cukier, cytryna Œledzie w œmietanie 1 ³y eczka siekanej zielonej pietruszki Filety lekko wymoczyæ,podzieliæ na 3-4 czêœci, u³o yæ na salaterce, jab³ka op³ukaæ, zetrzeæ na tarce o du ych otworach. Cebulê obraæ, posiekaæ. Jab³ka i cebulê po³¹czyæ ze œmietan¹, dodaæ do smaku sól, cukier, sok z cytryny. Œledzie zalaæ na salaterce sosem œmietanowym, posypaæ siekan¹ pietruszk¹. I danie gotowe. Œledzie w œmietanie Smacznej rodzinnej wieczerzy Wigilijnej

8 Sk³adniki do przygotowania Wigilijnych potraw do nabycia w sklepach ''Spo³em''PSS PO UDNIE we Wroc³awiu Sklep Nr262 ul. Opolska 63 Sklep Nr312 al. Wiœniowa 1 Sklep Nr314 ul. Drukarska 34 Sklep Nr336 ul. Energetyczna 13A Sklep Nr349 ul. Buraczana 2e Sklep Nr354 ul. Solskiego 50 Sklep Nr393 ul. Jemio³owa 50/54 Sklep Nr400 ul. We³niana 31 Sklep Nr407 ul. Zemska 18A Sklep Nr417 ul. Norweska 25C Sklep Nr421 ul. In ynierska 19 Sklep Nr461 ul. Budziszyñska 27a/37 Sklep Nr467 ul. Pilczycka 140 Sklep Nr478 ul. Szklarska 28 Dom Handlowy ''Podwale'' ul. Podwale 37/38 Spo³em PSS Po³udnie we Wroc³awiu, ul. Podwale 37/38, Wroc³aw, Tel. 71/ , ; sekretariat@spolem-poludnie.pl