W roku szkolnym 2008/2009 w ramach Programu Leonardo da Vinci zostało zrealizowanych 5 projektów wymian i staŝy

Transkrypt

1 W roku szkolnym 2008/2009 w ramach Programu Leonardo da Vinci zostało zrealizowanych 5 projektów wymian i staŝy TYTUŁ PROJEKTU Innowacyjna praktyka gwarancja sukcesu na drodze rozwoju zawodowego W dniach od r. do r. 30 uczniów technikum Ŝywienia (19 dziewczyn i 11 chłopców) wraz z dwoma opiekunami Zespołu Szkół Rolniczych CKP w Kaczkach Średnich odbywało staŝ zagraniczny w Hiszpanii. Uczniowie pracowali 1

2 w grupach 2-4 osobowych w 12 restauracjach hotelowych. Były to hotele najczęściej cztero gwiazdkowe połoŝone w Walencji. W poszczególnych placówkach Ŝywienia uczestnicy zdobyli następujące umiejętności i kompetencje zawodowe: poznanie nowych technologii w branŝy gastronomicznej sporządzanie potraw kuchni śródziemnomorskiej udoskonalenie praktycznej znajomości języka angielskiego i hiszpańskiego obsługi konsumenta praca w zespole poznanie europejskich norm jakości Ŝywności i Ŝywienia Będąc na staŝu w poszczególnych restauracjach uczestnicy wykonywali następujące czynności: planowanie Ŝywienia w zakładach gastronomicznych przygotowanie potraw zgodnie z recepturą i ich dekorowanie ekspedycja (podawanie) potraw i obsługa konsumenta przygotowanie sali konsumenckiej Uczestnicy w trakcie całego staŝu uczyli się pracy w zespole oraz odpowiedzialności za jakość produkcji i usług. W dni wolne od pracy organizowane były wycieczki do interesujących miejsc w Walencji oraz wycieczki tematyczne związane z branŝą gastronomiczną. Uczniowie mieszkali w apartamentach połoŝonych nad morzem Śródziemnym w miejscowości Port Saplaya. Apartamenty składały się z dwóch lub trzech pokoi dwu osobowych, dwóch łazienek, salonu, kuchni, przedpokoju i balkonu z widokiem na morze. Odbyty staŝ umoŝliwił podwyŝszenie umiejętności uczniów nabytych w dotychczasowym kształceniu zawodowym w szkole w zakresie planowania i przygotowania Ŝywności, a w szczególności potraw kuchni śródziemnomorskiej. Poznali nowe technologie przygotowywania posiłków stosowane 2

3 w Hiszpanii. Zapoznali się z inną niŝ w Polsce technologią gastronomiczną i sposobem odŝywiania. Zaznajomili się ze specyfiką i tradycjami narodowej kuchni hiszpańskiej. Odbywanie staŝu w róŝnych restauracjach hotelowych dało szeroki obraz funkcjonowania zakładów gastronomicznych, ich wyposaŝenia i stosowanych rozwiązań technologicznych w zakresie przyrządzania Ŝywności oraz obsługi konsumentów. Nabyli bogate doświadczenia w zakresie organizacji Ŝywienia oraz umiejętności pracy zespołowej. Odmienność, wysokie standardy funkcjonowania, wyposaŝenia i organizacji pracy w hiszpańskich zakładach gastronomicznych dały moŝliwość poszerzenia kwalifikacji i umiejętności uczniów. Poprzez odbywanie staŝu zagranicznego uczniowie mieli moŝliwość doskonalenia umiejętności językowych. Przygotowanie językowe z zakresu języka angielskiego zawodowego przed rozpoczęciem staŝu w kraju i szkolenie kulturowo-językowego w Hiszpanii oraz bezpośredni kontakt z językiem angielskim i hiszpańskim, na co dzień pozwoliły podwyŝszyć poziom znajomości języków obcych szczególnie, dlatego, iŝ odbywali staŝ w renomowanych hotelach. Posługiwanie się językiem angielskim podczas staŝu wzbogaciło znajomość języka o słownictwo zawodowe. Poznali równieŝ podstawowe zwroty i wyraŝenia w języku hiszpańskim. Odbyty staŝ zagraniczny oraz zdobyte umiejętności dadzą na pewno w przyszłości większe szanse zatrudnienia w kraju i za zagranicą. Zdobyli nowe doświadczenie a mianowicie umiejętność pracy w innej kulturze. Mieli moŝliwość docenić jak wielką wartość ma praca zespołowa, punktualność i doskonała organizacja pracy w warunkach hiszpańskich. Poszerzona wiedza i umiejętności pomogą uczniom w dalszej nauce i ukończeniu szkoły. Na zakończenie staŝu otrzymali certyfikaty wystawione przez organizacje przyjmującą i pośredniczącą, które dokumentują nabyte umiejętności oraz dokument Europass Mobilność. 3

4 TYTUŁ PROJEKTU Innowacyjność i mobilność w hotelarstwie jako cechy niezbędne na europejskim rynku pracy W dniach od r. do r. 20 uczniów technikum hotelarstwa wraz z opiekunem Zespołu Szkół Rolniczych CKP w Kaczkach Średnich odbywało staŝ zagraniczny w Hiszpanii. Uczniowie pracowali w grupach 2-3 osobowych w 8 hotelach cztero lub pięciogwiazdkowych w Walencji. Uczestnicy w czasie staŝu zapoznali z pełnym zakresem usług oferowanych przez hotele oraz kompleksową obsługą gości hotelowych. Hotele o wysokim standardzie umoŝliwiły uczestnikom staŝu nabycie następujących umiejętności i kompetencji zawodowych: poznanie szerokiego zakresu usług świadczonych przez hotele zapoznanie się z nowymi technikami obsługi gości hotelowych zastosowanie i obsługa programów komputerowych stosowanych w hotelarstwie udoskonalenie znajomości języka angielskiego oraz nabycie umiejętności językowych w zakresie języka hiszpańskiego poznanie europejskich standardów usług hotelarskich. Uczniowie w trakcie staŝu doskonalili swoje umiejętności zawodowe i pracy w zespole oraz kształtowali w sobie właściwą postawę wobec klienta - gościa hotelowego. Nabrali świadomości i współodpowiedzialności za jakość świadczonych usług. W dni wolne od pracy organizowane były wycieczki do interesujących miejsc w Walencji. Uczniowie brali udział w imprezach organizowanych przez władze miasta oraz uczestniczyli w wycieczkach i pokazach tematycznych związanych z branŝą hotelarską. Uczestnicy staŝu mieszkali w apartamentach klimatyzowanych połoŝonych nad morzem Śródziemnym w miejscowości Port Saplaya. Apartamenty składały się z dwóch lub trzech pokoi dwu osobowych, dwóch łazienek, salonu, kuchni, przedpokoju i balkonu z widokiem na morze. Odbyty staŝ umoŝliwił podwyŝszenie umiejętności uczniów nabytych w toku dotychczasowego 4

5 kształcenia zawodowego w szkole w zakresie świadczenia usług hotelarskich. Uczestnicy staŝu poznali funkcjonowanie hoteli wysokiej klasy oraz standardy usług hotelarskogastronomicznych na poziomie europejskim. Nabyli bogate doświadczenia zawodowe niezbędne do dobrej organizacji pracy w hotelarstwie. StaŜ w hotelach o wysokim standardzie dał niepowtarzalną okazję do nabycia umiejętności zawodowych w warunkach, jakich w kraju trudno byłoby uczniom zapewnić. Odbyty staŝ dał uczestnikom moŝliwość poszerzenia kwalifikacji zawodowych a w przyszłości będzie owocował tym, Ŝe absolwenci staną się bardziej konkurencyjni na rynku pracy zarówno na rynku krajowym jak teŝ poza granicami kraju. Uczestnicy staŝu dodatkowo opanowali język hiszpański w zakresie niezbędnym do komunikacji z gościem hotelowym i Ŝyciu codziennym. Udoskonalili takŝe znajomość języka angielskiego, szczególnie języka zawodowego. Uczestnicy staŝu nabyli umiejętności radzenia sobie w róŝnych sytuacjach w obcym kraju, nabrali pewności siebie i wiary we własne moŝliwości. Zdobyli zupełnie nowe doświadczenia pracy i Ŝycia w innej kulturze społecznej. Docenili wartość dobrej organizacji pracy, pracy w zespole, punktualności i odpowiedzialności. BagaŜ nowych doświadczeń, wzbogacona wiedza i umiejętności niewątpliwie pomogą uczniom w dalszej edukacji i w budowaniu przyszłej kariery zawodowej. Trwający osiem tygodni staŝ w Hiszpanii pozwolił osiągnąć zakładane w projekcie cele przez wszystkich partnerów projektu. Na zakończenie staŝu otrzymali certyfikaty wystawione przez organizacje przyjmującą i pośredniczącą, które dokumentują nabyte umiejętności oraz dokument Europass Mobilność. 5

6 TYTUŁ PROJEKTU StaŜ w Anglii droga do sukcesu młodych rolników W dniach od r. do r. 15 uczniów z technikum mechanizacji rolnictwa wraz z opiekunem Zespołu Szkół Rolniczych CKP w Kaczkach Średnich odbywało staŝ zagraniczny w Anglii. W związku z członkostwem Polski w UE i działań związanych z dostosowaniem polskiego rolnictwa do poziomu technologicznego w krajach Wspólnoty, realizacja projektu właśnie w Anglii, dała lepsze rezultaty w szkoleniu praktycznym, niŝ w warunkach krajowych. Instytucja wysyłająca realizowała plan kształcenia zawodowego przy współpracy z partnerem angielskim. Pozwoliło to na doskonalenie systemu kształcenia zawodowego oraz umoŝliwiło poszerzenie nabytych umiejętności praktycznych przez uczestników. Współpraca z partnerem zagranicznym wpłynęła na zwiększenie doświadczenia w kształceniu praktycznym w naszej szkole oraz nadała mu wymiar europejski. Uczestnicy zdobyli następujące umiejętności: poszerzyli umiejętności nabyte w dotychczasowym kształceniu zawodowym w zakresie nowoczesnych technologii stosowanych w produkcji rolniczej, poznali standardy sanitarne i jakościowe obowiązujące w krajach UE w dziedzinie produkcji rolnej z moŝliwością przeniesienia tych norm w warunkach krajowych, poznali przepisy prawa europejskiego determinującego warunki produkcji rolnej w krajach UE, w tym dotyczących gospodarstw ekologicznych oraz z zakresu ochrony środowiska, poznali podstawowe zasady wspólnej polityki rolnej państw - członków UE, poznali zasady racjonalnego zarządzania i planowania produkcji rolnej, 6

7 wyrobili świadomość o potrzebie innowacyjności i przedsiębiorczości w warunkach prowadzenia gospodarstwa rolnego wykorzystania zdobytej wiedzy i umiejętności w warunkach krajowych, zaznajomili się z moŝliwościami pozyskiwania środków finansowych z dodatkowych źródeł zdobyli umiejętność doboru właściwego słownictwa zawodowego i porozumiewania się w czasie wykonywania pracy fachowym słownictwem zawodowym w języku obcym, rozwinęli umiejętność porozumiewania się i radzenia sobie w codziennych sytuacjach z wykorzystaniem języka obcego. Realizacja projektu stanowiła integralną część programu kształcenia zawodowego w Technikum Mechanizacji Rolnictwa oraz umoŝliwiła poszerzenie nabytych umiejętności. Podczas pobytu uczniowie podzieleni zostali na 2-8 osobowe grupy. Grupy te jako małe zespoły odbywały szkolenia praktyczne w 3 farmach, co zapewniło realizację załoŝonych celów szkolenia. W dni wolne od pracy organizowane były wycieczki mające na celu poznanie kultury i historii narodu angielskiego. Na zakończenie staŝu otrzymali certyfikaty wystawione przez organizację pośredniczącą, które dokumentują nabyte umiejętności oraz dokument Europass Mobilność. 7

8 TYTUŁ PROJEKTU Mobilność zawodowa informatyków atutem przyszłej kariery zawodowej W dniach od r. do r. 15 uczniów technikum informatycznego wraz z opiekunem Zespołu Szkół Rolniczych CKP w Kaczkach Średnich odbywało staŝ zagraniczny w Anglii w mieście Plymouth. Uczniowie pracowali w grupach 1-5 osobowych w 8 prywatnych przedsiębiorstwach i instytucjach. Uczestnicy w czasie staŝu zapoznali się z teoretycznymi i praktycznymi zasadami funkcjonowania przedsiębiorstw przy wsparciu technologii informacyjnej. W poszczególnych przedsiębiorstwach uczestnicy zdobyli następujące umiejętności i kompetencje zawodowe: udoskonalenie praktycznej znajomości języka angielskiego szczególnie zawodowego posługiwanie się programowym środowiskiem systemu komputerowego, lokalnej i rozległej sieci komputerowej organizowanie własnego stanowiska pracy w zakresie przetwarzania informacji posługiwanie się gotowymi pakietami oprogramowania uŝytkowego i narzędziowego obsługa lokalnych sieci komputerowych i Internetu organizowanie i wykonywanie pracy w zakresie usług informatycznych praca w grupie, w zespole 8

9 Będąc na staŝu w poszczególnych firmach uczestnicy wykonywali następujące czynności: instalowanie i uruchamianie oprogramowania uŝytkowego obsługa oprogramowania systemowego i uŝytkowego stosowanego w firmie zbieranie i przetwarzanie informacji obsługa lokalnych sieci komputerowych i Internetu administrowanie systemami informatycznymi i archiwizowanie danych Uczestnicy w trakcie całego staŝu uczyli się pracy w zespole oraz odpowiedzialności za jakość wykonywanej pracy. W dni wolne od pracy organizowane były wycieczki do interesujących miejsc w regionie Plymouth. Uczniowie mieszkali w u rodzin angielskich gdzie mieli zagwarantowane równieŝ wyŝywienie. Odbyty staŝ umoŝliwił podwyŝszenie umiejętności uczniów nabytych w dotychczasowym kształceniu zawodowym w szkole w zakresie planowania i organizowania prac komputerowych wspomagających proces funkcjonowania firm i instytucji. Odbywanie staŝu w róŝnych przedsiębiorstwach dało szeroki obraz funkcjonowania zakładów oraz ich wyposaŝenia w nowoczesny sprzęt komputerowy wraz z oprogramowaniem uŝytkowym. Odmienność, wysokie standardy funkcjonowania, wyposaŝenia i organizacji pracy w angielskich firmach dały moŝliwość poszerzenia kwalifikacji i umiejętności uczniów. Poprzez odbywanie staŝu zagranicznego uczniowie mieli moŝliwość doskonalenia umiejętności językowych. Przygotowanie językowe z zakresu języka angielskiego zawodowego przed rozpoczęciem staŝu w kraju i szkolenie kulturowojęzykowego w Anglii oraz bezpośredni kontakt z językiem angielskim, na co dzień pozwoliły podwyŝszyć poziom znajomości języka obcego szczególnie, dlatego, iŝ uczniowie mieszkali u rodzinach angielskich. Posługiwanie się językiem angielskim podczas staŝu wzbogaciło znajomość języka o słownictwo zawodowe. Odbyty staŝ zagraniczny oraz zdobyte umiejętności dadzą na pewno w przyszłości większe szanse zatrudnienia w kraju i za zagranicą. Zdobyli nowe doświadczenie a mianowicie umiejętność pracy w innej kulturze. Mieli moŝliwość docenić jak wielką wartość ma praca zespołowa, punktualność i doskonała organizacja pracy w warunkach angielskich. Poszerzona wiedza i umiejętności pomogą uczniom w dalszej nauce i ukończeniu szkoły. Na zakończenie staŝu otrzymali certyfikaty wystawione przez organizację pośredniczącą, które dokumentują nabyte umiejętności oraz dokument Europass Mobilność. 9

10 TYTUŁ PROJEKTU Poznanie nowoczesnych metod i technik szkolenia zawodowego w Szwecji W dniach r. do r. 25 nauczycieli przedmiotów zawodowych z Zespołu Szkół Rolniczych CKP w Kaczkach Średnich odbywało wymianę zagraniczną w Szwecji. Organizacją goszczącą był College Rolnictwa i Ochrony Środowiska w Dingle. Partner szwedzki zapewnił realizację wymiany doświadczeń pt. Poznanie nowoczesnych metod i technik szkolenia zawodowego w Szwecji w oparciu o najnowszą bazę edukacyjną oraz techniczną. Realizacja projektu w Szwecji dała o wiele lepsze rezultaty w doskonaleniu nauczycieli i w zdobywaniu przez nich nowych doświadczeń niŝ w warunkach krajowych. Organizacja wysyłająca realizowała plan doskonalenia nauczycieli przy udziale partnera szwedzkiego. Współpraca z partnerem zagranicznym wpłynęła na zwiększenie doświadczenia w kształceniu i doskonaleniu zawodowym młodzieŝy i dorosłych w naszej szkole oraz nadała mu wymiar europejski. Uczestnicy zdobyli nową wiedzę i doświadczenie, które wykorzystają w swojej pracy. Realizacja projektu oprócz zwiększenia innowacyjności procesu kształcenia oraz kwalifikacji uczestników w dalszej perspektywie powinna przyczynić się do podniesienia poziomu kształcenia oraz wzrostu szans absolwentów naszej szkoły na europejskim rynku pracy. Wymiana obejmowała poznanie funkcjonowania szwedzkiego systemu edukacji zawodowej, zwiedzanie róŝnego typu szkół zawodowych, wyposaŝenia technicznego pracowni i warsztatów, poznanie metod i form pracy zawodowej oraz programów komputerowych wspierających proces kształcenia i zarządzania szkołą. Uczestnicy zapoznali się z funkcjonowaniem platformy edukacyjnej Fronter, z której korzysta College. Nauczyciele wizytowali równieŝ zaprzyjaźniony College norweski, gdzie zapoznali się z systemem edukacji zawodowej, wyposaŝeniem szkoły, 10

11 pracowni, warsztatów itp. Zdobyte doświadczenia wpłyną na proces modyfikowania kształcenia zawodowego, co w efekcie spowoduje podniesienie jakości nauczania uczniów naszej szkoły. Wymiana ta pozwoliła na zapoznanie się z nowymi metodami kształcenia zawodowego oraz przeniesienia ich w przyszłości na grunt naszej szkoły. Partner szwedzki uczestniczył w wymianie nowoczesnych metod kształcenia zawodowego, wspomagał proces zdobywania wysokich kwalifikacji i umiejętności przez nauczycieli, a w konsekwencji uczniów naszej szkoły. Wymiana pozwoliła porównać warsztaty pracy nauczycieli oraz kadry kierowniczej, co wpłynie w przyszłości na poprawę działań związanych z rozwojem zawodowym uczniów. W czasie tygodniowego pobytu w Szwecji uczestnicy mieli moŝliwość wzbogacenia doświadczeń związanych z poznaniem dziedzictwa kulturowego tego kraju. Opracował: Marek Kwiatkowski Koordynator projektów LdV 11