Konferencje - oferta. Z wyrazami szacunku, Bartłomiej Sadowski Właściciel Family&Business Catering

Transkrypt

1 Konferencje - oferta Szanowni Państwo, Z przyjemnością pomożemy Państwu w organizacji spotkania biznesowego w dowolnie wybranym przez Państwa miejscu. Nad całością menu będzie czuwała dla Państwa Anna Kępka, która szukała przez kilka lat inspiracji kulinarnych po całym świecie. W Polsce pracowała w restauracji Dwie Zmiany w Sopocie, a później jako Szef kuchni GUGA food. A obecnie jestem Szefme kuchnia w Family&Business Catering. Ja natomiats, zadbam o to, aby wszystko było dopięte na ostatni guzik. Swoje bogate doświadczenie w branży gastronomicznej zdobyłem m.in. pełniąc obowiązki Dyrektora ds. Gastronomii w Hotelu Haffner w latach Wcześniej pracowałem również w Hotelu Rezydent w Sopocie, Lighthouse Restaurant na Kajmanach, Chatham Club w Stanach Zjednocznych oraz na promach pasażerskich. Moimi największymi atutami są zdolności organizacyjne oraz szybkość w działaniu, dzięki którym każda impreza od początku do samego końca przebiega bez zakłóceń. Ostatnimi, najważnieszymi osiągnięciami cateringowymi, które organizowałem są: - Europejskie Forum Nowych Idei w Sopocie w latach 2012, 2013, 2014 oraz 2015 trzydniowa impreza dla 1800 osób; - Kolacja Kapitańka 2015 w Szczecinie - kolacja serwowana z wyborem dań dla 250 osób; - Scania w latach 2014, 2015 i 2016 impreza firmowa na ok. 600 osób; - otwarcie nowego terminalu lotniska w Gdańsku, bankiet dla około 1200 osób; - Intel 2014 impreza firmowa na 1400 osób, - Pomorskie Rendez-Vous 2016 prestiżowy bankiet na 800 osób; - CSIO 2016 impreza trzydniowa dla łącznie 2200 osób. Z wyrazami szacunku, Bartłomiej Sadowski Właściciel Family&Business Catering

2 PRZERWY KAWOWE Propozycja I Wybór ciasteczek (min.2 gatunki) Owoce sezonowe Ciasto jogurtowe Kawa / Herbata Woda źródlana KOSZT NETTO 19,92 zł / OSOBA (BRUTTO 22,00 zł)* Propozycja II Wybór kanapek * z serem brie z winogronami * z pasztetem drobiowym i mandarynką * pastą z seram białego z wędzonym pstrągiem i szczypiorkiem Mini tartinki z musem czekoladowym i waniliowym 25,25 zł / OSOBA (BRUTTO 28,00 zł)* Propozycja III Grzanki z pastami smakowymi * pasta z ryb wędzonych * pasta z fasoli czerwonej z indykiem * pasta z suszonych pomidorów Tartinki z hummusem buraczanym i czarnym sezamem Roladki naleśnikowe ze szpinakiem i suszonym pomidorem Świeże owoce KOSZT NETTO 32,66 zł / OSOBA (BRUTTO 36 zł)*

3 FINGER FOOD Grzanki z pastami smakowymi * pasta z ryb wędzonych * pasta z fasoli czerwonej z indykiem * pasta z suszonych pomidorów Sakiewki z ciasta filo z konfiturą z czerwonej cebuli z białym serem i wędzonym pstrągiem Paszteciki francuskie z parfait indyczym Rolada szpinakowa z musem chrzanowym, kaparami i łososiem Mini tarteletki z hummusem buraczanym z czarym sezamem Danie na ciepło Pierożki smażone z wołowiną i salsą pomidorową Świeże owoce KOSZT NETTO 56,74 zł / OSOBA (BRUTTO 62,00 zł)* LUNCH BIZNESOWY PROPOZYCJA I Mix sałat z pieczonym kurczakiem i świeżymi warzywami, dressing cytrusowy Sałatka grecka z serem feta Krem z pomidorów z posmakiem świeżej bazylii i parmezanem DANIA GŁÓWNE Filet z tilapii skropiony sosem cytrynowym Risotto z domowym pesto bazyliowym,groszkiem zielonym i selerem naciowym Pieczeń wieprzowa w palonym sosie własnym Penne z kurczakiem w sosie truflowo- śmietanowym Ziemniaki po staropolsku Wybór surówek- cukinia z pietruszką, klasyczna marchewka z rodzynkami Tort cynamonowy Ciasto marchewkowe z serkiem philadelphia Babeczki z musem czekoladowym Kawa, herbata KOSZT NETTO zł / OSOBA (BRUTTO 76,00 zł)*

4 PROPOZYCJA II Sałatka z makaronu, tuńczyka, fasoli czerwonej, papryki, ogórka, jajka,, z domowym sosem Jerk z majonezem Sałatka z ryżem brązowym, wędzonym kurczakiem, pomidorem koktajlowym i szczypiorkiem Mix sałat z prażonymi ziarnami, granatem i płatkami grana padano, polana oliwą z oliwek Marokańska Harira na pomidorach z rodzynkami DANIA GŁÓWNE Pieczony filet z soli w sosie porowo-śmietanowym Pierś z indyka wolnopieczona z kruszonem ziołowym Ragout wieprzowe Papryka faszerowana pieczarkami, cebulką i ryżembrązowym Ryż z warzywami / ziemniaki opiekane z koperkiem Warzywa na parze Sernik ze sliwka w czekoladzie Szarlotka z beza Babeczki gruszkowo-imbirowe Kawa, herbata KOSZT NETTO 75,48 zł / OSOBA (BRUTTO 82,00 zł)* PROPOZYCJA III Mix sałat z komosą ryżową,awocado, pomidorami i sosem vinaigrette Meksykańska z czerwoną fasolą, pomidorkami cherry, papryczkami jalapeno z sosem vinegrette Sałatka cezar z kurczakiem Krem porowo-serowym - z serem lazur i prażonymi migdałami

5 DANIA GŁÓWNE Pieczony filet z soli z warzywami w sosie pomidorowo-ziołowym Pierś z indyka w sosie z zielonego pieprzu marynowanego Medaliony z polędwiczki wieprzowej w sosie z grzybowym Pappardele aglio olio z cukinią, bakłażanem i pomidorkami cherry Ryż z suszonymi pomidorami / opiekane ziemniaki Moussaka z wegańskim serem Tort cynamonowy Szarlotka z bezą Babeczki czekoladowe z kremem z masła orzechowego Kawa, herbata, sok owocowy KOSZT NETTO 93,77 zł / OSOBA (BRUTTO 102,00 zł)* *Cena zawiera: - koszt menu (zamówienie minimum 30 osób), - napoje bezalkoholowe, - obsługę, - potrzebny sprzęt gastronomiczny, - drobne dekoracje, - transport,