Scenariusz zajęć nr 7

Transkrypt

1 Autor scenariusza: Marzena Klimaszewska Blok tematyczny: Nasza mała ojczyzna Scenariusz zajęć nr 7 I. Tytuł scenariusza: Tradycje i obrzędy. II. Czas realizacji: 2 jednostki lekcyjne. III. Edukacje (3 wiodące): polonistyczna, matematyczna, społeczna. IV. Realizowany cel podstawy programowej: Edukacja polonistyczna: uważnie słucha wypowiedzi i korzysta z przekazywanych informacji 1.1.a, tworzy wypowiedzi: uczestniczy w rozmowach 1.3.c, Edukacja społeczna: zna najbliższą okolicę, jej ważniejsze obiekty, tradycje; wie w jakim regionie mieszka 5.6 Edukacja matematyczna: V. Metody: orientuje się na kartce papieru, aby odnajdować informacje 7.1.e metoda obserwacji i pokazu, projektowania okazji edukacyjnych, zadań stawianych dzieciom. VI. Środki dydaktyczne do e-doświadczenia: pół kg mąki

2 25 dag zmielonych skwarek 3 żółtka 1 łyżeczka proszku do pieczenia cukier waniliowy szklanka cukru pudru 3/4 szklanki kwaśnej śmietany inne: kartki z krzyżówką. VII. Formy zajęć: indywidualna, zbiorowa, grupowa. VIII. PRZEBIEG ZAJĘĆ Część wprowadzająca- warunki wyjściowe. Wprowadzenie do tematu: Uczniowie otrzymują kartki z krzyżówką: Nazwa morza, od którego Gryfice leżą w odległości ok. 22 km. Rzeka nad, którą leżą Gryfice.

3 Nazwa gryfickiego klubu sportowego. Pierwsze połączenie kolejowe to linia Kołobrzeg -. W herbie Gryfic. Polski piłkarz urodzony w Gryficach. Jakie prawa uzyskały Gryfice w XIII wieku? Zabytkowa baszta nad Regą. Hasło: TRADYCJA Zadanie otwarte: Jakie znacie tradycje związane z naszym miastem? Część warsztatowa. Uczniowie gromadzą informacje o dawnych tradycjach i obyczajach Gryfic: Tradycją Gryfic był Jarmark św. Gawła, Tragi Miodowe, Targi Drobiarskie. Obchodzono również Święto Ognia na pamiątkę wielkich pożarów, jakie miały miejsce w Gryficach. O pożary posądzono czarownice. Nastepnie układają kilka zdań o tradycjach i obyczajach miasta. Następnie nauczyciel zaprasza do obejrzenia doświadczenia: W dawnych czasach na naszych terenach jadano ryby, warzywa. Kiedyś nie było tylu słodkich wypieków co teraz, ale pieczono ciasteczka ze skwarek. Zapraszam. E-doświadczenie (załącznik do scenariusza zajęć) Pytania/ zadania/inne czynności utrwalające poznane wiadomości: Jakie tradycje i obyczaje panowały kiedyś w Gryficach? Jakie targi odbywały się w mieście? Kto według starych przekazów był odpowiedzialny za pożary w mieście? Dodatkowe pytania/ zadania/ czynności dla:

4 ucznia zdolnego: Opisz sposób wykonania ciastek. ucznia ośmioletniego: Jakie znacie współczesne tradycje miasta? Jakie znacie historyczne ciekawostki o mieście? ucznia wymagającego pomocy: Jak nazywał się główny produkt naszych ciasteczek? ucznia siedmioletniego: Co oprócz skwarek dodano jeszcze do ciasteczek? Podsumowanie zajęć. Rozmowa na temat innych tradycji i obyczajów w naszym mieście.

5 Załącznik e-doświadczenia do scenariusza nr 7 I. Tytuł e-doświadczenia: Ciasteczka ze skwarek. II. Zakres doświadczenia: Pieczenie III. Cel doświadczenia: zapoznanie uczniów ze sposobem zrobienia tradycyjnych ciastek. IV. Hipoteza doświadczenia: W jaki sposób można zrobić ciasteczka ze skwarek? V. Spodziewane obserwacje/wnioski uczniów: Ciastka ze skwarek można zrobić, ale najpierw trzeba je zmielić. Nie zmielone będą za grube, żeby zrobić gładkie ciasto na ciastka. VI. Wniosek z doświadczenia: Uczniowie obejrzeli doświadczenie, w którym zrobiono ciasteczka ze skwarek. Skwarki muszą być zmielone, aby mogły połączyć się z innymi produktami. Ważnym dodatkiem jest śmietana, dzięki ciasto dobrze się sklei. Obraz Czynność nr 1, przywitanie dzieci i wstęp do doświadczenia (kadr na aktora) Czynność nr 2, aktor prezentuje rekwizyty niezbędne do przeprowadzenia doświadczenia: 0,5 kg mąki, 25 dag zmielonych skwarek, 3 żółtka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy, szklanka cukru pudru, ¾ szklanki kwaśnej śmietany. 1. Łączenie ze sobą wszystkich składników. Dźwięk Witajcie dzieciaki. Dzisiaj zobaczycie, w jaki sposób można zrobić ciastka ze skwarek. Do przeprowadzenia doświadczenia będą mi potrzebne: 0,5 kg mąki, 25 dag zmielonych skwarek, 3 żółtka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy, szklanka cukru pudru, ¾ szklanki kwaśnej śmietany. Najpierw łączymy ze sobą wszystkie wymienione składniki i zagniatamy krótko ciasto. 2. Formowanie z ciasta kuli. Teraz robimy z ciasta kulę i wkładamy ją do

6 lodówki na 1 godzinę. 3. Przygotowanie blachy. Przygotujemy blachę na ciasteczka i posypiemy ją mąką, aby ciastka się nie przykleiły. 4. Rozgrzanie piekarnika. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. 5. Wałkowanie ciasta i wykrawanie ciasteczek. Po godzinie wyjmujemy ciasto z lodówki, wałkujemy je i wykrawamy ciasteczka. 6. Pieczenie ciastek. Ciastka kładziemy na blachę i pieczemy ok. 20 min. Aktor krótkim komentarzem podsumowuje przebieg doświadczenia. W doświadczeniu pokazaliśmy sposób zrobienia ciasteczek ze zmielonych skwarek. Po dodaniu reszty składników powstała masa, z której zostały wykrojone i upieczone ciasteczka.